Как принимать семя льна и для чего: как принимать, рецепты, полезные свойства

Содержание

Узнаем как принимать семена льна с максимальной пользой для здоровья?

В последнее время все большее количество людей стремится узнать, как принимать семена льна с пользой для здоровья. Ведь этот абсолютно натуральный растительный продукт не только позволяет насыть организм жизненно необходимыми витаминами, жирами и клетчаткой, но также может помочь справиться со многими болезнями. Конкретный способ употребления льняного семени напрямую зависит от того, какую цель преследует человек. Сегодня наиболее часто оно используется для устранения запоров, для правильного и плавного снижения веса. Применяют его и при сахарном диабете для укрепления здоровья.

Избавление от запоров

К сожалению, с каждым годом количество людей, страдающих хроническими запорами, стремительно увеличивается. Этому способствует гиподинамия, неправильное питание и неблагоприятная экологическая обстановка. Однако есть простое, натуральное и недорогое средство, позволяющее легко и без вреда для здоровья избавиться от этого недуга, – семя льна. Как принимать этот продукт и на что следует обратить внимание?

Принимать необходимо настой, который готовится путем заваривания 2 ложек семени стаканом кипятка. Употребляют его дважды в день. При этом если такая проблема со стулом давняя, то можно увеличить суточную дозу еще на один стакан. Для того чтобы усилить эффект, необходимо добавлять молотые семена и в кефир или сок. Но использовать рекомендуется не более 2 столовых ложек в сутки.

Особое внимание следует обратить на интервал между приемами средства – он не должен превышать 6 часов и не может быть меньше 2. Женщинам в положении, а также практикующим грудное вскармливание такие средства можно использовать лишь при получении одобрения врача. И не стоит забывать о возможной аллергии. Чтобы узнать о ее наличии или отсутствии, в первые три дня не стоит выпивать более полутора стаканов настоя семян льна. Максимальный срок использования этого средства — не более 2 месяцев.

Правильное снижение веса

О том, что это растение способствует похудению, слышала, наверное, каждая девушка и женщина, но не все знают, как именно оно способствует снижению веса. Поэтому о том, как принимать семена льна, чтобы избавиться от лишних килограммов, мы и погорим здесь.

Во-первых, снизить вес можно лишь в том случае, если этот продукт будет использоваться ежедневно и не менее 2-3 месяцев. Во-вторых, для похудения можно принимать как сами семена, так и настой, приготовленный из них. В-третьих, наибольшего эффекта можно добиться, добавляя их непосредственно в пищу, а не просто употребляя отдельно. Итак, как правильно принимать семена льна для похудения? Лучше всего делать это за завтраком или ужином. В первом случае пару ложек семян необходимо добавить в утреннюю порцию каши, а во втором — перемешать их со стаканом кефира. Употребляя эти блюда ежедневно на протяжении 4-5 недель, можно навсегда распрощаться с 4-6 кг. А если еще и выпивать между приемами пищи по полстакана отвара семени, то потеря веса может возрасти до 6-8 кг. Такое средство для похудения готовится по тому же принципу, что и отвар против запора, только количество воды уменьшается наполовину.

Семена льна против сахарного диабета

Усилить действие инсулина, а также максимально защитить организм от этого заболевания также может этот продукт. Говоря о том, как принимать семена льна в этом случае, следует понимать, что все зависит от цели.

Итак, если необходимо усилить действие лекарственных средств и укрепить организм, то следует приготовить настой следующим образом. Смешиваются семена льна, корни лопуха и цикория, листья черники и фасоли (1/1/1/3/3) и заливаются 500 мл фильтрованной теплой воды. Смесь после 12 часов настаивания процеживается и употребляется только после еды и не более 4 стаканов в сутки.

Если же настой планируется употреблять в качестве профилактики появления сахарного диабета, то его готовят следующим образом. От 1 до 3 маленьких ложек семян, залитых стаканом холодной воды, настаивают в темном месте не менее трех часов. Употреблять настой исключительно перед сном и всего лишь по стакану.

Теперь, когда вы знаете о том, как принимать семена льна в конкретных случаях, не стоит забывать и об индивидуальных особенностях организма. Поэтому во избежание неприятных ситуаций все же следует проконсультироваться со специалистом.

как принимать семена льна — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Семена льна для похудения Не только овсяные хлопья помогают наладить работу кишечника и похудеть. Природа дала множество натуральных и безопасных продуктов для создания стройной фигуры. Многофункциональное растение под названием «лен» входит в их число. Многие знают, что из данного растения раньше делали ткань. Но не только его волокна можно использовать с пользой. Семя льна для похудения активно начали употреблять в прошлом столетии. Прелесть данного способа похудения состоит в том, что он и оздоравливает, и омолаживает, и придает стройность. Льняные семена для похудения обладают большим количеством питательных веществ. Его в разном виде добавляют в блюда, чтобы приумножить витамины в рационе. Все эти ресурсы лен дает без лишних калорий. В 100г семян данного растения содержится всего лишь 201 ккал. Некоторые из рецептов приготовления льна могут использоваться, как полноценный завтрак или ужин. Семена льна для похудения содержат: Растительная клетчатка; Полисахариды; Аминокислотный состав белка; Омега — 9; Омега — 6; Омега — 3; Полиненасыщенные жировые кислоты; Растительные гормоны; Витамин А; Витамин Е; Витамин В; Витамин F; Другое. Польза для внутренних органов очевидна. Временно, семена льна для похудения могут даже заменить мясные продукты. А количество полиненасыщенных жиров в них больше, чем в рыбе. А льняное масло активно используется в косметической индустрии, хотя им продуктивно просто заправлять салаты. После того, как мы подтвердили полезность продукта, стоит разобраться, каким образом он влияет на вес тела. Чтобы прояснить данную тему, рассмотрим несколько ее частей: Почему лен для похудения эффективен? Как принимать лен для похудения? Лен с кефиром для похудения; Что можно кушать во время диеты? Льняные семена для похудения: противопоказания; Резюме. Почему лен для похудения эффективен? Ознакомившись с содержимым семян, стало ясно, что магические ингредиенты отсутствуют. Данные дары природы жир тоже не сжигают. Чем же эффективный лен для похудения? Секрет кроится в следующих его свойствах: Попадая в желудок, семена льна для похудения вашего тела набухают и занимают значительный объем желудка. Такое положение вещей дарит вам ощущение сытости. Вы начинаете употреблять меньше калорий и, как следствие, сбрасываете вес. Калорийность самого средства незначительная. Дополнительным плюсом есть то, что лен восполняет все ваши потребности в питательных веществах. Поэтому даже когда вы начнете меньше кушать, жизненно важные органы не будут страдать от дефицита необходимых микроэлементов; Указанный продукт имеет обволакивающее свойство. С его помощью возможно даже готовить что-то, похожее на кисель. Такое свойство очень полезно для кишечника. Отвар льна очищает тело от каловых масс, шлаков. Он придает ворсинкам кишечника подвижность, налаживает обменный процесс. Во время и после льняной диеты процесс впитывания и переваривания питательных веществ становится лучше. Человек чувствует себя более наполненным, поэтому он не тянется за сладким для получения дополнительной энергии; Слабительный эффект поможет вам вывести лишнюю жидкость и понизить давление; Омега -3 и омега — 6, содержащиеся в указанном продукте способствуют продуктивному метаболизму. Организм начинает обращать внимание на жировые запасы. Благодаря простым особенностям лен для похудения дает хорошие результаты. Продукт очень полезный и однозначно безопасен. Противопоказан он малому количеству людей, страдающих заболеваниями печени. Похудение проходит мягко. Данный метод предназначен для долгосрочного похудения, но вместе с ним вы имеете возможность почти не менять свой рацион питания. Конечно, придется исключить калорийные продукты и сладости, но голода вы чувствовать не будете. Как принимать лен для похудения? Сами семена льна можете добавлять в любые блюда. Такая практика поможет вам наполниться витаминами. А для похудения необходимо готовить отвары. Перед тем, как перейти к рецептам, стоит упомянуть, что курс данного метода достижения стройности длится 10 дней. Затем стоит сделать перерыв настолько же суток и повторить прием семян льна. Два цикла подряд будет достаточно для первого раза. Рассмотрим основные рецепты: Для людей, любящих походы Название, как и рецепт, связано с походным аксессуаром — термосом. В него необходимо положить 1 столовую ложку указанного продукта и залить 2 стаканами кипятка. После трех или четырех часов в термосе «зелье» будет готово к употреблению. Пить его необходимо за 20 минут до приема пищи в объеме половинки стакана. Сами семена можете употреблять или не употреблять — это роли не играет. После того, как они передали свои свойства воде, вы вольны делать с ними, что хотите; Основательный вариант Способ употребления аналогичный, но готовится отвар по-другому. Кладете 1 столовую ложку сырья в эмалированную емкость, заливаете 1 стаканом воды и на водяной бане готовите 30 минут. Вкусный рецепт К пользе можно добавить вкус. Для этого приготовьте свой любимый ягодный или яблочный кисель. Блюдо должно быть достаточно жидким, поскольку семена добавят густоты. На литр вкусного напитка рассчитывайте использовать 2 столовых ложки семян. Употребляется он в любое время. Рекомендуют пить перед едой или использовать, как основное блюдо для ланча и полдника. Комбинированный коктейль Для данного варианта необходимо купить морковь, льняное масло и семена льна для похудения. Из моркови сделайте сок. Смешайте 200 мл морковной жидкости, 1 чайную ложку масла и 1 столовую ложку семян. Предварительно последний компонент необходимо измельчить на бдендере. Данный питательный коктейль будет вашим завтраком, полдником и ужином. Если вы хорошо относитесь к шпинату и яблоку, то можете добавить их. Последние ингредиенты усилят напиток. Лен с кефиром для похудения Данный рецепт заслуживает отдельного раздела. Сейчас мы сосредоточимся на рецепте. О способе применения и результатах расскажет следующая глава. Данный способ приготовления требует, чтобы вы измельчали семена в муку. В 100 мл кефира добавьте 1 столовую ложку измельченных плодов льна и хорошо перемешайте. Лен с кефиром для похудения Данный метод похудения имеет свою структуру. Длится он дольше, чем обычный прием льна. Продолжительность диеты 28 дней. В первую неделю вы готовите себе коктейль по рецепту, указанному выше. Вторую и третью неделю вы кладете в кефир по 2 столовых ложки льна. В последнюю неделю возвращаетесь к одной. Пить напиток необходимо утром натощак. Он сослужит для вас завтраком. Обязательно употреблять в день еще 1 литр кефира без семян. Здесь появляется запрет, который касается времени последнего приема пищи — после 7-ми вы не кушаете. Если чувствуете дискомфорт в желудке, то выпейте чай, отвлекитесь. После четырех недель такого питания многие сбрасывали приличное количество килограмм и улучшали свое здоровье. Лен с кефиром для похудения объединяет в себе силу двух методов достижения стройной фигуры. Что можно кушать во время диеты? Семена льна для похудения ставят ряд требований к худеющим юношам и девушкам. Данный инструмент предоставляет много свободы в режиме питания и тренировках, но регулирует качество продуктов. К сожалению, вам придется на 10 дней попрощаться с некоторыми любимыми блюдами. Но тонкая талия и стройные ноги — это прекрасное вознаграждения за аскезу. Запрещенные продукты: Чипсы; Сухарики; Масло; Маргарин; Смалец; Пицца, гамбургеры и другие блюда фаст-фудов; Копченое мясо и колбасы; Кондитерские изделия; Хлебобулочную продукцию; Конфеты, шоколад, мармелад и другое сладкое; Варенье; Консервы; Пюре и вермишель быстрого приготовления и другое. Рекомендованные продукты: Мед; Сухофрукты; Все виды орехов; Гречневая каша; Рисовая каша; Овсяная каша; Куриное филе; Телятина; Рыба; Яйца; Помидоры; Огурцы; Сладкие перцы; Лук и все специи; Травяные и зеленые чаи; Кабачки и баклажаны; Капуста, морковка и свекла; Пшено; И другие натуральные продукты. Многие люди комбинируют методы похудения. Например, используют семечки для утоления голода. Поэтому возникает вопрос о том, можно ли есть семечки во время диеты, связанной со льном? Оба вещества нацелены на укрощение аппетита, не повредят ли они друг другу? Дышите спокойно, поскольку вы можете уверенно комбинировать лен и семечки для похудения. Лучше всего самостоятельно их готовить. Интересно узнать, можно ли похудеть на семечках? Пока не проводились исследования на данную тему, но одни ядра подсолнуха вряд ли помогут вам придать фигуре изящества. Сочетая их с другими инструментами, ваши шансы на успех увеличиваются. Смело кушайте во время льняной диеты черные и белые семечки.

Источник: http://sfiguroi.ru/pravilnoe-pitanie/produkty/semena-lna-dlya-poxudeniya
© Журнал о жиросжигателях и спортивном питании

Лён, ты мой лён…

Лен — традиционная для России культура, которая имеет интереснейшую многовековую историю. Но, к сожалению, лечебные свойства льна всегда оставались в тени его удивительных свойств в качестве источника тканей

1. Семена льна богаты витаминами (С, группа В, РР, Е, К и др.,), микроэлементами (калий, кальций, фосфор, железо и др.), а также жирными кислотами. Последнее особенно важно для лиц с сахарным диабетом, поскольку в ряде научных исследований была показана способность жирных кислот положительно влиять на феномен инсулинорезистентности (нечувствительности клеток и тканей организма к инсулину) и снижать уровень глюкозы в крови. Между тем, известно, что инсулинорезистентность является главным звеном механизма развития сахарного диабета 2 типа и оказывает неблагоприятное влияние на течение сердечно-сосудистых заболеваний, способствуя развитию таких осложнений, как инфаркт миокарда и инсульт
2
.

Кроме того, употребление семян льна способствует:

  • очищению стенок кишечника; подавлению воспалительного процесса;
  • устранению спазмов;
  • выведению желчи;
  • улучшению метаболизма;
  • устранению диспепсических расстройств;
  • нормализации стула;
  • выведению токсинов;
  • улучшению работы почек и печени;
  • синтезу ферментов;
  • укреплению иммунитета и т.д.3.

Как же принимать при диабете семена льна? Все очень просто.

Главное – помнить, что семена в целом виде практически бесполезны, они пройдут сквозь кишечный тракт и покинут его почти в том же состоянии, в каком и поступили в организм. Поэтому для употребления лучше выбрать предварительно раздробленное семя льна. Можно посыпать подготовленными семечками поданное к столу блюдо, можно употребить семена в качестве отвара или настоя сразу после еды. При этом необходимо учитывать, что семя льна склонно к сильному набуханию и требует потребления десятикратного объема воды. Это означает, что на 1 столовую ложку семян придется выпить не менее 1 стакана воды. Набухшие семена заполнят объем желудка, снизят скорость впитывания глюкозы в кровь, то есть активно воспрепятствуют резкому скачку сахара, какой обычно наблюдается у диабетиков после приема пищи.

При попадании семян в кишечник процесс набухания продолжается, содержимое кишечника остается мягким и податливым, что становится отличной профилактикой запоров и других, связанных с пищеварением проблем.

Семена льна можно употреблять и в виде настоя. Для его приготовления возьмите: 2-3 ст.л. молотого льняного семени и ½ л воды. Залейте вечером семена водой и оставьте на ночь. Утром вскипятите полученный настой, немного охладите, протрите сквозь сито, чтобы отделить жмых от слизи. Перелейте получившуюся массу в термос, пейте в течение дня небольшими глотками.

Не забывайте о достаточном потреблении жидкости. Тому, кто употребляет лен при диабете, необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды ежедневно4.

Можно приготовить отвар из на основе льняной муки:

  • Муку изготавливают при помощи кофемолки. Для этого достаточно поместить в специальный отсек 2 столовые ложки семян и измельчить их до состояния порошка;
  • Готовую муку пересыпают в чистую емкость и заливают полу литром кипятка;
  • Жидкость варят еще 5 минут на медленном или среднем огне.
  • Готовый отвар нет необходимости процеживать. Принимать его надо в теплом виде за 30-40 минут до приема пищи. Длительность его приема может составлять до 30 дней.

Еще одним вариантом употребления семян льна является приготовление из них вкусной заправки:

  • В миске смешивают по 1/2 чайной ложки горчицы и свежевыжатого лимонного сока, а также 2 чайные ложки оливкового масла. Все тщательно перемешивается;
  • В полученную смесь засыпают 1 чайную ложку свежих семян льна. Перемешать лучше всего венчиком;
  • Заправку помещают в холодильник на полчаса, предварительно закрыв крышкой или пакетом5.

Эту заправку можно добавлять к любым готовым блюдам – салатам, мясу и т.д. Она также может стать отличным дополнением к блюдам от «Ботаники», которые готовятся специально для лиц с сахарным диабетом с учетом всех рекомендаций специалистов.

Как применять семя льна и от чего. О перемолотых семенах льна. Воздействие на кожный покров

Речь о побочных эффектах и шире — вреде льняного семени при его чрезмерном потреблении. Есть у этого продукта некоторые свойства, вызывающие обеспокоенность.

Вред льняного семени — в чрезмерном потреблении

«Цианид» — это термин, который мы обычно связываем со смертельным ядом, цианистым водородом. Тем не менее очень небольшое количество цианида постоянно присутствует в тканях человеческого организма и участвует в обмене веществ. Это небольшое количество находится в относительно нетоксичных формах — тиоцианатах. Установлено, что тиоцианаты встречаются в природе также в продуктах питания (например, в овощах семейства крестоцветных).

Цианогенные гликозиды входят и в состав льняного семени, способствуя обмену веществ в организме человека. Однако до тех пор, пока наши обменные процессы не перегружены и мы находимся в достаточно хорошей форме, побочные эффекты льняного семени скажутся только в том случае, если мы позволим себе больше 50 г в день на протяжении некоторого времени ежедневно.

С этим обстоятельством связана норма потребления льняного семени:

следует ограничиться 2 столовыми ложками семени льна в день, хотя некоторые диетологи считают, что и 50 г — это вполне безопасно.

Кроме того, поскольку цианогенные гликозиды распадаются под воздействием тепла, кулинарная обработка (приготовление, например, в хлебе или кексах) также содействует устранению рисков, пусть даже минимальных.

Противопоказания льняного семени: потреблять с осторожностью

1 Не рекомендуется принимать большое количество льняного семени беременным женщинам, так как вопрос недостаточно хорошо изучен. Точнее, он исследован, но на беременных мышах и их потомстве. Результаты не обнадежили, после чего были сделаны выводы о необходимости воздерживаться и женщинам.
2 При обострениях разного рода, особенно таких заболеваний, как колит, холецистит, панкреатит, а также при наличии камней в желчном и мочевом пузыре, употреблять льняное семя надо с большой осторожностью, поскольку оно обладает довольно сильным желчегонным эффектом.

3 Некоторые люди, впервые включая льняное семя в свой рацион, сталкиваются с такой проблемой, как метеоризм и вздутие живота. В этом случае надо просто начинать с небольшого количества, например, одной чайной ложки, и медленно увеличивать потребление.

Особое указание: льняное семя — это клетчатка, нерастворимая и растворимая. Поэтому, вводя ее в свой рацион, увеличьте количество выпиваемой жидкости.

Еще один важный вопрос, связанный с пользой и вредом, по которому часто ломаются копья идеологов здорового питания. Согласно одной из точек зрения, семена льна, как и льняное масло, — суть вредные продукты, потому что очень быстро окисляются на воздухе, разрушаются при тепловой обработке, превращаясь в убойное отравляющее вещество, яд.

Омега-3 льняного семени: что происходит при температурной обработке?

Поиск творческих способов добавить льняное семя в свой рацион превращается для некоторых людей в настоящую проблему. Между тем многие производители без лишних рефлексий включают льняное семя в рецептуру хлеба, булочек, печений. На вопрос о том, как влияет температура в печи на омега-3 жирные кислоты и семя в целом, отвечают: «Нет проблем!»

Что говорят по этому поводу исследования? В двух недавних исследованиях, проведенных в США, были заданы следующие условия:

  1. Льняные семена измельчали и добавляли, используя духовку при температуре не
  2. Самое короткое время выпечки составляло 15 минут, самое долгое — 3 часа.

Что удалось выяснить?

Во всех случаях омега-3, содержащееся в льняном масле (в основном, альфа-линоленовая кислота, или ALA) оставались стабильными и неизменными. И это отличная новость для тех, кто хочет включить льняное семя не только в кексы, печенье или хлеб, но и в другие блюда, приготовленные на огне.

Проблема таким образом не в температурной обработке, а в окислении воздухом и светом. Именно поэтому следует уделять особое внимание .

В последние годы интерес к натуральным средствам оздоровление усиливается. Многие люди предпочитают принимать растительные добавки вместо лекарств. И одним из популярных средств для оздоровления и очищения организма является лен — семена, отзывы об употреблении которых в основном положительные. Это растение популярно уже несколько тысяч лет. И в древности знали о его полезных свойствах. Поэтому лен применялся не только для изготовления одежды, но и в качестве добавки к пище, улучшающей состояние здоровья.

Состав семян льна

Раньше считалось, что это средство пригодно для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как в его составе много клетчатки и слизи. Но последние исследования ученых более подробно изучили состав льняного семени. Они обнаружили в нем почти 20 видов белка, незаменимые аминокислоты и много витаминов и микроэлементов. По последним данным в семенах льна содержится:


Чем полезен лен, семена?

Отзывы тех людей, которые попробовали добавлять это средство в пищу, отмечают, что состояние здоровья после этого значительно улучшается. Исследования ученых подтвердили эти факты и выяснили, чем полезны семена льна для организма:


В каких случаях применяют лен, семена?

Отзывы об употреблении этого продукта свидетельствуют о его полезном действии при многих заболеваниях. Их с успехом применяют в таких случаях:

  • для снятия воспаления при гастритах;
  • для нормализации деятельности мозга;
  • при геморрое, подагре и ревматизме;
  • для предотвращения образования тромбов;
  • при повышенном артериальном давлении;
  • у пациентов с сахарным диабетом;
  • при аллергии и астме;
  • для очищения организма от токсинов;
  • при склонности к алкоголизму и наркомани;
  • при заболеваниях щитовидной железы;
  • в качестве отхаркивающего средства при кашле;
  • для нормализации работы почек;
  • для улучшения зрения.

Эффективно и наружное использование льна. Его отвары восстанавливают кожу после ожогов и обморожений, лечат фурункулы и нарывы, способствуют заживлению ран и снимают боли в мышцах и суставах. Полезны они для улучшения состояния кожи и волос.

Но чаще всего применяются семена льна при запорах. Такое их использование признано даже официальной медициной. В последнее время популярным также стало использовать об этом довольно противоречивы. Те, кто ждал быстрого эффекта, разочаровались. Ведь снижение веса под влиянием этого продукта происходит за счет очищения организма, улучшения пищеварения и снижения аппетита.

Противопоказания к употреблению семян льна

При серьезных заболеваниях нужно проводить только после консультации с врачом. Но вообще, это настолько полезный для организма продукт, что единственное негативное его действие — это понос. Поэтому не рекомендуется принимать семена льна при расстройствах пищеварения и диарее. Строго противопоказано употреблять их в пищу при таких заболеваниях:

  • при гепатите;
  • циррозе печени;
  • острых кишечных заболеваниях;
  • при остром холецестите.

Врачи также не рекомендуют использовать эндометриозе и аллергии. А при сердечно-сосудистых заболеваниях, панкреатите, язве и желчнокаменной болезни можно употреблять их только в виде отвара. Но даже здоровым людям нужно соблюдать норму в приеме этого средства. Специалисты рекомендуют принимать их не более 2 столовых ложек в день. Детям же доза должна быть снижена наполовину. По результатам исследований передозировка может вызвать тошноту, боли в желудке, слабость, повышение уровня сахара в крови и даже непроходимость кишечника.

Семена льна в диетическом питании

Очень полезно добавлять этот продукт в обычные блюда. Они придают приятный вкус выпечке: пирогам и блинам, печенью и пряникам. Рекомендуется добавлять семена льна в салаты, каши и молочные продукты. Можно использовать их целиком или перемолоть в муку. Молотые семена льна удобнее добавлять в выпечку, йогурты и каши. В таком виде усваиваются они намного лучше. Очень полезна для здоровья

Готовится она очень просто: молотые семена льна нужно залить горячей водой, но не кипятком, и накрыть крышкой. Через некоторое время полезный и питательный продукт готов. По вкусу можно добавить в кашу мед, орехи или сухофрукты.

Способы применения семян льна

В продаже сейчас можно найти этот продукт в любом виде. Льняное масло содержит больше полиненасыщенных жирных кислот, льняная мука лучше усваивается. Но полезнее всего — целые семена. Ведь именно в их оболочке содержится лигнан, благотворно влияющий на здоровье и защищающий человека от раковых опухолей. Поэтому именно в этом виде их лучше употреблять. Как пить семена льна правильно?


Следует помнить, что такие отвары хранятся не более суток, поэтому каждый день нужно готовить свежую порцию. Можно также добавлять лен в компот, кашу или блюда из овощей.

Для наружного применения используют молотые семена. Их завязывают в тряпичный мешочек и опускают на несколько минут в кипяток. После остывания накладывают на пораженный участок тела.

Очищение организма семенами льна

Большое количество клетчатки позволяет эффективно выводить из организма шлаки и размягчать каловые массы. Очень важно при употреблении этого продукта пить больше воды, так процесс очищения идет легче. Чистка семенами льна может проводится несколькими способами.

  1. В течение трех недель вместо завтрака употребляется смесь из В первую неделю берут 1 десертную ложку семян, во вторую — 2, а в третью — 3. Кефира нужно 100-150 мл.
  2. В течение месяца съедать на завтрак льняную кашу, которую готовят вечером. Полстакана целых семян нужно залить теплой водой. Утром их съесть без соли и сахара. Следующий прием пищи возможен только через 4 часа.
  3. Можно перемолоть семена на кофемолке и съедать их в течение дня по 2-3 столовые ложки. Можно просто запивать их водой, смешивать с медом, йогуртом или добавлять в кашу.
  4. Более интенсивный процесс чистки проходит с помощью отвара. Пить его нужно 5 раз в день по стакану. Для лучшего усвоения отвар должен быть теплым.

Народные рецепты с применением льняного семени

  1. Если мешать порошок льняного семени с медом, получается эффективное средство для укрепления иммунитета. Его можно давать даже детям старше трех лет.
  2. Рекомендуется отвар или настой их выпивать по полстакана утром натощак.
  3. Если принимать за полчаса перед каждым приемом пищи по 100 мл льняного киселя, это поможет уменьшить аппетит и снизить вес.
  4. Если залить молотые семена подсолнечным или оливковым маслом и настоять в темном месте неделю, получится отличное средство для восстановления функций желудочно-кишечного тракта.
  5. При геморрое и трещинах прямой кишки нужно делать клизму из теплого льняного киселя.
  6. Ингаляции из льняного семени на молоке помогаю при гайморите.

Льняное семя обладает уникальными свойствами. Насыщенное полезными веществами, оно почти не содержит калорий. Этот продукт эффективно лечит множество болезней, предотвращает развитие опухолей и избавляет от лишних килограммов.

Льняное семя с давних пор использовалось для лечения различных заболеваний. Первые упоминания о нем встречаются 5 тысяч лет назад. Жители древнего Вавилона выращивали лен и использовали его лечебные свойства. А Карл Великий даже издал закон, согласно которому все жители Франции обязаны были добавлять семя льна к пище.

