Продукты при повышенном сахаре в крови: Диета при повышенном сахаре в крови

Содержание

какие продукты помогают держать уровень сахара под контролем?

Согласно данным Международной федерации диабета (IDF) в мире зарегистрировано более 400 миллионов человек, страдающих сахарным диабетом. В лидерах по количеству диагностированных случаев заболевания находятся Индия, Китай, США и Россия. Сахарный диабет входит в 10-ку заболеваний с самыми высокими показателями смертельного исхода. Во многом это связано с тем, что диабет дает массу осложнений, которые затрагивают фактически все органы и системы нашего организма. Эта печальная статистика красноречиво говорит о том, что контролировать уровень сахара в крови необходимо, даже если вы не входите в число заболевших. Для того чтобы держать сахар в узде, важно, прежде всего, пересмотреть свой рацион.

Одним из базовых понятий, на которых строится система здорового питания, считается гликемический индекс (ГИ). Чем выше ГИ, тем быстрее будет повышаться в крови уровень глюкозы после приема продукта в пищу. Низким гликемическим индексом принято считать показатель от 10-40 единиц. Продукты с низким ГИ хороши тем, что способствуют долгому чувству насыщения, так как углеводы из них усваиваются медленнее, а нужная организму энергия высвобождается постепенно. Средним ГИ считается показатель от 40 до 70 единиц, высоким – выше 70 единиц. Переводя на язык здорового питания, еда с высоким ГИ – это те самые сладости, выпечка, белый хлеб, переработанные продукты, пакетированные соки, газировка и ряд других продуктов, которые советуют полностью исключить из рациона. Впрочем, не все специалисты настолько категоричны: существует мнение, что в здоровом рационе должны преобладать продукты, ГИ которых не превышает 55 единиц.

В тысячный раз повторим прописную истину – здоровое питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Баланс белков, жиров и углеводов – краеугольный камень в выстраивании правильного рациона. Важно помнить, что предпочтение нужно отдавать сложным или медленным углеводам, которые надолго обеспечат вас энергией, не заставляя срываться на вредные перекусы. Углеводы должны занимать около 45 % процентов потребляемой пищи. Белки – главный строительный материал нашего организма. На них в сбалансированном питании приходится порядка 25%. Жиры обеспечивают транспортировку питательных веществ и участвуют в синтезе жизненно важных гормонов. Им в здоровом рационе отводят до 30%. Так что же нужно есть, чтобы добиться необходимого баланса белков, жиров и углеводов и держать сахар под контролем?

Питание при высоком сахаре в крови: что можно и нельзя при гипергликемии

На чтение 7 мин Просмотров 3.8к. Опубликовано

В мире диа­бе­том болеет при­мерно каж­дый один­на­дца­тый взрос­лый чело­век до 79 лет. По мне­нию Меж­ду­на­род­ной диа­бе­ти­че­ской феде­ра­ции, в Рос­сии про­жи­вает более 8 мил­ли­о­нов людей с диа­бе­том, при­чем поло­вина об этом даже не подозревает. 

Мало кто точно знает свой уро­вень сахара в крови, а жаль: глю­ко­метр пора иметь в аптечке каж­дому на вся­кий слу­чай, как гра­дус­ник. Раз­бе­ремся, как нала­дить пита­ние при повы­шен­ном сахаре в крови и как про­блема свя­зана с холе­сте­ри­ном в рационе.

Чем опа­сен высо­кий сахар

Он может ока­заться симп­то­мом сахар­ного диа­бета. Это хро­ни­че­ское забо­ле­ва­ние под­же­лу­доч­ной железы раз­ви­ва­ется из-за недо­статка или отсут­ствия в орга­низме гор­мона инсу­лина, в резуль­тате чего в крови зна­чи­тельно под­ни­ма­ется уро­вень сахара.

Основ­ные симптомы: 

  • жажда, 
  • сла­бость, 
  • повы­шен­ный аппетит, 
  • частые позывы к мочеиспусканию,
  • раны зажи­вают медленнее, 
  • голова кру­жится. 

Пер­вые симп­томы могут пока­заться несе­рьез­ными, но при запу­щен­ном диа­бете высок риск раз­ви­тия почеч­ной недо­ста­точ­но­сти, инфаркта мио­карда, инсульта, ган­грены конеч­но­стей, сле­поты, дру­гие ослож­не­ния. Рез­кие коле­ба­ния сахара в крови вызы­вают гипо- и гиперг­ли­ке­ми­че­скую комы, а это уже опас­ные для жизни состояния. 

Важно учесть:

  • при повы­шен­ном сахаре в крови пита­ние и рацион стоит нала­дить с уче­том содер­жа­ния холестерина,
  • на повы­ше­ние уровня лино­про­те­идов низ­кой плот­но­сти вли­яет ожи­ре­ние, непра­виль­ное пита­ние, гипо­ди­на­мия, куре­ние и алко­го­лизм — мно­гие про­блемы пере­се­ка­ются с пред­по­сыл­ками диабета,
  • диа­бет зача­стую обна­ру­жи­ва­ется у лиц стра­да­ю­щих от избы­точ­ного дав­ле­ния, лиш­него веса и повы­шен­ного объ­ема холе­сте­рина в крови.

При­чины гипергликемии

Не только гене­тика, но и куль­тура питания.

Рас­ска­зы­вает Кри­стина Куз­не­цова, врач-дие­то­лог ком­па­нии при­го­тов­ле­ния и доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO:

«Сей­час паци­енты с сахар­ным диа­бе­том — это не только взрос­лые, пожи­лые люди, но и под­ростки, дети. Почему ста­ти­стика уве­ли­чи­ва­ется день ото дня?

Основ­ное вли­я­ние на обмен веществ ока­зы­вает ваш образ жизни, а именно стрессы и пита­ние. Если нала­дить мета­бо­лизм — меди­ка­менты не пона­до­бятся. При ожи­ре­нии жиро­вые клетки (адипо­циты) бло­ки­руют сосуды, как кир­пич­ная стена, а обмен веществ сни­жа­ется. Основ­ная при­чина про­ста — несба­лан­си­ро­ван­ное пита­ние, повы­шен­ное коли­че­ство сахара в раци­оне, недо­ста­точ­ное упо­треб­ле­ние воды, клетчатки. 

То, что мы едим и пьем, отра­жа­ется на ана­лизе крови. 

Вот бомбы замед­лен­ного действия:

  • Фаст фуд, 
  • слад­кие напитки — гази­ровки, соки,
  • пече­нье, 
  • торты, 
  • кон­феты, 
  • кофе с моло­ком, слив­ками и сиропами.

Тран­сжиры, кото­рые содер­жатся в фаст­фуде, тоже очень рас­про­стра­нены. Их можно найти в повы­шен­ных коли­че­ствах в:

  • блю­дах быст­рого питания,
  • кули­нар­ном жире для жарки, 
  • заме­ни­теле молоч­ного жира,
  • заме­ни­теле какао-масла, 
  • май­о­незе.

Лег­ко­усво­я­е­мые угле­воды момен­тально усва­и­ва­ются там где не надо, осо­бенно если энер­гию не тра­тить на физи­че­скую нагрузку».

Разо­бра­лись, чем питаться нельзя при повы­шен­ном уровне сахара в крови, чтобы не усу­гу­бить ситу­а­цию. Что же есть можно и нужно?

Как питаться при высо­ком сахаре

Пол­но­цен­ное вкус­ное и сыт­ное пита­ние очень важно. Объ­яс­няет дие­то­лог Кри­стина Кузнецова.

Раз­ре­шен­ные продукты

«Эти про­дукты спо­соб­ствуют нор­ма­ли­за­ции уровня сахара в крови. 

  • В мире есть про­дукты с выра­жен­ным слад­ким вку­сом, пре­иму­ще­ственно спе­ции и травы: имбирь, корица, перец, мускат­ный орех, гвоздика.
  • Не обя­за­тельно совсем отка­зы­ваться от вкус­ного пита­ния. Исполь­зуйте в десер­тах нату­раль­ные саха­ро­за­ме­ни­тели: мед, кле­но­вый сироп, ягоды, фрукты, стевию. 
  • Полезны про­сто­кваша, кефир, йогурт и дру­гая кис­ло­мо­лоч­ная про­дук­ция с невы­со­кой, но и не слиш­ком низ­кой жирностью,
  • Читайте эти­кетки, чтобы найти скры­тый сахар. Про­дукты с пони­жен­ным содер­жа­нием жира веро­ятно также содер­жат крах­мал, кото­рый при­во­дит к повы­шен­ному сахар в крови. 
  • Отда­вайте пред­по­чте­ние нату­раль­ной воде, тра­вя­ным чаям, паке­ти­ро­ван­ные соки заме­ните свежевыжатыми,
  • Заме­ните слад­кое в пита­нии све­жими и сухими фрук­тами, ово­щами. Огурцы, поми­доры, цвет­ная капу­ста, редис, бакла­жаны, сель­де­рей под­хо­дят для сни­же­ния сахара в крови. 
  • Полезны и нежир­ные сорта мяса — говя­дина, теля­тина, курица, индейка, цесарка, кро­лик; мор­ская рыба, бога­тая бел­ком и жир­ными кис­ло­тами, про­те­и­ном, мик­ро­эле­мен­тами; греч­не­вая крупы и овес выво­дят ток­сины, сни­жая уро­вень холе­сте­рина в крови».

Лучше пол­но­стью или частично ограничить

Под стро­гим запре­том — слад­кое, муч­ное. Стоит отка­заться от полу­фаб­ри­ка­тов или хотя бы вни­ма­тельно изу­чать состав, так как в нем может нахо­диться скры­тый сахар в повы­шен­ных объ­е­мах. Быст­рое пита­ние — ваш враг. Домаш­няя еда — ваш друг.

Обыч­ную соль сле­дует либо пол­но­стью исклю­чить, либо есть уме­ренно. В боль­ших (более 5 г в день) объ­е­мах она создает допол­ни­тель­ную нагрузку, что вредно для сосу­дов и сердца. 

И купите глюко́метр — при­бор для изме­ре­ния уровня глю­козы в крови, чтобы сле­дить за пока­за­те­лями и кон­тро­ли­ро­вать реак­цию на кон­крет­ные продукты.

Если болезнь не уда­лось предот­вра­тить, ее можно обуз­дать. Помо­жет Solo Med, про­грамма пита­ния при сахар­ном диа­бете II типа и про­бле­мах с серд­цем и сосу­дами. Гра­мотно состав­лен­ное дие­то­ло­гом меню помо­гает питаться в соот­вет­ствии с реко­мен­да­ци­ями вра­чей и эко­но­мит время. Напри­мер, в вари­анте пита­ния при диа­бете сокра­щены про­стые угле­воды и про­дукты с высо­ким гли­ке­ми­че­ским индек­сом. Сахар не исполь­зу­ется вовсе, а мед и фрукты — в неболь­ших коли­че­ствах. Для ста­би­ли­за­ции уровня глю­козы рацион напол­нен полез­ной клетчаткой.


Полез­ные при­вычки при высо­ком сахаре

Одна из самых опас­ных ситу­а­ций выгля­дит так: паци­ент про­кон­суль­ти­ро­вался с вра­чом, полу­чил реко­мен­да­цию лекар­ства и вроде бы даже пьет его дис­ци­пли­ни­ро­ванно или делает уколы. Но делать что-то еще при этом не счи­тает нуж­ным: лекар­ство в крови должно помочь! 

Вес рас­тет, пита­ние не улуч­ша­ется, и лекар­ство, пред­на­зна­чен­ное для лече­ния началь­ной ста­дии, уже давно не рабо­тает. В сле­ду­ю­щий раз у паци­ента появ­ля­ются уже опас­ные, даже смер­тельно опас­ные симптомы. 

  • Во-пер­вых, полез­ной при­выч­кой дол­жен стать само­кон­троль: веде­ние днев­ника пита­ния, наблю­де­ние за симп­то­мом и изме­ре­ние уровня сахара в крови. 
  • Во-вто­рых, регу­ляр­ное посе­ще­ние врача и ана­лиз крови могут зача­стую стать един­ствен­ным спо­со­бом кон­троля заболевания. 

Врач-дие­то­лог SoloFood.ru Кри­стина Куз­не­цова советует:

«Доб­рое утро должно начи­наться со ста­кана воды нато­щак и полез­ного зав­трака. Уде­лите ему повы­шен­ное вни­ма­ние: утром самый высо­кий обмен энер­гии в орга­низме. Отка­жи­тесь от быст­рых угле­во­дов и сахара в раци­оне, заме­ните дол­гими углеводами:

  • каши, 
  • овощи, 
  • цель­но­зер­но­вой хлеб.

Не пре­не­бре­гайте и белком:

  • яйца, 
  • нежир­ный творог, 
  • кис­ло­мо­лоч­ные продукты.

Не про­пус­кайте при­емы пищи, не забы­вайте полез­ные пере­кусы, наладьте режим пита­ния: пере­рывы между при­е­мами пищи должны состав­лять 2–2,5 часа. При­емы пищи не более 200–250 гр — 1 ста­кан, обя­за­тельно пить воду — 2–3 л в день. Нужно пом­нить, что после 18.00 вечера мета­бо­лизм умень­ша­ется, поэтому на ночь нае­даться не стоит».

Что запом­нить

  • Сахар­ный диа­бет — рас­про­стра­нен­ное забо­ле­ва­ние, одна из опас­но­стей кото­рого свя­зана со скры­тым тече­нием. Регу­лярно изме­ряйте уро­вень сахара в крови и кон­суль­ти­руй­тесь с врачом.
  • Чтобы взять здо­ро­вье под кон­троль, важно питаться пра­вильно и осо­знанно, избе­гать иску­ше­ний, не есть без­думно, а созна­тельно выби­рать полез­ные про­дукты и пра­виль­ное питание.
  • Повы­шен­ный уро­вень сахара в крови свя­зан не только с гене­ти­кой и забо­ле­ва­ни­ями, но и с обра­зом жизни: в это поня­тие вхо­дят уро­вень актив­но­сти, стресса и куль­тура питания. 
  • Базо­вые прин­ципы пита­ния: регу­ляр­ность, отказ от вред­ных про­дук­тов и алко­голя, много клет­чатки и воды.
  • Кон­троль глю­козы в крови при помощи глю­ко­метра помо­жет нала­дить инди­ви­ду­аль­ный рацион, учи­ты­вая свои особенности.



Питание при повышенном уровне сахара

Питание при повышенном уровне сахара

ФГБУ «НИИ питания» РАМН

Консультативно-диагностический центр

 «Здоровое питание»

Тел. 8(495)916-10-61

ПИТАНИЕ ПРИ ПОВЫШЕННОМ УРОВНЕ САХАРА КРОВИ

 

Повышенный уровень сахара (глюкозы) крови наблюдается вследствие недостатка в организме гормона поджелудочной железы (инсулина) или при инсулинорезистентности (невосприимчивости тканей к инсулину), что сопровождается нарушением всех видов обмена веществ, особенно, углеводного.

Принципы питания:

— ограничить легкоусвояемые углеводы, животные жиры

— уменьшить калорийность рациона при избыточной массе тела,

— соблюдать дробный режим питания (5-6 раз в день),

— использовать продукты с низким (менее 55) гликемическим индексом (ГИ), характеризующим их способность повышать уровень сахара крови по сравнению с пшеничным хлебом в количестве, соответствующем 50 г углеводов. Рацион с низким ГИ предусматривает употребление большого количества овощей, фруктов и продуктов из зерна крупного помола.

