Польза льняного семени: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Польза льняного семени для женщин: лечебные свойства

Лен широко используется как в промышленности, так и в медицинской сфере. Таким популярным его делают полезные свойства. Трудно переоценить благотворное влияние семян льна, которое они оказывают на женский организм. Именно об этом мы поговорим далее.

Зерна с большим содержанием омега-кислот

Какова польза льняного семени для женщин? Лечебные свойства этих зерен сейчас будем рассматривать.

Благодаря содержанию большого количества в своем составе лигнинов, семена льна предотвращают онкозаболевания. В частности, их нужно принимать для предупреждения рака груди.

В семенах льна также находится большое количество омега-кислот, они могут посоревноваться в этом с лососем. Если в женском организме содержится недостаточное количество таких элементов, то это может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой системы. С возрастом может развиться сахарный диабет. Боли в суставах — это тоже признак того, что в организме есть дефицит омега-кислот. Ухудшается состояние волос, ногтей, может начинаться депрессия, ощущается усталость и слабость в организме. Также употребление семян льна может предотвратить развитие таких заболеваний, как артрит, астма, слабоумие.

Полезные компоненты, которые содержатся в семени

Клетчатка в семенах льна очень хорошо влияет на пищеварение. Слизь, которая выделяется при растворении протертых зерен, обволакивает желудок и способствует заживлению мелких эрозий.

Также в состав семян льна входят витамины А и Е. Они очень полезные для гормональной системы и предотвращают заболевания яичников у женщин.

Вред льняного семени для женского организма

Принимая любые препараты, важно помнить о дозах, то есть что одному полезно, другому может навредить.

Семена льна категорически запрещено принимать женщинам, которые беременны или планируют стать мамами. Если у девушки диагностируется опухоль яичников (доброкачественная или злокачественная), то запрещено употребление этих зерен.

Также нельзя принимать семена льна, если есть камни в желчном или мочевом пузыре. Категорически запрещается употреблять во время запоров и непроходимости в толстом кишечнике.

Семена льна, как и другие лекарственные препараты, могут вызывать аллергическую реакцию. Поэтому перед началом приема их в каком-либо виде убедитесь, что нет противопоказаний. В отдельных случаях семена льна могут способствовать метеоризму и вздутию живота. В таких ситуациях необходимо уменьшить дозу, постепенно ее увеличивая.

Способы приготовления

Мы уже немного узнали о том, какова польза льняного семени для женщин. Способы приготовления зерен – вот что будет рассматриваться далее.

Можно принимать в виде отвара. Для этого достаточно залить необходимое количество семени кипятком (например, в пропорциях один к трем) и дать настояться около часа. Лен можно перемолоть. После также залить кипятком. В таком виде семена рекомендуют принимать при заболеваниях пищеварительной системы. Так как большую пользу приносит слизь, которая выделяется из молотого семени.

В некоторых случаях специалисты рекомендуют просто разжевывать зерна. Так как в таком случае семена смешиваются со слюной и выделяют необходимые кислоты, полезные для лечения гормональной системы. Важно помнить, что лен в молотом состоянии употребляется непосредственно после перемалывания. Если долго стоит в открытом состоянии, то он теряет свои свойства. Хорошо принимать льняной порошок, перемешанный с медом в равных долях.

Как принимать?

Мы разобрались, какова польза льняного семени для женщин. Как принимать такие зернышки?

При заболевании пищеварительной системы порошок из льна употребляется в чистом виде. Одна столовая ложка заливается кипятком и настаивается в течение пятнадцати минут. После чего все взбалтывается и выпивается. Делать это лучше минимум за один час до еды. Жидкость хорошо принимать при гастрите, эрозийных болезнях желудка, язве двенадцатиперстной кишки или желудка. Очень полезно льняную смесь употреблять при бронхите, ангине или каких-либо простудных заболеваниях. Так как она хорошо обволакивает горло и обеспечивает скорейшее выздоровление.

Главное помнить, что каждую порцию льняной жидкости необходимо готовить непосредственно перед употреблением.

При остром гастрите порошок льна надо заливать минимум на час. Потом пить утром и на ночь.

Если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, то необходимо измельчить 2 столовых ложки льна. Потом залить на десять минут и сразу употреблять вовнутрь.

Если вы или члены вашей семьи страдают пониженным иммунитетом, то достаточно всего 2 чайных ложек льняного порошка, который можно смешать с одной чайной ложкой меда. Принимать на протяжении всего дня.

Благодаря семенам льна можно хорошо очистить почки и мочевой пузырь. Для этого необходимо 1 столовую ложку зерен залить 1 стаканом кипятка и оставить в термосе на ночь. Готовую на утро жидкость выпивают в течение дня за три раза.

Если кто-то из близких страдает сахарным диабетом, то посоветуйте им приготовить следующее средство. Потребуется три чайных ложки семян. Их нужно залить холодной кипяченой водой и отставить на три часа. Полученную смесь необходимо выпивать на ночь.

Семена льна можно заливать не только водой, но и кипяченым молоком. Зачастую этот способ применяется при лечении воспаления гайморовых пазух или гайморита. 2 столовых ложки заливаются половиной литра молока и провариваются на малом огне в течение десяти минут. После этого жидкость остужается и принимается внутрь. Лучше всего это делать перед сном.

При подагре или остром ревматизме две чайных ложки семян заливают половиной литра воды. Проваривают на малом огне на протяжении пятнадцати минут. Потом жидкость процеживается, хорошенько взбалтывается. Принимается вовнутрь от четырех до пяти раз за день.

Семена при шпорах и от глистов

Многие мучаются пяточными шпорами. Попробуйте компрессы из семян льна. Они готовятся на молоке. Рецепт такой же, как при воспалении гайморовых пазух, только из получившейся смеси делают компрессы на ночь.

Отвар семян льна также хорошо борется с глистами, которые очень часто диагностируются у детей. Такой отвар готовится на водяной бане. Две столовых ложки семян заливают двумя литрами воды. Оставляют на паровой бане на пару часов. Отвар нужно остудить и принимать несколько раз в день вовнутрь. Следует заметить, что данный напиток избавляет от всех видов глистов, кроме аскарид. Для того чтобы избавиться от последних, в отвар необходимо добавить гвоздику. Но не более трех процентов от количества семян.

Применение в косметологи

Как используется в косметологии льняное семя? Польза для женщин и здесь большая. Благодаря витаминам, которые входят в состав, лен способствует быстрой регенерации клеток.

Смесь из льна можно использовать для приготовления масок для разных типов кожи. Сейчас расскажем, как именно это делать:

  • для жирной кожи берут в равных количествах семена льна и овсянки, перемешивают и заливают молоком, наносят на кожу на полчаса, после чего смывают теплой водой;
  • для сухой кожи лица надо две столовых ложки льняных семян, их следует залить двумя стаканами воды, после чего варить полученную смесь на медленном огне около двадцати минут, перед нанесением на лицо полученную массу нужно остудить;
  • для всех типов кожи смесь готовится очень просто: одну столовую ложку семян заливают водой, потом проваривают на медленном огне не больше пятнадцати минут, в остывшую смесь добавляют белую глину, потом все хорошо перемешивается в однородную массу и наносится на лицо на полчаса.

Популярностью у женщин пользуются маски для шеи и зоны декольте. Одну столовую ложку семян нужно залить водой и закипятить. Остудить и нанести на необходимые зоны на двадцать минут. Эта маска придает коже мягкость и шелковистость.

Лен для волос и для уставших ножек

Для укрепления волос семена можно использовать как изнутри, так и снаружи. Из семян льна получается хороший ополаскиватель. Нужно взять 3 столовых ложки семян и проварить их в трех литрах воды. Жидкость должна настаиваться на протяжении двенадцати часов. Можно использовать ее после того, как вы помоете голову.

Если вы страдаете варикозом или просто от хождения на каблуках ноги быстро устают, то из семян льна можно приготовить ванночки. Для этого нужно настоять две столовых ложки семян в двух литрах кипятка. Потом смесь разбавляется тремя литрами воды. В приготовленную ванночку опускайте ноги. Благодаря таким ежедневным процедурам улучшится кровообращение и пройдет усталость. Кожа ножек будет мягкой и шелковистой.

Использование в кулинарии

Как видите, велика польза льняного семени для женщин. Зерна можно использовать не только в качестве лекарства или косметического средства, их можно применять в виде пищевых добавок при приготовлении выпечки, например.

Семена льна можно добавлять в разные салаты, каши или пюре. Также хорошо посыпать бутерброды. Из молотых семян льна можно даже готовить муку для выпекания домашних булочек.

Также можно готовить с помощью этих лечебных семян кисель и пить на протяжении всего дня.

Что думают люди про льняное семя? Польза для женщин: отзывы

При правильном использовании семян нет, наверное, ни одной женщины, которая бы осталась недовольной. Многие применяют в косметологии и говорят об улучшении состояния своей кожи, укреплении волос.

Для многих семена льна стали неотъемлемой добавкой при приготовлении различной выпечки. Отмечается польза при лечении пищеварительной системы, особенно у детей. Так как семена льна совершенно нетоксичны, их можно давать деткам уже с трехлетнего возраста, но при условии, что у ребенка нет противопоказаний.

Польза льняного семени для женщин

Свойства таковы, что эти зерна действительно помогают девушкам. Семена льна хорошо влияют на женские половые органы. Снимают воспаление яичников. Улучшают работу эндокринной системы. Также семена повышают иммунитет, очищают организм, благодаря тому, что приводят в норму работу органов пищеварительной системы.

Заключение

Теперь вы знаете, каковы польза и вред льняного семени для женщин. Надеемся, что данная информация была вам интересна.

Вся польза семян льна для мужчин и женщин

Польза семян льна

Многие люди задаются вопросом о пользе семян льна. Семена льна — это семена растения под названием лен. Это растение принадлежит к семейству Linaceae, которое представляет собой широкий класс цветковых растений. Как техническая культура, льняное семя широко выращивается в таких странах, как Россия, Китай, Румыния и Чили. Его также выращивают во многих других странах из-за его питательности и приятного вкуса. Ешь за две минуты Вы можете узнать всю информацию и преимущества льняного семени.