Со временем об этом ценном лекарственном растении было незаслуженно забыто. К счастью, в последнее время стали вспоминать об уникальных свойствах льняного семени и использовать его для борьбы с болезнями. Лекарство XXI века – такое название дали льняному семени.

Не зря лен переводится с латыни как «самый полезный».

Состав семени льна

В составе льняного семени имеется множество полезных веществ. Оно богато:

    витаминами: А, Е, F, группы В, бета-каротином;

    минералами: цинком, железом, калием, фосфором, магнием, кальцием;

    жирными омега-кислотами;

    протеинами;

    лигнинами (их содержание в семени льна в несколько сотен раз выше, чем в других растениях;

    клетчаткой.

Несмотря на насыщенность питательными веществами, льняное семя малокалорийно: в 100 граммах продукта содержится только 210 килокалорий.

Лечебные свойства льняного семени

Благодаря такому богатому содержанию семя льна проявляет следующие свойства:

  • антиоксидантные;
  • антибактериальные;
  • антивирусные;
  • противогрибковые;
  • антиканцерогенные;
  • противовоспалительные.

Полезные свойства льняного семени увеличиваются при смешивании с медом, фруктовым джемом и повидлом.

Льняное семя в медицине

В медицине семя льна используют в качестве профилактического и вспомогательного лечебного средства. Есть сведения о том, что оно предотвращает развитие рака молочных желез, яичников, толстой кишки, предстательной железы, легких и кожи, а также затормаживает рост опухолей.

Льняное семя применяется очень широко

Кроме того, употребление семени льна:

    укрепляет иммунитет;

    выводит из организма вредный холестерин;

    нейтрализует желчные кислоты;

    нормализует работу желудочно-кишечного тракта;

    уменьшает аппетит;

    ускоряет обмен веществ;

    стабилизирует сердечный ритм;

    восстанавливает кровообращение;

    предупреждает развитие атеросклероза;

    нормализует уровень сахара в крови;

    блокирует воспалительные процессы в организме;

    избавляет от тревожности и раздражительности;

    улучшает сон;

    выводит из депрессии;

    омолаживает организм;

    делает сосуды эластичными;

    предотвращает рост опухолей.

Льняное семя используют для лечения:

    болезней желудочно-кишечного тракта;

    почечной недостаточности;

    воспалений мочеполовой системы;

    заболеваний дыхательной системы;

    болезней щитовидки;

    нарушений потенции у мужчин.

Рецепты народной медицины

Обратите внимание на то, что употреблять необходимо только свежеприготовленные отвары. Во время хранения их свойства теряются.

В лечебных и профилактических целях в пищу можно употреблять, кроме отваров, кисели и каши из льняного семени, принимать пророщенные семена. Для профилактических целей достаточно 20-25 граммов семян в день.

В пророщенных семенах повышается содержание полезных веществ в несколько раз. К тому же они отличаются приятным вкусом (их вкус сходен с вкусом орешек и зеленого горошка) и могут отлично разнообразить меню в зимнее время.

Для получения проращивания семена помещают в широкую стеклянную емкость, заполняя ее на треть. Семена заливают водой на 2 часа, после чего воду сливают и оставляют семена в теплом и темном месте до прорастания (на 2-3 дня). Затем емкость выставляют на свет и ждут пока проростки достигнут длины 3-4 сантиметра.

Избавляемся от кашля

Жители Древней Руси успешно применяли для лечения кашля семена льна. Для приготовления лекарства семена (10 грамм) поджаривают и измельчают, а затем разводят кипятком (200 грамм). Принимают на пустой желудок 2-3 раза в день. На один прием потребуется 100-150 миллилитров настоя.

Льняное семя нормализует работу кишечника

При поносе рекомендуется воспользоваться клизмами. Они очистят и успокоят кишечник. Для их приготовления семена льна (20 грамм) заливают кипятком (200 грамм) и держат на огне в течение 15 минут. Охлажденный и процеженный отвар используют в клизмах.

При хронических запорах ежедневно перед сном пьют 200 грамм отвара из семени льна (5-10 грамм семян на 200 грамм кипятка). Можно съедать ежедневно 20-40 грамм семян, запивая их водой: семена в желудке разбухнут и сработают в качестве метлы.

При хронических запорах используют клизмы: толченое льняное семя (20 грамм) заливают водой и доводят до кипения. В процеженный охлажденный отвар добавляют льняное масло (40 грамм).

Семена льна против гастрита

Известно множество различных способов лечения гастрита, но все они оказывают лишь временное действие. В отличие от них, с помощью льняного семени можно навсегда избавиться от этого заболевания: слизь, которая образуется при заваривании семян, мягко окутывает слизистую оболочку желудка, предупреждает ее повреждение и снимает воспаление. Для приготовления слизи льняное семя (20 граммов) заливают кипятком (1 литром) и настаивают 5 часов. Пьют 2 раза в день по 100 грамм либо 1 раз в день по 200 грамм на протяжении месяца.

Как избавиться от атонии кишечника

Семена льна (10 грамм) запаривают кипятком (300 грамм), настаивают в течение 10 минут, а затем еще 10 минут взбалтывают. Процеженный отвар пьют натощак по 100 грамм.

Лечение геморроя и воспалений прямой кишки

Эти заболевания излечиваются с помощью лечебные клизм из подогретой слизи. После клизмы обязательно нужно 1 час полежать в постели.

Лечение сахарного диабета

Для приготовления лекарства берут в равных количествах стручки фасоли (без зерна), листья черники, солому овса (или высушенный зеленый овес) и семена льна. Смесь (60 грамм) измельчают, заливают кипятком (250 грамм) и держат на огне четверть часа. Охлажденный и процеженный настой пьют во время еды по 100 грамм трижды в день одновременно с принятием пищи.

Можно воспользоваться только льняным семенем: семя (5-15 грамм) заливают холодной кипяченой водой (250 грамм) и настаивают 2-3 часа. Выпивают весь настой перед сном.

Лен спасает от диабета

Очищение организма от радионуклидов

Смешивают белый мед, льняное семя и сок таволги вязолистной в соотношении 2:1:1. Смесь помещают на водяную баню и варят до загустения. Принимают по 3 грамма спустя 1 час после принятия пищи. Лекарство держат во рту до растворения. Хранят в холодильнике.

Есть и другое средство. Чтобы его приготовить, семена льна (250 грамм) заливают кипятком (2 литра), помещают на водяную баню на 2 часа. Охлажденную и процеженную смесь пьют по 100 грамм 6-7 раз в день перед едой.

Для лечения лучевой болезни семя льна (20 грамм) заливают кипятком (400 миллилитров) и настаивают четверть часа. Процеженный и охлажденный настой употребляют по 20 грамм каждые 2 часа.

Лечение воспалений мочеполовой системы

Семена льна оказывают мочегонное действие: семена льна (20 грамм) заливают кипятком (250 грамм) и оставляют на четверть часа. Пьют 3 раза в день по 20 грамм.

Как избавиться от мочекаменной болезни

Льняное семя (5 грамм) запаривают кипятком (250 грамм) и прокипячивают. Принимают 2 дня каждые 2 часа по 100 грамм. Так как лекарство выходит слишком густым, его разбавляют водой. Для улучшения вкуса можно добавлять сок лимона.

Очищение почек

Очистить почки и вывести камни поможет настой семян льна (5 грамм семян залить 200 миллилитрами воды и кипятят). Принимают его через каждые 2 часа по 100 миллилитров.

Можно воспользоваться другим вариантом, рекомендованным русским целителем П. Куренновым: семена льна (20 грамм) засыпают в термос, заливают кипятком (250 грамм) и настаивают 12 часов. Полученное желе разбавляют водой в соотношении 1:1, разделяют на 3 части и выпивают в течении дня. Лечение продолжается 1 неделю.

С помощью семян льна можно очистить почки

Льняное семя повышает иммунитет

Семя льна является отличным иммуномодулятором. Для поднятия иммунитета ослабленные дети, пожилые люди и послеоперационные больные должны употреблять лекарство, приготовленное из льняного семени: размолотые с помощью кофемолки семена льна перемешивают с сахаром или медом в соотношении 3:1 и едят по 5 грамм 2-3 раза в день.

Лечение подагры и ревматизма

Успешно лечит болезни опорно-двигательной системы отвар из семян льна: семена (10 грамм) заливают водой (300 грамм) и кипятят четверть часа. Отвар настаивают 15 минут, а затем 5 минут взбалтывают. Отвар цедят и принимают 4-5 раз в день по 20 грамм.

Льняное семя избавляет от трещин на пятках

Прекрасным средством от трещин на пятках является льняной кисель: семена льна (20 грамм) заваривают кипятком (250 грамм) и варят полчаса на медленном огне. Из остуженного киселя делают компрессы для пяток.

Ингаляции против гайморита

Успешно борются с гайморитом ингаляции из семян льна. Для их приготовления семена 940 грамм) заливают молоком (100 грамм) и кипятят 10 минут. Дышат над паром до остывания отвара.

Компресс из льняного семени

Избавиться от фурункулов и нарывов и облегчить боли поможет компресс из льняного семени. В марлевый мешочек помещают потертое семя льна и опускают его в кипяток на 10-15 минут. Горячий компресс прикладывают к больному месту до остывания.

Можно приготовить компресс и другим способом. Для этого разогревают льняное семя на сковородке, пересыпают его в мешочек и прикладывают к больному месту.

Такой компресс успокоит зубную боль и боль в животе, избавит от ячменя, вылечит ожоги, раны, трещины и кожные заболевания, поможет при ишиасе, ревматизме, артрите, лицевой невралгии, желчных коликах, болезнях мочевого пузыря и почек.

Вылечить пяточные шпоры, чирьи, прыщи, отеки, раны, воспаления поможет компресс из льняного семени, сваренный на молоке.

В последнее время семена льна становятся все более популярным продуктом, особенно среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хотя наши предки на протяжении многих лет пользовались целебностью этого растения для оздоровления организма. Недаром в переводе с латыни слово «лен» обозначает «наиболее полезный». И вправду, трудно отыскать другое настолько полезное растение с чудесными зернышками, разве что только .

Эти семечки — просто уникальный кладезь полезных веществ и ценных жиров, которые нужны человеку, чтобы поддерживать здоровье, молодость и красоту. Ученые говорят, что их регулярное и правильное использование положительно сказывается на качестве и продолжительности жизни.

В этой статье мы подробно разберем, в чем же польза семян льна, кому они не рекомендованы и как их правильно использовать в лечебных целях.

В первую очередь стоит упомянуть о пищевой ценности этого суперпродукта. В 100 г семенах содержится 534 калорий. Общее количество жиров составляет 42 г, из которых 3,7 г — насыщенного, 29 г — полиненасыщенного и 8 г мононенасыщенного. Также в 100 г присутствует 30 мг натрия и 813 мг калия. Общее содержание углеводов — 29 г, из них 27 г пищевые волокна и 1,6 г сахара. Еще они имеют в своем составе 18 г белка, 25% ежедневной рекомендуемой дозы кальция, 98% магния, 1% витамина С, 31% железа, 25% витамина В 6 и 0 мг холестерина.

Для тех женщин, кто хочет иметь густые волосы, улучшить состояние кожи и ногтей полезно добавлять по 2 столовые ложки семян на завтрак. В них присутствуют альфа-линоленовая кислота и витамины группы B, которые, как известно, питают волосы и кожу изнутри, предотвращая сухость и шелушение.

Женщинам можно их использовать в комплексной терапии и при миоме матки, но только по назначению лечащего врача. Ежедневный прием семян в сыром виде или в виде отвара рассасывает миоматозные новообразования и улучшает общее состояние.


Мужчинам они показаны как средство, укрепляющее мужскую силу. При простатите и аденоме простаты употребление льняных семян применяется для профилактики и лечения. Также повышают иммунитет и защищают мужской организм против вирусов и инфекций.

Семена льна имеют высокое содержание клетчатки и низкое содержание углеводов. А такая пища, как известно, помогает пищеварению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и очищает его от шлаков и других вредных веществ благодаря ценному составу.

Кроме того, этот продукт снижает холестерин. Содержащиеся в нем пищевые волокна являются растворимыми, а это значит, что они могут задерживать усвоение и отложение холестерина и жиров в организме. Подобным образом не позволяют скапливаться и желчи, содержащей холестерин, которая потом выводится естественным путем.

Кстати, существуют также семена белого льна. Одно из самых положительных их качеств — снижение риска развития рака у людей, предрасположенных к этому заболеванию. В них присутствует три важных лигнана, которые преобразуются в кишечнике в энтеролактон и энтеродиол. Эти так называемые гормоны и ответственны за уменьшение риска заболеваемости раком.

Но есть определенные случаи, когда их потребление может быть нежелательным, например, для беременных и кормящих матерей, поскольку они приводят к резкому скачку гормона эстрогена и это может нанести вред беременности или младенцу. Помимо этого, в группе риска люди с плохой свертываемостью крови, из-за того, что семя уменьшает ее свертываемость, есть вероятность усиления кровотечений. Различные исследования показали, что у некоторых людей может появиться аллергическая реакция на семечки льна. Это происходит редко, но от них все же может проявиться затрудненное дыхание, тошнота, рвота и боль в животе.

Как принимать льняные семена для кишечника и желудка

Для лечения желудка используют слизь, которая образуется при замачивании таких семян. Она обволакивает стенки желудка, предупреждает их повреждение и снимает воспаление. Также слизь уменьшает секреторную функцию, благодаря чему понижает активность выделения желудочного сока.

Другой немаловажный эффект заключается в очищающей функции продукта – оно эффективно выводит токсины, тем самым значительно облегчает работу пищеварительной системы и делает качественным усвояемость пищи.


