Льняные семечки польза: Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

Содержание

Семена льна польза и вред, свойства



Свойства семян льна

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит семена льна ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

220 р.

 

Семена льна созревают в гнёздах специальных коробочек, которые располагаются на стебле растения. Наиболее распространёнными считаются две разновидности: долгунец (для пряжи) и кудряш (для сбора семян льна). Лён выращивается практически во всём мире: от субтропиков до северных широт как техническая или масличная культура. Издревле в России создаётся одежда из льняных волокон, которая экспортируется в другие страны и является источником дохода. Однако не стоит недооценивать пищевые качества семян льна. В Древнем Вавилоне этот продукт был так же ценен, как оливки в Греции. Во Франции в 8 веке вообще был принят закон о том, что каждый житель страны обязан употреблять льяное семя в пищу. Это поспособствовало оздоровлению нации. И, впрочем, не зря: семена льна — уникальный продукт, который не стоит исключать из своего рациона. Он входит в число главных представителей здоровой и полезной пищи во всём мире. Семена льна содержат большое количество веществ, образующих слизи, и поэтому могут быть прекрасным загустителем соусов, супов и подлив. Также они являются сырьём для изготовления льняного масла и льняной муки.

Помимо пищевой отрасли, льняное семя используется в производстве медицинских и косметических средств, а также лаков, красок и клеёнок.

Польза семян льна

Семеня льна являются источником пищевых нерастворимых волокон, что помогает для устранения запоров и прочих проблем с кишечником. Интересным фактом является то, что льяное семя добавляют в корм лошадей за день до скачек для обеспечения гигиенической составляющей соревнований.

Семена льна содержат в себе лигнаны, и поэтому данный продукт способен предотвратить возникновение и развитие раковой опухоли молочных желёз. У женщин, которые в период менопаузы регулярно употребляли семя льна, было зафиксировано снижение развития рака молочной железы на 17 процентов.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, попадая в клетку, положительным образом влияют на её активность, а также способствует повышению скорости передачи нервных импульсов.

Вещества, содержащиеся в льняном семени, благотворно влияют на настроение человека, предупреждают болезнь Альцгеймера, лечат воспаления суставов и регулируют количество холестерина в организме. Замечен положительный эффект от приёма семян льна на рост волос, ногтей и укрепление почек.

Помимо прочего, содержание незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6 делают лён важным продуктом в вегетарианском рационе.

Вред семян льна

Употребление льняного семени в пищу противопоказано при индивидуальной непереносимости или аллергиях. Также количество этого продукта стоит ограничить в своем рационе беременным, потому что медиками ещё не был достаточно изучен вопрос влияния льна на их организм.

Не будет полезен лён и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, язва, панкреатит). Люди с камнями в почках или желчном пузыре также должны быть осторожны при приеме семян льна из-за их способности стимулировать желчегонный процесс.

Как выбрать семена льна

Свежие и пригодные в пищу семена льна характерно блестят на солнце и имеют твёрдую, плотную оболочку. Они не должны слипаться между собой. Как правило, семена льна имеют рассыпчатую текстуру. Попробуйте семя на вкус — в том случае если оно хрустит и соответствует остальным критериям, вы можете смело его приобретать.

Применение льняных семян

Если семена рассматривать как пищевую добавку, их лучше обжарить до появления орехового аромата. Таким образом устраняется привкус сырых семян.

Вы можете добавить семена льна в утреннюю кашу или в творог. Также оно будет гармонично сочетаться с овощами в салате.

Если у вас есть кофемолка, вы можете наполнить ёмкость для зёрен семенами и получить льняную муку. Залейте её теплой водой, хорошенько перемешайте и наслаждайтесь вкусом льняной каши. Если такой вариант вам не по душе, льняная мука отлично подойдёт в качестве связующего компонента вместо яиц в приготовлении блинов, оладий или кексов.

Калорийность семян льна 534 кКал

Энергетическая ценность семян льна (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 18.29 г. (~73 кКал)

Жиры: 42.16 г. (~379 кКал)
Углеводы: 1.58 г. (~6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|71%|1%

Рецепты с семенами льна



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 20 граммов

 

Пищевая ценность и состав семян льна

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

3.663 г

Моно- и дисахариды

1.55 г

Пищевые волокна

27.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 34171

Польза и вред льняного семени для организма

В последнее время семена чиа стали популярны у людей, ведущих здоровых образ жизни. В России есть своя альтернатива этому суперфуду – семена льна. Русские люди еще много веков назад знали о целебных свойствах льна и употребляли семена, чтобы сохранить молодость. Да и перевод с латыни этого растения говорит сам за себя – «самый полезный».  

В последнее время семена чиа стали популярны у людей, ведущих здоровых образ жизни. В России есть своя альтернатива этому суперфуду – семена льна. Русские люди еще много веков назад знали о целебных свойствах льна и употребляли семена, чтобы сохранить молодость. Да и перевод с латыни этого растения говорит сам за себя – «самый полезный».  

В составе льняных семян много полезных веществ, они богаты жирами, необходимыми для здоровья человека. Чтобы прожить долгую и счастливую жизнь, нужно регулярно употреблять в пищу семена льна.

Польза и вред льняного семени для организма

Издревле семена этого растения ценились за богатый минеральный состав. Льняная мука и масло были крайне востребованы и подавались к столу. Семена льна помогут предотвратить и улучшить состояние больного онкологическими заболеваниями. Известен положительный эффект употребления семян для восстановления нормального гормонального фона. А также это отличное средство для профилактики лишнего веса и ожирения. Семена льна содержат:

  • натрий;
  • кальций;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • железо;
  • цинк;
  • селен;
  • марганец;
  • медь.

Но, если употреблять их в большом количестве, то семена льна могут нанести вред организму. Могут появиться: расстройство желудка, проблемы со стулом, излишнее газообразование. Также избыток семян льна может повлиять на свертываемость крови. Аккуратными нужно быть и беременным женщинам и в период лактации. Проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарственные препараты.


Вот перечень заболеваний, которые могут иметь противопоказания к употреблению льна и его производных:

  • сахарный диабет;
  • воспаления желудочно-кишечного тракта;
  • плохой показатель свертываемости крови;
  • миома матки, эндометрит, поликистоз;
  • болезни предстательной железы (у мужчин).

Отвар из льняного семени: польза и вред

Большую пользу можно получить, сели сделать отвар из семян льна. Этот напиток богат жирными кислотами Омега-3 и 6. Они в свою очередь укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Также это отличное средство, чтобы вылечить острое респираторное заболевание, оно качественное борется с вирусами. Отвары из семян льна принесут пользу и диабетикам. Витамин В1 способен снижать уровень глюкозы в крови.

Беременным лучше воздержаться от употребления отвара семян льна, так как врачи еще до конца не изучили его влияние на маму и малыша. С осторожность нужно пить отвар при болезнях печени, особенно каменной болезни. Отвар обладает мочегонным эффектом и может обострить хронические заболевания. Нельзя употреблять много отвара, так как в составе есть цианид.

Льняное масло: польза и вред

Льняное масло – номер среди полезных растительных масел. Его уникальные свойства способны укрепить здоровье и подарить молодость. Оно не только незаменимо при похудении, но и активно используется в косметологии. А холестерина в льняном масле совсем нет.

В составе жирные кислоты Омега-3, 6, 9 – которые, между прочим, являются эффективными активаторами похудения, снижают аппетит, улучшают результативность любой диеты.

Сфера его положительного воздействия на организм поистине велика:

  1. Полезно для сердца и сосудов, улучшает метаболизм;
  2. Стимулирует регенерацию ЖКТ, лечит печень, убирает гастриты, колиты;
  3. Обладает общеукрепляющим и противовоспалительным действием;
  4. Улучшает состояние нервной системы;
  5. Омолаживают организм за счёт содержания в нем лигинов;
  6. Нормализует баланс гормонов.

Нельзя употреблять льняное масло, если вы применяете лекарства против тромбов. Так как масло из льняных семян увеличивает этот эффект.


При повышенном количестве эстрогенов в организме, от льняного масла лучше воздержаться. Его употребление может привести к обострениям болезней.

Льняное масло имеет желчегонный эффект, что также может спровоцировать ухудшение хронических заболеваний.

Льняные семена: польза и вред для женщин

Польза этого продукта для женского организма огромна. Семена льна способны подарить молодость. Они останавливают старение кожи, придают упругость, свежесть. В менопаузу употребление семян льна способно восстановить гормональный баланс, а также уменьшить количество приливов.

Лен благотворно влияет и на органы репродуктивной системы. Поэтому смело ешьте семена льна, сели планируете забеременеть.

Важно знать: неправильное хранение семян льня может привести к окислению. Испорченные семена опасны для здоровья.

Льняные семена: польза для желудка

Полезная клетчатка в семенах льна растворяется в воде. Попадая в желудочно-кишечный тракт, она обволакивает стенки. Это позволяет защитить организм от вредных вирусов и бактерий. Клетчатка из семян льна не дают холестерину попадать в кровь.

Льняные семена натощак: польза

Употребление семян льна натощак поможет похудеть и надолго сохранить прекрасную фигуру. Его очистительные свойства с самого начала дня запустят работу кишечника. В семенах льна содержится много клетчатки, что благотворно влияет на кишечник и ЖКТ.

Чем полезны и чем вредны семена льна?

Многие уже заметили, что семена льна сейчас можно встретить на каждом шагу – они добавляются в выпечку, каши, смузи, сладости, салаты. И это неспроста, потому что они содержат большое количество полезных элементов. Также их широко применяют в народной медицине. Врачи рекомендуют их принимать в качестве дополнения, особенно тем категориям граждан, которые проживают в районах с высоким уровнем загрязнения, людям с хроническими болезнями, или тем, кто хочет скинуть ненужные килограммы.

Почему все-таки лучше включить данный продукт в меню, в чем его польза и какой вред он может принести, рассмотрим ниже.

Виды семян

Льняной «суперфуд» представлен двумя видами – может быть темно-коричневого и золотого цвета. Отличие заключается во вкусовых качествах: у первого вида может присутствовать легкая горечь, а второй – обладает более мягким вкусом. Продукт и его производные не обладают каким-либо определенным запахом, присутствует лишь едва уловимый аромат.

Составные элементы и польза семян льна

Льняные семечки – это кладезь, содержащая ненасыщенные жирные кислоты омега-3, соответственно их рекомендуют добавлять к питанию в случаях высокого уровня холестерина, и как средство, помогающее выводить «плохие» жиры из организма. Они состоят из полезных – белка, незаменимых аминокислот и витаминов группы В.

Также в них содержится в большом количестве растительный кальций, в таком виде он быстро усваивается организмом. Еще в состав входит много цинка – он особенно актуален для мужского населения, так как его нехватка негативно сказывается на половой функции. Кроме этого, растение включает большое количество антиоксидантов, и считается одним из отличных средств профилактики онкологических заболеваний.

