Калорийность в яйце: Калорийность Яйцо куриное. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Г яйца 1. Пищевая ценность куриных яиц

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Куриное яйцо — полезный и отлично сбалансированный самой природой продукт, необходимый для нормального функционирования всех систем организма человека. являются ежедневным продуктом на нашем столе. Яйца состоят из желтков и . Его средний вес 55-60 грамм, из которых на долю желтка приходится порядка 17 грамм, что составляет порядка 1/3 массы и объёма яйца.

Желток располагается практически в середине яичной массы. Желток куриного яйца круглый, в сыром виде более жидкий, чем белок. Цвет и яркость желтка зависит от времени года и рациона питания несушек (летом и осенью, когда куры получают свежую траву, желток окрашен ярче и насыщеннее). Именно желток содержит необходимую среду для зарождения новой жизни, поэтому издавна желтку приписывали различные чудодейственные свойства.

Калорийность желтка куриного яйца составляет 352 ккал на 100 грамм продукта. Соответственно, калорийность 1 желтка будет примерно 60-65 ккал, в зависимости от его массы. Именно из-за его высокой калорийности спортсмены стараются делать яичницу из белка нескольких яиц + 1 желток.

Уникальность заключается в том, что в его составе можно найти практически все макро- и микроэлементы периодической системы Менделеева плюс четыре важнейших химических элемента — , углерод, водород и азот, которые составляют органические вещества, т.е. всего более 50 биоэлементов (калоризатор). Такое количество полезных веществ, вполне объяснимо, ведь яйцо создано природой для обеспечения зародыша цыпленка всем жизненно необходимым.

Вечный спор — что полезнее, желток или не закончен, но в желтке содержится много полезных веществ: , витамины , особенно важный , а также внушительный список минералов: , и , и , незаменимые аминокислоты. Холин () является предшественником ацетилхолина, вещества, отвечающего за своевременный перенос нервных импульсов.

Яичный желток содержит — активное антисклеротическое средство, питающее нервную и мозговую ткань. Он необходим для нормальной работы печени и желчевыводящих путей, позволяет регулировать распределение жировой ткани, отвечает за развитие плода при беременности, улучшает память.

Кроме витаминов и минералов в желтке содержатся различные пигменты — каротиноиды. Важнейшим среди них является или провитамин А. Установлено, что природные каротиноиды — и — снижают риск развития катаракты в старости. Чем больше каротиноидов в желтке, тем более насыщенным будет его цвет.

Желток является жирным и калорийным продуктом, но, если придерживаться принципов разумного питания и употреблять не более 2-х яиц в день 2-3 раза в неделю, никаких негативных влияний на организм не последует (calorizator). Желток является сильным аллергеном и может спровоцировать появление кожного зуда, воспалений и неприятных высыпаний, поэтому продукт с осторожностью нужно вводить в рацион малышей.

Аминокислоты в желтке

В желтке куриного яйца содержатся такие незаменимые аминокислоты, которые содержатся только в желтке куриного яйца и больше нигде. Так в яичном желтке содержатся: полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая и линоленовая кислоты), мононенасыщенные жирные кислоты (пальмитолеиновая и олеиновая кислоты), насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая и миристиновая кислоты).

Холестерин в желтке

Продукты, богатые насыщенными жирами, как яичный желток или растительные масла, не могут повлиять на уровень холестерина в крови и на количество липопротеидов в целом.

При употреблении яиц, вместе с желтками, уровень липопротеидов низкой плотности (плохого холестерина) лишь снизится, а не повысится, как нам твердят вокруг, а общий его уровень в крови останется на прежней отметке и не повысится.

Больше о влиянии яиц (желтка) на уровень холестерина в крови смотрите в видео-ролике «Повышают ли яйца уровень холестерина?» телепередачи «О самом главном».

Яйцо куриное (желток) в косметологии

Желток и репейное масло являются основными ингредиентами различных масок для укрепления и стимуляции роста волос, желтки входят в состав многих масок для увлажнения и смягчения сухой кожи лица, шеи и рук.

Яйцо куриное (желток) в кулинарии

Сырые куриные желтки используют как связывающий элемент для приготовления соусов, майонеза, заварных кремов, для этого желток добавляют в фарш. Желтки добавляют в тесто для хлеба, сдобы, блинов, ими смазывают пироги и сдобную выпечку для придания готовым изделиям румяной и блестящей корочки. Желтки куриных яиц используются для приготовления алкогольных коктейлей, в , и добавляют сырые желтки. На основе куриных желтков готовят ликёры и безалкогольные напитки.

Больше о влиянии яиц (желтка) на уровень холестерина в крови смотрите в видео-ролике «Елена Малышева. Полезные свойства яиц» телепередачи «Жить здорово», начиная с 19 минут 15 секунд.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Куриные яйца есть в рационе каждого человека, ведь они богаты полезными для нашего организма элементами и могут стать прекрасным завтраком, обедом или ужином. Но в то же время их употребление в больших количествах может негативно отразиться на здоровье, а если речь идет о похудении, то суточная норма уменьшается еще больше. Яйца — это тот продукт, который полезен, пока его правильно употребляют, но стоит нарушить хоть одно правило — и результат будет не таким хорошим, как ожидается. Чтобы понять, как и в каком количестве их есть, нужно знать, сколько БЖУ в курином яйце, какова его калорийность и какими элементами оно богато.

БЖУ, калорийность яиц

Яйцо среднего размера весит примерно 55-60 г и содержит в себе около 70 килокалорий. На белок припадает 60% всей массы яйца, на желток — 30%, и 10% занимает скорлупа. БЖУ яйца куриного в сыром виде следующее:

  • Белки — 12 граммов.
  • Жиры — 11 граммов.
  • Углеводы — 1 грамм.

Калорийность и БЖУ яйца куриного могут быть разными в зависимости от того, как оно приготовлено. Существует много методов приготовления яиц, и каждый из них по-своему влияет на соотношение элементов. Например, БЖУ яйца куриного вареного и его калорийность не сильно отличаются от таких же показателей в сыром виде, но стоит разбить его на сковородку с маслом, как ситуация резко поменяется.

На калорийность яйца также может повлиять то, чем питается курица. Если у птицы была возможность, кроме употребления специальных кормов, гулять по большой территории и находить различные зернышки или личинки, то яйцо будет иметь большую калорийность в сравнении с тем, что получено на птицефабрике. Яйца домашних кур ценятся больше не только в плане содержания питательных веществ, но и с учетом пользы для организма.

Существует миф, что употреблять следует яйца исключительно белого цвета, ведь, если коричневое или бурое яйцо куриное, БЖУ и калорийность его значительно отличаются. На самом деле цвет яйца никаким образом не влияет на показатели веществ в нем.

Яйца — один из самых уникальных продуктов на планете, ведь они усваиваются человеческим организмом на 98%. И пусть встречаются случаи аллергии, это не меняет его питательной ценности. Куриные яйца не наносят вред организму и полностью выводятся, в то же время насыщая его полезными элементами.

Белок куриного яйца: БЖУ

В состав куриного белка входит 87% воды, 11% белков, 1% углеводов и 1% минеральных веществ. БЖУ куриного яйца без желтка значительно меньше. Именно это делает его невероятно ценным источником низкокалорийных протеинов. Калорийность и БЖУ яйца куриного среднего размера без учета желтка:

  • Килокалории (на 100 г) — 52.
  • Белки — 11 граммов.
  • Жиры — 0.
  • Углеводы — 0.

В есть правильные пропорции незаменимых аминокислот, в том числе метионина, который человеческий организм производить не может. Именно метионин играет большую роль в синтезе креатина, адреналина, способствует активному действию витаминов и ферментов. При этом, если в организме недостаточное количество метионина и наблюдаются проблемы в работе нервной системы.

БЖУ желтка

Куриный желток состоит на 50% из воды, 32% занимают жиры, 16% — белки, и 2% отводится на минеральные вещества. Килокалорий в желтке куриного яйца среднего размера около 50-55; на 100 граммов — 350 килокалорий.

БЖУ яйца куриного без белка:

  • Белки — 16 г.
  • Жиры — 31 г.
  • Углеводы — 1 г.

Большая ценность желтка в том, что он содержит целый комплекс жирных кислот, которые позитивно влияют на работу всего организма. Но многие едят яйца по принципу «белок — в тарелку, желток — в мусорное ведро» из-за того, что в желтке много холестерина. Да, на холестерин желток действительно богат, но он также необходим человеческому организму. К примеру, если в организме низкий уровень холестерина, печень начинает вырабатывать его сама. Умеренное употребление яичного желтка не нанесет вред здоровью. К тому же, кроме холестерина, в желтке куриного яйца есть множество полезных веществ, таких как лецитин, который способствует мозговой деятельности и препятствует развитию склероза, или которая активизирует обмен веществ.

Полезные микроэлементы в курином яйце

Куриные яйца — это не только продукт высокой но и источник большого количества полезных биорегуляторов, минералов и белков. Что именно содержит в себе куриное яйцо и каким образом его употребление влияет на здоровье человека?

  1. Ниацин, или витамин В3, — необходим для питания клеток, способствует выработке половых гормонов.
  2. Холин, или витамин В4, — улучшает память, активирует процесс очищения печени от ядов.
  3. Витамин D — важен для поддержания в организме уровня фосфора и кальция. Яйца занимают вторую позицию в списке продуктов, богатых на витамин D, уступая только рыбьему жиру.
  4. Витамин К — необходим для нормальной свёртываемости крови.
  5. Витамин Е и железо — активно борются с плохим настроением и усталостью, необходимы для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
  6. Витамин А — повышает иммунитет, позитивно влияет на рост и зрение.
  7. Витамин Е — противодействует развитию некоторых форм рака и делает яйца неким «эликсиром молодости», ведь этот витамин сохраняет природную красоту и не даёт организму стареть.
  8. Витамин В12 — благотворно влияет на кроветворение и является способом профилактики нервных заболеваний. Одно яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине В12 на 100%.

И это только малая часть, ведь куриные яйца богаты кальцием, марганцем, селеном, фолацином, натрием, цинком, биотином и фолиевой кислотой, в нем есть почти все витамины (за исключением витамина С), незаменимые аминокислоты.

Куриные яйца для похудения

В рационе человека, который соблюдает лечебное питание или диеты для похудения, обязательно должны быть яйца. БЖУ яйца куриного и его калорийность доказывают, что этот продукт является одним из самых низкокалорийных, но при этом питательных в мире. Его употребление нормализует обмен веществ. Два яйца на завтрак делают суточный рацион меньше на 400 килокалорий, при этом они отлично насыщают организм на весь день.

Желток намного калорийнее белка, поэтому часто он выбрасывается, а вместе с ним целый комплекс полезных микроэлементов и витаминов.

Показатели БЖУ яйца куриного без желтка падают, и рацион становится менее калорийным, но о питательности в таком случае нет и речи. Желток должен также быть в рационе, как и белок, но в меньших количествах. При похудении рекомендовано употреблять не более двух желтков в день. При этом белок можно есть в неограниченном количестве. То есть, съедая на завтрак два круто сваренных куриных яйца с помидором и сыром, на ужин можно позволить себе омлет на основе яичного белка с салатом. Разнообразие способов приготовления яиц впечатляет, что снова доказывает ценность этого продукта.

Как правильно варить яйцо куриное

БЖУ, калорийность яйца в вареном виде равны соответствующим показателям в сыром. И это большой плюс, так как многие люди не могут употреблять сырые яйца, а вот вареные имеют намного лучшие вкусовые качества, при этом полностью сохраняют всю пользу для организма.

Перед тем как варить яйца, их нужно вытащить из холодильника и оставить при комнатной температуре. Это делается для того, чтобы при попадании в кипящую воду они не лопнули. После их следует промыть — и можно варить. Время приготовления зависит от того, какое яйцо в результате надо получить: всмятку — 1-3 минуты, «в мешочек» — 4-5 минут, вкрутую — 7-8 минут. При этом нужно рассчитывать, что яйца большого размера будут вариться дольше, а значит, и вытаскивать их следует в последнюю очередь. В случае если яйца варились больше 10 минут, они будут переварены, а это значит, что желток потеряет свои вкусовые качества и покроется зеленоватым налетом, а белок станет похожим на резину.

Для сохранения всех жирных кислот, которые находятся в желтке, яйца нужно варить следующим образом: опустить их в кипяток и через 1 минуту выключить газ, не вынимая их еще 5 минут. В итоге белок успеет свариться, а желток останется жидким.

Варка — наилучший способ приготовления яиц, при котором сохраняется их пищевая ценность. При жарке яичный белок не сохраняет свою структуру, а из-за использования масла в организм попадают канцерогены, которые наносят удар по печени и системе пищеварения.

Потенциальный вред куриных яиц. Холестерин

Многие отказываются от употребления яиц из-за содержания в них холестерина. Но насколько велик его вред для организма и есть ли он вообще — вопрос без окончательного ответа.

В одном яйце содержится чуть больше 200 миллиграммов этого вещества. Холестерин в крови принято делить на две категории: «хороший» (повышает уровень и «плохой» (повышает уровень липопротеинов низкой плотности, ЛПНП). Выяснилось, что пищевой холестерин способствует повышению уровня и «плохого», и «хорошего» холестерина. Действие «плохого» связано с сатурированными жирами, которых в составе яиц мало, а значит, значительного повышения такого холестерина после их употребления не будет.

Суточная норма холестерина — 300 миллиграммов, а значит, одно яйцо в день не повредит здоровью. Но тем, кто склонен к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету, стоит есть яйца реже — хотя бы через день.

Бактерии

Если холестерин — не такое страшное явление в курином яйце, то возможность вместе с этим продуктом проглотить сальмонеллу действительно ужасает. Через скорлупу она может попасть в яйцо на разных этапах формирования и употребления этого продукта. Сальмонелла наносит реальный вред организму, но есть способы, как обезопасить себя от этого:

  1. Не употребляйте яйца, которые проходили термическую обработку меньше 5 минут.
  2. Не мойте яйца перед тем, как положить их в холодильник, чтобы не убрать защитную пленку, без который риск проникновения сальмонеллы в яйцо увеличивается. Это стоит делать непосредственно перед готовкой.
  3. Выбрасывайте яйца с треснувшей скорлупой и не храните их подолгу в холодильнике.

Аллергическая реакция

Случаи аллергии чаще всего встречаются у детей. Непереносимость яичного белка — распространённое явление, но, к счастью, большинство детей избавляются от этого к пяти годам. Среди симптомов наблюдаются тошнота, рвота, заложенность носа, зуд, головокружение, обморок, а в некоторых случаях — анафилактический шок.

Людям с аллергией на яичный белок следует внимательно изучать состав продуктов, ведь яйца являются одним из самых используемых ингредиентов для приготовления множества из них. Некоторые элементы даже добавляют в прививочные вакцины.

Куриные яйца, пожалуй, один из самых незаменимых продуктов на нашем столе. Многие люди просто не представляют свой завтрак без омлета или яичницы, или просто вареных яиц к бутерброду. И это легко объяснить, ведь это не только вкусный продукт, но и очень полезный. А вот подробный хим анализ его состава, мы предлагаем вам узнать прямо сейчас.

Состав куриных яиц

Спортсмены, в частности, бодибилдеры и люди, ведущие активный образ жизни, регулярно употребляют куриные яйца. Почему? Все дело в их хим составе и калорийности — это очень питательный и одновременно полезный продукт. Вес одного яйца среднего размера колеблется в районе 35 грамм, а в 100 граммах продукта содержится более 155 кКал. С помощью ценных питательных веществ яиц можно удовлетворять потребности организма в энергии.

Куриные яйца имеют в себе 12 витаминов, из них редкие группы В, например, B12, В6, B3, B7, B5, B1, а также витамин А и Д. Также в них очень большое количество минералов — кальция, йода, железа, кобальта и другие. Благодаря своему химическому составу и высокой пищевой ценности, этот продукт практически полностью усваивается организмом — на 97%.

Если же говорить о более детальном химическом составе, то важно рассматривать строение куриного яйца под скорлупой: белок и желток. По своим свойствам это разные составляющие. В одном среднем по размеру продукте чуть больше 55% занимает белок, около 35-36% желток и оставшуюся часть — скорлупа.

Состав белка

Не смотря на то, что по хим составу белок яиц куриных содержит до 90% воды и только чуть больше 10% самого белка, он все равно очень питательный и полезный. В 1889-м году было сделано уникальное открытие — ученые вывели чистый вид белка — овальбумин. При этом яичный белок его содержит на более, чем 50%. Помимо этого в состав белка входит кональбумин или овотрансферрин — белок с антибактериальными свойствами. Еще один бактериолитический фермент — лизоцим и овомукоид — аллергическое вещество.

Полный состав белка куриного яйца:

  1. 85% воды;
  2. около 13% белков;
  3. до 1% (0,7%) углеводов;
  4. остальная часть — глюкоза, витамины и другие питательные вещества.

Состав желтка

Желток — это жирная часть хим состава яиц. Он содержит около 55 калорий, а это в два раза больше, чем в белке. Однако желток не лишен белка и углеводов. Если рассматривать более подробно его состав, то примерно до 3 грамм будут составлять чистые белки, 0,61 грамм углеводы и почти 5 грамм жиров. Также важно отметить такой важный элемент как холин — витамин В4. Ни в каком другом продукте его нет в таком количестве, как в желтках куриных яиц.

Но, пожалуй, самая главная ценность яичного желтка — это высокое содержание полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Так, в состав входят:

  • линоленовая и линолевая кислоты — полиненасыщенные жирные кислоты;
  • олеиновая и пальмитолеиновая кислоты — мононенасыщенные;
  • стеариновая, пальмитиновая и миристиновая кислоты — насыщенные.

Свойства скорлупы

Яичную скорлупу также не стоит отделять, если рассматривать ценность продукта в целом. Ведь это не менее полезная их часть. Например, всем известный факт, что яичная скорлупа содержит много кальция. Достаточно ее хорошо вымыть, просушить и растолочь ступкой в порошок, чтобы получить ценнейшую пищевую добавку. Кстати, она может заменить аптечный кальций для улучшения состояния ногтей, костей и волос.

Также яичная скорлупа содержит в своем составе много других микроэлементов, например, калий, магний, железо, фосфор, натрий и другие. Кроме того, в ней даже есть аминокислоты. Конечно, не такое количество, как в желтке или белке, но все же. Это все делает скорлупу очень ценным и полезным продуктом. Например, порошок из скорлупы можно добавлять в готовые блюда или запивать водой отдельно, как природный источник кальция. Усваивается почти на все 100%.

Чем полезны?

О пользе яиц написано очень много. Мы не будем особо заострять на это внимание, так как рассматривая химический состав этого продукта, уже становится понятно о его пользе. Однако все же отметим некоторые свойства. Например, регулярное употребление яиц помогает бороться с депрессией, улучшает настроение, повышает работоспособность. Также учеными доказано, что продукт предотвращает развитие сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний.

Чем отличается С1 от С2 — разбираем маркировку

Наверное, все из нас при покупке лотка видели, что на скорлупе написано С1, С2 или С3. Что это означает? Таким образом птицефабрики по российским стандартам маркируют яйца по сроку годности и размеру (по весу). Разберем более детально.

Маркировка буквенная

Буква на яйце означает срок реализации продукции. Так, она может быть С и Д.

  • Д — диетический продукт, которому не более 7 суток от дня производства;
  • С — столовый продукт сроком от 7 до 25 дней.

Маркировка цифирная и буквенная по весу

Цифра или буква на маркировке ставится всегда после первой буквы срока реализации. Это обозначение позволяет разграничивать яйца по весу. Так, например:

  • В — высшая категория или яйца по весу 75 грамм и более;
  • О — отборный, которые весят от 65 до 75 грамм;
  • С1 — первая категория — стандартные от 55 до 65 грамм;
  • С2 — категория вторая — от 45 до 55 грамм;
  • С3 — третья категория — от 35 до 45 грамм.

Имеет ли значение цвет скорлупы?

Многие покупатели считают, что цвет яичной скорлупы влияет на качество и вкус. Например, некоторые люди покупают только коричневый яйца. Но это на самом деле никак не связано с вкусом и уж тем более с качеством продукции. Цвет скорлупы зависит от окраса и породы кур. В редких случаях на скорлупе могут быть несвойственный оттенки или пятна, которые могут говорить, что в корм птице добавляли красители.

Может ли быть яйцо вредным?

Могут! И это связано, прежде всего, с входящим в состав аллергеном. Да-да, куриные яйца могут вызвать аллергию. Также важно помнить, что этот продукт скоропортящийся и без соблюдения необходимых норм и гигиены, оно может быть опасным заражением сальмонеллезом. Поэтому, если вы не уверены в качестве продукта, лучше не употреблять его сырым или при малой термической обработке. Специалисты советуют все магазинные и тем более базарные яйца поддавать тщательной термической обработке.

Некоторое люди уверены, что жиры и углеводы в желтках яиц может сказываться на фигуре. Отчасти это так, но только, если не соблюдать норму. Или есть яйца с беконом, котлетами и прочими жирными продуктами. Дополняйте продукт овощами и свежей зеленью. Нормой считается не более 3-4 яиц в неделю. Это достаточное количество для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Яйца — довольно обыденный продукт нашего холодильника. Оно простое в приготовлении и достаточно питательное, к тому же легкодоступное. Мы можем назвать его незаменимым продуктом в нашем рационе, потому что без него не обходится почти ни одна выпечка. Мы употребляем их в разном виде: сыром, вареном, жареном.

А мы с вами, девушки, должны знать, сколько и что мы употребляем. Поэтому важно знать калорийность даже этого продукта, если мы следим за своим питанием. Я читала, что яйца — несовместимый с диетой продукт, ибо содержит в себе достаточное кол-во жиров, но знали ли вы,что одно яйцо содержит в себе всего лишь 50 ккал!

Так вот, сегодня мы поговорим о них подробнее, какую пользу они в себе несут, а какой вред.

Сколько калорий?

В первую очередь калорийность данного продукта зависит от его размера.

Сто граммов куриного яйца содержит примерно 160 ккал. Одна штука обычно весит от сорока до семидесяти граммов.Отсюда легко подсчитать какова калорийность яиц куриных.Однако на калорийность влияет и то, каким способом оно приготовлено.

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза. Поэтому лучше данный продукт сварить.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части отличается. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше. Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром.

То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Какова калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности.

Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Какова калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Также в нем присутствует холестерин, который уравновешивается лецитином, что делает его безопасным. Не рекомендуется употреблять желток одновременно с другими жирами животного происхождения.

Какова калорийность яйца сваренного вкрутую?

Многие уверены, что калорийность 1 вареного яйца, также как и сырого составляет 70 ккал, но это не так. Яйцо вареное вкрутую наименее калорийно, в нем всего 50 ккал.Такой продукт может храниться довольно долго, до десяти дней.

Вареное яйцо станет отличным вариантом для тех, кто борется с лишними килограммами.

Калорийность яйца всмятку

Яйца, сваренные всмятку, своей полезности не теряют.В них содержится 70 ккал. Такой продукт полностью переваривается через пару часов.

Чем дольше оно вариться, тем хуже оно будет перевариваться. А для того чтобы получить яйца всмятку, их необходимо варить всего 3 – 5 минут. Правильно сваренный продукт отличается полужидким желтком, его нужно подавать только горячим.

А что, если пожарить?

Для очень многих обычным завтраком по утрам бывает яичница, поэтому вопрос калорийности очень актуален. Калорийность одного жареного яйца, приготовленного химическим способом без масла, составляет примерно 110 калорий. Но многие жарят их на масле, содержащее в своем составе жиры, что увеличивает их калорийность.

Жарим на масле

Количество калорий в таком продукте может превышать 170 ккал, что больше калорийности вареного яйца в 2 – 3 раза. Из – за такой высокой калорийности они, как правило, не включаются в системы лечебного питания и диеты для похудения.Если не хочется отказываться от калорийной яичницы из 2 яиц, то можно попробовать снизить питательность этого блюда.

Для этого необходимо жарить только белки, так как в них количество углеводов ничтожно, а жира нет вовсе.

Какова калорийность омлета из 2 яиц?

Одно из самых распространенных блюд на завтрак – это омлет.

Готовится он очень просто.

Необходимо взбить яйца с молоком, а получившуюся массу вылить в сковороду, в которую предварительно налить немного подсолнечного масла.

Калорийность омлета из 2 яиц составит 118 Ккал, а если его приготовить из одних белков, то калорийность снизится до 85 Ккал.

Часто в омлет добавляют помидоры, сыр и другие продукты, что повышает его калорийность.Например, в 100 г омлета с помидорами и сыром может достигать 342 Ккал.Завтрак в виде омлета очень полезен. Он имеет оптимальную энергетическую ценность, заряд тонуса на все утро.

Полезные свойства

  • Вещества, содержащиеся в яйце, защищают глазной нерв, препятствуя образованию катаракты.
  • В них также присутствуют вещества полезные для кроветворения.
  • Лецитин, содержащийся в желтке, способствует укреплению памяти и повышает умственную работоспособность.
  • Стимулируют иммунную систему и способствуют похудению.
  • Помогут сохранить здоровые зубы и кости.
  • В них присутствует витамин красоты и молодости – витамин Е.

Куриные яйца очень полезны, и употреблять их лучше в вареном виде, потому что при такой обработке они содержат наименьшее количество калорий и лучше усваиваются.

Их можно употреблять и при диетах.

Но, конечно, существует достаточно большое количество продуктов которые имеют менее низкую калорийность, чем вареное яйцо.

Однако прежде чем тщательно подсчитывать калории, необходимо вспомнить о его ценных и полезных свойствах. Еще больше витаминов содержится в перепелиных яйцах, калорийность которых, правда, значительно больше, чем у куриных (примерно 150 Ккал).

Источник материала: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html

Категории яиц определяются следующим образом

  • Высшая категория (В) — 75 г и более,
  • Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г,
  • Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г,
  • Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г,
  • Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

Высшая категория встречается в продаже довольно редко, третья — еще реже. Все остальные названия яиц: молодильные, деревенские, это ни о чем — маркетинговый ход, якобы в них больше селена и других полезных элементов. Но никто еще не проводил клинических испытаний, влияния таких яиц на омоложение человека или его здоровье. А нам важно знать лишь состав БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийность.

Покупаю упаковку, осматриваю, на упаковке написан состав продукта на 100 г веса. На упаковке с яйцами написан состав: белка 12,7 г, жира 11,5 г, углеводов 0,7г, калорийность 157 кКал. Птицефабрики проводят анализ своей продукции, и я надеюсь, что этим данным можно доверять.

Все яйца на вид одинакового размера, но это только на первый взгляд.

Взвешиваю, самое маленькое яйцо весит 66 г, самое большое 72 г — и если присмотреться, видно, что оно крупнее. Я выбираю из всей упаковки эти два яйца и буду считать от них средние значения.

Аккуратно разбиваю и отделяю желтки от белков. Взвешиваю на электронных весах (погрешность +- 1 г).

Скорлупа весит 8 г у яйца, которое 72 г, у остальных яиц, которые по 66-68 г, скорлупа весит 7-8 г. Желтки весят 18-20 г. Белки в среднем 42-43 г.

Теперь обратимся к пищевой ценности куриных яиц. На разных сайтах и калькуляторах питания информация противоречивая. Я пытаюсь найти что-то, проливающее свет на эту путаницу и сравниваю с институтскими учебниками, например, по товароведению продовольственных товаров (Казанцева Н.С.). Так по теории, белок куриного яйца содержит в своем составе в среднем: воды 80-85 %, белков 12-13 %, углеводов около 0,7 %, минеральных веществ 0,6 %, жира 0,3 %.

Вспоминаю, что было написано на упаковке конкретно моих яиц.

100 г съедобной части яйца содержит 12,7 г белка, тогда

64г яйца без скорлупы (72г-8г) – 8,13г белка,

59г яйца без скорлупы (66г-7г) – 7,5 г белка. Среднее количество белка 7,8 г на яйцо.

Проверяем по теории: Белки яиц состоят примерно на 13% из белка, значит в 43 г белка моего яйца примерно 5,6 г белков. В меньшем яйце, 42г белка содержать примерно 5,4 г белков. Средняя же составляет 5,5 г белка. Вот эту цифру я и запишу в свой калькулятор питания. К слову, 0,7% углеводов белка составляют 0,3 г, количество жира в белке – 0,13г, а калорийность 25 кКал.

Мы можем это яйцо отварить или пожарить, и в любом виде оно будет содержать все те же 5,5 г белка и 0,3 углеводов. Но если мы его пожарим на масле, БЖУ меняется.

Теперь желтки. Химический состав желтка более расплывчат: по одним данным желток содержит жира около 31,8%, белка — 16%, углеводов — 0,2%, минеральных веществ — 1,1%, воды — 50%.

По другим – до 33% жира, если обратиться в википедии, которая ссылается на данные USDA National Nutrient Database, так куриные желтки весом 17 г содержат 4,51 г жиров – это составляет 26,5% — совсем мало, какие-то не те куры в Америке, не то что наши!

В общем, я снова руководствуюсь пищевой ценностью, заявленной на упаковке тех яиц, что я купила. Там значиться, 11,5 г на 100г веса яиц. Если вы помните, жиры содержаться не только в желтке, а в желтке и белке, в скорлупе ничего кроме солей кальция нет.

  • На 100 г съедобной части яйца приходится 11,5 г жира, тогда
  • на 64 г яйца без скорлупы приходится 7,36 г жира.
  • На 59 г яйца без скорлупы 6,7 г жира. Среднее составляет 7 г жира на яйцо.

Как распределить это все между белком и желтком? Здесь просто: все данные по количеству жира в белке яйца, по разным источникам примерно одинаковы — 0,3% жира. Я уже посчитала, что это составляет 0,13 г жира. Тогда на желток приходится в среднем 7-0,13=6,87 г жира.

16% белка от общей массы желтка составляют в среднем 3г (пересчитываю между яйцами весом 72 и 66г). А 0,2% углеводов 0,038 г. Средняя калорийность 74,3 кКал.

Кстати на счет калорийности, везде пишут, то у желтка она в три раза выше, чем у белка. Сравним 25 кКал и 74,3 кКал — отличие в 2,9 раза, так что все верно!

Подвожу итоги, по моим подсчетам пищевая ценность яиц столовых отборной категории.

Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г кКал
Пищевая ценность продукта 100 12,7 11,5 0,7 157
Целое яйцо С0 59-62 7,8 7 0,34 99
Белок 1 яйца С0 42-43 5,5 0,13 0,3 25
Желток 1 яйца С0 18-20 3 6,87 0,038 74,3

Что хочется сказать в итоге. Конечно, разница в химическом составе куриных яиц порой отличается. Вы можете брать для расчета своего рациона любую – усредненную с различных сайтов-калькуляторов питания, либо с упаковки купленных яиц. На самом деле, верить стоит скорее той информации, которая написана на упаковке с яйцами. Дело в том, что химический состав яиц зависит от породы кур, от их возраста, и др. факторов, которые индивидуальны на каждой птицефабрике.

Источник материала: http://fitnes-menu.ru/nutritional-value-egg/

В яйцах содержится множество полезных питательных веществ. Однако энергетическая ценность яйца может варьироваться в зависимости от того, едите вы яйцо целиком или лишь его белок.

В этот статье детально рассматривается, какова калорийность вареного яйца и его белка, а так же раскрывается, полезнее белки целых яиц или нет.

Яичный белок представляет собой прозрачную плотную жидкость, окружающую яркий желток яйца.
В оплодотворённом яйце белок служит слоем, защищающим растущего цыплёнка от вредных бактерий. Также белок поставляет энергетические вещества для его роста.

Белки примерно на 10% состоят из воды и на 10% — из протеина. Таким образом, если убрать из яйца желток и оставить лишь белок, энергетическая ценность вашего яйца значительно изменится.

Таблица, представленная ниже, показывает, сколько калорий в одном яйце, а так же разницу в нутриентах между белком крупного яйца и целым крупным яйцом.

Яичный белок Целое яйцо
Калории 16 71
Белки
Жиры
Холестерин 211 мг
Витамин А 0% РСНП 8% РСНП
Витамин B12 0% РСНП 52% РСНП
Витамин B2 6% РСНП 12% РСНП
Витамин B5 1% РСНП 35% РСНП
Витамин D 0% РСНП 21% РСНП
Фолат 0% РСНП 29% РСНП
Селен 9% РСНП 90% РСНП

Как можно видеть, в белке содержится меньше калорий и микроэлементов, чем в одном вареном яйце, но белков и жиров в нём тоже меньше.

ВЫВОД: калорийность одного яйца больше калорийности лишь его белка. В то же время в белке меньше протеина, холестерина, жиров, витаминов и минералов.

Низкокалорийные, но богатые белком

Вдобавок, этот протеин высокого качества, то есть содержит все 9 необходимых аминокислот в количествах, нужных нашему телу для наилучшего функционирования.

Благодаря протеину, употребление яичных белков будет полезно для здоровья. Белок сдерживает аппетит, поэтому после съеденного белка вы будете дольше чувствовать сытость.

Очень важно для поддержания и набора мышечной массы получать с пищей достаточно белка, особенно если ваша цель – потеря веса.

Исходя их того, что целые яйца дают незначительно больше белка и довольно много лишних калорий, нежели яичные белки, белок может стать отличным выбором для желающих похудеть.

ВЫВОД: Белок одного большого яйца содержит в себе 4г белка и лишь 17 калорий (меньше калорийности яйца вареного или яйца, жаренного целиком), что делает его хорошим продуктом для людей, которые пытаются сбросить вес.

В яичных белках мало жиров и нет холестерина

Раньше яйца считались довольно спорным продуктом из-за содержания насыщенных жиров и холестерина.
Тем не менее, весь холестерин и жиры в яйце находятся в его желтке, а белки, наоборот, почти полностью состоят из протеина.

Многие годы из-за этого предполагалось, что белки яиц полезнее, чем целые яйца. Сейчас, однако, исследования показали, что холестерин в яйцах не представляет проблемы для большинства людей. Лишь для небольшого количества так называемых «гипер-реагирующих» людей употребление холестерина немного поднимает его содержание в крови.

У этих людей есть гены, например, ген ApoE4, который предрасполагает их к повышенному уровню холестерина. Для таких людей с высоким холестерином лучшим вариантом будет как раз яичный белок.
Помимо этого, поскольку в белках яиц почти нет жиров, они существенно менее калорийны, чем целые яйца. Они хорошо подойдут тем, кто старается сократить калорийность рациона и снизить вес.

ВЫВОД: В белках мало холестерина и жиров, поэтому они могут использоваться для сокращения употребления холестерина и потери веса.

Риски употребления яичных белков

В целом, белки — достаточно безопасный продукт, но всё же есть некоторые риски.

Аллергия

Несмотря на то, что для большинства яйца не представляют опасности, аллергия на них может возникнуть.
Чаще всего аллергическая реакция на яйца наблюдается у детей, которые к пятилетнему возрасту перерастают её. Аллергия на яйца вызывается тем, что иммунная система неверно определяет некоторые белки в яйце как вредные для человека. Легкие симптомы могут включать сыпь, отёки, насморк, зуд и слезящиеся глаза. Бывают случаи желудочных расстройств, тошноты и рвоты.

В редких случаях яйца могут вызвать сильную аллергическую реакцию – анафилактический шок. Он проявляется такими симптомами, как сильный отёк горла и лица и скачок кровяного давления, что вместе может быть смертельным.

Заражение сальмонеллёзом

Сырые яичные белки создают угрозу заражения пищи бактерией сальмонеллы (Salmonella ). Сальмонелла может быть в самом яйце или в его скорлупе, хотя современные практики выращивания и очистки минимизируют этот риск.

Приготовление яичных белков до твёрдого состояния так же значительно сокращает вероятность возникновения этой проблемы.

Сокращение впитывания биотина

Сырые яичные белки могут уменьшать всасывание сложного вещества – биотина, — который содержится в различных продуктах. Это растворимый в воде витамин, играющий важную роль в выработке энергии. В сырых белках находится протеин под названием авидин, который связывается с биотином и останавливает его поглощение.

Теоретически, это может стать настоящей проблемой, но на деле нужно съесть огромное количество сырых белков, чтобы это повлекло дефицит биотина.

Кроме этого, авидин в варёном вкрутую или всмятку яйце или в жареном яйце не даёт такой сильный эффект.

ВЫВОД: Некоторые риски в употреблении сырых белков есть, среди них аллергия, заражение пищи и дефицит биотина. Для большинства людей, однако, эти риски достаточно малы.

Что же есть: белки или целые яйца?

Белки богаты протеином, но низкокалорийны, содержат мало жиров и холестерина, что помогает в снижении веса.

Белки могут быть полезны ещё и тем, кому необходимо потреблять много протеина, но и следить за калорийностью блюд, например, бодибилдерам и спортсменам.

В сравнении с целыми яйцами, однако, белки уступают в содержании других нутриентов. В целых яйцах находятся множество витаминов, минералов, дополнительных белков и полезных жиров.

И несмотря на то, что в яйцах много холестерина, последние исследования не нашли связи между потреблением яиц и риском получения сердечных заболеваний. Эти же анализы выяснили, что, съедая по одному яйцу в день, можно даже сократить вероятность инсульта.

Более этого, обнаруженные в яйцах питательные вещества, были упомянуты как одна из причин полезности яиц.

Желтки богаты двумя важными антиоксидантами: лютеином и зеаксантином, которые предотвращают ухудшение зрения и катаракту. Так же в них содержится холин, которого большинство людей не получают в достаточном количестве.

Если есть яйца целиком, они помогут сохранить чувство сытости, и вы съедите меньше калорий.
На самом деле, исследования показали, что завтрак жареными или вареными яйцами может быть полезным для снижения веса, уменьшения показателей ИМТ и окружности талии.

В то же время, если вы сидите на очень строгой низкокалорийной диете, у вас семейные заболевания сердца и повышенный холестерин, то для вас более здоровым выбором могут стать яичные белки.

Итог: Белки содержат меньше калорий, относительно того, сколько калорий в яйце, однако в них меньше полезных нутриентов, которые содержатся в желтке.

Заключение

Белки яиц – высокопротеиновый и низкокалорийный продукт.

Для большинства людей, однако, немного причин выбирать белок, а не целое яйцо, поскольку белок и желток вместе обеспечивают поступление гораздо большего количества полезных элементов.

С учётом же вышесказанного, людям, нуждающимся в ограничении холестерина и худеющим более полезный вариант без желтка.

Научно обоснованные статьи от экспертов на Authority Nutrition.

Продукт Количество Белки Углеводы Жиры Баллы Калории
Для дополнительных пунктов смотрите секцию брендовых продуктов
Целое сырое яйцо 1 чашка (4.86 крупных яйца) (243.0 г) 30,6 1,9 24,2 9 347,5
1 шт. очень большое(56.0 г) 7 0,4 5,6 2,5 80,1
1шт. огромное (63.0 г) 7,9 0,5 6,3 2,5 90,1
1 крупное (50.0 г) 6,3 0,4 5 2 71,5
1 среднее(44.0 г) 5,5 0,3 4,4 2 62,9
1 маленькое (38.0 г) 4,8 0,3 3,8 1,5 54,3
Белок сырого яйца 1 чашка (243.0 г) 26,5 1,8 0,4 3 126,4
1 большой (33.0 г) 3,6 0,2 0,1 0,5 17,2
Желток сырого яйца 1 чашка (243.0 г) 38,5 8,7 64,5 21,5 782,5
1 большой (17.0 г) 2,7 0,6 4,5 1,5 54,7
1/2 фунта (227.0 г) 35,2 2,6 58,1 19 687,8
Желток яйца замороженный с сахаром 1/2 фунта (227.0 г) 31,3 24,5 51,6 18,5 696,9
Целое жареное яйцо 1 крупное (46.0 г) 6,3 0,4 7 2,5 90,2
Целое яйцо вареное вкрутую 1 чашка (136.0 г) 17,1 1,5 14,4 5,5 210,8
1 ст.л. (8.5 г) 1,1 0,1 0,9 0,5 13,2
1шт. крупное (50.0 г) 6,3 0,6 5,3 2 77,5
Омлет из одного целого яйца 1ст.л. (15.0 г) 1,6 0,1 1,8 1 23,6
1 крупное (61.0 г) 6,5 0,4 7,3 3 95,8
Целое яйцо-пашот 1 крупное(50.0 г) 6,3 0,4 5 2 71
Яйцо всмятку 1 чашка (220.0 г) 24,4 4,8 26,9 10 367,4
1 ст.л. (13.7 г) 1,5 0,3 1,7 1 22,9
1 крупное (61.0 г) 6,8 1,3 7,4 3 101,9
Сухое целое яйцо 1 небольшая чашка (85.0 г) 40,2 4,2 34,8 13 504,9
1 ст.л. (5.0 г) 2,4 0,2 2 1 29,7
Стабилизированное целое сухое яйцо с низким содержанием глюкозы 1 небольшая чашка (85.0 г) 40,9 2 37,4 14 522,8
1 ст.л. (5.0 г) 2,4 0,1 2,2 1 30,8
Белок яйца сухой хлопьями с низким содержанием глюкозы 1/2 фунта (227.0 г) 174,6 9,5 0,1 16 796,8
Белок яйца сухой порошком с низкм содержанием глюкозы 1небольшая чашка (107.0 г) 88,2 4,8 0 8,5 402,3
1 ст.л. (14.0 г) 11,5 0,6 0 1,5 52,6
Сухой желток 1 небольшая чашка(67.0 г) 22,9 2,4 37,4 12,5 446,2
1 ст.л. (4.0 г) 1,4 0,1 2,2 1 26,6
Утиное яйцо целое сырое 1шт. (70.0 г) 9 1 9,6 3,5 129,5
Гусиное яйцо целое сырое 1шт. (144.0 г) 20 1,9 19,1 7 266,4
Перепелиное яйцо целое сырое 1 шт. (9.0 г) 1,2 0 1 0,5 14,2
Яйцо индейки целое сырое 1 шт. (79.0 г) 10,8 0,9 9,4 3,5 135,1
Заменитель яйца замороженный 1 яашка (240.0 г) 27,1 7,7 26,7 10 384
1/4 чашки (60.0 г) 6,8 1,9 6,7 2,5 96
Заменитель яйца жидкий 1 чашка (251.0 г) 30,1 1,6 8,3 5 210,8
1 ст.л. (16.0 г) 1,9 0,1 0,5 0,5 13,4
11/2 жидких унций (47.0 г) 5,6 0,3 1,6 1 39,5
Заменитель яйца, порошок 1/3 унции (9.9 г) 5,5 2,2 1,3 1 44
3/4 унции (20.0 г) 11,1 4,4 2,6 2 88,8
Желток яйца замороженный с солью 1/2 фунтов (227.0 г) 31,8 3,6 52,2 17 622
Целое сырое замороженное яйцо 1 шт. 100 г (100.0 г) 12 1,1 10,2 4 148
Белок яйца замороженный 1 шт. 100 г (100.0 г) 9,8 1,1 0 1 47
Сухой белок 1 шт. 100 г (100.0 г) 81,1 7,8 0 8 382
Яйцо всмятку, замороженное 1 шт. 100 г (100.0 г) 13,1 7,5 5,6 3,5 131

Сколько витаминов и белка содержится в одном яйце?