Чтобы облегчить боли в желудке полезно принимать такое средство. Возьмите 3 столовые ложки зернышек льна и залейте их литром кипяченой воды, накройте полотенцем и оставьте на 8-10 часов или на ночь (желательно). Полученный настой пить по пол стакана на протяжении дня за 20 минут до еды. Так повторять ежедневно в течение месяца и даже после исчезновения болей.

От гастрита есть другой метод лечения. 1 столовую ложку семян разведите стаканом воды и варите на медленном огне около 5 минут с момента закипания. Потом дайте настояться 2 часа под крышкой. Готовый отвар, имеющий слизистую консистенцию, нужно употреблять 3-4 раза в сутки.

При язве желудка — в термосе залейте 2 столовые ложки льна пол литра кипятка. Далее следует закрыть крышкой, взболтать и оставить на 2 часа, периодически встряхивая. Такой настой пьют по половине чашки за час до еды трижды в день. Курс длится 7-10 дней.

И, конечно же, чтобы лечение было эффективным желательно полностью убрать из рациона жареную и мучную пищу, острое, а также исключить алкоголь и сигареты.

Рецепт приготовления семян льна с кефиром для похудения и очистки организма

Кстати, льняные семена являются, ну, просто, идеальным выбором, для тех кто хочет похудеть. В столовой ложке таких зернышек содержится всего 37 калорий, 2 г диетической клетчатки, а также белок, аминокислоты, витамины B и минералы, такие как калий, магний и цинк, которые помогают похудеть, не нанося вреда здоровью.

Помимо этого, различные исследования подтвердили, что их употребление перед приемом пищи снижает аппетит и таким образом лишние калории не потребляются.


Вот рецепт удивительного напитка, который поможет вам сбросить вес и нормализовать обмен веществ. Вам понадобится столовая ложка измельченных семян льна и половина чашки кефира. Замочите семена в кефире на 30 минут и готово! Этот напиток рекомендуется принимать утром натощак и на ночь в течение 3 недель, а затем сделать недельный перерыв. Судя по отзывам, так можно сбросить до 4 килограммов в месяц.

Другой способ — каждый день съедайте их по столовой ложки в сухом виде на завтрак, запивая большим количеством чистой воды. Так за месяц вы похудеете до 2 килограммов. Для лучшего эффекта, естественно, нужно есть низкокалорийную пищу и делать физические упражнения.

Применение семян льна при запоре

Зернышки льна — известное народное средство от запоров. Они, как известно, содержат много клетчатки, которая и восстанавливает слизистую поверхность ЖКТ и выводит накопившиеся токсины. Оказывает мягкое действие на такую деликатную проблему и не наносит травму кишечнику.

Чтобы использовать льняное семя как слабительное cмешайте их в количестве 1,5 столовой ложки со 150 мл воды, молока или фруктового сока и пейте 2-3 раза в день. И обязательно пейте больше жидкости, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике. Результат появиться через 12-24 часа.

Для детей подойдет такое домашнее лекарство. 1 чайную ложку семян залейте 0,5 стаканом кипяченной воды и оставьте на 15 минут, периодически помешивая. Давать ребенку следует по пол чайной ложки 2-3 раза в день, смешав с водой.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов

В народной медицине льняные семена еще используются и в качестве лечебно-профилактического питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты, принадлежащей к классу Омега-3, которая способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов.


В результате приема льна уменьшается высокое кровяное давление, снижается риск возникновения тромбов, инфарктов, аритмии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

10 г зерен следует залить стаканом холодной кипяченой воды и оставить при комнатной температуре на протяжении 2-3 часов. Затем полученный отвар можно пить за 30 минут до принятия пищи и на ночь. Он хорошо помогает при лечении различных кардиомиопатий и патологий кровеносных сосудов.

Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа

Известно, что антиоксиданты уменьшают воспаление, резистентность к инсулину и предотвращают прогрессирование диабета. Кроме того, исследования показывают, что пища, богатая омега-3 жирными кислотами, улучшает чувствительность к инсулину и снижает гликемию.

Что касается льняных семян, то они — на сегодняшний день самый лучший источник лигнанов, активного вещества с антиоксидантным действием, а также линоленовой кислоты (незаменимая жирная кислота).

В целом, компоненты семян льна обладают антиоксидантными, гиполипидемическими и гипогликемическими эффектами, которые необходимы при лечении диабета. Исследование показало, что они могут снижать вероятность заболеваемости диабетом 1 типа и задерживать развитие диабета 2 типа.

Следует отметить, что по словам исследователей, высокое содержание клетчатки в семенах также помогает пищеварению и способствует правильному всасыванию жиров и сахаров.

Поэтому, если у вас повышенный уровень сахара, регулярно включайте их в свой рацион. Каждый день утром натощак по одной столовой ложке молотых в порошок семена запивайте стаканом теплой воды.

Принимаем семя льна при повышенном холестерине

При повышенном холестерине готовить такое средство. Разведите 3-4 столовых ложки зерен льна в кипятке (пол литра). Затем накройте крышкой, хорошо укутайте и оставьте пока полностью не остынет. Потом процедите.

Вначале принимать состав по 1-2 столовых ложек 3 раза в день за 30-40 минут до еды и со временем дозу следует увеличить до 1/2 стакана. Курс — 3 недели.


Еще одним способ лечения, который подойдет женщинам — это употребление чистых молотых семян. В таком виде они содержат в большом количестве фитогормоны, вещества, сохраняющие молодость и здоровье женщине. Достаточно жевать 2 чайных ложки молотых семян до еды и запивать водой. Выполнять такую процедуру трижды в день в течение 3 недель.

Кстати, размолоть их можно используя кофемолку, блендер, мельницу для специй или обычную скалку для теста. В измельченном виде также добавляют в обычную еду (на 1 порцию еды — 1 столовую ложку), например, в каши, супы, кефир (йогурт), в различные соусы, тушеное мясо, котлеты, запеканки, домашнюю выпечку — хлеб, булочки, блины.

Можно ли принимать целиком зерна льна в сухом состоянии

Если принимать льняное семя в сухом виде целиком, то оно просто пройдет через желудочно-кишечный тракт и не принесет свою пользу. Поэтому их нужно есть, тщательно разжевывая и запивая достаточным количеством питьевой воды (но не более 2 столовых ложек) или, же перемалывать. Таким образом, семечки становятся разбухшими и доступными для пищеварительной системы.

В молотом виде также сохраняют свою структуру и питательную ценность, поэтому добавляйте их в различные блюда для увеличения питательности и обогащения вкуса — в супы, соусы, каши, салаты, гарниры (пюре, макароны, гречку, горох), кисломолочные продукты, в тесто для тортов, булочек, пирожков, блинов.

Кстати, семена льна лучше хранить в темном сухом месте в тканевых мешочках. Ткань им даст «дышать» и обеспечит хорошую вентиляцию. И помните, что максимальное количество семян, которые можно съесть за один день — 2 столовые ложки.

Становление и развитие человека шло в тесном взаимодействии с целебными растениями, интерес к использованию которых связан с выявлением у ряда синтетических лекарственных средств побочных эффектов, иногда серьёзно ограничивающих их применение в лечебной практике. Растения в большинстве случаев лишены побочных эффектов, поэтому полезны при вялотекущих хронических процессах. При внезапно и ярко проявляющихся, развивающихся за короткий промежуток времени, заболеваниях они могут оказаться неэффективными, порой вредными, поскольку время для применения синтетических средств будет упущено.

Народные целители используют многие : лен масличный, лен посевной, крупноцветковый лен. Незаменим и полезен лен для желудка, для лечения и профилактики воспаления пищевода. Семена льна используются при воспалении толстой кишки, спастических запорах. Также применяют лен при гастрите, язвенной болезни желудка, воспалительном процессе в тонком кишечнике, сопровождающемся нарушением его функций и дистрофическими изменениями слизистой оболочки. Наружно семена льна используют в качестве примочек при местных воспалительных процессах, на обожжённых местах на теле, длительных дефектах тканей, радиационных поражениях. Стоматологи-народники применяют семена льна для профилактики и при сопутствующем лечении воспалительных заболеваний слизистой оболочки полости рта и стоматита. Семена льна можно применять детям с 12 лет.

Составляющие льняного масла входят в состав спреев для лечения термических повреждений кожи, поражений слизистой оболочки полости рта, дерматологических проблемах у детей. Лекари употребляют очищенную слизь для лечения хронического воспаления толстой кишки, воспалительных заболеваний слизистой оболочки бронхов, бронхиол, трахеи. Лекарственные клизмы из слизи льна делают людям, страдающим острой заразной болезнью кишок, кровавым поносом, воспалением слизистой оболочки прямой кишки, воспалением, увеличением, кровотечением и выпадением внутренних венозных узлов прямокишечного сплетения. Слизь льна употребляют внутрь при химических повреждениях пищевода и желудка, для замедления всасывания растворимых веществ с целью увеличения продолжительности их действия.

Также семена льна входят в состав лекарственного средства, которое применяют при патологическом состоянии, когда частично или полностью утрачивается способность почек образовывать и выделять мочу. Немецкие врачеватели из измельчённых семян специально выращенных сортов льна выпускают препараты, применяемые для лечения замедленной, затруднённой или систематически недостаточной дефекации, болей в животе.

Льняное масло в некоторых странах применяют как диетическое средство при нарушениях совокупности процессов, происходящих в организме при усвоении пищи, при остром или хроническом поражении миокарда, хроническом прогрессирующем заболевании печени.

Химический состав

Семена льна содержат значительное количество биологически активных веществ, имеющих немалый спектр фармакологического действия. Наружная оболочка семян содержит до 9 % слизи, содержащей моносахариды. Состав слизи: 8 % белка и не менее 2,6 % кальция. Семена льна содержат гликозиды некоторых цианогенных альдегидов и кетонов, которые при ферментативном или кислотном гидролизе выделяют синильную кислоту. Это даёт возможность воздействовать на фармакологическое и токсикологическое действие препаратов, полученных из семян льна.

Существенной составляющей семян льна является жирное масло. Количество и качество жирного масла в семенах может изменяться в зависимости от культурных форм и сортов, а также от климата и места произрастания растений. Липиды льняного масла содержат триглицериды (уникальные жирорастворимые компоненты), свободные жирные кислоты, природные органические соединения, производные стероидов, эфиры стерина, фосфолипиды. Помимо этого, льняное масло содержит до 30 % каротиноидов и до 50 % витамина Е.

Полезные свойства льна


Оглянувшись в глубь времён, не найти такую культуру, которой бы не приписывали лечебные свойства. Растения стали самой настоящей первой лекарственной формой. Любое животное, заболев, ищет необходимую для исцеления траву – в роли врача выступает инстинкт. А древние люди были очень наблюдательны, ибо не было ещё книги авторитетов и надо было верить только себе и своему опыту.

С давних пор известно, что настой семян льна обладает способностью усилить перистальтику толстого кишечника и затормозить обратное всасывание воды в толстом кишечнике, уменьшить воспаление. В кишечнике семена набухают, увеличиваются в объёме, что вызывает усиление волнообразного сокращения стенок полых трубчатых органов, способствующего продвижению их содержимого к выходным отверстиям.

Лен масличный богат маслом, которое обладает способностью заживлять раны, а также усиливает желчеобразование, способствует выделению желчи в двенадцатиперстную кишку.

Благодаря небольшому количеству холестерина и достаточному количеству ненасыщенных жирных кислот масло семян льна снижает уровень холестерина в крови и тормозит развитие опасного для человека заболевания, поражающего кровеносную систему человека, его сосуды.

Ненасыщенные жирные кислоты льняного масла играют важную роль в нормализации обмена липидов, предупреждении воспалительных повреждений кожи.

При наружном применении семена льна уменьшают испарение, препятствуют высушиванию тканей, обладают противовоспалительными свойствами, способны восстанавливать функциональную активность путём «обновления» клеточного состава. Тёплая вода вызывает разбухание семян льна и выделение из них слизи. Слизь обладает обволакивающими, смягчающими свойствами, покрывает плёнкой слизистую оболочку пищеварительного тракта и пищевую массу. Таким образом, слизь уменьшает раздражающие свойства различных веществ и предотвращает их быстрое всасывание через кишечник и кожу. Препятствуя возникновению рефлексов в слизистой оболочке желудка и кишечника, обволакивающие вещества оказывают и обезболивающее действие. Препараты на основе льняного масла и этиловых жирных кислот тормозят развитие чрезмерного накопления жира в печени, нормализуют обмен белков, снижают свёртываемость крови у больных с коронарным атеросклерозом.

Как принимать семя льна

Полезные свойства семян льна позволяют использовать их не только в медицине, но и в кулинарии, где в некоторых случаях они не придают никакого специфического вкуса, но польза от них при этом остаётся неизменной. Семена льна содержат клетчатку, которая способствует появлению чувства насыщения и помогает выведению шлаков и токсинов из организма. Из семян льна готовят отвары и настойки.

Для слабительного эффекта

Рецепт настоя, обладающего слабительным эффектом: одну столовую ложку семян заливают 250 мл кипятка, настаивают пять часов, процеживают. Употребляют перед сном, по полстакана.

Настой, оказывающий мочегонное действие: одну столовую ложку сухой травы льна заливают стаканом кипятка, затем остужают, процеживают. Пьют настой по одной столовой ложке 3-4 раза в день.

Настой, назначаемый при геморрое: одну столовую ложку семян заливают стаканом кипятка, настаивают три часа, процеживают. Настой заливают в клизму, на одну процедуру необходимо 50 мл настоя.

Настой, применяемый при запоре: берут 3 чайные ложки сухих семян, заливают кипятком, настаивают несколько часов, помешивая, не процеживают, выпивают перед сном.

Отвар семян льна, употребляемый при запоре: две чайные ложки семян заливают стаканом кипятка, варят 10 минут, взбалтывают. Пьют перед каждым приёмом пищи по половине стакана.

При воспалении желудочно-кишечного тракта

Средство на основе семян льна при воспалении желудочно-кишечного тракта: чайную ложку семян заливают стаканом кипятка, взбалтывают 20 минут, процеживают. Свежий состав пьют по 1⁄4 стакана 3 раза в день.

Отвар семян посевного льна, используемый при заболеваниях сердечной мышцы и почек: 4 чайные ложки семян льна заливают 1 литром кипятка, кипятят 15 минут, затем настаивают полтора часа. Принимают полстакана через каждые два часа.

Отвар, назначаемый при мочекаменной болезни: 1 чайную ложку семян заливают стаканом кипятка, кипятят 15 минут, настаивают, затем повторно кипятят ещё 10 минут, процеживают. Принимают каждые 2 часа по полстакана.

При нарывах и фурункулёзе

Средство на основе льняных семян, избавляющее от нарывов и фурункулёза: сухие семена растирают, пересыпают в мешочек, сделанный из нескольких слоёв марли. Опускают мешочек на 15 минут в кипяток, после чего прикладывают компресс к поражённым местам.

Ванночки для ног на основе семян льна: 2 столовые ложки семян заливают 1 литром кипятка, переливают состав в тазик, помещают в него ноги на 15 минут.

Маска для лица: 2 столовые ложки семян заливают полулитром кипятка, настаивают, пока семена не увеличатся в размере. Горячую маску накладывают на лицо на полчаса, затем смывают тёплой водой.

Вред и противопоказания к применению

Льняное семя содержит в своём составе цианогенные гликозиды, а, как известно, «цианид» это термин, который связывают со смертельным ядом, цианистым водородом. Небольшое количество цианида постоянно присутствует в тканях человеческого организма и участвует в обмене веществ. Льняное семя будет оказывать вредное воздействие на организм только при чрезмерном его потреблении, то есть если принимать его в количестве более 50 г в день.

Существует норма потребления льняного семени: не более двух столовых ложек семян льна ежедневно.

Кроме того, поскольку цианогенные гликозиды распадаются под воздействием тепла, термическая обработка устранит даже минимальные риски.

Льняное семя: что это такое и может ли оно сохранить ваше здоровье?


Внезапно все говорят о добавлении льняного семени в свой рацион. Что такое льняное семя и как его употребление может сделать вас здоровее?

Что такое льняное семя?

Льняное семя — это семя льняного растения, которое можно есть целыми семенами, измельченными в порошок (льняная мука), или масло можно принимать в виде жидкости или таблеток. [1] Есть свидетельства того, что это отличный способ включить в свой рацион пищевые волокна, антиоксиданты и омега-3 жирные кислоты.

Было показано, что льняное семя снижает уровень холестерина у некоторых людей и может даже снизить риск рака молочной железы. Люди принимают льняное семя, чтобы помочь при многих заболеваниях пищеварения, включая хронические запоры, диарею, дивертикулит (воспаление слизистой оболочки толстой кишки), синдром раздраженного кишечника (СРК), язвенный колит (язвы на слизистой толстой кишки), гастрит ( воспаление слизистой оболочки желудка) и энтерит (воспаление тонкой кишки). По данным Национального института здоровья (NIH), необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать, что льняное семя приносит пользу людям, страдающим этими заболеваниями. [2]

Что в чудодейственном семени?

Незаменимые жирные кислоты омега-3

Льняное семя является самым богатым источником омега-3 жирных кислот, [3] , которые полезны для нашего сердца, мозга и нормального роста и развития. [4]  Жирные кислоты омега-3 также можно найти в рыбе, растениях, орехах и маслах, изготовленных из орехов. Независимо от того, как вы употребляете льняное семя — цельное, молотое или в масле — вы увеличите потребление омега-3 жирных кислот.

Лигнаны

Лигнаны — это тип растительного эстрогена, который может помочь замедлить развитие некоторых видов рака, рост которых зависит от гормонов. Лигнаны также действуют как антиоксиданты, что означает, что они защищают клетки от повреждений, связанных со старением. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах и многих других продуктах, могут помочь в борьбе с некоторыми видами рака. [5]  Лигнаны концентрируются в оболочке семени, поэтому при переработке льняного семени в масло противораковые и антиоксидантные свойства лигнанов теряются.

Пищевые волокна

Пищевые волокна помогают регулировать пищеварительную систему и снижают уровень вредного холестерина. [6] Пищевые волокна в льняном семени содержатся только в цельных и молотых льняных семенах, , а не в льняном масле.

Льняное семя и рак молочной железы

Для женщин, переживших менопаузу, небольшой ежедневной порции льняного семени (чуть больше половины чайной ложки) было достаточно, чтобы снизить риск рака молочной железы. [7] Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что для молодых женщин, которые еще не пережили менопаузу, льняное семя снижает риск рака молочной железы и замедляет прогрессирование некоторых видов рака молочной железы и других видов рака, для роста которых требуется эстроген. [8],[9] Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что употребление льняного семени снижает риск развития рака молочной железы у женщин на 82%. [10]

Льняное семя и холестерин

Льняное семя (но не льняное масло), по-видимому, снижает уровень плохого холестерина у людей с относительно высоким уровнем холестерина. [11],[5] Еще раз, женщины, которые уже прошли через менопаузу, казалось, выиграли больше всего: их «плохой» холестерин снизился больше, чем плохой холестерин у мужчин или молодых женщин.Это важно для женщин старшего возраста, потому что уровень плохого холестерина имеет тенденцию к увеличению после менопаузы по мере снижения уровня эстрогена. [12]

Кто больше всего выигрывает?

Льняное семя может принести пользу каждому как отличный источник пищевых волокон практически без побочных эффектов. Люди с высоким уровнем плохого холестерина и женщины в постменопаузе получают наибольшую пользу.

Различные способы есть

Льняное семя продается в виде целых семян, молотых семян (льняная мука), жидкого масла и масла в форме таблеток.Его можно легко добавлять в хлопья, выпечку, салат, йогурт и многие другие виды пищи. Поскольку целые семена, как правило, проходят через организм непереваренными, молотые семена считаются более полезными. Льняное масло содержит незаменимые жирные кислоты, но не содержит клетчатки или лигнанов . Если вы хотите получить все преимущества льняного семени — жирные кислоты омега-3, клетчатку, антиоксидантные и противораковые свойства — выбирайте молотое льняное семя.

Меры предосторожности

Сообщалось о нескольких побочных эффектах льняного семени.При приеме для уменьшения запоров его следует запивать большим количеством воды. [1]

Клетчатка в льняном семени может также снижать способность организма усваивать лекарства, принимаемые внутрь, поэтому ее не следует принимать в то же время дня, когда вы принимаете таблетки или пищевые добавки. [1]

Практический результат

Семена льна являются отличным источником пищевых волокон и незаменимых жирных кислот омега-3 для мужчин и женщин всех возрастов. У них нет известных серьезных побочных эффектов, а молотые семена льна легко включать в продукты, которые вы едите каждый день.

Все статьи на нашем веб-сайте были одобрены доктором Дианой Цукерман и другими старшими сотрудниками.

Ссылки

3. Гебауэр С., Псота Т., Харрис В. и Крис-Этертон П. n -3 рекомендации по питанию жирными кислотами и источникам пищи для достижения основных преимуществ и пользы для сердечно-сосудистой системы. Американский журнал клинического питания. 2006 г.; 83(6): 1526S-1535S.

6. Браун Л., Рознер Б., Уиллетт В. и Сакс Ф. Влияние пищевых волокон на снижение уровня холестерина: метаанализ.Американский журнал клинического питания. 1999 г.; 69:30-42.

7. Коттерчио М., Буше Б.А., Крейгер Н., Миллс К.А. и Томпсон Л.У. Диетическое потребление фитоэстрогенов — лигнанов и изофлавонов — и риск рака молочной железы (Канада). Рак вызывает контроль.2008; 19:259–272

8. Бак К., Зайнеддин А.К., Врилинг А., Линсейсен Дж. и Чанг-Клод Дж. Мета-анализ лигнанов и энтеролигнанов в связи с риском рака молочной железы. Американский журнал клинического питания. 2010 г.; 92:141–153

9.Velentzis LS, Cantwell MM, Cardwell C, Keshtgar MR, Leathem AJ, & Woodside JV. Лигнаны и риск рака молочной железы у женщин до и после менопаузы: метаанализ обсервационных исследований. Британский журнал рака. 2009 г.; 100:1492–1498

10. Lowcock E, Cotterchio M и Boucher B. Потребление льняного семени, богатого источника лигнанов, связано со снижением риска рака молочной железы. Рак вызывает контроль. 2013. Электронная публикация опережает печать. Получено с http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23354422.

11. Пан А., Ю. Д., Демарк-Ванефрид В., Франко О. и Лин Х. Метаанализ влияния вмешательств с льняным семенем на липиды крови. Американский журнал клинического питания. 2009 г.; 90:288-297.

12. Фуками К., Койке К., Хирота К., Йошикава Х. и Мияке А. Перименопаузальные изменения липидов и липопротеинов в сыворотке: 7-летнее продольное исследование. Зрелые. 1995 год; 22:193-197.

Дозировка молотого льняного семени

Ваше тело не может полностью переварить цельное льняное семя.

Изображение предоставлено: Volodymyr_Plysiuk/iStock/Getty Images

Семена льна являются источником полезных жиров, клетчатки и фитохимических веществ. Вы должны потреблять семена льна, чтобы извлечь выгоду из их питательных веществ. Вы можете добавить молотое льняное семя в выпечку, смузи, хлопья или салаты. Официальных рекомендаций по дозировке льняного семени не существует, но вы должны потреблять достаточно, чтобы ваше здоровье приносило пользу.

Рекомендации

Употребляйте от 3 до 4 столовых ложек льняного семени в день, чтобы получить пользу от клетчатки и омега-3 жирных кислот.Если вы принимаете льняное семя от запоров, принимайте по 2 столовые ложки в день — детям младшего возраста следует употреблять около 1 столовой ложки в день. Хотя сообщений о передозировке льняным семенем нет, вы можете испытывать избыточное газообразование и вздутие живота, если едите большие порции льняного семени из-за содержания в нем клетчатки и жира.

Питание

1 столовая ложка молотого льняного семени содержит 37 калорий и 3 грамма жира. Он также содержит 2 грамма клетчатки и 1 грамм белка. В порции вы получаете 1597 миллиграммов омега-3 жирных кислот.Льняное семя также является источником магния, калия, кальция, фосфора и нескольких витаминов группы В.

Преимущества

Жирные кислоты омега-3 в льняном семени способствуют здоровью сердца и развитию мозга. Клетчатка льна может помочь сгладить пищеварение, защитить здоровье толстой кишки и снизить уровень холестерина. Льняное семя является самым богатым источником лигнанов, фитохимических веществ, которые могут играть роль в предотвращении хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и остеопороз.

Место хранения

Целые семена льна можно перемолоть самостоятельно в кофемолке или кофемолке.Также доступна уже молотая льняная мука. Поскольку семена быстро портятся, а измельчение делает питательные вещества уязвимыми для разложения, измельчайте семена непосредственно перед употреблением. Если вы покупаете еду, храните ее в сухом прохладном месте, в холодильнике или морозильной камере, чтобы она оставалась максимально свежей и чистой.

Льняное семя — пропустите добавку, съешьте семена

Вы слышали о девушке, которая приготовила коктейль из льна? Это была бесплодная попытка…

После того, как вы избавитесь от судорог из-за того, что так сильно смеетесь, пора серьезно заняться одной из самых важных вещей, которые вы когда-либо знали: льном.

Видишь, что я там сделал? Я преувеличил значение льна. Это было немного прямо в лицо, да, но я это сделал. Чтобы перейти к сути этой статьи, вот что, по моему мнению, происходит в мире пищевых продуктов и натуральных продуктов со льном. Много хайпа. Перепроданная важность.

Не поймите меня неправильно: лен — это здоровое семя. Это отличное дополнение к вашему рациону. Но лен не является краеугольным камнем хорошего здоровья, как многие считают.

Что такое лен?

Кто-нибудь когда-нибудь видел, во что вырастает кунжутное семя? Как блестяще сказал комик Митч Хедберг: «Что такое кунжут?»

То же самое и со льном.Мы так заняты семенами, что, наверное, не смогли выбрать лен из ассортимента.

Мы здесь, чтобы помочь. Лен — это длинностебельное растение с очень красивыми голубыми цветами и плодами, содержащими волшебные семена.

Лен относится к роду Linum и часто упоминается как льняное семя. Семена льняного растения называются льняным или льняным семенем. Если вы выжмете семена, вы найдете масло, которое называется льняным маслом или льняным маслом. Льняное/льняное масло используется в качестве полироли для мебели.Вкусно!

О, вы хотите сделать ткань? У меня как раз есть — льняное растение! Стебли тонкие и волокнистые и отлично подходят для изготовления одежды. Назовем ткань лен . Видите, как все это сочетается?

Все виды использования льна в диетическом питании и пищевых добавках происходят из семян. Волокна остаются для изготовления одежды, банкнот, чайных пакетиков, веревок и многого другого.

Питательные компоненты льняного семени (также известные как «Почему это так важно?»)

Основы

Когда мы с этого момента говорим о льне, знайте, что мы имеем в виду льняное семя.Семена приносят пользу для здоровья, о которой мы говорим, и мы действительно не едим остальную часть растения.

Поскольку это растение, мы можем сделать определенные предположения о пользе для здоровья, которую оно содержит. Во-первых, растения богаты клетчаткой. Лен как волокнистый продукт появляется с некоторой регулярностью. Перечитайте эту строчку и поймите, что я набрал ее с дьявольской улыбкой…

Лен содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая помогает контролировать уровень холестерина и здоровье желудочно-кишечного тракта соответственно. Две столовые ложки льняного семени могут содержать 6 граммов клетчатки.

Лен также является источником белка. К сожалению, как и многие источники растительного белка, он неполный. В нем отсутствует лизин, поэтому сочетайте его с другими источниками белка, богатыми лизином, такими как бобы и тыквенные семечки. Две столовые ложки льняного семени могут содержать около 4 граммов белка.

Льняное семя также богато некоторыми витаминами и минералами. В частности, лен богат тиамином, магнием, калием и фосфором.

Незаменимые жирные кислоты

Льняное семя содержит незаменимые жирные кислоты, как Омега-6, так и Омега-3. Когда люди описывают его, они говорят, что льняное семя «с низким содержанием омега-6» и «богато омега-3».

Мы обсуждали, почему мы получаем слишком много омега-6 в нашем рационе и нам нужно больше омега-3. Льняное семя на самом деле имеет довольно здоровое соотношение омега-6 и омега-3, особенно по сравнению с другими семенами и орехами.

Вот подвох. Часть, которая часто не обсуждается, когда речь идет о «богатом омега» характере льняного семени. Жиры Омега-3, содержащиеся в льняном семени, плохо усваиваются организмом. Таким образом, мы получаем довольно солидную дозу омега-6 без особой пользы от омега-3. Бум.

Давайте экстраполируем, потому что это важно для обсуждения жиров и, в частности, почему мы здесь зацикливаемся на высоких дозах EPA и DHA.

Омега 3 и 6 являются незаменимыми жирными кислотами, а это означает, что наш организм не производит их, и мы должны получать их из внешних источников. Активными формами Омега-3 являются ЭПК и ДГК.Они легко усваиваются из пищи – преимущественно жирной рыбы. Наше тело может создавать EPA и DHA, которые представляют собой жиры с гораздо более длинной цепью, используя диетическое потребление ALA, короткого предшественника омега-3, который поступает из таких вещей, как орехи и, как вы уже догадались, семена.

Вот в чем проблема. Потребляемая нами с пищей АЛК плохо преобразуется в активные, необходимые формы ЭПК и ДГК.  Это что-то маленькое, вроде 10-20% (у женщин оно выше, потому что они превосходят мужчин).

Таким образом, несмотря на то, что АЛК является хорошей омега-3, мы не на самом деле  получаем непосредственные преимущества омега-3 от АЛК.Нам нужно много льна, чтобы он положительно повлиял на омега-3. Еще одна проблема: Омега-6 конкурирует с конверсионными сайтами ALA. Таким образом, прием высоких доз льняного семени, конечно, может превратиться в небольшое количество ЭПК и ДГК, но дозы омега-6 в конечном итоге оказываются намного больше, чем мы должны получать, что еще больше снижает использование АЛК.

Возможно, я смотрю на это цинично, но я считаю, что АЛК, содержащаяся во льне, бесполезна, поскольку она имеет отношение к ежедневным нормам омега-3.

Иногда бывает полезно увидеть, как Омеги связаны друг с другом:

Специальный ингредиент

Льняное семя богато соединением под названием лигнаны .И когда я говорю богатый, я имею в виду примерно в 800 раз больше, чем другие продукты.

Лигнаны обладают слабой эстрогенной активностью. Таким образом, лен может оказывать такое же воздействие на организм, как и соя. Это хорошо и плохо, конечно. Изменение половых гормонов у любого человека должно осуществляться более контролируемым образом, как правило, с постоянным дозированием с использованием биоидентичных форм (то есть веществ, вырабатываемых нашим телом), а не прекурсоров или промежуточных продуктов, таких как фитоэстрогены.

Обычно мы советуем людям избегать большого количества сои из-за активности эстрогена, поэтому мы делаем то же самое для льна.Из-за этого в некоторых популяциях лен может быть положительным, и мы обсудим это позже.

Льняное семя нельзя есть или принимать в качестве добавки во время беременности из-за лигнанов и их эстрогенной активности.

Нарушитель спокойствия

Сырое льняное семя содержит семейство соединений, называемых гликозидами, которые токсичны для нас. Мы никогда не хотим есть сырое льняное семя, особенно в больших количествах. Держите потребление менее 5 столовых ложек в день, и вы, вероятно, будете в безопасности.Лучше всего есть поджаренный лен или использовать его как часть приготовленной еды.

Добавки льна – есть ли польза для здоровья?

Небольшое количество льна в день — отличный помощник в здоровом питании. Он богат клетчаткой, белком и витаминами. Вы не ошибетесь.

Я считаю, что линии, связывающие лен с прямой пользой для здоровья, в лучшем случае слабы. Линии представляют собой нити паутины, а не стальные тросы. Я был бы рад, если бы они были такими же прочными, как волокна льна, но, увы, это не так.

Вот что я имею в виду. Погуглите «польза льняного семени». И нет, СМИ не искажают эти результаты, чтобы показать только негативную информацию о льне. Вы увидите такие фразы:

  • «Лен — волшебная пища»
  • «Лен богат омега»
  • «Лен снижает уровень холестерина»
  • «Лен поддерживает здоровую простату»

Считается, что лен помогает при приливах, поддерживает здоровая простата, повышение уровня сахара в крови, устранение запоров, снижение уровня холестерина и многое другое.

Вот в чем дело. Если мы посмотрим на каждое из них, основываясь на том, что мы действительно  знаем о растении, мы сможем довольно быстро опровергнуть эти заявления:

  • «Лен — волшебная пища» — Просто прекрати.
  • «Лен богат омега» — На самом деле богат АЛК, но мы, вероятно, вообще не используем его.
  • «Лен снижает уровень холестерина» —  Ну, ага. В нем есть растворимая клетчатка. Технически Cheerios тоже.
  • «Лен поддерживает здоровую простату» — Да, давая мужчинам эстрогенное соединение.

Если вы посмотрите еще внимательнее, то увидите, что во многих заявлениях о пользе для здоровья используется эта маленькая, симпатичная, избавляющая от ответственности фраза: «питательные вещества, содержащиеся в льняном семени…» Это означает, что авторы понимают, что существует дозозависимый эффект, но скрывают это. правда  , чтобы привлечь больше людей в группу «Командные добавки с льняным маслом».

Данные об использовании при приливах и здоровье простаты неубедительны.Активность лигнана — это то, что считается полезным при этих состояниях, но в клинических испытаниях оно не выдерживает критики. Из-за высокого содержания клетчатки и АЛК он должен быть полезным для вашего сердца, сахара в крови и холестерина. Но это определенно не помогает с уровнем сахара в крови, а влияние холестерина минимально, в основном из-за содержания клетчатки. Это означает, что вы можете просто увеличить количество клетчатки с помощью чего-либо еще  — даже плетеной корзины для белья, я думаю, — и это улучшит уровень холестерина.Это лучше устраняет запоры, поскольку клетчатка является одним из наших 4 столпов здоровья кишечника.

У нас достаточно данных, чтобы знать, что льняное семя и масляные добавки окажут минимальное влияние на заявления о пользе для здоровья, за которые люди его принимают. Если это работает для вас, отлично! Если вы хотите попробовать, это тоже здорово. Вы взрослый человек и можете это сделать. Мы просто должны знать о проблемах качества, связанных с добавками льняного масла.

Добавки из льняного семени – качество AZ

Первое и самое важное, что нужно знать о приготовлении добавок из льняного семени, это то, что волшебное масло, содержащееся в льняном семени, становится прогорклым в течение нескольких минут после извлечения.Это происходит не только на уровне производства, но даже на вашей кухне. Если вы возьмете льняное семя и раздавите его, масло подвергается воздействию воздуха и не стабилизируется антиоксидантными соединениями, содержащимися в семенах, что быстро приводит к порче масла. Я нашел один фрагмент данных, где они оценили, что 70% бутылки льняного масла могут прогоркнуть до того, как оно попадет к потребителю.

Есть вещи, которые мы можем сделать, чтобы предотвратить прогорклость. Во-первых, не раздавить его. Серьезно. Я испорчу концовку, сказав, что рекомендую несколько столовых ложек льняного семени, а не добавки.Если вы делаете измельченные или порошкообразные семена или извлекаете масло, лучше всего обрабатывать их таким образом, чтобы предотвратить прогорклость. Обычно это включает продувку азотом, бутылки с защитой от УФ-излучения, низкотемпературное хранение и многое другое.

Прогорклый лен имеет очень отчетливый запах и вкус , поэтому его нетрудно идентифицировать. Пахнет лаком. Имеет горелый или горький запах и вкус. Вы это узнаете, если получите.

Последнее замечание о прогорклости льняного масла касается приготовления пищи на нем.Не делай этого! Льняное масло при высоких температурах прогоркнет прямо на глазах. Это будет грубо и нездорово. Вместо этого используйте масло авокадо, кокосовое масло или оливковое масло первого холодного отжима.

Чтобы получить масло, мы должны извлечь его из семян. Кажется очевидным, но для этого есть процесс, который может испортиться, поэтому нам нужно сказать это явно. Чтобы извлечь масло наилучшим образом, мы используем технику низкотемпературного прессования. Если вы будете сжимать масло с большой силой и высоким давлением, вы испортите масло.

Некоторые компании будут использовать растворители для извлечения масла, поскольку это дешево и эффективно. Как мы уже обсуждали с КБД, эти вредные растворители часто являются канцерогенами и обнаруживаются в следовых количествах в конечном продукте. Мы хотим избежать льняного семени, которое поступает от компаний, которые используют растворители для его извлечения.

Как и в случае со многими другими маслами, фальсификация является настоящей проблемой. Это означает, что они «режут» или разбавляют льняное масло более дешевыми маслами, такими как соевое или подсолнечное масло. В обоих из них отсутствуют питательные вещества, которые являются уникальными для льняного семени, а это означает, что вы получаете двухъярусный продукт.

Поскольку лен — это растение, мы хотим тщательно протестировать добавки с льняным маслом на наличие пестицидов.

Добавки с льняным маслом – наша рекомендация

У нас есть чистая мощная доза льняного масла. У нас также есть порошок льняного семени и различные цельные семена.

Если вы заинтересованы в его использовании, пожалуйста. Знайте, что с нашими продуктами, одобренными Vitality, вы получаете эффективные и чистые варианты. Если вы в настоящее время используете его из-за всех заявленных преимуществ для здоровья, я бы порекомендовал вам сделать паузу.

Уникальным свойством льняного масла являются действительно только лигнаны. Несмотря на то, что он богат АЛК, он содержит солидную дозу омега-6 (мы получаем слишком много). Как мы уже говорили, ALA даст очень мало пригодных для использования Омега-3, особенно если она конкурирует с Омега-6, которая там есть. Чтобы получить достаточно АЛК, чтобы действительно повлиять на ЭПК и ДГК, размер порции огромен. Это оказывается слишком дорого, и вы получаете слишком много Омега-6. Что еще хуже, в нем не хватает клетчатки и белка, которые делают льняное семя замечательным, при этом потенциально подвергая вас воздействию прогорклого масла.

Для нас это льняное семя.  Но не используйте так много льняного семени, чтобы ваши зубы выглядели как верхняя половинка рогалика с маком. Придерживайтесь 1-2 столовых ложек цельного льняного семени в день, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств. На мой взгляд, льняное семя — это отличный вариант клетчатки, который также дает вам хорошую дозу (хотя и неполную) белка.

Покупайте цельное льняное семя известных брендов. Если вы хотите порошкообразные или нарезанные, у нас есть варианты, но вы можете сделать это самостоятельно с помощью любого кухонного комбайна.

Раз уж мы заговорили о волокне, позвольте мне отпустить вас на глупую внутреннюю шутку:

В школе фармацевтов каждый вариант терапии болезненного состояния тщательно оценивался за и против, чтобы мы понимали преимущества и недостатки. Ранее мы узнали о коллоидной овсянке от кожной сыпи (например, от ядовитого плюща). Одним из минусов было то, что он может засорить слив, так как вы используете его в ванне. «Забитые канализационные трубы» были смешным (но верным) обманом коллоидной овсянки, которую мы должны были записать в нашу таблицу.С тех пор так мы описывали запор.

Итак, льняное семя, так как это клетчатка, пейте его с большим количеством воды. Или у вас засорятся канализационные трубы.

Льняное масло своими руками

Приготовление свежего льняного масла — это способ прокатиться. Это занимает менее 10 минут. Вот отличный рецепт:

  • Вскипятите 1/2 стакана льняного семени в двух стаканах воды. Продолжайте помешивать и не дайте закипеть или переварить.
  • Когда он превратится в студенистую массу, консистенцию яичного белка, то получится льняное масло.
  • Пропустите его через изогнутое сито и помогите протолкнуть через заднюю часть небольшого ковша.
  • Хранить в холодильнике не более двух недель.

Свежие, полезные и недорогие.

Лен включен? Лен прочь!

Льняное семя — отличное дополнение к здоровому питанию. Он богат клетчаткой, белком, некоторыми витаминами и даже имеет полезные предшественники омега-3.

Льняное масло в качестве добавки не так хорошо. Он удаляет здоровую клетчатку и большую часть белка, оставляя омега-6 и омега-3, но не в действительно пригодных для использования формах незаменимых жирных кислот.Нам нужно максимально сократить количество омега-6, поэтому прием льняного масла не помогает нашему делу. Гораздо эффективнее с точки зрения затрат и удобства использования Омега-3 из рыбы.

Если вам нужно льняное масло, приготовьте его самостоятельно по нашему рецепту выше.

Держите потребление льна на низком уровне, даже если вы используете его для получения волокна. Лучше всего не более нескольких столовых ложек в день.

В целом, польза льна для здоровья переоценена. Это не означает, что мы не можем ценить льняное семя за то, что оно есть: отличная клетчатка и белок.