Польза льняного семени научно доказана. Например, одно исследование показало, что употребление миски с семенами льна может помочь снизить артериальное давление на 10 мм рт. Другое исследование показало, что употребление в пищу семян льна может снизить риск рака мочевого пузыря у женщин на 40%.

Семена льна обычно считаются полезными для сердца и пищеварительной системы. Было обнаружено, что он снижает уровень холестерина и помогает предотвратить сердечные заболевания, рак и диабет.

Польза льняного семени для секса

Семена льна помогают сохранить здоровье вашего тела, но, как известно, они полезны для вашей сексуальной жизни. Правильно, льняное семя полезно во многих отношениях. Это помогает вашему телу получать здоровый холестерин и другие функции организма. Семена льна содержат жирные кислоты омега-3, которые помогают сохранить здоровье вашего сердца, что, в свою очередь, сохраняет ваше здоровье. Это также полезно для пищеварительной системы.

Польза семян льна для волос

Согласно исследованиям, диета, богатая льняным семеном, помогает замедлить процессы старения. Льняное семя является основным источником омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить воспаление, снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний. Он также используется для обращения вспять диабета типа 2. Семена льна содержат лигнаны, которые являются фитоэстрогенами, что означает, что они могут действовать как эстроген.

Поскольку льняное семя обладает способностью балансировать гормоны, оно отлично подходит для людей с такими симптомами ПМС, как приливы, перепады настроения и судороги. Семена льна отлично подходят для сохранения здоровья волос, потому что они ускоряют рост волос и замедляют их выпадение. Льняное семя содержит незаменимую жирную кислоту, называемую ALA, которая поддерживает здоровье волосяных фолликулов, а также замедляет повреждение от солнца, помогая защитить белки внутри кожи, которые делают ее устойчивой к УФ-лучам.

Читайте также: Пользы вареных яиц от сексуальных мифов и фактов вы не ожидаете?

Польза семян льна для женщин

Семена льна использовались почти с момента зарождения мира. Десятки тысяч лет назад льняное семя использовалось как источник пищи для людей. Эти семена используются по-разному. Именно поэтому его еще называют многоцелевым. Льняное масло имеет много преимуществ для здоровья женщин. Женщины по-разному беспокоятся о своем теле и особенно о своем здоровье. Есть некоторые аспекты, которые можно улучшить, следуя здоровой диете, которая включает регулярное употребление льняного семени.

Польза семян льна для похудения

Льняное семя — небольшое растение, которое приносит много пользы для здоровья. Его можно использовать в салатах, в кулинарии или в качестве пищевой добавки. Чаще всего льняное семя используется в салатах. Семена льна уже много лет используются для укрепления здоровья. Льняное семя содержит незаменимые жирные кислоты (EFA), белки, клетчатку и углеводы. Он также содержит большое количество лигнанов, которые являются фитоэстрогенами. Лигнаны могут быть связаны с потерей веса, защитой сердца и снижением риска рака груди. Одним из факторов похудания является сокращение потребления калорий и увеличение количества калорий, сжигаемых во время физической активности. Было показано, что льняное семя способствует здоровой потере веса.

Польза льняного семени с молоком

Льняное семя, представляющее собой уникальную смесь клетчатки, белка и незаменимых жирных кислот, набирает популярность как суперпродукт для здоровья. Обладая ореховым вкусом, семена льна придают приятный вкус горячим хлопьям и их можно добавлять в коктейли и йогурты. Добавление семян льна в свой рацион может принести ряд преимуществ для здоровья, включая следующие:

  • Польза для сердца: исследования показали, что семена льна помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина.
  • Профилактика рака: лигнаны в семенах льна могут помочь предотвратить рак груди, шейки матки и толстой кишки.
  • Польза для кожи: льняное масло можно использовать для улучшения внешнего вида кожи за счет повышения эластичности. Он также уменьшает морщины и разглаживает кожу.
  • Польза для здоровья кишечника: семена льна могут помочь пищеварению и уменьшить воспаление в кишечнике. Это помогает пище плавно перемещаться по кишечнику, снижая риск запора.

Польза льняного семени для лица

Льняное семя — это общее название для семян с высоким содержанием шелухи многих видов растений из рода Ho, насчитывающего около 240 видов однолетних, двудольных и многолетних растений. Семена льна выращивались с древних времен из-за их масел и волокон. Масло, полученное из семян льна, можно использовать для приготовления пищи и смазки.

Лен — это ткань, сделанная из волокон льняного растения. Семена льна также использовались для производства волокна, которое можно было соткать из желтоватого льна. Внутреннее льняное масло съедобно и может использоваться в заправках для салатов или пищевых продуктах. Семена льна также использовались в традиционной медицине для лечения таких заболеваний, как кашель, запор и других связанных со здоровьем проблем. А как же льняное семя для лица? Это правда? В этой статье мы обсудим пользу льняного семени для лица.

Как есть семена льна

Исследования показывают, что при регулярном употреблении льняное семя помогает снизить уровень плохого холестерина и высокое кровяное давление, что может снизить риск сердечных заболеваний. Льняное семя также содержит растворимую клетчатку, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Мы рекомендуем вам сначала измельчить их для максимальной пользы для здоровья, потому что цельные семена льна проходят через ваш организм непереваренными. Но как их измельчить без кофемолки или блендера? Легко, вот как:

  • Поместите семена льна в закрывающийся пластиковый пакет и сверните его отверткой или дном чистой винной бутылки. Вы также можете использовать свои руки или поместить семена между двумя толстыми полотенцами и постучать рукой или ударить молотком.
  • Храните семена льна в герметичном контейнере в холодильнике до четырех месяцев.
  • Вы можете посыпать молотыми семенами льна хлопья, коктейли, йогурт, салаты и приготовленные овощи.

Польза льняного семени для увеличения груди

Преимущества льняного семени для увеличения груди Семена льна известны своими многочисленными преимуществами для здоровья. Преимущества льняного семени для увеличения груди включают ряд преимуществ, которые могут помочь в общем здоровье вашей груди. Семена льна богаты жирными кислотами омега-3, которые не только приносят пользу вашему сердцу, но и помогают росту груди за счет снижения содержания жира в организме. Семена льна также содержат лигнаны, которые помогают повысить секрецию эстрогена и снизить уровень пролактина, что увеличивает вероятность увеличения груди.

польза и вред, как употреблять, состав и свойства

Современная диетология уверяет потребителя в необходимости разнообразия рациона. Дело в том, что только употребляя отличные друг от друга продукты, мы можем получить все необходимые витамины и микроэлементы. При этом потребляемую пищу необходимо контролировать, своевременно внося определенные изменения в диету.

Семена льна – прекрасный способ сделать питание полезнее и вкуснее. Этот продукт стал популярен относительно недавно, но уже успел полюбиться ценителям здорового образа жизни.

Дело в том, что он обладает множеством полезных свойств и является универсальным дополнением к привычному рациону

Рекомендации к употреблению

Лен всегда выделялся своими уникальными свойствами. Издревле его использовали для производства тканей и выжимки масла. О целебных свойствах семян было известно многие столетия назад. Народные медики уже в те времена говорили об их невероятной пользе для организма, а современные ученые смогли найти тому доказательства.

Семя льна – диетический продукт, который отлично помогает при похудении. Его можно употреблять в качестве дополнения к кефиру. На стакан напитка достаточно двух чайных ложек семян. Он с легкостью заменит вредный перекус и позволит забыть о чувстве голода на несколько часов.

Продукт стоит употреблять в молотом виде, так как кишечник человека не всегда способен переварить твердую оболочку семян. Однако перемалывать их стоит дома, потому что готовая пища, вероятнее всего, прошла через несколько этапов обработки, полностью утратив полезные свойства. Дробленые семена можно добавлять в муку для выпечки, что сделает ее мягче. Срок хранения необработанных зерен – около года.

Польза и вред льняных семян

Полезные свойства

Льняное семя обладает многими положительными качествами.

  1. Продукт богат витамином В1 или тиамином. В небольшой горстке семян содержится суточная норма вещества для взрослого человека. Оно необходимо для правильного обмена веществ. Именно В1 участвует в процессе превращения углеводов в энергию, а также в передвижении крови и обновлении клеток. Достаточно иногда съедать немного семян, чтобы не беспокоиться о раннем старении или выпадении волос.
  2. Нашему организму крайне необходима медь. Она оказывает прямое воздействие на деятельность костной системы, принимает участие в работе сердца. Без меди невозможно полноценное функционирование клеток крови, что делает ее незаменимым микроэлементом. К счастью, порция льняных семян способна полностью удовлетворить дневную потребность в меди. Ее прием поможет увеличить выработку коллагена, сохранить упругость и молодость кожи.
  3. Льняное семя способно насытить тело магнием, который отвечает за здоровье систем (сердечно-сосудистой, нервной). Без магния становится невозможной часть биохимических реакций, из-за чего общее состояние организма значительно ухудшается. Магний необходим для поддержания здоровья костей и мышц, в связи с чем на семена льна стоит обратить внимание старшему поколению. Также они станут отличной добавкой к рациону спортсмена.
  4. Продукт содержит значимое количество жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9. Эти вещества оказывают непосредственное воздействие на правильное формирование организма, из-за чего продукт необходимо включить в рацион ребенка. Для взрослых людей семя льна послужит универсальным способом профилактики тромбоза и других болезней сердца. Это удивительное свойство было подтверждено экспериментами, в течение которых и была установлена зависимость здоровья сердца от употребления семян.

Народная медицина не ошибается, когда советует регулярно употреблять этот продукт в пищу.

Польза льняных семян

Возможный вред

К сожалению, он имеет ряд противопоказаний, с которыми нужно ознакомиться перед употреблением.