Гликемический индекс некоторых групп продуктов

Продукты

ГИ

Продукты

ГИ

Зерновые продукты

Пшеничный хлеб

Пшеничный хлеб отрубный

Ржаной хлеб

Мюсли

Кукурузные хлопья

Гречневая крупа

Перловая крупа

Рис

Пшено

«Геркулес»

Макароны

Спагетти (вермишель)

Овощи и бобовые

Картофель (пюре)

Картофель (печеный)

Морковь

Свекла

Фасоль

Чечевица

Горох

Зеленый горошек

 

100,0

80,0

53,0

85,0

121,0

62,5

68,6

88,0

90,8

86,0

64,0

60,3

 

100,0

121,0

133,0

93,0

43,0

44,4

51,0

74,0

Фрукты, орехи

Апельсин

Арахис

Бананы

Вишня

Грейпфрут

Груша

Киви

Манго

Слива

Яблоки

Молочные продукты

Молоко цельное

Молоко пониженной жирности

Мороженое

Йогурт с сахаром

Йогурт с подсластителем

Напитки

Напитки безалкогольные с подсластителем

Сок апельсиновый без сахара

Сок яблочный без сахара

 

62,0

19,0

83,0

32,0

36,0

54,0

75,0

80,0

34,0

52,0

 

44,0

46,0

84,0

48,0

27,0

 

6,2

 

74,0

58,0

Рафинированные сахара можно заменять низкокалорийными подсластителями (аспартам, цикломат, сахарин и др.). Применение сахарозаменителей (ксилита, сорбита, фруктозы), имеющих достаточную калорийность, ограничено при сопутствующем ожирении.

Набор продуктов:

Хлеб и хлебные изделия: хлеб, преимущественно ржаной, отрубный, цельнозерновой.

Супы в основном на овощном отваре; на слабом мясном и рыбном бульоне 1-2 раза в неделю.

Блюда из мяса и птицы (говядины, телятины, нежирной свинины, птицы, кролика) в отварном и заливном виде.

Блюда из рыбы: из нежирных сортов (судака, трески, щуки, наваги, сазана) в отварном и заливном виде

Блюда и гарниры из овощей илиственной зелени (капусты белокочанной, цветной, салата, брюквы, редиса, огурцов, кабачков, картофеля, свеклы, моркови) отварные, сырые и печеные.

Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий: в ограниченном количестве.

Блюда из яиц: не более 1шт. на день в виде омлетов или всмятку, а также в других блюдах.

Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и др.) в день в сыром виде, в виде компотов с подсластителями.

Молоко, молочные продукты иблюда из них: молоко, кефир, простокваша, творог, в т.ч. в виде творожников, сырников и пудингов; сыр, сметана, сливки в ограниченном количестве.

Соусы и пряности: неострые соусы на овощном отваре, томат-пюре, с кореньями, молочные.

Закуски в виде салатов, винегретов, заливной нежирной рыбы.

Напитки: чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод, фруктов. Всего жидкости (вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками) 5-6 стаканов в день.

Жиры: сливочное, растительное масло всего 30 г на день.

Запрещаются: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, мороженое и др.;                  бараний исвиной жир; острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, горчица; алкогольные напитки; виноград, бананы, изюм.

    

Примерный набор продуктов на день

Масло сливочное………………………………….. 10 г                  Морковь………………………. ……….75 г

Масло раститительное………………………….. 20 г                  Картофель………………….. ……….200 г

Молоко………………………………………………. 200 г                  Капуста……………………… ……….250 г

Творог………………………………………………….. 50 г                  Помидоры……………………. ……….20 г

Мясо…………………………………………………….. 100 г               Зелень прочая………………. ……….25 г

Рыба…………………………………………………… 100 г                 Яблоки………………………. ……….200 г

Простокваша, кефир…………………………… 200 г                  Крупа овсяная…………….. …………50 г

Сметана……………………………………………….. 20 г                 Хлеб ржаной, отрубяной……….200 г

Яйца……………………………………………………. 1 шт.                или цельнозерновой

Набор продуктов может быть изменен с учетом содержания в них углеводов, при этом следует пользоваться так называемыми хлебными единицами. Хлебная единица (20 г белого хлеба или 12 г углеводов) может быть заменена на 25 г черного хлеба, 15 г овсяной, рисовой, манной крупы, 60-70 г картофеля, 150-220 г апельсинов или мандаринов, 150 г клубники, 150-170 г моркови, 380 г помидоров.

Примерное однодневное меню:

Завтрак

Мясо отварное — 50 г с гречневой кашей (200 г). Салат из свеклы и яблок — 150г.Чай с молоком – 200 мл.

Второй завтрак

Яблоко свежее.

Обед

Борщ вегетарианский со сметаной ½ тарелки — 250г.Бефстроганов из отварного мяса (50г) с тушеной капустой (100г). Мусс яблочный с подсластителем – 200 мл..

Полдник

Отвар шиповника – 200 мл.

Ужин

Шницель капустный без соли – 150г. Лапшевник с творогом  — 150г.Чай — 200г.

На ночь

Кефир– 200г.

На весь день: Хлеб ржаной, отрубный или цельнозерновой — 200г.

Препараты для снижения уровня сахара в крови


Уровень сахара в крови – один из главных показателей здоровья человека. Отклонения от нормы в меньшую и большую сторону указывают на определенные нарушения, например:

  • сахарный диабет;

  • заболевания эндокринной системы;

  • патология печени;

  • сбои в работе гипофиза.

Повышенное содержание сахара в крови называют гипергликемией, пониженное – гипогликемией. Если говорить о потенциальном вреде для здоровья, то повышение уровня сахара в крови выше определенных значений будет более опасным, поскольку такое нарушение сложнее устранить.

Возможности препаратов для снижения уровня сахара в крови

Когда контролировать уровень глюкозы ограничениями в питании уже невозможно, врач может назначить прием специальных средств. В зависимости от причины нарушения, в качестве средства коррекции сахара в крови могут использоваться:

  • препараты, повышающие чувствительность к инсулину;

  • стимуляторы выработки инсулина в поджелудочной железе;

  • лекарства, которые снижают уровень сахара в крови за счет подавления аппетита.

Еще одна категория средств и препаратов, которые способствуют снижению уровня сахара в крови, – витаминные добавки. Чаще всего они представлены в виде готовых комплексов, поскольку при диабете в поддержке нуждается весь организм. Среди самых важных витаминов, макро- и микроэлементов, которые необходимы человеку с нарушением уровня сахара в крови, можно отметить следующие:

  • Магний – способствует нормализации артериального давления, повышает чувствительность тканей к инсулину.

  • Витамины C, A, E, D – способствуют укреплению стенок сосудов, повышают защитные силы организма.

  • Альфа-липоевая кислота – способствует уменьшению выраженности диабетической нейропатии и восстановлению нормальных обменных процессов в организме.

От чего еще зависит количество глюкозы в крови?

Препараты, снижающие уровень сахара в крови, необходимо использовать в комплексной терапии. Помимо приема самих лекарственных средств и биодобавок человек должен поменять свои привычки. Необходимо соблюдать строгую низкоуглеводную диету. Без этого нормализовать количество глюкозы в крови не получится. Также важно исключить из рациона жирные продукты, повышающие содержание в крови «вредного» холестерина (холестерина низкой плотности – ЛПНП).

Занятия спортом и физическая активность благотворно влияют на состояние человека с нарушением усвоения глюкозы. Полезны как умеренные силовые, так и аэробные кардиотренировки. При правильно организованных занятиях по индивидуальной программе вероятно сокращение потребности в инъекционном инсулине. Такие тренировки благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, делая ее более выносливой.

Отслеживать уровень сахара необходимо регулярно, в идеале – каждый день, используя компактные глюкометры с одноразовыми тест-полосками. В зависимости от типа диабета и тяжести его протекания потребуются регулярные обследования и консультации специалистов.


Питание при повышенном уровне сахара

Чрезмерное употребление сахара — бич нашего века. К сожалению, наступает момент, когда приходится расплачиваться за то, что не задумывался о правильном питании и не следил за тем, сколько сахара потребляешь ежедневно. Если уровень сахара крови превышает норму, то теперь уже не желательно, а обязательно пересмотреть свои пищевые пристрастия.

Принципы питания

  • Ограничить легкоусвояемые углеводы, животные жиры.
  • Уменьшить калорийность рациона при избыточной массе тела.
  • Соблюдать дробный режим питания (5-6 раз в день).
  • Использовать продукты с низким (менее 55) гликемическим индексом (ГИ), характеризующим их способность повышать уровень сахара крови по сравнению с пшеничным хлебом в количестве, соответствующем 50 г углеводов. Рацион с низким ГИ предусматривает употребление большого количества овощей, фруктов и продуктов из зерна крупного помола.

Гликемический индекс некоторых групп продуктов:

Зерновые продукты
Продукт ГИ
Кукурузные хлопья 121
Пшеничный хлеб 100
Пшено 91
Рис 88
«Геркулес» 86
Мюсли 85
Пшеничный хлеб отрубный 80
Перловая крупа 69
Макароны 64
Гречневая крупа 63
Спагетти (вермишель) 60
Ржаной хлеб 53
Фрукты, орехи
Продукт ГИ
Банан 83
Манго 80
Киви 75
Апельсин 62
Груша 54
Яблоки 52
Грейпфрут 36
Слива 34
Вишня 32
Арахис 19
Овощи и бобовые
Продукт ГИ
Морковь 133
Картофель (печеный) 121
Картофель (пюре) 100
Свекла 93
Зеленый горошек 74
Горох 51
Чечевица 44
Фасоль 43
Молочные продукты
Продукт ГИ
Мороженое 84
Йогурт с сахаром 48
Молоко пониженной жирности 46
Молоко цельное 44
Йогурт с подсластителем 27

Рафинированные сахара можно заменять низкокалорийными подсластителями (аспартам, цикломат, сахарин и др.) Применение сахарозаменителей (ксилита, сорбита, фруктозы), имеющих достаточную калорийность, ограничено при сопутствующем ожирении.

Набор продуктов:

  • Хлеб и хлебные изделия: хлеб, преимущественно ржаной, отрубный, цельнозерновой.
  • Супы в основном на овощном отваре; на слабом мясном и рыбном бульоне 1-2 раза в неделю.
  • Блюда из мяса и птицы (говядины, телятины, нежирной свинины, птицы, кролика) в отварном и заливном виде.
  • Блюда из рыбы: из нежирных сортов (судака, трески, щуки, наваги, сазана) в отварном и заливном виде.
  • Блюда и гарниры из овощей и лиственной зелени (капусты белокочанной, цветной, салата, брюквы, редиса, огурцов, кабачков, картофеля, свеклы, моркови) отварные, сырые и печеные.
  • Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий: в ограниченном количестве.
  • Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и др.) в день в сыром виде, в виде компотов с подсластителями.
  • Молоко, молочные продукты и блюда из них: молоко, кефир, простокваша, творог, в т.ч. в виде творожников, сырников и пудингов; сыр, сметана, сливки в ограниченном количестве.
  • Соусы и пряности: неострые соусы на овощном отваре, томат-пюре, с кореньями, молочные.
  • Закуски в виде салатов, винегретов, заливной нежирной рыбы.
  • Напитки: чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод, фруктов. Всего жидкости (вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками) 5-6 стаканов в день.
  • Жиры: сливочное, растительное масло всего 30 г на день.
  • Запрещаются: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, мороженое и др.; бараний и свиной жир; острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, горчица; алкогольные напитки; виноград, бананы, изюм.

По материалам Екатеринбургского городского
центра медицинской профилактики

12 продуктов, снижающих уровень сахара • INMYROOM FOOD


Человеку для хорошего самочувствия важно поддерживать нормальный уровень сахара и хотя бы раз в полгода сдавать кровь, контролируя ее показатели. Уровень сахара напрямую зависит от физической активности, наследственных факторов и ежедневного рациона. 

Чтобы показатели сахара не превышали норму, важно соблюдать несколько простых правил: не есть много сладкого и соленого, регулярно заниматься спортом, ограничивать количество углеводов в пище, употреблять больше низкокалорийных продуктов и витаминов, соблюдать режим питания, ежедневно есть не менее 25 граммов клетчатки, следить за нормальной массой тела. Также желательно ограничить употребление сладких фруктов, конфет, кондитерских изделий, выпечки. 

Для профилактики повышения уровня сахара и для его снижения советуем регулярно употреблять в пищу продукты, которые мы для вас подобрали.

1. Овсяная каша


О пользе овсянки не писал только ленивый, тем не менее именно эта крупа помогает нормализовать уровень сахара в крови. Ежедневное употребление овсяной каши — лучшая профилактика сахарного диабета. Благодаря растворимой клетчатке, содержащейся в ней в большом количестве, овсянка поддерживает нормальный уровень сахара в организме.

2. Орехи


Фундук, арахис, кешью, миндаль, грецкий орех также помогут справиться с проблемой. В них содержатся важные для замедления процесса усвоения сахара белки, жиры и клетчатка. Но употребляя орехи регулярно, не стоит превышать разовую дозу, равную 50 граммам, иначе это грозит увеличением массы тела, что само по себе может со временем привести к появлению диабета.

3. Корица


Эта ароматная пряность помогает контролировать уровень сахара в крови. Если регулярно добавлять ее в каши, йогурты, морсы, соусы, заправки, то можно не волноваться об угрозе диабета, конечно, при соблюдении других жизненно важных правил питания. Содержащиеся в ней полифенолы, клетчатка, магний помогают снижать глюкозу в крови. Постоянное употребление половины чайной ложки корицы убережет вас от высокого сахара.

4. Авокадо


Авокадо содержит растворимую клетчатку, мононасыщенные жиры, белок, калий, железо, магний, фолиевую кислоту, помогающие не только эффективно бороться с повышением сахара в крови, но и защищают организм от болезней и повышают иммунитет.

5. Красный сладкий перец


Этот продукт с низким содержанием калорий позволяет насытить организм витамином С и антиоксидантами. Красный перец снижает уровень сахара в крови и повышает защитные функции организма против вредных внешних воздействий инфекций и воспалительных процессов.

6. Пшено


Эта зерновая культура не содержит сахара, но в ней много клетчатки. Употребление трех порций цельного зерна в день снизит риск развития диабета на 20–30 процентов. Это одна тарелка пшенной каши в день.

7. Рыба


Регулярное употребление рыбы, не менее 2 раз в неделю, также способствует снижению уровня сахара в крови. Исследования доказали, что рыбные блюда уменьшают риск заболевания диабетом на 25 процентов. Правда, очень важно не злоупотреблять жареными блюдами, а стараться есть рыбу, приготовленную на пару или в духовке.

8. Брокколи


Этот овощ, содержащий в себе полифенолы, помогает бороться с любыми воспалительными процессами, в том числе и вялотекущими. Если воспаления не контролировать и вовремя не избавляться от них, со временем это может привести к диабету и высокому уровню сахара в крови.

9. Бобовые


Горох, чечевица, фасоль — настоящая палочка-выручалочка при повышенном уровне сахара в крови. Белок, который они содержат, помогает замедлять процессы усвоения сахара. Регулярное употребление блюд на основе бобовых помогают уменьшать риск развития диабета на 47 процентов.

10. Клубника


Ягоды клубники — кладезь антиоксидантов, клетчатки, витамина С. Эти красные ягоды помогут снизить риск возникновения диабета и поддержат нормальный уровень сахара в крови. Правда, речь идет именно о сезонных ягодах той местности, где вы живете.

11. Топинамбур


Топинамбур содержит большое количество инсулина и фруктозы. За счет этого он нормализует обмен веществ, выводит токсины и снижает сахар в крови. Для нормализации сахара достаточно есть 1 топинамбур в день в сыром виде или добавлять его в витаминные салаты.

12. Чеснок


Регулярное употребление в пищу чеснока стимулирует работу поджелудочной железы, увеличивая за счет этого выработку инсулина. Также в чесноке содержатся антиоксиданты, которые способствуют нормализации всех процессов обновления в человеческом организме.

Факты о связи сахарного диабета и сухости во рту

Почему сухость во рту часто развивается у пациентов с сахарным диабетом? По данным Американской диабетической ассоциации  две основных причины возникновения сухости во рту у пациентов с сахарным диабетом заключаются в побочном действии принимаемых препаратов и повышенном уровне содержания сахара в крови. К другим причинам, прямо не связанным с сахарным диабетом, но способным обострить проблему, относятся недостаточное содержание воды в организме, дыхание через рот и курение. Развитие диабетической нейропатии также может вызвать сухость во рту.

Влияние сухости во рту на здоровье полости рта

Сухость во рту является следствием недостаточной выработки слюны. Помимо важной роли слюны в проглатывании и переваривании пищи, она также обеспечивает смывание остатков пищи и бактерий с поверхности зубов и нейтрализует содержащиеся в ротовой полости кислоты, способствуя предотвращению развития кариеса зубов и заболеваний десен. Следовательно, недостаток слюны повышает риск образования кариозных полостей и развития гингивита, что подтверждают данные Национального института по изучению полости рта и черепно-лицевой области. Такое состояние может вызывать возникновение других проблем, включая инфекцию слюнных желез, возникновение ротовых язв, развитие кандидоза (молочницы) ротовой полости и раздражение в уголках рта, особенно у пациентов с зубными протезами.

Возможные меры по предотвращению

Национальный институт по изучению полости рта и черепно-лицевой области и Американская диабетическая ассоциация предлагают следующие советы по лечению сухости во рту. Первая мера – профилактика. Если лекарственное средство оказывает побочное действие, узнайте у лечащего врача об альтернативных препаратах. В целях предотвращения развития сухости во рту в связи с повышенным уровнем содержания сахара в крови регулярно проверяйте уровень содержания глюкозы в крови и не допускайте его повышение, поддерживая правильный рацион питания, выполняя физические упражнения, принимая прописанные лекарственные средства и следуя прочим указаниям лечащего врача. Также исключите другие факторы, способствующие возникновению сухости во рту, такие как курение и дыхание через рот.

Выпивайте достаточное количество воды, при этом пить воду предпочтительнее небольшими порциями в течение дня, нежели одновременно в большом объеме. Похожий эффект может быть достигнут при более частом употреблении овощей и фруктов с большим содержанием воды и исключении из рациона продуктов и напитков с большим содержанием соли или сахара, поскольку эти вещества способствуют возникновению сухости во рту. Еще одной эффективной мерой может стать исключение из рациона спиртных напитков, кофеина и сухих продуктов питания, таких как крекеры или сухарики. Некоторые источники рекомендуют употреблять жевательную резинку или карамель без сахара для стимулирования слюноотделения.

Если после принятия всех перечисленных мер сухость во рту не проходит, можно приобрести в аптеке заменитель слюны в виде спрея или жидкости. При необходимости узнайте у своего лечащего врача о рецептурных ополаскивателях для полости рта или рецептурном препарате «Салаген» (Salagen), повышающем слюноотделение.

Гигиена ротовой полости при сухости во рту

Тщательное соблюдение правил гигиены ротовой полости имеет большое значение для профилактики сухости во рту и – в случае ее возникновения – ее устранения. Чистите зубы зубной щеткой не менее двух раз в день, предпочтительно после каждого приема пищи, и зубной нитью не менее одного раза в день. Обратитесь к стоматологу за советом по подбору специальных средств по уходу за полостью рта.

Используйте ополаскиватели для полости рта без содержания спирта и перекиси водорода, поскольку эти компоненты могут вызывать сухость во рту. Для более эффективного удаления скопившихся в полости рта бактерий пользуйтесь скребком для языка. Для достижения большего результата посоветуйтесь со стоматологом о возможном влиянии сахарного диабета на сухость во рту и определите меры, которые вы совместно можете принять для устранения данной проблемы.

Топ-10 худших продуктов при диабете – Кливлендская клиника

Автор: Сью Коти и Андреа Харрис, RN

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Если у вас диабет, во многих отношениях ваша диета является вашим лекарством. Как преподаватели диабета, мы помогаем пациентам понять, каких продуктов и напитков лучше избегать.Когда продукты с высоким содержанием углеводов, жиров и натрия, они увеличивают риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина, увеличения веса, сердечных заболеваний и неконтролируемого сахара.

10 главных правонарушителей

  1. Сладкие напитки. К ним относятся обычная шипучая/газированная вода, фруктовые пунши и чай со льдом. Они загружены сахаром и калориями, и они обычно имеют небольшую пищевую ценность или вообще не имеют ее. Вместо этого попробуйте настоять обычную воду с различными ягодами и фруктами, чтобы насладиться естественной сладостью.
  2. «Дизайнерские» или специальные кофейные напитки – включая фраппучино или капучино. Это «специальное угощение один раз в день» может привести к большому количеству дополнительного сахара, калорий и насыщенных жиров. Вместо этого выберите чистый java, черный, с искусственным подсластителем или небольшим количеством обезжиренного молока.
  3. Молоко цельное . В нем слишком много жира, что может привести к набору веса. Переключитесь на 2%, 1% или даже лучше: на обезжиренное молоко. Имейте в виду, что в одной чашке обезжиренного молока содержится 12 граммов углеводов.Если вы не любите молоко или у вас непереносимость лактозы, вместо этого вы можете пить миндальное, рисовое или соевое молоко, но не забывайте выбирать сорта с низким содержанием сахара.
  4. Хот-доги . Эти маленькие фавориты, приготовленные на гриле, по-прежнему содержат большое количество насыщенных жиров и натрия — да, это касается даже индюшатины! Старайтесь избегать их или ешьте только изредка.
  5. Мясные ланчи в упаковке . Они также богаты насыщенными жирами и натрием. Проверьте свой гастроном на наличие мяса с низким содержанием натрия или, что еще лучше, используйте нарезанное мясо, которое вы поджарили дома, для приготовления бутербродов.Также помните, что начинка для сэндвичей тоже может быть очень вредной для здоровья (вспомните жирный майонез). Вместо этого добавьте аромат своим бутербродам с горчицей, овощами и/или небольшим количеством хумуса.
  6. Подслащенные злаки . Они богаты углеводами из-за добавленного сахара. Выбирайте обычные хлопья и добавляйте немного фруктов или искусственных подсластителей.
  7. Сироп для обычных блинчиков . В нем очень много углеводов. Легкий или низкокалорийный сироп обычно содержит как минимум вдвое меньше углеводов, чем обычный.И с этими более легкими сиропами помните, что размер порции все еще мал. Взгляните на этикетку продукта и используйте его экономно.
  8. Щербет . Многие люди считают, что щербет — хорошая альтернатива мороженому, но половина чашки щербета содержит почти вдвое больше углеводов, чем половина чашки мороженого.
  9. Печеный картофель быстрого приготовления со всеми добавками. Вы берете относительно полезный продукт — простой запеченный картофель — и добавляете сыр чеддер, масло, сметану, заправку для ранчо или бекон, и это просто превращается в катастрофу с высоким содержанием натрия и жира.То же самое касается начос и других закусок с сыром во время еды вне дома.
  10. Все жареное. Мы знаем, что жареная пища никому не полезна. Жир впитывается в пищу и приводит к высокому уровню холестерина и увеличению веса, что может увеличить риск развития диабета 2 типа или ухудшить контроль, если у вас уже есть диабет. Это касается всего: от картофеля фри до жареного цыпленка и тилапии в панировочной корочке в вашем любимом ресторане. Попробуйте испечь или поджарить еду или даже попробовать новые фритюрницы, в которых вместо масла используется горячий воздух.Это более здоровый вариант, чем фритюрницы.

Теперь лучшие продукты…

Все продукты в нашем списке имеют низкий гликемический индекс (который отражает общее повышение уровня сахара в крови человека после употребления пищи) и содержат важные питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья.

  1. Сладкий картофель. Отличный источник витамина С, калия и клетчатки. Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех или душистый перец для дополнительного вкуса. ½ чашки вареного сладкого картофеля = 1 порция углеводов
  2. Крестоцветные овощи. К ним относятся брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста. Эти некрахмалистые овощи богаты калием, фолиевой кислотой и витамином С. 1 чашка в сыром виде или ½ чашки в приготовленном виде = <1 порция углеводов. В них всего 5 граммов углеводов, а 15 граммов — это одна порция углеводов, так что вы можете их съесть!
  3. Бобовые. К ним относятся различные сорта фасоли, такие как черный, нут, нут, лима, темно-синий, пинто и белый. Они богаты клетчаткой и белком, что поможет вам чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий.½ приготовленной чашки = 1 порция углеводов
  4. Орехи. Особенно грецкие орехи, миндаль и пекан. Они являются отличным источником белка, витаминов, минералов, клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов, снижают уровень холестерина ЛПНП и способствуют здоровью сердца. Употребляйте в небольших количествах, так как они очень калорийны. Добавляйте в салаты, овсянку и йогурт. Если вы пытаетесь следить за потреблением калорий, купите пакетики по 100 калорий в коробке. Они могут стоить немного дороже, но помогают контролировать порции. 1 порция = 1 углевод
  5. Ягоды. Они полны антиоксидантов, витамина С и клетчатки. Добавляйте в салаты, каши, летние десерты и йогурты. 1 чашка клубники, черники или малины = 1 порция углеводов

45 продуктов, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови!

Когда уровень сахара в крови выше нормального, обычно виноваты углеводы, такие как крупы, макароны, фрукты, молоко, десерт и хлеб. Когда человек диабетик, план питания очень важен, потому что он указывает, какие продукты есть.Это должно быть достаточно хорошо, чтобы соответствовать вашим привычкам в еде, а также вашему графику. Хороший план питания должен включать:

  • Гликемический индекс
  • Подсчет углеводов
  • Метод тарелки

Продукты с низким гликемическим индексом лучше подходят для стабилизации уровня сахара в крови, чем продукты с высоким гликемическим индексом. Гликемический индекс в основном зависит от физиологической способности пищевых углеводов снижать или повышать уровень сахара в крови в зависимости от типа пищи, потребляемой больным диабетом.Продукты с относительно высоким гликемическим индексом имеют рейтинг выше 50, а часто и между 75-100. Ознакомьтесь с таблицей продуктов питания с гликемическим индексом , чтобы узнать значения гликемического индекса продуктов, которые вы можете включить в свой план диеты для диабетиков !

Целью хорошего плана питания является помощь в поддержании веса, повышении уровня холестерина, сахара в крови и артериального давления. Согласно прошлым исследованиям и инструкторам по вопросам здоровья из Американской диабетической ассоциации (ADA), здоровое питание в сочетании со здоровым образом жизни и физическими упражнениями для поддержания здорового веса может помочь уменьшить диабет 2 типа.Вы можете просмотреть полезных, аппетитных рецептов от диабета , которые помогут вам снизить уровень сахара в крови, не ограничиваясь вкусом и разнообразием!

Вот список из 45 продуктов, которые помогут вам поддерживать/снижать уровень сахара в крови:

1. Фасоль

Они богаты клетчаткой и помогают вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Фасоль, в том числе черная, действительно содержит углеводы, но она также содержит значительное количество пищевых волокон, белка и других питательных веществ, что приводит к относительно низкому гликемическому индексу.Следовательно, они занимают видное место в рейтинге Diabetes Food Chart.

2. Шпинат

Это всесезонный овощ, который является очень хорошим источником пищевых волокон, витаминов, фолиевой кислоты, хлорофилла, марганца, кальция, калия, цинка, фосфора, белка и каротина. Гликемический индекс шпината почти равен 0, поэтому он очень полезен для больных диабетом для стабилизации уровня глюкозы в крови.

3. Зеленый воротничок

Они относятся к семейству крестоцветных и включают; капуста, брюква, брюссельская, брокколи, ростки, белокочанная капуста, репа и т. д.Они обеспечивают много питательных веществ при низкой калорийности и, как известно, снижают уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 1 типа и стабилизируют уровень липидов, инсулина и глюкозы в крови у диабетиков 2 типа.

4. Листья горчицы

Горчица листовая очень низкокалорийная (27 калорий на 100 г сырых листьев) и жирная. Тем не менее, его темно-зеленые листья несут достаточное количество фитонутриентов, витаминов и минералов. Кроме того, он содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают контролировать уровень холестерина, препятствуя его всасыванию в кишечнике.

5. Сладкий картофель

Лучший среди картофеля, вареный сладкий картофель имеет гликемический индекс 44, поэтому он считается суперпродуктом для диабетиков. Согласно Американскому журналу клинического питания, употребление сладкого картофеля в умеренных количествах поможет вам поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы, даже если у вас диабет.

6. Ягоды

Ягоды содержат натуральный сахар, называемый фруктозой, который не нуждается в метаболизме; следовательно, фрукт хорошо переносится организмом.Желательно принимать две порции, но всегда следите за тем, что лучше всего подходит для вас.

7. Помидоры

Свежие помидоры при умеренном употреблении не являются проблемой для контроля уровня сахара в крови. Например, 1 чашка помидоров черри содержит 5,8 г углеводов и 1,8 г клетчатки, что эквивалентно 4 г чистых углеводов, а 1 средний цельный помидор содержит 4,8 г углеводов и 1,5 г клетчатки, или эквивалентно 3,3 г чистых углеводов. Его расчетный гликемический индекс составляет от 2 до 4.

8. Овсянка

Исследования подтвердили, что употребление в пищу цельнозерновых продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает снизить риск развития диабета почти на 35–42%. Овсянка состоит из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки. Кроме того, он состоит из растворимой клетчатки, которая замедляет скорость всасывания глюкозы в желудочно-кишечном тракте, тем самым обеспечивая поддержание уровня сахара в крови на нужном уровне.

9. Гайки

Согласно исследованиям больницы Святого Михаила и Университета Торонто, ежедневное употребление орехов может помочь контролировать диабет 2 типа.Важно отметить, что орехи имеют гораздо более низкий гликемический индекс, который колеблется от 14 до 21. Они содержат относительно минимальное количество углеводов по сравнению с любимыми закусками, потребляемыми большинством людей, такими как крекеры.

10. Грибы

В зависимости от того, какие грибы вы предпочитаете, гликемический индекс может колебаться, хотя он всегда считается низким. Благодаря своей уникальной линейке питательных свойств, он также добавляет совершенно новый вкус еде.Грибы портобеллы используются в качестве заменителя мяса из-за их мясистой текстуры и питательной ценности. Он содержит 22 калории на 100 г.

11. Цветная капуста

Овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста, очень полезны с точки зрения гликемической нагрузки. Эти овощи часто появляются в новостях о здоровье, поскольку они известны своими сердечными и противораковыми свойствами. При регулярном приеме эта уникальная смесь фитонутриентов очень полезна и хорошо усваивается организмом.Можно чередовать этот вид овощей, чтобы не есть один и тот же вид каждый день.

12. Вишня

Эти фрукты занимают довольно низкие позиции по гликемическому индексу. Хотя он не такой низкий, как некоторые овощи, он считается полезным для диабетиков. Это определенно фрукт, который следует учитывать при составлении списка продуктов питания с низким гликемическим индексом.

13. Кокос

Кокос имеет высокое содержание насыщенных жиров, но при умеренном употреблении он не представляет большой угрозы для уровня глюкозы в крови.Кокосы используются для ароматизации различных блюд. Можно использовать различные его части, будь то кокосовое молоко, кокосовая мука, его мякоть, а также кокосовая вода. Однако важно знать, какую часть вы используете, чтобы определить гликемический индекс, а также питательную ценность.

14.

Яблоко

Говорят, по яблоку в день не ходить к доктору. Это связано с тем, что яблоки обеспечивают вас клетчаткой, витаминами и минералами, а также широким спектром питательных свойств, имея при этом низкий гликемический индекс 39.Он требует очень небольшой подготовки, не требует специального хранения, а также его легко носить с собой.

15. Персики

Персики — отличная сезонная еда. Вы можете наслаждаться их естественной сладостью, а при умеренном употреблении они могут контролировать уровень сахара в крови. Хотя ГИ меняется, когда персики используются как часть десерта, употребление свежих персиков не должно вызывать беспокойства. Его рейтинг GI составляет 28.

.

16. Хлеб из цельнозерновой муки

Хлеб из цельнозерновой муки приобрел популярность в последние годы.Это потому, что белый хлеб считается вредным для здоровья. Однако пшеничный хлеб занимает 49-е место по ГИ. Это связано с тем, что он обрабатывается иначе, чем белый хлеб, следовательно, имеет больше полезных свойств.

17. Морковь

Бета-каротин в моркови, как известно, помогает со зрением, а также содержит много витамина А. При смешивании с горохом можно приготовить очень вкусную еду, сохраняя при этом низкий гликемический индекс. Морковь имеет гликемический индекс 19.

18.Брокколи

Брокколи — это суперпродукт, который часто встречается почти во всех списках здоровой пищи. Они известны тем, что содержат клетчатку, минералы, витамины и пищевую ценность. У них очень низкое значение 10 по шкале GI, и поэтому организм очень хорошо с ними справляется.

19. Горох

Они содержат 81 калорию в каждой 100-граммовой порции. Они также содержат большое количество клетчатки и изрядное количество калия. Кроме того, это источник витамина С и белка.Его гликемический индекс составляет 39,

.

20. Молоко Молоко

известно тем, что содержит кальций и витамин D, а также высокое содержание белка. Выпивать стакан молока при диабете вполне допустимо, так как оно относится к продуктам с низким ГИ с гликемическим индексом 31.

21. Йогурт Йогурт

известен своими активными и живыми культурами, которые помогают при проблемах с пищеварением, обеспечивая хорошими бактериями. Независимо от того, едите ли вы несладкий йогурт или йогурт с искусственным сахаром, он все равно попадает в категорию продуктов с низким ГИ.Однако рекомендуется обезжиренный йогурт. Его гликемический индекс равен 33. Также рекомендуется употреблять натуральный ароматизированный йогурт, не содержащий искусственных подсластителей любого типа.

22. Чечевица

Чечевица очень богата клетчаткой, минералами и витаминами. Они постепенно набирают популярность, и их часто упускают из виду, когда речь идет о диете, снижающей уровень сахара в крови. Их гликемический индекс равен 30.

.

23. Виноград

Виноград очень сладкий, и многие ошибочно полагают, что его следует избегать, когда речь идет о диете диабетиков.Есть разные сорта винограда, которые можно есть, будь то красный или белый. Какой бы вид вы ни любили, гликемический индекс считается низким и составляет от 43 до 53 в зависимости от вида.

24. Груши

Их часто сравнивают с яблоками, но они содержат другие питательные вещества, а также вкус. Это отличный выбор, когда вы рассматриваете пищу с низким гликемическим индексом. Их гликемический индекс составляет 41,

.

25. Коричневый рис

Коричневый рис является одним из распространенных продуктов, которые потребляют большинство людей, страдающих диабетом.Это связано с тем, что по сравнению с белым рисом считается, что порция имеет гликемический индекс 87, тогда как гликемический индекс коричневого риса равен 55.

26. Арахис

Арахис можно подавать как закуску, с маслом или даже с соусом. Они считаются бобовыми и очень хорошо сохраняют бдительность. Они также очень хорошо стабилизируют уровень сахара в крови. Их гликемический индекс равен 6.

.

27. Хумус

Хумус состоит из нута, но имеет более низкий рейтинг.Это связано с другими ингредиентами в них, такими как лимоны, тахини и оливковое масло. ГИ у них практически нулевой, но все равно нужно следить за порциями, чтобы избежать желудочно-кишечного дискомфорта. Гликемический индекс 6.

.

28. Кешью

Это полезные орехи, их можно есть по желанию. Они действуют, чтобы дать вам помощь здоровью полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Это также отличный источник магния и железа. Масло ореха кешью также полезно, если выбрать органический сорт.У них очень низкий ГИ 2.

.

29. Фасоль зеленая

Зеленая фасоль — один из самых популярных продуктов, который часто употребляют в качестве гарнира. Они относительно низки по шкале GI, а также являются отличным источником клетчатки, витамина С и минералов. Они помогают укрепить иммунную систему, а также содержат антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают воспаление. Их гликемический индекс равен 15.

.

30. Апельсины Апельсины

известны своим содержанием витамина С, и это отличный фрукт, который можно есть, чтобы укрепить вашу иммунную систему, когда вы заметите ранние симптомы простуды.Их можно использовать в качестве смузи, утренних фруктов или в качестве добавки на все время. Его гликемический рейтинг составляет 40.

.

31. Сливы и чернослив

Они считаются продуктами с низким гликемическим индексом. Хотя они могут различаться по размеру, они содержат значительное количество питательных веществ. Гликемический индекс слив составляет 24, а чернослива – 29.

32. Рыба

Рыба полезна для больных диабетом, так как является отличным источником белков с низким содержанием белка. Известно, что они богаты омега-3 жирами, которые укрепляют сердце и предотвращают диабет.Включение морепродуктов в свой рацион и употребление по крайней мере двух или более порций в неделю поможет значительно снизить уровень сахара в крови.

33. Корица

Хотя многие добавляют его в наши напитки каждое утро, вы можете быть удивлены, узнав о пользе этой замечательной специи для здоровья. Доказано, что помимо снижения уровня плохого холестерина и повышения уровня хорошего холестерина, корица снижает уровень сахара в крови.

34. Чеснок

Многие люди боятся чеснока из-за неприятного запаха изо рта.Но известно, что экстракт чеснока повышает уровень инсулина, доступного для диабетиков. Таким образом, было доказано, что он снижает уровень сахара в крови.

35. Полезные жиры

Это такие продукты, как авокадо, орехи, лосось, тунец, форель и оливковое масло. Все они содержат мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить резистентность к инсулину.

36. Семена чиа

Семена чиа мелкие темные, с ореховым привкусом. Они богаты полезными жирами, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.Одно из исследований, опубликованных в Diabetes Care, показало, что семена чиа играют роль в повышении уровня сахара в крови. Кроме того, он снижает вероятность возникновения сердечных заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.

37. Перец чили

Известно, что стручковый перец культивируется на протяжении тысячелетий и используется в пищу, в медицине, а также в декоративных целях. Эффективность перца чили как лекарства заключается в том, что он может активировать временный рецептор ванилина. Этот рецептор связан с невропатической и воспалительной болью, беспокойством и тем, как наш организм перерабатывает жиры.Это также важный регулятор инсулина. Это исследование привело к производству экстрактов, направленных на фармакологические стратегии лечения таких заболеваний, как диабет.

38. Уксус

Уксус веками использовался для решения различных проблем со здоровьем, включая контроль уровня глюкозы, перхоть, чрезмерное потоотделение, грибковые инфекции и даже изжогу. В исследовании, опубликованном в Diabetes Care, две столовые ложки ACV перед сном помогли отрегулировать уровень глюкозы в крови натощак у пациентов с диабетом II типа.

39. Постное мясо

Белковые продукты являются важной частью диеты. Они включают; рыба, курица, мясо, соевые продукты и сыр. Разница между этими продуктами заключается в том, сколько они содержат жира и белка.

40. Инжир

Хотя сушеный инжир доступен круглый год, нет ничего более освежающего, чем уникальная текстура и вкус свежего инжира. Известно, что листья инжира обладают антидиабетическими свойствами и могут снизить уровень инсулина, необходимого людям с диабетом.

41. Финики

Финики, наряду с другими полезными, но относительно небезопасными для диабета продуктами, такими как арахис и мед, часто имеют плохую репутацию. Эти продукты, однако, хороши для снижения уровня плохого холестерина или ЛПНП. В частности, для диабетиков очень важным становится контроль порций этих продуктов.

42. Ячмень

Чашка вареного цельнозернового ячменя содержит 14 граммов клетчатки. Клетчатка 3 г растворима и 11 г нерастворима.1 чашка приготовленной перловой крупы состоит из 6 г клетчатки, из которых 2 г растворимы и 4 г нерастворимы. У больных сахарным диабетом наблюдается изменение уровня глюкозы в крови после употребления продуктов, богатых углеводами. Ячмень имеет ГИ 25.

43. Макаронные изделия

В отличие от белого хлеба или картофеля, макароны имеют довольно низкий гликемический индекс. Многие люди, страдающие диабетом, боятся макарон из-за их печально известного высокого содержания углеводов. Однако при соблюдении правильных пропорций макаронами можно смело баловаться диабетической диетой.Ограничение размера порции и выбор пасты из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки — ключ к поддержанию низкого уровня сахара в крови.

44. Киноа

Киноа — отличное средство для контроля уровня сахара в крови. Цельное зерно с низким гликемическим индексом, поддерживающим ровный уровень сахара в крови, богато белком, клетчаткой, витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Киноа вкусна и легка в приготовлении, и вы можете включать ее в здоровую диабетическую диету различными способами.

45.Абрикосы

Абрикосы сладкие и имеют нежный вкус. Они имеют широкий спектр питательных веществ, и это делает их полезными для диабетиков. Абрикосы могут помочь вам удовлетворить вашу тягу к сладкому, не беспокоясь о вашем уровне сахара в крови из-за их низкого гликемического индекса. Курага также является отличной альтернативой, если есть ее в небольших количествах.

Другие советы по контролю диабета

Помимо приведенного выше списка продуктов, которые можно есть для снижения уровня сахара в крови , есть и другие изменения в питании и образе жизни, которые вы можете использовать.Вот несколько советов по контролю диабета , которые помогут вам начать работу:

  • Ежедневно выполняйте физические упражнения, это помогает улучшить здоровье сердца, кровообращение, а также снизить вес. Помните, что речь идет не о том, насколько тяжела индивидуальная тренировка, более того, важно тренироваться как можно чаще. Упражнения израсходуют уровень сахара в крови, помогут контролировать вес и улучшат чувствительность к инсулину.
  • Хотя мы говорили о выборе продуктов с низким гликемическим индексом, другие общие диетические варианты должны включать варианты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов.
  • Не допускайте обезвоживания и регулярно пейте достаточное количество воды, не ждите, пока почувствуете жажду. Сделайте фиксированный режим питья воды, пока это не станет привычкой. Почки нуждаются в достаточном количестве воды для очистки крови, помогая ей гидратироваться и снижая уровень глюкозы в крови.
  • Когда вы испытываете стресс, ваше тело вырабатывает кортизол, что связано с повышением уровня сахара в крови. Используйте инструменты управления стрессом, такие как медитация, йога, музыка и физические упражнения, которые помогают справиться со стрессом.
  • Контроль диабета может также включать контроль над другими аспектами вашей жизни. Например, хотя вы можете есть более здоровую пищу, если вы не контролируете порции, вы можете в конечном итоге увеличить свой вес. Еще одна форма контроля — регулирование цикла сна. При правильном отдыхе (ежедневно!), вы можете снизить уровень кортизола, снизить уровень сахара в крови, а также помогает контролировать вес.

Контроль веса будет важным фактором в вашей борьбе с диабетом, поэтому внимательно следуйте инструкциям своего врача.

Заключение

Помимо снижения уровня сахара в крови в течение короткого времени, продукты также предлагают организму другие преимущества, в том числе повышение иммунитета организма, восстановление изношенных клеток и контроль над большинством болезней, связанных с образом жизни. Однако это не исчерпывающий список продуктов, которые можно употреблять в пищу для контроля уровня сахара в крови. Этот список предназначен для того, чтобы сориентировать вас по некоторым местным продуктам с низким ГИ, которые можно учитывать при регулировании уровня сахара в крови в организме.Тем, кто страдает от очень высокого уровня сахара в крови, рекомендуется обратиться за советом к диетологу, клиническому диетологу и их семейным врачам, чтобы разработать наилучший план лечения помимо здорового питания.

Отказ от ответственности: Информация, представленная на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения у медицинского работника. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить уместность информации для ситуации читателя.

50 продуктов, которых следует избегать диабетикам

Контроль диабета требует тщательного баланса привычек образа жизни, включая правильное питание, физические упражнения и прием соответствующих лекарств. Но может быть сложно ориентироваться в правильном питании, особенно с продуктами, которые кажутся полезными, но на самом деле могут нанести ущерб вашему сахару в крови и общему здоровью (например, некоторые из перечисленных ниже продуктов, которых следует избегать диабетикам).

На самом деле, по данным Американской кардиологической ассоциации, диабетики в два-четыре раза чаще, чем люди без диабета, умирают от сердечных заболеваний или испытывают опасный для жизни инсульт.Это еще более опасно для тех, кто не контролирует свой диабет; это может привести к сердечным заболеваниям, повреждению нервов и заболеваниям почек.

Чтобы оставаться на правильном пути, обязательно избегайте этих 50 продуктов, которые повышают уровень сахара в крови и приводят к хроническому воспалению. К счастью, жизнь с диабетом не обязательно должна быть лишена вкуса. «Поработав с тысячами диабетиков на протяжении многих лет, я заметила, что многие из них задавали мне один и тот же вопрос на первом приеме. «Могу ли я по-прежнему есть свои любимые продукты?» — говорит Лори Занини, доктор медицинских наук, CDE, автор книги Eat What. Вы любите кулинарную книгу диабета .«И ответ от меня всегда был« Да! Размер порций и периодичность имеют наибольшее значение, а не только способ приготовления пищи».

Как всегда, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, зарегистрированным диетологом или сертифицированным преподавателем диабета, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион. Некоторые из этих рекомендаций могут измениться, если вы страдаете от низкого уровня сахара в крови. Если вы ищете то, что вы можете наслаждаться, не забудьте запастись лучшими продуктами для лечения диабета и попробуйте эти 21 лучший совет по здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Конечно, это кажется полезным, но измельченный коктейль с низким содержанием клетчатки, приготовленный в основном из фруктов, возглавляет наш список продуктов, которых следует избегать диабетикам. «Смузи может быть большим количеством углеводов и сахара, особенно если в нем нет белка или полезного жира, который действует аналогично клетчатке, замедляя пищеварение и предотвращая скачки уровня сахара в крови», — говорит Изабель Смит, MS, RD, CDN.

Shutterstock

У вас может быть хлеб, но только не белый, — говорит Лори Занини, RD, CDE. «Белый хлеб для сэндвичей — это рафинированное зерно, а не цельное зерно.Когда его едят в чистом виде, он имеет высокий гликемический индекс и может напрямую привести к повышению уровня сахара в крови». Замените белый хлеб цельнозерновым или хлебом Иезекииля.

Shutterstock

«Они могут быть вкусными летом, но жареное на углях жареное мясо содержит много конечных продуктов гликирования (AGE), которые закрепляют поврежденные клеточные рецепторы и вызывают резистентность к инсулину», — предупреждает Мириам Джейкобсон, MS, RD, CNS, CDN. . Немного обугливания неизбежно, когда вы жарите на гриле, но если какие-то части сильно почернели, отрежьте их, прежде чем копать, советует Американская диабетическая ассоциация.

Shutterstock

Это жареное южное блюдо, приготовленное из размягченного стейка и белой муки, лучше пропустить, предупреждает Ньюджент. «Сочетание жирного мяса в сочетании с крахмалистой панировкой делает это двойным ударом плохих новостей для людей с диабетом, особенно в том, что касается здоровья их сердца».

Shutterstock

Дело не в том, что вам нельзя есть картошку, вам просто нужно знать, как она готовится и сколько вы съедаете. Картофель фри, например, нельзя есть.«Жареная пища богата простыми углеводами и жирами, что является сложной комбинацией для диабетиков. Она быстро поднимет уровень сахара в крови и будет поддерживать его на высоком уровне в течение длительного времени, потому что для переваривания жира требуется время», — объясняет Занини.

Shutterstock

По данным Американской диабетической ассоциации, люди с диабетом подвержены высокому риску сердечного приступа и инсульта. Один из самых простых способов обезопасить себя — ограничить потребление насыщенных жиров. Такие вещи, как сало, пальмовое масло, жирное мясо и молочные продукты, следует употреблять в умеренных количествах.При покупке упакованных товаров ищите гидрогенизированные масла на этикетке с ингредиентами. Если вы видите его в списке, это означает, что в продукте есть трансжиры (даже если на нем указано «0 г трансжиров»), и лучше положить его обратно на полку.

Shutterstock

Спортивные напитки, такие как Gatorade, могут быть полезны очень активным и здоровым людям, но людям с диабетом следует держаться подальше, даже если они регулярно посещают тренажерный зал. «Они могут быть ненужным источником калорий, добавленных сахаров и натрия, чего следует избегать людям с диабетом», — предупреждает Ньюджент.Избегайте обезвоживания во время тренировки с помощью холодной воды — это действительно лучший выбор, или низкокалорийного спортивного напитка, богатого электролитами, такого как HALO Sport.

Предоставлено Shutterstock

Возможно, вы уже знаете, что газировка не лучший выбор для диабетиков, но вы можете не осознавать, насколько вредным может быть этот напиток. «В течение первых 10 минут употребления содовой в организм попадает около 10 чайных ложек сахара. Он быстро всасывается и сигнализирует о высвобождении инсулина, что является проблемой для людей с диабетом, поскольку у них инсулинорезистентность», — объясняет Джейкобсон.

Шаттерсток

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Извините, этот вариант тоже небезопасен. Джейкобсон добавляет: «Диетические газированные напитки ненамного лучше. Подсластители в 200–600 раз слаще сахара и сигнализируют о выбросе инсулина поджелудочной железой. Поэтому, даже если вы не пьете чистый сахар, вы все равно сигнализируете о выбросе и увековечивание этой дисфункциональной физиологической реакции».

Shutterstock

Хотя вы, вероятно, полагали, что сладкие пончики и кексы — не лучший способ начать свой день, мы держим пари, что вы не осознавали, насколько ужасной может быть определенная выпечка.«Например, булочки с корицей могут содержать больше насыщенных жиров и добавленных сахаров, чем люди с диабетом должны потреблять в течение всего дня», — предупреждает Ньюджент. Ой!

Shutterstock

Когда большинство людей слышат слово «диабет», они обычно думают о таких вещах, как углеводы и сахар. Но соль также играет роль в здоровье диабета. Отказ от соли может помочь снизить кровяное давление и, в свою очередь, снизить риск сердечного приступа или инсульта — двух заболеваний, обычно связанных с диабетом. А поскольку многие замороженные обеды изобилуют натрием, который действует как усилитель вкуса и консервант, лучше всего свести потребление разогретой пищи к минимуму.

Shutterstock

Вопреки распространенному мнению, эти искусственные подсластители вредны для людей с диабетом. Согласно исследованию Diabetes Care , ежедневное употребление искусственно подслащенных напитков было связано с повышением риска развития метаболического синдрома на 36% и повышением риска диабета 2 типа на 67%. Эксперты считают, что причина в том, что искусственные подсластители в 180-20 000 раз слаще столового сахара. Частое употребление может вызвать изменение рецепторов сладкого вкуса, что сделает овощи и даже фрукты более горькими, чем они есть на самом деле.Это заставляет вас пренебрегать этими продуктами и выбирать продукты, которые удовлетворяют это желание сладкого.

Shutterstock

Откажитесь от сосисок McDonald’s для завтрака и Egg McMuffin, потому что вы находитесь на дороге с односторонним движением к лучшему здоровью! В ходе 15-летнего исследования, в котором приняли участие 3000 взрослых, было обнаружено, что у тех, кто ел фастфуд чаще двух раз в неделю, резистентность к инсулину развивалась в два раза чаще, чем у тех, кто не ел фастфуд. Инсулинорезистентность увеличивает риск развития диабета 2 типа и преддиабета.

Shutterstock

 

Хотите верьте, хотите нет, но отсутствие глютена не всегда означает, что блюдо полезнее. Снайдер говорит нам, что, поскольку белок глютена обеспечивает эластичность и объем выпечки, часто «безглютеновые продукты на самом деле более плотные и, следовательно, содержат больше углеводов на порцию [чем обычные продукты]».

Shutterstock

Конечно, они выглядят ужасно заманчиво со взбитыми сливками и шоколадным соусом, но вы захотите сказать «нет» сладким кофейным напиткам, советует Занини.«Небольшой шоколадно-кофейный напиток со льдом из кафе может легко содержать более 44 граммов сахара, что равно 11 чайным ложкам. Это намного больше, чем 6 чайных ложек, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией».

Shutterstock

Вы можете даже не думать об этом, но сливки для кофе могут быть загружены добавленным сахаром, о котором вы не думаете, даже если вы просто получаете оригинальный вкус. Чтобы контролировать уровень глюкозы, выбирайте версии с низким содержанием сахара или без сахара, если вам необходимо использовать сливки.

Shutterstock

Подумайте вот о чем: всего в двух тонко нарезанных кусочках мясных деликатесов может содержаться больше натрия, чем в пакете кренделей. Это более 680 миллиграммов! (И, давайте будем честными, кто использует только два ломтика?) Диета с высоким содержанием натрия особенно обременительна для пациентов с диабетом, поскольку увеличивает и без того повышенный риск высокого кровяного давления (гипертонии) и сердечных заболеваний.

Shutterstock

Говоря о кренделях, эта вызывающая привыкание закуска также не лучший выбор для диабетиков.Удар раз-два, из-за которого крендельки запрещены диабетикам? Это сочетание высокого содержания натрия, вызывающего нагрузку на сердце, и рафинированных простых углеводов, которые могут легко поднять уровень сахара в крови.

Shutterstock

И причина не только в том, что они ужасны на вкус. Исследователи из Университета Калгари обнаружили, что употребление энергетических напитков с кофеином (с 200 миллиграммами кофеина) может привести к скачку уровня глюкозы и инсулина в крови более чем на 30 процентов и может привести к последующим проблемам с нормальным уровнем сахара в крови.По словам одного из исследователей, стоявших за исследованием, кофеин виноват в неспособности вашего организма впоследствии стабилизировать уровень сахара в крови, поскольку стимулятор сохраняется в вашем организме в течение четырех-шести часов после употребления. Механизм, лежащий в основе влияния кофеина на уровень сахара в крови, в настоящее время неизвестен.

Shutterstock

В чистом виде чай является одним из лучших помощников в борьбе с лишним весом. Но не все чаи одинаковы, особенно те, которые продаются в бутылках. Вместо того, чтобы пить богатый антиоксидантами эликсир, вы просто потягиваете напиток, содержащий тонну сахара.Возьмем, к примеру, чай со льдом Arizona со вкусом лимона. Если вы съедите всю банку на 23 унции жидкости, это будет означать, что вы съедите 25 граммов углеводов, 24 грамма из которых — чистый сахар.

Shutterstock

Не дайте себя одурачить. Да, эти сладости созданы природой, но они не безобидны. Настоящие фрукты содержат питательные вещества, такие как вода и клетчатка, которые помогают насытить вас. В сушеном виде эти сладкие и жевательные закуски могут содержать от 34 до 74 граммов углеводов — для изюма и фиников соответственно — на один маленький 1 грамм.порция 5 унций.

Shutterstock

Конечно, он натуральный и насыщен витамином С, но в нем много сахара и полностью отсутствуют какие-либо питательные вещества, такие как клетчатка или белок, которые помогают замедлить всплеск сахара. В среднем в стакане содержится 36 граммов сахара — примерно столько же вы получите, если положить в блендер 4 глазированных пончика Krispy Kreme и приготовить фраппе. Более того, большая часть сладости сока исходит от фруктозы, типа сахара, связанного с образованием жира на животе.

Shutterstock

Получите это: Только один коммерчески приготовленный черничный кекс содержит столько же углеводов, сколько не один, не два, а пять ломтиков хлеба! Это также кладезь жира и калорий: в одной выпечке содержится более 520 калорий и треть дневной нормы жира.А съесть половину сейчас и «оставить остальное на потом» практически невозможно; продукты, богатые углеводами, жирами и сахаром, вызывают сильную зависимость. Исследование Университета Монреаля показало, что у мышей, которых кормили продуктами с высоким содержанием этих самых питательных веществ, проявлялись симптомы отмены, и они были более чувствительны к стрессовым ситуациям после того, как их перевели на более здоровую диету.

Shutterstock

Они могут быть идеальным утренним лакомством, но, вероятно, вам лучше пересмотреть свой вариант еды на вынос, если у вас диабет.Батончики на основе мюсли и злаков не только богаты рафинированными углеводами, но и покрыты бесчисленным количеством граммов сиропов и сахаров, чтобы держать их связанными. Зерновые батончики, в частности, могут содержать около 30 граммов углеводов, 16 из которых — чистый сахар. Всего с 1 граммом клетчатки уровень глюкозы в крови будет стремительно расти.

Shutterstock

Все эти улыбающиеся модели в рекламе йогурта, очевидно, не проверяли список ингредиентов своего якобы здорового перекуса.Большинство йогуртов с фруктовым вкусом на рынке содержат мало ценных фруктов и вместо этого подслащены сахаром. Виноваты не только йогурты с фруктовым вкусом. Густой и сливочный ванильный йогурт одного известного бренда содержит 31 грамм углеводов, 28 из которых составляют сахар, и соответствует только 2,5 граммам жира и 7 граммам белка.

СВЯЗАННЫЕ: Наконец-то вышло простое руководство по сокращению потребления сахара.

Shutterstock

Есть причина, по которой картофельные чипсы являются одним из самых вызывающих привыкание нездоровых продуктов.Их измельчают, пропитывают жиром и наполняют солью. Картофельные чипсы — это катастрофа для диабетиков, потому что они представляют собой углеводную и жировую бомбу, которая быстро поднимет уровень сахара в крови, — говорит Николь Анзиани, RD, CDE и клинический менеджер в Fit4D.

Shutterstock

Блины — основной продукт завтрака, но они почти полностью лишены питательных веществ. Блины больше похожи на выпечку, чем на питательный завтрак. Блины обычно содержат более вредные для здоровья начинки, такие как сахарный сироп и жирное сливочное масло.«Сочетание сахара и насыщенных жиров продлевает всплеск сахара в крови», — говорит Анзиани.

Ванильный замороженный йогуртShutterstockЗамороженный йогурт кажется более здоровой альтернативой мороженому, особенно без жира, но «когда вы удаляете этот жир, вы добавляете больше сахара для вкуса», — говорит Анциани. «Это простой способ поднять уровень сахара в крови». Не говоря уже о том, что получение мороженого в магазине йогуртов обычно означает, что вы будете добавлять тонны сладких начинок, таких как конфеты, сиропообразные фрукты и горячая помадка.

Shutterstock

Парфе из йогурта — один из худших противников ореола здоровья — они кажутся питательными, но на самом деле являются сахарной и калорийной бомбой. Анзиани говорит, что парфе обычно полностью состоит из углеводов; с ароматизированным йогуртом, подслащенной мюсли и фруктовым пюре с высоким содержанием сахара они могут содержать до 60 граммов углеводов, повышающих уровень сахара в крови. Лучше выбрать простой греческий йогурт без добавок и добавить семена чиа и горсть черники.

Shutterstock

Большинство людей считают, что обезжиренное молоко лучше, поскольку из него удален весь жир.Но это не относится к диабетикам. «Когда вы убираете жир, это становится в основном углеводным напитком», — говорит Анзиани. «Стакан молока на ночь обычно приводит к повышению уровня глюкозы в крови утром».

Shutterstock

Салат кажется здоровой едой, пока вы не уничтожите его калорийной заправкой. Попытка найти безопасную для диабетиков заправку подобна блужданию по минному полю из сахара и жира. Но даже обезжиренные варианты не всегда лучше для вас. «Когда вы удаляете жир, на его место нужно добавить что-то для вкуса и ощущения во рту», ​​— говорит Анзиани.«Обычно это будет какой-то крахмал и много сахара». Избегайте этих нездоровых заправок в бутылках и вместо этого сбрызгивайте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Shutterstock

Частично гидрогенизированные масла — это форма трансжиров, которые являются одними из самых вызывающих воспаление масел, объясняет Анциани. Остерегайтесь растительных масел, изготовленных из частично гидрогенизированных пальмовых и соевых масел, которые содержат следовые количества трансжиров. Вместо этого готовьте на оливковом масле первого холодного отжима, масле авокадо или масле виноградных косточек.

Shutterstock

Не дайте себя одурачить словом «фрукты»; эти маленькие жевательные конфеты — не что иное, как сахарные бомбы. «Даже если они сделаны из настоящего фруктового сока, это конфеты, которые быстро повышают уровень сахара в крови», — говорит Анзиани. Вместо этого перекусывайте фруктами с низким содержанием сахара, такими как черника, малина или яблоко.

Shutterstock

Сдобное печенье — это не только чистые углеводы; они также потенциально загружены другими вредными для вас вещами, особенно коммерческим печеньем из магазина или фаст-фуда.«В домашних условиях [печенье] по-прежнему представляет собой бомбу из муки и насыщенных жиров, что приводит к воспалению тела и мозга», — объясняет Анзиани. Помимо диабета, воспаление связано с другими осложнениями для здоровья, такими как ожирение и рак.

Shutterstock

Хотя полностью натуральное несладкое арахисовое масло является хорошей пищей для диабетиков, оно далеко от обработанного арахисового масла, которое содержится в упакованных крекерах для сэндвичей. По словам Анзиани, они сделаны из высокоочищенных крекеров и арахисового масла с большим количеством сахара и соли, которые повышают уровень сахара в крови и кровяное давление.

Shutterstock

Макароны с сыром обычно изготавливаются из белой муки и лапши высокой степени очистки, смешанной с молоком с высоким содержанием жира и сыром. Анзиани говорит, что такое сочетание рафинированных углеводов и насыщенных жиров приведет к воспалению в теле и мозге. Макароны и сыр также имеют высокий гликемический индекс.

Shutterstock

Овсяные хлопья — один из лучших продуктов для лечения диабета, потому что они содержат клетчатку под названием бета-глюкан, которая обладает антидиабетическим эффектом. Однако ароматизированная овсянка обычно подвергается переработке и содержит добавленный сахар и другие подслащенные ингредиенты.«Измельченный овес быстро усваивается, а добавление дополнительного количества сахара превращает его в сахар», — говорит Анзиани.

Shutterstock

Лапша быстрого приготовления, такая как пакетики с раменом и чашка-о-лапша, содержит не только рафинированные углеводы; они также могут содержать до дневной нормы натрия. Это может привести к скачку сахара в крови, предупреждает Анзиани.

Shutterstock

Даже если соленые крекеры были детским перекусом, обычно сопровождаемым куриным супом с лапшой, им не место в диабетической диете. «Думайте об этом как о продуктах из муки высокой степени очистки, которые почти мгновенно усваиваются», — говорит Анзиани.

Shutterstock

Употребление алкоголя при диабете опасно, так как алкоголь сам по себе (просто алкоголь) может вызвать у некоторых диабетиков гипогликемический срыв, предупреждает Анциани. «Смешивание [алкоголя] с соками и газированными напитками может вызвать скачок уровня сахара в крови», — говорит она. Так что держитесь подальше от коктейлей с высоким содержанием сахара и подслащенных смесей и вместо этого время от времени выбирайте бокал красного вина — до тех пор, пока ваш врач дает добро.

Shutterstock

Жареный сыр часто готовят из белого хлеба высокой степени очистки и большого количества жирных сыров.Как и макароны с сыром, сыр на гриле — это не что иное, как рафинированная мука и насыщенный жир. Анзиани предупреждает, что это может привести к воспалению организма, а также к скачкам уровня сахара в крови.

Shutterstock

Варенье и желе — двойной удар для людей с диабетом. Анциани объясняет, что это просто сахар, который намазывают на другие рафинированные углеводы, такие как хлеб или крекеры, и обычно они лишены каких-либо питательных веществ. «[Использование желе и джема] — это просто способ добавить больше сахара к тому, что уже содержит сахар», — говорит она.

Shutterstock

Пусть вас не вводит в заблуждение тот факт, что мед «полностью натуральный». Это по-прежнему чистая фруктоза, которая, по словам Анзиани, является сахаром. Он будет повышать уровень сахара в крови так же, как и обычный сахар, и все еще обрабатывается в печени.

Shutterstock

Конечно, хлопья — это удобный вариант завтрака. Но даже так называемые «полезные» каши могут быть опасны для диабетиков. Обычно они богаты углеводами, но не содержат большого количества клетчатки или белка, что необходимо для сытного и сытного завтрака.Не говоря уже о сладких хлопьях, которые могут содержать больше сахара, чем конфеты на порцию. Вместо этого выберите более сытный завтрак, например, яйца, обжаренную зелень и порцию авокадо.

Shutterstock

Pop-Tarts — это не что иное, как упакованная и обработанная выпечка. Они сделаны из искусственной рафинированной муки и «сахарного квадрата», как говорит Анзиани, который начнет ваш день с избыточным сахаром в крови.

Shutterstock

Шоколадное молоко может быть хорошим восстановительным напитком после тренировки, но не для диабетиков.«[Шоколадное молоко] включает молочный углевод, лактозу, а также добавленный сахар из шоколадной смеси, чтобы создать двойной удар по скачку сахара в крови», — говорит Анзиани.

Shutterstock

«Хотя его основа — кукуруза, кукуруза имеет высокий гликемический индекс, и эта закуска обычно подается с искусственным маслом, карамельным соусом или другими вредными для здоровья продуктами», — говорит Анциани. И да, даже попкорн на плите по-прежнему является закуской, богатой углеводами.

Shutterstock

Упакованная выпечка содержит тонны добавленного сахара, обычно в более чем одной форме: сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и декстроза, и это лишь некоторые из них.По словам Анзиани, они также содержат искусственные ингредиенты и частично гидрогенизированные масла, которые являются воспалительными трансжирами. Эти обработанные сладости поднимут уровень сахара в крови и приведут к воспалению.

Shutterstock

Помимо всего сахара, мороженое обычно наполнено насыщенными жирами, закупоривающими артерии. Это также может быть проблемой для людей, которые бездумно едят. Мороженое «активирует центры удовольствия в мозгу, взрывает дофаминовые рецепторы [и заставляет] хотеть все больше и больше», — говорит Анзиани.«Многие съедят весь контейнер».

Shutterstock

«Хотя среди других ореховых масел вы найдете шоколадное масло с лесным орехом в продуктовом магазине, это не лучший выбор для людей, живущих с диабетом. Сахар и пальмовое масло являются первыми и наиболее распространенными ингредиентами вместо фундука. которые могут способствовать повышению уровня сахара в крови и воспалению», — объясняет Дженна Брэддок, RDN, CSSD, спортивный диетолог и блогер MakeHealthyEasy.com. «Содержание белка также очень низкое — 2 грамма на 2 столовые ложки.Если вы просто любите эту еду, ищите марку, в которой фундук является первым ингредиентом, а сахара как можно меньше. Другой альтернативой являются другие ореховые масла, в которые какао добавляется без добавления сахара».

Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы Зарегистрируйтесь на Outside+.

Полезные ингредиенты

Капуста, шпинат, мангольд и другая листовая зелень богаты антиоксидантами и магнием, а употребление полутора дополнительных порций в день может снизить риск развития диабета на 14 %.

Попробуйте это : обжарьте мангольд и шпинат с чесноком и оливковым маслом, затем пюрируйте с кокосовым молоком для крем-супа; мелко нарезать капусту, оливки и помидоры и использовать в качестве начинки для омлета; нарежьте листовую капусту длинными тонкими полосками, обжарьте до мягкости, затем перемешайте с приготовленными макаронами и сыром.

Чеснок и лук содержат соединения серы, которые снижают уровень сахара в крови и снижают риск развития диабета; чеснок также может снизить кровяное давление и уровень триглицеридов у людей с диабетом.

Попробуйте это : срежьте верхнюю часть целых головок чеснока, сбрызните маслом и поджарьте до мягкости; разомните измельченный чеснок, измельченную петрушку и крупную соль в пасту и используйте в качестве острой приправы к хлебу или овощам.

Чечевица богата клетчаткой и белком, которые медленно перевариваются и помогают сбалансировать уровень сахара в крови, а частое употребление чечевицы защищает от диабета. Также было показано, что другие бобовые улучшают гликемический контроль и снижают риск сердечных заболеваний у людей с диабетом.

Попробуйте это : приготовьте красную чечевицу и лук в кокосовом молоке и красной пасте карри, затем добавьте замороженный горошек; смешайте нут, тертый шпинат, помидоры черри, оливки Каламата и сыр фета с оливковым маслом.

Корица содержит соединения, которые снижают уровень сахара в крови и улучшают чувствительность к инсулину, а корица также может снижать уровень триглицеридов – фактор риска при диабете. Но не переусердствуйте: корица содержит кумарин, который может вызвать проблемы при приеме в больших дозах.Исследования показали результаты всего от 1/4 до 1/2 чайной ложки в день.

Попробуйте это : добавьте корицу и смородину в овсянку; добавить палочку корицы в утренний кофе; смешайте приготовленный на пару сладкий картофель с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и кокосовым маслом.

Уксус содержит уксусную кислоту, которая повышает чувствительность к инсулину и может снизить уровень сахара в крови на целых 20 % при употреблении до или во время приема пищи, содержащей углеводы.

Попробуйте это : кипятите бальзамический уксус, пока он не превратится в густую сиропообразную глазурь, и сбрызните клубнику; смешайте яблочный уксус с медом, лимонным соком и кайенским перцем в качестве тонизирующего средства для завтрака; смешайте красный винный уксус, лук-шалот, горчицу, тимьян и оливковое масло для легкого винегрета.

Ростки брокколи богаты соединением под названием сульфорафан, которое может улучшить резистентность к инсулину и защитить от диабета. Ростки брокколи снижают уровень триглицеридов, а также уменьшают воспаление у людей с диабетом. Вы можете найти ростки брокколи в большинстве магазинов натуральных продуктов или найти порошок ростков брокколи.

Попробуйте это : смешайте ростки брокколи, тертую морковь и тонко нарезанный красный лук в лаваше; смешайте ростки брокколи с тертым шпинатом, тертой свеклой и авокадо и сбрызните оливковым маслом и уксусом; добавьте порошок ростков брокколи в соус для пасты.

Лен и чиа содержат нерастворимые волокна, которые контролируют скорость, с которой сахар попадает в кровоток, а употребление молотого льна может снизить уровень сахара в крови на 20 %. Лен должен быть измельчен, чтобы полностью перевариться; купите целый лен и перемелите его самостоятельно в мельнице для специй или кофемолке для максимальной свежести (семена чиа не нужно измельчать).

Попробуйте это : смешайте семена чиа, кокосовое молоко и малину и дайте постоять, пока не загустеет, чтобы получилось угощение, похожее на сливочный пудинг; смешайте приготовленные соцветия брокколи со слегка измельченным льном, нарезанными орехами пекан и оливковым маслом.

Фисташки , как и другие лесные орехи, улучшают гликемический контроль, снижают уровень инсулина, а также могут снижать артериальное давление, ожирение, воспаление и риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом.

Попробуйте это : смешайте поджаренные фисташки с ежевикой, манго и рукколой для свежего фруктового салата; смешайте фисташки, базилик, мяту, оливковое масло и чеснок в кухонном комбайне и переработайте в песто; добавьте фисташки и измельченный красный и желтый сладкий перец к приготовленной киноа.

Виноград содержит ресвератрол, кверцетин и другие соединения, снижающие уровень сахара в крови, а более высокое потребление винограда (а также яблок и черники) связано со снижением риска развития диабета.

Попробуйте это : смешайте красный виноград, рукколу, грецкие орехи и золотистую свеклу со сладким бальзамическим уксусом; поджарьте виноград с веточками розмарина и подавайте на кростини с козьим сыром; смешайте нарезанный черный виноград с рубленым зеленым перцем халапеньо, рубленым красным перцем, рубленым луком и соком лайма, чтобы получилась пикантная сальса.

Регуляторы уровня сахара в крови

Попробуйте эти специи, травы и соединения, чтобы сбалансировать сахар в крови естественным путем. Как всегда, проконсультируйтесь с врачом заранее.

Ресвератрол
Инсулин – это гормон, которому поручено регулировать уровень сахара в крови. Как только организм начинает сопротивляться инсулину, риск диабета становится неизбежным. Было показано, что ресвератрол, входящий в семейство полифенолов, помогает противодействовать резистентности к инсулину, тем самым помогая предотвратить диабет. Рекомендации по дозировке для конкретных состояний различаются.

Пажитник
Широко используемый в индийской и североафриканской кухне пажитник, как было показано, балансирует уровень сахара в крови, улучшает резистентность к инсулину и защищает от диабета у людей с преддиабетом. Пажитник также снижает триглицериды у людей с диабетом. В одном исследовании стандартная доза для преддиабетиков составляла 10 граммов в день.

Берберин
Если вы принимаете лекарства от диабета, такие как метформин, вам следует знать о берберине. Соединение, извлеченное из трав и растений, таких как орегонский виноград и барбарис, может снизить уровень сахара в крови на целых 20 % и действует так же эффективно, как некоторые лекарства от диабета.Берберин также снижает триглицериды и кровяное давление, снижая риск сердечных заболеваний.

Куркумин
Активный компонент куркумы, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, куркумин также может повышать уровень сахара в крови. Ищите добавки, содержащие пиперин или биоперин, соединения перца, повышающие биодоступность. В исследовании, опубликованном в Diabetes Care, было обнаружено, что экстракт куркумина значительно предотвращает диабет в группе людей с преддиабетическим состоянием, которые принимали 500 миллиграммов три раза в день.

Что есть, чтобы снизить уровень сахара в крови?

В связи с тревожным ростом числа людей, как молодых, так и пожилых, у которых диагностирован диабет 2 типа, соблюдение диеты для снижения уровня глюкозы в крови кажется лучшим способом решения этой проблемы. С диагнозом приходят вмешательства для лечения диабета, и выбрать то, что лучше для вас, с бесчисленными диетическими рекомендациями, плавающими как в Интернете, так и в автономном режиме, является сложной задачей.Следовательно, важно понимать, что происходит внутри вашего тела, когда у вас диагностируют диабет, и выбирать продукты для решения этой проблемы. Для диабетиков решение заключается не только в контроле уровня глюкозы в крови, но и в потреблении продуктов, улучшающих обмен веществ. Ниже приведены несколько лучших типов продуктов, которые вы можете выбрать, чтобы держать уровень глюкозы в крови под контролем:

Низкоуглеводная пища: Диабет приводит к хроническому высокому уровню глюкозы, поэтому важно выбирать низкоуглеводную пищу.Сделайте более здоровые переходы, например, замените обычную муку льняной, миндальной или кокосовой мукой и используйте рис из цветной капусты вместо обычного белого, коричневого или красного риса. Сократите потребление молока (молочных продуктов) и перейдите на цельные фрукты вместо соков и т. д.

Фрукты и овощи: Диабет почти всегда сопровождается потерей организмом витаминов и основных минералов. Следовательно, постарайтесь пополнить его, включив в него различные фрукты и овощи, а также зеленые листовые овощи. Ищите хорошие источники кальция, железа, магния, калия, витаминов B, E и D для хорошо сбалансированных микроэлементов.

Продукты, богатые антиоксидантами: Диабет приводит к кислой среде в организме, что часто проявляется в случайных кислотных рефлюксах. Следовательно, потребление антиоксидантов, традиционного творога и т. д. помогает выводить кислоты и облегчает симптомы.

Пробиотики: Здоровый кишечник обеспечивает наилучшее всасывание глюкозы из крови, поэтому потребление большого количества полезных для кишечника пробиотиков (ферментированных продуктов) и пребиотиков (пищевых волокон) помогает уменьшить кишечные расстройства и облегчить симптомы диабета.

Потребление жиров и белков: Наше тело мгновенно получает энергию из углеводов, поэтому сокращение потребления углеводов может означать снижение уровня энергии. Поэтому включайте здоровые жиры (насыщенные) из различных источников, таких как орехи и семена, и держите белок в умеренных количествах и полагайтесь на нежирное мясо через птицу, морепродукты и рыбу. Жиры и белки являются отличными источниками энергии.

Вода: Чтобы наше тело функционировало наилучшим образом, важно избегать обезвоживания. Это помогает поддерживать кишечник, мозг, кожу и обмен веществ в наилучшей форме.Потребление 3-5 литров воды в день обычно достаточно как для мужчин, так и для женщин.

Всегда помните, что небольшой выбор продуктов питания может привести к большим последствиям для нашего организма. Если мы правильно питаемся, мы можем оставаться здоровыми дольше. Диабет — это сложное хроническое заболевание, поражающее каждую часть нашего тела, поэтому правильный выбор продуктов питания является обязательным.

Придерживайтесь вышеперечисленных продуктов питания и попытайтесь изменить свой образ жизни — будьте более активными, боритесь со стрессом, это напрямую поможет вам справиться с диабетом.

(Автор является соучредителем медицинского стартапа в Бангалоре, который предлагает комплексные оздоровительные решения для нарушений образа жизни.)

18 лучших продуктов для контроля диабета и снижения уровня сахара в крови

Сахарный диабет, или диабет, – заболевание, которое, к сожалению, становится все более известным.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), заболеваемость диабетом растет, при этом число людей с диабетом увеличилось со 108 миллионов человек в 1980 году до 422 миллионов в 2014 году.

Диабет проявляется двумя различными способами; диабет 1 типа и диабет 2 типа. Диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание, при котором поджелудочная железа теряет способность вырабатывать гормон инсулин, который помогает снизить уровень сахара в крови, чтобы поддерживать его в пределах нормы.

Людей с диабетом 1 типа называют «инсулинозависимыми», потому что им необходимо делать инъекции инсулина, чтобы вести здоровый образ жизни.

Диабет 2 типа связан с инсулинорезистентностью и, скорее всего, передается генетически.Предиабет также является все более частым явлением, при котором уровень сахара в крови слегка повышен.

Наличие предиабета является значительным фактором риска развития в конечном итоге диабета 2 типа. По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), до 30% людей с предиабетом разовьют диабет 2 типа в течение пяти лет после постановки диагноза преддиабета.

Существует множество аспектов лечения как преддиабета, так и диабета, конечной целью которых является регулирование уровня сахара в крови.Это может быть достигнуто как с помощью медицинских вмешательств, так и с помощью изменения образа жизни.

Получите БЕСПЛАТНУЮ диету для диабетиков

  • 15 продуктов для естественного снижения уровня сахара в крови
  • Образец трехдневного плана питания
  • Разработан исключительно нашим диетологом

Одним из наиболее полезных изменений в образе жизни является переход на здоровое питание. Соблюдение диеты, богатой продуктами, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, может помочь улучшить здоровье и самочувствие людей с проблемами уровня сахара в крови.

Что такое высокая кровь сахар ?

Уровень глюкозы в крови или уровень сахара в крови обычно очень хорошо регулируется органом под названием поджелудочная железа. Когда уровень сахара в крови повышается из-за еды, стресса и других нормальных функций организма, поджелудочная железа выделяет достаточно инсулина, чтобы вернуть уровень сахара в крови в нормальный диапазон.

При наличии дисбаланса сахара в крови поджелудочная железа либо не вырабатывает достаточно инсулина для регулирования уровня сахара в крови, либо клетки не реагируют на инсулин должным образом.Это приводит к высокому уровню сахара в крови и диабету.

Уровень сахара в крови измеряется в мг/дл. Уровень сахара в крови натощак считается погранично высоким, когда он составляет от 100 до 125 мг/дл, и все, что выше 126 мг/дл, является высоким . Людей с пограничным высоким уровнем сахара в крови натощак можно считать предиабетом.

Постпрандиальный уровень сахара в крови (уровень сахара в крови после еды) считается высоким, если он превышает 140 мг/дл в течение двух часов после начала приема пищи .

 Гемоглобин A1c считается погранично высоким (преддиабет), когда он равен 5.7-6,4%, а все, что выше 6,5%, свидетельствует о диабете. A1c — более точный способ диагностики преддиабета, потому что он проводится в течение более длительного периода времени, чем один тест на уровень сахара в крови натощак.

Симптомы высокая кровь сахар

Медицинский термин для высокого уровня сахара в крови — гипергликемия, а термин для низкого уровня сахара в крови — гипогликемия. Иногда высокий уровень сахара в крови обычно не приводит к каким-либо симптомам.

Симптомы высокого уровня сахара в крови, как правило, возникают, когда уровень сахара в крови очень высок в течение длительного периода времени.Вот почему предиабет и диабет могут оставаться недиагностированными годами; нет немедленных, заметных симптомов.

Некоторые из ранних признаков хронического высокого уровня сахара в крови, которые могут подтолкнуть человека к визиту к врачу, включают:

  • Непреднамеренная потеря веса : Организм не может использовать глюкозу в качестве энергии, когда ее много в кровотоке. Глюкоза должна перемещаться из крови в наши клетки с помощью инсулина, чтобы использоваться в качестве топлива.Когда нашим клеткам не хватает топлива, может произойти потеря веса, поскольку наше тело расщепляет мышцы для получения альтернативного топлива. Потеря веса также может быть результатом обезвоживания из-за неконтролируемого уровня сахара в крови.
  • Повышенное мочеиспускание : Организм пытается избавиться от некоторого количества повышенного уровня сахара в крови, выделяя его с мочой. Люди с высоким уровнем глюкозы в крови часто испытывают учащение мочеиспускания, поскольку организм избавляется от сахара, втягивая с собой жидкость. Вот почему некоторые поставщики медицинских услуг назначают анализы мочи на глюкозу для диагностики проблем с уровнем сахара в крови; нормальный результат теста показал бы отсутствие глюкозы в моче.
  • Повышенная жажда: Повышенное мочеиспускание может привести к обезвоживанию организма, что может вызвать усиление чувства жажды.
  • Повышенный голод: Когда пища, которую мы едим, не может быть преобразована в полезную энергию, это может вызвать голод из-за того, что клетки голодают из-за нехватки топлива.
  • Усталость: Когда организм не может использовать глюкозу в качестве энергии из-за высокого уровня сахара в крови, это может привести к заметному снижению уровня энергии.

При хронической гипергликемии могут проявляться другие симптомы, например:

  • Плохое заживление ран: Высокий уровень сахара в крови замедляет заживление ран, что является одной из многих причин, по которым длительный диабет может увеличить риск ран, требующих ампутации.
  • Онемение и покалывание в руках и ногах: Длительные периоды высокого уровня сахара в крови могут вызвать повреждение нервов. Один из наиболее известных типов повреждения нервов, периферическая невропатия, может вызывать онемение или покалывание в руках и ногах и распространяться на руки и ноги. Люди с невропатией могут не чувствовать раны на ногах, что приводит к диабетическим язвам стопы.
  • Рост инфекций: Высокий уровень сахара в крови влияет на иммунную систему, повышая восприимчивость к болезням и инфекциям.

Какие продукты есть для снижения уровня сахара в крови ?

Хотя определенные продукты не могут снизить высокий уровень сахара в крови, употребление определенных продуктов может способствовать поддержанию здорового уровня сахара в крови. Со временем употребление в пищу здоровых продуктов, полезных для уровня сахара в крови, может помочь снизить средний уровень сахара в крови и улучшить гликемический контроль.

Углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови у людей с диабетом. Общие источники углеводов включают фрукты, овощи, зерновые, бобовые и молочные продукты, такие как молоко и йогурт.

Углеводы расщепляются до сахара (глюкозы), который поступает в кровь. Когда человек с диабетом ест много углеводов одновременно, его уровень сахара в крови может быть выше, чем его цель или цель.

Клетчатка представляет собой углевод, но не влияет на уровень сахара в крови, поскольку не усваивается организмом. Клетчатка также может замедлять опорожнение желудка, а это означает, что пища дольше расщепляется на сахар, что является одним из способов, которым она может помочь при диабете. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, может помочь избежать резкого скачка уровня сахара в крови, который может возникнуть при употреблении в пищу быстро перевариваемых углеводов, таких как белый хлеб и рафинированный сахар.

Людям с диабетом потребуются различные диапазоны углеводов в зависимости от индивидуальных потребностей и уровня активности. В общем, идеальной целью является 30-60 граммов углеводов за один прием пищи и 15-20 граммов углеводов за перекус. Стремление к 25–40 граммам пищевых волокон в день идеально подходит как для уровня сахара в крови, так и для здоровья сердца.

1) Некрахмалистые овощи

Некрахмалистые овощи повышают уровень сахара в крови меньше, чем крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза. Брокколи считается некрахмалистым овощем.В брокколи мало углеводов — около 6 граммов на чашку. Он также богат клетчаткой – около 2,5 граммов на чашку. Он богат витамином С, который может помочь укрепить иммунную систему.

Некрахмалистые овощи в идеале должны составлять половину тарелки для здорового сбалансированного питания.

Некрахмалистые овощи, которые следует включить в свой рацион:

  • Артишоки
  • Спаржа
  • Авокадо
  • Брокколи
  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Огурцы
  • зеленая фасоль
  • Сердца Пальм
  • Грибы
  • Оливки
  • Лук
  • кабачки
  • Помидоры
  • Кабачки и многое другое

2) Гайки

Орехи

состоят в основном из полезных жиров и белков.Жиры и белки не повышают уровень сахара в крови, как углеводы, поэтому их полезно включать в пищу и закуски.

Жир в орехах в основном ненасыщенный, что также полезно для здоровья сердца. Употребление большего количества растительных жиров вместо животных жиров может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Употребление белков и жиров вместе с углеводами может помочь замедлить повышение уровня сахара в крови после еды. Например, употребление горсти орехов вместе со свежими фруктами, скорее всего, повысит уровень сахара в крови меньше, чем употребление только фруктов.Одна унция орехов, таких как миндаль, содержит 3,5 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Белок и клетчатка помогают повысить чувство сытости, что может помочь уменьшить голод и тягу между обычными приемами пищи и закусками.

Лучшими орехами для диабетиков являются кешью, миндаль, фундук, бразильские орехи, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и орехи макадамия.

3)

Тыква

Тыква — отличный источник витамина А и клетчатки. Одна чашка приготовленной тыквы обеспечивает более 200% рекомендуемой дневной нормы витамина А и содержит около 9 граммов чистых углеводов.

При подсчете углеводов для контроля уровня сахара в крови важно учитывать чистое содержание углеводов. Чистое количество углеводов – это общее количество углеводов за вычетом пищевых волокон. Полученный «чистый углевод» — это количество, которое следует учитывать, поскольку оно влияет на уровень сахара в крови.

Клетчатка вычитается из общего количества углеводов, потому что она не повышает уровень сахара в крови, так как не переваривается. Следовательно, выбор продуктов с высоким содержанием клетчатки приведет к снижению общего количества чистых углеводов, что является одной из стратегий достижения оптимального уровня сахара в крови.

4) Семена

Семена льна являются отличным источником клетчатки: одна столовая ложка содержит почти 2 грамма клетчатки. Они также богаты белком и полезными для сердца жирами. Семена льна невероятно универсальны, их можно добавлять в смузи, хлопья, выпечку, салаты и многое другое. Их следует есть в измельченном виде, чтобы правильно усвоить питательные вещества, так как целые семена льна проходят через пищеварительную систему в основном неабсорбированными.

Семена чиа, как и семена льна, богаты как клетчаткой, так и белком.Они являются отличным растительным источником омега-3, полезных для сердца, которые, как было доказано, помогают уменьшить воспаление и полезны для здоровья сердца. Добавляйте семена чиа в смузи, салаты, хлопья и йогурт, чтобы увеличить содержание клетчатки, балансирующей уровень сахара в крови.

5) Фасоль и чечевица

Фасоль и чечевица богаты белком и клетчаткой, что способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови. Они очень полезны, но также считаются крахмалистыми овощами, поэтому относитесь к ним как к картофелю или рису при планировании еды.Полстакана черных бобов содержит около 8 граммов клетчатки и растительного белка.

6) Листовая зелень

Многие листовые овощи также являются некрахмалистыми овощами, но они все же заслуживают отдельного раздела. Листовая зелень полна важных питательных веществ и содержит меньше усвояемых углеводов, чем другие овощи. Таким образом, листовая зелень не вызовет скачков уровня в крови.

Листовая зелень, которую следует включить в свой рацион:

  • Шпинат
  • Кале
  • Капуста
  • Руккола
  • Мангольд

Шпинат и капуста, а также некоторые из лучших листовых овощей, которые можно добавить в свой рацион, потому что они содержат большое количество витамина С.Витамин С помогает диабетикам 2 типа справиться с диабетом. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить ваши глаза от осложнений диабета.

7) Кефир

Кефир — это ферментированное молоко, похожее на йогурт, но более жидкое по текстуре. Кефир богат пробиотиками, и было обнаружено, что он положительно влияет на снижение как уровня сахара в крови натощак, так и уровня A1c.

8) Яйца

Яйца — отличный и недорогой источник белка. Они содержат холестерин, поэтому рекомендуется помнить о том, сколько яиц регулярно потребляется при высоком уровне холестерина или сердечных заболеваниях.

Яйца

могут улучшить чувствительность к инсулину и уменьшить воспаление, а также обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают уменьшить количество свободных радикалов в организме и защитить от болезней.

Убедитесь, что вы включили ярмо, так как именно из него вытекает большинство преимуществ. Яичница-болтунья с овощами — отличный завтрак, который снижает уровень сахара в крови.

9) Киноа

Лебеда имеет текстуру зерна, но представляет собой семена, поэтому имеет такие же питательные свойства, как и семена.Он богаче клетчаткой и белком, чем зерновые, такие как рис, и содержит меньше чистых углеводов. Киноа можно использовать в гарнирах, супах и вместо других злаков в рецептах.

10) Жирная рыба

Жирная рыба является основным продуктом средиземноморской диеты. Эта диета имеет много преимуществ и связана с улучшением состояния здоровья, особенно по сравнению с типичной западной диетой.

Жирная рыба, такая как лосось и анчоусы, богата омега-3 жирными кислотами, которые помогают защитить ваше сердце.Это важно, так как люди с диабетом подвержены повышенному риску сердечных заболеваний и инсульта.

Лосось богат полезными для сердца омега-3 жирными кислотами и является отличным источником белка. Мясо не содержит углеводов и очень насыщает, поэтому включение его в блюда и закуски может помочь улучшить гликемический контроль. Исследование даже показало, что омега-3 в жирной рыбе, такой как лосось, являются потенциальным фактором снижения риска диабета 2 типа.

11) Оливковое масло

Оливковое масло богато ненасыщенными жирами растительного происхождения и не содержит углеводов, поэтому оно не повышает уровень сахара в крови.Это основной продукт средиземноморской диеты, который связан с улучшением гликемии и сердечно-сосудистых заболеваний. Используйте оливковое масло для приготовления пищи при более низких температурах (ниже 410 градусов по Фаренгейту) и используйте холодные блюда, такие как заправки для салатов и соусы для хлеба.

12) Авокадо

Авокадо богат полезными жирами, а также пищевыми волокнами. Они являются отличной растительной альтернативой сыру в таких вещах, как бутерброды и салаты, и их можно употреблять в чистом виде или в составе смузи. Замена некоторых углеводов в обычном рационе мононенасыщенными жирами (например, авокадо) может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови.

13) Натуральные жиры

Натуральные жиры помогают снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, поддерживают нормальный уровень холестерина и помогают вашему телу поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

К натуральным жирам, которые лучше всего добавить в свой рацион, относятся:

  • Оливковое масло
  • Avocado Oil
  • Ореховые масла
  • Ореховые масла
  • Куриный жир
  • TALOW
  • Lard
  • Duck FAT
  • Несладкий кокосовый крик
  • Кокосовое молоко

14) Яблочный уксус

Существует несколько многообещающих исследований потенциальных преимуществ яблочного уксуса при диабете.Исследования показывают, что уксусная кислота в яблочном уксусе может снизить уровень сахара в крови, улучшить чувствительность к инсулину и уменьшить маркеры окислительного стресса.

Согласно научным исследованиям, прием от одной чайной до двух столовых ложек яблочного уксуса в день является разумной дозой. Прием большого количества яблочного уксуса может привести к снижению уровня калия в крови и проблемам с зубами.

15) Ягоды

Ягоды, такие как черника, ежевика и клубника, полезны для диабетиков, потому что они, как правило, имеют более низкое содержание сахара, чем другие фрукты, такие как яблоки и бананы.

Они являются отличным источником пищевых волокон, которые снижают гликемический индекс фруктов. Ягоды также содержат мощные антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями.

Клубника полна антиоксидантов и снижает уровень холестерина и инсулина после еды.

Существует сильная положительная корреляция между черникой и профилактикой диабета. Увеличение потребления фруктов, особенно черники, напрямую связано со снижением риска развития диабета 2 типа.

Чашка черники содержит около 17 граммов чистых углеводов из-за высокого содержания клетчатки. Перекусывайте ягодами в чистом виде, добавляйте их в смузи, украшайте ими йогурт и хлопья или даже добавляйте их в салаты!

16) Куркума и корица

Включив в свой рацион такие специи, как корица и куркума, вы сможете контролировать диабет. Специи не только сохраняют здоровье, но и делают каждое блюдо более ароматным!

Исследования показывают, что корица помогает снизить HbA1c и уровень сахара в крови натощак, снизить уровень сахара в крови после еды и улучшить чувствительность к инсулину.

Куркума — сильнодействующая специя с многочисленными преимуществами для здоровья. Исследования показывают, что куркума улучшает чувствительность к инсулину, уменьшает воспаление, улучшает работу мозга, снижает восприимчивость к сердечным заболеваниям и обладает терапевтическим потенциалом для здоровья глаз.

17) Молочные продукты, упакованные с пробиотиками

Если вы решите добавить молочные продукты в свою диету при диабете, убедитесь, что они содержат полезные пробиотики, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Греческий йогурт

— хороший вариант, потому что в нем меньше углеводов и больше белка, чем в обычном йогурте.Исследования показывают, что греческий йогурт может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Обязательно выбирайте простой йогурт, чтобы избежать добавления сахара.

18) Бамия

Бамия — популярный овощ в южных регионах США. Он имеет много потенциальных преимуществ для здоровья людей с диабетом.

Исследования на животных показывают, что бамия может снижать уровень сахара в крови, улучшать резистентность к инсулину и уменьшать повреждение поджелудочной железы. Он также богат клетчаткой, антиоксидантами и белком.

Другие способы естественного регулирования уровня сахара в крови
  • Пейте напитки без калорий, такие как вода, несладкий чай и т. д., и избегайте сладких напитков, таких как газированные напитки, фруктовые соки и подслащенные кофейные напитки.
  • Посвятите не менее 30 минут умеренным или интенсивным физическим упражнениям большую часть дней в неделю.
  • Занимайтесь силовыми или силовыми тренировками один или два раза в неделю.
  • Высыпайтесь (недостаток сна связан с повышением уровня сахара в крови).
  • Ешьте сбалансированно и перекусывайте, как при диабете.
  • Прием пищи в ответ на сигналы голода и сытости, не зависящие от времени.
  • Читайте этикетки на продуктах, чтобы определять добавленный сахар в продуктах питания и напитках.
  • Употребляйте продукты с низким гликемическим индексом.
  • Меньшее потребление обработанных пищевых продуктов и насыщенных жиров.
  • Рассмотрите возможность использования трав, которые продемонстрировали способность повышать уровень сахара в крови (всегда сначала обращайтесь к своему лечащему врачу).

Заключение

Употребление в пищу продуктов, богатых пищевыми волокнами, полезными для сердца ненасыщенными жирами и белком, может улучшить контроль уровня сахара в крови.

Продукты, богатые клетчаткой, помогают снизить содержание чистых углеводов, которые больше всего влияют на уровень сахара в крови.

В целом, употребление цельных продуктов без добавления сахара или других добавок — верный способ улучшить здоровье и самочувствие.

Сбалансированная диета при диабете, поддержание регуляции уровня сахара в крови и сосредоточение внимания на других привычках здорового образа жизни, таких как активный образ жизни и забота о себе, являются отличными инструментами для регулирования и снижения уровня сахара в крови.

Узнать больше

10 продуктов, снижающих уровень сахара в крови.

10 эффективных продуктов, помогающих быстро снизить уровень сахара в крови

Уровень сахара в крови — скрытая проблема со здоровьем, но есть много мощных продуктов, которые могут помочь вам эффективно и быстро снизить уровень сахара в крови. Во-первых, чтобы понять, почему возникает высокий (и низкий) уровень сахара в крови, важно иметь общее представление о том, что вызывает повышение и понижение уровня сахара в крови, и все это начинается с инсулина. Инсулин — это гормон, который поступает в нашу кровь и доставляет питательные вещества к клеткам, чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным.Хотя инсулин часто считают отрицательным гормоном, на самом деле он ценен и жизненно важен для нашего здоровья. Когда наш организм не вырабатывает инсулин или не использует его эффективно, у нас может развиться резистентность к инсулину, что может привести к диабету 2 типа. Одна из лучших вещей, которую мы все можем сделать, чтобы помочь инсулину выполнять свою работу, – это регулярно питаться и соблюдать сбалансированную диету, богатую здоровой пищей.

Начните с этих советов по снижению уровня сахара в крови

Чтобы помочь вам начать наполнять свою тарелку более полезными для сахара в крови продуктами, которые помогут снизить уровень сахара в крови, начните с исключения из рациона рафинированного сахара, рафинированного зерна и большинства обработанных пищевых продуктов. ваша диета.Обработанные продукты (и особенно фаст-фуд) содержат химические вещества и рафинированные ингредиенты, которые наш организм не распознает как настоящие питательные вещества, поэтому наши клетки никогда не получают того, что им нужно, и в результате мы все время чувствуем голод. Это также приводит к колебаниям и скачкам уровня сахара в крови, из-за чего инсулин работает менее эффективно.

Что помогает инсулину работать лучше всего, чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным, так это продукты, которые содержат большое количество питательных веществ и содержат аминокислоты (которые образуют белок в организме), клетчатку (которая является лучшим источником углеводов) и полезные для здоровья продукты. жиры из настоящей пищи.

Давайте рассмотрим некоторые продукты, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови, предлагая нам эти питательные преимущества, не так ли?

1. Шпинат

Шпинат богат аминокислотами и фактически содержит 5 граммов белка на чашку. Шпинат также является богатым источником минералов кальция, магния и калия, которые снижают уровень артериального давления, и является хорошим источником клетчатки, помогающей снизить уровень сахара в крови. Клетчатка, белок и минералы — это три замечательных компонента, которые помогают сбалансировать уровень инсулина и помогают организму чувствовать себя более сытым.

Добавляйте шпинат в свои коктейли, салаты, основные блюда и помните, что, хотя капуста и фантастична, шпинат содержит больше питательных веществ на чашку, чем любая другая зелень!

2. Авокадо

Авокадо является суперпродуктом по многим причинам, но особенно хорошо он помогает снизить уровень сахара в крови. Плоды авокадо являются богатым источником мононенасыщенных жиров, которые являются лучшим типом жиров для вашего сердца. Авокадо также является хорошим источником клетчатки, аминокислот, витаминов группы В, минералов, таких как магний и калий, и является отличной заменой таким продуктам, как майонез и сыр, особенно для людей с диабетом или пищевой непереносимостью.

Нарежьте немного авокадо в свой следующий смузи, чтобы получилась кремовая текстура, добавьте его в салат, используйте вместо майонеза или сыра или смело добавляйте его в свой следующий омлет. Этот фрукт, употребляемый в умеренных количествах и вместо обработанных жиров, может стать прекрасным дополнением к вашему рациону.

3. Яйца

В течение многих лет яйца имели плохую репутацию, но правда в том, что они могут быть очень ценной частью сбалансированной диеты и прекрасным источником постного белка, полезных жиров и витаминов, таких как витамин B12 и Витамин Д.Главное – потреблять их в умеренных количествах (не более пары в день) и покупать яйца самого высокого качества, такие как пастбищные, органические и не содержащие ГМО яйца. Яйца очень хорошо снижают уровень сахара в крови, потому что они, как правило, очень легко усваиваются, поэтому питательные вещества быстро достигают клеток и в результате помогают снизить уровень сахара в крови.

Держите в холодильнике несколько сваренных вкрутую яиц и съешьте одно, когда уровень сахара в крови станет слишком высоким или перестанет падать. Вы также можете включить яйца на завтрак, обед или ужин, чтобы снизить уровень сахара в крови в течение дня.Яичные белки также можно сочетать с одним или двумя целыми яйцами для получения большего количества белка, не переусердствуя с жиром из цельных яиц.

4. Брокколи

Брокколи обладает полезными свойствами, снижающими уровень сахара в крови. Во-первых, это отличный источник клетчатки, которая замедляет выделение сахара из пищи в наши клетки. Даже если мы не едим сахар напрямую, все, что мы потребляем, в конечном итоге превращается в глюкозу, которую наш организм использует для получения энергии. Тем не менее, лучше всего есть продукты, которые медленно превращаются в глюкозу, чтобы мы получали устойчивое выделение глюкозы все время, а не интенсивные колебания, которые мы получаем от употребления сладостей или нездоровой пищи.Клетчатка является ключом к постоянному поддержанию здорового уровня сахара в крови, а также к пищеварению и усвоению питательных веществ.

Нет необходимости есть брокколи в сыром виде или есть как кролик; Ешьте брокколи так, как вам нравится, будь то жареная, приготовленная на пару со специями и вашим любимым источником белка, используйте ее для жарки с нежирным белком, бульоном и некоторыми другими овощами или обжарьте ее на обычном ужине. Его также можно добавлять в салаты, и он является одним из самых доступных и питательных овощей, доступных круглый год.

5. Обычный обезжиренный греческий йогурт

Обычный обезжиренный греческий йогурт — отличный источник белка, кальция, магния и калия. Конечно, если у вас непереносимость молочных продуктов или вы веган, греческий йогурт не для вас, но если вы включаете молочные продукты в свой рацион, высококачественные источники могут служить отличным источником белка вместо жирных кусков мяса или обработанные источники. Питательные вещества греческого йогурта снижают уровень сахара в крови, а также очень быстро насыщают аппетит. По возможности покупайте не содержащие ГМО и органические продукты, чтобы получить наилучшее качество, и избегайте йогуртов с добавлением гормонов или антибиотиков, а также продуктов с добавлением сахара или искусственных ингредиентов.

Вы можете использовать греческий йогурт вместо молока в смузи, вместо сметаны для менее жирных соусов и заправок или использовать его в качестве основы для бутербродов вместо майонеза. Из него также можно приготовить замечательный десерт с ягодами, а также его можно заморозить на час, чтобы подавать на ночь в качестве угощения, похожего на мороженое. Если вкус слишком кислый на ваш вкус, не стесняйтесь добавить немного стевии, чтобы подсластить его без добавления сахара.

6. Миндаль

Миндаль содержит больше белка, чем другие виды орехов, а также больше клетчатки и питательных веществ.Это делает их отличным выбором для снижения уровня сахара в крови и даже уровня артериального давления. Миндаль содержит 7 граммов белка, 3 грамма клетчатки и только 1 грамм природного сахара на унцию. Они также богаты магнием и калием, которые помогают снизить уровень сахара в крови и уровень артериального давления. Миндаль даже предлагает немного кальция, железа и цинка!

Одна унция миндаля равна примерно 22 орехам и представляет собой идеальную порцию в качестве закуски в течение дня.Вы также можете добавлять измельченный миндаль в такие блюда, как салаты, жаркое и даже овсянку, если хотите. Или соедините его с греческим йогуртом, упомянутым выше, для сытной закуски или легкого завтрака.

7. Семена чиа

Семена чиа крошечного размера, но они обладают большими преимуществами, которые вы не захотите упустить! Чиа — отличный источник аминокислот, обеспечивающих белок, клетчатку, снижающую уровень сахара в крови, и питательные вещества, такие как магний, кальций и железо. Семена чиа также богаты жирами омега-3, которые необходимы нашему сердцу и обмену веществ, чтобы оставаться здоровыми.Эти же жиры питают наш мозг и помогают нам чувствовать себя более сбалансированными в течение дня.

Еще одним преимуществом чиа является то, что его очень легко добавлять в пищу, потому что он безвкусный, но помогает сгущать все, к чему он добавляется, как только он немного застынет. Из-за своей гелеобразной консистенции чиа забавно добавлять в овсянку и смузи, или вы даже можете включать его в заправки для салатов и супы.

8. Ростки пшеницы

 Steven Depolo/Flickr

Несмотря на то, что это звучит не очень привлекательно, ростки пшеницы на самом деле немного сладкие и являются одним из самых мощных продуктов, которые вы можете употреблять для улучшения уровня сахара в крови, а также для детоксикации и пищеварения.Витграсс также не содержит глютена, потому что его получают из травы, а не из самого зерна, из которого сделана пшеница. Это богатый источник аминокислот, клетчатки, витаминов, минералов и хлорофилла, пигмента, который придает ему такой красивый зеленый цвет. Хлорофилл является одним из самых недооцененных питательных веществ для быстрого снижения уровня сахара в крови и содержится в густо зеленых продуктах.

Витграсс можно употреблять в виде шота, использовать в виде порошка сока ростков пшеницы или купить целиком в любом магазине здоровой пищи и получить сок или использовать в коктейлях.Я считаю, что порошок зелени, приготовленный из сырого и органического сока ростков пшеницы, является самым простым и вкусным способом его использования, но многим людям нравится использовать цельные ростки пшеницы в своей повседневной жизни. Независимо от того, как вы решите использовать пырей, не отказывайтесь от него в первый раз, когда попробуете. Это может быть удивительная пища для снижения уровня сахара в крови, а также для улучшения общей диеты, волос и даже внешнего вида кожи.

9. Дикая рыба

Дикая рыба богата полезными для здоровья свойствами, включая нежирный белок, железо, полезные жиры и витамины группы В, а также такие минералы, как магний и калий.Рыба является отличной пищей для снижения уровня сахара в крови из-за ее общей питательности, но не забывайте покупать нежирные варианты, такие как дикий лосось, тилапия, палтус, тунец, и избегайте тех, которые жареные или покрытые панировочными сухарями или с большим количеством масла. Также очень важно выбирать дикую рыбу, а не выращенную, чтобы избежать токсичных загрязнителей, ртути и пестицидов.

Рыбу можно есть на обед или ужин, а если вы предпочитаете пикантный завтрак, она даже отлично подойдет для омлета или подается с зеленью.Или испеките его, охладите и используйте для приготовления салата из лосося или тунца!

10. Чечевица

Jason Jacobs/Flickr

Чечевица богата нежирным белком, железом, калием и клетчаткой, что делает ее отличной пищей для снижения уровня сахара в крови. Чечевица также является хорошим источником антиоксидантов, очень доступна по цене и имеет кремовую и ореховую текстуру, что делает ее восхитительной. Одним из самых больших преимуществ этих бобовых является то, что их не нужно долго замачивать или готовить, как фасоль и некоторые другие сушеные бобовые.Чечевицу можно приготовить всего за 20 минут без замачивания, а красную колотую чечевицу можно приготовить примерно за 15 минут. Красные, как правило, слаще, в то время как другие цвета более ореховые, поэтому выбирайте тот сорт, который вам нравится.

Чечевицу можно использовать в супах, тушеных блюдах, добавлять в салаты и делать отличную замену мясу для вегетарианцев/веганов. Если вы не любите бобы или не любите их, попробуйте чечевицу. Это феноменальная пища для снижения уровня сахара в крови, потому что они долго перевариваются, но содержат большое количество питательных веществ.

Заключительные советы по снижению уровня сахара в крови

Хотя диета важна для контроля уровня сахара в крови, не менее важен и образ жизни в целом. Адекватный сон, достаточное потребление воды и ежедневные движения — все это важные факторы, которые могут круглосуточно способствовать снижению уровня сахара в крови. Некоторые люди считают, что им лучше есть несколько раз в день, в то время как другие считают, что им лучше всего дается три больших приема пищи в течение дня. Попробуйте оба, чтобы увидеть, что работает для вас, и прислушайтесь к своему телу.Отдавайте приоритет употреблению натуральных продуктов со сбалансированным потреблением белков, клетчатки и полезных жиров в течение дня, чтобы максимально повысить общий уровень сахара в крови.

Другие продукты, которые стоит упомянуть для снижения уровня сахара в крови, включают кокосовое масло, темный шоколад, корицу, яблочный уксус, другие орехи и семена, почти все овощи, зелень, фрукты, богатые клетчаткой, такие как ягоды и яблоки, и даже черный кофе. Помните, что нет необходимости лишать себя заботы о своем теле, главное выбирать качественные, настоящие продукты.

Чтобы получить дополнительную информацию, ознакомьтесь с этими советами , чтобы быстро улучшить уровень сахара в крови!

Избранное фото предоставлено Анастасией Копа через Shutterstock.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.