Просто пытаюсь сохранить реальность…

Нил Смоллер, PharmD
Владелец, фармацевт, Большеротый

Один из основных эффектов употребления в пищу семян льна, утверждает наука — ешьте это, а не то

Возможно, вы уже знаете, что семена льна — это простой способ добавить больше клетчатки в свой рацион. Оказывается, эти богатые питательными веществами семена не только помогают вам чувствовать себя сытыми и улучшают пищеварение — они могут даже помочь вам жить дольше .Семена льна содержат множество жирных кислот омега-3, которые помогают бороться с опасными заболеваниями, такими как диабет, болезни сердца и даже некоторые виды рака.

«Многие удивляются, узнав, что семена льна богаты полезной формой жирных кислот омега-3. В рыбе есть две формы омега-3 — ЭПК и ДГК. Семена льна имеют еще одну форму, известную как АЛК», — Саманта Кассетти, MS, Доктор медицинских наук, эксперт по питанию и здоровому образу жизни и соавтор книги «Сахарный шок », рассказал «Ешьте это, а не то!» .«АЛК является важным питательным веществом, поскольку мы не можем производить ее самостоятельно. Две столовые ложки молотого льняного семени обеспечивают… 2,8 грамма омега-3 жирных кислот».

СВЯЗАННО: Один из основных эффектов употребления миндаля, говорится в новом исследовании

Сравните это с 1,5 граммами омега-3 в порции дикого лосося весом 3 унции. Кейсетти отметил, что, когда ваш организм не получает омега-3, в которых он нуждается, это «может способствовать вялотекущему хроническому воспалению, которое связано с многочисленными проблемами со здоровьем, включая аутоиммунные воспалительные состояния, такие как ревматоидный артрит, болезни сердца и расстройства настроения.

Виктория Гудман, DSC, RDN, LDN, CLT, добавила, что противовоспалительные эффекты семян могут также помочь бороться с «некоторыми видами рака… и диабетом».

Чтобы максимизировать пользу семян для здоровья и получить максимальное удовольствие от еды, вы, вероятно, захотите добавить их в свой рацион в виде молотой льняной муки, поскольку нашему организму трудно переваривать семена целиком.

«Семена настолько прочные, что их можно пропустить через систему целыми.Это дает нерастворимую клетчатку, что хорошо, но… молотая льняная мука содержит растворимую клетчатку, которая полезна для снижения уровня холестерина», — говорит Сара Кригер, MPH, RDN.

Если вы не знаете, как добавить в свой рацион молотую льняную муку, начните с этих блинов на пахте с льняным семенем или беззерновой овсянки Whole30. Кроме того, чтобы узнать больше о том, как омега-3 жирные кислоты могут помочь вам прожить самую долгую жизнь, узнайте, как низкий уровень этого питательного вещества может сократить вашу жизнь, говорится в новом исследовании.Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать последние новости ресторана прямо на ваш почтовый ящик.

6 причин, по которым льняное семя полезно для вас, и как получить достаточно – LIZZA (ЕС)

Льняное семя является отличным источником здоровых жиров омега-3, белка и клетчатки. Знаете ли вы, какие преимущества льняного семени подтверждаются наукой? Есть ли побочные эффекты? Давайте посмотрим, сколько льняного семени вы должны есть в день, чтобы получить от него максимальную пользу.

В чем разница между семенами льна и льна?

Давайте с самого начала проясним одну вещь.Льняное семя и льняное семя — это два разных термина, которые относятся к одному и тому же растению льна (Linum usitatissimum). Единственное отличие состоит в том, что льняное семя используется для описания льна, потребляемого людьми в пищу, а льняное семя используется для описания льна как промышленного материала для изготовления одежды или бумаги (1).

Лен — одно из старейших культурных растений в мире. Впервые он был использован для изготовления льняной ткани и одежды, так как его волокна в 2-3 раза прочнее хлопка. К сожалению, его сбор и изготовление ткани занимает больше времени, чем хлопок, поэтому он потерял свою популярность в этом отношении.Но, вероятно, вы читаете эту статью не для этого. Вас интересует не льняное семя и его промышленное использование. Вы здесь за льняным семенем, едой, которая должна быть действительно полезной для вас. Давайте поговорим об этом.

Каковы преимущества льняного семени?

Льняное семя становится все более популярным в качестве здоровой пищи по уважительной причине. Исследования семян льна в качестве диетического компонента предполагают широкий спектр возможных преимуществ. Вот краткий обзор 6 основных областей, в которых может помочь льняное семя.

  • Источник ценных питательных веществ
  • Помогает сбросить вес
  • Способствует пищеварению
  • Улучшает контроль уровня сахара в крови
  • Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • Потенциально помогает бороться с раком

Но подождите, это слишком хорошо, чтобы быть правдой. Минусов нет? Сколько льняного семени мне нужно съесть, чтобы увидеть эти преимущества? Рад, что вы спросили! Давайте рассмотрим каждый из них немного подробнее.

#1 Обладает впечатляющим набором питательных веществ

Есть два распространенных вида льняного семени, которые вы найдете в магазине, коричневые и золотистые семена льна, и когда дело доходит до питания, они практически одинаковы.Независимо от того, какой из них вы выберете, это то, что вы можете ожидать примерно от 2 столовых ложек или 20 граммов льняного семени (2):

  • 4,5 г омега-3 жирных кислот
  • 3,6 г белка
  • 5,5 г клетчатки (22 % рекомендуемой суточной нормы, суточная норма)
  • 78 мг магния (18 % DV)
  • 128 мг фосфора (10 % DV)
  • 163 мг калия (4 % суточной нормы)

Лучший растительный источник омега-3 жирных кислот

Наиболее впечатляющей частью спектра питательных веществ семян льна является содержание в них омега-3.Есть три важных типа омега-3 жиров. Два из них, которые нужны вашему телу больше всего, это эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), к сожалению, вы не можете найти их в растениях. Рыба является лучшим источником этих омега-3.

К счастью, растения содержат третий тип, называемый альфа-линолевой кислотой (АЛК), который ваш организм может преобразовать в два других. Есть несколько растительных источников, богатых АЛК, таких как семена чиа или грецкие орехи, но льняное семя является королем. Веганы или люди, которые не едят рыбу, должны уделять особое внимание потреблению омега-3, и семена льна могут помочь улучшить его.

#2 Льняное семя может помочь с потерей веса

Льняное семя может быть ценным союзником, когда вы пытаетесь прийти в форму. Обзор научной литературы пришел к выводу, что семена льна способствуют снижению веса у людей с избыточным весом и ожирением. Те, кто добавлял в свой рацион семена льна, похудели в среднем на 1 кг по сравнению с контрольной группой в опытах (3).

Сдерживает голод

Основная причина, по которой льняное семя может способствовать снижению веса, заключается в его влиянии на аппетит.Одно исследование показало, что прием пищи намного лучше подавляет аппетит, если он обогащен льняным семенем. Растворимая клетчатка, содержащаяся в льняном семени, замедляет пищеварение в желудке, что дает больше времени гормонам, контролирующим аппетит, подействовать и обеспечить чувство сытости. Льняное семя также содержит много белка, и в нашей предыдущей статье мы объяснили, что это еще одно питательное вещество, которое помогает утолить голод.

Мясо можно заменить льняным семенем

Льняное семя полезно тем, кто хочет сократить потребление мяса.Это очень хороший источник растительного белка. Одно исследование показало, что люди, которым давали пищу с животным белком или растительным белком, не отмечали разницы в аппетите, сытости или потреблении пищи между двумя вариантами (5).

#3 Семена льна улучшают пищеварение

Льняное семя способствует регулярному опорожнению кишечника и может улучшить ваше пищеварение. Это потому, что он богат как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой. Растворимая клетчатка питает полезные бактерии в вашем кишечнике, а нерастворимая клетчатка притягивает воду в ваш стул, увеличивает их объем и приводит к более мягкому стулу.Некоторые данные свидетельствуют о том, что это может помочь предотвратить запоры, а также тем, у кого есть синдром раздраженного кишечника или дивертикулярная болезнь (6).

#4 Льняное волокно может помочь контролировать уровень сахара в крови

Растворимая клетчатка в семенах льна имеет еще одно преимущество. Кажется, это помогает замедлить усвоение сахара. Исследование показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10–20 граммов порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение как минимум 4 недель, уровень сахара в крови снижался на 8–20% (7).Другое исследование показало снижение уровня глюкозы и инсулина и улучшение чувствительности к инсулину после ежедневного приема 13 г льняного семени в течение 12 недель (8).

Льняное семя также содержит мало углеводов, что является еще одной причиной, почему это хороший вариант для людей с диабетом. Вы можете узнать больше о том, как низкоуглеводная диета может помочь в лечении диабета, в нашем предыдущем посте в блоге.

#5 Льняное семя полезно для сердца

Помните те полезные омега-3, называемые АЛК, в льняном семени ранее? Здоровье сердца является одной из важных причин, по которой вам следует заботиться об их диетическом потреблении.Большой обзор 27 исследований с участием более 250 000 человек показал, что АЛК была связана с уменьшением риска сердечных заболеваний на 14 % (9).

Понижает кровяное давление

Исследования семян льна также подчеркивают их естественную способность снижать кровяное давление. Согласно большому обзору, в котором рассматривались данные 11 исследований, ежедневный прием семян льна в течение более 3 месяцев снижал артериальное давление на 2 мм рт.ст. (10). Это может показаться небольшим снижением, но, согласно другим исследованиям, снижение артериального давления на 2 мм рт. ст. может снизить риск смерти от инсульта на 10 % и от сердечных заболеваний на 7 % (11).

Повышает уровень холестерина

Семена льна могут помочь вашему сердечно-сосудистому здоровью, также повышая уровень холестерина. Одно исследование показало, что ежедневное употребление 30 граммов порошка льняного семени в течение 3 месяцев снижает общий уровень холестерина на 17% и «плохой» холестерин ЛПНП почти на 20% (12). Другое исследование показало, что 10 граммов порошка льняного семени в день в течение месяца приводят к увеличению «хорошего» холестерина ЛПВП на 12 % (13).

#6 Льняное семя может снизить риск развития рака

Есть одна особенность льняного семени, которую часто упускают из виду.Он богат антиоксидантами, называемыми лигнанами, которые, как было показано, замедляют рост опухоли, предотвращая образование новых кровеносных сосудов. Исследования показывают, что потребление льняного семени может снизить риск рака молочной железы (14) и рака предстательной железы (15).

Каковы побочные эффекты льняного семени?

Вы можете подумать, что каждый должен есть его, основываясь на длинном списке преимуществ, описанных в этой статье. Но безопасно ли льняное семя? Хорошей новостью является то, что большинству здоровых людей льняное семя совершенно безопасно употреблять в пищу каждый день.Если вы взволнованы, чтобы начать включать его в свой рацион, помните об этих двух вещах.

  • Употребляйте льняное семя с большим количеством жидкости. В противном случае это может усугубить ваш запор.
  • Постепенно увеличивайте потребление льняного семени. Некоторые люди испытывают диарею, если едят слишком много. Начните с 1 чайной ложки в день и увеличивайте, только если все идет хорошо.

Льняное семя может оказать мощное положительное воздействие на ваш организм. Эти эффекты могут быть нежелательными, если вы принимаете препараты для разжижения крови или лекарства от артериального давления, ожидаете операции или беременны.В этом случае проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать количество льняного семени в своем рационе.

Сколько льняного семени нужно употреблять в день?

Польза для здоровья льняного семени, описанная в упомянутых исследованиях, заключалась в употреблении от 1 до 3 столовых ложек или от 10 до 30 граммов молотых семян льна в день. И большинство из них также длились не менее одного месяца, но обычно дольше. Это то, к чему вы должны стремиться, если хотите увеличить шансы увидеть эти преимущества и в себе.

Бывает ли слишком много льняного семени? Это, вероятно, отличается от человека к человеку, но эксперты рекомендуют, чтобы размер порции не превышал 5 столовых ложек или 50 граммов семян льна в день (16).

Следует ли вам есть молотое или цельное льняное семя?

На этот вопрос легко ответить. Вы не получите столько пользы от целых семян льна, потому что ваш кишечник не может разрушить жесткую внешнюю оболочку семян. Они часто проходят через ваш кишечник непереваренными.Молотые семена льна легче усваиваются.

Отправляясь за покупками, обратите внимание на молотое или размолотое льняное семя или льняную муку. Или можно купить целые семена льна и перемолоть их в блендере или кофемолке дома. Просто имейте в виду, что цельное льняное семя хранится долго, в то время как свежемолотые семена льна в идеале следует употребить в течение недели. В обоих случаях рекомендуется хранить льняное семя в холодном и темном месте, чтобы масла внутри не окислялись и не прогоркали.

Как включить в свой рацион больше семян льна?

Хорошая новость заключается в том, что этот удивительный продукт под названием льняное семя можно добавлять в свой рацион различными способами. Семена льна имеют относительно мягкий ореховый вкус, что делает их идеальными как для сладких, так и для соленых блюд. Вы можете измельчить их и есть сырыми или жарить, чтобы улучшить их вкус.

Чтобы увеличить потребление льняного семени, нужно найти способы добавить его в продукты, которые вам уже нравятся. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом.

  • Добавляйте семена льна в смузи
  • Добавьте ложку льняной муки в суп, чтобы он загустел
  • Добавьте молотое льняное семя в ваш любимый йогурт
  • Добавьте обжаренные семена льна к утренним мюсли
  • Добавьте в смесь для выпечки печенья, тортов или кексов льняное семя
  • Попробуйте пиццу, хлеб или макароны, приготовленные из льняного семени

Льняное семя может заменить яйца в ваших рецептах

Самое классное в использовании льняного семени на кухне то, что им можно заменить яйца в своих рецептах.Это популярный веганский заменитель яиц. Просто взбейте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды, пока оно не станет студенистым, чтобы заменить одно яйцо.