  1. Семена льна довольно тяжело усваиваются организмом, а их переизбыток вызывает не самые приятные последствия. Врачи сходятся во мнении, что ежедневная порция семян не должна превышать 50 грамм.
  2. Семя обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому его не рекомендуется употреблять при болезнях печени и желчного пузыря. Кроме того, не стоит вводить продукт в рацион людям, имеющим проблемы с выделительной и пищеварительной системами.
Вред льняных семян

Конечно, все хорошо в меру. Даже самый полезный продукт при злоупотреблении становится ядом. Поэтому подходите к делу разумно!

Еще о пользе льняных семян в видео:

Семена льна Ваше здоровье — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

459

Углеводы, г: 

1.6

Семена льна «Ваше здоровье» предназначены для проращивания и заваривания. Первые упоминания о льняном семени как о ценнейшем лекарстве обнаружены во времена древнего Вавилона. А в VIII веке указом Карла Великого было дано распоряжение употреблять семена льна в пищу.

Калорийность семян льна «Ваше здоровье»

Калорийность семян льна «Ваше здоровье» составляет 459 ккал на 100 грамм продукта.

Состав семян льна «Ваше здоровье»

В составе присутствуют только семена льна, которые богаты витаминами группы В (B1, B2, В3, В5, B6, В7, В9), витаминами А, Е, F, жирными кислотами омега-3, растительным белком, а также магнием, фосфором, медью и марганцем.

На упаковке производитель указывает содержание клетчатки на 100 грамм продукта – 27.3 грамма. На этикетке также дана информация о правилах хранения продукта: при температуре от +1 °С до +20 °С, относительной влажности воздуха в пределах 50-70%.

Семена льна сохраняют годность в течение 12 месяцев.

Польза и вред семян льна

Ученые установили, что антиоксидантов – веществ, помогающих организму очищаться от шлаков – льняное семя содержит в 85 раз больше, чем в любом другом продукте (calorizator). Фитогормоны, которые содержат семена льна, очень полезны для организма женщин, особенно в период беременности (благотворно влияют на развитие и рост плода). Кроме того, льняные семена препятствуют образованию опухолей молочной железы, старению волос и кожи.

Некоторые время назад науке стало известно о способности льняного семени препятствовать развитию диабета, понижать уровень холестерина в крови, защищать кровеносные сосуды, а также помогать в похудении.

Лечебный эффект достигается при ежедневном употреблении семян льна в пищу (1-2 столовых ложки в день).

Семена льна в кулинарии

Поскольку цельное семя практически не переваривается, семена льна следует перемалывать. Полученную льняную муку рекомендуется добавлять в каши, выпечку и йогурты. Такое употребление семян поможет усилить эффект от применения зерен льна в разы.

Льняное семя, его польза и вред Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ, ЕГО ПОЛЬЗА И ВРЕД

Резвицкий Т.Х.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Тикиджан Р.А.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Митлаш А.В.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т.Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Калашник В.Ю.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т.Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Кочубей С.С.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

FLAX SEED, ITS BENEFITS AND HARM

Rezvichkiy T.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Tikidzhan R.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Mitlash A.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kalashnik V.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kochubey S.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Аннотация

В данной статье изучается биохимический состав, польза и вред семени льна. Сравнивается процент содержания жирных кислот в льняном масле с его содержанием в других растительных маслах. Рассматривается вопрос о возможности употребления семян льна в пищу и о содержании в них цианогенных гли-козидов.

Abstract

This article studies the biochemical composition, benefits and harms of flax seed. The percentage of fatty acids in linseed oil is compared with its content in other vegetable oils. The question of the possibility of eating flax seeds in food and the content of cyanogenic glycosides in them is considered.

Ключевые слова: семя льна, жирные кислоты, амигдалин, цианид, отравление. Keywords: flax seed, fatty acids, amygdalin, cyanide, poisoning.

Всегда считалось что семена льна — это одни из самых полезных продуктов. Они богаты клетчаткой, жирными кислотами и микроэлементами. Поэтому семена льна являются неотъемлемой частью правильного питания — их добавляют в различные салаты и напитки, а многие употребляют их в пищу просто так. Состав семени льна канадских сортов, которых подавляющее большинство в мировом производстве, следующий: жиры — 41 %, протеины — 21 %, клетчатка — 28 %, ароматические кислоты, сахара, лигнин и гемицеллюлоза — 6 %, зольный

остаток — 4 % [1]. Состав льняного семени варьирует в зависимости от сорта, среды выращивания и способов переработки льна [2].

Очень значимая часть семян льна — липиды. Липидами называют трудно растворимые в воде составляющие клетки. Жирное масло состоит из триг-лицеридов (природных органических соединений, полных сложных эфиров глицерина и одноосновных жирных кислот) и смеси жирных кислот, таких как линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая [3].

Таблица 1

Содержание жирных кислот в растительных маслах, %_

Виды масел Насыщенные ЖК Мононенасыщенные ЖК Полиненасыщенные ЖК

Олеиновая (Омега-9) Линолевая (Омега-6) Линоленовая (Омега-3)

Льняное 8,0-10,0 14,0 25,0-50,0 21,0-45,0

Соевое 7,2-15,1 32,5-35,6 51,7-57,0 2,0-3,0

Оливковое 9,1-14,2 70,0-87,0 4,0-12,0 —

Подсолнечное 9,0 33,3 39,8 —

Кукурузное 11,9 44,8-45,4 41,0-48,0 —

Конопляное 4,5 14,0 65,0 16,0

В таблице показано, что благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой и относительно низкому содержанию насыщенных жирных кислот, льняное масло обладает большой ценностью. Линолевая (класс Омега-6) и линоленовая (класс Омега-3) кислоты — это незаменимые жирные кислоты, то есть они не синтезируются в организме человека и поступают только с пищей.

Однако, что касаемо употребления семян льна в пищу, увлекаться ими не стоит, так как это может доставить серьезные проблемы здоровью.

Цианид — это яд, который действует быстро и может привести к летальному исходу. Существует связь между цианидом и льном. Как оказалось, помимо незаменимых жирных кислот, семя льна содержит соединение под названием амигдалин, являющееся одним из «цианогенных гликозидов», который при разложении (при разрушении в пищеварительном тракте) может вырабатывать газообразный цианид. Больше всего его содержится в размолотом льняном семени. Специалисты Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовали отчет, в котором предупреждают, что употребление всего 1,3 г (одна треть чайной ложки) молотого семени льна может представлять опасность здоровью маленького ребенка, так как количество цианида в его организме достигнет опасного уровня. У взрослого человека может возникнуть интоксикация, если он съест 10,9 г (три чайных ложки) семян льна за один раз. Если семя было измельчено с помощью блендера, ступки или вручную, выделение цианида происходи в несколько раз быстрее. При этом, чем сильнее измельчено семя — тем больше оно выделяет цианида.

Признаки отравления цианидом следующие: головная боль, рассеянность сознания, возбуждение организма, неритмичное сердцебиение, появляются проблемы с дыханием. При длительном употреблении семян льна в количествах, превышающих суточную норму, поражается нервная система. В самых тяжелых случаях отравление цианидом может привести к летальному исходу.

В отчете EFSA сравнивалось содержание цианида в различных продуктах. Семя льна, так же, как и горький миндаль, называют одним из «продуктов с самым высоким уровнем цианида». Амигдалин, который в них содержится, разлагается с выделением цианистого водорода, водный раствор которого известен как синильная кислота.

Но не все так плохо, как может показаться на первый взгляд. Ученые лишь предупреждают о печальных последствиях в случае злоупотребления семенами льна и рассказывают о самом худшем сценарии развития событий. На самом деле включать в свой рацион этот продукт можно, но в разумных дозах. MayoClinic.org пишет о том, что после приема льняных добавок в рекомендуемых дневных максимумах не сообщалось о побочных эффектах, связанных с цианидом.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сообщает, что большинство производственных процессов вымывает этот тип цианида, поскольку цианогенные гликозиды распадаются под воздействием повышенной температуры. Кулинарная обработка (приготовление в хлебе, кексах и т.п.) также содействует устранению рисков отравления.

На вопрос о том, не теряют ли семена льна своих полезных свойств при термической обработке есть однозначный ответ. В исследованиях, проведенных в США, были заданы следующие условия: льняные семена измельчали и добавляли в продукты питания, используя духовой шкаф при температуре не менее 150 °С. Самое короткое время выпечки составляло 15 минут, самое долгое — 3 часа.

Во всех случаях линоленовая кислота (Омега-3), содержащаяся в льняном масле оставалась стабильной и неизменной.

Из этого следует вывод, что состав льняного семени обусловливает его ценность как диетического продукта, однако не стоит употреблять в пищу семена непосредственно с завода, не прошедшие должной обработки. В то время как некоторые производители рекомендуют различные нормы семени льна, FDA рекомендует ежедневно употреблять взрослому человеку не более 10 граммов льняного семени или льняной муки, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

Список литературы

1. Duke J. A. Handbook of Phytochemical Con-stituens of GRAS Herbst and other Economic Plants. Boca Raton: CRC Press, 1992.

2. Bhatty R. S. Flaxseed in Human Nutrition. Ed. by S. C. Cunnane and L. U. Thompson. AOSC Press. Champaign, IL., 1995, p. 22-42.

3. Капрельянц Л.В. Биохимическая характеристика липидов семян льна/ Л.В. Капрельянц, Н.А. Швец// Зерновые продукты и комбикорма.- 2002.-№1.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ РИСА В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ

ЗОНЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Резвицкий Т.Х.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Тикиджан Р.А.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Калашник В.Ю.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Кочубей С.С.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар

Митлаш А.В.

Студент Кубанского Государственного Аграрного Университета имени И.Т. Трубилина

Факультета агрономии и экологии, город Краснодар COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF RICE VARIETIES IN THE CONDITIONS OF THE CENTRAL ZONE OF THE KRASNODAR TERRITORY

Rezvichkiy T.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Tikidzhan R.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kalashnik V.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Kochubey S.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Mitlash A.

