Ячневая каша на воде — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

76

Углеводы, г: 

15.7

Каши являются обязательным блюдом нашего рациона. Каши, сваренные на воде более универсальны, их можно использовать как самостоятельное блюдо и в качестве добавления к основному. Ячневую кашу готовят из ячневой крупы, которая представляет собой измельчённую перловку, то есть производится из ячменя.

Ячневая каша на воде считается исконно русским блюдом, особенно уважали её в армии, справедливо считая, что каша придаёт силы. Ячневая каша на воде достаточно рассыпчатая, крупинки не слипаются между собой, светло-коричневого цвета, отличается чуть ореховым вкусом и ароматом.

Калорийность ячневой каши на воде

Калорийность ячневой каши на воде составляет, в среднем, 76 ккал на 100 грамм продукта, зависит от пропорции воды и крупы.

Состав и полезные свойства ячневой каши на воде

Ячневая каша на воде содержит сложные углеводы, которые надолго насыщают организм и обеспечивают длительный приток энергии (calorizator). Грубые пищевые волокна, которых много в ячмене, не перевариваются, а разбухают, впитывая в себя жидкость, и мягко очищают кишечник от шлаков и токсинов. Ячневую кашу на воде рекомендуют употреблять тем, кто склонен к появлению запоров и у кого повышен уровень «плохого» холестерина.

Вред ячневой каши на воде

Ячневая каша на воде – продукт, усиливающий моторику кишечника, это следует учитывать в случае «слабого» кишечника, чтобы не вызвать неприятные ощущения и усиленную перистальтику.

Ячневая каша на воде в кулинарии

Для приготовления ячневой каши нужно выдержать пропорцию крупы к воде 1:3, чтобы каша получилась рассыпчатая и полностью сварилась. В кипящую воду засыпать крупу, довести до кипения, затем, убавив огонь до минимального, готовить кашу 25-30 минут до полного впитывания жидкости. Если есть возможность, укутать готовую кашу полотенцем и дать настояться. Некоторые хозяйки прокаливают ячку на сухой сковородке перед приготовлением, тогда ореховый вкус у готовой каши будет сильнее. Добавлять соль, сахар, сливочное масло или молоко полезнее всего уже в готовую кашу. Но тогда не забудьте добавить калорийность этих продуктов в калорийность каши.

Довольно популярен диетический вариант приготовления ячневой каши, а именно – на воде. Чтобы приготовить рассыпчатую кашу (вязкую варят на молоке) необходимо:

1. Промыть 1 стакан крупы и обжарить её на сковороде около 5-ти минут (обязательно помешивать, чтобы крупа не пригорела).
2. Довести до кипения 2,5-3 стакана воды, подсолить и всыпать обжаренную ячку.
3. Будущую кашу довести до кипения. Убавить огонь до минимального и варить пока не выкипит вся вода (примерно 25-30 минут).
4. Желательно готовой каше дать настояться, для чего её рекомендуется закутать в полотенце.

Больше о каше ячневой смотрите в видео-ролике «Ячмень. Солдатская каша» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Рецепт Каша ячневая на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша ячневая на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.3 кКал	1684 кКал	6.2%	5.9%	1615 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.1%	2303 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.7%	14000 г
Углеводы	21.8 г	219 г	10%	9.6%	1005 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	12.9%	741 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	3%	3188 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	5.8%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин В4, холин	12.6 мг	500 мг	2.5%	2.4%	3968 г
Витамин В5, пантотеновая	0.048 мг	5 мг	1%	1%	10417 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	8.6%	1111 г
Витамин В9, фолаты	10.667 мкг	400 мкг	2.7%	2.6%	3750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	3.2%	3000 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.6%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.5667 мг	20 мг	7.8%	7.5%	1277 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	68.33 мг	2500 мг	2.7%	2.6%	3659 г
Кальций, Ca	29.67 мг	1000 мг	3%	2.9%	3370 г
Магний, Mg	17.33 мг	400 мг	4.3%	4.1%	2308 г
Натрий, Na	5.6 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	23214 г
Сера, S	27.67 мг	1000 мг	2.8%	2.7%	3614 г
Фосфор, Ph	114.3 мг	800 мг	14.3%	13.7%	700 г
Хлор, Cl	0.93 мг	2300 мг			247312 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.601 мг	18 мг	3.3%	3.2%	2995 г
Кобальт, Co	0.7 мкг	10 мкг	7%	6.7%	1429 г
Марганец, Mn	0.2544 мг	2 мг	12.7%	12.2%	786 г
Медь, Cu	123.73 мкг	1000 мкг	12.4%	11.9%	808 г
Молибден, Mo	5.4 мкг	70 мкг	7.7%	7.4%	1296 г
Селен, Se	12.567 мкг	55 мкг	22.8%	21.9%	438 г
Фтор, F	96.67 мкг	4000 мкг	2.4%	2.3%	4138 г
Цинк, Zn	0.3633 мг	12 мг	3%	2.9%	3303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.267 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.16 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.157 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.173 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.273 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0.213 г	~
Глицин	0.137 г	~
Глутаминовая кислота	0.8 г	~
Пролин	0.437 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%