Яйца считаются диетическим продуктом, но холестерин, находящийся в яйце и его желтке, может угрожать здоровью некоторых людей. Яичный белок, не содержащий холестерина, — альтернатива для тех, кто особо чувствителен к нему. В белках так же мало калорий, в 1 штуке — всего 17! Употребление в пищу белков обеспечивает организм как протеином, так и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья тела.

Протеин

Главное, изобилующее вещество в яичном белке- это протеин. Белок одного крупного яйца содержит 3.6 г протеина, и практически 85% калорий — из белка. Как и другие животные источники протеина, яичный белок содержит все необходимые аминокислоты, которые должны поступать в организм из пищи. Эти аминокислоты используются для выработки новых белков в клетках и тканях, а некоторые аминокислоты нужны для поддержки функционирования нервной системы. Согласно институту Linus Pauling, белок одного яйца даёт примерно 5% от суточной необходимой дозы протеина (из расчета на суточную норму в 2000 килокалорий).

Рибофлавин

В яйце содержится рибофлавин, или витамин В-2. Рибофлавин нужен для здорового метаболизма: этот нутриент помогает расщеплять пищу и позволяет клеткам производить энергию. Еще рибофлафин активирует ферменты, защищающие от гиперпероксидов — класса химикатов, которые генерируют токсичные и разрушающие клетки свободные радикалы. Достаточное потребление витамина В-2 активизирует ферменты в печени, так что ее клетки могут эффективно избавлять тело от токсинов. Яичный белок даёт 0.15 мг рибофлавина, что по данным института Linus Pauling составляет 14% и 12% от суточной необходимости для женщин и мужчин соответственно.

Другие витамины

Употребление яиц в пищу так же обеспечит вас другими необходимыми витаминами в небольших количествах. В белках находится совсем немного витаминов В-3, В-5 и В-6, и несущественное количество витаминов В-1, В-9 и В-12. Вместе с рибофлавином, эти витамины поддерживают метаболизм и насыщают ткани. Так же в белках есть немного холина, важного для нервной системы нутриента. Тем не менее, большого вклада в получение организмом этих витаминов яичные белки не делают.

Использование яичных белков в готовке

Поставьте белки в пару с другими полезными и вкусными продуктами. Попробуйте начинать свой день с запеченными яичными белками – ложкой достаньте внутренности помидора, наполните его яичным белком и мелко порезанными овощами и запекайте до готовности яиц. Можете так же комбинировать яичные белки с вашими любимыми овощами и сделайте полезный омлет-фриттату. Добавление к яичным белкам других продуктов поднимает общую питательную ценность вашего обеда – к примеру, томаты, шпинат и многие другие овощи содержат витамины С и А, вещества, которых нет в белках.

(4 оценок, среднее: 4,25 из 5)

1 яйцо калорийность на 100 грамм. Сколько калорий в яйце и как их употреблять

В яйцах содержится большое количество витаминов и минералов. В желтке присутствует редкий элемент холин (витамин B4). Их готовят различными способами, но наиболее полезны они в вареном виде. Сколько БЖУ содержится в вареном яйце? Сколько в среднем оно весит и какова его калорийность?

Состав, БЖУ и свойства

Почему продукт называют низкокалорийным, сколько калорий содержит, каково соотношение БЖУ? Калорийность 100 г сырого куриного яйца среднего размера –144-160 ккал, что соответствует 40 г мяса или 200 мл молока. Весит 1 шт. 35-75 г, все зависит от категории.

Сколько весит продукт

Категория Вес, г
Высшая 75
Отборное 65-75
Первая 55-65
Вторая 45-55
Третья 35-45

Сколько весит белок? Белка в яйце, в зависимости от категории – 23-46 грамм, в процентном соотношении – 56%. Он почти полностью усваивается после термической обработки. В протеине присутствует незаменимая аминокислота – метионин, которая помогает синтезировать адреналин. Это вещество организм не может вырабатывать самостоятельно.

Яичный протеин не содержит жира – он на 87% состоит из воды. Именно в нем находится лизоцим – бактерицидное вещество, которое исчезает при порче продукта. Энергетическая ценность – 47 ккал в 100 г.

Состав куриного яйца:

  • жиры –1, 6 грамма;
  • мононенасыщенные жирные кислоты, которые благотворно влияют на сердце и сосуды – 3, 5 грамма;
  • полиненасыщенные – 1,7 грамма;
  • насыщенные – 2 грамма;
  • углеводы – 0,8 грамма;
  • холестерин (содержится в желтке) – 130 мг.

Подобная комбинация жиров встречается только в лососевых сортах рыбы. В продукте содержатся различные витамины – E, K, фолиевая кислота, ретинол, витамины группы B. Высоко и содержание минералов – железо, лецитин, кальций, холин. Благодаря уникальному витаминному составу куриные яйца улучшают работу памяти, нормализуют выработку половых гормонов. Холин очищает печень от токсинов, витамин D поддерживает оптимальный уровень кальция и фосфора.

Сравнение состава и БЖУ перепелиных и куриных яиц

Помимо яиц курицы, в пищу часто употребляют перепелиные яйца. В перепелином продукте содержание витаминов и микроэлементов намного больше, нежели в курином. Соотношение БЖУ и калорийность в обоих видах яиц примерно одинаковы.

Каких веществ в перепелиных яйцах больше:

  • ретинол – в 2,5 раза больше;
  • витаминов группы B – практически в 3 раза;
  • калий и фосфор – в 4,5 раза;
  • железо – в 4 раза.

Яйца перепелки не подвержены заболеваниям, поэтому их смело можно употреблять не только в вареном, но и сыром виде. Продукт используют в лечебном питании заболеваний желудка и кишечника, анемии, малокровии, бронхиальной астме. Несмотря на маленький размер, они считаются эффективным профилактическим средством против простудных заболеваний и гипертонии. Вареное яйцо перепелки рекомендуют регулярно употреблять беременным женщинам для устранения признаков токсикоза и угрозы выкидыша.

Что происходит после термической обработки?

Сырое или вареное – на эту тему ведутся постоянные споры. Употреблять вареный продукт полезнее и безопаснее – белок сразу усваивается, участвует в построении новых клеток и антител. В сыром виде яйца долго перерабатываются, могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний.

Какова пищевая ценность яйца всмятку? Калорийность вареного яйца такая же, как и сырого – примерно 70 ккал. В желтке содержится 55 ккал, на белок приходится всего лишь 25 ккал. Сваренное вкрутую яйцо содержит 50 ккал.

Сколько варить

Варить больше 10 минут нельзя – желток приобретет неприятный зеленый оттенок, белок начнет выделять сероводород.

Чтобы в полном объеме сохранить жирные кислоты в желтке, диетический продукт лучше класть в кипяток на 1 минуту, после чего огонь выключить и подождать 5 минут. После такой термической обработки желток остается жидким, а белок – упругим.

В жареном виде в продукте соотношение БЖУ не столь оптимально – в нем содержится больше калорий и жиров, вместе с пережаренным маслом в организм проникают вещества, которые провоцируют рост раковых клеток.

Почему продукт считается диетическим?

Оптимальное сочетание БЖУ в продукте позволяет эффективно использовать его в качестве средства для похудения. Диетологи рекомендуют начинать утро с 2 шт. сваренных вкрутую яиц – такой завтрак надолго заряжает энергией, обеспечивает человека всеми необходимыми веществами, что позволяет снизить количество калорий на 400 ккал в сутки.

Оптимальная недельная доза вареных яиц

Медики рекомендуют пожилым людям съедать по 1 яйцу в день, чтобы избежать катаракты – в продукте содержатся каратиноиды, которые предотвращают развитие дистрофических изменений в сетчатке глаза. При регулярном употреблении замедляются процессы старения, уменьшается риск развития заболеваний сердца и сосудов, появления различного вида опухолей.

Женщинам нужно съедать 6 единиц продукта в неделю для предотвращения развития рака молочных желез, укрепления волос и ногтей, улучшения работы нервной системы. Незаменимы яйца и для спортсменов – они помогают в короткие сроки нарастить мышечную массу даже во время интенсивного похудения.

Детям до 12 месяцев яичные блюда противопоказаны, поскольку в них высокое содержание аллергенов. После года при условии отсутствия аллергии их обязательно следует включать в детский рацион, что поможет сделать мышцы сильными, а зубы крепкими. Людям, у которых повышен холестерин, необходимо ограничить количество яичных блюд в рационе – не более трех порций в неделю.

Вареные яйца входят в состав различных блюд. Они хорошо сочетаются с зеленью, овощами, сыром и мясом.

Пищевой компонент Содержание в 100 г сырого яйца Содержание в сыром яйце, 1 шт. (50 г) Содержание в белке (28 г) Содержание в желтке (16 г)
Белки 12,6 6,3 3,7 2,6
Жиры 12 6 0 6
Углеводы 0,68 0,34 0,18 0,16
Вода 70 35 24 7

Куриные яйца – достаточно полезный продукт питания, присутствующий в рационе практически каждого человека. Состав отличается богатством аминокислот, минералов и витаминов разных групп.

Сколько белков содержится в 1 яйце (белок + желток)

Значительная часть состава яйца приходится на белки – около 13 г в 100 г продукта. В 1 шт. первой категории, весом 50 г – около 6,5 г. Количество этого питательного элемента в белке и желтке разное. В желтке содержится меньше аминокислот, у него больше калорийность, содержание белка не превышает 16%. Главные белковые составляющие представлены в желтке фосфовитином, ливетином, а также вителлином.

В вареном виде продукт не теряет своих полезных свойств. Содержание белка в отварном яйце: в 1 шт. – 6 г, в 100 г – 12 г.

В белке присутствует протеин под названием овальбумин (~ 68% от состава белков), обладающий антибактериальными и восстанавливающими свойствами, остальная часть приходится на авидин, кональбумин, овомуцин и овоглобулин. Благодаря большому количеству полезных аминокислот, продукт отлично усваивается организмом. Содержание протеинов в яичном белке составляет 13%, самая большая часть приходится на воду – около 80%.

Жиры в 1 яйце сыром и вареном

Большая часть (160 ккал) приходится на желтки – более 70 %. Общая доля жира в составе яйца сырого составляет 11%, в вареном виде этот показатель практически не меняется. В одной штуке весом в 50 г – 5,5 г жира.

Желтки включают в себя 30 г жира (на 100 г), у белков же этот показатель нулевой.

Желток включает в себя множество ненасыщенных жирных кислот. Некоторые из них – это линолевая, олеиновая, а также стеариновая, представляющие, соответственно, группы полиненасыщенных, мононенасащенных и насыщенных кислот. Из-за содержащегося холестерина следует ограничить суточное употребление продукта до 3 шт.

Углеводы в яйце

Любителям здорового образа жизни и худеющим не стоит волноваться насчет употребления куриных яиц, ведь содержание в них углеводов составляет меньше 1 г. Если точнее, то 0,7 г. Продукт высшей и первой категории, масса которого доходит до 80 г, включает в себя около 0,5 г.

Показатель у желтка (в 100 г веса) составляет 1 г, у белка – 0,65 г. Углеводы в продукте представлены только сахарами. В вареном виде показатель практически не меняется – 0,8 г на 100 г.

Таблица БЖУ – пищевой состав сырого куриного яйца

Яйца – полноценные источники микроэлементов и витаминов. Благодаря сбалансированному составу продукт рекомендован в период диеты, при тяжелых физических нагрузках. Его употребляют с целью увеличения мышечной массы и сжигания жировых отложений.

Польза яйца неоспорима. Куриное яйцо содержит 12 витаминов. Оно уступает по содержанию витамина D только рыбьему жиру, является хорошим источником активного витамина А. В нём много витаминов группы B, витамина красоты Е, а также в желтке присутствует большое количество важного витамина – холина. Этот продукт содержит 96 % минералов, в том числе кальций, фосфор, железо, йод, медь. Яйцо усваивается организмом почти на 100 %.

Польза вареного куриного яйца

Что касается химического состава у данного продукта, то выделить в первую очередь стоит аминокислоты, что содержатся в яичном белке и не синтезируются организмом самостоятельно. Причем, именно в яйце их баланс наиболее идеален в сравнении с остальными продуктами, а потому все они при изучении сравниваются именно с яйцом. Среди особенно важных здесь будет не лишним отметить триптофан, метионин и лизин, чей дефицит может привести не только к прекращению создания белков в организме, из-за чего они начинают отбираться у внутренних органов и крови, но даже и к жировой дистрофии печени. А для времени, когда организм еще формируется, нехватка белка отражается на умственном и физическом развитии. Потому, даже невзирая на калорийность вареного яйца, 1 или 2 в рационе ребенка и подростка присутствовать обязаны. Тем более, что зачастую в этом возрасте обмен веществ еще достаточно активен, чтобы не переживать за лишние килограммы. К слову, касаемо максимального усвоения и восполнения белка из яйца, то диетологи рекомендуют создавать ему тандем из картофеля. Бесспорно, отварного или запеченного: жареный лишь усилит удар по поджелудочной железе.

Остальные важные витамины и микроэлементы, как и наибольшая жировая часть, принадлежат желтку. Именно по этой причине он – достаточно спорный элемент всего продукта. С одной стороны, у куриного вареного яйца калорийность обуславливается именно желтком, равно как и процент жиров, но с другой, именно в нем содержится большая доля полезных веществ. Здесь очень высокая доза одного из витаминов группы В — холина, который должен снижать уровень холестерина и предотвращать бляшки на стенках сосудов. По этой причине умеренное употребление вареных яиц калорийностью и негативными моментами своего состава не омрачит жизнь. Помимо этого, здесь приличное содержание биотина, требующегося для углеводного и жирового обмена, витамина А, работающего в качестве природного антиоксиданта, благотворно влияющего на зрение, состояние кожных покровов и костной ткани, а также способствующего наилучшему усвоению части тех аминокислот, что содержатся в яичном белке. Так достигается баланс элементов в данном продукте.

Кроме того, в 1 вареном яйце калорийностью менее 100 кКал содержится еще и фолиевая кислота (В9), витамины D, РР и Е. Из микроэлементов особое значение имеют йод, медь, селен, фтор, кобальт, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний и кальций. И отдельного упоминания заслуживают полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, ради которых многие пьют рыбий жир, когда можно просто включить в свой рацион рыбу или яйца. Этот элемент необходим при стрессе, поскольку понижает выработку кортизола, способствует восстановлению мышц, а потому особенно активно применяется в спортивном питании, вдобавок, приводит в порядок артериальное давление, разжижая кровь. Суточная норма Омега-3 достигается при употреблении пяти средних яиц или ста граммов семги.

От чего зависит калорийность яйца

Калорийность напрямую зависит от размера яиц, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий. В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий. Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке. Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Сколько калорий содержится в вареном яйце?

Вареное яйцо содержит 80 Ккал, но, перед тем, как полностью исключать из своего рациона данный продукт, нужно знать о его пользе для организма. В состав яиц входят такие полезные вещества:

  • Цинк способствует укреплению иммунитета
  • Витамин Е является мощным антиоксидантом, который надежно защищает человеческий организм от различных видов рака
  • Витамин D способствует укреплению зубов и костей
  • Витамин В12 защищает сердечную мышцу
  • Витамин А предотвращает начало развития онкологического заболевания и способствует замедлению процесса старения
  • Рибофлавин поддерживает здоровье тканей
  • Белок способствует улучшению здоровья и придает силы
  • Омега-3 жирные кислоты способствуют значительному понижению уровня содержания вредного холестерина
  • Ниацин приводит в норму функционирование нервной системы
  • Зеаксатин и лютеин способствуют улучшению зрения
  • Фолиевая кислота стимулирует красные кровяные тельца
  • Холин активизирует работу мозга

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза.

Поэтому лучше данный продукт сварить. Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части отличается. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше.

Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром. То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности. Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Какой вид яйца самый полезный и самый низкокалорийный?

  • Самыми высококалорийными и менее полезными считаются жаренные яйца, в жареном яйце 125 ккал, приусловии, что оно жарилось на растительном масле. Больше всего калорий в желтке, в белке же их в три раза меньше. В 100 гр жаренных яиц содержится 358 ккал, в жаренном белке же всего лишь 50 ккал. В желтке 2 гр углеводов, 17 гр белка и 30 гр жиров. В белке больше белков и совсем нет жиров.
  • В одном сыром яйце в среднем 80 ккал, но есть их не рекомендуется из-за возможности заболеть сальмонеллезом.
  • Такое яичное блюдо как омлет, при условии, что его готовят из двух яиц содержит в себе примерно 120 ккал, а если же приготовить его из одних только белков,то 85 ккал. Давольно сытное и полезное блюда, к тому же в него можно добавлять другие продукты.
  • О пользе вареных яиц мы уже упоминали, но и они делятся в свою очередь тоже. Самая низкая калорийность у яйца сваренного в смятку, всего лишь 50-60 ккал, это при условии что яйцо магазинное, если же яйцо деревенское, то калорийность может быть до 70 ккал. Получается, что яйца в смятку лидируют в нашем списке, как самый низкокалорийный и полезный вариант приготовления яиц.

Количественная норма употребления яиц

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю, остальным можно кушать 5-6 яиц.

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста.

Ребёнку 2 – 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю.

При составлении своего меню стоит учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Сколько времени варить яйца вкрутую

Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше – воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.

После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ – сероводород.

Вареное яйцо в рационе тех, кто следит за фигурой

Как стало ясно после выяснения того, сколько калорий в вареном яйце, включать его в меню при желании удержать текущий вес или сбросить лишние килограммы можно, но делать это стоит с умом. Учитывая риски повышения уровня холестерина и не самую низкую калорийность, вареное яйцо в количестве одного в день, конечно, вреда не нанесет, а вот пяток явно не лучшим способом повлияет на вес. Жарке, конечно, приходится сказать свое бескомпромиссное «нет». А вот что касается сочетания с другими продуктами, здесь есть о чем поговорить.

При том, что для повышения белковой ценности диетологи советуют добавлять картофель к куриному вареному яйцу, калорийность подобного союза, увы, мало кого порадует. Вдобавок, их совместное усвоение на порядок сложнее, нежели одиночное. Положение могут исправить зелень и свежие овощи – в частности огурцы или помидоры. Но все же, если выбор делается в пользу такого тандема, памятуя о количестве калорий в вареном яйце и картофеле, а также их тяжести для пищеварительного тракта, рекомендуется употреблять его в первой половине дня, до обеда включительно.

Еще один немаловажный момент, о котором многие забывают и который влияет сильнее не на фигуру, а на здоровье, это срок годности яиц как таковых. Причем, не только сырых, но и вареных. Если приготовленные всмятку желательно съедать сразу же, то вкрутую допустимо хранить до трех-четырех часов. Этого времени обычно хватает как ему одному, так и в салате, бутерброде или супе. По истечении указанного срока усвоение ценных веществ, как и переработка организмом продукта, усложняются.

Рецепты из яиц

Яйца можно употреблять в разном виде. В диете используют яйца, сваренные вкрутую, поскольку это самый низкокалорийный продукт. Существует несколько популярных и вкусных блюд из этого продукта.

  • Вареные яйца вкрутую – отварить яйца в течение 7 – 8 минут. Вареные яйца всмятку – отварить яйца в течение 2 – 3 минут.
  • Жареные яйца – поджарить яйцо на сковородке, на небольшом количестве растительного масла, добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу. Яйцо можно не переворачивать – у вас получится замечательная глазунья, можно перевернуть и поджарить с двух сторон, а можно взболтать в сковородке, тогда у вас поучится яичница – болтушка.
  • Омлет – популярное, лёгкое в приготовлении блюдо. Для его приготовления взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец и поджарьте на сковороде. В омлет можно добавить ветчину, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Всё зависит от вашей фантазии.
  • Яйца Пашот – яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим людям.

Кому лучше отказаться от яиц

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Яйцо – это настолько универсальный продукт, что с его помощью можно приготовить массу интересных, вкусных и полезных блюд. Так что яйца обязательно должны присутствовать в вашем рационе.

Еще пару десятков лет назад многие врачи и диетологи не рекомендовали к употреблению яйца. Они относили этот продукт к разряду вредных для организма. Максимально разрешенным количеством считалось 1 шт. в неделю. Это было обусловлено тем, что холестерин, находящийся в желтке, считался вредным. Сейчас ситуация значительно изменилась. Ученые провели немало времени над тем, что узнать, как влияет это продукт на организм человека, какие его полезные свойства, а также, сколько калорий в яйце .

Ведь как оказалось, холестерин, который был обнаружен в желтке яйца, нейтрализуется за счет летицина. Поэтому данный продукт стал активно использоваться в различных рационах питания. К тому же, есть достаточно много вариантов их приготовления (варка вкрутую, всмятку, пашот, жарка), благодаря чему можно разнообразить свое меню. Разнообразие также обеспечивается за счет использования куриных, перепелиных, гусиных яиц.

В среднем, одно сырое яйцо имеет вес около 45 грамм, а его калорийность составляет 75 ккал.

При этом, белок имеет следующий состав:

  • вода – 87%;
  • белков – 11%;
  • углеводы – 1%;
  • минеральные вещества – 1%.