Student of the Kuban State Agrarian University named after I. T. Trubilin Faculty of agronomy and ecology, city of Krasnodar

Аннотация

В статье проводится сравнительная характеристика основных сортов риса, выращиваемых в центральной зоне Краснодарского края. Приводятся данные по основным элементам структуры урожая и по урожайности исследуемых сортов. Abstract

The article provides a comparative description of the main rice varieties grown in the central zone of the Krasnodar Territory. Data are provided on the main elements of the crop structure and on the yield of the studied varieties.

Ключевые слова: рис, сорт, сравнительная характеристика, урожай. Keywords: rice, variety, comparative characteristics, crop.

Рис в основном используют в качестве пищевого продукта в виде крупы. Рисовая крупа содержит 88% крахмала, до 75% углеводов и до 7,7% белка. В рисовой крупе низкое содержание клетчатки, поэтому она имеет высокую усвояемость организмом человека и является диетическим продуктом питания.

Отходы от переработки риса на крупу используют как концентрированный корм в животноводстве.

Рисовая мука и зародыши зерна так же идут на изготовление лекарственных препаратов. Зародыши, кроме того, являются сырьем для производ-

польза и вред / Антонов сад

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

польза льняного семени для вашего организма / События на TimePad.ru

Волшебная польза льняного семени для вашего организма

 

 

 

Удивительно, что такое маленькое по размеру семя, может принести столько пользы для всех функций нашего организма…

 

Недавние исследования выявили огромную пользу семян льна, также известных как льняное семя, — борьба с различными болезнями, проблемами и расстройствами, от запора до рака молочной железы, и различных сердечно-сосудистых проблем.

 

Особенности и преимущества семени льна

Льняное семя содержит множество веществ полезных для здоровья, но основную пользу семени льна нам приносят эти элементы: клетчатка, жирные кислоты, лигнаны.

  • Клетчатка. Семена льна являются богатыми на нерастворимые и растворимые волокна. Клетчатка является функциональным продуктом повышенной биологической ценности для нашего организма. Клетчатка увеличивают вязкость содержимого кишечника, помогает предотвратить сердечные заболевания, используется для нормализации уровня холестерина в крови, для похудения и защиты всей пищеварительной системы.

  • Омега жирные кислоты. Находятся в основном в жирной рыбе и некоторых растительных продуктах. Семена льна богатые омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами (75%) и омега-6 (25%). Эти жирные кислоты крайне нужны нашему организму для отличного функционирования.

  • Лигнаны. Это полифенолы с двумя интересными свойствами для здоровья. С одной стороны играют роль антиоксидантов, с другой стороны, действуют как фитоэстрогены (растительные соединения похожи на эстрогены в организме человека).

Также льняное семя содержит вещество, которое напоминает простагландин, регулирует давление и артериальные показатели, играет важную роль в метаболизме жиров, количестве кальция и энергии.

Помимо этого, в льняном семени содержатся витамины группы В и витамин Е, йод, кальций, цинк, железо, каротин, магний, сера, фосфор, калий, кремний, медь, никель, марганец, молибден,кобальт и хром, а еще некоторые полезные ферменты, которые помогают пищеварению других продуктов питания, которые мы употребляем. Есть два типа семена льна, коричневый и золотой. Но с питательной точки зрения между ними нет большой разницы.

 

Польза льняного семени

Преимущества, которые могут обеспечить питательные вещества и природные соединения семени льна для здоровья относятся к:

  • Улучшение работы сердца и кровеносной системы.

  • Защитный эффект в отношении некоторых видов рака.

  • Противовоспалительное действие.

  • Помогает бороться с запорами.

  • Детоксикация и очистительные функции.

  • Профилактика ревматизма, артрита и артроза.

Польза льняного семени на этом не заканчивается. Семена льна оказывают благотворное влияние и на другие заболевания и проблемы:

Воспалительные заболевания кожи и волос, стресс, диабет, проблемы пищеварения, избыточный вес, сексуальные проблемы, низкий уровень жизненных сил, задержка воды, зрительные функции, функции надпочечников, формирование спермы, муковисцидоз, рассеянный склероз, бесплодие, аборт, шизофрения, биполярная депрессия, аллергии, пристрастие к наркотикам и алкоголю.

 

Польза льняного семени для нашей сердечно-сосудистой системы

Омега-3 жирные кислоты и лигнаны, которые содержат семена льна, оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, регулируют частоту сердечных сокращений и помогают снизить риск развития аритмий. Помогают поддерживать хорошую циркуляцию крови, регулируют уровень холестерина, снижают агрегацию тромбоцитов, явление, которое приводит к увеличению сгустков и повышает риск сердечного приступа.

 

Защита от опухолей

Несколько исследований доказали, что лен может иметь защитные свойства против рака молочной железы, рака предстательной железы и толстой кишки. Лигнаны могут осуществлять блокирования пролиферации опухолевых клеток. В то же время, препятствовать функционированию ферментов, участвующих в раковых процессах.
Исследования обнаружили низкий уровень опухолей у лабораторных животных, в диете которых присутствовали омега-3 жирные кислоты из льняного семени. Этот тип жира имеет возможность предотвратить воспалительные процессы, которые участвуют в развитии опухолевых клеток.


 

Польза льняного семени от содержания клетчатки

Семена льна настоятельно рекомендуются в диетах для снижения массы тела, нормализации жирового обмена и уровня холестерина, предотвращения запоров.

Так как семена льна очень богаты клетчаткой они обеспечивает все преимущества, связанные с ее употреблением:

Действует в организме подобно «кисти», помогая выведению токсинов и отходов, присоединенных к стенке кишечника. Предотвращает вторжения бактерий через слизистую оболочку.

Наиболее эффективная пища при запорах — богатая растворимой клетчаткой. С этой точки зрения льняные семена являются особенно эффективными, поскольку их концентрация клетчатки намного выше, чем в любых других зерновых. Семена льна набухают в кишечнике в процессе пищеварения и тем самым активируют перистальтику кишечника.

Клетчатка имеет способность понижать уровень холестерина и поглощать жир в организме.

 


 

Применение льняного семени

Целые семена не легко усваиваются пищеварительной системой. Можно покупать кашу или урбеч (перетертые семена на каменных жерновах).

Вы можете кушать урбеч самостоятельно, а каши добавлять в сок, йогурт, суп, добавить к любой еде, добавить в тесто домашнего хлеба или десерта.
 

Что делать можно с пастой урбеч:

КУШАТЬ

  • В чистом виде запивая теплой водой, чаем

  • В качестве сладости можно добавить в урбеч мед, кушая в прикуску с чайком или намазать на хлебушек и насладиться вкусным бутербродом, можно макать в него фрукты

  • Использовать для приготовления соусов для салатов, гарниров и разных блюд

  • Использовать для приготовления выпечки добавляю в тесто и в качестве крема, например, из подсолнечника можно сделать нежное крем брюле, добавив воды, меда и какао

  • Добавлять в коктейли

НАСЛАЖДАТЬСЯ В КАЧЕСТВЕ НАТУРАЛЬНОЙ СЛАДОСТИ

ДЕЛАТЬ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА И ТЕЛА

Содержащиеся в урбече натуральные масла питают кожу и наполняют ее жизненной энергией

В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ

  • Для очищения организма рекомендуется есть натощак урбеч по 1-2 ч. ложке, чтобы он обволакивал весь желудок своим вязким свойством, запивая теплой водой.

  • Урбеч из семян темного льна рекомендуется даже для заживления ран и ожогов.

Для вашего здоровья:

НОВИНКА! Ортопедические подушки для сна, подушки медитаций, матрасы с лузгой конопли! Подушка и матрас наполненные, лузгой семян конопли пищевой — идеальная профилактика здоровья всего организма, отличное решение для людей с больной спиной.
ВСЕ ВИДЫ УРБЕЧА: из семян темного льна, белого льна, подсолнечника, белого кунжута, пищевого мака, тыквы, конопли пищевой, из арахиса, косточки абрикоса, ореха кешью, ядер миндаля, фундука, грецкого ореха, грецкого ореха с перегородкой, из семян льна и кунжута, «Ассорти» — бутербродный (миндаль, фундук, абрикос, лен).

СЕМЕНА амаранта желтого, очищенные ядра семени конопли пищевой.
АЛТАЙСКАЯ ПРОДУКЦИЯ: орехи кедровые, полба, зелена гречка, овес и т.д.
КАШИ: белый лен, конопля пищевая, амарант.
ЛАМИНАРИЯ — морская капуста японская с Сахалина, свежие поставки.
ДОМАШНИЕ ЧАИ из плодовых деревьев с юга России.

 

Совместные закупки по ценам производителя:
ближайшая совместная закупка по ценам производителя 1 февраля

______________________________________

Принять участие в закупке:

Скачать прайс — заявку http://vk.cc/42P9nu, заполнить и направить:
на почту [email protected]

или в личном сообщении: 
VK https://vk.com/clubberru Facebook www.facebook.com/helen.romanova.50&…


Консультация
Елена
https://vk.com/clubberru
www.facebook.com/helen.romanova.50&…
или
т.: +7 928 442 02 74 (ЮФО), +79601067847 (Москва)
e-mail: [email protected]

Каковы преимущества лигнанов льняного семени? | Здоровое питание

Автор: Paula Martinac Обновлено 28 ноября 2018 г.

Несмотря на крошечный размер, семена льна обладают целым рядом преимуществ. Во-первых, они богаты растительным жиром омега-3, называемым альфа-линоленовой кислотой, «хорошим» жиром, который способствует здоровью сердца. Всего одна столовая ложка семян льна обеспечивает вас 8 процентами дневной нормы клетчатки, которая поддерживает контроль веса и поддерживает бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта. Льняное семя также является лучшим источником лигнанов, типа фитонутриентов с возможными преимуществами для предотвращения ряда заболеваний.

Преимущества профилактики рака

Ученые изучили лигнаны льняного семени на предмет их способности бороться с раком молочной железы и другими злокачественными новообразованиями, связанными с эстрогеном. Наиболее распространенный тип лигнана в семенах льна, секоларицирезинол диглюкозид или SDG, проявляет многообещающую антиэстрогенную активность. Однако большинство исследований лигнанов льняного семени проводилось в пробирках или на животных. Авторы одного литературного обзора, опубликованного в журнале Frontiers in Nutrition в 2018 году, указали на необходимость проведения большего количества испытаний на людях, чтобы доказать эффективность лигнанов для профилактики рака.

Влияние на артериальное давление

Лигнаны льняного семени оказывают положительное влияние на систолическое артериальное давление. Это максимальное число в вашем измерении АД, которое относится к давлению крови в артериях, когда ваше сердце сокращается. Чем выше число, тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании пожилых людей, принимавших лигнаны льняного семени ежедневно в течение 24 недель, систолическое артериальное давление снизилось в среднем со 155 до 140. Авторы предположили, что ежедневное и продолжительное потребление льняного семени может помочь снизить риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.Результаты были опубликованы в журнале Американского колледжа питания в 2017 году.

Потенциальные преимущества для костей

лигнаны — демонстрируют потенциал для борьбы с неблагоприятными последствиями менопаузы, такими как потеря костной массы и повышенный риск остеопороза. Хотя авторы обзора пришли к выводу, что потребление льняного семени действительно помогает предотвратить потерю костной массы у пожилых женщин, они обнаружили, что исследование не дает окончательного ответа на вопрос о том, дает ли преимущество содержание лигнана или АЛК.Необходимы дополнительные клинические испытания.

Получение максимальной пользы от лигнанов льняного семени

Целые льняные семена настолько малы, что они, скорее всего, пройдут через пищеварительный тракт, не переварившись, оставив питательные вещества неабсорбированными. Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья, покупайте их молотыми или перемалывайте сами в специальной кофемолке. Смешайте столовую ложку с йогуртом, холодными хлопьями или овсянкой или запеките льняное семя в кексы и быстрый хлеб. Они также хорошо работают в домашней мюсли, смузи и в качестве замены или дополнения к панировочным сухарям.

Польза и применение льняного масла — La Tourangelle

 

Крошечное, но мощное льняное семя заслужило все большее признание как суперпродукт. Хотя может показаться, что это просто маленькое блестящее семя, внешность может быть обманчивой. Льняное семя наполнено множеством питательных веществ, поэтому популярность льняного масла неуклонно растет. Неудивительно, что люди обращаются к льняному маслу с широким спектром преимуществ для здоровья и кулинарии, чтобы улучшить свои кулинарные способности и улучшить самочувствие.

Читайте дальше, чтобы узнать, как это скромное семя может улучшить ваше здоровье и как начать включать льняное масло в свой ежедневный рацион.

7 Преимущества льняного масла

Чтобы узнать, почему вы должны начать включать льняное масло в свой распорядок дня, ознакомьтесь с этими семью основными преимуществами льняного масла для здоровья.

1. Богат омега-3 жирными кислотами

Как и семена, из которых оно получено, льняное масло богато полезными для сердца омега-3 жирными кислотами.Одна столовая ложка льняного масла содержит 7 196 миллиграммов омега-3 жирных кислот. Поскольку жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья, льняное масло может быть отличным решением для тех, кому нужна помощь в получении достаточного количества жирных кислот омега-3 в рационе.

В частности, льняное масло богато альфа-линоленовой кислотой, одной из трех основных жирных кислот омега-3. Организм не вырабатывает АЛК естественным путем, поэтому мы должны получать ее из пищи и напитков, которые потребляем. Употребляя всего одну столовую ложку льняного масла в день, вы можете удовлетворить или превысить свои ежедневные потребности в АЛК.

2. Уменьшает воспаление

Из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот льняное масло может помочь уменьшить воспаление у некоторых людей. Поскольку воспаление может вызывать боль, отек и другие симптомы, крайне важно свести его к минимуму. Исследование на животных также показало, что льняное масло обладает сильными противовоспалительными свойствами.

Другое исследование показало, что употребление льняного масла значительно снижает уровень С-реактивного белка, показатель, используемый для мониторинга воспаления, у участников с ожирением.Тем не менее, льняное масло не может оказывать одинаковое воздействие на всех, и люди с более здоровым весом могут не увидеть столько преимуществ. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точное влияние льняного масла на воспаление у населения в целом.

3. Улучшает здоровье кишечника

Семена льна также могут помочь оптимизировать здоровье кишечника. Поскольку льняное масло обладает слабительными свойствами, оно может помочь при запорах. В частности, исследование пациентов, находящихся на гемодиализе, показало, что ежедневное употребление льняного масла помогает облегчить симптомы запора.Исследования также показали, что семена льна также могут быть полезны людям с синдромом раздраженного кишечника, уменьшая воспаление, которое часто приводит к таким симптомам СРК, как запор и диарея.

Исследование с участием животных также показало, что льняное масло может действовать как слабительное для поддержания регулярности, одновременно выступая в качестве противодиарейного средства. Хотя эти результаты обнадеживают, что льняное масло может быть полезным для лечения диареи и запоров, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить его влияние на население в целом.

4. Способствует снижению веса

Поскольку льняное масло с высоким содержанием клетчатки помогает пищеварительной системе эффективно функционировать, оно может способствовать снижению веса и детоксикации. Льняное семя является отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки, которая может помочь предотвратить ожирение. Исследования показали, что клетчатка из льняного семени может помочь людям сократить потребление пищи, подавляя аппетит и заставляя их чувствовать себя сытыми дольше.

Исследования показали, что наряду с подавлением аппетита льняное семя может помочь улучшить гликемический контроль, уравновешивая уровни сахара и инсулина в крови.Контроль этих уровней может помочь в управлении весом.

5. Положительные эффекты кожи

Регулярное употребление льняного масла может улучшить здоровье кожи. Одно исследование показало, что у женщин, которые принимали льняное масло в течение 12 недель, кожа стала более увлажненной и гладкой. Кроме того, уменьшилась чувствительность их кожи к шероховатости и раздражению.

Поскольку низкий уровень АЛК часто приводит к проблемам с кожей, большое количество АЛК в льняном масле способствует здоровью кожи.Другое исследование показало, что льняное масло может способствовать регенерации кожи и уменьшать воспаление клеток кожи.

6. Может сократить рост раковых клеток

Существуют многообещающие научные доказательства того, что льняное масло может помочь уменьшить рост раковых клеток. Хотя исследование в настоящее время ограничено исследованиями на животных и в пробирке, результаты показывают, что жирная кислота, содержащаяся в льняном масле, может помочь убить раковые клетки и подавить размер и рост опухоли молочной железы.

Одно исследование , в котором мыши получали дозу льняного масла в течение 40 дней, показало, что масло ограничивает рост опухолей легких и останавливает распространение рака.Исследователи также обнаружили, что льняное масло может предотвратить образование рака толстой кишки у крыс. Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как льняное масло может влиять на рост раковых клеток у людей, чтобы сделать более определенные выводы.

7. Может принести пользу здоровью сердца

Многие исследования показали, что льняное масло может значительно улучшить здоровье сердца. В частности, одно исследование показало, что регулярное употребление участниками одной столовой ложки льняного масла в течение 12 недель приводило к снижению уровня артериального давления.Это открытие важно, потому что высокое кровяное давление заставляет сердце работать усерднее, создавая для него дополнительную нагрузку, что серьезно влияет на здоровье сердца.

Благодаря высокой концентрации омега-3 жирных кислот льняное масло также может помочь улучшить эластичность артерий. Как высокое кровяное давление, так и старение могут привести к снижению эластичности. Однако жирные кислоты омега-3 в льняном масле могут помочь обратить вспять эти эффекты, снижая кровяное давление и уменьшая воспаление.

Как использовать льняное масло

Теперь, когда вы знаете, насколько полезно льняное масло для вашего здоровья, пришло время узнать, как вы можете воспользоваться этими преимуществами.Вы можете легко насладиться преимуществами льняного масла для здоровья, добавив его в свой ежедневный рацион. Свежее льняное масло имеет слегка ореховый и свежий вкус, что делает его вкусным и питательным.

Вот пять советов по использованию льняного масла на кухне. Посмотрите, как это крошечное семя может внести серьезных  изменений в ваш рацион.

1. Добавляйте льняное масло в смузи

Смешивание льняного масла с фруктовым смузи, протеиновым коктейлем или овощным соком — отличный способ получить питательные вещества.Так как льняное масло имеет мягкий вкус, оно практически не повлияет на вкус напитка.

2. Добавьте льняное масло в блинную или вафельную смесь

Добавление льняного масла в смесь для блинов или вафель — отличный способ воспользоваться преимуществами льняного масла во время утренней рутины. Это идеальный способ проглотить его, даже не зная, что вы это делаете.

3. Приправьте чугунную сковороду

Использование льняного масла для заправки чугунной сковороды — отличный способ защитить чугунную посуду от царапин и сделать ее поверхность гладкой и гладкой.Попробуйте заменить обычное растительное масло, и вы заметите разницу во внешнем виде и ощущениях от сковороды.

4. Используйте льняное масло в приправах

Вы можете смешать льняное масло с вашими обычными приправами, такими как майонез, кетчуп или соус песто, и использовать его как обычно. Сочетание льняного масла с уксусом также дает отличную заправку для салата.

5. Верхние супы с льняным маслом

Индивидуально украсьте свой суп льняным маслом, чтобы усилить его вкус.Добавляя немного льняного масла в тарелки с супом или тушеным мясом, вы получаете все преимущества льняного масла для здоровья, а не теряете часть питательной ценности в процессе приготовления.

Заказать льняное масло Artisan в La Tourangelle

Если вы готовы попробовать готовить на льняном масле, обратите внимание на высококачественное органическое льняное масло от La Tourangelle — Artisan Oils. Льняное семя La Tourangelle поступает от органического семейного производителя в 3-м поколении, базирующегося в Северной Дакоте.Сегодня La Tourangelle остается процветающим семейным бизнесом, чье мастерство в добыче нефти является плодом страсти, честности и гордости. В дополнение к собственному ореховому маслу, La Tourangelle установила партнерские отношения с тщательно отобранными производителями высококачественных масел-единомышленников, выбранными для того, чтобы предоставить вам лучшие ремесленные масла со всего мира.

Начните проявлять творческий подход на кухне, заказав органическое льняное масло La Tourangelle сегодня.

8 полезных свойств льняного семени, которые доказывают, что это суперпродукт

Пожалуй, самым уникальным преимуществом льняного семени для здоровья является его способность влиять на менструальный цикл.Согласно исследованию, проведенному Национальным центром биотехнологической информации , льняное семя содержит большое количество лигнанов, которые являются фитоэстрогенами — растительными формами эстрогена — которые вносят очень небольшое количество эстрогена в организм.

«Было обнаружено, что льняное семя фактически улучшает соотношение прогестерона и эстрогена в лютеиновой фазе, которая является фазой ПМС вашего цикла», — говорит Сэмюэл. По сути, это означает, что употребление льняного семени потенциально может помочь уменьшить симптомы ПМС.

Ссылки на исследования:

Cockerell, K M, et al.(2012), Влияние семян льна на симптомы синдрома раздраженного кишечника: пилотное рандомизированное контролируемое исследование, Журнал питания и диетологии человека, https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2012.01263.x.

Джавиди А. и др. (2016), Влияние порошка льняного семени на индексы резистентности к инсулину и артериальное давление у лиц с предиабетом: рандомизированное контролируемое клиническое исследование, Журнал исследований в области медицинских наук, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles /PMC5122190/.

Кайла П.(2015). Льняное семя — потенциальный источник функционального питания. Журнал пищевых наук и технологий. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

Катта Р. и Десаи С.П., (2014), Диета и дерматология: роль диетического вмешательства при кожных заболеваниях, https:/ /www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4106357/.

Парих М., Неттикадан Т. и Пирс Г. (2018), Льняное семя: его биологически активные компоненты и их преимущества для сердечно-сосудистой системы, Американский журнал физиологии, https://doi.org/10.1152/ajpheart.00400.2017 .

Phipps WR, et al. (1993), Влияние употребления семян льна на менструальный цикл, Национальный центр биотехнологической информации, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8077314/ .

Макрей М. (2018), Потребление пищевых волокон и сахарный диабет 2 типа: общий обзор метаанализов, Журнал хиропрактики, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC5883628/.

Рен Г. и др.(2016), Влияние вмешательства с льняным семенем на С-реактивный белок маркера воспаления: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний, Nutrients MDPI, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808865 /.

Родригес-Левья Д. и др. (2010), Сердечно-сосудистые эффекты льняного семени и его омега-3 жирных кислот, альфа-линоленовой кислоты, Канадский журнал кардиологии, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2989356/.

Славен, Дж.(2013). Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

Zwickey H, et al. (2019), Эффект противовоспалительной диеты у людей с диабетом и преддиабетом: рандомизированное контролируемое исследование кормления, J Restor Med, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6550471/ .

Эксперты:

Кристен Карли Р.Д., владелец Camelback Nutrition & Wellness

Тамар Сэмюэлс Р.Д., соучредитель Culina Health

Дженнифер Мимха, зарегистрированный диетолог

Польза льняного семени для здоровья — шаг к здоровому образу жизни

Польза льняного семени для здоровья:

статус суперфуда! Льняное семя наполнено здоровым запасом питательных веществ и, как известно, обеспечивает множество преимуществ. Воспользуйтесь всеми преимуществами льняного семени для здоровья и узнайте, почему вы должны добавить его в свой рацион.Давайте копать!

Семена льна богаты антиоксидантами:

Семена льна являются важным источником полезных и защитных антиоксидантов, известных как полифенолы. Известно, что эти антиоксиданты защищают наш организм от рака и различных сердечных заболеваний.

Они также помогают справиться с повреждением клеток и окислительным стрессом, что означает, что вы можете легче замедлить преждевременное старение и множественные нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

Льняное семя полезно для сердца:

Эти семена содержат полезных жиров , которые помогают снизить кровяное давление и предотвратить затвердевание артерий.Они также помогают снизить уровень вредного холестерина, что помогает предотвратить инсульт.

Вы можете начать с употребления не менее двух-трех столовых ложек порошка льняного семени в день, чтобы снизить уровень холестерина.

Семена льна помогают пищеварению:

Семена льна содержат растворимые и нерастворимые волокна. Растворимые волокна отвечают за смягчение стула, поэтому он может легко проходить через желудочно-кишечный тракт и легко выводиться.

Нерастворимые волокна помогают стимулировать пищеварительную систему, легко перемещая отходы через кишечник, и даже регулируют перистальтику кишечника.Эти два волокна являются лучшей комбинацией для поддержания здоровья пищеварительной системы.

Льняное семя может помочь снизить риск развития рака:

Льняное семя превосходно предотвращает развитие опухолей, особенно рака молочной железы, предстательной железы и даже толстой кишки. Это происходит потому, что семена льна очень богаты лигнаном, который является растительным соединением.

Известно, что эти растительные соединения обладают антиангиогенными свойствами и в конечном итоге помогают остановить рост опухолей и стимулируют рост кровеносных сосудов.У женщин, которые регулярно употребляют семена льна, меньше шансов заболеть раком молочной железы .

Семена льна снижают риск развития диабета:

Лигнаны, присутствующие в семенах льна, также используются в для повышения уровня HA1C, который известен как показатель уровня сахара в крови в течение трех месяцев. Семена также помогают снизить риск развития диабета, что отлично подходит для всех тех, кто хочет избежать диабета 2 типа. Они могут улучшить уровень инсулина, улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень глюкозы в крови.

Льняное семя помогает сделать вашу кожу здоровой:

Льняное семя может привести к значительному снижению чувствительности кожи и даже уменьшить ее шероховатость. Вы ищете гладкую и увлажненную кожу? Это ваш шанс получить упругую и увлажненную кожу с естественным сиянием. Начните потреблять льняное семя или возьмите в руки льняное масло, чтобы получить наилучшие результаты.

Льняное семя помогает похудеть:

Льняное семя содержит растворимую клетчатку, которая при соединении с водой образует гелеобразную консистенцию, помогающую замедлить опорожнение желудка.Это приводит к наполненности желудка и, в конечном счете, задерживает чувство голода в вашем теле. Вы можете начать со столовой ложки порошка льняного семени каждый день для достижения эффективных результатов!

Семена льна могут уменьшить приливы:

Приливы являются симптомом перименопаузы, что означает, что вы можете столкнуться с покраснением кожи и ощущением сильного жара. В этом случае семена льна могут быть эффективными . Вы можете добавить их в свой йогурт, хлопья и даже в соки и коктейли.

Льняное семя является отличным источником веганских жирных кислот омега-3:

Растительные жирные кислоты омега-3 , также известные как альфа-линоленовая кислота, способствуют улучшению кровообращения и противовоспалительному действию.Правильно, вы можете легко снизить риск переломов костей, защитить свой организм от диабета 2 типа и даже помочь в борьбе с остеопорозом.

Семена льна богаты питательными веществами:

Семена льна довольно богаты клетчаткой, белком, магнием, медью, марганцем и фосфором. Магний помогает улучшить сон и настроение, а марганец отвечает за выработку коллагена и способствует здоровью кожи и костей. Фосфор помогает в формировании клеточных структур и поддерживает здоровье костей.Медь играет роль в повышении уровня энергии и выработке коллагена, который очень важен для образования эритроцитов и переноса кислорода внутри нашего тела. Тиамин также важен и играет роль в производстве энергии, а также в поддержке нервной системы.

При употреблении семян льна первое, что вам нужно знать, это то, что лучше всего использовать семена льна, когда они измельчены и измельчены. Целые льняные семена, скорее всего, пройдут через кишечник, не переварившись, поэтому важно иметь их в виде порошка или масла.

Если они целые и не перевариваются, это означает, что полезные жиры и питательные вещества, ради которых вы их едите, не усваиваются. Итак, измельчите их в блендере или кофемолке, чтобы максимально использовать преимущества этих семян.

Однако имейте в виду, что масла в семенах льна очень нежные. Они легко разрушаются под воздействием света или воздуха и становятся прогорклыми. Поэтому, чтобы получить максимальную отдачу от этих семян, измельчайте их небольшими партиями.

Съешьте их немедленно или храните в холодильнике в герметичном непрозрачном контейнере примерно до месяца.Вы также можете заморозить их примерно на шесть месяцев.

Обычно льняное масло можно найти в холодильнике магазина в темной бутылке. Продолжайте хранить его в холодильнике для максимальной свежести.

Заключение о пользе льняного семени для здоровья:

Льняное семя очень полезно и может сделать ваше тело здоровым. Чтобы обеспечить бесперебойную работу и эффективность системы, попробуйте эти семена сегодня и пожинайте плоды этих удивительных семян.

Крайне важно найти семена льна коричневого или золотистого цвета в ближайшем магазине! Проросшие семена льна также являются отличным выбором, если вы в конечном итоге их найдете.Проращивание — это процесс, который улучшает усвояемость любых семян и делает питательные вещества семян легкодоступными.

Дома, когда вы храните семена льна, убедитесь, что это делается в прохладном и темном месте. Если у вас есть уже измельченные семена льна, храните их в холодильнике, чтобы они дольше хранились и сохраняли питательные вещества.

Другие связанные Статьи:

  1. Преимущества семян подсолнечника
  2. семена тыквы
  3. Преимущества семян кунжута
  4. Как снизить уровень холестерина, естественно
  5. Путь для улучшения зрения, естественно
  6. Как улучшить здоровье кишечника естественным путем
  7. Способы улучшить чувствительность к инсулину естественным путем

Если вам понравился этот пост о пользе льняного семени для здоровья, и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, в Instagram ,  &  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

Польза льняного семени и льняного масла

Льняное семя и льняное масло могут быть полезны для здоровья, в том числе при сердечных заболеваниях, холестерине и воспалении. Льняное семя может быть частью здоровой диеты, потому что это хороший источник клетчатки.

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, льняное семя с древних времен использовалось для улучшения здоровья.В Древней Греции оно использовалось как слабительное, а ранние американцы использовали масло в качестве мази от порезов и ожогов. Сегодня добавки льняного семени используются для лечения многих заболеваний, включая болезни сердца, воспаления, диабет, рак и высокий уровень холестерина. [1]

Польза для здоровья льняного семени исходит из двух источников. Растение богато клетчаткой, которая полезна для здоровья, а также содержит жирную кислоту омега-3, называемую альфа-линолевой кислотой. Возможно, вы знаете, что омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира полезны для здоровья при сердечных заболеваниях и воспалениях.Жирные кислоты омега-3 растительного происхождения, содержащиеся в льняном семени и других растениях, не обладают таким мощным действием, как кислоты рыбьего жира, и они не так хорошо изучены у людей. Активными кислотами в рыбьем жире являются EPA и DHA. Только около одного процента растительных кислот преобразуется в ЭПК и ДГК. [2]

Исследование полезных свойств льняного семени

Исследования полезных свойств льняного семени для людей были ограничены и дали неоднозначные результаты. Вот что мы знаем на данный момент:

  • Заболевания сердца. Два исследования показали, что диета с высоким содержанием альфа-линолевой кислоты снижает риск сердечного приступа, но неизвестно, будут ли добавки иметь такой же эффект.
  • Холестерин. Исследования холестерина дали смешанные результаты. Обзор исследований 2009 года показал, что людям с высоким уровнем холестерина полезно льняное семя. Другие исследования не обнаружили положительного влияния альфа-линолевой кислоты на уровень холестерина.
  • Высокое кровяное давление. Одно исследование показало, что люди, придерживающиеся диеты, богатой альфа-линолевой кислотой, снижают риск высокого кровяного давления.
  • Рак. Льняное семя может снизить уровень эстрогена, что может быть полезным при раке, вызванном эстрогеном, таком как рак молочной железы и рак предстательной железы. До сих пор исследования преимуществ рака были неоднозначными. При раке предстательной железы самые последние исследования не показывают никакого эффекта. В одном исследовании с участием 30 женщин с раком молочной железы добавки льняного семени в течение одного месяца уменьшали признаки роста рака. Пока нет достаточных доказательств того, что льняное семя увеличивает или снижает риск развития рака.
  • Волокно.  Доказано, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития колоректального рака, поэтому клетчатка в льняном семени также может иметь некоторую пользу. Льняное семя также может помочь при запорах, на самом деле диарея является побочным эффектом добавок льняного семени.
  • Потеря веса. Заявления о том, что льняное семя может помочь сбросить вес, не подтверждаются. Если и есть какая-то польза, так это содержание клетчатки. Есть убедительные доказательства того, что клетчатка, добавленная в ваш рацион, может помочь сбросить вес, потому что она медленно переваривается, насыщает вас, и вы можете потреблять меньше калорий.[1-4]

Как принимать льняное семя

Льняное семя можно добавлять в свой рацион или принимать в качестве добавки. Поскольку добавки не регулируются, стандартной дозы не существует. Адекватная доза для получения пользы от льняного семени составляет 1-2 грамма в день. (В исследовании рака молочной железы использовалась доза 1,5 грамма.) Одна столовая ложка молотых семян содержит 2,2 грамма льняного семени. Одна столовая ложка льняного масла содержит 8,5 граммов льняного семени. [2]

Льняное масло и муку можно использовать для выпечки.Масло можно добавлять в салат или использовать для приготовления пищи. Добавки льняного семени считаются безопасными в рекомендуемых дозах, но, как и в случае со всеми добавками, лучше сначала проконсультироваться с врачом. [2,3]

Обратите внимание, что незрелые или сырые семена льна нельзя есть — они могут содержать токсины. Льняное семя, принимаемое в качестве клетчатки для лечения запоров, необходимо принимать с большим количеством воды, иначе оно станет слишком густым в толстой кишке и может вызвать еще больший запор. Слишком много льняного семени также может вызвать диарею. Не было доказано, что льняное семя безопасно во время беременности или кормления грудью, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.[2,3]

РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЛЯ ВАС

ИСТОЧНИКИ

  1. NIH, Льняное семя и льняное масло | NCCIH (nih.gov)
  2. Медицинская школа Mount Sinai, Информация об альфа-линоленовой кислоте | Гора Синай — Нью-Йорк
  3. Медицинский центр Университета Рочестера, Льняное семя — Энциклопедия здоровья — Медицинский центр Университета Рочестера
  4. Американский институт исследований рака, Льняное семя: полное клетчатки и фитохимических веществ — Американский институт исследования рака (aicr.org)

Польза для здоровья и история льняного семени — Flackers

Это также один из старейших, наиболее важных и очень питательных злаков в мире.

 

Краткие факты о льне

Льняное семя богато альфа-линолевой кислотой (АЛК), омега-3 жирной кислотой, которая полезна для сердца и богата противовоспалительными средствами. Льняное семя также содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которая помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и способствует оптимальной работе кишечника.Они являются богатым источником растительных лигнанов и множества витаминов и минералов, что делает эти крошечные семена прекрасным питательным подарком для здоровья.

 

Питательные свойства льняного семени

Льняное масло, клетчатка и лигнаны обладают большой потенциальной пользой для здоровья при широком спектре современных заболеваний. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, льняное семя помогает уменьшить развитие высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний, симптомов менопаузы, рака молочной железы, рака толстой кишки, рака простаты и многих других заболеваний.Согласно этому исследованию, опубликованному в Journal of Food Science Technology, белок льна также помогает в профилактике и лечении сердечных заболеваний, а также в поддержке иммунной системы.

Льняное семя содержит несколько важных питательных элементов:

  • Волокно
  • Лигнаны
  • Омега-3 жирные кислоты
  • Антиоксиданты
  • Белок
  • Витамины группы В
  • Калий
  • Различные минералы
  • Кальций

Это крошечное семя — один из самых мощных питательных даров природы.Текущие исследования, как правило, поддерживают теорию о том, что льняное семя также является полезным средством для лечения множества заболеваний, таких как облегчение запоров, помощь в уменьшении симптомов у некоторых пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника и помощь в поддержании нормального здорового уровня холестерина (и, таким образом, может способствовать снижению риск сердечно-сосудистых заболеваний).

Кроме того, льняное семя может играть ключевую роль в поддержании нормального уровня глюкозы в крови, что может помочь в профилактике и контроле диабета.И, наконец, многие люди любят льняное семя, потому что семена также помогают увеличить чувство сытости или сытости, действуя как потенциальная эффективная помощь в управлении весом.

 

Альфа-линоленовая кислота и льняное семя

Семена льна от природы богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), которая является разновидностью омега-3 жирных кислот. Более половины масла, содержащегося в льняном семени, состоит из этой незаменимой жирной кислоты.

ALA называют «незаменимой жирной кислотой», потому что она нужна нашему организму для оптимального здоровья и жизненных сил.Поскольку наш организм не может производить это питательное вещество самостоятельно, его необходимо усваивать, употребляя в пищу продукты, которые являются его богатым источником, например, льняное семя. Подсчитано, что большинство американцев не получают достаточного количества этого жизненно важного элемента, чтобы считаться оптимально здоровыми, но так было не всегда.

До промышленной революции, когда мы все еще были охотниками и собирателями, живущими за счет земли, в нашем рационе было гораздо больше АЛК. Но благодаря (или не благодаря) обработанным пищевым продуктам и индустриализации наш рацион был наполнен вредными насыщенными и трансжирами, которые резко повлияли на коллективное здоровье общества.

Этот сдвиг в нашем рационе, вероятно, является одной из основных причин, по которой сегодня мы наблюдаем рост определенных проблем со здоровьем в наших сообществах. Болезни сердца, инсульты, изменения в поведении, аномальные триглицериды, уровень холестерина в крови, повышенное кровяное давление, диабет, воспаление тканей, кожные заболевания, ухудшение психического состояния, гипертония, низкий уровень метаболизма и, возможно, даже некоторые виды иммунной дисфункции — все это потенциальные последствия наша зависимость от обработанных, нездоровых продуктов.

Хорошие новости: ученые открывают множество полезных свойств АЛК.Возможно, это эффективное средство, снижающее риск инсульта, и может защитить сердце от аритмии или нерегулярной нестабильной электрической активности. Также было показано, что он также ингибирует атеросклероз — вредные жировые отложения, которые могут закупоривать и затвердевать артерии.

Врачи и ученые начинают понимать, как АЛК снижает воспаление как сама по себе, так и в сочетании с другими питательными веществами льняного семени. Уменьшение воспаления может быть полезным для профилактики рака, а также для уменьшения симптомов некоторых аутоиммунных заболеваний.

 

Что такое лигнаны?

Другим основным полезным ингредиентом льняного семени является группа соединений, известных как лигнаны. Эти лигнаны представляют собой тип встречающихся в природе фитонутриентов (фито = растительное питательное вещество), которые могут быть полезны для общего состояния здоровья. Когда мы принимаем эти лигнаны, они расщепляются кишечными бактериями на энтеродиол и энтеролактон, два лигнана млекопитающих, которые, как считается, обладают слабыми эстрогенными свойствами.

Таким образом, мы говорим, что растительные лигнаны, содержащиеся в льняном семени, являются фитоэстрогенными.Другими словами, они действуют как слабый эстроген в организме. Лигнаны могут вести себя как фитоэстрогены, то есть вещества, содержащиеся в растениях, обладающие эстрогеноподобными свойствами в организме человека.

Хотя необходимы дополнительные исследования, общий консенсус предполагает, что фитоэстрогены фиксируются на участках рецепторов на клетках, предназначенных для эстрогена. Это приводит к частичной стимуляции этих рецепторов, которая менее интенсивна, чем если бы прикрепился настоящий эстроген, но сильнее, чем если бы эти рецепторы вообще ничем не стимулировались.

Это может привести к двум результатам.

Во-первых: высокое потребление фитоэстрогенов имеет тенденцию занимать рецепторные участки на клетках и удерживать реальный (и более мощный) эстроген в организме у женщин, которые имеют значительно высокий естественный уровень эстрогена. Конечным результатом является снижение общего действия сильнодействующих эстрогенов. Поскольку эстроген способствует возникновению ряда форм рака (например, некоторых видов рака молочной железы), считается, что это может снизить риск некоторых видов рака, связанных с гормонами.

Во-вторых: Считается, что потребление больших количеств фитоэстрогенов имитирует эффект отсутствующего эстрогена, возможно, уменьшая такие симптомы, как приливы у женщин с низким уровнем эстрогена (например, после менопаузы).

Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти многообещающие данные. Тем не менее, исследования только начинают раскрывать все преимущества, которые мы можем получить от растительного лигнана.

 

Разница между льняным семенем и льняным маслом

Одним из основных отличий является то, что льняное масло практически не содержит лигнанов, в то время как цельное льняное семя содержит лигнаны, клетчатку и многие другие жизненно важные питательные вещества.Чтобы воспользоваться всеми питательными свойствами льняного семени, рекомендуется есть льняное семя целиком.

 

История льняного семени

Являясь одной из древнейших культур, известных человеку, льняное семя веками использовалось в качестве творческого решения проблем и мощного источника питания. Самое раннее обнаружение остатков льняного семени относится к 30 000 г. до н.э., когда, вероятно, волокна использовались для изготовления одежды или других текстильных материалов. Только за 6000 лет до нашей эры были обнаружены первые записи о льняном семени, употребляемом в пищу.

На практике льняное семя использовалось для самых разных целей на протяжении всей истории. Древние египтяне использовали льняное масло для бальзамирования и обертывания мумий. Гиппократ использовал его для здорового пищеварения и как слабительное. Другие использовали льняное масло для покрытия сельскохозяйственных инструментов, чтобы предотвратить ржавчину, вареное семя в качестве припарки от фурункулов и других кожных инфекций, а слизь семян в качестве геля для волос.

В недавней истории производство льняного семени резко возросло, а спрос утроился, поскольку ученые работают над раскрытием постоянно растущих питательных и фармацевтических свойств семян.

 

Почему флейкеры

Flackers — отличный источник льняного семени и множества полезных питательных веществ. В то время как большинство льняных семян необходимо измельчать перед едой, чтобы высвобождать омега-3 жирные кислоты, льняное семя в Flackers сначала замачивают в воде, активируя семена, облегчая их переваривание и усвоение питательных веществ.

После замачивания семян мы обезвоживаем Flackers, чтобы сделать их хрустящими и вкусными, сохраняя при этом питательные вещества и жирные кислоты Омега-3 до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть.

Если у вас нет аллергии на льняное семя, большинство людей выиграют от их мощных питательных веществ. Если вы еще не начали, пришло время включить льняное семя в свою жизнь и диету. Они помогут вам чувствовать себя лучше, выглядеть лучше и вести более здоровый образ жизни.

Если у вас плохое здоровье или есть какие-либо заболевания, при которых вам советуют не есть семена, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем есть Flackers или включать льняное семя в свой рацион.

Льняное семя, не содержащее глютен, должно быть совершенно безопасным для людей с аллергией на пшеницу.Они также не содержат ГМО, кошерны, содержат мало углеводов, отлично подходят для кето-диет и сделаны из простых органических ингредиентов.

Польза льняного семени для здоровья — Кери Глассман, Nutritous Life

Home » Питайтесь с пользой для здоровья » Польза льняного семени для здоровья


Льняное семя — вы можете этого не знать, но оно содержится во многих ваших любимых продуктах; в утренней каше? Проверить! В вашем хлебе? Проверить! В вашем Beyond Burger? Проверить! Так почему же везде? Конечно, мы слышали, что семена предназначены не только для птиц (видите, что мы там сделали?), но что именно делает их такими популярными суперпродуктами?

Читайте дальше, чтобы узнать, почему эксперты в области здравоохранения любят это маленькое семя и как интегрировать его в свои собственные рецепты (плюс некоторые из наших любимых продуктов, которые стоит попробовать)!

Что такое льняное семя?

Семена льна собирают с растений льна, называемых Linum Usitatissimum, которые, как считается, впервые выросли в Египте, но теперь встречаются по всему миру.Поскольку волокно внутри семян очень прочное, они изначально использовались для изготовления волокон для одежды до того, как в игру вступил хлопок.

Сегодня семена льна все чаще добавляют в наш рацион в качестве универсального ингредиента с ореховым вкусом. Они продаются в виде целых семян, молотого льняного семени (или льняной муки) и в виде льняного масла. Вы, вероятно, видели их в хлебе, крекерах и, возможно, в качестве связующего в мясном рулете или фрикадельках. Льняная одежда изготавливается из целлюлозных волокон, которые также растут на растениях льна.

СВЯЗАННЫЕ: Как снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, по мнению ведущего диетолога (включая употребление большего количества льна!)

Польза льняного семени для здоровья

Американская кардиологическая ассоциация назвала лен одним из двух лучших семян для вашего тикера — наряду с чиа. Они являются хорошим источником альфа-линоленовой кислоты (АЛК), типа ненасыщенных жирных кислот, которые превращаются в омега-3 жирные кислоты, обычно содержащиеся только в рыбе и некоторых других продуктах.Они также предлагают дозу лигнанов, снижающих уровень холестерина, которые представляют собой большие группы полифенолов, которые выстилают стенки некоторых растений. (Они также могут помочь контролировать кровяное давление и снизить риск некоторых видов рака.)

Обильный источник клетчатки, полезных для сердца жиров и растительного белка, 2 столовые ложки семян льна содержат следующую информацию о пищевой ценности, согласно базе данных Food Data Central Министерства сельского хозяйства США,

  • 130 калорий
  • 10 г жира
  • 4 грамма белка
  • 7 г углеводов (включая 7 г клетчатки)
  • 8 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления железа
  • 6 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция

Так как лен содержит так много белка на один укус, он фактически будет способствовать пополнению вашей дневной нормы белка.Однако стоит отметить, что вы можете переусердствовать. Поскольку крошечные семена так богаты полезными жирами, они также довольно калорийны. Вся эта клетчатка может повлиять на ваше пищеварение, если вы не привыкли потреблять рекомендуемые 25–38 граммов в день.

Быстрый совет: Обязательно пейте много воды с любой пищей с высоким содержанием клетчатки, включая лен, чтобы помочь вашему организму легче провести ее через пищеварительную систему.

Дополнение вашего рациона льняным семенем было связано с более легкой массой тела, меньшим размером талии и более низким индексом массы тела (ИМТ) — возможно, из-за всего этого наполнения клетчаткой и белком.

СВЯЗАННЫЕ: 3 съедобных семечка, из которых получаются потрясающие закуски

Как использовать Льняное семя в Healthy Льняное семя Рецепты

Теперь, когда вы хорошо разбираетесь во всех полезных свойствах льняных семян, давайте поговорим о том, как добавить их в свое меню. Поскольку организму трудно разрушить твердую внешнюю оболочку целых льняных семян, покупайте их предварительно измельченными (или измельчайте целые семена самостоятельно), чтобы потреблять их для наибольшего укрепления здоровья.Примечание: молотые льняные семена портятся быстрее, чем целые семена, поэтому храните их в морозильной камере, чтобы продлить срок их хранения примерно с недели до 2 месяцев или около того.

Купить: Органическое молотое льняное семя Spectrum Essentials (8,63 доллара за 24 унции, amazon.com)

Если ваш организм плохо реагирует на употребление яиц, замените белок и желток яйца почти в любом рецепте на «льняное яйцо». (Смешайте 1 столовую ложку семян льна с 2 ½ столовыми ложками воды, дайте настояться в течение 5 минут, чтобы загустеть, затем добавьте в рецепты вместо одного яйца.)

Кроме того, льняное семя прекрасно работает в качестве инкогнито-добавки к смузи, рецептам хлеба, тестам для вафель и блинов, рецептам овсяных хлопьев и даже мясным смесям (например, фрикаделькам, мясным рулетам и гамбургерам).

Вот некоторые из наших любимых полезных рецептов льняного семени, которые стоит попробовать на этой неделе:

(фото предоставлено Shutterstock)

  • Сковорода для овсяно-бананового хлеба с корицей

    Этот банановый хлеб готовится из таких питательных продуктов, как цельнозерновой овес, семена льна и чиа, а также корица.Источники сложных углеводов, такие как овес, содержат клетчатку, а клетчатка полезна для пищеварения, помогая поддерживать вашу регулярность. Получить рецепт здесь.

  • Вегетарианские яичные мини-маффины с пармезаном

    Кексы маленькие, но их пищевая ценность совсем не та. Они наполнены белком, клетчаткой и витаминами благодаря яйцам, молочным продуктам и овощам. Они также являются отличным вариантом при планировании питания на напряженную неделю. Сделайте порцию и храните их в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы приготовить легкий и сытный завтрак на вынос.Получите рецепт здесь.

  • Хлеб с орехами и семенами

    Это простой способ приготовить «хлеб» для тех, кто не употребляет глютен. Он содержит важные питательные вещества, такие как белок, жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты. Получите рецепт здесь.

  • Тыквенные оладьи с льняным семенем и гранатово-кленовым сиропом

    Тыквенное пюре не просто вкусное, оно богато бета-каротином, витаминами А и С и клетчаткой.А что касается сиропа, то гранаты богаты полифенолами, антиоксидантами, которые борются с воспалениями, связанными с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Получите рецепт здесь.

  • Придающие энергию кусочки арахисового масла

    Эти сладкие, сытные закуски легко приготовить; вам даже не нужно включать духовку. Они содержат здоровые жиры омега-3 из семян льна и чиа и наполнены белком, что делает их идеальным послеобеденным перекусом и отличным вариантом для быстрого завтрака.Получите рецепт здесь.

Автор: Карла Уолш

Писатель о здоровье, еде, вине и отношениях + ведущий мероприятий по кулинарии и вину

.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.