Энергетическая ценность Каша ячневая на воде составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Ячневая каша на воде (Крупы и каши). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ячневая каша на воде (Крупы и каши)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2216 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.9%	3304 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.7%	18667 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	9.5%	1395 г

Энергетическая ценность Ячневая каша на воде (Крупы и каши) составляет 76 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Каша ячневая Увелка Вареная на воде. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша ячневая Увелка Вареная на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85 кКал	1684 кКал	5%	5.9%	1981 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	3.3%	3619 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.1%	1931 г
Углеводы	15.3 г	219 г	7%	8.2%	1431 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	11.2%	1053 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	4%	2967 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	0.7%	18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	8.6%	1364 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	5.3%	2222 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	44 мг	2500 мг	1.8%	2.1%	5682 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	2.8%	4167 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	3.5%	3333 г
Натрий, Na	380 мг	1300 мг	29.2%	34.4%	342 г
Фосфор, Ph	74 мг	800 мг	9.3%	10.9%	1081 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	2.6%	4500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Каша ячневая Увелка Вареная на воде составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Ячневая каша на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ячневая каша на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.5 кКал	1684 кКал	4.9%	5.9%	2041 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4.1%	2923 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.6%	18667 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	9.6%	1273 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	12.7%	952 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4.2%	2841 г
Зола	0.316 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	1.1%	10588 г
Витамин В4, холин	9.96 мг	500 мг	2%	2.4%	5020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	6.2%	1961 г
Витамин В9, фолаты	3.444 мкг	400 мкг	0.9%	1.1%	11614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.395 мг	15 мг	2.6%	3.2%	3797 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.0748 мг	20 мг	5.4%	6.5%	1861 г
Ниацин	0.617 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.05 мг	2500 мг	2.2%	2.7%	4625 г
Кальций, Ca	24.55 мг	1000 мг	2.5%	3%	4073 г
Магний, Mg	13.95 мг	400 мг	3.5%	4.2%	2867 г
Натрий, Na	4.65 мг	1300 мг	0.4%	0.5%	27957 г
Сера, S	22.12 мг	1000 мг	2.2%	2.7%	4521 г
Фосфор, Ph	90.4 мг	800 мг	11.3%	13.7%	885 г
Хлор, Cl	1.08 мг	2300 мг			212963 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.475 мг	18 мг	2.6%	3.2%	3789 г
Кобальт, Co	0.554 мкг	10 мкг	5.5%	6.7%	1805 г
Марганец, Mn	0.2016 мг	2 мг	10.1%	12.2%	992 г
Медь, Cu	98.6 мкг	1000 мкг	9.9%	12%	1014 г
Молибден, Mo	4.657 мкг	70 мкг	6.7%	8.1%	1503 г
Селен, Se	9.289 мкг	55 мкг	16.9%	20.5%	592 г
Фтор, F	100.59 мкг	4000 мкг	2.5%	3%	3977 г
Цинк, Zn	0.2892 мг	12 мг	2.4%	2.9%	4149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.819 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.132 г	~
Валин	0.129 г	~
Гистидин*	0.062 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.137 г	~
Лизин	0.094 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.221 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.172 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.646 г	~
Пролин	0.352 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.2%

Энергетическая ценность Ячневая каша на воде составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Каша ячневая на воде. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша ячневая на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2216 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.9%	3304 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.7%	18667 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	9.5%	1395 г

Энергетическая ценность Каша ячневая на воде составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Каша ячневая на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша ячневая на воде».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.1 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2849 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	4.2%	4000 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3%	5600 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	8.6%	1973 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	25.4%	667 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	6.4%	2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ	3.9 мкг	900 мкг	0.4%	0.7%	23077 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	11%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	4.1%	4091 г
Витамин В5, пантотеновая	0.043 мг	5 мг	0.9%	1.5%	11628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	4.1%	4167 г
Витамин В9, фолаты	2.874 мкг	400 мкг	0.7%	1.2%	13918 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.095 мг	15 мг	0.6%	1%	15789 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.5%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.6981 мг	20 мг	3.5%	5.9%	2865 г
Макроэлементы
Калий, K	68.62 мг	2500 мг	2.7%	4.6%	3643 г
Кальций, Ca	8.97 мг	1000 мг	0.9%	1.5%	11148 г
Магний, Mg	20.96 мг	400 мг	5.2%	8.8%	1908 г
Натрий, Na	2.7 мг	1300 мг	0.2%	0.3%	48148 г
Сера, S	0.91 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	109890 г
Фосфор, Ph	40.2 мг	800 мг	5%	8.5%	1990 г
Хлор, Cl	1.18 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	194915 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.547 мг	18 мг	3%	5.1%	3291 г
Марганец, Mn	0.2953 мг	2 мг	14.8%	25%	677 г
Медь, Cu	75.85 мкг	1000 мкг	7.6%	12.9%	1318 г
Селен, Se	5.703 мкг	55 мкг	10.4%	17.6%	964 г
Фтор, F	84.03 мкг	4000 мкг	2.1%	3.6%	4760 г
Цинк, Zn	0.4198 мг	12 мг	3.5%	5.9%	2859 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Каша ячневая на воде составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru