Рецепты с орехами: Блюда с орехами: 5840 рецептов что приготовить с орехами

Содержание

Блюда с орехами: 5840 рецептов что приготовить с орехами

Куриное яйцо 4 штуки

Растительное масло 250 мл

Сахар 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сода 2 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Молотая корица 2 чайные ложки

Морковь 4 штуки

Толченые грецкие орехи 170 г

Сливочное масло 120 г

Творожный сыр 230 г

Ванильный экстракт 3 чайные ложки

Сахарная пудра 4 стакана

Блюда с орехами — рецепты с фото на Повар.

ру (1707 рецептов орехов)

Домашняя Нутелла 4.7

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2016

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему.

Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Кекс «Лакомка» с изюмом и орехами 4.5

Если ваши маленькие лакомки любят выковыривать из выпечки изюм и орешки, то этот кекс они съедят без остатка. Очень вкусный, рассыпчатый кекс с насыщенным ореховым вкусом и яркой лимонной ноткой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.06. 2017

Рулет с грецкими орехами 2.9

Приготовить рулет с грецкими орехами в домашних условиях можно на основе, наверное, любого теста. Размер рулета выбирайте сами (можно готовить один большой рулет, а можно рулетики). Вкусно и просто! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.10.2016

Темный рождественский кекс 4.3

Рождественские кексы начинают печь задолго до Рождества, чтобы они настоялись, наполнились вкусами и ароматами выбранных вами пряностей и сухофруктов! Кусочки кекса — просто волшебны! Угощайтесь! 🙂 …далее

Добавил: Натали 08.01.2019

Арахисовая халва 4.6

Это лакомство любят и взрослые, и дети. Если вы также поклонник восточных сладостей, тогда прошу заглянуть в мой рецепт, я расскажу, как приготовить «Арахисовую халву»! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Желе с орехами 5.0

Нежное, в меру сладкое, сытное желе из сливок и кешью. Этот десерт обладает приятным сочетанием сливочного и орехового вкуса. Подойдет для семейного чаепития или девичьих посиделок. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Десерт «Еловые шишки» на Новый Год 4.4

Очень простой и вкусный десерт на Новый год! Готовится за считанные минуты, но кушать сразу нельзя, нужно дать настоятся пару часиков в холодильнике перед подачей на стол. Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 14. 12.2016

Медово-ореховый пирог на кефире 5.0

Пышный, очень нежный пирог с насыщенным вкусом мёда и орехов порадует вашу семью холодными осенними вечерами за чашкой чая. …далее

Добавил: Зоя Шунина 21.10.2018

Кокосовый бисквит 4.8

Кокосовый бисквит станет отличной основой для домашнего тортика, кроме того, это вкусный и ароматный десерт к чашечке чая. А сделать его можно еще и красочным, смотрите, я расскажу как! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2018

Плюшки с миндалем 5.0

Плюшки с миндальной мукой, корицей, кардамоном и мускатным орехом получаются очень вкусными и ароматными. Орехи для начинки подойдут любые: фундук или грецкие. Но с миндалем нам нравятся больше. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.01.2019

Конфеты «Грильяж» 5.0

Французский десерт из орехов ассорти очень вкусный. Грильяж (grillage), в переводе — жаренный. Приготовим сегодня конфеты грильяж из трех видов орехов. Конфеты будут еще вкуснее, если полить их шоколадом. …далее

Добавил: Natali 30.01.2019

Амаретто 4.5

Практически любой элитный алкоголь вы можете приготовить в домашних условиях. Главное, это следовать советам из рецепта. И тогда вы сможете порадовать друзей во время застолья вкусным напитком. …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.12.2018

Датский кокосовый пирог 4.

4

Наверное нежнее пирога я еще не пробовала. Приятный кокосово-сливочный вкус и аромат в сочетании с нежностью теста, делает пирог рецептом номер один! Заинтересовала? Тогда смотрим рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2016

Гигантский коричный ролл 5.0

Ну кто не любит плюшки с корицей?! А если это будет большая плюшка, испечь которую можно быстро и легко? Делюсь с вами подробным пошаговым рецептом, как приготовить гигантский коричный ролл. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.10.2017

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Варенье из черешни с грецкими орехами 4.2

Хочу предложить вам сегодня интересное варенье из черешни с грецкими орехами. У ягод нужно удалить все косточки, а вместо них вложить кусочки орешков, это будет очень вкусно! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.06.2018

Постное кокосовое печенье 4.2

Очень вкусное печенье из кокосовой стружки. Яйца заменяются на бананы, а сливочное масло — на растительное. Получается великолепная постная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям кокоса. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.12.2018

Медовое печенье с орехами 4.

6

Вкусное печенье с грецкими орехами на сливочном масле с добавлением меда. Внутри оно рассыпчатое, воздушное, да и приготовить его проще простого! Смотрите, расскажу, как приготовить «Медовое печенье»! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.01.2019

Конфеты из чечевицы 4.6

Вы знали, что конфеты бывают не только вкусными, но и полезными? Именно таким рецептом полезных конфет из чечевицы я хочу с вами поделиться. Если не говорить из чего они, никто и не догадается. …далее

Добавил: Мелисса 26.01.2019

Кокосовый «Наполеон» 4.5

Рецептов торта «Наполеон» великое множество, но этот «Наполеон» особенный, он с кокосовой стружкой и невероятно вкусным кремом! Торт получается большой — на 3 кг. Угощайтесь! …далее

Добавил: Маришка Т. 04.02.2019

Конфеты наслаждение 4.6

Рецепт домашних конфет из печенья, орехов и сгущенного молока, подкупит вас своей простотой и доступностью. Десерт получается очень вкусным, а его приготовление не отнимет много времени. …далее

Добавил: Даша Петрова 29.06.2018

Варенье из зелёных грецких орехов 4.4

Давно слышала, что из грецких орехов готовят очень полезное варенье. Но как-то верилось с трудом, что оно может вкусным, однако это так. Вот, как приготовить варенье из зелёных грецких орехов. …далее

Добавил: Маргарита 20.08.2016

Сыроедческое печенье 5.0

Сыроедческое печенье очень вкусное, содержит в себе одну пользу, сохраняет все витамины и помогает оздоровить ваш организм. Обязательно приготовьте его! Кто на диете, кто нет — понравится всем! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.09.2016

Маково-кокосовый пирог 5.0

Легкий и воздушный маково-кокосовый бисквит в сочетании с заварным кремом — просто восхитительный тандем! Аромат кокоса, сливочное послевкусие… Захотелось? Тогда смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.02.2017

Ореховые булочки 4.7

Я просто обожаю чудесный аромат домашней сладкой выпечки! Как же вкусно пахнут эти булочки, а какие нежные и воздушные… Обязательно попробуйте мой рецепт. Смотрите, как приготовить ореховые булочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Турецкая пахлава 4.

1

Турецкие сладости, как известно, славятся на весь мир. Сегодня мы немного приблизимся к мастерству восточных кулинаров. Я поделюсь рецептом, как приготовить турецкую пахлаву. Изумительное лакомство! …далее

Добавил: Alesia Haurylovich 06.05.2017

Мини-пирожные «Крошка-картошка» 5.0

Этот десерт (мини-пирожные или конфеты) готовится буквально за 30 минут! Оно несомненно понравится и взрослым, и детям. И прекрасно подойдет для Новогоднего и Рождественского чаепития. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

Миндальные кексы 5.0

Легкие миндальные кексы с апельсиновыми цукатами и сливочным сыром, как нельзя лучше украсят вашу утреннюю чашечку кофе. Приготовим? …далее

Добавил: Мелисса 09.01.2019

Начинка для тарталеток на детский день рождения 4.1

Научу вас готовить идеальную начинку для тарталеток на детский день рождения. Что любят дети? Конечно же, сладости! Поэтому эти тарталетки с Нутеллой и орехами. Пальчики оближешь! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.01.2016

Сыроедческие котлеты 4.7

Вы ведете здоровый образ жизни, следуете вегетарианской или сыроедческой диете? Тогда этот рецепт, как приготовить сыроедческие котлеты — вкусные и полезные — специально для вас! Не проходите мимо! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.08.2016

Кокосовый торт 4.3

Сладкоежки, внимание! Сегодня хочу поделиться с вами просто удивительным рецептом кокосового торта, очень нежного и буквально тающего во рту! Обязательно приготовьте его к ближайшему празднику! . ..далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.09.2016

Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой 4.8

Этот тортик придется по вкусу всем, от мала до велика. Да и приготовить его проще простого! А самое главное для меня, как для мамы, что можно привлечь деток. Им очень нравится помогать «лепить» торт. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.10.2016

Рождественский кекс с сухофруктами 4.1

Сегодня я расскажу, как приготовить рождественский кекс с сухофруктами. Возьмите сухофрукты и орехи. Добавьте ром или коньяк. Приготовьте «шелковое» тесто на основе сливочного масла — и дело в шляпе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.01.2017

Шоколадно-кокосовые сочники 5.

0

Когда я впервые попробовала эти сочники, я была поражена их вкусом, который не казался необычным, но был настолько совершенным, что оторваться было невозможно. Предлагаю вам попробовать, будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.12.2016

Батончики мюсли 5.0

Не знаю, кто придумал это потрясающее лакомство, но оно достойно премии! Кроме того, что это очень вкусно, еще в этих батончиках мюсли много витаминов и минералов. Это заряд бодрости на весь день! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2017

Кесари 5.0

«Кесари» — шафрановый десерт из манной крупы, индийская кухня. Как приготовить «Кесари»? Очень легко и просто! Заходите в гости, расскажу рецепт. Маленьким детям очень понравится добавление изюма. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.03.2017

Бадам Бурфи 4.5

«Бадам Бурфи» – это популярное индийское лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Готовится оно на основе миндаля с добавлением сахара и молока. Десерт получается действительно вкусным, советую. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2017

Блюда с орехами – Рецепты блюд с орехами

Блюда с орехами готовятся просто, а получаются очень вкусными и полезными. С орехами любой десерт становится изысканным, мясо приобретает особый аромат и привкус, а салаты становятся сытнее и полезнее. Добавьте орехи в творог, растёртый с сыром и чесноком – и вот готова быстрая закуска. Измельчите орехи и смешайте с панировочными сухарями – и вам обеспечена пикантная корочка на отбивных или рыбке в кляре. Обжарьте орехи в меду или сахаре – вот вам и полезные конфетки, а если сахар заменить солью и специями, получится закуска к пиву…

Блюд с орехами великое множество, и каждый народ привнёс в сокровищницу кулинарии свои особенные рецепты, а веяния современности причудливым образом смешали вкусы и ароматы, явив миру необычные сочетания. «Кулинарный Эдем» с удовольствием делится с вами интересными рецептами – как раз в преддверии орехового Спаса. Попробуйте приготовить блюда с орехами к праздничному столу.

Закуска из говяжьего языка с грецкими орехами

Ингредиенты:
1 язык,
½ стак. грецких орехов,
3 зубчика чеснока,
4 ст.л. майонеза,
1-2 ст.л. белого винного уксуса.

Приготовление:
Отварите язык, снимите кожицу и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок и орехи измельчите, смешайте с языком, заправьте уксусом и майонезом и перемешайте. Украсьте зеленью и четвертинками орехов.

Творожная паста с орехами

Ингредиенты:
300 г жирного творога,
50 г мягкого сыра,
½ стак. грецких орехов,
2-4 зубчика чеснока,
соль. Чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Орехи раздавите скалкой и измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс и разотрите с солью. Творог протрите через сито, смешайте с сыром, натёртым на мелкой тёрке, и остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Намажьте полученной пастой белые тосты и украсьте зеленью.

Закусочная паста «Мухаммара»

Ингредиенты:
3 сладких перца,
¾ стак. грецких орехов,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. сока лимона,
½ ч.л. красного молотого перца,
1 ч.л. молотой зиры,
¼ стак. оливкового масла,
2 ст.л. сахара,
¼ стак. панировочных сухарей,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Очищенные перцы разрежьте на половинки и положите срезом вниз на противень, застеленный фольгой. Запекайте в горячей духовке до тех пор, пока кожица не обуглится, затем сложите перцы в пакет и оставьте на 20-25 минут. После этого снимите кожицу. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 1 минуты. В чашу блендера выложите перцы, грецкие орехи и все остальные ингредиенты и измельчите до однородности. Если получится слишком густая масса, добавьте немного кипячёной холодной воды. Добавьте по вкусу соль и сок лимона. Эту закусочную пасту намазывают на хлеб и украшают листочками мяты.

Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром

Ингредиенты:
12 крупных шампиньонов,
½ стак. грецких орехов,
2-3 зубчика чеснока,
150 г сыра,
4 ст.л. сливок,
соль, чёрный молотый перец, щепотка мускатного ореха.

Приготовление:
Грибы промойте и обсушите. Удалите ножки и мелко нарежьте их. Шляпки обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Измельчите чеснок. Орехи обжарьте на сухой сковороде, остудите и нарубите ножом не очень мелко. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините сыр, орехи, чеснок, сливки и измельчённые ножки, перемешайте, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Полученной начинкой наполните шляпки, уложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в нагретую до 200°С духовку на 6-7 минут.

Рулет из говядины с кешью и черносливом

Ингредиенты:
1,5-2 кг мякоти говядины цельным куском,
1 стак кешью,
½ стак. чернослива,
3-4 зубчика чеснока,
400-500 г мелкого лука,
1 пучок зелени петрушки,
соль, чёрный молотый перец, оливковое или растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
 Разрежьте кусок мяса пластами толщиной примерно по 1 см, двигая ножом сначала в одну, затем в другую сторону и не дорезая до края примерно по 2 см – у вас должна получиться «книжка-раскладка». Разверните мясо в единый пласт. Орехи кешью, чернослив без косточек, зелень петрушки и чеснок измельчите при помощи блендера или кухонного комбайна, посолите и поперчите. Смажьте полученной начинкой мясной пласт и сверните его в рулет. Перевяжите прочной ниткой. Обжарьте на сковороде c растительным маслом до образования румяной корочки. В рукав для запекания выложите очищенный мелкий лучок, на него – рулет, и завяжите концы. Уложите на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1,5-2 часа. 

Жареная курица с орехами

Ингредиенты:
1 средняя курица,
½ стак. грецких орехов,
1-2 зубчика чеснока,
1-2 ст.л. зелени петрушки,
1 лимон,
2-3 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
2-3 ст.л. воды,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Разотрите чеснок с солью, перцем, грецкими орехами и 1 ст.л. растительного масла. Отодвиньте кожицу от тушки и смажьте всю поверхность под ней полученной орехово-чесночной массой. Прижмите кожицу, равномерно распределяя начинку. Внутрь тушки положите лимон, разрезанный на 4 части. Положите курицу на противень, смажьте кожицу сверху оставшимся маслом и поставьте в нагретую до 180-190°С на 1-1,5 часа. Готовую курицу выложите на блюдо. Тем временем приготовьте соус: соедините крахмал с водой, добавьте сок, образовавшийся при жарке, поставьте на средний огонь и прогрейте до загустения. Добавьте соль и перец, если нужно.

Стейки трески в ореховой панировке

Ингредиенты:
4 стейка трески,
1 лимон,
½ стак. грецких орехов,
½ стак. муки,
2 яйца,
3-4 ст.л. панировочных сухарей,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Хорошо вымытый лимон обсушите полотенцем и снимите цедру при помощи тёрки. Отожмите сок. Измельчите орехи в блендере и соедините ореховую массу с цедрой и панировочными сухарями. Стейки трески разморозьте, обсушите, сбрызните соком лимона и натрите солью и перцем. Припудрите мукой и оставьте на 5 минут. Яйца взбейте с солью и перцем, обмакните стейки в яичную массу, затем в панировку и обжарьте на раскалённом растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны.

Соус из грецких орехов и хрена (к рыбе)

Ингредиенты:

150 г грецких орехов,
150 г натёртого хрена,
300 мл 30% сливок,
2 ст.л. панировочных сухарей (без специй),
½ ч.л. сахарной пудры,
соль, сок лимона.

Приготовление:
Орехи измельчите в блендере до однородной массы, соедините с хреном, солью, сахарной пудрой и панировочными сухарями, добавьте сливки и взбейте. Не переставая взбивать, добавьте по капле лимонный сок, пока соус не загустеет. Подайте к рыбе.

Соус из грецких орехов с чесноком 

Пропорции – по вкусу. Грецкие орехи (нежареные) измельчите в блендере, добавьте чеснок по вкусу, специи (соль, зира, хмели-сунели, красный сладкий перец, шафран, молотая гвоздика, молотый кардамон и т.д.) и продолжайте взбивать до однородности. Постепенно добавляя холодную кипячёную воду, доведите соус до густоты сметаны и нежной консистенции. Блендер должен быть мощным!

Куриные сердечки, жаренные с орехами

Ингредиенты:
500 г сердечек,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
½ стак. грецких орехов,
½ стручка острого перца,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте полукольцами, перец измельчите, орехи крупно нарежьте. На сковороде со сливочным маслом обжарьте сначала лук, затем добавьте перец и орехи, перемешайте и тушите минуты 2-3. На другой сковороде обжарьте сердечки на растительном масле в течение 10 минут, добавьте к ним ореховую массу, посолите, поперчите и прогрейте всё вместе минуты 2. Подайте, посыпав зеленью.

Вареники с грецкими орехами

Ингредиенты:
1 яйцо,
200 мл воды,
мука – сколько потребуется,
соль.
Начинка:
500 г грецких орехов,
3-4 зубчика чеснока,
2-3 луковицы,
½ пучка зелени петрушки или укропа,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Замесите довольно крутое тесто и дайте ему постоять на столе под перевёрнутой тарелкой. Тем временем приготовьте начинку: все ингредиенты измельчите при помощи блендера в однородную массу, посолите и поперчите по вкусу. Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте кружочки, положите на каждый по 1 ч.л. начинки и залепите края. Отварите в кипящей подсоленной воде. Подайте со сметаной.

Куриные окорочка «Изыск»

Ингредиенты:
4 куриных окорочка,
1 стак. грецких орехов,
½ стак. чернослива,
1 пучок петрушки,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец, сливки – по вкусу.

Приготовление:
Окорочка промойте и обсушите. Аккуратно выверните с них кожу и надрежьте косточку, чтобы у вас получился мешочек. Куриное мясо снимите с костей и пропустите через мясорубку вместе с орехами, черносливом и зеленью. Добавьте лук, нарезанный очень мелкими кубиками, соль, перец и сливки и вымесите фарш. Полученным фаршем наполните мешочки из кожицы с окорочков, закрепите зубочистками и уложите в форму для запекания. Посолите, накройте листом фольги и поставьте запекаться в горячую духовку. За 5-7 минут до окончания приготовления снимите фольгу и дайте окорочкам зарумяниться.

Котлеты из ржаного хлеба с орехами

Ингредиенты:

2 стак. грецких орехов,
½ буханки ржаного хлеба,
4 картофелины,
½ стак. молока,
1 луковица,
2-4 зубчика чеснока,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
 С чёрного хлеба снимите корочки, размочите, отожмите и пропустите через мясорубку вместе с орехами, картофелем, луком и чесноком. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, сформуйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. 

Фисташковые конфеты

Ингредиенты:
150 г фисташек,
350 г молочного шоколада,
420 г сахарной пудры,
80 г сливочного масла,
1 лимон,
15 мл жирных сливок.

Приготовление:
С лимона снимите цедру, смешайте её со сливками и сливочным маслом и взбейте миксером. Продолжая взбивать, добавьте сахарную пудру и взбейте до однородной массы. Из полученной густой массы слепите небольшие шарики, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник. Фисташки измельчите в крошку. Шоколад натрите на тёрке, растопите на водяной бане. Наколите один шарик на спицу, окуните в шоколад и обваляйте в орехах. Так поступите со всеми шариками, которые затем поставьте в холодильник и дайте им полностью застыть.

Батончики-мюсли

Ингредиенты:
300 г смеси любых орехов (фундук, миндаль, грецкие, кешью и т.д.),
250 г овсяных хлопьев,
400 г чернослива,
120 г изюма или коринки (сушёной вишни),
150 г кокосовой стружки,
2 лимона,
4 апельсина,
2 ст.л. жидкого мёда,
1-2 ч.л. ванили,
200 г сахара.

Приготовление:
 Изрубите орехи и чернослив, добавьте цедру с лимонов и апельсинов, кокосовую стружку, изюм и хлопья. Перемешайте. Выжмите сок из лимонов и апельсинов, смешайте с сахаром и вылейте на сковороду. Нагрейте на медленном огне до кипения и проварите в течение 1-2 минут. Добавьте мёд и ваниль, перемешайте и соедините с ореховой массой. На противень, застеленный бумагой для выпечки, распределите всю массу и поставьте выпекаться при температуре 200°С в течение 20 минут. Нарежьте на бруски, переверните и допеките ещё минут 15, снизив температуру до 150-160°С.

Бездрожжевой хлеб с орехами

Ингредиенты:

175 мл молока,
250 мл кефира,
½-⅔ стак. любых орехов (или их смесь),
50 г кураги,
1 ч.л. соды,
½ ч.л. соли,
50 г овсяных хлопьев,
400-450 г муки (можно заменить часть муки отрубями).

Приготовление:
Курагу нарежьте кубиками, орехи изрубите. Соедините сухие и влажные ингредиенты и замесите мягкое тесто. Присыпьте противень мукой, выложите на него тесто в виде батона и сделайте на его поверхности надрезы ножом. Выпекайте при температуре 180°С в течение 30-35 минут, затем заверните в полотенце и остудите на решётке.

Пикантная ореховая смесь

Ингредиенты:
2 стак. смеси орехов,
¼ стак. сахара,
¼ стак. апельсинового сока,
1 ст.л. сливочного масла,
¼ ч.л. чесночного порошка,
1 ст.л. молотой корицы,
¼ ч.л. молотого мускатного ореха.

Приготовление:
Соедините сахар и апельсиновый сок, добавьте масло и специи и сварите сироп, постоянно помешивая. Засыпьте орехи, перемешайте, уменьшите огонь до среднего и обжаривайте в сиропе в течение 20 минут, помешивая. Затем выложите на противень и подсушите в лёгком духу.

Блюда с орехами поражают воображение своим разнообразием. А каждый вид орехов обогащает их своим неповторимым вкусом и ароматом. Удивляйте и экспериментируйте!

Лариса Шуфтайкина

Рецепты из грецких орехов, что приготовить из орехов грецких

В Вавилоне представителям бедного класса жрецы запрещали употреблять в пищу грецкие орехи. Вероятно, все замечали, что форма ядер грецких орехов внешне напоминает человеческий мозг. Жрецы относились к этому факту более серьезно, они искренне верили в то, что грецкие орехи развивают умственные способности. Уже современными учеными был доказан тот факт, что регулярное употребление грецких орехов помогает улучшить память, что особенно важно для пожилых людей. За счет насыщенности полифенолами, необходимыми для организма жирными кислотами и многими антиоксидантами грецкий орех способствует активизации мозговой деятельности. Трудно перечислить все полезные свойства грецких орехов, грецкие ядра полезны и при гипертонии, и для нормальной работы половых железы, и для выработки главного гормона щитовидной железы. Говорят, что если съедать по 6 грецких орешков в день, можно значительно продлить жизнь. Кстати, интересно то, что калорийность зрелого грецкого ореха превышает калорийность пшеничного хлеба высшего сорта в 2-3 раза. Так что, если вы на диете, не забывайте учитывать калорийность грецкого ореха.

Грецкий орех входит в состав самых разных рецептов. Аромат и вкус грецкого ореха прекрасно дополнит самые разные блюда. Поэтому рецептов с грецкими орехами так много. Это не только рецепты выпечки или рецепты десертов, это рецепты салатов, рецепты соусов, рецепты мясных блюд, рецепты различных каш и даже рецепты первых блюд. А если постараться, можно даже найти рецепты напитков с грецкими орехами. А из недоспелых грецких орехов получается превосходное варенье, главное приготовить его по специальному рецепту. Оригинальный соус получается из грецкого ореха для мясных и рыбных блюд. Учитывая их универсальность, рецептов с грецкими орехами на сегодняшний день очень много. Лучшие рецепты вы можете найти в данной подборке.

На нашем сайте вы найдете рецепты грецких орехов с фото, которые можно использовать как для повседневной трапезы, так и рецепты для торжественных случаев. В современном мире генетически модифицированных продуктов, блюда с натуральными ингредиентами особо ценятся, поэтому изучайте рецепты с грецкими орехами, готовьте по фото и будьте здоровы! Мы регулярно добавляем рецепты в данную категорию, так что вам всегда найдется новый рецепт, чтобы удивить своих близких. Каждый наш рецепт имеет пошаговые инструкции и яркие понятные фотографии.

Печенье из грецких орехов рецепт с фото

Печенье из грецких орехов рецепт с фото

Ингредиенты
  • 200 гр орехи грецкие

  • 180 гр масло сливочное

  • 250 гр сахар

  • 1 шт. яйцо

  • 300 гр мука пшеничная

  • 1/2 ч.л. разрыхлитель теста

  • 1/4 ч.л. соль

Печенье с грецким орехом потрясающее. Нежное, рассыпчатое и очень ароматное – оно обязательно придётся вам по вкусу. А что ещё очень приятно – у него длительный срок хранения.

Автор публикации

Долгое время была домашним кондитером и жила на Алтае. А потом в один момент всей семьёй собрали пару чемоданов, сели в машину и переехали за 4000 км от дома в город, где не было ни одного знакомого – солнечный Ростов-на-Дону. Очень нравится фотографировать. Сейчас особенно интересно развиваться в фуд-фотографии. Мама двух мальчиков.

Анастасия Вуккерт

Автор рецептов

Долгое время была домашним кондитером и жила на Алтае. А потом в один момент всей семьёй собрали пару чемоданов, сели в машину и переехали за 4000 км от дома в город, где не было ни одного знакомого – солнечный Ростов-на-Дону. Очень нравится фотографировать. Сейчас особенно интересно развиваться в фуд-фотографии. Мама двух мальчиков.

Шаги

Подготовить все продукты. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Грецкие орехи хорошо промыть в холодной воде. Убрать лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Слегка подсушить орехи на сухой сковороде на среднем огне около 10 минут — следить, чтобы они не подгорели. Измельчить орехи в крупную крошку.

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. С помощью миксера в миске взбить сливочное масло и сахар. Добавить яйцо и ещё раз взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и измельчённые орехи. Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью. Быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым.

Противень застелить пергаментной бумагой и припылить её мукой. Отщипнуть небольшой кусочек теста и скатать его в шарик величиной с грецкий орех. Положить его на пергамент и слегка придавить тесто вилкой крест-накрест, чтобы получился узор — решётка.

Выпекать печенье в середине разогретой духовки 10-15 минут, до золотистого цвета. Охладить печенье на противне — горячим оно будет слегка мягким, но при остывании станет хрустящим и рассыпчатым. Печенье из грецких орехов готово. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

1 .Попробуйте заменить орехи маком. Вы получите совершенно новое, но не менее вкусное печенье.
2. Готовое печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере в прохладном месте около 2 недель.


назад

Овсяное печенье на растительном масле

вперед

Суп с фрикадельками и сырными клецками

назад

Овсяное печенье на растительном масле

вперед

Суп с фрикадельками и сырными клецками

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 60 мин

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 20 мин

Время приготовления: 5 часов

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 15 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

👌 Медовые рулетики с орехами, рецепты с фото

Это печенье пекла на Рождество. Выпечка с медом очень ароматная, запах невероятно сладкий, даже праздничный. Мне очень нравится. Да и сами рулетики получаются вкусными, рассыпчатыми. Рука так и тянется за новой порцией.
 

Никто не останется равнодушным к ореховому печенью с изумительным запахом. Вторую порцию печенья по этому рецепту я уже готовила, заменив начинку на корицу. Тоже выпечка прям тает во рту. Для зимы, думаю, медовые рецепты очень актуальны.
 
Время приготовления: 45 минут.
 
Степень сложности: минимальная.

Для приготовления медовых рулетиков с орехами нам понадобится:


Для теста:

 
Для начинки:
— грецкие орехи
— сахар
— масло растительное
 
Способ приготовления:

Яйца растираем с сахарным песком.
 

 
Маргарин или сливочное масло нарезаем на кусочки. Смешиваем с небольшим количеством муки.
 

 
С помощью ножа или руками растираем масло и муку в крошку.
 

 
Затем соединяем с яично-сахарной смесью. Перемешиваем до однородной массы.
 

 
Добавляем мед.
 


 
Соду гасим в лимонной кислоте. Все ингредиенты перемешиваем.
 
Всыпаем еще муку и замешиваем тесто.
 

 
Тесто не липнет к рукам и хорошо раскатывается.
 

 
Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.
 
Грецкие орехи измельчаем с помощью кухонного ножа.
 

 
Всыпаем в орехи 2-3 ст.л. сахара. Перемешиваем.
 

 
Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем в тонкий пласт. С помощью кулинарной кисточки смазываем пласт растительным маслом. Посыпаем смесью орехов с сахаром.
 

 
Сворачиваем в плотный рулет. Затем рулет нарезаем на одинаковые кусочки нужным вам размером.
 

 
Выкладываем подготовленные для выпекания рулетики на противень, смазанный маслом.
 
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.
 
Аромат на кухне при выпекании медового печенья просто изумительный.
 

 
Приятного чаепития вам и вашим близким.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Хрустящее печенье с грецкими орехами — Zira.

uz

Ингредиенты
  • 200 граммов грецких орехов

  • 180 граммов сливочного масла

  • 250 граммов сахара

  • 1 яйцо

  • 300 граммов муки

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • щепотка соли

Руководство

Нежное, рассыпчатое и очень ароматное печенье — оно обязательно придётся вам по вкусу. А что ещё очень приятно — у него длительный срок хранения.

Орехи наполняют выпечку ярким ароматом и придают ей интересную структуру, чем-то напоминающую структуру овсяного печенья.

Совет: обязательно используйте только свежее и качественное сливочное масло, так как в рецепте его довольно большое количество.

Приблизительная стоимость готового блюда — 33 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

26 339

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Очищенные орехи слегка подсушить на сухой сковороде на среднем огне, примерно 10 минут.

Измельчить орехи в крупную крошку, любым удобным способом.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Сливочное масло комнатной температуры взбить вместе с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль и орехи.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью. Быстро замесить тесто. Оно должно быть мягким и податливым.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех. Переложить их на противень, застеленный пергаментом, и придавить шарики вилкой крест-накрест, чтобы получился узор — решётка.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Выпекать печенье в разогретой до 180 С духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.

Охладить печенье на противне — горячим оно будет слегка мягким, но при остывании станет хрустящим и рассыпчатым.

Готовое печенье можно хранить в плотно закрытом контейнере в прохладном месте около 2 недель.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

15 вкусных рецептов с орехами

Вторник, 1 августа 2017 г.

Паста из грецких орехов и чеснока
Этот рецепт пасты из грецких орехов и чеснока отлично подходит для хранения и хранения в холодильнике. Еще лучше сделать это заранее. Если вы чувствуете себя экстравагантным или это особый случай, попробуйте заменить грецкие орехи кедровыми орешками.

Крекеры из семени и орехов с соусом из авокадо. Картина / Бабиче Мартенс

Крекеры с семенами и орехами с соусом из авокадо
Эти крекеры с семенами и орехами настолько вкусны, что вам даже не нужна начинка.Здесь они были покрыты домашним соусом из авокадо. Еще один более декадентский вариант — вкусный сыр с плесенью и немного меда. Варьируйте семена, которые вы используете — эти крекеры могут быть хорошим способом израсходовать надоедливые отходы, которые вы часто оставляете на дне пачки.

Пирог с фисташками и миндалем
Это восхитительный ореховый пирог, приготовленный из равных частей молотого миндаля и фисташек. Замороженную малину посыпают по всему пирогу, лучше всего подавать с ложкой сливок или йогурта.

Арахисовый соус
Анджела Кэсли уже много лет производит арахисовый соус на моей кухне. Он всегда выигрывает на коктейльной вечеринке, его подают с изысканным куриным шашлыком или ложкой на отбивную или стейк из баранины на гриле. Если у вас нет сырого арахиса, замените его половиной стакана хрустящего арахисового масла. Если можете, приправьте его щепоткой перца чили.

Вареные пельмени из свинины и каштанов. Картина / Бабиче Мартенс

Вареная свинина и пельмени с каштанами
Самый простой способ использовать обертки от вонтона (которые вы найдете в азиатских супермаркетах) — это наполнить их чем-нибудь вкусным и приготовить на пару.Используйте смесь свинины и креветок с добавлением ароматизаторов. Они могут быть разных форм; В разных регионах Китая есть особые формы, которые определяют их пельмени. Соберите края вместе и приготовьте их в пароварке над кипящей водой, затем подайте с восхитительным соусом из чили и сои.

Индейка, фаршированная грецкими орехами и изюмом, в беконе. Картина / Бабиче Мартенс

Фарш из грецких орехов и изюма
Этот рецепт начинки был разработан для рождественской индейки, но пусть это не помешает вам попробовать его с курицей или даже бараниной.Это сладкая и ореховая начинка с добавлением бекона, каперсов и свежей зелени.

Торт с грецкими орехами из трех ингредиентов
Элеонора Озич так сказала о своем пироге с грецкими орехами: «Этот ореховый пирог без муки, пожалуй, самый простой торт, который я когда-либо делал. Невероятно влажный, рецепт требует всего трех ингредиентов, грецких орехов и яиц. и натуральный нерафинированный сахар. Я использовал рападуру, хотя кокосовый сахар или мусковадо подойдут «.

Салат с грецкими орехами и курицей барбекю
Это свежий летний салат, который может быть добавлен в меню, когда хочется чего-то легкого.Помидоры черри и яблоко придают сладкий хруст, который приятно уравновешивается острыми нотками кресс-салата.

Ломтик арахисовой карамели. Картина / Бабиче Мартенс

Ломтик арахиса и карамели
Анджела Кэсли унаследовала этот рецепт ломтика арахиса от своей матери. Она рекомендует сделать много, чтобы запастись банками. Немногие могут устоять перед вкусным липким золотистым сиропом и арахисовой начинкой.

Миндальное масло и кокосовые трюфели
Элеонора использовала рожковое дерево из-за его нежного солодового вкуса, который прекрасно сочетается с небольшим количеством клена для подслащивания.Чтобы компенсировать их насыщенность, немного измельченного кокоса добавит легкости и красивой хрустящей корочки. Несложный в приготовлении, из него можно легко перекусить в кладовой.

Пирог с тыквой и кедровыми орехами
Блок слоеного теста в морозильной камере станет самостоятельным. Используйте его, чтобы приготовить этот очень простой тыквенный пирог в гостях у друзей или на пикнике.

Арахис придает этим свиным и арахисовым шарикам чудесную текстуру и аромат. Картина / Бабиче Мартенс

Шарики из свинины и арахиса
В этих шариках из свинины и арахиса орехи придают вкус и неожиданный хруст.Готовьте их в духовке, чтобы не было беспорядка — вы можете приготовить их все на одном противне. Подавайте их в горячем виде или с вашим любимым соусом; сладкий перец чили всегда популярен.

Пирог с грушей и бразильским орехом
Груша, кардамон и бразильский орех — звезды этого торта Элеоноры Озич. Они обладают естественной близостью друг к другу и очень хороши для ранней весны в этом рецепте золотистого текстурированного торта.

Панфорте из белого шоколада. Картина / Бабиче Мартенс

Панфорте из белого шоколада и макадамии
Панфорте из белого шоколада восхитительно декадентский.Это отличное рождественское угощение, но его можно приготовить в любое время. Вы обнаружите, что будете нарезать его каждый вечер, чтобы пить его с кофе. Настоящее удовольствие — хрустящая макадамия с оттенком имбиря и липкого белого шоколада. Вы можете сделать маленькие порции и упаковывать их по отдельности в качестве подарка.

Мороженое из тыквы и орехов пекан
Если вам повезет, и у вас есть автомат для мороженого, его будет интересно приготовить. Сладкий и ореховый десерт с нотками специй делает его очень вкусным.

10 лучших рецептов орехов | Еда

Совершенно миндальный торт

Просто рай для любителей миндаля, но вы можете приготовить его и с молотыми фисташками, если хотите. Лучше всего подавать в очень маленьких квадратах вместе с эспрессо, чтобы сбалансировать сладость. Хранится до пяти дней в герметичной жестяной банке.

На 30 штук

250 г сливочного масла, плюс дополнительное масло для чистки
400 г марципана
4 яйца
350 г молотого миндаля
225 г сахарного песка
миндальный песок
миндальный экстракт 4 апельсина (по желанию)
50 г миндаля, крупно нарезанного

1 Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4. Вырежьте прямоугольник из пергамента для выпечки, чтобы выровнять дно формы для выпечки размером 30 x 23 x 4 см. Обильно смажьте форму растопленным маслом перед тем, как положить пергамент для выпечки.

2 Замесите марципан, чтобы он стал мягче. Раскатайте его между двумя листами пергамента по размеру формы для выпечки. Отложите в сторону.

3 Положите яйца в большую миску. Добавьте молотый миндаль, сахар и миндальный экстракт, затем добавьте топленое масло. Взбить миксером на высокой скорости до однородной кремообразной массы.Добавьте в смесь тертую цедру апельсина, если используете, и хорошо перемешайте.

4 Вылейте половину смеси в форму и разгладьте мастихином. Сверху аккуратно выложите раскатанный марципан.

5 Вылейте оставшуюся смесь для выпечки и разгладьте, стараясь полностью покрыть марципан.

6 Посыпьте сверху измельченным миндалем.

7 Выпекать 30 минут, пока верх и бока не приобретут светло-золотистый цвет. Чтобы проверить, отодвиньте торт от края формы мастихином и посмотрите.

8 Нарезать небольшими квадратами. Его можно подавать как теплым, так и холодным.

Книга по выпечке без глютена Honeybuns, автор — Эмма Госс-Заварной крем (Павильон ). Закажите копию за 11,99 фунтов стерлингов с бесплатными британскими продуктами питания (за исключением 3 фунтов стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.

Салат из фисташек и ветчины

Салат из фисташек и ветчины. Фотография: Юки Сугиура для Guardian

Это основано на традиционном армянском рецепте фисташек, сметаны и измельченных куриных грудок.Рубленая ветчина с солеными фисташками дает более впечатляющие результаты.

На 6 порций

175 г халлуми, вымытых и нарезанных кубиками 1 см
4 маленьких съеденных яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками 1 см
500 г вареной ветчины, нарезанной на кусочки 1 см (или приготовленной куриной грудки, измельченной)
250 г сельдерея, нарезанного ломтиками ½ см
2 зеленых лука, включая зеленые головки, нарезанные кусочками ½ см
175 г очищенных фисташек
Сок 1 лимона
1 чайная ложка соли
½ кайенский перец
1 чайная ложка куркумы

Для заправки
300 мл йогурта
300 мл майонеза
2 чайные ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки лимонного сока

нарезанный чеснок
4 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона

1 В большой миске перемешайте халлуми, яблоки, ветчину, сельдерей, спри нг лука и фисташек.

2 Чтобы приготовить заправку, взбейте йогурт и майонез до однородного состояния. Добавьте горчицу, лимонный сок и зелень, затем хорошо перемешайте.

3 Полить салат йогуртовым майонезом, лимонным соком, солью и кайенским перцем. Хорошо перемешайте, затем поместите в холодильник и дайте остыть примерно в течение часа.

4 Украсить куркумой и подавать.

Поваренная книга по йогурту Арто Дер Арутюнян (улица Граб) .Закажите копию за 11,99 фунтов стерлингов с бесплатными британскими товарами и услугами (сэкономьте 3 фунта стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.

Парфе из лесных орехов

Быстрое и легкое парфе с нежным ореховым вкусом. Главное — тщательно поджарить фундук в духовке, чтобы придать ему идеальный ореховый оттенок.

На 8-10 порций

200 г фундука
4 яйца
300 мл сливок
90 г сахарной пудры

1 Разогрейте духовку до отметки 200C / 400F / газа 6. Выложите орехи на большой противень и поджарьте их в середине духовки в течение 6-8 минут, внимательно наблюдая за ними.

2 Дайте фундуку немного остыть, а затем сотрите большую часть коричневой кожуры (не волнуйтесь, если вам не удастся полностью избавиться от нее). Половину орехов мелко нарезать, а вторую половину — крупно. Отложите в сторону.

3 Отделите яичные желтки от белков и переложите в две миски. Взбейте сливки до густоты, но не круто.

4 Взбить желтки с сахаром до образования пены.Добавьте измельченные орехи и все взбитые сливки.

5 Наконец, взбейте яичные белки до однородного состояния с помощью идеально чистого венчика.

6 Используйте лопатку, чтобы аккуратно добавить половину взбитого яичного белка в ореховую смесь, а затем постепенно и осторожно добавить оставшуюся часть.

7 Перелейте в форму для хлеба (объемом около 1½ литра) и заморозьте. Нарезать ломтиками для сервировки.

Под ореховым деревом Фанни Бергенстрём и Анна Бергенстрем (Харди Грант) .Закажите копию за 16 фунтов стерлингов с бесплатными британскими продуктами питания (сэкономьте 4 фунта стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.

Сырое ореховое масло

Одна из лучших вещей, которые можно намазать на хлеб с утра — это домашняя ореховая паста. Они снисходительны и фантастически хороши для вас. Выбирайте очень свежие сырые грецкие орехи хорошего качества, миндаль, фундук или кешью. Если хотите, можете сначала замочить или прорастить орехи. Если вы это сделаете, убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем обрабатывать их. Еще один способ разнообразить вкус сливочного масла — это сначала обжарить орехи, придать ему более глубокий вкус и более кремовую текстуру.

На 1 банку

420 г орехов на ваш выбор
Сырой мед (по желанию)
Вода (по желанию)

1 Обработайте орехи в кухонном комбайне, пока не получите кремообразную пасту, лезвие которой движется плавно. Сначала вам нужно будет часто останавливаться, чтобы соскрести лопаткой со стенок миксерной чаши. Пока орехи крутятся, вы можете добавить немного сырого меда или воды, чтобы превратить их в эмульгированное масло.

2 Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Взято из книги Леон «Завтрак и бранч» (Конран Осьминог) . Закажите копию за 5,59 фунтов стерлингов с бесплатными британскими p & p (сэкономьте 1,40 фунтов стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.

Florentine slab

Быстрый и легкий вариант для флорентийцев, которые не любят формальности. Просто переложите флорентийца из формы для выпечки на толстую деревянную доску и поставьте ее в центр стола, чтобы гости отламывали кусочки.

На 10+

Топленое масло, для чистки
300 г темного шоколада, измельченного
1 столовая ложка миндального масла
200 г сгущенного молока
115 г сушеных ягод натурального цвета 9000 клюквы, измельченной
50 г изюма
50 г смешанной засахаренной цедры
½ чайной ложки соли
50 г миндаля, поджаренного и крупно нарезанного
40 г арахиса целого, поджаренного
семена подсолнечника, поджаренные

1 Вырежьте прямоугольник из пергамента для выпечки, чтобы выровнять дно формы для выпечки размером 30 x 23 x 4 см. Поместите пергамент в форму и обильно смажьте ее вместе с банкой топленым маслом.

2 Растопите шоколад с миндальным маслом в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с медленно кипящей водой, помешивая до однородности (или в микроволновой печи). Равномерно распределите растопленный шоколад по дну формы. Охладите в холодильнике 1 час или до полного застывания.

3 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Поместите сгущенное молоко в миксерную чашу и добавьте вишни, клюкву, изюм, смешанную кожуру и соль.Аккуратно перемешайте деревянной ложкой, затем добавьте обжаренный миндаль, арахис, фисташки и семена подсолнечника и хорошо перемешайте.

4 Распределите смесь по застывшему шоколаду. Выпекать 15–17 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета на ощупь. Дайте остыть, затем верните в холодильник на 2 часа, чтобы шоколад полностью восстановился.

5 Для подачи переверните на доску и снимите пергамент для выпечки.

Книга по выпечке без глютена «Медовые булочки», автор — Эмма Госс-Заварной крем (Павильон)

Лимонный соус с кешью и петрушкой

Лимонный соус с кешью и петрушкой.Фотография: Юки Сугиура для Guardian

Это восхитительное блюдо прекрасно сочетается с большим количеством сырых сырых овощей или сырых листьев цикория. Вы также можете разбавить его дополнительным маслом и лимонным соком, сбрызнуть запеченную рыбу и жареную курицу или добавить в салаты. Петрушка и лимон богаты антиоксидантами и витаминами, а сырые орехи кешью имеют кремообразную консистенцию и питательны, особенно если их предварительно замочить в воде с добавлением щепотки соли, в идеале на 4-6 часов.

На 4 порции

80 г сырых кешью
100 мл оливкового масла первого холодного отжима плюс дополнительно для полива
2 большие горсти свежих листьев петрушки, примерно 45 г
1 средний зубчик чеснока 1 столовая ложка сок
4 столовые ложки воды
¼ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки молотого черного перца

1 Смешайте все ингредиенты и подавайте в миске, сбрызнув сверху оливковым маслом первого холодного отжима.

Рецепт предоставлен hemsleyandhemsley.com

Батон из фиников, грецких орехов и орехов пекан

Сделать этот хлеб действительно не может быть проще. Вы можете использовать грецкую ореховую муку, а также несколько целых грецких орехов для дополнительной текстуры и вкуса. Его можно испечь как пирог, но он отлично подходит как буханка, которую затем можно нарезать и намазать небольшим количеством масла. Хранить в герметичной банке.

На 10-12 порций

320 г меда
175 г фиников без косточек, нарезанных
50 г грецких орехов, крупно нарезанных
50 г пеканов, крупно нарезанных
1½ ч.л.
350 г цельнозерновой муки из полбы, просеянной
3 ч.л. разрыхлителя с горкой
Цедра 1 апельсина, мелко натертая
Цедра 1 лимона, натертая на мелкой терке
1 ч. Положите мед, 550 мл воды, финики, грецкие орехи и орехи пекан в кастрюлю среднего размера и осторожно доведите до кипения.Снимите с огня и дайте полностью остыть.

2 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4. Смажьте маслом и мукой форму для хлеба 22 x 12 см.

3 Вмешайте бикарбонат соды, ванильный экстракт, муку, разрыхлитель, цедру апельсина и лимона и сок, а также соль в охлажденную смесь фиников. Сложите все вместе, пока все полностью не смешается.

4 Выложите ложку в форму для хлеба и запекайте в духовке в течение 60-70 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем выкладывать на решетку, чтобы полностью остыть.

Love Bake Nourish от Эмбер Роуз (Kyle Books) . Закажите копию за 13,49 фунтов стерлингов с бесплатными британскими рецептами (сэкономьте 5,50 фунтов стерлингов) на сайте guardianbookshop.co.uk или позвоните по телефону 0330 333 6846.

Паштет из грецких орехов en croute

Этот простой рецепт пользуется популярностью с тех пор, как был изобретен более 30 лет назад, но он все еще имеет «вау» -фактор первых дней и является отличным выбором, если вы хотите приготовить особенный обед.Он также хорошо застывает после сборки, но перед запеканием.

На 6 порций

1 нарезанная луковица
1 нарезанная стебель сельдерея
1 столовая ложка оливкового масла
15 г сливочного масла
1 зубчик чеснока, нарезанный грибами
100 г пуговиц 50 г нарезанных грецких орехов
175 г мелко измельченных кешью (или миндаля)
125 г несладкого каштанового пюре
50 г сыра чеддер, тертого
1 взбитое яйцо


паприки

Хорошая щепотка сушеного тимьяна
Соль и черный перец
375 г готового слоеного теста
1 взбитое яйцо, для глазури

1 Чтобы приготовить паштет, обжарить лук и сельдерей в масле и сливочном масле 7-10 минут, до мягкости. Добавить чеснок и грибы и варить еще 2–3 минуты.

2 Снимите с огня и добавьте грецкие орехи, молотые кешью, пюре из каштанов, сыр, яйцо, бренди, перец и тимьян. Добавьте соль и перец по вкусу. Дать немного остыть.

3 Разогрейте духовку до отметки 200C / 400F / газа 6. Раскатайте слоеное тесто на доске или прямо на форму, в которой будете печь. Выложите смесь паштета в центр в форме батона.

4 Сделайте диагональные надрезы в тесте с каждой стороны паштета, затем сложите их вверх и вниз, чтобы заключить в решетку из теста.Смажьте взбитое яйцо щеткой и готовьте в духовке 30 минут.

5 Клюквенный и / или хреновый соус — прекрасное дополнение. Вы также можете приготовить вкусный овощной соус, обжарив нарезанный лук в масле и сливочном масле, а затем добавив немного муки. Когда он станет коричневым, добавьте измельченный зубчик чеснока и овощной бульон, немного красного вина и приправу. Варите на медленном огне, пока он не загустеет, добавьте соевый соус сёю для окраски и ароматизируйте его перед пюре, чтобы он стал однородным.

Рецепт предоставлен Роуз Эллиот, roseelliot.com

Ореховая смесь чипотле с лаймом

Вы можете поиграть со вкусами этого рецепта, так как он работает с любой комбинацией орехов. Порошок Chipotle великолепен своей дымной пряностью, но с таким же успехом можно использовать обычный перец чили, кайенский перец, китайскую пятерку специй или гарам масала. Просто помните, вам нужно что-то сладкое, что-то острое, что-то пикантное, соленое и немного кислинки.

На 10 порций

Около 500 г смешанных орехов, таких как миндаль, кешью, грецкие орехи и пекан
3 чайные ложки соли
Цедра 2 лаймов
3 столовые ложки коричневого сахара

2 столовые ложки порошка 2 яичных белка
2 столовые ложки сока лайма

1 Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4.

2 Смешайте цедру и соль в большой миске с помощью задней части деревянной ложки, пока они не превратятся в пасту. Добавьте коричневый сахар и порошок чипотле и хорошо перемешайте.

3 Взбить яичные белки. Добавьте орехи и перемешайте, пока все они не будут хорошо покрыты пастой.

4 Выложите орехи слоем на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут или до светло-золотистого цвета.

5 Достаньте орехи из духовки, сбрызните их соком лайма и верните в духовку на 2 минуты.Дайте остыть перед едой.

Рецепт предоставлен Элис Бауэр, simplerecipes.com

Безглютеновые ореховые крекеры

Безглютеновые ореховые крекеры. Фотография: Юки Сугиура для Guardian

Тонкая, хрустящая и не содержащая глютена, это одна из тех редких закусок, которые содержат только хорошие ингредиенты — и имеют действительно очень хороший вкус. Вы можете приготовить их из любых орехов и семян. Они идеально подходят для праздничных закусок или вместе с сырным ассорти после ужина. Если отказаться от соли и посыпать кунжутом, получится идеальный завтрак.

Изготавливается около 30-40

300 г смеси орехов и семян
1 яйцо
2 столовые ложки воды
¾ чайной ложки морской соли
Больше семян для опрыскивания

1 разогрейте в духовке до отметки 180C / 350F / газа 4. Выстелите два противня пергаментной бумагой.

2 Орехи мелко измельчить в блендере. Добавьте яйцо, воду и морскую соль и перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не превратится в крутое тесто.

3 Разделите тесто на две части и положите каждый кусок прямо на пергаментную бумагу. Раскатайте их в два прямоугольника толщиной примерно 2-3 мм. Если тесто прилипает к скалке, накройте его листом пергаментной бумаги, пока вы его раскатываете.

4 Порезать тесто на ломтики или квадраты, сбрызнуть их небольшим количеством воды и посыпать семенами.

5 Выпекайте около 10 минут, следя за духовкой, так как крекеры легко подгорают.

Рецепт предоставлен Дэвидом Френкилем и Луизой Виндал, greenkitchenstories.com

Как готовить с разными видами орехов — Приятного аппетита

Насколько хорошо вы разбираетесь в мире орехов и семян? В то время как они содержат много качественного белка и жира, которые можно легко перекусить, эти источники питания также являются одними из наших любимых ингредиентов для кладовой. Они отлично подходят для всего, от муки до наполнителей, добавок и многого другого. Это подробное руководство поможет вам получить максимальную отдачу от миндаля, орехов пекан, пепита и всего, что между ними.


Миндаль Marcona — одно из самых сладких удовольствий в жизни. Фотография: Ditte Isager

. Ditte Isager

Миндаль

Подходит для: Питательные любимцы, миндаль — это здоровая закуска — при условии, что вы контролируете свои порции. Они идеально подходят для измельчения в «муку» для выпечки, превращения в домашнее ореховое молоко и пюре в домашнюю ореховую пасту. Приправьте миндальное масло кленовым сиропом, медом, корицей, морской солью или чем-нибудь еще, что вам нравится.
Советы и хитрости: Разнообразие миндаля, доступного в магазинах, ошеломляет.Откажитесь от ароматного или приправленного миндаля и вместо этого выберите сырые цельные орехи. Вы можете сами их поджарить и приправить. При приготовлении пюре или пищевой промышленности убедитесь, что они полностью остыли после поджаривания, иначе они станут липкими.


Дайте грецким орехам пропитаться чистым кленовым сиропом, чтобы получить неотразимый топпер для мороженого. Фото: Мэтт Дакер

Грецкие орехи

Подходит для: Мясные и большие, грецкие орехи прекрасно переходят между солеными и сладкими блюдами. Они превосходны в выпечке, такой как морковный пирог и этот солодовый ореховый пирог, а также прекрасно сочетаются с вареными овощами, такими как свекла.Конечно, мы всегда будем любить их просто поджаривать и добавлять в утреннюю овсянку.
Советы и хитрости: Грецкие орехи содержат большое количество дубильных веществ (также содержащихся в красном вине и черном чае), из-за которых они могут иметь горький вкус. Поджарьте их, чтобы подчеркнуть их сладость, и смешайте их со сладостями, такими как мед и клен.

Сладкие, соленые, пряные орехи для вечеринок

Боже мой, это вкусно и даже не остыло! Я точно следовал рецепту, но мне пришлось действительно наблюдать за ними в моей духовке с вентилятором! Мне пришлось вытащить их задолго до того, как истекли первые десять минут, потому что они угрожали сгореть, поэтому я выключил духовку (до 125 градусов Цельсия) на последние шесть минут.Я бы порекомендовал, если у вас есть духовка с вентилятором, пропорционально уменьшите температуру. И внимательно следите за ними, какую бы духовку вы ни использовали! Я также предлагаю вам снять их с фольги, пока они еще теплые и липкие. Мне кажется, они были бы убийством, если бы их оставили на фольге, чтобы они остыли. На мой вкус, они недостаточно острые (хотя они могут стать более острыми, когда они остынут)! Я думаю, там много тмина, но в следующий раз я думаю, что я добавлю четверть чайной ложки кайенского перца и использую немного меньше сахара — возможно, 3/4 половины чашки.Это только я — люблю острое, но не слишком сладкое! В противном случае я настоятельно рекомендую их! Большое спасибо за то, что поделились, шеф-повар Джон!

Это вкусно! Я следовал рецепту в точности, за исключением того, что купил большой кувшин роскошных орехов, содержащих орехи пекан, фундук, миндаль, кешью и бразильские орехи, и отмерил четыре стакана из них, так как этот рецепт требовал 1 стакана 4 разных видов орехов. орехи.Они получились действительно хорошими, и их так легко сделать. Я отдаю их в подарок, и мне придется сделать еще хотя бы партию, если не больше.

Эти орехи действительно хороши. В следующий раз я добавлю еще немного кайенского перца, так как он мне нравится с чуть большей долей. Однако, если вы дарите их в качестве подарка или подаете друзьям, специя как раз подходит.P.S. Если у вас есть какое-то детское чувство юмора, посмотрите видео (раньше я учил младших в старших классах, ничего не могу поделать).

Любовь, любовь, любовь, это. Очень затягивает. Я немного изменил приготовление, так как не мог видеть, как специи будут равномерно распределяться при нанесении непосредственно на орехи, поэтому я размешал их в масляной смеси, прежде чем нанести ее на орехи и перемешать. Я также удостоверился, что отделил их от фольги и разломил их, пока они были готовы и еще теплые. Сделали несколько раз и сделаю еще раз. Спасибо за сообщение.

Я приготовил три партии: первую, как указано в рецепте, вторую я приготовил со специями Cajun, третью я приготовил Chipotle со специями и добавил немного Вустершира и острого соуса в сахарную смесь…бой сделал это, добавив приятного аромата. Это один из самых простых рецептов пряных орехов, которые я когда-либо делал … проявите творческий подход и добавьте любые специи, которые вам нравятся.

Это было нормально, но могло быть и лучше. Я не читал ни одного обзора сначала, поэтому не заметил, что нельзя давать орехам остыть на сковороде. Так что я дал им остыть на сковороде, и они превратились в сплошную глыбу орехов! Мне пришлось буквально поддеть / разрезать их, а затем попытаться снять фольгу понемногу.Полная катастрофа. Затем я просто разогрел их на сковороде, чтобы смягчить их, и смог вытащить большую часть из них, но это было нелегко. Поэтому ОБЯЗАТЕЛЬНО положите их в миску, как только достанете их из духовки. Во-вторых, специй просто не хватает. Я добавил всего еще немного, и они все еще были слишком мягкими. Если бы я сделал это снова, я бы добавил вдвое больше специй и соли (если не больше) и добавил чесночный порошок. 1/4 чайной ложки? Этого просто недостаточно. Вы можете нагревать смесь масла и сахара в микроволновой печи, а не на плите.В следующий раз я бы также добавил специи в масло, а не в сухие орехи, чтобы оно лучше смешалось. Мне понравилось, что это было не слишком сладко.

Вкусный! Сделал это дважды за праздники, и всем они понравились. В первой партии использовались миндаль и грецкие орехи (всего 4 чашки) с копченой паприкой вместо кайенского (только потому, что я никогда не использовал копченую паприку и не был уверен, сколько тепла она уже была нагрета).Они были действительно хороши … первый комментарий моего мужа был «на вкус как бекон»! Во второй партии использовались кешью и миндаль со всеми перечисленными приправами, а также чайная ложка копченой паприки. Нам эта партия понравилась еще больше, и мы не можем перестать их есть! Для людей, которые упомянули, что они «слиплись», я предлагаю вам пропустить просмотр видео, в котором объясняется, что когда вы достаете их из духовки, чтобы перемешать, это тщательный 3-4-минутный процесс … а не быстрое перемешивание, как когда вы делаете вечеринку микс.После этого охлаждения и перемешивания на пергаментном листе не осталось смеси сахара и специй, а это значит, что все прилипло к орехам, как и должно быть. После окончательной выпечки и охлаждения каждый орех был идеально покрыт и отделен, как и должно быть. Отличный рецепт!

НЕ ДОПУСКАЙТЕ ОХЛАЖДЕНИЯ ФОЛЬГИ !! У этих орехов прекрасный вкус, но от них действительно трудно отделиться, если дать им остыть на фольге, даже если они хорошо разделены.Пергаментная бумага также может быть подходящим вариантом, как предложил другой рецензент. Кроме того, их легко приготовить и вкусно, так что я, наверное, приготовлю их снова. В следующий раз я могу уменьшить количество соли и смешать их с кренделями перед подачей на стол

Марианна Сладкие, соленые, пряные орехи для вечеринок

Allstar

Мы любили эти орехи. Если у вас возникли проблемы с их разделением, попробуйте разделить их еще немного, прежде чем они вернутся в течение последних шести минут. Как заявил в своем видео шеф-повар Джон, можно использовать любые разновидности специй. Поскольку тмин мне не нравится, я использовала специальную смесь специй каджун, подаренную мне моей подругой ~ Лиссой ~. Я могу попробовать добавить специи в смесь масла и сахара, чтобы увидеть, равномерно ли она покрывает орехи, а затем соль в конце. По мнению других рецензентов, это будет очень хорошим подарком хозяйке.Я также, возможно, добавлю к ним немного разрезанного розмарина. Спасибо за рецепт! Ням!

Эти 20 рецептов выводят орехи на новый уровень

22 октября — Национальный день орехов, и мы без ума от орехов! Есть миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны, гинко, фундук, гикори, личи, макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи. Есть также арахис, но знаете ли вы, что на самом деле арахис — это бобовые? Это правда! Верно также и то, что кешью на самом деле являются фруктами, фисташки — это семена фруктов, кокосы считаются фруктами, а орехи и семена, а кедровые орехи получают из шишек.

Орехи — одна из самых здоровых продуктов, которые мы можем есть. Они богаты клетчаткой, полезными жирами и питательными веществами. Орехи пекан содержат полезные антиоксиданты, миндаль наполнен пробиотиками, а каштаны дают нам много витамина С. Узнайте больше о пользе орехов для здоровья в 5 полезных для здоровья орехах, сырых орехах и семенах, которые поддерживают выработку коллагена в организме, и почему вы Следует есть больше миндаля и грецких орехов.

Орехи очень универсальны. Их можно есть на завтрак, обед, ужин, десерты и закуски. Их можно превратить в ореховое масло, ореховые сыры и соусы. Взгляните на 10 сливочных и вкусных ореховых масел, которые вы можете приготовить дома, советы и уловки, чтобы сделать ореховые сыры более сливочными и как приготовить насыщенные сливочные соусы без молочных продуктов. Орехи можно использовать вместо панировочных сухарей, чтобы покрыть продукты и придать им хрустящую текстуру. Их также можно использовать для приготовления здоровых корочек для пирогов и пирогов, которые заставляют нас чувствовать себя лучше, когда мы наслаждаемся десертами.Из орехов можно приготовить ореховое молоко и даже ореховое мясо!

Итак, в этот Национальный день орехов давайте попробуем рецепты, в которых орехи используются на всех уровнях — сверху, снизу и посередине. Орехи с нашими любимыми ореховыми блюдами, а затем еще больше орешков с этими 20 рецептами, которые выводят орехи на совершенно другой уровень.

1. Фисташковый миндаль Тофу

В следующий раз, когда вы захотите панированный тофу, откажитесь от панировочных сухарей и используйте орехи. Молотые фисташки и миндаль придают этому тофу из фисташек и миндаля дополнительный аромат и восхитительную хрустящую оболочку.Вы можете использовать этот ореховый тофу в качестве основного блюда на ужин, положить его в бутерброд или использовать его для украшения салата — он универсален!

2. Тарталетки из апельсиновой свеклы с миндально-инжирной корочкой

Вам понравятся эти тарталетки из апельсиновой свеклы с миндально-инжирной коркой, потому что орехи есть в двух местах. Корочка сделана только из миндальной муки и сушеного инжира. В сливочной начинке есть свекла, апельсины, фисташки и кешью. Эти сырые, веганские и безглютеновые лакомства идеально подходят для особых случаев.

3. Бургер с орехами, семенами и прочим

Название говорит само за себя — эти гамбургеры с орехами, семенами и начинкой абсолютно волшебны. Эти гамбургеры, приготовленные из дикого риса, сладкого картофеля, тофу, грецких орехов, семян льна и подсолнечника, склеиваются и не крошатся! Уже одно это делает их победителями.

4. Бразильский орех Веганский пармезан

Бразильские орехи — лучший источник селена на планете. Если вы скучаете по молочному пармезану, этот веганский пармезан из бразильских орехов — это очень простой рецепт, который быстро готовится и намного лучше для вас, чем молочный пармезан. Идеально подходит для пиццы, пасты и салатов.

5. Мясо грецкого ореха «Тако»

Грецкие орехи мясные, и они являются прекрасной мясной заменой тако и другим рецептам. Это ореховое «Мясо тако» просто невероятное. Положите его на лепешки с домашней сальсой, сметаной из кешью и гуакамоле или приготовьте сырое блюдо и подавайте на листьях капусты или салата.

6. Чизкейк с вишневым шоколадом без выпечки

Этот вишнево-шоколадный чизкейк без выпечки — определенно вишневый чизкейк для любителей шоколада.Комбинация темного шоколада и вишни уже божественна, но каким-то образом ей удается стать еще лучше, когда она сочетается с кремом из кешью и корочкой лесного ореха. Достаточно слюни?

7. Тофу с корочкой из макадамии

Вторые блюда, безусловно, могут быть легкими, но иногда вам нужно сытное блюдо, которое действительно прилипнет к ребрам, например, этот тофу с корочкой из макадамии. Хрустящие и питательные орехи макадамия инкрустированы маринованным тофу без зерен и глютена, но с большим количеством вкуса и белка.Подавайте его вместе с простой тушеной зеленью или слоем риса, чтобы получить идеальное сытное блюдо.

8. Карамельные пончики с пеканом и розмарином

Эти пончики с карамелью, пеканом и розмарином — это «взрослая» версия липких розово-замороженных пончиков, которые вы, возможно, ели в детстве, но не такие сладкие и гораздо лучше для вас. Эти дрожжевые запеченные пончики украшены финиковой карамелью, поджаренными орехами пекан и россыпью свежего розмарина. Комбинация вкусов настолько восхитительна, что вы не сможете съесть хотя бы один!

9.Эспрессо Шоколадный Фадж с лесным орехом

Эта помадка с фундуком и шоколадом эспрессо восхитительна! В нем есть кофе, шоколад и лесные орехи в одном восхитительном и липком кусочке. Кто мог устоять перед таким? Не нам! И сделать это не может быть проще.

10. Грибы Портобелло с корочкой из фундука

Эти грибы портобелло с корочкой из фундука выглядят так, будто на их изготовление ушли часы, но на самом деле они очень простые. Они декадентские, снисходительные и очень хорошие.Хотя из них можно приготовить отличное блюдо, их также можно будет использовать в качестве гарнира или закусок.

11. Банановый пирог с ириской

Этот банановый пирог с ириской — дань уважения Коста-Рике и ее прекрасным банановым деревьям. Он содержит множество натуральных подсластителей, в том числе порошок лукумы, экстракт перуанского фрукта лукума с низким гликемическим индексом. Корочка сделана из муки из бразильских орехов, а кремовая банановая начинка сделана еще более аппетитной благодаря кокосовым сливкам и карамели.

12. Энергетические укусы кардамона и фисташковой розы

Эти энергетические укусы с кардамоном и фисташками из роз — потрясающее бодрящее настроение в течение дня. Вкус напоминает ближневосточный, где фисташковая пахлава и розовые лукумы часто можно найти в кондитерских и на рынках. Их экзотический, сладкий и приятный вкус получается всего из нескольких простых ингредиентов: фисташек, кардамона и розовой воды.

13. Миндальные батончики с фундуком

Кто сказал, что недоедание — это плохо? Эти батончики с миндальным орехом и фундуком сделаны наполовину испеченными и полусырыми.Эти батончики, сделанные одновременно с духовкой и дегидратором, получаются пушистыми и восхитительными. Они великолепны сами по себе, но их даже лучше сочетать с чашкой хорошего чая.

14. Галет с песто из помидоров и мангала

Песто — лучшее блюдо, особенно в этом пикантном галетте с песто из помидоров и мангала. Песто готовится как из кешью, так и из жареных грецких орехов, что делает его еще более ореховым и кремообразным. Он идеально подходит для позднего завтрака, обеда или ужина, особенно когда подается с большим зеленым салатом.

15. Сникерс без выпечки

Рецепт пирога Snickers, о котором вы всегда мечтали, без глютена и рафинированного сахара, палео, вегетарианец, сырой, оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо . .. Этот пирог — настоящая звезда — его очень легко приготовить, он богат клетчаткой и хорошими жирами из кокоса и орехов. Вы даже можете съесть кусочек этого ребенка на роскошный завтрак.

16. Сливочное масло пекан

Арахисовое масло — это классика, но это сливочное масло пекан скоро станет вашим новым любимым ореховым маслом.Он невероятно хорошо смешивается, поскольку имеет высокое содержание полезных жиров, которые после высвобождения создают роскошный маслянистый спред. Вкус настолько хорош, что вы захотите добавить его в бутерброды, смузи или съесть ложку для хорошего здорового угощения!

17. Пикантные блинчики с кремом из кедровых орехов

Вот креативный вариант блинов. Вместо обычных сладких блинов эта пикантная стопка блинов с кремом из кедровых орехов приготовлена ​​из муки нута и большого количества овощей. Крем сделан из артишоков, базилика и кедровых орехов для яркого и пикантного дополнения.Это очень вкусная еда, которую можно есть в любое время дня.

18. 5 Ингредиент Веганский миндальный сыр фета

Если вы скучаете по сыру фета, вы можете съесть его снова, всего лишь с пятью ингредиентами и абсолютно без жестокости. В основе этого веганского миндального сыра фета используется сырой миндаль. Он настолько хорош, что тебе захочется надеть его на все. Салаты с фетой, сливочный сыр с чесноком фета, бутерброды с фетой — вы поняли.

19. Чашечки для хрустящего мокко с пеканом и маслом

Масло пекан имеет почти карамельный вкус.Он восхитительный, такой шелковистый и идеально подходит для приготовления стаканчиков с ореховым маслом. Эти чашки Mocha Crunch Pecan Butter Cup содержат не только пекановое масло, но и шоколад, кофе, арахис, кленовый сироп и хрустящие орехи пекан для создания греховно декадентской комбинации.

20. Овес с вишней, глазурь из орехов макадамии и черничный соус

Название рецепта может показаться длинным, но поверьте нам, это очень простой, но вкусный десерт. Эти вишневые овсяные квадраты представляют собой удивительное сочетание вишни, овса и бананов, запеченных в восхитительные и восхитительные квадраты.Глазурь из орехов макадамии и черничный соус — это уже отличный десерт из этого мира!

Как бы вы ни любили использовать орехи, эти рецепты обязательно сделают ваш рот и живот счастливым. Положите их сверху, положите их внизу и поместите в середину, потому что чем больше орехов, тем лучше!

Источник изображения: Snickers Pie No-Bake

5 рецептов и приемов приготовления с орехами

Обладая сладким и землистым вкусом, не говоря уже о множестве разновидностей, орехи являются прекрасным дополнением к любому рецепту.Независимо от того, являются ли они основным элементом блюда или вместо этого служат гарниром, орехи обладают не только питательными свойствами, но и имеют общий вкус. Вот всего несколько способов приготовить с орехами.

Жареные орехи
Хотите по-настоящему активизировать вкус любого сорта орехов? Эта онлайн-кулинарная школа рекомендует их жарить. Тщательно очистите орехи и готовьте их при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение семи-десяти минут. Этот процесс действительно помогает улучшить естественный профиль вкуса, делая кедровые орехи намного богаче и подчеркивая зернистость кешью.Затем посыпьте орехами все, от мороженого до сорбета, или используйте их в смеси и салате.

Цукаты
Для орехов с добавлением сладости процесс засахаривания прост и эффективен. Большинство рецептов требуют нагревания сахара до образования красивой глазури, которую затем можно намазать на орехи. Или попробуйте что-нибудь немного другое, используя вместо этого корицу. В любом случае, капание карамели на готовый продукт придает совершенно другое измерение сладости.Что замечательно в процессе засахарки, так это то, что он работает практически со всеми орехами, хотя кешью, пекан и грецкие орехи — самые популярные варианты.

Фрукты и орехи
Как и орехи, фрукты — один из тех продуктов питания, разнообразие которых кажется бесконечным. Вместе есть бесчисленное множество комбинаций, каждая из которых имеет свой уникальный вкус и пользу для здоровья. Один из самых популярных способов сочетания фруктов и орехов — в салатах, но изобретательные повара могут найти свои собственные методы.

  • Миндаль отлично сочетается с черникой, клюквой или апельсинами
  • Орехи пекан хорошо сочетаются с персиками и яблоками (особенно красными)
  • Орехи макадамия можно подавать вместе с вишней или абрикосами
  • Бразильские орехи дополняют ароматы изюма и бананов

Пряный ореховый микс
Множество рецептов требуют орехов из-за их собственного богатства и того, как они хорошо сочетаются с другими ингредиентами.Попробуйте что-нибудь новенькое, добавив в свой шлейфовый микс немного специй. Подойдет любой орех, но особенно хороши кешью, грецкие орехи и миндаль. Смажьте их оливковым маслом, тмином, солью и кайенским перцем, а затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Чтобы получить еще больше остроты, замените кайенский перец на что-нибудь еще более острое, например, призрачный перец или перец чилака.

Орехи со всего мира
Хотите чего-нибудь помимо стандартного арахиса, кешью, миндаля и т. Д.? Есть много экзотических предложений.Орехи монгонго родом из Африки рекламируются как богатые белком, и местные жители веками использовали их для приготовления бискотти (дважды запеченного печенья). Судя по названию, орех летучей мыши имеет форму крылатого существа. Их часто варят или жарят, и их используют во многих азиатских деликатесах.

18 рецептов сладких и ореховых десертов

[Фотографии: Фиона Рейли, Вики Васик, Нила Джонс]

Контрастность — один из важнейших факторов хорошей кулинарии, и десерты — не исключение.Хотя, безусловно, есть место для однородных кремовых блюд — кто бы не хотел прямо сейчас окунуться в кубок воздушного шоколадного мусса? — многие сладости можно улучшить с помощью небольшого хруста, и орехи — очевидное дополнение к этому. Добавьте их в виде начинки, как в наших карамельных сотах с соленым арахисом или в листовом техасском пироге с орехами пекан. Но если осенняя погода пробуждает в вас тягу к землистому вкусу орехов, попробуйте десерт, в котором они используются в качестве основного компонента, например медово-ванильный миндальный торт или песочное печенье с орехами гикори.Вот 18 рецептов, которые разбудят аппетит.

Печенье-снежок

[Фотография: Вики Васик]

Ореховый вкус и почти песочная текстура в этом нежном хрустящем рождественском печенье исходят от измельченных поджаренных орехов — миндаль традиционный, но подойдут и другие орехи. Это не печенье в виде снежного кома без обильной посыпки сахарной пудрой, и мы обнаружили, что ключ к равномерному покрытию — это дважды обвалять печенье в сахаре, чтобы первый слой плавился в глазури, которая помогает прилипать второму слою.

Рецепт печенья «Снежок» »

Хрустящие фисташки с цитрусовыми цукатами

[Фотография: Вики Васик]

Свежий лимонный сироп, разработанный Стеллой, является прекрасным началом экстра-лимонного лимонада, но есть миллион других применений для него, например, для покрытия этих слегка цитрусовых засахаренных фисташек. Поскольку сироп в основном состоит из сахара, орехи приобретают удовлетворительно хрустящую скорлупу при поджаривании. Слой сахарной пудры, нанесенный после поджаривания, предохраняет их от комкования.Съешьте фисташки в качестве закуски или используйте их как красивый гарнир к фруктовым десертам.

Рецепт хрустящих фисташек с цитрусовыми цукатами »

Moist and Chewy Lebkuchen (Рождественское печенье со специями по-немецки)

[Фотография: Вики Васик]

Если вы предпочитаете теплый, пряный вкус имбирных пряников их хрустящей текстуре, попробуйте немецкий lebkuchen , который объединяет аналогичные ароматы во влажные жевательные батончики. Здесь тесто готовится из молотого фундука и миндальной муки, подслащенного медом и коричневым сахаром, приправленного корицей, гвоздикой, душистым перцем, кристаллизованным имбирем и т. Д.Белоснежная глазурь с добавлением кирша завершает решетку.

Получите рецепт влажного и жевательного Lebkuchen (рождественского печенья с пряностями по-немецки) »

Сладкие лунные пирожные с начинкой из пряных грецких орехов и красной фасоли

[Фотография: Фиона Рейли]

Китайский фестиваль середины осени включает в себя множество традиционных блюд, но ни одна из них не является более знаковой, чем лунный пирог. Отмечаете ли вы фестиваль или нет, приложив немного усилий (хорошо, много), вы можете приготовить дома свои собственные лунные пирожные, которые на лиги лучше, чем все, что вы можете найти в магазине.Эти круглые, темно-золотистые лепешки фаршированы пряными грецкими орехами и пастой из сладкой красной фасоли, а затем покрыты яичной жидкостью, которая оставляет их блестящей глазурью.

Рецепт сладких лунных пирожных с начинкой из пряных грецких орехов и красной фасоли »

Соты в карамели, покрытые шоколадом, с соленым арахисом

[Фотография: Нила Джонс]

Название немного вводит в заблуждение, так как рецепт не содержит настоящих сот. Напротив, это отсылка к консистенции и внешнему виду: когда вы смешиваете карамель с пищевой содой, она пузырится, образуя аэрированную светло-золотистую конфету, которая немного похожа на соты.Как только он застынет, полейте растопленным шоколадом, посыпьте хрустящим арахисом и отломите кусок, как если бы вы делали ломкий арахис. На изготовление уходит всего полчаса, но выглядит гораздо более впечатляюще.

Рецепт карамельных сот в шоколаде и соленого арахиса »

Легкий, легкий и нежный медово-ванильный миндальный торт

[Фотография: Дженнифер Лэтэм]

Миндальная мука придает ореховый вкус этому удивительно воздушному пирогу без глютена — вы, конечно, можете купить муку, но лучший результат дает измельчение самостоятельно в домашних условиях.Ключ к легкости торта — это взбивание яичных белков комнатной температуры с парой капель лимонного сока, создание устойчивой пены и сохранение воздушности торта даже после выпечки.

Рецепт легкого, легкого и нежного медово-ванильного миндального торта »

Французские мадлен с миндалем и абрикосовой глазурью

[Фотография: Нила Джонс]

Для них действительно нужна специальная сковорода, но кроме этого, сделать эти причудливые мадлен не так уж и много.Коричневое масло и экстракт миндаля приправляют простое тесто, которое легко взбивается без помощи электрического миксера. Перед запеканием посыпаем мадлен стружкой из миндаля; после этого они покрываются фруктовой абрикосовой глазурью.

Рецепт французской мадлен с миндалем и абрикосовой глазурью »

Лучший яблочный чипс

[Фотография: Вики Васик]

Сочетание мягких сладких фруктов и хрустящей крошки — вот что делает яблочную хрустящую корочку такой вкусной, хотя, честно говоря, последняя всегда была моей любимой частью.Этот рецепт фокусирует большую часть ваших усилий на создании мякиша с контрастным вкусом и текстурой, используя хорошее масло, сахар-сырец для его патологического вкуса, цедру лимона, мускатный орех, соль и орехи. Орехи пекан — наш любимый орех для хрустящей начинки, и не забывайте их поджаривать.

Рецепт лучшего яблочного чипса »

Фруктовые чипсы Easy Stovetop

[Фотография: Ивонн Руперти]

Фруктовые чипсы так же хорошо работают на плите, как и в духовке, хотя процесс немного отличается.Вместо того, чтобы складывать все вместе перед приготовлением, вы будете готовить фрукты и начинку отдельно и поджаривать штрейзель, чтобы придать ему хрустящую консистенцию. В качестве начинки мы использовали фундук, но пекан, миндаль или грецкие орехи подойдут; яблоки, груши, абрикосы и персики могут заменить красные сливы, к которым мы стремимся.

Рецепт фруктовых чипсов Easy Stovetop »

Пирог со свежим инжиром и лесным орехом

[Фотография: Лорен Вайзенталь]

Свежий инжир, украшающий поверхность этого элегантного торта, придает ему особенно драматический вид.Чтобы сделать это, мы выкладываем инжир на тесто pâte Sucrée вместе с жевательной начинкой из фундука. Сильный огонь в духовке карамелизирует верхушки нарезанного инжира, придавая им мягкий медовый аромат. Для дополнительного орехового вкуса добавьте в начинку немного Frangelico.

Рецепт торта из свежего инжира и фундука »

Клен Орех Бискотти

[Фотография: Лорен Вайзенталь]

Слово бискотти означает «дважды приготовленное», и именно эта технология придает этим печеньям характерный хруст.Сначала вы сделаете из теста один батон, затем разрежете его и снова запекаете ломтики, пока они не станут хрустящими, и их можно будет окунуть в кофе. Грецкие орехи — традиционный ингредиент бискотти, а кленовый сироп … ну, нет, но нам нравится его глубокая землистая сладость.

Рецепт бискотти с кленовым орехом »

Яблочно-пекан, бурбон-карамельный пирог

[Фотография: Дженнифер Лэтэм]

Для тех, кто не может выбирать между яблочным пирогом и ореховым пирогом, этот гибридный десерт дает вам лучшее из двух чудесных миров: сладкий кукурузно-сиропный слой ореха пекан дополняет терпкие и фруктовые яблоки.Но то, что это двойной пирог, не означает, что это двойная работа: просто запекайте корочку вслепую, затем влейте приготовленные яблоки и карамель из бурбона с орехами пекан, дайте остыть и подавайте.

Рецепт яблочно-пекан-бурбонского карамельного пирога »

Песочное печенье с диким гикори и орехами

[Фотография: Йоси Арефи]

Дикие орехи могут быть невероятно ароматными, а орехи гикори из махровой коры особенно маслянистые и сладкие, даже когда они сырые. Если вы можете их найти, вы захотите их похвастаться, и эти простые песочные печенья позволят орехам выделиться.Не планируете собирать корм этой осенью? Купленные в магазине орехи пекан не будут иметь такого же эффекта, но из них все равно получится хорошее печенье.

Рецепт песочного печенья с диким гикорием и орехами »

Овсяные батончики с супер-жевательной шоколадной крошкой и арахисовым маслом без выпечки

[Фотография: Ивонн Руперти]

Овсяные батончики — это удобная и удобная переносная закуска, которую гораздо лучше приготовить дома. Наше блюдо сочетает в себе насыщенное ореховое арахисовое масло и хрустящие нарезанные арахисы, чтобы получить батончик, который ощущается как десерт, но не слишком сладкий.Жевательной текстуре — которая, по нашему опыту, сложнее всего добиться в домашних овсяных батончиках, — помогает растопленный зефир.

Получить рецепт супер-жевательных батончиков с шоколадной крошкой и арахисовым маслом без выпечки »

Торт Техасский лист

[Фотография: Кэрри Васиос Маллинс]

Рецепты этого олдскульного десерта различаются, но обычно он состоит из тонкого шоколадного торта из пахты, слоя шоколадной глазури (вы можете сделать его толще, если вы фанатик глазури, как я) и поджаренных орехов пекан.Пахта в торте и глазури обеспечивает немного пикантный баланс, не давая десерту стать слишком сладким.

Рецепт Техасского листового торта »

Мороженое с кленовым орехом

[Фотография: Вики Васик]

Роль

Nuts в мороженом не должна ограничиваться смешиванием. Это мороженое из кленовых грецких орехов само по себе является ореховым, потому что мы погружаем нарезанные грецкие орехи в основу перед взбиванием. Поскольку эти орехи потеряют вкус и текстуру, используйте только что нарезанные орехи, чтобы смешать их с мороженым для текстуры.

Рецепт мороженого с кленовыми орехами »

Мороженое с коричневым маслом и пеканом

[Фотография: Вики Васик]

Это одна из многих печальных истин о мороженом в супермаркетах: большинство коммерческих сортов сливочного масла с орехами пекан на самом деле не похожи на масло или орехов пекан. Замачивая пекан в основе, как в приведенном выше рецепте кленового грецкого ореха, и подрумянивая масло перед добавлением, это мороженое придаст этому мороженому большую дозу обоих ароматов. Мы подслащиваем его сырым сахаром, чтобы придать ему немного большей глубины.

Рецепт мороженого с коричневым маслом и пеканом »

Сорбет из арахиса и кокса

[Фотография: Макс Фальковиц]

Арахисовое масло, так как в нем так много жиров и белков, является одним из наших любимых вариантов добавления тела в безмолочное мороженое. Здесь мы использовали его в сорбете, вдохновленном классической (но исчезающей) южной комбинацией соленого арахиса и кока-колы. Арахисовое масло оставляет мороженое очень гладким и сливочным, что позволяет полностью исключить настоящий крем и позволить преобладать ароматам арахиса и колы.

Рецепт сорбета из арахиса и кока-колы »

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.