Но чаще всего лен используют для лечения воспалений системы пищеварения, желудка и кишечника, помогает он и от запоров. Большое количество клетчатки при замачивании превращается в своеобразную слизистую массу, которая в короткие сроки обволакивает внутренности и снимает существующие воспаления.

Если принимать семена растения регулярно – можно нормализовать пищеварение и улучшить работу кишечника. А присутствующий элемент – лигнин поможет вывести токсины и лишние килограммы.

Дополнительные полезные свойства льняных семян:

  • Выводят токсины из организма, очищают от вредных бактерий и микроорганизмов. Эффективное средство для профилактики гельминтов.
  • Оптимизируют деятельность ЖКТ, обволакивают пищеварительные органы, создавая ощущения сытости, способствуют похудению.
  • Благодаря присутствующим пектину и клетчатке, осуществляется связка и нейтрализация тяжелых металлов из организма. Служат укреплением для сосудов, расщепляют холестерин.
  • Обеспечивают организм необходимым количеством селена и калия. Так как недостаточное их количество может привести к появлению онкологических болезней, к заболеваниям сердца и сосудов, развитию отеков, нарушению ритма сердца.
  • Полезны для женского здоровья. Витамины, относящиеся к группе В, стабилизируют нервную систему, поддерживают внутреннее состояние, уменьшают болевые ощущения во время ПМС. Хорошие помощники для восстановления после неудачных беременностей, а также для снятия неприятных симптомов климакса.
  • Рекомендуются для приема диабетикам, благодаря Витамину В1, который снижает количество сахара в организме.
  • Семечки льна широко применяют в косметологии из-за большого разнообразия минералов и микроэлементов – в виде отваров, масок, настоев для волос.

Возможные вред

Если поглощать семечки в больших количествах – то они могут существенно навредить, привести к: расстройству желудка, запорам, поносу, чрезмерному газообразованию. В большом количестве способны сказаться на свертываемости крови. Не стоит принимать мамам в период кормления. В случае, если проводится лечение другими препаратами, лучше спросить совет у врача.

Противопоказаниями к употреблению можно назвать – наличие камней в мочевом пузыре и почках. Если семя льна принимается в сухом виде – то нужно следить, чтобы не было чрезмерного приема, и хорошо разжевывать, запивая большим количеством воды, чтоб избежать запоров и обезвоживания.

Вредно принимать семечки людям с повышенным количеством кальция в организме, либо, если имеет место неправильное хранение. Семена категорически нельзя оставлять на ярких солнечных лучах: под их воздействием составляющие окисляются, образуя опасные для организма канцерогены и пероксиды. Испорченный продукт имеет прогорклый прикус, и должен в обязательном порядке быть утилизирован. Поэтому его хранение должно производиться в темном месте, при невысокой температуре.

Для избегания вредного воздействия льна необходимо:

  1. Не превышать ежедневный прием – до 1 ст. ложки – иначе пострадает печень, не сможет переработать и расщепить льняное масло.
  2. Чрезмерное употребление может способствовать появлению метеоризма и диареи. Подверженным таким моментам – необходимо осторожное потребление.
  3. Если дозировка превышена и выпито недостаточное количество воды, то вероятны закупоривание кишечника и запоры.
  4. Существует небольшое количество людей с невосприимчивостью к продукту. Он вызывает аллергию, тошноту, пониженное давление, боль в животе.
  5. Не поедать при наличии камней в органах.
  6. При неграмотном использовании, вероятно изменение календаря критических дней у женщин, растение имитирует поведение эстрогена, изменяет гормональный фон, ответственный за возможность зачатия.
  7. Не следует потреблять семена, если одновременно осуществляется лечение другими лекарствами, либо лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.

Выбираем качественные семена

В любом случае желательно остановить свой выбор на семечках в упаковках, у развесного продукта – качество может быть сомнительным. Перемолотый лен тоже не стоит приобретать, так как храниться он может не больше недели, лучше будет перебить его, непосредственно перед употреблением.

Практика говорит о том, чтобы получить пользу от приема семян льна, необходимо делать это грамотно, заранее подобрав правильные способы и дозы. Тогда будет возможность извлечь необходимую пользу, с учетом того, что каждый организм индивидуален. Поэтому в идеале лучше воспользоваться советами врачей, и обсудить полезность и возможный вред.

Льняные семена станут эффективными помощниками при проблемах в деятельности различных систем организма, таких как: пищеварительная, гормональная и сердечно-сосудистая. Помогут восстановить организм после негативного влияния окружающей среды, стрессов, несбалансированного питания и прочих нежелательных явлений.

Похожие записи

Льняные семечки — полезные и опасные свойства льняных семечек

Общее описание

Льняное семя – это семена однолетнего безлиственного растения. Лен достигает в длину 30-60 см и именно на конце происходит разветвление стебля непосредственно в соцветии. Цветки собраны в виде зонтика, лепестки — голубого цвета с несколько сероватым отливом, но иногда бывают и белыми. Плодами льна являются маслянистые семена. Форма семян продолговатая, немного приплюснутая и заостренная с одного конца. Длинна семени составляет 6 мм, а толщина 3 мм. По цвету семена могут быть разных оттенков и варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого. Но главной отличительной особенностью льняного семени является глянцевый блеск.

Как сельскохозяйственную культуру лен начали возделывать еще в давние времена, но определить, где именно его родина очень трудно. Ориентировочно — это Западная Персия, Анатолия и Закавказье, хотя есть предположения, что его выращивали и в Месопотамии еще 3500 лет назад. В 8 в. французский король Карл Великий даже издал закон, в соответствии с которым все французы должны были употреблять льняное семя, как полезный для организма продукт.

Сейчас лен произрастает по всему миру, но в основном в России, Польше, Франции, Аргентине, а также в Индии. В основном культивируют 2 вида обыкновенного льна:

  • долгунец — используется главным образом для пряжи;
  • кудряш — для сбора семян;

Льняное семя является неотъемлемым продуктом здорового питания во всем мире. Его используют для выпекания хлебобулочных изделий, как пикантную добавку к мясу и овощным салатам. Но самое главное, из семян льна производят диетическое льняное масло, ведь в семенах содержится около 48% растительных жиров. Процесс отжима масла осуществляется по методу холодного отжима. Такая технология позволяет сохранить все полезные свойства семени. Масло из семян льна может иметь цвет от золотистого до коричневого. Все зависит от степени его очистки.

Льняное масло широко используется в медицине и косметологии, также на его основе производят лаки, краски, клеенки.

Полезные свойства льняных семечек

Состав и наличие полезных веществ

Сырые семена льна содержат (в 100 г):

Калории 534 ККал

Витамин B4 78,7 Калий, К 813
Витамин B3 3,08 Фосфор, Р 642
Витамин B1 1,644 Магний, Mg 392
Витамин B5 0,985 Натрий, Na 30
Витамин С 0,6 Железо, Fe 5,73
Полный состав

Льняное семя содержит много питательных и полезных веществ. Это витамины группы В, витамины A, Н, РР, E, F, С, К, а также минералы: магний, калий, кальций, фосфор, железо. Но самые ценные компоненты – это жирные кислоты, клетчатка и линганы. Семена льна являются одним из основных источников очень ценных для человеческого организма полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые организм человека не в состоянии синтезировать самостоятельно.

Полезные и лечебные свойства

При попадании в организм Омега-3 и Омега-6 внедряются в структуру клетки и положительно влияют на клеточную активность, а также увеличивают скорость передачи нервных импульсов по нервным волокнам.

В медицине льняное семя используется, как вспомогательное лечебное средство при многих тяжелых заболеваниях. Канадские ученые считают, что оно помогает предотвратить онкологические заболевания, в особенности рак молочной и предстательной желез и тонкой кишки.

В лечении сердечно-сосудистых заболеваний семена используются для нормализации сердечного ритма, понижения уровня холестерина, для восстановления общего кровообращения. Также заметен эффект от употребления семян льна для снижения сахара в крови, в особенности при диабете 2 типа, неплохо зарекомендовал себя при лечении болезни Паркинсона и астме.

Еще льняные семена имеют мочегонное и слабительное действие, укрепляют почки, ускоряют рост волос, способны связывать и выводить из организма тяжелые металлы, такие как свинец и кадмий, помогают при избыточном газообразовании в желудочно-кишечном тракте.

Использование в косметологии и диетологии

В косметологии семена льна применяют для ухода за увядающей и жирной кожей, для уменьшения морщин вокруг глаз, лечения себореи.

Диетологи советуют семена как прекрасное средство для похудения, т. к. в семенах содержится большое количество клетчатки, которая влияет на нормализацию работы кишечника и существенно снижает аппетит при постоянном употреблении. При условии хотя бы частичной замены льняным маслом животных жиров в общем рационе питания, наблюдаются прекрасные результаты в борьбе с лишними килограммами. Рекомендуется добавлять льняное масло в мед, кефиры, йогурты, а также заправлять каши, винегрет и другие овощные салаты. Иногда масло добавляют в выпечку. За счет этого выпечка приобретает особый аромат и приятно желто-оранжевый оттенок.

Опасные свойства льняных семечек

Не стоит принимать льняное семя в слишком большом количестве беременным женщинам, т.к. вопрос о возникновении побочных эффектов и влияние на организм будущих матерей был недостаточно изучен.

Также не рекомендуется его принимать во время различного рода обострений заболеваний ЖКТ и прочих, особенно хронического колита, гастрита, язв, панкреатита.

Возможны осложнения при наличии камней в мочевом и желчном пузыре, потому что льняное семя обладает достаточно сильным желчегонным эффектом.

На основе льняного семени можно приготовить настоящий скраб для вашего организма, который поможет очистить кишечник. Узнайте, как это сделать из представленного видео.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.3/10

Голосов: 26

Смотрите также свойства других продуктов:

Польза и вред льняного масла, как принимать — Блог MyGenetics

Льняное масло – какова его польза для организма? Как и у любого продукта с широким спектром активных веществ, помимо бесспорной пользы для человека, у него имеются и свои противопоказания. Надо ли употреблять этот продукт, его состав и рекомендации к применению далее в этой статье. Итак, показания к применению основного активного вещества в отжиме льняных семян, альфа-липоевой кислоты:

  1. нарушения работы нервной системы;
  2. алкоголизм;
  3. болезни печени;
  4. отравление организма токсинами;
  5. проблемы с кожей;
  6. избыточный вес;
  7. онкологические заболевания;
  8. проблемы с памятью и переключаемостью внимания;
  9. при ожогах, порезах и ссадинах;
  10. при некоторых кожных заболеваниях;
  11. борьба с паразитами;
  12. сахарный диабет.

Состав льняного масла

Растительные жиры из семян льна это сыродавленный продукт – оно не проходит термическую обработку и не утрачивает своих полезных свойств из-за разрушения полезных элементов высокой температурой. Если производитель указывает, что при холодном прессовании использовался деревянный пресс – это идеальный продукт с минимальным окислением. Он имеет красивый золотистый цвет (иногда коричневый), не обладает сильным запахом и имеет слабо выраженный ореховый вкус.

Льняной отжим содержит множество витаминов и жирных кислот, что делает его намного более полезным для человека, чем растительное и даже сливочное масло:

  •  Витамины А и Е необходимы для здоровья и красоты кожи, ногтей и волос.
  •  Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты — оказывают влияние на липидный обмен, здоровье кожи человека.
  •  Витамин В важен для хорошего обмена веществ и замедляет старение.
  •  Калий влияет на качество умственных процессов и состояние сердечно-сосудистой системы.
  •  Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железой. От йода в немалой степени зависит рост, способность мужчины продолжить род и обмен веществ.
  •  Цинк жизненно необходим для роста и крепости костных тканей, для регенерации тканей и для полноценного развития мозга.
  •  Фосфор ещё более важен в формировании костных тканей, чем цинк. Именно благодаря фосфору происходит усвоение кальция в костях.

Ещё в состав растительных жиров изо льна входят и другие жирные кислоты группы омега, фитостеролы и лигнаны – сильные антиокислители с полезными для человека свойствами. Это довольно калорийный продукт – его энергетическая ценность составляет 884 ккал.

Полезные свойства льняного масла

В чём основная польза льняного масла для организма человека? Оно оказывает на организм регенерирующий, антистрессовый, антиоксидантный, противовоспалительный и иммуномодулирующий эффекты. Его комплексное воздействие на весь организм незаменимо при лечении алкоголизма и его последствий. Альфа-липоевая кислота  восстанавливает работу печени, выводит из организма токсины, нормализует обмен веществ. Но этим полезные свойства не ограничиваются: способность альфа-липоевой кислоты сжигать сахар делает её пригодной  для употребления людьми с сахарным диабетом.

Комплекс жирных кислот способствует сжиганию излишков жировых тканей. При попадании в организм человека такие кислоты не только не откладываются, но и расщепляют ненужные жиры на глицерин и воду.

Также масло льна:

  1. лечит запоры;
  2. очищает от шлаков и токсинов;
  3. помогает укреплять сосуды;
  4. омолаживает весь организм;
  5. нормализует давление;
  6. улучшает регенерацию кожи.

В чём польза льняного масла для мужчин

Для мужчин может быть особенно интересным, что альфа-липоевая кислота показана для употребления при занятиях спортом. При этом, если применять биодобавки с альфа-липоевой кислотой, рекомендуется повышать физические нагрузки. В чём основная польза таких добавок? Благодаря укреплению работы сердца, нормализации обмена веществ и помощи в сжигании лишних жиров, повышенные нагрузки не нанесут организму вреда.

При активных силовых тренировках в организме мужчин происходит избыточное накопление свободных радикалов, а свободные радикалы вызывают оксидантное мышечное напряжение. Прием альфа-липоевой кислоты снимает это напряжение и ускоряет восстановление организма спортсмена после интенсивных нагрузок.

Обычно спортсмены не употребляют льняное масло внутрь, а принимают альфа-липоевую кислоту в виде таблеток и капсул или в качестве биодобавки к основному рациону питания. Норма потребления препарата для мужчин составляет 200 мг по 4 раза в день после приёма пищи. При росте интенсивности нагрузок дозу можно увеличить до 600мг. Поскольку у препарата имеются противопоказания, перед его употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Отдельное свойство растительных жиров изо льна, интересное именно для мужчин, – это усиление половой функции.

Польза льняного масла для женщин и беременных

В силу сложности и запутанности всех биологических процессов при беременности, беременным и кормящим женщинам необходимо с особой осторожностью относиться к употреблению всех препаратов. Прием масла изо льна не является исключением. Хотя значительного вреда от приема льняного масла внутрь при беременности замечено не было, некоторые исследования говорят о повышенном риске преждевременных родов от его употребления на втором и третьем триместрах.

Несмотря на противопоказания при беременности, для женщин будут интересны омолаживающие свойства льняного масла. Хотя его применение и не обещает вечной молодости, но оно хорошо влияет на состояние кожи, волос, ногтей и в целом повышает иммунитет организма.

Растительные жиры изо льна и их производные широко применяются в косметологии. Крема на его основе не только хорошо увлажняют и смягчают кожу, но также обладают омолаживающим, антибактериальным и регенерирующим эффектами. Если вы склонны к экспериментам и относитесь к народной медицине не предвзято, то можете попробовать смесь меда и льняного отжима для лечения угрей. Для лечения ослабленных, секущихся волос, или при чрезмерной сухости кожи головы и появлении перхоти можно использовать маски на его основе.

Польза от льняного масла для детей

Трудно переоценить полезность льняного масла для растущего организма ребенка. Йод, цинк и фосфор помогают формироваться сильному и здоровому скелету с крепкими костями и положительно сказываются на росте ребёнка. Калий помогает ещё не окрепшей нервной системе эффективно справляться со стрессом. Жирные кислоты регулируют обмен веществ, что положительно сказывается на физической активности ребенка. Регулярное употребление ребенком этого продукта и его производных улучшает его обучаемость, умение ориентироваться в окружающем пространстве, овладевать навыками мелкой моторики.

Наиболее полезно использование льняного масла в зимнее время – ребенок будет меньше подвержен простудным заболеваниям.

Ко всему прочему, если ребенок не справляется с физическими и умственными перегрузками, это может быть показанием к применению альфа-липоевой кислоты. Для детей дозировка препарата невелика и составляет от 12,5 мг до 25 мгв сутки. Конечно, не стоит самостоятельно экспериментировать с приёмом альфа-липоевой кислоты и перед тем, как дать препарат ребёнку, необходимо проконсультироваться у врача. Доктор также может при необходимости увеличить суточную дозу препарата и подробно объяснить, как употреблять льняное масло с пользой для здоровья.

Польза масла льна для сердца

Основным активным веществом в льняном масле, которое приносит пользу для организма, является альфа-липоевая кислота, а это эффективный антиоксидант. Польза этой кислоты для человека в том, что она нейтрализует кислород, который накапливается в результате стрессов, переутомления и воздействия ультрафиолетового излучения. В результате этого альфа-липоевая кислота тормозит процесс окисления тканей и органов, что благоприятно сказывается как на всём организме в целом, так и на сердечно-сосудистой системе в частности. Также альфа-липоевая кислота укрепляет сердечные мышцы и снимает с них излишнее напряжение.

Исследования показали, что польза приема масла изо льна снижает риск инсульта на 37%. А его свойство сжигать излишки жиров и нормализовать уровень холестерина в крови помогает в профилактике закупорки сосудов холестериновыми бляшками.

Льняное масло при лечении бесплодия

Главное при любом лечении — это не заработать новых проблем со здоровьем. Поэтому, прежде чем обращаться к агрессивным методикам, стоит попробовать более щадящие для организма варианты лечения. И один из таких вариантов лечения бесплодия без лишней химии и дорогостоящих процедур — это лечение льняным маслом.

В первую очередь стоит знать, что наиболее полезны в качестве лекарства целые семена льна. Перетертые в муку семена быстро окисляются на воздухе и утрачивают свои лечебные свойства. Хотя беременным женщинам и противопоказано употребление масло семян льна внутрь, при бесплодии рекомендуется употреблять оба этих продукта. Семена льна и масло способны нормализовать гормональный фон женщины и стабилизировать пропорцию прогестерона на эстроген.  Помимо прочего, эти продукты обладают противовоспалительным эффектом, что особенно полезно, если бесплодие развилось на фоне эндометриоза и миомы матки.

Из семян льна рекомендуется делать компрессы. Компресс изготавливается из 300 грамм семян льна, которые перетёрли в кашу и немного подогрели на 70 граммах растительных жиров. Важно не перегреть семена и дать кашице остыть, чтобы не получить ожогов от компресса. После остужения полученную кашицу выкладывают на ткань и приматывают к животу на срок около 3 часов. Проводить процедуру надо каждый день в течение двух месяцев – меньший срок может не принести положительных результатов.

Вместе с компрессами не помешает и массаж с применением льняных растительных жиров. Массаж тоже необходимо проводить ежедневно и делать это не менее 21 дня кряду. Оптимальное время для такого массажа — это перед сном..


Польза льняного масла с селеном

Основной недостаток растительных жиров изо льна в том, что они быстро портятся и теряют свои лечебные свойства. Добавление в них жирорастворимого антиоксиданта селенопирана, содержащего органический селен, предохраняет от окисления и продлевает срок годности.

Вред и противопоказания льняного масла

При всех полезных свойствах льняных растительных жиров к их употреблению имеются и противопоказания. Обратиться к врачу по вопросу его приема стоит в следующих случаях:

  •  при панкреатите;
  •  остром холецистите;
  •  язве желудка;
  •  заболеваниях кишечника;
  •  при беременности и кормящим женщинам;
  •  женщинам с гормональным дисбалансом;
  •  при приеме курсов препаратов стоит поинтересоваться о возможных аллергических взаимодействиях организма с их компонентами.
Кроме того, усвояемость льняного масло зависит от генетики. Несмотря на то, что по содержанию жирных кислот омега-3 оно превосходит даже рыбий жир, не все люди могут получать из льняного масла всю его пользу. Именно генетика определяет, насколько хорошо полезные жиры из льняного масла переходят у вас в активную форму — ту, которая необходима организму. Сделав ДНК-исследование MyExpert, можно это понять, а также узнать, какие жиры и в каком количестве вам нужно включать в рацион, а также определить риск таких заболеваний, как атеросклероз и болезнь Альцгеймера.

Как использовать льняное масло с наибольшей пользой? Для приема альфа-липоевой кислоты в качестве лечения лучше всего подойдут медицинские препараты на её основе, например, препарат «липоевая кислота» в таблетках. Препарат можно дозировать и пропивать длительным курсом. Нормы приема препарата в разных случаях могут сильно отличаться, поэтому рекомендуется консультация с лечащим врачом.

Льняной отжим имеет свойство быстро окисляться на воздухе и портиться. Поэтому, всегда смотрите на дату выпуска масла и выбирайте по возможности более свежее. Оно может храниться от 3 месяцев до года – это зависит от способа его изготовления и упаковки. Рекомендуемое место для хранения это стеклянная посуда – перелейте масло, если приобрели его в пластмассовой таре. Лучше всего для хранения подходит тёмное стекло.

В любом случае, какой бы не была упаковка, масло необходимо хранить в темном и прохладном месте – под воздействием ультрафиолета оно быстро теряет свои целебные свойства. Всего тридцати минут на солнце достаточно, чтобы в нём разрушились почти все жирные кислоты.

Крышка должна быть плотно закручена – с открытой крышкой срок хранения составляет не больше 60 дней. Если продукт начал заметно горчить или кислить, это значит, что он уже испортился и им можно отравиться.

Лучше всего для хранения подходят семена льна. Масло не рекомендуется долго хранить – в свежем виде оно наиболее полезно. Это является основной причиной того, что при всех своих полезных свойствах оно не пользуется особой популярностью. Со временем его состав окисляется и утрачивает многие целебные характеристики.

Хранить семена льна стоит в герметичной упаковке (посуде или пакете) в прохладном месте. Холодильник для этих целей подходит лучше всего. Больше для их хранения ничего не надо.

При выборе семян стоит обратить внимание на дату изготовления (чем свежее семена, тем лучше), на отсутствие в семенах постороннего мусора и на влажность – семена обязательно должны быть сухими.

Употребление льняных жиров на голодный желудок, как и любых других, крайне не рекомендуется и может привести к серьёзным проблемам со здоровьем! Даже одна ложка натощак может привести к сильному удару по поджелудочной железе и желчному пузырю. Это спровоцирует выброс желчи в организм, что ухудшает усвоение витаминов и микроэлементов. Таким образом, польза приема льняного масла натощак почти нулевая.

Отзывы врачей о пользе льняного масла для организма единогласно положительные. Лен уже давно известен человечеству своими целительными свойствами. Его выращивали и использовали в медицине ещё со времен Древней Греции, а благодаря Карлу Великому лен распространился в Европе и стал одной из важнейших культур.

Диетологи рекомендуют льняной отжим и его производные, как эффективное средство для снижения избыточного веса. При правильно выбранном питании входящие в его состав антиоксиданты и жирные кислоты помогают не только сжигать излишки жира, но и нормализовать обмен веществ в целом. Если его применять в комплексе с отказом от вредной пищи и хотя бы минимальными физическими нагрузками, то это значительно увеличит положительный эффект.

Употребление льняного масла и его производных рекомендуется врачами, как для детей, так и для взрослых. Хотя масло изо льна действует накопительно, а не резко и «одним махом», широкий спектр его полезных свойств позволяет заменить многие более дорогостоящие препараты с большим риском получения побочных эффектов и нежелательных осложнений.

Если не злоупотреблять маслом и семенами льна и прислушиваться к рекомендациям специалистов, то они могут принести много пользы для человека.

Семена льна — польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие семена льна

Семена льна – небольшие коричневые семечки, собранные в определённый период созревания растения. Они стали неизменной добавкой к пище у приверженцев здорового питания. Применяют семена льна в качестве компонента, обладающего массой полезных свойств. Эти семечки придают блюдам необычную консистенцию, являются приятным глазу пищевым декором. Семеня льна добавляют в напитки, выпечку, каши и супы. Этот продукт используют для насыщения йогуртов, смузи.

Семена льна: польза для организма

  1. оказывают противовоспалительное действие;
  2. обволакивают слизистые ЖКТ, защищают от негативного влияния;
  3. помогают замедлить усвоение углеводов, что полезно при сахарном диабете;
  4. эффективная добавка для похудения;
  5. оказывают лёгкое послабляющее действие на кишечник;
  6. очищают организм от шлаков и токсинов;
  7. способствуют разжижению крови.

Льняное семя – природный компонент, который оказывает разнонаправленное действие на человеческий организм. Этот продукт укрепляет иммунную систему. В состав семян льна входят компоненты, которые помогают организму легче справиться с простудными и инфекционными заболеваниями, а также восстановиться после длительного недуга.

Семена льна: вред и противопоказания

  • холецистит;
  • некоторые патологии печени;
  • камни в почках и желчном пузыре;
  • энтероколит;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • детский возраст до 5 лет;
  • период грудного вскармливания.

Льняные семена могут вызывать аллергическую реакцию. Поэтому пробовать продукт впервые, следует с осторожностью. Также важно помнить, что при нарушениях условий хранения в семенах льна накапливается синильная кислота – вещество, которое при взаимодействии с калием образует яд. Всегда стоит употреблять в пищу только продукт хорошего качества!

Как правильно выбрать семена льна?

Чтобы приобрести качественные семена льна, важно обращать внимание на упаковку и информацию, указанную на ней. Важно оценить сроки годности и целостность упаковки. Желательно выбирать производителя с хорошей репутацией. Льняные семена имеют ровную гладкую поверхность. Зёрнышки окрашены в светло-коричневый цвет. Нет ярко выраженного аромата.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе семян льна варьируется в зависимости от сорта, применяемых агротехнических методик при производстве продукта, а также экологических особенностей зоны его произрастания. Имеет значение способ упаковки, хранения.

Калорийность

Энергетическая ценность

  • белки –18,3 г;
  • жиры – 42,2 г;
  • углеводы – 29 г.

Химический состав

  • пищевые волокна – 27,3 г;
  • вода – 7 г;
  • зола – 3,72 г.

Витамины

  • В1 – 1,644 мг;
  • В2 – 0,161мг;
  • В4 – 78,7 мг;
  • В5– 0,985 мг;
  • В6 – 0,473мг;
  • В9 – 87 мкг;
  • С – 0,6 мг;
  • Е – 0,31 мг;
  • К – 4,3мкг;
  • РР – 3,08 мг.

Минералы

  • калий – 813 мг;
  • кальций – 255 мг;
  • селен – 25,4 мкг;
  • натрий – 30 мг;
  • магний – 392 мг;
  • железо – 5,73 мг;
  • марганец – 0,321 мг;
  • цинк – 4,34 мг;
  • фосфор – 642 мг;
  • медь – 1220 мкг.

Биоактивные вещества 

  • лютеин-зеаксантин;
  • гамма-токоферол;
  • дельта-токоферол;
  • бетаин.

польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Многие растения щедро делятся с людьми своими полезными составляющими. Не исключение и лен. Из стеблей этого растения, мы научились делать прекрасную ткань, которую используем в разных отраслях нашей жизнедеятельности. Причем, начало свое это производство, берет, можно сказать, из глубины веков.

 

Не меньшую пользу приносит семя льна. Из него делают  масло, отвары, настои. Готовят еще кашу, используют и в перемолотом виде в качестве муки. Добавляют семя льна в блюда разные, что придает им особую пикантность, вкус и полезность.

 

Состав семян льна

 

В 100 г помещается огромное количество семян. Их тысячи. И каждое маленькое семечко наполнено живительными компонентами, дающими организму нашему энергию и здоровье. Можно сказать, что комбинация полезных веществ в них уникальна настолько, что мало какое растение может конкурировать с семенами льна. Конечно же, те вещества, которые необходимы организму нашему для обеспечения его жизнедеятельности, полезны. Но в этих крошечных семечках соединены несколько групп веществ, которые необходимы человеку чрезвычайно.

 

Прежде всего, это растительная жирная кислота, которая называется омега-3. Еще один компонент – лигнин. Так вот по его содержанию, семя льна бьет, пожалуй, все рекорды. Если сравнить количество этого вещества в других растениях, то ближе всего стоит по этим показаниям кунжут. Но и в нем лигнинов в семь раз меньше, чем в семенах льна.

 

Следующий, очень важный компонент, который в компании с двумя предыдущими делает семена кладезем веществ полезных, так называемая, растворимая клетчатка. Это вещество еще называют слизи.

 

Если посмотреть на общий состав маленького льняного семечка, то он тоже впечатляет. В нем вместилось 20 белков и аминокислот. Жирных кислот еще больше – около 40 видов. Продолжают список 21 минерал и около 20 витаминов. Только перечень не заканчивается на этом. Есть еще в семенах льна фитостерины, крахмал, стеролы, гликозиды, пищевые волокна, углеводы.

 

Конечно же, с таким набором полезных веществ, семена льна могут бороться не с одним недугом.

 

Использование семян

 

Не только современные исследования доказывают, что семена льна очень полезны. Мудрые наши предки подметили это еще сотни лет назад. Так называемая, народная медицина имеет на своем счету множество рецептов, где используются семена льна.

 

Весьма эффективно работает этот продукт в лечении различных заболеваний желудка и кишечника. Например, для того чтобы вылечить гастрит, достаточно утром натощак и перед сном вечером пить по стакану настоя из семян льна. Сделать его просто. Накипятив два стакана воды, заливаем семена (1 ст. л.). Процеживаем через час и пьем снадобье, как написано выше.

 

Используют лен и для лечения заболевания такого, как атония кишечника. Для этого понадобится 2 ч. л. семян и полтора стакана кипятка. Кроме того, что смесь надо минут десять настоять, ее еще после этого 15 минут хорошенечко взбалтываем. Процедура приготовления заканчивается процеживанием. Получившуюся слизь пить надо натощак по половинке стакана.

 

Если у вашего ребенка понижен иммунитет и тут семена льна приходят на помощь. Смешайте три чайных ложечки семян, предварительно размолотых в кофемолке с ложечкой чайной сахара. Если ребенок не аллергик, можно сахар заменить медом. Давать, по той же ложке чайной, в день предпочтительнее несколько раз (2 -3).

 

Применяют семена льна и при заболеваниях суставов. Снимает воспаление, а соответственно и уменьшает боль, например, при артрите компресс, который можно сделать из семян льна. Для этого семена надо подогреть на сковородке и высыпать в мешочек, какой ни будь. Прикладывать его надо к суставу больному.

 

Больные подагрой могут облегчить состояние, принимая отвар из уникальных семечек. Для этого в течении 15 минут надо проварить семена. Достаточно стакана полтора воды и пару чайных ложечек семян. Смесь  минут десять настаиваем и переливаем, например, в бутылку стеклянную. Затем 5 минут взбалтываем отвар. Готовым снадобье будет тогда, когда мы все это процедим. Принимать, желательно, раз пять в день. На прием достаточно по столовой ложке.

 

Обращаются за помощью к волшебным семенам и больные сахарным диабетом. Рецепт применяемой настойки очень прост. Надо залить кипяченой водой, причем, холодной (1 ст.) три ложечки чайных семян. Периодически помешивая, настаиваем эту смесь часа три. Процеживаем и пьем весь настой вечером, именно перед сном.

 

Применимы семена льна при ожогах, нарывах. Лечат с помощью них фурункулы и ячмени. Из семян льна делают еще уникальное масло, свойства которого не менее волшебны.

 

Полезные советы

 

Крохотные, но очень полезные льняные семена можно использовать в качестве добавок к изделиям кулинарным. Такая практика обогатит меню нужными и очень важными для организма веществами и разнообразит его.

 

Так, при выпечке булочек и запеканок, попробуйте заменить часть муки пшеничной на перемолотые семена льна. Смесь лучше делать в пропорции такой - одна часть семян перетертых, а десять муки. Это сделает выпечку мягче и вкуснее.

 

Из удивительных и полезных семян можно приготовить еще кашу. Для этого их тоже лучше перемолоть. Готовый продукт (3 ст. л.) залить кипящей водой или молоком. Смесь взбиваем венчиком и, накрыв крышкой, настаиваем всего пару минут. После чего добавляем сахар и соль.  Сахар, кстати, медом можно заменить.  И  ингредиенты эти используем по своему вкусу.

 

Семена льна измельченные, можно добавлять в любую кашу. Прекрасно с ними сочетаются овсяные хлопья, пшеничная крупа, гречневая, рисовая и другие.

 

Вкусный и полезный коктейль из сока ананаса (200 мл) с добавлением масла из льняных семян (1 ч. л.) и столовой ложки семени молотого, прекрасно впишется в ваш завтрак или ужин.

 

 

Маленькие семечки сделают еще полезнее любой салат. Их можно добавлять и в овощи, и во фрукты. Кисломолочные продукты тоже не откажутся от такой компании.

 

Вред

 

Какое бы замечательное и полезное средство ни было, консультация доктора перед его использованием, совсем не помешает. К семенам льна это относится тоже. На такие рекомендации особенное внимание женщины должны обратить. Например, если есть заболевания яичников или матки, такие как поликистоз, фиброма, эндометрит, то относиться к семенам льна надо весьма осторожно. Не стоит злоупотреблять семенами льна, хотя они и полезны очень, беременным и кормящим грудью мамочкам.

 

Мужской половине не рекомендуют применять семечки льна, если есть проблемы с предстательной железой. Даже тем, у кого заболевание это было у близкого родственника.

 

Камни в почках тоже могут оказаться противопоказанием для приема семян. Хотя продукт этот и рекомендуется для чистки и почек тоже. Но это, все-таки, лучше делать под наблюдением врача.

 

Семена льна прекрасное средство и для чистки кишечника. Но если там идет процесс воспалительный, то принимать их противопоказано.

 

Как видите, ситуаций, когда семена льна принимать не рекомендуется, не очень много. И если у вас перечисленных выше заболеваний не обнаружено, то этот волшебный натуральный продукт может значительно улучшить ваш иммунитет и самочувствие. Но, все-таки, самолечением заниматься, не стоит.

Польза, питание и риски семян льна

Семена льна пользовались уважением за их пользу для здоровья со времен Древней Греции. Отец медицины Гиппократ призывал пациентов есть семена льна при проблемах с желудком 1 . Позже, в средневековый период, святая Хильдегарда Бингенская – монахиня, мистик и провидец – поощряла находящихся под ее опекой прихожан есть льняное семя, чтобы способствовать исцелению 2 . Мы собираемся выяснить, были ли правы древние насчет семян льна. Во-первых, мы посмотрим, что наука может сказать о пользе для здоровья этих вкусных семян, а затем посмотрим на их питательную ценность.Мы посоветуем вам, как употреблять больше семян льна в вашем рационе, и, наконец, предупредим о возможных побочных эффектах.

Польза от употребления семян льна

Семена льна предлагают целый ряд преимуществ для здоровья, в том числе:

    • Поддержка здоровья сердца . Семена льна содержат жирные кислоты омега-3, которые поддерживают здоровье сердца. 3 .

    • Поддержка здоровья кишечника . Семена льна содержат клетчатку и поддерживают здоровье кишечника 4 .

    • Снижение уровня холестерина .Высокий уровень холестерина связан с широким спектром неблагоприятных последствий для здоровья. Семена льна помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови 5 .

    • Снижение артериального давления . Семена льна могут помочь снизить кровяное давление 6 .

    • Нормализация сахара в крови . 7 . К счастью, у тех, кто ест семена льна, уровень сахара в крови выше нормы 8 .

Семена льна для питания

Порция 14 г (2 столовые ложки) семян льна содержит 9 :
  • 133% дневной нормы жиров омега-3 .Жиры Омега-3 поддерживают здоровье сердца. 10 .

  • 19% рекомендуемой суточной нормы тиамина . Тиамин способствует нормальному энергетическому метаболизму и поддерживает здоровье нервной системы 11 .

  • 19% рекомендуемой суточной нормы меди . Медь способствует нормальному транспорту железа в организме 12 .

Как включить в свой рацион больше семян льна

Семена льна — невероятно универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления веганской и кето-дружественной пищи.

Наслаждайтесь добавлением семян льна в свой рацион с этими идеями для вкусных блюд:

  • Льняной хлеб . Приготовьте кето-хлеб только из льняной муки, разрыхлителя, соли и воды.

  • Льняное печенье. Наслаждайтесь печеньем без зерен, сочетая льняную муку с изюмом или какао-крупкой и подсластителями на ваш выбор.

  • Смузи из льняного семени. Добавьте столовую ложку семян льна в свой любимый смузи, чтобы обогатить его питательными веществами.

Семена льна побочные эффекты

Не ешьте слишком много семян льна, так как их чрезмерное употребление может вызвать диарею 13 . Если вы принимаете препараты для разжижения крови, употребляйте семена льна только после консультации с врачом. Семена льна могут отрицательно взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами 14 . Если после употребления льняных семян у вас начинает чесаться или появляется отек, скорее всего, у вас аллергия, и вам следует немедленно прекратить их есть 15 .

Последнее обновление: 4 ноября 2020 г.

5 научно подтвержденных преимуществ льняных семян для здоровья

  • Преимущества льняного семени включают снижение уровня холестерина и регулирование уровня сахара в крови.
  • Семена льна также богаты необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, омега-3 жирные кислоты и лигнаны.
  • Молотые льняные семена наиболее полезны для здоровья, их можно добавлять в овсянку или коктейли.
  • Посетите справочную библиотеку Insider’s Health для получения дополнительных советов.

Семена льна — это маленькие золотистые или коричневые семена, полученные из растений льна. Эти крошечные семена можно купить в большинстве продуктовых магазинов, и они очень полезны для здоровья.

Вот пять причин, почему вы должны есть семена льна и как добавить их в свой рацион.

1. Льняное семя богато омега-3 жирными кислотами

Льняное семя является одним из самых богатых растительных источников омега-3. Омега-3 — это незаменимые жирные кислоты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, бороться с воспалениями и уменьшить жир в печени.

Жирные кислоты омега-3 бывают трех видов: альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК).Льняное семя богато АЛК — в одной столовой ложке льняного масла содержится 7,26 грамма. Ваше тело не может производить ALA самостоятельно, что делает ее важным компонентом любого рациона.

2. Семена льна богаты клетчаткой

Семена льна содержат нерастворимую и растворимую клетчатку, которые важны для поддержания общего состояния здоровья. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит около 2 граммов клетчатки.

«Нерастворимая клетчатка может помочь регулировать перистальтику кишечника и предотвратить запоры, в то время как растворимая клетчатка растворяется в воде, образуя гель, который замедляет пищеварение», — говорит Ханна Маги, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог-нутрициолог с восточного побережья Канады.

Эти свойства делают клетчатку незаменимой для хорошего пищеварения, говорит Трейси Локвуд Бекерман, доктор медицины, магистр медицины, CDN, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка.

3. Льняное семя может снизить уровень холестерина

Льняное семя может помочь снизить уровень общего холестерина и уровень холестерина ЛПНП. Снижение уровня холестерина ЛПНП или «плохого холестерина» может снизить риск сердечное заболевание .

В небольшом исследовании 2015 года изучалось, как льняное семя влияет на уровень холестерина у людей с заболеванием периферических артерий — заболеванием сердца, которое вызывает снижение кровотока по всему телу. Около половины участников исследования потребляли 30 граммов молотого льняного семени ежедневно в течение одного года, а остальные принимали плацебо. Уровень холестерина ЛПНП в группе, которая ела льняное семя, снизился на 15%, а уровень общего холестерина снизился на 11% после одного месяца приема добавки.

4.Семена льна содержат большое количество лигнанов

Лигнаны — это тип питательных веществ для растений, называемый фитоэстрогеном. Эти соединения имеют сходную химическую структуру с эстрогеном, женским половым гормоном, и вызывают аналогичные реакции в организме.

«Лигнаны могут изменять активность эстрогена и тестостерона в нашем организме и могут помочь снизить риск развития рака, связанного с гормонами, такого как рак груди и простаты», — говорит Маги.

Семена льна являются самым богатым диетическим источником лигнанов.Одна столовая ложка семян льна содержит около 31,5 мг лигнанов.

Лигнаны также обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они предотвращают повреждение клеток в результате процесса, известного как окислительный стресс. Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов, и может привести к хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца. Свободные радикалы возникают как в результате естественных процессов в организме, таких как обмен веществ, так и из внешних источников, таких как курение или загрязнение окружающей среды.

«Насыщенное содержание антиоксидантов [лигнанов] показало многообещающие результаты в снижении риска диабет и сердечно-сосудистые заболевания», — говорит Бекерман.

5. Семена льна помогают регулировать уровень сахара в крови

Семена льна богаты клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в организм. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает снизить риск развития диабета 2 типа благодаря его способности регулировать уровень сахара в крови.

Небольшое исследование 2011 года показало, что семена льна снижают уровень сахара в крови у людей с диабет 2 типа .Участники либо потребляли 10 г семян льна ежедневно, либо получали плацебо. Через месяц у тех, кто употреблял семена льна, уровень глюкозы в крови снизился в среднем на 19,7%.

Как добавить льняное семя в свой рацион

Чтобы воспользоваться всеми преимуществами льняного семени для здоровья, лучше всего есть его молотым. Это потому, что ваше тело не может расщепить целые семена льна, чтобы поглотить их питательные вещества.

Вы также должны предпочесть молотые семена льна льняному маслу, так как последнее не содержит лигнанов.

Исследование, проведенное в 2008 году, сравнило, сколько АЛК участники получали из перемолотых льняных семян, льняного масла и целых льняных семян. Было обнаружено, что участники исследования, которые ели молотые семена льна, имели более высокий уровень АЛК и испытывали наименьшее количество побочных эффектов от добавок.

Если у вас есть целые семена льна, вы можете измельчить их в кофемолке, блендере или кухонном комбайне.

Вот несколько советов от Маги о том, как добавить молотые семена льна в свой рацион.

  • Смешайте их со смузи, овсянкой или йогуртом.
  • Добавляйте их в выпечку, блины или французские тосты.
  • Посыпьте ими салаты, бутерброды, макароны и супы.
  • Используйте молотые семена льна вместо панировочных сухарей при приготовлении пищи.

Если вы начнете добавлять семена льна в свой рацион, начните с малого. Из-за высокого содержания клетчатки употребление слишком большого количества семян льна может вызвать неприятные побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы или диарея.

В целом, Маги рекомендует съедать не более двух-пяти столовых ложек в день, чтобы «получить пользу от питания и избежать каких-либо неприятных побочных эффектов», а также пить много воды.

Insider’s takeaway

Семена льна — это растительный источник пищи, который может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Их можно легко добавить в свой рацион, добавив в пищу молотые семена льна. Как и многие другие полезные для здоровья продукты, переедание может иметь некоторые неблагоприятные последствия, поэтому обязательно употребляйте от двух до пяти столовых ложек в день и избегайте обезвоживания, чтобы предотвратить вздутие живота или газы.

6 полезных свойств семян льна для здоровья

Максимилиан Сток ОООГетти Изображений

Хорошо, кто-нибудь еще это замечал? проклятие. предмет. льняное семя в эти дни? Овсянка! Веганские маффины! Даже хлопья! Серьезно, это действительно так здорово?

По словам Эми Шапиро, доктора медицинских наук, основателя Real Nutrition, так оно и есть, и она рекомендует добавлять в свой рацион льняное семя, стат. К счастью, это довольно легко, так как льняное семя очень универсально. «Льняным семенем или мукой можно посыпать каши, овсянку, заправлять ими салаты, добавлять в выпечку вместо яиц, добавлять в смузи, добавлять в супы или даже в воду.»

Шапиро рекомендует ежедневно добавлять в свой рацион столовую ложку, особенно для веганов и вегетарианцев, поскольку эти маленькие могущественные семена содержат некоторые питательные вещества, которые трудно получить при постном питании, включая омега-3 и белок.

Просто имейте в виду, что вы можете получить больше питательных преимуществ от употребления молотого льна по сравнению с целыми семенами, потому что «внешняя оболочка настолько жесткая, что она пройдет через вас непереваренной, и вы не получите пользы от полезных жиров, — говорит Дезире Нильсен, Р.D. (Напоминает непереваренную кукурузу. Извините за изображение.)

Но вернемся к льняному семени — что еще делает его достойным того, чтобы его можно было использовать во многих продуктах здорового питания?

1. Льняное семя может улучшить когнитивные функции.

«Они богаты жирными кислотами омега-3, источником растительного происхождения, что важно для веганов или людей, которые не едят морепродукты», — говорит Эми Шапиро, доктор медицинских наук. «Этот тип жира помогает защитить мозг. ».

2. Помогает какать.

«Они являются отличным источником пищевых волокон, а это значит, что они будут поддерживать ваше пищеварение в норме, выводя из организма токсины и лишний жир», — говорит Шапиро.«Они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, поэтому они действительно являются источником энергии, поскольку эти типы клетчатки также поддерживают здоровый баланс кишечного микробиома».

3. Это поможет вам не проголодаться.

«Это хороший источник белка, который поможет вам оставаться сытым и довольным», — говорит Шапиро. На самом деле, одна столовая ложка льняного семени содержит два грамма белка. , А в сочетании со всей этой клетчаткой вы будете чувствовать себя очень сытым

Совет: смешайте одну столовую ложку молотых льняных семян с тремя столовыми ложками воды, чтобы заменить яйцо в любом рецепте выпечки.

4. Снижает уровень холестерина…

«Примерно от 20 до 40 процентов клетчатки льняного семени является растворимой, которая образует в кишечнике гель, который связывается с холестерином в кишечнике и удаляет его из кровообращения», — говорит Нильсен.

И, к вашему сведению: не весь холестерин вреден — лен помогает повысить уровень холестерина, который вам нужен, и вымывает тот, который вам не нужен, — говорит Шапиро.

Где купить продукты из льняного семени

Овсяные хлопья в пакетиках Flax Plus

Путь природы Волмарт.ком

ЛУЧШИЕ органические семена льна

Вива Натуралс amazon.com

Смесь льна и чиа

Кэррингтон Фармс walmart.com

Гранолы Healthy Grains

ДОБРЫЙ amazon.com

5….a

nd защищает сердце.

Исследование, опубликованное в журнале Hypertension , показало, что ежедневное употребление линолевой кислоты — основного компонента льняного семени — связано с более низким систолическим артериальным давлением, а также снижением риска гипертонии. Нильсон рекомендует женщинам потреблять не менее 1,1 грамма альфа-линолевой кислоты в день. «Одна столовая ложка молотого льна дает вам вдвое больше», — говорит она.

6. Льняное семя помогает похудеть.

Не существует волшебного решения, позволяющего похудеть с помощью трехкратного щелчка пятками вместе.Но льняное семя может помочь этому процессу: «Благодаря содержанию клетчатки они помогают поддерживать уровень сахара в крови, предотвращают чувство голода и, таким образом, помогают похудеть, — говорит Шапиро. ты будешь есть.»

Марисса Миллер Марисса Миллер провела десятилетие, редактируя и освещая проблемы женского здоровья с точки зрения перекрестной линзы, уделяя особое внимание рецензируемому питанию, тенденциям в фитнесе, психическому здоровью, уходу за кожей, репродуктивным правам и т. д., и в настоящее время имеет сертификат по питанию на растительной основе от Корнелл.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Семена льна и их польза для здоровья

Здесь, в BumbleBar, мы используем различные качественные ингредиенты в своих батончиках, одним из которых является льняное семя. Мы используем льняное семя, не содержащее ГМО, во всех наших BumbleBar наряду с семенами кунжута, не содержащими ГМО.Помимо придания восхитительного вкуса и текстуры нашим батончикам, льняные семечки содержат суперфуд и обладают рядом преимуществ для здоровья.

Немного истории

Льняное семя стало популярным благодаря королю Карлу Великому в 8 веке. Он чувствовал, что льняное семя так полезно для здоровья, что принял закон, требующий от его подданных добавлять его в свой рацион. Спустя тринадцать веков и несколько исследований мы склонны согласиться с Карлом Великим! Только о пользе льняного семени для здоровья.Не обязательно о принятии законов, заставляющих людей это потреблять, eek.

Три главных компонента здоровья

Льняное семя имеет много преимуществ для здоровья, но тремя основными компонентами являются незаменимые жирные кислоты Омега-3, лигнаны и клетчатка. Омега-3 помогают сохранить ваше сердце здоровым; лигнаны обладают антиоксидантными свойствами; и клетчатка помогает пищеварению.

Преимущества

Предварительные исследования льняного семени предполагают, что это может быть новая чудо-еда! Результаты показали, что включение льняного семени в ваш рацион может снизить риск сердечных заболеваний, заболеваний легких, диабета, болезни Паркинсона, астмы, рака молочной железы, рака предстательной железы, рака толстой кишки и инсульта.Исследования на животных показывают, что растительные омега-3 жирные кислоты останавливают рост опухолей и снижают кровяное давление. Кроме того, льняное семя предотвращает затвердевание артерий и предотвращает отложение в них налета. Ежедневное употребление льняного семени может помочь снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, снижает риск ожирения и метаболического синдрома. Он может даже смягчить симптомы менопаузы и уменьшить приливы!

Как использовать семена льна

Для оптимальной пользы рекомендуемая доза составляет 1-2 столовые ложки молотого льняного семени в день.Вы можете легко включить льняное семя в свой рацион, добавив его в овсянку, смузи или супы. Если вы хотите пройти лишнюю милю и добавить сладкое лакомство из льняного семени между приемами пищи, имейте под рукой пару батончиков BumbleBar в течение дня для перекуса из суперпродуктов! В каждом батончике содержится около 1½ чайной ложки льняного семени!

Польза

семян льна: 10 причин, почему вы должны есть этот суперпродукт

Семена льна — это крошечные семена, которые получают из растения льна. Это растение принадлежит к семейству Linaceae, в которое также входит подорожник обыкновенный.Считается, что слово «лен» происходит от латинского слова «floccus», означающего шерстяную нить из-за природы ее волокон. Эти семена часто называют суперпродуктом из-за их питательного профиля. Это делает их популярным ингредиентом во многих рецептах.

Факты о пищевой ценности семян льна

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка молотых семян льна содержит (10):

 

  • Калорий: 37
  • Белок: 1.3 грамма
  • Углеводы: 2 грамма
  • Клетчатка: 1,9 г
  • Всего жира: 3 грамма
  • Насыщенный жир: 0,3 г
  • Мононенасыщенные жиры: 0,5 г
  • Полиненасыщенные жиры: 2,0 г
  • Омега-3 жирные кислоты: 1,6 г
  • Витамин B1: 8% от RDI
  • Витамин B6: 2% от RDI
  • Фолат: 2% от RDI
  • Кальций: 2% от RDI
  • Железо: 2% от RDI
  • Магний: 7% от RDI
  • Фосфор: 4% от RDI
  • Калий: 2% от RDI

Преимущества семян льна

Вот десять преимуществ для здоровья семян льна, которые выделяют их среди всех других суперпродуктов:

Богатый клетчаткой

Семена льна содержат большое количество пищевых волокон, которые помогают улучшить здоровье вашей пищеварительной системы.Клетчатка необходима для правильного движения кишечника и может облегчить неприятные симптомы, такие как запор, диарея, геморрой и вздутие живота (7). Исследование также показало, что люди, которые потребляли больше пищевых волокон, имели значительно более низкий риск развития дивертикулярной болезни (1).

Отличный источник полезных жиров

Полезные жиры играют важную роль в здоровье нашего организма. Они помогают нам усваивать необходимые питательные вещества, поддерживают рост клеток и защищают наши органы.Семена льна являются отличным источником полезных жиров, особенно омега-3 жирных кислот. Эти жирные кислоты связаны с различными преимуществами для здоровья, такими как улучшение здоровья сердца, уменьшение воспаления и предотвращение хронических заболеваний (11).

Высокое содержание лигнанов

Лигнаны — это растительные соединения, обладающие мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Льняное семя является одним из самых богатых источников лигнанов. Эти соединения могут снизить риск развития определенных видов рака, блокируя действие эстрогена и других агентов, способствующих развитию рака (11).

Хороший источник белка

Белок является важным питательным веществом, которое играет жизненно важную роль в росте и восстановлении наших клеток. Это также может помочь нам чувствовать себя сытыми после еды, что важно для похудения. Льняные семена содержат около 1,3 грамма белка на столовую ложку, что делает их отличным источником этого питательного вещества (10). Некоторые исследования показали, что употребление льняного семени повышает уровень гормонов сытости, таких как лептин, у животных, а также повышает чувство сытости после еды у людей (2).

Подробнее: Рецепты льняного семени для похудения: 6 простых способов использовать этот суперпродукт

Высокое содержание антиоксидантов

Семена льна богаты антиоксидантами, такими как витамин Е и селен. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые повреждают клетки и вызывают воспаление, которое в конечном итоге может привести к сердечным заболеваниям и другим хроническим заболеваниям, таким как ожирение и рак. Исследования показывают, что добавки с льняным маслом могут уменьшить некоторые маркеры воспаления у людей с метаболическим синдромом.

Хороший источник магния

Семена льна являются хорошим источником магния, который является важным минералом для правильного функционирования нашей нервной системы. Он также играет важную роль в регулировании уровня сахара в крови и уменьшении симптомов депрессии, беспокойства, бессонницы и мигрени. Дефицит магния связан с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, остеопорозом и другими хроническими заболеваниями (9).

Баланс гормонов

Семена льна содержат большое количество лигнанов, которые могут играть роль в смягчении последствий гормонального дисбаланса.Лигнаны действуют как фитоэстрогены (вещества растительного происхождения со слабой эстрогеноподобной активностью), что означает, что они могут имитировать эффекты эстрогена в организме. Это может быть полезно для тех, кто испытывает симптомы менопаузы. Лигнаны льна также показали многообещающие результаты в снижении роста некоторых типов гормоночувствительных опухолей (2).

Регулирует уровень сахара в крови

Семена льна являются хорошим источником клетчатки и магния, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь, а магний помогает улучшить чувствительность к инсулину. Исследование показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые употребляли порошок льняного семени, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови и HbA1c (маркер долгосрочного контроля уровня сахара в крови).

Снижение уровня холестерина

Семена льна содержат большое количество пищевых волокон и омега-3 жирных кислот, оба из которых снижают уровень холестерина в крови.Несколько исследований показали, что у людей, которые включали льняное семя в свой рацион или дополняли его, наблюдалось значительное снижение уровня общего холестерина и уровня холестерина ЛПНП (плохого) (2).

Способствует снижению веса

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон семена льна способствуют снижению веса, улучшая здоровье кишечника и увеличивая чувство сытости. Клетчатка также помогает улучшить контроль уровня сахара в крови, что важно для снижения риска некоторых хронических заболеваний, связанных с ожирением.Систематический обзор и метаанализ показали, что у участников контролируемых исследований наблюдалось значительное снижение массы тела и окружности талии.

Предотвращает запор

Запор — распространенная проблема, которая затрагивает людей всех возрастов. Это может быть вызвано целым рядом факторов, в том числе диетой с низким содержанием клетчатки, обезвоживанием и отсутствием физических упражнений. Льняное семя является хорошим источником клетчатки, которая помогает облегчить запоры и другие проблемы с пищеварением (2).

Приложение BetterMe вытащит вас из ментального ступора, избавит от лишнего веса, избавит от вредных привычек и поможет вылепить тело своей мечты. Заинтригован? Спешите изменить свою жизнь к лучшему!

Как использовать семена льна в качестве ингредиента

Семена льна или льняное масло можно добавлять во многие распространенные продукты. Попробуйте следующее:

 

  • Капельное льняное масло в качестве заправки для салата 
  • Добавлять молотые семена льна в воду и пить ежедневно
  • Добавление семян льна в супы и рагу
  • Смешивание льняной муки с фруктовыми коктейлями
  • Смешивание семян льна с йогуртом
  • Добавление их в воду в качестве заменителя яиц
  • Добавление их в мясные котлеты
  • Добавление молотого льняного семени в выпечку
  • Добавление их в картофельное пюре путем смешивания семян в блендере

Советы по добавлению семян льна в рацион

Вот несколько советов, как получить пользу от этих семян для здоровья:

Употребляйте молотые семена льна, а не целые

Измельченные семена льна усваиваются легче, чем целые семена.Они также обладают теми же преимуществами, что и цельные семена льна, включая большое количество клетчатки, полезных для сердца омега-3 жирных кислот и фитохимических веществ, снижающих уровень холестерина (2).

Льняное масло имеет очень сильный вкус

Льняное масло имеет бледно-желтый цвет и сильный ореховый привкус, который может понравиться не всем. Вы можете смешать его с соевым маслом или маслом грецкого ореха перед добавлением в пищу для улучшения вкуса.

Подробнее: Рецепт вкуснейших семян чиа — блюда для похудения, которые стоит попробовать сегодня

Разрушение семян льна — ключ к раскрытию их питательных веществ

Для того чтобы льняные семена приносили полную пользу для здоровья, их полезно измельчить или «сломать».«Цельные семена могут пройти через вашу пищеварительную систему практически неповрежденными и без высвобождения питательных веществ. Чтобы получить максимальную отдачу от этих семян, вам нужен мощный высокоскоростной блендер или кофемолка для специй, которые могут разбить семена и высвободить лигнаны внутри. Затем ваше тело поглощает эти фитонутриенты гораздо легче, чем цельные семена льна.

Питательные вещества в льняном масле чувствительны к теплу

Льняное масло чувствительно к теплу с низкой точкой дымления и не должно подвергаться тепловой обработке при высоких температурах.Лучше всего добавлять его в продукты после их приготовления или использовать в качестве холодной заправки.

Храните семена льна в холодильнике или морозильной камере

После измельчения семена льна быстро портятся и могут прогоркнуть. По этой причине лучше хранить их в холодильнике или морозильной камере.

Смешайте их с другими ингредиентами для улучшения здоровья

Семена льна не обязательно употреблять сами по себе, чтобы принести пользу для здоровья. Вы можете смешивать их с другими ингредиентами, чтобы приготовить полезные блюда, которые будут вкусными и питательными.Например, попробуйте добавить их в миску с овсянкой, зеленый салат или коктейль.

Стройное и подтянутое тело – это не просто надуманная фантазия. Проверьте приложение BetterMe и наблюдайте, как оно ускоряет процесс похудения!

Побочные эффекты семян льна

Сухие семена льна обычно хорошо переносятся, аллергия встречается редко. Тем не менее, рекомендуется пить много воды при употреблении этих семян, потому что они богаты клетчаткой.Вот некоторые последствия для здоровья от употребления слишком большого количества этих семян:

Нарушение функции щитовидной железы

Семена льна, особенно незрелые, естественным образом содержат растительные соединения, называемые цианогенными гликозидами. Эти соединения могут связываться с соединениями серы в организме с образованием тиоцианатов, которые нарушают функцию щитовидной железы (6). Умеренные порции вряд ли вызовут какие-либо побочные эффекты у здоровых людей. Тем не менее, людям с проблемами щитовидной железы следует избегать большого количества семян льна, и всем следует избегать сырых или незрелых семян льна.

Плохое усвоение минералов

Чрезмерное потребление семян льна также может привести к плохому усвоению минералов из пищи. Это связано с тем, что высокое содержание фитиновой кислоты в семенах льна связывается с такими минералами, как цинк, железо и кальций, что делает их недоступными для усвоения. Фитиновая кислота — это встречающееся в природе соединение, которое также можно найти в других растительных продуктах, таких как зерновые, бобовые и орехи (8). Замачивание или проращивание семян льна может помочь снизить содержание фитиновой кислоты.

Запор и диарея

Потребление большого количества льняных семян может вызвать у некоторых людей запор и диарею. Если это произойдет, уменьшите потребление и пейте много жидкости (3). Вы всегда должны пить много жидкости, когда едите льняное семя или другие продукты и добавки с высоким содержанием клетчатки.

Риски, связанные с фитоэстрогенами во время беременности

Семена льна и льняное масло естественным образом содержат соединения, называемые фитоэстрогенами, которые могут имитировать эстроген в вашем организме.Хотя эти растительные эстрогены намного слабее, чем эстроген, содержащийся в противозачаточных таблетках, эксперты все же рекомендуют соблюдать осторожность во время беременности. Есть некоторые опасения, что они могут нарушить гормональный баланс и увеличить риск более низкой массы тела при рождении, и нет достаточных доказательств, чтобы точно знать, какие эффекты они могут оказывать во время беременности (5). Поговорите со своим акушером-гинекологом о продуктах, которых следует избегать или ограничивать во время беременности, и всегда обсуждайте любые изменения диеты или добавки, которые вы рассматриваете, со своим врачом, прежде чем начинать их.

Эффект разжижения крови   

Семена льна и их масло естественным образом содержат омега-3 жирные кислоты, которые при употреблении в больших дозах могут действовать как разжижители крови. До сих пор неизвестно, достаточно ли велик этот эффект, чтобы вызвать такие проблемы, как чрезмерное кровотечение, но лучше быть осторожным, избегая семян льна и льняного масла, если вы уже принимаете разжижающие кровь лекарства или страдаете нарушением свертываемости крови (4).

Итог

Семена льна — источник питательных веществ, которые приносят пользу для здоровья.Они особенно богаты клетчаткой, лигнанами и жирными кислотами Омега-3. Хотя они имеют некоторые потенциальные побочные эффекты при употреблении в больших количествах, эти семена, как правило, хорошо переносятся и безопасны для большинства людей. Так что смело добавляйте их в свой следующий прием пищи!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Потребление пищевых волокон и риск дивертикулярной болезни: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований (2019, nih.gov)
  2. Лен и льняное масло: древнее лекарство и современное функциональное питание (2014, nih.gov)
  3. Льняное семя: использование, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения (2021, emedicinehealth.ком)
  4. ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ (без даты, webmd.com)
  5. Льняное семя и льняное масло (2020, nih.gov)
  6. Льняное семя — потенциальный источник функционального питания (2014, nih.gov)
  7. Польза пищевых волокон для здоровья (2009 г., pubmed.gov)
  8. Снижение содержания фитиновой кислоты и повышение биодоступности микроэлементов в продовольственном зерне (2013, nih.gov)
  9. Обзор: Субклинический дефицит магния: основной фактор сердечно-сосудистых заболеваний и кризис общественного здравоохранения (2018 г., nih.gov)
  10. Семена, льняное (2019, usda.правительство)
  11. Польза льняного семени (2016, usda.gov)

Пищевая ценность льняного семени и польза для здоровья

Льняное семя, также обычно называемое льняным семенем или льняным семенем, может стать питательной добавкой к вашему рациону. Маленькие золотистые или коричневые семена богаты полезными для сердца волокнами и жирными кислотами. Их можно есть целиком или использовать для приготовления льняного масла, экстрактов, муки и пищевых продуктов, таких как заправка для салатов. Льняное семя рекламировалось как полезное, а иногда и лекарственное вещество на протяжении тысячелетий, начиная с Гиппократа.

Пищевая ценность льняного семени

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 столовой ложки (10 г) целых льняных семян.

  • калорий : 55
  • FAT : 4,3 г
  • натрий : 3.1MG
  • Углеводы : 3G
  • Fiber : 2,8 г
  • Сахара :   0.2 г
  • Белок :   1,9 г

Углеводы

В льняном семени есть два разных типа углеводов. Большая часть углеводов в льняном семени — это клетчатка (почти 3 грамма в столовой ложке цельного льняного семени). Клетчатка не только помогает улучшить пищеварение, но также помогает регулировать уровень холестерина в крови и повышает чувство сытости — ощущение сытости после еды.

Остальные углеводы в льняном семени поступают из сахара, но это очень небольшое количество естественного сахара.

Расчетная гликемическая нагрузка льняного семени равна нулю. Гликемическая нагрузка учитывает размер порции данного продукта или напитка, чтобы оценить его влияние на уровень сахара в крови. Считается, что это более полезно, чем просто использование гликемического индекса для людей, которые выбирают продукты на основе их влияния на уровень глюкозы в крови.

Жир

В столовой ложке цельного льняного семени чуть более 4 граммов жира и чуть меньше в столовой ложке молотого льняного семени. Жир в льняном семени представляет собой в основном полиненасыщенный жир, который считается «хорошим» жиром.Полиненасыщенные жиры могут улучшить здоровье сердца, если вы используете их вместо менее полезных жиров (например, насыщенных жиров) в своем рационе.

Существует два разных вида полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), и льняное семя содержит их оба. Вы получите 230 миллиграммов омега-3 жирных кислот α-линоленовой кислоты (ALA) в столовой ложке льняного семени и 606 миллиграммов линолевой кислоты или омега-6 жирных кислот, что делает эти семена хорошим растительным источником жирных кислот. .

В одной порции льняного семени содержится чуть менее 1 грамма мононенасыщенных жиров и очень небольшое количество (0.4 грамма) насыщенных жиров.

Белок

Добавление льняного семени в салат или смузи может помочь увеличить потребление белка, но не существенно. 2 грамма белка на столовую ложку льняного семени составляют около 4% от вашей дневной нормы (если вы потребляете 2000 калорий в день).

Витамины и минералы

Льняное семя содержит важные микроэлементы. Однако, поскольку размер порции, как правило, невелик, увеличение питательных веществ, которое вы получаете от употребления семян, лишь немного снизит ваши общие ежедневные потребности в витаминах и минералах.

Например, исходя из диеты на 2000 калорий в день, порция льняного семени обеспечивает 11% рекомендуемой суточной нормы потребления (DRI) тиамина. углеводы и аминокислоты с разветвленной цепью. Это также жизненно важно для нервной функции. Столовая ложка льняного семени также содержит 2% DRI ниацина, витамина B6 и фолиевой кислоты.

Что касается минералов, столовая ложка льняного семени обеспечивает 13% DRI для марганца и около 10% для магния.Другие минералы в льняном семени включают фосфор (7% от RDI), медь (6%) и селен (4%).

Польза для здоровья

Считается, что льняное семя и льняное масло помогают или даже лечат некоторые заболевания. Многие люди также считают, что продукты из льняного семени могут снизить риск некоторых заболеваний. Наука предлагает некоторую поддержку этим утверждениям, но льняное семя не является чудодейственным средством от чего бы то ни было.

Например, льняное семя исследовали как средство от приливов, особенно во время менопаузы.Семена содержат фитоэстрогены, похожие на гормон эстроген. Тем не менее, обзоры исследований показали, что нет достаточных доказательств в поддержку использования льняного семени при приливах и других симптомах менопаузы.

Кроме того, некоторые больные артритом принимают льняное семя от боли, связанной с этим заболеванием. Но опять же, нет достаточных доказательств того, что семена могут принести облегчение.

Льняное семя также иногда используется для лечения акне, псориаза, расстройства желудка, СДВГ, воспаления мочевого пузыря, дивертикулита и экземы.В настоящее время существует мало доказательств в поддержку этих видов использования. Тем не менее, Национальный центр дополнительной и интегративной медицины Национального института здравоохранения финансирует исследования, чтобы понять, как льняное семя может играть роль в лечении рака яичников, сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, диабета, астмы и воспалений.

Улучшает здоровье сердца

Исследования показывают, что льняное семя может быть полезным для сердца, по крайней мере, двумя способами: оно помогает снизить кровяное давление и (по крайней мере, у животных) может замедлить прогрессирование атеросклероза.

Защищает от некоторых видов рака

Эксперименты как на животных, так и на людях показывают, что диетическое льняное семя может быть связано со снижением риска рака молочной железы и смерти от рака молочной железы. Исследования льняного семени при других видах рака, таких как рак предстательной железы, легких, толстой кишки, яичников и печени, также показали многообещающие результаты.

Может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови

Существуют некоторые (ограниченные) доказательства в поддержку включения льняного семени в свой рацион, если вы пытаетесь справиться с преддиабетом или диабетом 2 типа.

Избавляет от запоров

Исследования показывают, что льняное семя может помочь в лечении запоров. Льняное семя богато клетчаткой, которая может улучшить пищеварение.

Аллергии

Аллергия на льняное семя встречается редко, но в медицинской литературе сообщалось о нескольких анафилактических реакциях. Существует также потенциальная перекрестная реактивность между льняным семенем и другими аллергенами, включая другие семена и бобовые. Если вы подозреваете аллергию на льняное семя, важно поговорить с вашим лечащим врачом.

Побочные эффекты

Незрелые семена льна могут содержать потенциально токсичные соединения. Прием льняного семени, вероятно, безопасен для большинства взрослых в дозах нескольких столовых ложек в день. Однако употребление семян может быть небезопасным во время беременности или кормления грудью.

Кроме того, люди с нарушениями свертываемости крови, диабетом, обструкцией желудочно-кишечного тракта, гормоночувствительным раком, гипертонией, высоким кровяным давлением или низким кровяным давлением должны поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем принимать льняное семя.Люди, которые принимают лекарства для лечения любого из этих состояний, также должны проявлять осторожность и поговорить со своим врачом, прежде чем включать семена в свой рацион.

Сорта

Вы можете найти коричневые или золотистые семена льна в местном продуктовом магазине. Питательная ценность этих двух сортов невелика, но золотое льняное семя имеет более ореховый вкус. Вы можете найти целые семена льна, молотые семена, льняную муку (муку), льняное масло или добавки в виде таблеток, экстрактов и капсул.Лен также входит в состав многих упакованных закусок, таких как крекеры, чипсы и печенье.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните целые семена льна в герметичном контейнере в кладовой или в темном прохладном шкафу. При правильном хранении они должны храниться до 12 месяцев. Льняное семя (молотое или цельное) можно заморозить, чтобы продлить срок его хранения. Льняное масло следует хранить в прохладном темном шкафу вдали от источников тепла (например, духовки). Если ваше льняное семя или льняное масло прогоркло, выбросьте его.

Как подготовить

Некоторые люди предпочитают измельчать льняное семя, чтобы его было легче добавлять в напитки и рецепты. Измельчение не делает семена льна более полезными. Но если вы решите перемолоть его самостоятельно дома (или на местном рынке), у вас будет преимущество в том, что ваше молотое льняное семя содержит только льняное семя и не содержит наполнителей или других ингредиентов.

Льняное семя легко добавить в чашку с йогуртом, чтобы придать ему хрустящую текстуру и повысить питательную ценность. Их также легко добавить в смузи.Тем не менее, семена добавят густоты напитку и могут создать желеобразную консистенцию, если вы не выпьете его сразу.

Семена льна, их применение и польза для здоровья — Turn Organic

Обладая мягким ореховым вкусом и хрустящей хрустящей консистенцией, льняное семя является гибким фактором, который может улучшить вкус и текстуру практически любого рецепта. Один из способов применить это семя — смешать его с моим утренним смузи. Он также является отличным дополнением к домашним вегетарианским гамбургерам, тесту для блинов или даже овсяным хлопьям.

Льняное семя определяется во всех типах современных пищевых продуктов от крекеров до замороженных вафель и овсяных хлопьев. По оценкам Совета по льну, только в 2010 году в США и Канаде было выпущено около 300 новых продуктов на основе льна. Вырос не только потребительский спрос на льняное семя, но и его использование в сельском хозяйстве. Льняное семя используется для кормления всех цыплят, которые несут яйца с более высоким содержанием омега-3 жирных кислот.

Хотя льняное семя содержит все виды полезных для здоровья компонентов, оно обязано своей основной полезной репутацией трем из них:

Омега-3 жизненно важные жирные кислоты, «хороший» жир, который, как было доказано, оказывает благотворное влияние на сердце.Каждая столовая ложка молотого льняного семени содержит около 1,8 грамма растительных омега-3 жирных кислот.

Лигнаны обладают свойствами растительного эстрогена и антиоксиданта. Льняное семя содержит от 75 до 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты.

Волокно . Льняное семя включает как растворимые, так и нерастворимые типы.

Семена льна Польза для здоровья:

Крошечные семена, наполненные полезными и питательными веществами

Эти маленькие семена — настоящее чудо.Также известные как «алси», они могут показаться маленькими, но являются большим источником здоровья и, следовательно, называются источником питания.

Flexseeds по форме напоминает семена кунжута, но немного больше по размеру. Они имеют землистый, теплый и слегка ореховый вкус. Несмотря на то, что сгибаемые семена технически не являются зерном, их состав минералов и витаминов, антиоксидантов, омега-3 жирных кислот и содержания клетчатки намного превосходит ряд обычных зерен.

Содержит омега-3 жирные кислоты:

Льняное семя является богатым источником незаменимых жирных кислот омега-3 и помогает бороться с воспалением.Эти семена полезны для тех, кто страдает от гипертонии, так как они помогают регулировать кровяное давление.

Богат питательными веществами:

Льняное семя богато витаминами, марганцем, витаминами группы В и магнием. Они также помогают снизить уровень холестерина.

Помощь в пищеварении:

Эти семена богаты клетчаткой и, следовательно, действуют как естественное слабительное. Их можно употреблять изо дня в день для правильного пищеварения и улучшения дефекации.

Антиканцерогенный:

Льняное семя имеет избыточный уровень лигнанов (растительное химическое вещество с большим количеством преимуществ для здоровья), которые помогают защитить от рака простаты и молочной железы.

Управление уровнем сахара в крови:

Льняное семя помогает при резистентности к инсулину и регулирует уровень сахара в крови. Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, также могут реально помочь в профилактике диабета.

Подходит для похудения:

Льняное семя содержит мало углеводов, что делает его предпочтительным для людей, стремящихся ограничить потребление сахара и крахмала.Это также благо для вегетарианцев, потому что это правильный источник неживотного питания омега-3 жирных кислот. Его регулярно используют в качестве заменителя яиц в пекарнях, чтобы сделать пищу более плотной.

Полезен при проблемах со здоровьем у женщин:

Льняное семя особенно полезно для женщин. Считается, что он помогает женской фертильности, увеличивая их возможности зачатия. Семена льна дополнительно способствуют нормальной овуляции и восстановлению гормонального баланса.Он также защищает женщин в постменопаузе от опасности сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы по включению семян льна в рацион
  • Льняное семя лучше давать в измельченном виде, а не целиком или в виде масла. Мягкий помол способствует лучшему усвоению питательных веществ, иначе они просто «пройдут» через пищеварительный тракт целиком.
  • Начинайте медленно, если вы не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки.
  • Измельчите его и запейте большим количеством воды.
  • Смешайте его для коктейлей, хлопьев и смузи.
  • Добавьте его в домашнее печенье.
  • Добавляйте горсть в салаты.

Семена льна Как есть?:

Добавьте столовую ложку льняного семени в холодную или горячую кашу для завтрака. Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в майонез или горчицу при приготовлении бутерброда. Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с контейнером на 8 унций йогурта. Испеките молотое льняное семя в кексы, печенье, хлеб и различную выпечку.

Преимущества семян льна для кожи:

  • Борется с тонкими линиями и морщинами
  • Успокаивает раздражение кожи
  • Увлажняет кожу
  • Омоложение кожи
  • Защищает кожу от прыщей

Flex Seeds Рецепт:

  • Семена льна, Alsi, используемые в индийском чатни: Чесночный чатни из льняных семян Изготовленный из чеснока и льняных семян, этот чатни имеет пряный вкус, который эффективно встряхивает ваши вкусовые рецепторы!

Южно-индийское чатни стало полезнее благодаря добавлению гибких семян.Этот рецепт сухого чатни из семян льна готовится из семян льна и кашмирского красного перца чили.

  • Семена льна, Alsi, используемые в индийских райтах: простой способ — смешать семена льна с творогом, и вы получите рецепт. Творог также богат хорошими жирами и белками, витамином D и кальцием, а также помогает пищеварению.
  • Использование алси, Семена льна в индийских роти, хахрас:

Рецепт роти с семенами льна из овса содержит абсолютно здоровую смесь ингредиентов, особенно полезных для людей с высоким кровяным давлением, поскольку бета-глюкагон в овсе помогает контролировать как уровень холестерина в крови, так и кровяное давление.

 

.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.