Состав желтка:

  • вода – 50%;
  • жиры – 31%;
  • белков – 17%;
  • минералы – 2%.

Стоит также отметить, что в них большое содержание фосфора, кальция, натрия, калия, железа, цинка и селена.

Помимо этого они богаты витаминами:

  • биотин;
  • фолиевая кислота.

Калорийность

Для тех, кто старается следить за своим рационом, подсчет килокалорий является нормальным явлением. Энергетическая ценность яиц куриных составляет 158 ккал. Но при этом стоит понимать, что количество калорий на 100 г во многом зависит от того, в каком виде они употребляются. В частности калорийность 1 яйца в сыром виде будет меньше, чем того, что пожарено. Основные данные сведены в таблицу, представленную ниже.

Помимо этого стоит учитывать и категорию.

Сырые

Куриные яйца в таком виде отличаются практически полным отсутствием углеводов, поэтому показатель энергетической ценности базируется на белках и жирах. Первый компонент содержится по большей части в белке, второй – в желтке. При этом соотношение БЖУ на 100 г имеет пропорцию 13:11,4:0,1.

Обратите внимание: Общая калорийность оценена диетологами в 157 ккал. При этом, если оно крупное, то она примерно равна 80 ккал, среднее – 70 ккал, очень большое – 90 килокалорий.

Вареные

Продукт в этом виде рекомендован к употреблению многими диетологами. Благодаря ему у человека надолго сохраняется чувство сытости и отсутствует желание делать перекусы. В одном вареном виде продукта содержится большое количество белков, которые зарядят энергией на 4-5 часов. Не многим известно, сколько калорий в одном вареном яйце. Все зависит от того, в течение которого времени происходила варка. Для того, чтобы получить блюдо всмятку, рекомендуется его варить 2 минуты с момента закипания воды, пашот – 4 минуты, вкрутую – 7 минут.

Стоит отметить, что наиболее полезным способом его приготовления отличается от привычной варки. Продукт необходимо класть в кипяток. Спустя 1,5 минуты огонь выключают и дают «дойти» через определенное количество времени. При таком методе белок будет твердым, а желток останется в жидком состоянии.

Практический совет: Диетологи не рекомендуют переваривать. В таком случае пища будет походить на резину. Для легкой чистки рекомендуется запомнить следующий совет: чтобы скорлупа легко снималась, необходимо поместить их в охлажденную воду, как только время варки истекло.

Жареные

В таком виде продукт имеет большую калорийность. Если жарка происходила без добавления масла, то показатель составляет 100 ккал. При добавлении растительного масла калорийность возрастает до 125 ккал.

Если рассматривать наиболее распространенные и популярные блюда, можно выделить следующие данные:

  • яичница из двух яиц – 250 килокалорий;
  • глазунья – 245 ккал на 100 г блюда;
  • омлет из двух яиц – 200 килокалорий;
  • омлет из двух белков – 128 ккал.

Яичный порошок

Данный продукт также называется сухим меланжем. Его активно используют в пищевой промышленности. 1 кг такого порошка заменяет около 9 десятков. При этом, энергетическая ценность 100 г равна 542 килокалорий. БЖУ составляет 46:37,3:4,5.

Белок и желток по отдельности

Желтки значительно калорийнее, чем белки в куриных яйцах. Если необходимо употребление меньшего количества калорий, то стоит разделить продукт и использовать в пищу только белки. Если брать яйцо среднего размера, то белок в нем будет иметь около 20 килокалорий. При этом, стоит обратить внимание на то, что 97% его усваивается.

Обратите внимание: Белок содержит большое количество полезных для организма человека элементов, в частности, метионин. Благодаря ему происходит синтез адреналина, цистеина, отвечающего за выведение токсинов, а также, креатина. Дефицит этого элемента может привести к различным расстройствам, в том числе к общему поражению ЦНС.

Желток одного яйца имеет калорийность равную 50 ккал. В его составе присутствует целый комплекс жирных кислот, пищевых волокон, которые благотворно воздействуют на организм. Наличие лецитина способствует улучшению деятельности мозга, памяти, позволяет увеличить работоспособность человека, препятствует развитию таких заболеваний, как склероз, положительно воздействует на печень и помогает быстрее восстановиться после физических нагрузок.

Перепелиные

Разобравшись с тем, сколько ккал в 1 курином яйце, можно переходить к другим видам этого продукта. Востребованы и перепелиные яйца, поскольку в них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. При этом, врачи не указывают противопоказаний к их употреблению. Даже наоборот, этот продукт рекомендован при заболеваниях ЖКТ. Также к его полезным свойствам стоит отнести нормализацию кровяного давления. Продукт имеет энергетическую ценность 168 килокалорий.

Страусиные

Этот продукт менее популярен, чем куриные или перепелиные. Главных их отличием является размер. Чтобы сварить такое яйцо необходимо 1,5 часа.

На 100 г продукта содержится:

  • белки – 12,5 г;
  • жиры – 11,8 г;
  • углеводы – 0,7 г.

По сравнению с куриными, страусиные яйца имеют меньшую калорийность.

Гусиные

Этот продукт отличается более толстой скорлупой, а также большим весом, чем куриные яйца. В сыром виде энергетическая ценность 100 г гусиных яиц составляет 185 килокалорий. Перед употреблением их рекомендуется тщательно вымыть. Варка занимает не менее четверти часа.

Индюшиные

Вес индюшиных яиц немного больше, чем куриных. Он составляет около 70-75 г. Скорлупа отличается большей прочностью и кремовым оттенком. При этом, размер яиц зависит от возраста птиц. Энергетическая ценность продукта составляет 171 ккал на 100 г. Эти яйца не рекомендованы для диетического питания, поскольку имеют в своем составе большое количество жиров и совсем немного углеводов.

Полезные свойства

Полезность яиц признана во всем мире. Их употребление благотворно сказывается на мужском и женском здоровье.

К основным полезным свойствам стоит отнести:

  • Наличие легкоусвояемых белков. При этом 1 яйцо имеет 15% от количества суточной потребности. Помимо этого в составе есть протеин (6 г). Таким образом, практически 10% веса уходит на обеспечение энергией организм.
  • Благодаря большому содержанию белков и регулярному употреблению у людей наблюдается более развитая мышечная система.
  • Протеин позволяет надолго забыть о чувстве голода, что особенно актуально во время диет.
  • Лецитин полезен для беременных, поскольку обеспечивает нормальное развитие у плода головного мозга.
  • Животные жиры, которые входят в состав, положительно воздействуют на половую систему мужчин.
  • Витамин D помогает организму лучше усваивать кальций, что способствует поддержанию хорошего состояния костей, ногтей, зубов.
  • Селен позволяет улучшить защитные функции организма, а также нормализует работу щитовидной железы.

Стоит также отметить, что максимум пользы для организма приносят свежие яйца. А чтобы проверить их состояние есть несколько методов. Если встряхнуть свежий продукт, то не обнаружится никаких звуков. Также можно опустить его в воду. Если утонет сразу, значит свежее.

Яйца в диетическом питании

Диетологи часто рекомендуют яйца в диетических меню. Их по праву относят к низкокалорийным и полезным продуктам. Помимо диет их также прописывают в меню лечебного питания. Благодаря их потреблению происходит нормализация обменных процессов. Более того, те, кто предпочитает на завтрак кушать 2 вареные яйца, надолго обеспечивают себе чувство сытости. Это также снижает суточный рацион примерно на 300 килокалорий.

Практический совет: Для тех, кто стремиться сбросить лишний вес, диетологи рекомендуют использовать в пищу не менее 2-3 яиц в неделю. В низкоуглеводных программах питания их количество увеличивается до 4-5.

В вареном виде они позволяют улучшить защитные функции организма, а также обеспечивают достаточным питательным рационом. Их можно увидеть в меню многих популярных и действенных диет, в частности кремлевской, белковой, Аткинса и Протасова.

Допустимые нормы потребления

Чтобы обеспечить свой организм достаточным количеством питательных веществ рекомендуется съедать по 1 шт. в сутки. Однако это возможно только при нормальном уровне холестерина в крови. При повышенных показателях количество продукта снижают до 2-3 в неделю. Яйца можно вводить рацион малышей с 7 месяцев. Вначале рекомендуется давать только желтки. Для детей 2-3 лет нормой является 2-3 желтка на 7 дней. Составляя свое меню, необходимо также учитывать тот факт, что яйца содержатся во многих продуктах, в частности, выпечке, майонезе и т.д.

Яйца — это продукт без которого, многие люди не представляют своей жизни. Каждая хозяйка, знает миллион рецептов, на их основе. Они богаты элементами, которые приносят пользу нашему организму, но злоупотреблять ими не стоит. Это может не очень хорошо сказаться на вашем здоровье. Они полезны лишь до тех пор, пока вы правильно их употребляете.

Самыми привычными для нас, являются куриные яйца, самыми полезными, яйца домашних кур в варёном виде.

Содержится в яйце: белки, жиры, углеводы.

Калорийность

Калорийность, в основном, зависит от их веса и от того, каким способом они приготовлены . Как правило, в одном яйце около 157 ккал, но при этом нужно учитывать вес продукта, он варьируется от 35 — 70 г. Если говорить о перепелиных яйцах, которые в пять раз меньше куриных, то их калорийность составляет 168 ккал на 100 грамм продукта. Перепелиное весит, приблизительно 10 — 13 г.

Калорийность может зависеть и от рациона курицы. Если она кушала разные личинки и зёрна, калорийность может быть выше чем обычно.

Цвет скорлупы не влияет на БЖУ и калорийность. Хотя и есть миф, о том что коричневое или бурое имеет большую калорийность, чем белое.

Калорийность варёного яйца не отличается от сырого. Но немаловажно не забывать о том, что энергетическая значимость белка и желтка отличается.

Куриное яйцо состав

Белок составляет 60% яйца, желток — 30% и 10% припадает на скорлупу.

БЖУ сырого яйца: 12 граммов белков, 11 граммов жиров и 1 грамм углеводов.

Бжу белка

В состав белка входит: 85% воды, 12,7% белка, 0,3% жиров и 0,7% углеводов. В ста граммах белка содержится 50 калорий. В белке содержатся аминокислоты, в верном соотношении, а также метионин, который не производится организмом человека. Метионин очень значим в синтезе креатина и адреналина.

Состав БЖУ белка без желтка: 11 граммов белков и по нолю граммов жиров и углеводов.

Желток, калорийность

В состав куриного желтка входит 50% воды, 32% жиров, 16% белков и 2% занимают минеральные вещества. В 100 граммах желтка куриного яйца содержится 350 килокалорий и это в три раза больше в белке.

Состав БЖУ желтка без белка: 16 граммов белков, 31 грамм жиров, 1 грамм углеводов.

Значимость желтка в том, что он включает в себя комплекс жирных кислот, которые оказывают положительное влияние на работу всего организма. Многие не употребляют желток, потому что в нём очень много холестерина, но без него человеческий организм, тоже быть не может. Если вы будете употреблять желток, в мерах разумного, вреда от него не будет. К этому, ведь, в желтке куриного яйца, помимо холестерина, имеется большое число нужных элементов, таких как , который положительно влияет на мозговую деятельность и мешает появлению склероза либо олеиновая кислота, что активирует взаимообмен элементов.

Энергетическая ценность одного куриного яйца

Пищевая ценность продукта — это комплекс свойств продукта, которые необходимые для физических нужд человека. В продуктах которые имеют большую пищевую ценность, имеется много полезных веществ, которые нужны человеку. Они полезны для организма и легко усваиваются.

Пищевая ценность 1 куриного яйца: 12,7 граммов белков, 10,9 граммов жиров и 0,7 граммов углеводов, это рассчитано на 100 граммов продукта. Яйцо энергетическая ценность которого такова, что заменяет молоко — двести граммов, а мясо — пятьдесят. Оно очень питательное, и только в нём есть животный протеин.

Полезные свойства

Это не только продукт который имеет большую пищевую ценность, но и колодец полезных белков и минералов.

В его химический состав входит больше десяти витаминов холин, витамины группы В, а также калий, кальций, магний, магний, цинк, медь, хлор, железо, сера, йод, хром, фтор, йод, олово, фосфор и натрий. Белок поставляет в организм протеин приблизительно 10 грамм на 100 грамм желтка. А желток содержит холестерин.

Ещё в них содержится 12 витаминов:

  • Витамин А — для формировки костей и зубов, хорошо влияет на зрение.
  • В6 — успокаивает нервную систему, образует энергию, участвует в синтезе гемоглобина и инсулина.
  • В12 — берёт участие в развитии эритроцитов, снижает холестерин.
  • Е — антиоксидант, мешает образовываться тромбам.
  • Д — выступает усилителем иммунной системы, помогает функционировать щитовидной железе.
  • Фолиевая кислота — принимает участие в синтезе ДНК, гарантирует хорошее развитие иммунитета.
  • Рибофлавин — образовывает гормоны и эритроциты, защищает сетчатку глаза.
  • Ниацин — необходим, чтобы клетки питались, вырабатывает половые гормоны.
  • Тиамин — принимает участие в метаболизме углеводов, жиров и белков.
  • Биотин — перерабатывает глюкозу, принимает участие в синтезе гемоглобина, восстанавливает работу сальных желёз.
  • Холин — способствует улучшению памяти, помогает очищать печень от ядов.
  • Пантотеновая кислота — принимает участие в создании антител, сжигает жир, снимает воспалительные процессы.

Они приносят много пользы и питательных веществ нашему организму и содержат столько витаминов, что организм ими насыщается.

Куриные яйца для похудения

Если вы сидите на диете для похудения , обязательно включите в свой рацион яйца, но разнообразьте его и другими низкокалорийными продуктами. Если вы съедите два на завтрак, то ваш суточный рацион станет меньше на четыреста килокалорий, но вместе с тем вы будете сыты.

Если выбрасывать желток, то калорийность рациона будет меньше, так как он намного калорийней белка, но питательных веществ, в таком случае, вы не получите. Желток обязательно должен присутствовать, но в меньшем количестве. Употребляйте его не больше, чем два раза в день, а белок можно кушать, сколько душе угодно.

Вред

Сюда можно отнести холестерин , который содержится в желтке. В яйце его содержится, немножко больше, чем 200 милиграмов, норма холестерина в сутки — 300 милиграмов. Так что, если кушать в день по одному яйцу, столько холестерина организму не повредит.

Больший вред может нанести сальмонелла, чем холестерин. Она может попасть через скорлупу, и это может произойти на разных стадиях развития яйца и его употребления.

Чтобы обезопасить себя, нужно быть бдительным:

  1. Употреблять яйца, только после того, как они не меньше пяти минут проходили термическую обработку.
  2. Мыть их надо перед готовкой, а не перед тем как,положить их в холодильник. Потому что вы можете убрать с них защитную плёнку, без которой сальмонелле, будет намного легче пробраться в середину.
  3. Уничтожайте яйца с треснувшей скорлупой, и не храните их в холодильнике.
Читайте также…

калорийность, польза и вред, полезные свойства

Дата публикации: .

Яйцо имеет безупречную как форму, так и содержание. Все древние цивилизации верили, что наш мир появился из яйца. Наука о здоровом питании еще издавна считала яйцо очень полезным продуктом, но в течение времени отношение к яйцу менялось.

Сегодня известно, что яйца очень полезны для всевозможных систем диетического питания. Как известно, яйцо является продуктом животного происхождения и лишь немногие диеты допускают яйцо для лечебного питания и похудения.

Многих интересует вопрос: действительно ли яйцо так полезно для организма человека, и как его применять во время диеты.

Одно яйцо обладает достаточно высокой калорийностью. Все зависит от вида, размера, а также происхождения. К примеру, калорийность куриного яйца составляет 70 килокалорий.

При этом имеется явный дисбаланс распределения пищевой ценности между белком и желтком. Так, на белок приходится до 20 килокалорий, а вот желток содержит не менее 50 ккал.

При этом яйца используются в яичной, японской, апельсиновой, французской и других популярных диетах.

На завтрак и ужин советуют съедать не более двух яиц.

Калорийность яйца вареного

На самом деле, калорийность вареных яиц особо не отличается от сырых. Если использовать расчет на 100 грамм продукта, то такое яйцо будет иметь 159 килокалорий. Особо отмечена полезность яичного вареного белка, так как он отлично усваивается и является отличным материалом для создания мышечной ткани.

Калорийность яйца сырого

Одно сырое яйцо стандартного размера имеет пищевую ценность в 70 ккалЕсли рассчитывать на 100 грамм продукта, то в одном курином яйце содержится 157 килокалорий. По поводу того, как употреблять яйца спортсменам, существует много споров.

Одни считают, что для увеличения мышечной массы необходимо съедать около 10 сырых яиц в день, употребляя только белок. Но есть и научные доказательства того, что сырой белок из яиц усваивается не более чем на 50%.

При этом другие считают, что выкидывать желток нельзя, так как в нём содержится большое количество различных питательных веществ.

Яйца — полезные свойства

Несколько десятков лет тому назад американские ученые обнаружили в яйце большое содержание холестерина. В связи с этим основная масса людей, которые придерживаются здорового питания, объявили табу этому продукту и перестали употреблять его.

На тот момент, учёные плохо понимали влияние холестерина на организм, а также не делили его, как сейчас, на «полезный» и «вредный». Но подобное табу на яйца не привёл к ожидаемому эффекту.

Поэтому ученые решили пересмотреть свое решение и повторные эксперименты помогли обнаружить очень полезное вещество в составе яйца — лецитин. Так как холестерин и лецитин в желтке яйца являются контрастными величинами, вреда от этого продукта для человека не наблюдается.

Яйцо — это очень хорошее средство профилактики атеросклероза.

Пользу вареного яйца можно рассматривать в двух направлениях:

— белок;

— желток.

Белок из яиц по свойствам ничем не уступает мясному или молочному. Его удивительные свойства доказаны многими исследованиями. Именно куриный белок усваивается организмом достаточно быстро и в полной мере, что приносит ему огромную пользу. Благодаря употреблению яйца можно восстановить силы после практически любых болезней, а также укрепить иммунную систему.

Яйцо очень полезно для спортсменов, ведь, употребляя ежедневно несколько яиц, можно быстро нарастить мышечную массу. Также белок рекомендуют всем подросткам и детям во время их активного роста.

В желтке содержится очень много полезных элементов: лецитин, биотин и холин. Кроме того, в нём содержится огромное количество витаминов. В основном — это витамины А, В, Е.

Также желток богат на кальций, калий, железо и фосфор. Известно, что фосфор очень хорошо влияет на нервную систему и развитие коры головного мозга.

Польза и вред

Безусловно, яйцо несет огромную пользу для человеческого организма. Многие ученые признали, что оно является настоящим хранилищем витаминов и ценных компонентов. Кроме всех вышеперечисленных элементов, в яйце содержится йод, который очень полезен для нормальной работы щитовидной железы.

Отмечено и антиоксидантное действие яйца. Получены результаты, что среди девочек, которые съедают несколько яиц в неделю, гораздо меньше случаев раковых заболеваний молочной железы.

Однако, несмотря на такие полезные свойства, яйцо может содержать в себе и угрозу для здоровья человека.

Так, основная масса яиц появляется на прилавках из птицефабрик. Хоть нас и уверяют в том, что соблюдены все санитарные нормы, но стерильность может быть не соблюдена. Так как яичная скорлупа имеет пористую структуру, различные вредители могут попасть непосредственно в яйцо.

Поэтому для того чтобы обезопасить себя, рекомендуется подвергать яйца термальной обработке и не есть их сырыми. Температура выше шестидесяти градусов по Цельсию будет именно тем порогом, который уничтожит опасных сальмонелл. Также после прикосновения к сырому яйцу рекомендуется тщательно вымыть руки.

Персональный тренер, фармаколог, диетолог

Составляет и проводит персональные программы занятий, для коррекции телосложения. Специализируется на спортивной травматологии, физиотерапии. Занимается проведением сеансов классического медицинского и спортивного массажа.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Яйцо состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Образование Ереванский государственный медицинский университет

Содержание углеводов в яйце настолько низкое, что чрезвычайно трудно рассчитать их количество в употребляемой пище для расчета гликемического индекса. Прием яиц (без ничего) не окажет большого влияния на уровень глюкозы в крови (1).

Согласно американскому журналу клинического питания, гликемический индекс яйца пашот равен 0 (2).

Исследование показало, что ежедневное включение яиц в рацион взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа приводит к улучшению антропометрических показателей, не влияя на уровень глюкозы в крови и на артериальное давление (3).

Благодаря высокому содержанию белка, яйца могут контролировать уровень глюкозы в крови после приема пищи (4).

Исследования показали, что перекусы перед сном с низким содержанием углеводов, такие как яйца, снижают уровень глюкозы натощак и улучшают чувствительность к инсулину по сравнению с перекусами перед сном с высоким содержанием углеводов, такими как йогурт (5).

Согласно данным одного исследования, повышенный риск диабета коррелируется с потреблением более трех яиц в неделю (6). Напротив, по данным другого исследования, яйца не следует рассматривать как независимый фактор риска повышенного уровня глюкозы натощак, но следует учитывать, что потребление яиц в больших количествах ведет к неправильному питанию (7).

В заключение следует отметить, что яйца (употребляемые без ничего) не оказывают заметного влияния на уровень глюкозы в крови. Яйца можно рекомендовать людям, страдающим диабетом, при условии, что они потребляются как часть здорового и сбалансированного питания. 

Перейдя по ссылке, вы можете найти таблицу гликемического индекса для многих продуктов и напитков.

Источники

  1. https://academic.oup.com/ajcn/article/93/5/984/4597984
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5220274/
  3. https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732013000100009
  4. https://europepmc.org/article/med/32204977
  5. https://academic.oup.com/ajcn/article/103/2/474/4564736
  6. https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-019-0516-5

Специальность: Ереванский государственный медицинский университет

Обновлено: Май 03, 2021

калорийность в 1 штуке и на 100 грамм, БЖУ

Высока ли калорийность жареного яйца, можно есть их каждый день? Сколько в них белков, углеводов и жиров? Давайте обсудим подробнее!

КБЖУ

Важно отметить, что количество калорий значительно увеличивается при термической обработке – давайте поговорим о калорийности жареного яйца на 100 грамм!

В 100 граммах жаренного яйца содержится 243 Ккал! 

Если вы любите яйцо жареное без масла – калорийность снизится до 184 Ккал.

Взгляните на другие цифры:

  • Вареный продукт имеет калорийность в 160 Ккал;
  • Сырые яички содержат 157 Ккал.

Если вы следите за здоровьем и фигурой, формируете здоровый рацион, необходимо отслеживать КБЖУ жареного куриного яйца. Калорийность определили, идем дальше:

  • Белки – 12,8 г;
  • Жиры – 20,8 г;
  • Углеводы – 0,9 г.

БЖУ жареного яйца достаточно хорошо сбалансировано – вы получите огромную часть дневной нормы элементов из 1-2 штучек. Именно столько можно съедать ежедневно.

Разобрались, сколько углеводов в жареных яйцах, нашли белки и жиры, определили калорийность – поговорим о других составляющих!

Свойства

На секунду забудем про калорийность жареного на масле яйца и поговорим о том, сколько штук в день можно есть для поддержания здоровья, без вреда. Достаточно 1-2 штуки!

Лучше вводить продукт в рацион утром или днем, вечером от подобных блюд стоит отказаться – они долго перевариваются и усваиваются организмом. Впрочем, допустимо употреблять на голодный желудок, предварительно выпив полстакана воды или чая.

Польза

О каких полезных свойствах яичка можно говорить? Список получится внушительным:

  • Дает заряд бодрости и энергии;
  • Улучшает состояние волос и ногтей, повышает эластичность кожи;
  • Нормализует уровень сахара в крови;
  • Защищает от анемии;
  • Выводит токсины и шлаки;
  • Улучшает метаболизм;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы и работу мозга;
  • Стимулирует выработку коллагена;
  • Снижает потребление калорий и отлично насыщает;
  • Поддерживает зрение;
  • Повышает тонус мышц.

Вред

Калорийность 1 жареного яйца невелика, что позволяет есть продукт во время диеты. С полезными свойствами все ясно – как быть с возможным вредом?

Этот список невелик – это прекрасно. Но поговорить есть о чем:

  • Холестерин. В желтках много холестерина, он полезен и нужен человеку в разумных количествах. Однако при жарке он сгорает, становится вредным и негативно влияет на фигуру и состояние сосудов. Беспокоиться не о чем, если вы съедаете не больше 1-3 яичек;
  • Сальмонеллез. Это бактерия, вызывающая острую кишечную инфекцию – вы можете избежать неприятной «встречи», если подвергнете продукт достаточной термической обработке. Поэтому не рекомендуется есть сырые желтки;
  • Проблемы с пищеварением. Если добавляете много масла при жарке, можно столкнуться с метеоризмом, тяжестью, вздутием и другими неприятными последствиями. Лучше отказаться от употребления, если страдаете гастритами, язвой, панкреатитом и другими болезнями ЖКТ.

Исправить проблему можно элементарным способом – пользуйтесь небольшим количеством оливкового масла или откажитесь от него вовсе. Подавать блюдо лучше со свежими овощами и сыром.

Мы посчитали калории в жареном яйце, рассмотрели полезные и вредные свойства – пора обсудить способы приготовления!

Рецепты

Давайте начнем с классики? На завтрак или обед можно приготовить классную яичницу:

  • Возьмите небольшой кусочек сливочного масла или вылейте на разогретую сковороду чайную ложку оливкового/растительного;
  • Как только масло разогреется (растопится), разбейте одно-два яйца и вылейте на сковородку;
  • Поставьте огонь на минимальный уровень;
  • Посолите блюдо и обжаривайте около четырех-пяти минут;
  • Аккуратно снимите яичницу лопаткой и переложите на тарелочку.

Несколько советов:

  • Поставите сильный огонь – блюдо подгорит;
  • Нужна хрустящая корочка – поставьте средний уровень нагрева;
  • Слабый огонь позволяет медленно и равномерно прожарить яички.

Если переживаете о том, какова калорийность 1 шт. жареного яйца, откажитесь от масла! Не любите жидкий желток? Переверните яичницу через 3-4 минуты и подержите другой стороной на сковороде около двух минуток.

Попробуем приготовить бесподобную болтунью?

  • В миске взбейте 3-4 яйца и посолите полученную массу;
  • На сковородке разогрейте кусочек сливочного или ложку растительного масла;
  • Как только масло растечется, вылейте содержимое мисочки и переведите огонь на минимум;
  • Увидели, что масса начала схватываться по краям – начинайте аккуратно перемешивать болтушку лопаткой;
  • Продолжайте перемешивать, пока яичница не начнет застывать окончательно.

Кстати, можно добавить немного специй (перец, куркума, хмели-сунели) и свежую зелень (лук, петрушка или укроп).

Теперь вы знаете, сколько ккал в жареном яйце и сможете спланировать ежедневный рацион правильно! А наши рецепты внесут в него разнообразие – готовьте классные завтраки или обеды.

 

Сколько калорий в яйце курином


Разберем сколько калорий в вареном яйце!

В одном вареном яйце – около 80 калорий.

С этим диетическим продуктом можно приготовить низкокалорийное и вкусное блюдо.

Нам потребуются:

  • 0,5 кг цветной капусты,
  • 4 вареных яйца,
  • нежирная сметана,
  • зеленый лук по вкусу,
  • лимонный сок.

Рецепт приготовления:

  1. Разбираем капусту на соцветия и варим. Когда она остынет, сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Нарезаем яйца и зеленый лук.
  3. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем сметаной.

В 100 г такого салата содержится всего 60,6 Ккал.

Сколько калорий в жареном яйце


Калорийность одного жареного яйца – около 120 Ккал.

Используйте его для приготовления вкусной закуски с болгарским перцем.

Нам потребуются: 

  • 2 яйца,
  • 1 сладкий перец,
  • 1 помидор,
  • соль,
  • сливочное масло,
  • перец,
  • укроп.

Рецепт приготовления:

  1. Перец очищаем от семян, разрезаем на два широких колечка толщиной около 1 см.
  2. На смазанную маслом и нагретую сковороду выкладываем перец и слегка обжариваем с обеих сторон.
  3. Два кружочка помидора вкладываем в перцы и также поджариваем.
  4. Разбиваем яйца внутрь перца, солим и перчим. Жарим около 3 минут, затем выключаем огонь и накрываем крышкой. Через пару минут блюдо будет готово. Украшаем укропом и подаем к столу.

Калорийность блюда – около 81 Ккал на 100 г.

Калорийность яйца всмятку


Калорийность яйца, сваренного всмятку, составляет около 50-70 Ккал.

Пример диетического, но вкусного салата с этим ингредиентом.

Нам потребуются:

  • 100 г куриной грудки,
  • 20 г твердого сыра,
  • 1 помидор,
  • 1 яйцо.

Рецепт приготовления:

  1. Готовим грудку на пару. Нарезаем кубиками.
  2. Помидор также режем кубиками.
  3. Сыр трем на терке соломкой.
  4. Выкладываем салат слоями: курица, затем помидор, далее сыр. Сверху разбиваем яйца, стараясь не повредить желток.
  5. Ставим блюдо в духовку при температуре 200C на 10-12 минут, чтобы яйцо приготовилось всмятку. Белок должен схватиться, а желток остаться немного жидковатым.
  6. Вынимаем блюдо из духовки, надрезаем желток и перемешиваем салат.

Калорийность блюда – 107 Ккал на 100 г.

Сколько калорий в перепелином яйце

Сколько калорий в яичнице из 2 яиц


В яичнице из двух яиц, приготовленных на растительном или сливочном масле, содержится около 167 Ккал, а без масла – около 122 Ккал.

Рецепт яичницы с овощами:

  • 1 помидор,
  • 2 яйца,
  • 50 г лука,
  • щепотка соли,
  • столовая ложка подсолнечного масла.

Порядок приготовления:

  1. Поджариваем лук до золотистого цвета на подсолнечном масле.
  2. Обдаем помидор кипятком и снимаем кожуру. Режем на небольшие кусочки и кладем к луку.
  3. Немного тушим овощи и разбиваем к ним яйца. Подсаливаем.
  4. Перемешиваем все ингредиенты или оставляем в виде глазуньи.

В 100 г такого блюда – около 132 Ккал.

В белке яйца


В белке одного яйца содержится около 15-20 Ккал.

Приготовьте с ним вкусный омлет.

Нам потребуются:

  • 2 яйца,
  • 4 яичных белка,
  • 2 чайные ложки сливочного масла,
  • 4 луковицы,150 г шампиньонов,
  • ¼ стакана обезжиренного молока,
  • 50 г твердого сыра,
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Луковицы нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого оттенка.
  2. Кладем к луку порезанные грибы, солим и перчим. Жарим на среднем огне, помешивая.
  3. Смешиваем в емкости натертый сыр, яичные белки и перец венчиком и выливаем в сковороду к луку. Готовим еще 10-15 минут и подаем к столу.

На 100 г омлета приходится около 86 Ккал.

А в желтке яйца

В одном курином желтке – около 55 Ккал.

Используйте желтки для приготовления низкокалорийного апельсинового пая.

Нам потребуются:

  • 2 апельсина,
  • пол стакана измельченных сухарей,
  • ¼ стакана апельсинового сока,
  • 9 яичных белков,
  • 3 яичных желтка,
  • ¼ стакана коньяка или рома,
  • пол стакана орехов,
  • подсластитель по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Разрезаем один апельсин прямо с кожурой на 4 части и отвариваем в воде 20 минут.
  2. Достаем из фрукта косточки, размельчаем в блендере. Кладем к апельсину сухари и измельченные орехи.
  3. Взбиваем белок с подсластителем и добавляем к смеси из апельсинов и сухарей.
  4. Выпекаем блюдо в духовке в течение получаса при температуре 200C.
  5. Измельчаем второй апельсин блендером, добавляем к нему желтки, сок и коньяк.
  6. Варим смесь до загустения.
  7. Взбиваем белки и добавляем к густой остуженной массе. Кипятим.
  8. Основу с первым апельсином пропитываем смесью из второго апельсина, белков и коньяка.
  9. Блюдо накрываем фольгой и убираем в холодильник.

Калорийность десерта – 160 Ккал на 100 г.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Какое количество углеводов в яйце

В одном яйце – всего 1.2г углеводов. Именно по этой причине те, кто следят за фигурой, используют данный продукт для поддержания себя в хорошей форме.

Очень простой и вкусный рецепт – фасоль, запеченная с яйцом.

Сколько калорий в яйце

Для приготовления потребуются 300 грамм стручковой фасоли, два яйца и щепотка соли.

  1. Фасоль нарезается кусочками, отваривается в немного подсоленной воде.
  2. В смазанную маслом форму выкладывается фасоль и заливается взбитыми яйцами и выпекается около 10 минут.
  3. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Еще один рецепт для тех, кто знает, сколько углеводов в яйце, фаршированные кальмарами яйца.

  1. Для приготовления понадобятся несколько вареных кальмаров, отваренные яйца, чеснок, зеленый лук, горчица, сметана и соль.
  2. Яйца необходимо разрезать пополам, вынуть и измельчить желток.
  3. Далее мелко порубить кальмары, лук, чеснок, добавить сметану и горчицу.
  4. Полученной смесью нафаршировать белки и выложить на листья салата.
    Рецептов приготовления вкусных диетических блюд из яиц очень много, и при правильном подходе к употреблению этого замечательного продукта можно не только сохранить красивую фигуру, но и укрепить свое здоровье.

Калорийность и БЖУ вареного яйца вкрутую 1 шт

Калорийность и БЖУ вареного яйца вкрутую

Количество калорий в одном курином яйце зависит от его размера. Среднее яйцо имеет вес около 60 грамм и содержит 65-80 калорий.

Наиболее калорийной частью считается желток, белок практически не содержит калорий и широко используется при диетическом питании. Однако применение белка играет большую роль при насыщении организма необходимыми элементами.

Состав яйца содержит следующие показатели БЖУ:

  • Белок -6,6г
  • Жир – 6,1г
  • Углеводы -0,3 г.

Полезно знать! Несмотря на низкое содержание углеводов, данный продукт применяется в диетическом питании и может полноценно заменить готовое блюдо.

Калорийность белка и желтка вареного яйца

Куриное яйцо имеет три составляющих: белок, желток, яичная скорлупа. Яичный белок является низкокалорийным продуктом, одно среднее яйцо содержит от 15 до 20 калорий. Однако такой показатель является вполне достаточным для получения необходимой нормы полезных веществ.

Калорийные свойства куриного желтка имеют до 40 калорий, зависит этот показатель от размера яйца.

Следует отметить! Что разная обработка продукта имеет разные калорийные свойства и содержание БЖУ.

Калорийность по типу приготовления

Куриные яйца имеют большое количество способов обработки, которые в свою очередь имеют разные степени калорийности.

Сырой продукт содержит:

  • 120 калорий
  • Жиры- 8 г
  • Белки-11 г
  • Углеводы -0,7г

Вареное яйцо содержит:

  • 80 калорий
  • Белки-6,6г
  • Жиры -6,1
  • Углеводы -0,3г

Яйцо,сваренное всмятку, содержит:

  • 65 калорий
  • Белки -6 г
  • Жиры -5,8
  • Углеводы -0,3

Обработка с помощью жарки на масле, содержат:

  • 120 калорий
  • Белки -12г
  • Углеводы -0,7
  • Жиры-9 г.

Наиболее низкокалорийным является продукт, приготовленный всмятку.

Другие продукты, богатые протеинами

Если вы не поклонник яиц или просто хотите немного большего разнообразия, вам может быть интересно узнать, что есть много продуктов с ещё большим содержанием протеинов, чем в яйцах. Ознакомьтесь с нашим списком из ХХ продуктов, которые по уровню протеина превосходят яйца, некоторые из них животного происхождения, а другие подходят для веганов. Содержание протеинов в продуктах примерное, всё зависит от производителя или места вылова/сбора.

  • В 100 г куриной грудки – 28 г белка.
  • 100 г тилапии содержит 25 г белка.
  • В 100 г креветок – 24 г белка.
  • В 100 г грудки индейки содержится 24 г белка.
  • В 100 г лосося – 22 г белка, плюс эта любимая красная рыба также является отличным источником Омега-3.
  • В 100 г сырого тунца – 17 г белка. Это ещё и отличный источник жирных кислот Омега-3.
  • В 100 г арахисового масла – 13 г белка, но продукт богат жиром, поэтому будьте осторожны, чтобы не переборщить с этим сытным продуктом.
  • Творог содержит 11 г белка в 100 г. Считается, что в твороге содержится много протеина – даже больше, чем в некоторых сортах мяса. Однако из-за высокой концентрации белка творог не всегда так уж и лёгок для пищеварения. Поэтому не стоит слишком увлекаться этим продуктом и съедать больше одной пачки (180 г) в день. Также в твороге много кальция и фосфора.
  • В 100 г греческого йогурта – 10 г белка.
  • Тофу содержит 9 г белка в 100 г. Это один из самых популярных источников растительного белка для вегетарианцев и веганов.
  • 100 г тыквенных семечек – это 5 г белка. Они являются хорошим источником железа, а с точки зрения кулинарии могут использоваться для придания аромата и текстуры супам, салатам и выпечке.
  • Кефир содержит 4 г белка в 100 мл. Этот кисломолочный напиток – отличный источник «дружественных» бактерий, поддерживающие здоровье кишечника.
  • Коровье молоко содержит 4 г белка в 100 мл и является отличным источником кальция и витамина D.

Польза и вред вареных яиц для похудения

Куриное яйцо сдержит большое количество полезных веществ. Белок, который содержит продукт, является наиболее усваиваемым и содержит большое количество полезных элементов.

Вещества, которые содержит белок яиц, помогают восстановить иммунитет после различных заболеваний, а также требуются для процесса развития, особенно для детей.

Желток содержит микроэлементы, такие как:

  • Витамины групп А, Б, Е
  • Кальций
  • Железо
  • Фосфор
  • Холин
  • Лецитин

Для желающих сбросить лишние килограммы употребление данного продукта позволяет снизить потребляемые калории и утолить чувство голода.

Диетологи рекомендуют употреблять вареные яйца при процедуре снижения веса для насыщения организма полезными веществами, а употребление продукта на завтрак позволяет получить необходимую энергию, при этом количество употребленных калорий остаётся низким.

Однако кроме полезных свойств, продукт имеет некоторые вредные. Так следует отметить, что употребление продукта необходимо уменьшить следующей категории людей:

  • При наличии непереносимости к белкам
  • При аллергических реакциях на желток
  • Людям, которые имеют повышенный уровень холестерина
  • Наличие заболевания сахарный диабет
  • Ранее перенесённые инфаркты и инсульты.

Отметим! Также необходимо учитывать тот факт, что употребление большого количества продукта также имеет негативное воздействие на самочувствие человека, особенно при соблюдении диетического питания. Очень внимательно следует относиться к употреблению яичных желтков лицам страдающим ожирением, так как возможно обострение запоров.

Суточная норма употребления

Для того чтобы продукт приносил пользу, специалисты рекомендуют съедать в день не более 4 штук. В случае превышения данного показателя человек подвергается опасности повышения уровня холестерина.

Для желающих снизить вес допустимая норма в сутки не более 2 штук. Для людей, страдающих на заболевание сахарный диабет, допустимая норма продукта не более одного в неделю.

Примечание! Специалисты в диетическом питании отмечают, что желательно употреблять продукт в вареном вкрутую или всмятку виде. Употребление сырого вида пищи данного вида практически не усваивается организмом и может привести к наличию опасного заболевания желудка.

Виды и категории продукта

Прежде чем разбираться, сколько белка в яйце, нужно понять, какие виды продукта существуют. Часто люди берут упаковку, не задумываясь о тонкостях – заботясь лишь о целостности. Мы пойдем дальше и разберемся, какие виды и категории сейчас есть на полках магазинов.

Начнем с вида – их всего два.

  • Диетические (Д). Срок хранения не превышает семи дней, на скорлупе есть соответствующий красный штамп. Скорлупа чистая, с небольшим количеством точек, количество пространства, занятого воздухом, под скорлупкой не превышает 4 мм;

  • Столовые (С). На скорлупе стоит синий штамп с соответствующей буквой, количество пустого пространства – от 5 до 7 мм. Срок хранения достигает 25 суток вне холодильной камеры и 90 суток внутри ее, на скорлупе могут быть точки и полоски (но не более 12,5% от общей площади поверхности).

Единственное отличие между ними – срок годности, это не специфические сорта или разные продукты. Чаще всего на прилавках мы встречаем продукт с маркировкой «С». Поэтому стоит отдельно поговорить про возможные категории! Их несколько, сейчас вы узнаете всю необходимую информацию, а потом мы поговорим, сколько грамм белка в одном яйце.

Также рекомендуем: Где содержится Омега-3?

Категория продукта определяется по весу! Сейчас вы узнаете, сколько белка в яйце С0 и других:

КатегорияРазмерПримерный вес (в граммах)Количество белка (в граммах)
С3Маленькие404,4 – 5,7
С2Средние505,7 – 7,0
С1Большие607,0 – 8,2
С0 (Отборные)Очень большие708,2 – 9,5
СВ (Высшая)Огромные759,5 – 12,7

Отдельно можно выделить белок в желтке яйца – примерно 2,5 – 3 грамма! Остальное количество элемента приходится на белковую оболочку.

Как правильно выбрать и хранить яйца?

Для того чтобы правильно выбрать качественный продукт, следует обращать внимание на некоторые факторы, такие как:

  • Целостность скорлупы
  • Скорлупа должна быть чистой без следов грязи
  • Скорлупа должна иметь однородную поверхность без наличия деформации

Полезно знать! По всем стандартам при приобретении продукции в торговых точках должна присутствовать специальная маркировка, которая указывает покупателю на срок доступного хранения и к какой категории относиться товар.

Большое значение имеет степень свежести товара, опеределить такой показатель можно несколькими способами:

  • Скорлупа у свежего товара не должна быть глянцевой, свежее яйцо имеет матовую поверхность.
  • При взбалтывании не должно присутствовать наличие каких либо звуков.
  • Не свежий вид продукта имеет свойство всплывать в соленой воде
  • При расколе белок не должен содержать дополнительные примеси и быть абсолютно прозрачного цвета
  • При очистке вареного продукта, у свежего скорлупа будет сниматься проблематично.

Яичный белок и желток, составляющие очень многих распространённых блюд, поэтому практически в каждом доме имеется приличный запас такого рода продукта. Также данная продукция отличается от многих других видов пищи длительным сроком хранения.

Примечание! Сохраняться такой продукт может до трех недель в холодильнике и две недели при комнатной температуре. Приготовленный продукт допустимо хранить в холодильнике до двух недель, при этом все полезные вещества будут сохранены в полном объёме.

Для правильного хранения следует учитывать некоторые правила:

  • Хранение следует производить в холодильнике в специально отведенном месте, где температура на несколько градусов выше.
  • Располагать продукт необходимо заострёнными частями вниз
  • Недопустимо мыть поверхность скорлупы, это снизит срок хранения
  • Следует большое внимание обращать на срок годности, который указывается на специальной маркировке

В случае если скорлупа раскололась, обязательно необходимо чистой тканью протереть остальные яйца для избегания появления неприятного запаха.

Где больше белка в куриных яйцах или перепелиных?

У перепелиных яиц есть свои преимущества: в них не бывает сальмонеллеза, они реже вызывают аллергию, включают больше макро и микроэлементов. Но если говорить о концентрации протеинов, то перепелиные содержат их 11,9%, по этому показателю они немного уступают куриным, калорий в них также меньше (158 ккал на 100 г).

Способы варки яиц

Яичный белок и желток используется для приготовления различных видов салатов и множества других, не менее вкусных и полезных блюд.

Однако существует несколько наиболее распространённых способов приготовления:

  1. Сваренные вкрутую — поместить в холодную воду, довести до кипения, и варить на медленном огне на протяжении 10 минут.
  2. Сваренные всмятку – поместить в холодную воду, довести до кипения и варить 3 минуты
  3. Сваренное всмятку с твердым белком –поместить в холодную воду довести до кипения и варить на медленном огне 4 минуты
  4. Приготовленное «в мешочек» -длительность приготовления 5 минут после закипания воды
  5. Сваренные без скорлупы –растворить в одном литре воды одну ложку чайную соли и 50 мил.уксуса, довести до кипения и аккуратно вбить яйцо, не повредив желток. Варить в течение семи минут на слабом огне.

Для того чтобы готовый продукт легче поддавался процедуре очистки от скорлупы, после приготовления необходимо на несколько минут поместить в холодную воду.

Полезно знать! Использование яиц позволяет приготовить огромный выбор различных блюд, а также является незаменимым видом продукта при снижении веса. Однако следует знать, что прежде чем готовить пищу необходимо проверить продукцию на качество. Испорченные куриные яйца имеют свойство вызывать отравление и другие заболевания желудка.

Категории куриных яиц

Различают диетические, что могут храниться не дольше 7 дней (маркируются буквой Д) и столовые (С) с более внушительным сроком сбережения. В зависимости от размера по ГОСТ Р 55502-2013 продукция подразделяется на категории:

КатегорияБуквенное обозначениеМасса 1 шт, г
ВысшаяXL75 г и более
ОтборнаяL65-74,9
ПерваяM55 до 64,9
ВтораяS45-54,9
Третьянет обозначения35-44,9

От категории сильно зависит цена: чем крупнее продукт, тем дороже. Но на пищевую ценность (соотношение БЖУ и калорийность) это мало влияет: от 1 крупного или 2 маленьких штук польза для организма одинаковая.

Полезные свойства

Польза от повседневного потребления очень велика:

  • Улучшают метаболизм;
  • Снимают напряжение и стресс;
  • Повышают остроту зрения;
  • Насыщают организм необходимыми аминокислотами;
  • Укрепляют костную ткань;
  • Предотвращают развитие онкологических заболеваний;
  • Нормализует работу печени;
  • Улучшает память;
  • Положительно влияет на кровообращение;
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Мы рассказали вам, сколько содержится белка в одном яйце – без опаски добавляйте продукт в рацион, ешьте на завтрак и обед. Если вы не превышаете установленную дневную норму, сможете получить исключительную пользу от каждого кусочка!

Диетические рецепты яиц

Рецептов блюд из яиц великое множество, и многие из них можно отнести к диетическим.

Яйца, сваренные без скорлупы

Этот рецепт можно назвать одним из самых низкокалорийных. В качестве ингредиентов понадобятся:

  • 1 ст.л. измельченных орехов
  • 5 ст. л. уксуса
  • 2 яйца
  • соль

Уксус и соль размешать в 1 л. воды и поставить на плиту. Когда вода начнёт закипать, яйца разбить и по очереди, в половнике опускать в кастрюлю. Прикасаться друг к другу яйца не должны; после нескольких минут кипения их можно вынуть, выложить на тарелку и посыпать измельченным орехом.

Яйца в сметане

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1/3 стакана сметаны
  • 1/2 ч.л. сливочного масла
  • 1/4 стакана тертого сыра
  • соль

В сковороду выложить сметану, сверху аккуратно разбить яйца, посыпать сыром и солью и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать в духовой печи до готовности.

Суточная норма

Сколько же яиц нужно и можно съедать каждый день? Суточная потребность человека в белковом материале считается по весу – формула элементарна: 1 грамм белка на 1 килограмм массы тела.

Вы уже знаете, сколько грамм белка в 1 курином яйце – исходя из этого можно грамотно спланировать рацион и получить необходимое количество элемента. При этом не забывайте следующие параметры:

  • Ежедневно не нужно есть больше 2-3 яичек;
  • Если вы хотите съесть больше, удаляйте желток – в нем достаточно много жиров и холестерина;
  • Не забывайте восполнять суточную потребность другими белковыми продуктами – мясо или орехи отлично подойдут.

Также рекомендуем: Как варить кедровую шишку

Пора поговорить о способах приготовления – это важно! Ведь термическая обработка влияет на изменение нужного нам показателя.

калорий в яйцах

База данных продуктов питания и счетчик калорий
Предпочтительный выбор термина «Яйца» — это 1 большое яйцо (целое) . который имеет около 70 калорий . Ниже представлена ​​информация о калорийности и пищевой ценности яиц различных видов и размеров порций.

Просмотрите другую пищевую ценность (например, углеводы или жиры), используя фильтр ниже:



просмотреть больше результатов для яиц

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

74

 

% дневных значений*

Общий жир

4.97 г

6%

Насыщенный жир

1,55 г

8%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,682 г

Мононенасыщенные жиры

1,905 г

Холестерин

212 мг

71%

Натрий

70 мг

3%

Всего углеводов

0.38 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахара

0,38 г

Белок

6,29 г

Витамин D

0 мкг

2%

Кальций

26 мг

2%

Железо

0,92 мг

5%

Калий

67 мг

1%

Витамин А

70 мкг

8%

Витамин С

0 мг

0%



Другие недавно популярные яйца:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сколько калорий в яйце? — Блог

Яйца — это натуральный цельный продукт, богатый питательными веществами.Вы можете найти яйца в самых богатых и декадентских десертах, в сытных блюдах и даже в диетических продуктах. Что касается разнообразия рецептов, какова калорийность яйца ( калории)?

 

 

Яйцо само по себе является низкокалорийной пищей, особенно учитывая богатство питательных веществ, которые вы получаете от его употребления. В зависимости от размера яйца и способа его приготовления калорийность будет варьироваться. Большая часть калорий в яйцах находится внутри желтка, где также находится большая часть питательных веществ яйца.

 

 

Способ приготовления яиц влияет на их калорийность. Например, если вы жарите яйцо вместо того, чтобы варить его, общее количество калорий в яйце увеличивается из-за масла.

 

Вот как варьируется калорийность яиц в зависимости от способа их приготовления:

 

Сырые яйца

 

Среднее маленькое яйцо содержит 55 калорий, яйцо среднего размера — 70 калорий, а среднее большое яйцо — около 80 калорий.Очень большие яйца содержат 80 калорий, а гигантские яйца — 90 калорий. Относительно, яйца — это низкокалорийная пища без углеводов или сахаров и всего 5 граммов жира (7 процентов рекомендуемой суточной нормы).

 

Вареные яйца или яйца-пашот

 

Приблизительно вареное маленькое яйцо содержит около 55 калорий, среднее яйцо – 70 калорий, большое яйцо – 75 калорий, а очень большое яйцо – 80 калорий.

 

Яичные белки (просто приготовленные или сырые)

 

Яичный белок от большого яйца содержит 18 калорий.

 

Яичный желток (вареный или сырой)

 

Яичный желток от большого яйца содержит 55 калорий.

 

Калории из жира

 

Яйца содержат ЛПВП или хороший холестерин, но при этом содержат мало насыщенных жиров. Приблизительно 5 граммов общего жира и 2 грамма насыщенных жиров — это то, что вы получаете на одном большом, сваренном вкрутую яйце. Согласно диете на 2000 калорий, сваренное вкрутую яйцо занимает 2 калории от общего количества жира.

 

Яичница

 

Зная количество калорий в яйце само по себе, вам нужно подумать, что добавить в него при приготовлении, чтобы определить, сколько калорий содержит ваше блюдо из яиц.

 

Например, яичница может легко получить дополнительные 80 калорий за счет используемого масла. Такие добавки, как сыр, хлеб и масло, также увеличивают общую калорийность блюда.

 

Заключение

 

Помните, что не все калории равны .100 калорий масла — это не то же самое, что 100 калорий овощей. Не зацикливайтесь на цифрах и наслаждайтесь любимыми блюдами из яиц, приготовив их из высококачественных цельных продуктов и питательных ингредиентов, которые понравятся вам и вашей семье.

 

Источники:

https://www.egginfo.co.uk/eggs-and-health
http://www.eggs.ca/nutrition/view/1/egg-nutrition
http://www.newhealthguide.org/How -Many-Calories-In-An-Egg.html
http://www.healthline.com/health/food-nutrition/калории-в-яйце

 

Продукт, который может вас заинтересовать

 

Яйца Healthy Options

Яйца

Healthy Options выращены местными курами от счастливых кур, которые питаются полностью натуральным кормом.

Калорий в одном яйце

В течение многих лет яйца считались вредными для здоровья, так как содержат холестерин, но исследования показали, что одно яйцо в день не вызывает проблем у большинства людей, особенно если они являются частью диеты с низким содержанием насыщенные жиры.Узнайте всю питательную информацию, которую вам нужно знать о яйцах.

Калорийность яйца

1 яйцо (сырое, крупное) содержит 65 калорий.

Белок 1 яйца (сырого, крупного) содержит 17 калорий.

Яичный белок

Наш диетолог Крисси Фрир говорит: «Всего одна порция (два яйца) обеспечивает существенные 12 граммов белка. Яйца — это пример природы в лучшем виде, они богаты белком и питательными веществами, заключены в собственную защитную оболочку и являются одним из самых универсальных продуктов.

Яичный жир

Весь жир яйца находится в желтке (около 5 г на яйцо), а белок не содержит жира.

Крисси говорит: «Интересно, что большая часть действия происходит в желтке, содержащем все содержание жира в яйце, чуть менее половины белка и большую часть питательных веществ», — добавляет Крисси.

«Яичные белки, с другой стороны, доставляют удовольствие тем, кто сидит на диете, поскольку они практически не содержат жира и при этом богаты белком».

Яичный корм

Крисси говорит, что яйца могут быть одним из секретов долгой жизни: «Они содержат несколько питательных веществ, необходимых для здорового старения.Эти питательные электростанции являются недорогим источником полноценного белка, содержащего все девять незаменимых аминокислот».

Яйца: другие преимущества для здоровья

Крисси объясняет, что яйца являются отличным источником витамина B12 (содержится только в продуктах животного происхождения), что делает их идеальной пищей для вегетарианцев, а также содержат следующие основные питательные вещества, поддерживающие старение:

  • Витамин А – здоровое зрение и кожа
  • Витамины группы В – производство энергии и обмен веществ
  • Йод – гормональная функция
  • Селен – антиоксидантные свойства
  • Железо – транспорт гемоглобина и кислорода
  • Витамин D – крепкие кости и зубы

Узнайте больше о пользе яиц для здоровья здесь.

Как приготовить яйца

Сколько калорий в яйце?

Подробнее

Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы или опасения, обратитесь к своему лечащему врачу. Статьи в Health Guide основаны на рецензируемых исследованиях и информации, полученной от медицинских обществ и государственных учреждений. Однако они не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Возникла путаница с яйцами.Сначала нам сказали есть их экономно, а затем диетические рекомендации изменились, и яйцам дали зеленый свет (Soliman, 2018).

Теперь, когда специалисты по питанию дали им высокую оценку, вы можете задаться вопросом, как их отслеживать, особенно если вы подсчитываете калории или практикуете CICO (приход/расход калорий).

Meet Plenity — одобренный FDA инструмент для управления весом

Plenity — это терапия, отпускаемая только по рецепту, которая помогает вам контролировать свой вес, продолжая наслаждаться едой.Узнайте, подходит ли это вам.

Узнать больше

Яйца содержат необходимые витамины и минералы и являются высококачественным источником белка, который легко усваивается нашим организмом.

Калорийность яйца зависит от его размера:

Желток является источником питания яйца, поэтому он содержит большую часть калорий. Поэтому, если вы едите только яичные белки для дополнительного белка, ваше потребление калорий будет другим. Например, белок одного большого яйца содержит всего 17 калорий, а желток содержит остальные 53 калории (USDA, 2019).

Яйца состоят из белка и жира. Как и мясные продукты, они не содержат углеводов.

Яичный белок (также называемый альбумином) содержит большую часть яичного белка с очень небольшим количеством жира. Желток, напротив, содержит в основном жир — смесь насыщенных жиров, пищевого холестерина и омега-3 жирных кислот — и мало белка.

Ваше тело хорошо расщепляет белок в яйцах, что делает их хорошим выбором, если вы хотите увеличить потребление белка.Яйца содержат все необходимые нам незаменимые аминокислоты, поэтому они являются таким надежным источником белка (Lopez, 2021).

Как снизить холестерин: лекарства и образ жизни

Тем не менее, наши тела используют некоторые белки более эффективно, чем другие. Приготовленные яйца усваиваются нашим организмом на 91%, а это означает, что мы можем легко расщепить их и использовать содержащиеся в них питательные вещества (Evenepoel, 1998).

Исследования показали, что употребление до трех целых яиц в день безопасно для здоровых людей.

Витамины и минералы

Яйца также являются источником нескольких витаминов группы В, которые играют важную роль в организме. Большинство этих витаминов содержится в желтке.

Всего одно большое яйцо обеспечивает 20 % ваших ежедневных потребностей в витамине B12, который поддерживает здоровье ваших нервов и эритроцитов (USDA, 2019; NIH, 2021-b). Яйца также обеспечивают более трети вашего ежедневного холина, питательного вещества, которое связано с памятью, настроением, метаболизмом и контролем мышц (NIH, 2021-a).

Употребление в пищу яиц также приближает вас к удовлетворению ваших ежедневных потребностей в витамине А, витамине В6, витамине D, витамине Е и фолиевой кислоте (USDA, 2019).

Яйца богаты селеном — минералом, который действует как антиоксидант и предотвращает повреждение ваших клеток (USDA, 2019). Селен запускает выработку гормонов щитовидной железы, которые укрепляют иммунную систему и защищают клетки от повреждений (Nessel, 2021).

Яйца и холестерин

В течение многих лет медицинские работники считали, что диета с высоким содержанием холестерина приводит к повышению уровня холестерина в крови, а также к сердечным заболеваниям.Министерство сельского хозяйства США (USDA) даже включило предложения в свои отчеты о рекомендациях по питанию, чтобы ограничить количество холестерина, которое американцы получают из пищи.

Сколько калорий в банане?

Пищевой холестерин не заслуживает той плохой репутации, которую он имел в течение многих лет, но все же разумно ограничивать продукты с высоким содержанием холестерина. Это связано с тем, что эти продукты также имеют высокое содержание насыщенных жиров, что может быть связано с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта.

Есть два основных исключения: креветки и яйца (Soliman, 2018). Эти продукты содержат насыщенные жиры, но только в небольшом количестве.

Яйца могут играть различную роль в питании людей. Одно исследование показало, что у людей, которые съедали три цельных яйца в день, было больше хорошего холестерина и меньше плохого холестерина по сравнению с теми, кто потреблял заменитель яйца без желтка (Blesso, 2013).

Другое исследование показало, что ежедневное употребление цельного яйца не увеличивает риск сердечных заболеваний или инсульта у здоровых людей.В то время как исследования показывают, что до трех яиц в день может быть полезным для некоторых, это может не подходить для других.

Если ваш лечащий врач рекомендует вам ограничить потребление холестерина по медицинским показаниям, вы должны следовать его указаниям. Людям с такими заболеваниями, как диабет 2 типа, следует проконсультироваться с врачом о правильной диете для них (Rong, 2013).

Если в остальном вы здоровы, ежедневное употребление яиц совершенно безопасно. Это также недорогой способ получить необходимые питательные вещества и белок.

  1. Блессо, К.Н., Андерсен, К.Дж., Барона, Дж., Волек, Дж.С., и Фернандес, М.Л. (2013). Потребление цельного яйца улучшает профиль липопротеинов и чувствительность к инсулину в большей степени, чем заменитель яйца без желтка у людей с метаболическим синдромом. Метаболизм: клинический и экспериментальный, 62 (3), 400–410. doi:10.1016/j.metabol.2012.08.014. Получено с https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23021013/
  2. Эвенепол, П., Гейпенс, Б., Луйпартс, А., Hiele, M., Ghoos, Y., и Rutgeerts, P. (1998). Усвояемость вареного и сырого яичного белка людьми по оценке с помощью методов стабильных изотопов. Журнал питания, 128 (10), 1716–1722. дои: 10.1093/jn/128.10.1716. Получено с https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9772141/
  3. Лопес, М.Дж. и Мохиуддин, С.С. (2021, 26 марта). Биохимия, незаменимые аминокислоты. Издательство StatPearls. Остров сокровищ, Флорида. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557845/
  4. .
  5. Национальных институтов здравоохранения (NIH).(2021-а, 29 марта). Управление БАД – холин. Управление пищевых добавок NIH. Получено с https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/
  6. Национальных институтов здравоохранения (NIH). (2021-б, 7 июля). Управление биологически активных добавок – витамин В12. Управление пищевых добавок NIH. Получено с https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-Consumer/
  7. Нессель, Т. А. и Гупта, В. (2021, 19 апреля). Селен.Издательство StatPearls. Остров сокровищ, Флорида. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557551/
  8. Ронг Ю., Чен Л., Чжу Т., Сонг Ю., Ю М., Шан З., Сэндс А., Ху Ф. Б. и Лю Л. (2013). Потребление яиц и риск ишемической болезни сердца и инсульта: метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. БМЖ, 346, е8539. дои: 10.1136/bmj.e8539. Получено с https://www.bmj.com/content/346/bmj.e8539
  9. Солиман, Г.А. (2018). Пищевой холестерин и отсутствие доказательств сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества, 10 (6), 780. doi:10.3390/nu10060780. Получено с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6024687/
  10. .
  11. Министерство сельского хозяйства США (USDA). (2019, 16 декабря). Результаты централизованного поиска FoodData — яйца, сорт A, крупные, яйцо целиком. FoodData Central. Получено с https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/748967/nutrients
  12. .

Подробнее

Питание яичными белками: калории, белок и польза

Омлеты и бутерброды из яичных белков появились во многих меню завтрака, но действительно ли выбор яичных белков вместо цельных яиц является лучшим выбором с точки зрения питательной ценности? В то время как выбор яичных белков снижает содержание калорий, жиров и холестерина в еде, он также лишает пищу важных питательных веществ, таких как витамин B12 и железо.Продолжайте читать, чтобы узнать точное содержание калорий и белка в яичном белке, преимущества употребления белка из яичного белка и сравнение яичного белка с питательной ценностью целых яиц.

Калории и белок яичного белка

Если вы хотите сократить количество калорий, жиров и холестерина в своем рационе, яичные белки могут быть лучшим вариантом, чем цельные яйца. Один яичный белок от большого яйца — 25 калорий; не содержит жира, насыщенных жиров или холестерина; и предлагает 3,3 грамма белка.

Преимущества яичного белка

Люди выбирают яичные белки, когда им нужна низкокалорийная пища с высоким содержанием белка и если они пытаются следить за потреблением жиров и холестерина.Белок необходим для наращивания мышц и поддержания мышечной массы, что особенно важно для спортсменов или тех, кто поднимает тяжести. Включение достаточного количества белка в пищу также помогает вам дольше оставаться сытым.

Белую часть можно отделить самостоятельно, разбивая яйцо. Или, если вам нравятся яйца, сваренные вкрутую, просто очистите белую часть и съешьте их отдельно, нарежьте в салат или добавьте в рулет. Вы также можете купить контейнеры с жидкими яичными белками и использовать их для приготовления омлета или скрембла, приготовить из яичных белков овсянку или добавить их в выпечку, чтобы увеличить количество белка, не добавляя тонны жира или калорий.

Яичные белки против цельных яиц

В приведенной ниже таблице сравнивается питательная ценность одного крупного яйца и белка одного крупного яйца. Посмотрите, как они сравниваются по калориям, жиру, холестерину, белку и витаминам. Если вы беспокоитесь о том, чтобы получить достаточное количество питательных веществ, содержащихся в яичных желтках, но следите за своими калориями, хорошим вариантом будет съесть омлет из одного цельного яйца и двух яичных белков. В нем по-прежнему мало калорий, жиров и холестерина, но вы получите некоторые витамины из яичного желтка.

1 большое яйцо 1 яичный белок (от большого яйца или 2 ст. л. жидких яичных белков)
Калории 70 25
Жир 5 г 0 г
Сб. Жир 1,5 г 0 г
Холестерин 185 мг 0 мг
Натрий 70 мг 8.3 мг
Белок 6 г 3,3 г
Рибофлавин (В2) 14% 0
Витамин B12 8% 0 мкг
Витамин D 10% 0 МЕ
Железо 5% 0 мг

Источник изображения: POPSUGAR Photography

Сколько калорий в одном яйце

Сколько калорий в одном яйце

Яйца содержат хорошие или плохие жиры? Яйца могут иметь плохую репутацию из-за содержания жира и холестерина, но не все жиры в яйцах вредны.Яйца содержат полезные для сердца мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, также известные как МНЖК и ПНЖК. Поскольку яйца содержат полезные и потенциально вредные жиры, они могут быть частью здоровой и сбалансированной диеты.

Какова пищевая ценность крупного яйца?

Яйца содержат витамин В2 или рибофлавин, а также витамин В12 или кобаламин. Одно большое яйцо содержит миллиграммы рибофлавина, который вместе с микрограммами витамина B12 составляет 15 процентов от РСНП для этого питательного вещества, или почти 10 процентов от РСНП.

Сколько калорий в дюжине яиц?

4 дюжины яиц (48 яиц, 72 ккал в одном яйце) составляют в среднем 3500 калорий. 5 десятков яиц равняются 4300 калориям!

Сколько насыщенных жиров в одном яйце?

Конечно, многие продукты с высоким содержанием холестерина также содержат много насыщенных или трансжиров. Но яйцо не является одним из них. Одно яйцо содержит 5 граммов жира (около 8% от РСНП), из которых только несколько граммов являются насыщенными.

Сколько углеводов в одном яйце

Яйцо полезно есть или от него толстеют?

  • Невероятно питательный.Яйца являются одними из самых питательных продуктов в мире.
  • Высокий уровень холестерина, но не оказывает отрицательного влияния на уровень холестерина в крови. Это правда, что яйца содержат много холестерина.
  • Повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего).
  • Он содержит холин, важное питательное вещество, которого большинство людей не может получить в достаточном количестве.
  • Связан со сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Можно ли есть яйца на диете с низким содержанием жиров?

Поскольку яйца часто сочетаются с жирными продуктами, такими как сыр (в яичнице-болтунье или омлетах) или жареными с беконом и колбасой, они считаются продуктами с высоким содержанием жира, но это всего лишь ассоциация.Если другие ингредиенты, используемые с яйцами, полезны, рекомендуется включить их в свою диету с низким содержанием жиров.

Яйца считаются обезжиренными?

Хотя сами по себе яйца могут быть с низким содержанием жира, это не означает, что блюдо из яиц останется с низким содержанием жира, если его приготовить с большим количеством масла или сыра. Поэтому важен способ приготовления. Приготовьте лепешки-пашот, яичницу-болтунью и овощные лепешки-пашот.

Сколько углеводов в яйцах https://www.youtube.com.com/watch?v=K9hC2B4sdfE В яйцах мало углеводов? 3) Низкое содержание углеводов. В яйцах от природы мало углеводов, примерно столько же углеводов в большом яйце. 4) Отличный профиль питания. Яйца являются отличным источником высококачественного белка и жира (около 6 г каждого в большом яйце), а также витамина В2, витамина В12, витамина D, селена и йода. Сколько калорий, белков и углеводов в яйцах? Большое яйцо содержит 74 калории. Калорийность: 63% жиров, 2% углеводов…

Хороший или плохой тест

Это зависит от многих факторов, которые определяют, насколько хорошим или плохим является тест (полезным или нет).Некоторые примеры: Тест лучше, если он предоставляет новую информацию о производительности программного обеспечения.

В чем разница между тестированием с высоким и низким риском?

Тестирование уникального программного обеспечения (например, экспериментальных приложений), вероятно, менее полезно, чем тестирование программного обеспечения, предназначенного для использования. Тесты для сценариев с высоким риском (т. е. высокая вероятность и сильное влияние, если они произойдут), вероятно, будут более полезными, чем тесты для сценариев с низким уровнем риска.

Стоит ли тестировать путь счастья?

Хорошие пошаговые инструкции, которым вы следуете при изучении новых функций, становятся совсем плохими, когда функция стабилизируется, но могут быть полезны для регрессионного тестирования.Тестирование уникального программного обеспечения (например, приложений для проверки концепции), вероятно, менее полезно, чем тестирование программного обеспечения, предназначенного для использования.

Чем полезен тест?

Тест, вероятно, более полезен, если он отражает поведение пользователя (не забудьте включить в этот критерий злоумышленников). Тест наиболее полезен, когда он охватывает части приложения, которые не охватываются другими тестами.

Сколько углеводов в вареном яйце

Каковы хорошие и плохие последствия кофе для здоровья?

Влияние кофе на здоровье неоднозначно.Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, о кофе можно многое сказать. Он богат антиоксидантами и снижает риск многих заболеваний. Однако он также содержит кофеин, стимулятор, который может вызывать проблемы и мешать сну у некоторых людей.

Может ли кофе быть настолько вредным для Вас?

Кофе существует уже давно и связан с целым рядом проблем со здоровьем, от задержки роста до сердечных заболеваний, но новые исследования показывают, что он действительно может быть полезен для здоровья.Недавние исследования в целом не обнаружили связи между кофе и повышенным риском сердечных заболеваний или рака.

Кофе полезен или вреден для Вас?

Кофе — отличный источник антиоксидантов, помогающих защитить клетки от повреждений. Более высокое потребление кофе с кофеином и кофе без кофеина было связано с более низким риском смертности от всех причин, включая смерть от сердечных заболеваний, расстройств нервной системы и самоубийства.

Пить слишком много кофе плохо или хорошо?

Правда в том, что у кофе есть свои недостатки, хотя это зависит от человека.Потребление слишком большого количества кофеина может привести к нервозности, беспокойству, учащенному сердцебиению и даже учащению приступов паники (34). Если вы чувствительны к кофеину и склонны к чрезмерной стимуляции, вы можете вообще отказаться от кофе. ).

Калорийность фаршированных яиц

Сколько жира в одном крупном яйце?

Однако из всех граммов жира в большом яйце около одного грамма приходится на желток, поэтому в белке остается немногим более 1/2 грамма.

Сколько калорий в очень большом яйце?

1 очень большое яйцо содержит 85 калорий.Калорийность: 63% жиров, 2% углеводов, 35% белков.

Какова пищевая ценность яйца?

Яйца, наряду с молоком, содержат белок с наивысшей биологической ценностью (или золотой стандарт). Яйцо содержит всего 75 калорий, но при этом содержит 7 граммов высококачественного белка, 5 граммов жиров и граммов насыщенных жиров, а также железо, витамины, минералы и каротиноиды. Яйца богаты питательными веществами для борьбы с болезнями, такими как лютеин и зеаксантин.

Какова пищевая ценность большого яичного белка

Крупный белок содержит 17 калорий.Калорийность: 3% из жиров, 6% из углеводов, 91% из белков.

Сколько калорий в 3 яичница-болтунья

Какие питательные вещества содержатся в яичном белке?

  • рибофлавин. Белок содержит рибофлавин или витамин B2.
  • Другие витамины Употребление только белка также обеспечивает небольшое количество других важных витаминов.
  • Приготовление пищи с белками. Сочетайте белок с другими полезными продуктами, чтобы получать вкусные и питательные блюда.

Каковы питательные свойства яичного белка?

Статистика питания.Большое яйцо содержит около 33 граммов белка, из которых только 16 составляют калории, граммы жира, граммы насыщенных жиров, граммы холестерина, 55 мг натрия, граммы углеводов и граммы белка. Белки также богаты витаминами, такими как рибофлавин и селен.

Каковы преимущества апельсина для здоровья?

  • Устойчивость к болезням. Съедаете ли вы целый апельсин или пьете его сок, они обеспечивают организм достаточным количеством витамина С.
  • Отличный детоксикант.Витамин А и витамин С в апельсинах действуют как природные антиоксиданты и помогают выводить вредные токсины из организма.
  • Поддерживает нормальный баланс холестерина.

Каковы питательные свойства апельсина?

Пищевая ценность апельсинов: калорийность апельсинов. Апельсин весом 130 граммов содержит граммы углеводов, граммы сахара, граммы клетчатки и граммы жира. Это 47 калорий.

Время завтрака в Arby — с 6:00 до 10:30.Если вы по ошибке пропустили эти часы, вы можете проверить дневное меню Arby’s. Завтрак Арби так известен своим восхитительным вкусом. Вы должны попробовать это с семьей и друзьями. [Завтрак Арби] Что такое Арби? Arby’s — вторая по величине сеть ресторанов сэндвичей в США после Subway. Jasons Deli, Jimmy Johns, Schlotzsky’s, Quiznos и Firehouse Subs — другие конкуренты. Опера корпорации…

Может ли употребление апельсинов сделать вас толстым?

Включение апельсинов в ваш рацион может помочь вам похудеть, но было бы ошибкой думать, что употребление этих цитрусовых заставит ваше тело таять автоматически.Апельсины не сжигают жир напрямую, потому что апельсины содержат калории.

Какие питательные вещества содержатся в апельсине?

Апельсины содержат мало калорий, но богаты клетчаткой и витамином С, а также другими важными витаминами, минералами и антиоксидантами. В дополнение к питательным веществам, упомянутым выше, апельсин также содержит медь, рибофлавин, фосфор и марганец. Помните, что эта информация о пищевой ценности апельсинов также относится к сырым апельсинам.

Действительно ли бананы стоят своих калорий?

Но не волнуйтесь, если вы любите бананы, ими все равно можно полакомиться.Средний банан содержит 105 калорий и 27 граммов углеводов, примерно столько же на порцию, сколько яблок и груш. И хотя их иногда ругают за высокое содержание сахара, пусть это вас не смущает.

Есть ли у бананов пищевая ценность?

С точки зрения пищевой ценности бананы богаты калием, рибофлавином, ниацином и клетчаткой, что делает их питательной закуской. При приготовлении банана изменяется только текстура и температура банана, но остается информация о питательных веществах, связанных со спелостью банана.Жареный банановый шашлык на тарелке.

Чистые углеводы в яйцах Сколько углеводов в одном яйце? В самой естественной форме яйца содержат очень мало холестерина. По данным Национальной сельскохозяйственной библиотеки, большое яйцо содержит всего несколько граммов углеводов. Углеводы должны составлять от 45 до 65 процентов ваших ежедневных калорий. Яйца не содержат углеводов? Большинство видов мяса и яиц не содержат углеводов. Выбирайте из говядины, телятины, свинины, птицы, морепродуктов, дичи и ■■■■■ мяса.Просто потому, что для…

В чем польза бананов для здоровья?

  • Банановая диета. По данным Министерства сельского хозяйства США, бананы являются богатым источником белка, калия, углеводов и клетчатки.
  • Польза бананов для здоровья Исследования Института гипертонии США показывают, что калий играет ключевую роль в контроле нормального кровяного давления.
  • Побочные эффекты бананов.

Являются ли бананы калорийными?

Бананы содержат много клетчатки, но мало калорий.Калории для калорий, бананы с высоким содержанием клетчатки. В среднем банан обеспечивает около 12% РСНП, всего 105 калорий. Клетчатка важна для поддержания регулярных движений кишечника и играет важную роль в пищеварении (5).

Какова пищевая ценность крупного яйца

Содержание белка в яйце. Яйца являются хорошим источником белка и содержат все незаменимые аминокислоты, которые делают их полноценным источником белка. Сваренное вкрутую яйцо содержит 6 граммов белка, что составляет 11% дневной нормы для мужчин и 14% для женщин.

Что является основным питательным веществом в яйце?

  • Витамин А: 6% от RDI
  • Фолиевая кислота: 5% от RDI.
  • Витамин B5: 7% от RDI
  • Витамин B12: 9% от RDI
  • Витамин B2: 15% от RDA
  • Фосфор: 9% от DV
  • Селен: 22% от RDI.
  • Яйца также содержат приличное количество витамина D, витамина Е, витамина К, витамина В6, кальция и цинка.

Есть ли в яйцах углеводы

Какова питательная ценность кусочка яйца?

1 ломтик яйца, сваренного вкрутую (1 ломтик), содержит около 8 калорий, 5 из которых – жиры.Общее содержание жира в 1 ломтике 1 ломтика яйца, сваренного вкрутую, составляет г. Что касается жира, то 1 ломтик яйца, сваренного вкрутую, содержит г насыщенных жиров, г трансжирных кислот, г полиненасыщенных жирных кислот и г мононенасыщенных жирных кислот.

Имеют ли помидоры питательную ценность?

профиль питания. Помидоры также являются отличным источником витамина С, биотина, молибдена и витамина К. Они также являются очень хорошим источником меди, калия, марганца, клетчатки, витамина А (в виде бета-каротина), витамина В6, фолиевой кислоты, ниацина, витамина Е. и фосфор.

Каковы преимущества употребления помидоров?

Включение помидоров в рацион может помочь защитить от рака, поддерживать нормальное кровяное давление и снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Помидоры содержат важные каротиноиды, такие как лютеин и ликопин. Они могут защитить глаза от повреждений, вызванных светом. Ешьте больше помидоров, добавляя их в кексы или бутерброды, соусы или соусы.

Какая польза для здоровья от употребления сладкого картофеля?

Калий поддерживает нормальный сердечный ритм и помогает мышцам работать правильно.Одна порция сладкого картофеля содержит 1922 мкг витамина А, питательного вещества, которое поддерживает здоровье ваших глаз, кожи, зубов и костей.

Углеводы в вареном яйце Сколько углеводов в вареном яйце? Предпочтительным сроком для яйца вкрутую является 1 яйцо всмятку, которое содержит около граммов углеводов. Полнят ли от вареных яиц? К сожалению, это не так просто. Сами по себе яйца, сваренные вкрутую, не полнеют. Потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете, приведет к увеличению веса, независимо от того, откуда берутся эти калории.Вот почему сваренные вкрутую яйца сделают вас толще, если вы будете есть так, чувак…

Сладкий картофель полезнее печеного?

Сладкий картофель содержит немного больше кальция, чем обычный запеченный картофель. Однако печеный картофель содержит на 926 миллиграммов больше калия, по сравнению с 855 миллиграммами сладкого картофеля. Калий необходим для регулирования водного и минерального баланса.

Сколько углеводов в яйце?

Углеводы в яйцах. Предпочтительным выбором термина «яйца» является 1 большое (целое) яйцо, содержащее примерно грамм углеводов.

Сколько калорий в 2 больших яйцах?

Пищевая ценность: 2 больших яйца содержат 147 калорий. Калорийность: 63% жиров, 2% углеводов, 35% белков.

Есть ли в яйце углеводы?

Хотя в яйце практически нет углеводов, оно богато белком, полезными жирами и другими питательными веществами. Большое яйцо содержит около 70 калорий и чуть более 6 граммов белка, что можно легко добавить к рекомендуемой суточной норме белка от 46 до 56 граммов в день для здоровых взрослых.

Сколько калорий в беконе

Сколько калорий в сыром яйце?

Сырое яйцо содержит от 63 до 90 калорий. В сыром яйце может быть от 63 до 90 калорий, в зависимости от его размера. Способ приготовления яиц также влияет на общее количество калорий. Яйца, сваренные вкрутую, и яйца-пашот менее калорийны и жирны, чем яичница-глазунья или яичница-болтунья, обжаренная на масле или молоке.

Сколько калорий в 2 больших яйцах?

2 больших яйца содержат 147 калорий. Калорийность: 63% жиров, 2% углеводов, 35% белков.Часть. Калорийность 1 унция 42,1 мал.

Сколько калорий в 50 г яйца?

Яйцо среднего размера (около 50 г) содержит около 70 калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), количество калорий в сырых и недоваренных яйцах бывает разной величины: 1 среднее яйцо (44 грамма) содержит 63 калории. Одно большое яйцо (50 грамм) содержит 72 калории. Очень большое яйцо (56 граммов) содержит 80 калорий.

Сколько калорий в курином яйце?

Калорийность яйца (от среднего до большого) Количество калорий в курином яйце сильно зависит от размера яйца.Куриные яйца могут варьироваться по размеру от маленьких яиц, которые весят около 40 граммов, до гигантских яиц, которые весят около 70 граммов. Яйцо среднего размера (около 50 граммов) содержит около 70 калорий.

Сколько углеводов в яблоке Можно ли есть яблоко на кето? Если вы съедите большое яблоко (около 25 граммов углеводов) или средний банан (24 грамма углеводов), вы превысили свой дневной лимит углеводов на кетогенной диете. Вы можете иногда есть ягоды на кето-диете, и это, вероятно, не выведет вас из кетоза.Можно даже взять несколько вишен или небольшую сливу. Сколько калорий в одной порции яблока? По данным Министерства сельского хозяйства США, т…

Сколько калорий в дюжине яиц без

Предпочтительным термином для «яиц» является 1 большое (целое) яйцо, которое содержит около 70 калорий. Ниже приведена информация о калориях и пищевой ценности для различных видов яиц и размеров порций. Показать другую пищевую ценность (например, углеводы или жиры), используя следующий фильтр:

В вареных яйцах больше калорий, чем в яичнице?

Сваренные вкрутую яйца и яйца-пашот менее калорийны и жирны, чем яичница-глазунья или яичница-болтунья, обжаренная на масле или молоке.Хотя яйца содержат большое количество холестерина, они в основном содержат ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для здорового питания.

Сколько калорий в яичном белке и желтке?

Калорийность яиц. В то время как яичные желтки содержат 55 калорий, яичный белок содержит только 17 калорий и ноль граммов жира. Благодаря низкокалорийному и обезжиренному белку вы сможете без сожаления наслаждаться вкусными блюдами из яиц.

Сколько калорий в гигантском яйце?

Гигантское яйцо может весить 63 г и содержать 90 калорий.Сегодня многие компании начали производство искусственных гигантских яиц. который также имеет переменную калорийность. Сколько углеводов в гигантском яйце? Углеводы в каждом яйце также зависят от размера яйца.

Углеводы в яичнице Сколько углеводов в яичнице? яйца. Всего 1 грамм углеводов в большом яйце взбудоражил некоторые продукты с очень низким содержанием углеводов. Хотя яйца не содержат клетчатки и содержат 6 граммов белка, включая девять незаменимых аминокислот, из которых состоят полноценные белки, они являются источником питательных веществ.Знаете ли вы секрет приготовления идеальной яичницы?Как употреблять Взбить яйца, апельсиновый сок, молоко, сметану и чеснок в течение 3 м…

Сколько калорий в дюжине запеченных яиц

В 1 яичнице (1 большой яичнице) 127 калорий. Калорийность: 74% жиров, 2% углеводов, 24% белков.

В каком продукте больше насыщенных жиров?

  • жирные куски мяса, такие как говядина и баранина
  • некоторые продукты из свинины и курицы
  • Молочные продукты, включая сливки, цельное молоко, масло, жир и сыр.
  • Кокосовое и пальмовое масло

Яйца, сваренные вкрутую, содержат насыщенные жиры?

Если вы хотите есть яйца, не получая слишком много насыщенных жиров, вы всегда можете есть только белок. Большая часть жира в яйцах находится в желтке, только следовые количества в белке.

Какое содержание жира в яичном белке?

По данным Министерства сельского хозяйства, белок содержит один грамм жира на порцию. Есть следы жира, но их недостаточно для улавливания, как того требует Агентство по маркировке пищевых продуктов FDA.По данным Министерства сельского хозяйства США, точное количество жира в 1 чашке белка составляет г.

Сколько белка содержится в яйце

Сколько углеводов в яичных белках?

Общее количество углеводов в крупных белках составляет (г) 0,0% DV. Сахар в 1 большом яичном белке составляет около 1 г, а количество белка в 1 большом яичном белке составляет около 1 г. См. этикетку с пищевой ценностью слева, чтобы узнать все питательные преимущества крупного протеина.

Что такое белковая диета?

Белок может быть частью здоровой диеты, в которую входят фрукты, овощи и другие продукты, помогающие похудеть.В то время как белковая диета может быть стратегией, помогающей вам похудеть, похудение требует постоянной приверженности здоровому образу жизни, который выходит за рамки простого употребления продуктов, богатых белком.

Что происходит, когда вы едите слишком много насыщенных жиров?

Диета, богатая насыщенными жирами, может повысить уровень холестерина в крови. Эти жиры также могут целенаправленно снижать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, что может увеличить риск сердечных заболеваний. Холестерин ЛПНП представляет собой воскообразное вещество, которое может накапливаться в кровотоке и покрывать кровеносные сосуды бляшками.

Какова рекомендуемая суточная доза насыщенных жиров?

По данным Американской кардиологической ассоциации, насыщенные жиры должны составлять не более семи процентов от общего количества ежедневных калорий. Если вы потребляете около 2000 калорий в день, это означает, что содержание насыщенных жиров в вашем организме составляет 16 граммов, или 140 калорий из насыщенных жиров.

Пищевая ценность кренделей Крендели с высоким содержанием углеводов? Крендели с высоким содержанием углеводов содержат около 23 граммов углеводов на 30-граммовую порцию, или около 50 палочек кренделя.Тем не менее, крендели также богаты натрием, который, если употреблять его в избытке, может повысить кровяное давление и риск сердечных заболеваний. Сколько калорий в кренделе? Калории и макроэлементы. Небольшой мягкий крендель содержит 210 калорий, или около 10% всей калорийности…

Что может произойти, если вы съедите слишком много насыщенных жиров?

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может привести к увеличению веса. Продукты, содержащие насыщенные жиры, часто содержат больше калорий, чем те, которые их не содержат, и эти избыточные калории могут быстро привести к увеличению веса.

Сколько насыщенных жиров содержится в одном яичном желтке

Яичные желтки и содержащиеся в них витамины, минералы и другие питательные вещества также способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы. Мало того, что умеренное потребление яичного желтка не связано напрямую с сердечными заболеваниями, но и питательные вещества в яичном желтке, такие как холин, также помогают регулировать сердечно-сосудистую функцию.

Яичный желток вреден для здоровья или содержит плохой холестерин?

Целое яйцо содержит все необходимые питательные вещества для превращения клетки в цельного цыпленка.Тем не менее, яйца имеют плохую репутацию из-за высокого содержания холестерина в яичных желтках. Большинство людей ошибочно думают, что яичные желтки вредны для здоровья, потому что содержат много холестерина.

Полезно ли есть яичный желток для похудения?

Однако эти убеждения не совсем верны. Исследования показывают, что употребление в пищу цельного яйца (да, включая яичный желток) может помочь вам сбросить вес и даже повысить уровень холестерина ЛПВП, верно? На самом деле, если вы выкинете яичный желток, вы потеряете много пользы для здоровья.

Калорийность манго

Сколько калорий в одном яичном желтке?

Яичный желток содержит около 55 калорий, которые состоят из жира и белка. Яйца являются хорошим источником высококачественного цельнозернового белка. Большая часть его содержится в белке — большой белок содержит от 4 до 5 граммов белка, 17 калорий и практически не содержит жира.

Сколько насыщенных жиров в одном бутерброде с яйцом

Прежде всего, вам нужно знать основную пищевую ценность яйца.которые вы видите на фото. Цельный белок, углеводы и 184 мг холестерина с граммами жира плюс насыщенные жиры. Все уже знают, что яйца содержат граммы насыщенных жиров.

Сколько насыщенных жиров в яйцах пашот?

Яйцо-пашот — вкусное блюдо из одного яйца. Если вы сделаете яйцо-пашот и оно весит около 100 граммов, насыщенный жир будет равен G. Сколько насыщенного жира содержится в сырых яйцах?

Сколько калорий в бутерброде с помидорами и яйцом?

Калорийность начинки для бутербродов с яйцом и помидорами.Калорийность: 184, жиры: 10 г, углеводы: 16 г, белки: 8 г, клетчатка: 2 г. Углеводы: 2 г, белки: 9 г, клетчатка: 0 г. Калорийность бутерброда с яйцами и чипсами Табаско Калорийность: 234, жиры: 9 г, углеводы: 24 г, белки: 19 г, пищевые волокна: 5 г.

Сколько граммов белка

Сколько калорий в бутерброде с арахисовым маслом и яйцом?

Конкретные ингредиенты Калорийность в ваших рецептах: Калорийность бутербродов с арахисовым маслом и яйцом: 333 Калории, Жиры: 14 г, Углеводы: 33 г, Белки: 22 г, Клетчатка: 5 г, Калории в начинке из яиц и помидоров, Калории: 184, Жиры: 10 г, углеводы: 16 г, белки: 8 г, клетчатка: 2 г.

Сколько калорий в одном яйце, сваренном вкрутую

Большое яйцо, сваренное вкрутую, содержит 78 калорий, граммы белка, граммы жира, незначительное количество углеводов и совсем не содержит клетчатки. Белок составляет 13 процентов от рекомендуемого суточного минимума, а насыщенные жиры составляют около 7 процентов от общего рекомендуемого дневного предела.

Каковы преимущества употребления вкрутую яиц?

  • Хорошие жиры. Сваренные вкрутую яйца содержат хорошие жиры, называемые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, или МНЖК и ПНЖК.
  • Богато белком Яйца, сваренные вкрутую, естественно содержат большое количество белка.
  • Здоровье глаз. Одним из самых важных витаминов в яйцах является витамин А.
  • Крепкие кости. Сваренные вкрутую яйца содержат витамин D, который укрепляет кости и зубы.
  • Информация о калориях.

Каковы питательные свойства яиц, сваренных вкрутую?

Съешьте большое яйцо, сваренное вкрутую, и вы получите 78 калорий, граммы белка, граммы углеводов и граммы жира, включая граммы насыщенных жиров.Это всего 8 процентов от дневной нормы жира и насыщенных жиров, но 13 процентов от дневной нормы белка.

Ледяные калории Smirnoff

Какие питательные вещества содержатся в сваренном вкрутую яйце?

  • Витамины Сваренные вкрутую яйца являются богатым источником различных витаминов.
  • Минералы Хотя сваренные вкрутую яйца не содержат столько минералов, сколько витаминов, они обладают некоторыми полезными минеральными свойствами.
  • Соображения.

Сколько калорий в одном помидоре

В 1 большом помидоре 33 калории.Калорийность: 9% жиров, 75% углеводов, 17% белков. Имейте в виду, что определенные продукты могут не подходить для определенных людей, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом любой диеты или программы по снижению веса.

Какова пищевая ценность помидоров?

Помидоры являются отличным источником витамина С, каротинов (особенно ликопина), биотина и витамина К. Они также являются очень хорошим источником витамина В6, пантотеновой кислоты, ниацина, фолиевой кислоты и клетчатки. Порция вареных помидоров весом 100 г обеспечивает 32 калории на грамм клетчатки.

Сколько калорий в помидоре семейной реликвии?

С таким количеством сортов помидоров семейной реликвии неудивительно, что не существует единственного питательного состава семейной реликвии. Однако в целом помидор среднего размера содержит около 35 калорий, 1/2 г жира, 1 г белка и 7 г углеводов, из которых 4 простых сахара, 1 клетчатка и 1 сахар.

Углеводы в виноградных помидорах

Сколько калорий в одном яичном белке

Белок содержит очень мало калорий, практически не содержит холестерина, богат белком и содержит аминокислоты, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, что делает его хорошим выбором для большинства людей.На первый взгляд, большой белок содержит около 16 калорий, граммов белка, никакого жира и достаточное количество селена.

Каковы преимущества яичного белка для здоровья?

Белок является богатым источником рибофлавина, витамина В2. Витамин B2 помогает высвобождать энергию из углеводов и вырабатывать эритроциты, что повышает метаболизм в организме. По данным Национального института здоровья, рибофлавин действует как антиоксидант, который помогает расщеплять вредные свободные радикалы.

Что лучше яичные белки или цельные яйца?

Если ваш врач по медицинским показаниям рекомендует вам снизить потребление холестерина, яичные белки лучше, чем цельные яйца, потому что вы избавляетесь от холестерина, потребляя только белок.Употребление только белка также популярно среди людей, которые ищут концентрированный источник белка, таких как бодибилдеры.

Сколько калорий в одном большом яблоке

Яблоки очень богаты клетчаткой. Одно среднее яблоко (100 граммов) содержит около 4 граммов этого питательного вещества, что составляет 17% дневной нормы (DV). Часть его клетчатки поступает из растворимых и нерастворимых волокон, называемых пектином.

Калории в чашке кофе

Сколько калорий в половинке яблока?

Калорийность и сахар.По данным Министерства сельского хозяйства США, вы потребляете всего около 53 калорий на каждые 100 граммов приготовленных несладких яблок и 56 калорий на каждые 100 граммов подслащенных яблок, приготовленных в микроволновой печи. Около половины чашки приготовленных ломтиков яблока равняется 100 граммам.

Сколько калорий в одном яблочном соке?

Одна чашка яблочного сока содержит 117 калорий, две из которых — жиры. Выпивая одну чашку яблочного сока, вы потребляете 6 процентов от вашего RDI.

Сколько калорий в 1 маленьком яблоке Red Delicious?

1 вкусное маленькое яблоко Red Apple содержит 56 калорий.Калорийность: 3% жиров, 96% углеводов, 2% белков. Имейте в виду, что определенные продукты могут не подходить для определенных людей, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом любой диеты или программы по снижению веса.

Сколько калорий в одном жареном яйце

Пищевая ценность: 1 большое жареное яйцо содержит 92 калории. Калорийность: 70% жиров, 2% углеводов, 28% белков.

Cuantas Calorias Tiene Un Huevo

Сколько калорий в двух яйцах сверх легкого?

Два слишком светлых яйца содержат около 180 калорий.Вы получаете около грамма белка или 50 калорий из белка. Но больше всего калорий поступает из жира. В этих двух яичницах больше граммов жира, или почти 125 калорий из жира.

Сколько белка в одном яичнице?

Большой 2 унции средний. целое очищенное яйцо содержит 6 г белка. Яичный желток содержит 3 грамма белка, а остальные 3 грамма находятся в белой части.

Сколько калорий в одном яйце свободного выгула?

Яйца очень упрощены, одно яйцо — одна порция.Большое куриное яйцо содержит 70 калорий. Цельное яйцо считается мясом средней жирности, высококалорийным и содержит примерно такое же количество калорий, как 1 унция. жареные ребрышки или свиная отбивная.

Сколько ккал в яйце?

Добро пожаловать в 8 разных видов яиц, калорийность которых колеблется от 615 ккал до 143 ккал на 100 г. Основной вид яиц – обезвоженное цельное яйцо, при этом калорийность 100 г составляет 605 ккал.

Сколько калорий человек сжигает в день Действительно ли стояние сжигает больше калорий, чем сидя? Стояние имеет несколько преимуществ для здоровья и сжигает больше калорий, чем сидя в течение того же количества времени. Люди с большей массой тела, которые вставали, сжигали значительно больше калорий в час, чем люди с меньшей массой тела. Какой самый простой способ сжечь калории? Самый простой способ сжечь калории — больше ходить каждый день. Попробуйте подняться…

Каковы питательные свойства яиц?

Пищевая ценность яиц.Яйца являются естественным источником многих питательных веществ, в том числе высококачественного белка, витаминов и минералов. Яйца естественным образом богаты витамином B2 (рибофлавин), витамином B12, витамином D, селеном и йодом.

Сколько калорий в одном яйце-болтунье

Яичница-болтунья известна тем, что содержит мало калорий и много белка. Порция из двух больших яиц-болтунь содержит около 180 калорий и 12 граммов белка. Белок в яйцах также очень высокого качества.

Какова пищевая ценность яичницы-болтуньи?

1 большая (целая, приготовленная) яичница-болтунья содержит 101 калорий.Калорийность: 67% из жиров, 5% из углеводов, 27% из белков.

Как приготовить яичницу без молока?

Разбейте по два яйца на человека в миску или банку. Добавьте к яйцу столовую ложку молока, пюре или сметаны, если вы предпочитаете влажное, нежное блюдо. Добавление небольшого количества жидкости к яйцам сделает блюдо менее твердым или эластичным. Энергично взбивайте, пока цвет и текстура не станут однородными.

Могут ли собаки есть яичную скорлупу

Какие питательные вещества содержатся в яичнице-болтунье?

Яичница также естественно содержит витамины и минералы, особенно железо и витамин B12.Для поступления кислорода к тканям необходимы оба питательных вещества: железо, потому что оно буквально связывается с кислородом в легких и доставляет его в ткани, и витамин В12, потому что он помогает создавать эритроциты, содержащие железо.

Сколько яиц нужно съедать в день для получения белка?

Однако в большинстве рекомендаций рекомендуется съедать от двух до трех яиц в день. говорит, что «до трех целых яиц в день совершенно безопасно для здоровых людей». Помимо высокого содержания белка, яйца содержат витамины D, A, B2, B12, фолиевую кислоту и йод.

Сколько белка содержится в одном сыром яйце?

Маленькое яйцо содержит граммы белка. У среднего яйца есть граммы, у большого яйца есть граммы, а у гигантского яйца есть граммы.

Сколько граммов белка мне следует съесть?

Оптимальный белок составляет около 15-25% ваших ежедневных калорий, что все еще ниже, чем рекомендуется многими популярными высокобелковыми диетами. Его можно представить как 2030 граммов в день на один прием пищи и от 12 до 15 граммов на перекус, всего от 90 до 105 граммов в день.

Лапша питание Какова пищевая ценность лапши? Одна чашка приготовленной пасты содержит около 4 граммов белка, 27 граммов углеводов и 12 граммов жира. Рисовая лапша полезнее, чем яичная лапша? Хотя яичная лапша часто рекламируется как более полезная, чем западная яичная лапша, различия в питании невелики. Основная польза рисовой лапши для здоровья заключается в том, что она не содержит глютена и не содержит яиц. Сколько калорий в Miracle n…

Счетчик калорий

— яйца и молочные продукты

Поделиться

Наша таблица показывает, сколько калорий в яичных и молочных продуктах.

В качестве альтернативы вы можете выполнить поиск в нашей базе данных продуктов питания, чтобы найти калории в более чем 60 000 продуктов и рассчитать калории в своей порции. Попробуйте бесплатно

Сливочное масло, свежее

Ккал в 100 г сливочного масла

Калорий 734,0 ккал
Углеводы 0,4 ​​г
Белок 0.6г
Жир 81,3 г
Волокно 0,0 г

Калорийность тонкой намазки сливочного масла (7 г): 51,4 ккал

Масло, Lurpak, намазываемое, слабосоленое

калорий в 100 г пастообразного масла Lurpak

Калорий 724 ккал
Углеводы 0.6г
Белок 0,5 г
Жир 80 г
Волокно

Калорийность порции (10 г) пастообразного масла Lurpak: 72,4 ккал

Масло, Lurpak, намазываемое, более легкое, слабосоленое

калорий в 100 г сливочного масла Lurpak, зажигалка

Калорий 540 ккал
Углеводы 0.4г
Белок 0,4 ​​г
Жир 60 г
Волокно

Калорийность порции (10 г) сливочного масла Lurpak Spreadable Butter, Lighter: 54 ккал

Как вы отслеживаете?

Снова и снова исследования показывают, что люди, которые ведут пищевой дневник, более успешно худеют, но не все хотят использовать онлайн-дневник или приложение, некоторым из нас просто проще записывать информацию.Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Сливочное масло соленое

Калорий в 100 г соленого сливочного масла

Калорий 729 ккал
Углеводы 0,27 г
Белок 0,43 г
Жир 81.07г
Волокно

Калорийность порции (тонкая паста 7 г) соленого сливочного масла: 51 ккал

Сыр экстра зрелый

калорий в 100 г экстра зрелого сыра

Калорий 410 ккал
Углеводы 0.1 г
Белок 25,06 г
Жир 34,4 г
Волокно

Калорийность порции (30 г) экстра зрелого сыра: 123 ккал

Сыр, Чеддер, Зрелый

Ккал в 100 г зрелого сыра чеддер

Калорий 409.7 ккал
Углеводы 0,1 г
Белок 25 г
Жир 34,4 г
Волокно

Калорийность порции зрелого сыра чеддер (30 г): 122,91 ккал

Сыр, Чеддер, с пониженным содержанием жира

Ккал в 100 г сыра

Калорий 254.6 ккал
Углеводы 0,08 г
Белок 32,15 г
Жир 13,95 г
Волокно

Калорийность порции (30 г) сыра: 76,4 ккал

Сыр, чеддер, медленного созревания, якорь

Калорий в 100 г сыра чеддер

Калорийность
Калорий 429.0 ккал
Углеводы 0,0 г
Белок 24,0 г
Жир 37,0 г
Волокно 0,0 г

Калорийность порции сыра Чеддер (40 г): 172 ккал

Сыр, сливки, светлый, Бенеколь

Ккал в 100 г сливочного сыра

Калорий 170.0 ккал
Углеводы 3,3 г
Белок 7,8 г
Жир 14,0 г
Волокно 0,7 г

Калорийность порции сливочного сыра (34 г): 58 ккал 

Сыр, Фета

Калорий в 100 г сыра Фета

Калорий 262.33 ккал
Углеводы 1,02 г
Белок 16,3 г
Жир 21,49 г
Волокно

Калорийность порции (30 г) сыра Фета: 78,7 ккал

Сыр, Мягкий, Светлый, Филадельфия

Ккал в 100 г мягкого нежирного сыра

Калорий 156.7 ккал
Углеводы
Белок 8,7 г
Жир 11,7 г
Волокно 0,33 г

Калорийность порции (30 г) мягкого сыра: 47 ккал

Сырная паста с низким содержанием жира, для людей, следящих за фигурой

Ккал в 100 г сырной пасты с низким содержанием жира

Калорий 112.0 ккал
Углеводы 3,4 г
Белок 18,1 г
Жир 2,9 г
Волокно 1,2 г

Калорийность 1 порции (50 г) нежирной сырной пасты: 56 ккал 

Творог с низким содержанием жира, Tesco

Ккал в 100 г творога 

Калорий 75.0 ккал
Углеводы 4,6 г
Белок 11,6 г
Жир 0,4 ​​г
Волокно 0,0 г

Калорийность 1 порции (100 г) обезжиренного творога: 75 ккал

Двойной крем

Калорий в 100 мл двойных сливок

Калорий 451.8 ккал
Углеводы 2,38 г
Белок 1,65 г
Жир 48,38 г
Волокно 0,03 г

Калорийность столовой ложки (15 мл) двойных сливок: 67,8 ккал

Яйца, сырые (взвешенные со скорлупой)

Калорий в 100 г сырых яиц

Калорий 143 ккал
Углеводы 0.8 г
Белок 12,6 г
Жир 9,9 г
Волокно

Калорийность среднего яйца (58 г): 83 ккал

Яйца, вареные

Калорийность 100 г вареного яйца

Калорий 143 ккал
Углеводы 0.0 г
Белок 12,5 г
Жир 10,8 г
Волокно 0,0 г

Калорийность среднего вареного яйца (58 г): 83 ккал 

Не можете найти то, что ищете?

База данных продуктов питания wlr UK постоянно обновляется и хорошо организована. Вы можете попробовать его и инструменты отслеживания бесплатно в течение 24 часов.Пробная версия действительно бесплатна, карта не требуется. Воспользуйтесь нашей бесплатной пробной версией »

Яйцо, обжаренное в растительном масле

Калорий в 100 г жареного яйца

Калорий 179 ккал
Углеводы 0,01 г
Белок 13,6 г
Жир 13,9 г
Волокно

Калорийность среднего (60 г) жареного яйца: 107.4 ккал

Яйца, вареные

Калорийность 100 г яиц-пашот

Калорий 143 ккал
Углеводы 0,8 г
Белок 12,6 г
Жир 9,9 г
Волокно

Калорийность среднего яйца (58 г): 83 ккал

Яйца, яичница

Калорийность 100 г яичницы-болтуньи

Калорийность
Калорий 160 ккал
Углеводы 0.01г
Белок 13,8 г
Жир 11,6 г
Волокно

Калорийность порции (100 г) яичницы-болтуньи: 160 ккал

Молоко, миндальное, несладкое, Alpro

калорий в 100 мл несладкого миндального молока

калорий
Калорий 13 ккал
Углеводы 0.1 г
Белок 0,4 ​​г
Жир 1,1 г
Волокно 0,4 ​​г

Калорийность порции (200 мл) несладкого миндального молока: 26 ккал

Молоко полуобезжиренное

Ккал в 100 мл полуобезжиренного молока

Калорий 48.6 ккал
Углеводы 5,01 г
Белок 3,4 г
Жир 1,7 г
Волокно 0,0 г

Калорийность стакана обезжиренного молока (200 мл): 97,2 ккал

Молоко обезжиренное

Калорий в 100 мл обезжиренного молока

Калорий 34.2 ккал
Углеводы 5,01 г
Белок 3,3 г
Жир 0,09 г
Волокно

Калорийность стакана обезжиренного молока (200 мл): 68,4 ккал

Молоко, цельное

Калорий в 100 мл молока

Калорий 66.9 ккал
Углеводы 4,7 г
Белок 3,3 г
Жир 3,9 г
Волокно 0,0 г

Калорийность стакана цельного молока (1 жидкая унция/30 мл): 20 ккал

Тертый сыр пармезан

калорий в 100 г пармезана

калорий
Калорий 395.25ккал
Углеводы 0,08 г
Белок 33,25 г
Жир 29,05 г
Волокно 0,03 г

Калорийность 1 столовой ложки (10 г) пармезана: 39,53 ккал

Йогурт, черешня, обезжиренный, Tesco*

Ккал в 100 г йогурта

Калорий 95.0 ккал
Углеводы 14,9 г
Белок 8,8 г
Жир 1,9 г
Волокно 0,1 г

Калорийность стаканчика (150 г) йогурта: 95 ккал

Йогурт, греческий, 0% жирности, Fage*

калорий в 100 мл греческого йогурта 0% жирности

Калорий 57 ккал
Углеводы
Белок 10.3г
Жир
Волокно

Калорийность баночки (170 г) греческого йогурта: 97 ккал

Йогурт, греческий, натуральный, Fage*

Натуральный греческий йогурт

калорий в 100 г

Калорий 96 ккал
Углеводы 3.8 г
Белок
Жир
Волокно

Калорийность баночки (170 г) натурального греческого йогурта: 163,2 ккал

Йогурт с низким содержанием жира, натуральный

Ккал в 100 г обезжиренного натурального йогурта

Калорий 60 ккал
Углеводы 7 г
Белок 5.4g
Жир 1,3 г
Волокно

Калорийность в баночке (170 г) обезжиренного натурального йогурта: 102 ккал

Йогурт, натуральный, пробиотический, органический, Yeo Valley*

калорий в 100 г пробиотического йогурта

Калорий 82 ккал
Углеводы 6.5г
Белок 4,6 г
Жир 4,2 г
Волокно

Калорийность в баночке (175 г) пробиотического йогурта: 143,5 ккал

Йогурт, клубника, цельное молоко, Sainsbury’s*

Ккал в 100 г йогурта

Калорий 82.0 ккал
Углеводы 9,2 г
Белок 3,5 г
Жир 3,5 г
Волокно 0,1 г

Калорийность стакана йогурта (150 г): 123 ккал

.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.