Мы надеемся, что после прочтения этой статьи вы будете в таком же восторге от льняного семени, как и мы здесь, в Lizza. У нас есть множество рецептов льняного семени, которые вдохновят вас на следующий завтрак, обед, ужин или десерт. Проверьте их и наслаждайтесь!

Вот как льняное семя помогает похудеть

Среди всех надежных методов похудения льняное семя является одним из самых эффективных продуктов, помогающих сбросить лишние килограммы.Обогащенные клетчаткой, жирными кислотами Омега-3 и антиоксидантами, семена льна повышают эффективность вашего организма для похудения. Эти крошечные коричневые семена с отчетливым вкусом получают из растения льна, волокно которого используется для производства белья.
Как семена льна помогают похудеть?

Пищевые волокна
Семена льна являются отличным источником пищевых волокон. Пищевые волокна делятся на две категории — растворимые и нерастворимые. Растворимая клетчатка образует гелеобразное вещество, которое при взаимодействии с пищеварительным соком и водой замедляет всасывание пищи в толстой кишке и, в свою очередь, заставляет вас чувствовать себя сытым в течение более длительного времени.Нерастворимая клетчатка способствует развитию полезных кишечных бактерий, которые улучшают пищеварение и повышают скорость метаболизма.

Незаменимые жирные кислоты

Причина, по которой их называют незаменимыми жирными кислотами, заключается в том, что их можно получить только из здоровых источников пищи. Семена льна богаты двумя незаменимыми жирными кислотами, омега-3 и омега-6. Эти незаменимые жирные кислоты, полученные из семян льна, превращаются в фосфолипиды, являющиеся неотъемлемой частью структуры клеточной мембраны.Как только мы их принимаем, жирные кислоты омега-3 и омега-6 превращаются в простагландины, которые уравновешивают обмен веществ. Простагландины, полученные из омега-3 жирных кислот, помогают уменьшить воспаление. Воспаление может вызвать увеличение веса, поскольку оно может увеличить окислительный стресс.



Белки

Семена льна богаты белками. Итак, когда вы употребляете чайную ложку льняного семени вместе с пищевыми волокнами, содержание белка подавляет аппетит. Это предотвращает вас от переедания, тем самым помогая вам похудеть.

Низкоуглеводный

В семенах льна мало крахмала и сахара, поэтому они не очень калорийны. Регулярное их употребление полезно для здоровья и помогает похудеть.

Антиоксиданты

Антиоксиданты, которые также называются лигнаны, в изобилии содержатся в семенах льна. Хотя они не имеют прямой связи с потерей веса, но они улучшают работу клеток, поскольку ваше тело сжигает жир. Лигнаны также обеспечивают питательную поддержку и защищают от свободных радикалов.

Вот как можно использовать семена льна для похудения.

Немногие из нас знают, что молотые льняные семена или перемолотые льняные семена более эффективны для похудения. Это связано с тем, что цельные семена льна затрудняют усвоение пищеварительной системой всех питательных веществ, содержащихся в них. С другой стороны, молотые льняные семена легко усваиваются, и у вас больше шансов получить необходимые жиры, белки и пищевые волокна, содержащиеся в них.

Сколько семян льна необходимо для похудения?

Поскольку семена льна богаты питательными веществами, достаточно одной столовой ложки.По мнению экспертов в области здравоохранения, одна столовая ложка льняного семени в день помогает похудеть. Это также улучшит ваше общее состояние здоровья.

Как есть льняное семя?

Посыпьте холодную кашу несколькими семенами льна. Вы также можете добавить его в горячую кашу, например, в овсянку.

Вы также можете добавить в коктейль 1 столовую ложку семян льна.

Вы также можете использовать льняное масло для приготовления винегрета с омега-3 для любого салата.

Используйте семена льна в заправке для тунца, курицы или яичного салата.

Украшайте суп столовой ложкой молотого льняного семени. Они придадут вам легкий ореховый привкус и вкусный хруст.

Добавьте немного молотых семян льна в сытную запеканку, чили или тушеное мясо.

Добавляйте молотые семена льна в тесто для кексов, хлеба, печенья и пирожных.

Еще несколько полезных свойств льняного семени

Они не содержат холестерина и, следовательно, полезны для сердца.

Они являются хорошим источником клетчатки, помогают пищеварению и предотвращают запоры.

Семена льна содержат некоторые другие питательные вещества, а также белок, магний, кальций, фосфор, омега-3 и лигнин.

Регулярное употребление семян льна полезно для кожи.

Семена льна также предотвращают рак и способствуют снижению веса.


Присутствующие в них лигнаны помогают бороться с высоким уровнем эстрогена. Это также помогает поддерживать сбалансированный гормональный фон.

Семена льна также способствуют здоровью волос.

Они также связаны со снижением артериального давления.

Низкое содержание ЛПНП (липопротеинов) или вредного холестерина.

Разница между семенами чиа и семенами льна

Если вы энтузиаст здорового образа жизни, возможно, вы слышали о семенах чиа и семенах льна и их бесконечных преимуществах для здоровья. Многие любители фитнеса включают эти два вещества в свой рацион, добавляя их в смузи, овсяные хлопья, йогурты, салаты и блюда из риса. Некоторые часто комбинируют семена чиа и семена льна вместе, чтобы повысить свою питательную ценность.

Оба этих семени богаты питательными веществами и исключительно богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами, белками и жирами. Как семена чиа, так и семена льна имеют ряд преимуществ для здоровья, включая улучшение пищеварения, повышение уровня сахара в крови, более здоровое сердце и защиту от некоторых видов рака.

Несмотря на то, что и то и другое имеет множество преимуществ для здоровья, в этой статье мы проведем углубленный анализ семян чиа и семян льна. Мы обсудим заметные различия между ними с точки зрения пользы, сравнения питания и потребления.

Семена чиа и семена льна: в чем разница?

Мы знаем, что оба этих семени одинаково питательны и в последнее время они стали широко популярны, в связи с чем возникает вопрос: чем отличаются семена чиа от семян льна?

Основное отличие заключается во вкусе и внешнем виде каждого из семян.

Семена чиа — это крошечные черные или белые семена овальной формы с нейтральным вкусом, в то время как семена льна более плоские и крупные, чем семена чиа, и имеют слегка ореховый вкус.Несмотря на разницу во вкусе, семена чиа и льна вместе используются в разных блюдах.

Что такое семена чиа?

Семена чиа происходят из Salvia hispanica, цветущего растения семейства мятных, происходящего из центральной и южной частей Мексики. Семена чиа стали популярны в США в 1980-х годах после появления домашних животных чиа. Кроме того, эти семена являются древними масличными семенами, которые использовались майя и ацтеками в Мексике и Гватемале.

В настоящее время семена чиа известны тем, что являются отличным источником омега-3 жирных кислот, которые известны рядом преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, замедление образования бляшек в артериях, снижение вероятности сердечного приступа и инсульта, улучшение здоровья глаз и ряд других преимуществ.

Помимо клетчатки, омега-3, семена чиа богаты жирами, кальцием, железом, магнием, цинком и селеном.

Что такое семена льна?

Семена льна являются одними из старейших культур, произрастающих в Европе, Азии и США, и их происхождение восходит к зарождению цивилизации. Латинское название льняного семени — Linum usitatissimum, , что означает «очень полезный». Это вполне буквально, потому что семя используется для самых разных целей. От одежды до масла, от того, что он является главным источником лигнанов для вашего питомца, до чрезвычайно питательного дополнения к вашему утреннему смузи, льняное семя является универсальным семенем.

Сегодня он в первую очередь известен своими различными преимуществами для здоровья, такими как контроль уровня холестерина, контроль диабета и снижение риска сердечных заболеваний.

Являются ли семена чиа полезнее, чем семена льна? — Факты

И семена чиа, и семена льна считаются здоровыми цельными продуктами. Они имеют схожий профиль питания и богаты белком, клетчаткой, омега-3 кислотами, магнием, цинком и рядом других питательных веществ. Ниже приведена таблица пищевой ценности одной унции семян чиа и семян льна, чтобы сравнить количество питательных веществ в обоих продуктах.

+ 900 мг 900 мг 4 9%
семена льна Чиа Семена
Калории 150 137
Макронутриенты
Белковые 5 г 4 грамма
Углеводы 8 граммов 12 грамм
Жир 12 грамм 9 граммов
волокна 8 граммов 11 грамм
микронутриенты
Омега-3 жирные кислоты 6400 мг 4900 мг 4900 мг
омега-6 жирных кислот 1700 мг
30748 35% 30%
Thiamine 31% 11%
Магний 27% 3 0%
PHOSPHORUS 18% 27%
17% 3%
Selenium 10% 22%
Утюг 9% 12% 12%
Zinc 8% 7%
9% 18%
Калий 7% 1%
* Процент основаны на диете 2000 калорий в день

Оба семена богаты макроэлементами и содержат большое количество кислот омега-3 и омега-6.Хотя, когда дело доходит до белка и кислот омега-3, семена льна имеют небольшое преимущество, а с точки зрения клетчатки и меньшего количества калорий семена чиа выигрывают.

Что касается микроэлементов, то семена льна содержат значительное количество марганца, меди и калия. Все эти питательные вещества обеспечивают защиту от инсульта, задержку воды, более сильную иммунную функцию, усвоение железа и уменьшают воспаление. Напротив, семена чиа содержат относительно высокие уровни укрепляющих кости минералов кальция и фосфора, а также немного более высокие уровни железа.

Семена чиа по сравнению с семенами льна: преимущества

И семена льна, и семена чиа пользуются большим спросом из-за экспоненциальной пользы от их употребления. Из-за схожего портфолио питательных веществ их преимущества довольно схожи, но некоторые конкретные преимущества могут различаться у обоих.

Преимущества семян чиа

Польза семян чиа заключается в следующем:

  • Дают быстрый заряд питательных веществ, так как содержат большое количество минералов, витаминов и питательных веществ и очень мало калорий
  • Семена чиа богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с образованием свободных радикалов, которые повреждают молекулы клеток и способствуют старению и болезни, как рак.
  • Семена чиа обладают противовоспалительным действием, то есть помогают при хроническом воспалении.
  • Семена чиа с высоким содержанием клетчатки и качественного белка помогут вам похудеть.
  • Семена чиа помогают поддерживать хороший уровень сахара в крови и улучшают чувствительность к инсулину.
  • Употребление семян чиа снижает риск сердечных заболеваний, если оно сочетается с другими видами здорового образа жизни, такими как физические упражнения.
  • Семена чиа богаты важными питательными веществами для костей, такими как кальций, магний, фосфор и белок.

Преимущества семян льна

Польза семян льна заключается в следующем:

  • Семена льна также богаты важными питательными веществами, которые помогают улучшить здоровье
  • Семена льна содержат большое количество лигнанов, которые могут снизить риск развития рака
  • Семена льна богаты пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить запоры и улучшить пищеварение
  • Семена льна помогают снизить уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки
  • Исследования показали, что семена льна помогают снизить кровяное давление
  • Семена льна, как и семена чиа, содержат высококачественный белок, особенно для людей, которые не едят мясо.
  • Семена льна помогают поддерживать уровень сахара в крови благодаря содержанию в них нерастворимой клетчатки.

Как приготовить и употреблять семена чиа?

Семена чиа — универсальный ингредиент и вкусная добавка ко многим повседневным блюдам и напиткам. Есть так много способов употребления семян чиа. Вот некоторые из этих способов: 

  • Несколько чайных ложек семян чиа можно добавить в кашу, суп, рагу или салат.
  • Вы также можете использовать их в качестве начинки для йогурта или овсяных хлопьев или добавлять их в тесто для выпечки, например, в тесто для кексов или блинов, и даже в тесто для хлеба
  • Вы также можете добавлять их в заправки для салатов, маринады, спреды и соусы
  •  Вы также можете приготовить гель чиа, смешав ¼ стакана семян чиа с 1 стаканом воды и добавив его в коктейли, пудинги и супы.

Как приготовить и употреблять семена льна?

Было довольно много споров о том, как следует употреблять льняное семя. Должны ли мы есть их измельченными или целыми? Люди часто не понимают, как им следует есть эти ореховые семена. Вот несколько способов приготовления и употребления семян льна:

  • Измельченные семена льна можно смешать с коктейлем или коктейлем.
  • Семена льна также можно использовать для выпечки. Вы можете добавить порошок льняного семени в печенье, кексы, блины и быстрое тесто для хлеба.
  • Вы можете использовать льняное масло в салатах, сбрызнув его на жареные овощи, или даже смешать масло с травами и специями и добавить их в крекеры или чипсы.
  • Если вы готовите собственные батончики мюсли, вы можете добавить в смесь немного молотых семян льна, чтобы сделать ее более питательной.

Контроль веса с помощью семян льна и чиа

Согласно нескольким исследованиям, бактерии в организме человека взаимодействуют со смесью соединений, присутствующих в растительных продуктах, что может способствовать хорошему здоровью и контролю веса.Семена льна содержат некоторые из этих соединений, включая лигнаны, антиоксиданты, клетчатку, изофлавоны и омега-3 жирные кислоты. Семена льна богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, и, согласно исследованиям, высокое потребление клетчатки может предотвратить ожирение.

Семена чиа также богаты клетчаткой и белком, помогают обуздать чувство голода и дают ощущение сытости. Кроме того, количество калорий в семенах чиа низкое, что делает его очень питательным и низкокалорийным продуктом. Согласно исследованию, мука чиа помогает снизить уровень холестерина.

Заключение

Управление весом является серьезной проблемой для большинства американцев. Согласно Национальному исследованию здоровья и питания, 39,6% взрослых в США страдают от ожирения. Многие вещи могут способствовать тому, чтобы быть здоровым. Правильная диета, которая может включать в себя вышеупомянутые семена и физические упражнения. Но вам могут понадобиться некоторые рекомендации по управлению весом.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.