Ягода шиповник: Шиповника плоды инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Rosae fructus сырье растительное цельное: пачка 100 г (25046)

Содержание

лечебные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

Традиционно термином «роза» обозначают «культурные» формы шиповника, известного также, как парковые розы. Название «шиповник» же используют для дикорастущих или неизмененных селекцией видов роз. На территории России сегодня насчитывается до 100 видов шиповника, при этом далеко не все они одинаково полезны, поэтому часть из них используется в декоративных целях. В естественных условиях дикая роза растет на склонах гор, в долинах рек, на полях встречается несколько десятков разновидностей растения. Неприхотливые и устойчивые к холодам декоративные виды шиповника часто можно увидеть в качестве живой изгороди на дачах. Отдельные виды дикой розы используют для приготовления варенья, джема и цукатов.

Лечебные свойства шиповника известны с давних времен. В лекарственных и профилактических целях используют практически все части шиповника, но самыми полезными считаются плоды. Это объясняется высоким содержанием в них витамина С, концентрация его здесь выше, чем в черной смородине и лимоне. Плоды дикой розы также могут похвастаться разнообразием биологически активных веществ.

Самым популярным среди лекарственных видов шиповника традиционно считается шиповник майский. В лечебных целях также используют плоды иглистого, даурского, кокандского, мелкоцветного шиповника и некоторых других видов растения.

Какой бывает шиповник

В ботанике шиповник относят к кустарникам семейства Розоцветных с пятилепестными ярко-розовыми и реже белыми цветками и с шипами на побегах и стеблях. Плоды шиповника представляют собой темно-красные или желтые ягоды овальной формы до 3 см в длину с перетяжкой у верхушки и с кисло-сладким вкусом, что обусловлено содержанием галактозы и фруктозы.

Кстати, ягодами на самом деле они не являются. Этот плод называется многоорешек, так как под общей сочной оболочкой то, что похоже на семена внутри них, на самом деле и есть плоды шиповника. Собирают их в период их созревания с августа до октября, иногда раньше полного их созревания, но строго до наступления холодов, так в замороженном виде они теряют свои полезные свойства и легко осыпаются. В сыром виде плоды не употребляют.

Так как не все виды растения являются витаминными, важно уметь их различать. Для примера, плоды собачьего шиповника содержат мало витамина С, но обладают желчегонным эффектом и подходят для лечения печени. Именно из плодов собачьего шиповника делают сироп Холосас. Эта разновидность растения также популярна у садоводов, так как подходит для прививания черенков и почек садовых роз.

Высушенные ягоды можно купить в аптеке. Из сока свежих плодов обычно делают сироп, а из самих плодов – экстракт шиповника. Плоды дикой розы также входят в состав многих лекарственных и витаминных сборов.

В аптечной сети представлены следующие формы плодов шиповника:

  • сироп шиповника;
  • масло шиповника;
  • экстракт шиповника;
  • плоды шиповника в пачках;
  • плоды шиповника в фильтр-пакетах;
  • плоды шиповника низковитаминные в пачках.

Лечебные свойства плодов шиповника

Плоды шиповника богаты витаминами и особенно витамином C, поэтому они полезны для укрепления сосудов и считаются природным антиоксидантами. Современная медицина признает их лечебные свойства. В ягодах дикой розы много витамина P и в достаточном количестве присуствуют витамины K, Е, А и В2, аскорбиновая кислота, каротиноиды, дубильные вещества и пектины.

Флавоноид рутин или витамин Р в сочетании с аскорбиновой кислотой уменьшают проницаемость и ломкость капиллярных сосудов. Наряду с этим аскорбиновая кислота улучшает регенерацию тканей, нормализует процессы свертываемости крови и повышает защитные силы организма к инфекциям, стимулирует кроветворение, усиливает защитные функции организма, повышает умственные и физические способности и улучшает обмен веществ.

Витамин А (ретинол) поддерживает здоровое состояние кожи и эпителия слизистых оболочек, он же отвечает за минеральный обмен и процесс образования холестерина. Мощнейший антиоксидант – витамин Е замедляет процесс старения клеток и снижает риск развития онкологических заболеваний. Витамин В2 (рибофлавин) необходим для образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. От рибофлавина зависит здоровье кожи, ногтей, волос и щитовидной железы. Характерным признаком его недостатка являются себорейно-дерматитные высыпания над губой, на крыльях носа, ушах и веках.

Наличие в шиповнике магния улучшает функции печени и препятствуют образованию камней и сгустков крови в почках. Кроме того, органические кислоты и флавоноиды в ягодах шиповника обладают желчегонным действием.

Светлана БарнауловаК.м.н., кардиолог высшей категории, фитотерапевт, гирудотерапевт

Активно изучаются сегодня лечебные свойства масла семян шиповника, доказано, что они нормализуют кислотность желудочного сока. Таким образом, плоды шиповника являются мощнейшим фитонцидным, иммуностимулирующим, бактерицидным, противосполительным и желчегонным средством, они способствуют восстановлению тканей, нормализуют углеводный и минеральный обмен веществ. На их основе выпускают препарат Каратолин для наружного лечения плохо заживающих ран и БАД-сироп Бронховит. Лечебный эффект шиповника усиливается при комбинировании его с содержащими P-витаминный комплекс плодами черной смородины, рябины и брусники.

Противопоказания плодов шиповника

Несмотря на массу полезных свойств даже у шиповника есть свои противопоказания:

  • из-за большой концентрации аскорбиновой кислоты препараты на основе дикой розы нельзя принимать людям с гастритами, язвами и повышенной кислотностью желудка;
  • так как растение повышает свертываемость крови оно противопоказано при тромбофлебитах и сердечной недостаточности;
  • длительное лечение шиповником может сказаться на функциях поджелудочной железы;
  • употребление сиропа из плодов шиповника в чистом виде может привести к вздутию живота, поэтому в него добавляют укроп или петрушку;
  • спиртовой настой из ягод шиповника повышает давление, а водный – понижает;
  • отвар шиповника снижает желчеотделение, а настойка, наоборот увеличивает;
  • в повышенных дозировках шиповник усиливает мочегонную работу почек;
  • если лечение шиповником превысило месяц, нужно сделать 2-х недельный перерыв;
  • употреблять препараты шиповника при беременности нужно под контролем врача, из-за опасности передозировки витамином С;
  • заваривать отвары из шиповника в термосе можно при температуре не выше 80 °С;
  • пить отвары из шиповника лучше через трубочку, чтобы не разрушить зубную эмаль;
  • детям младше 2-х лет дают восьмую часть от суточной дозы взрослого, детям до 4-х лет – четверть дозы, детям до 7 лет – треть дозы, детям до 14 лет половину дозы взрослых.

Применение плодов шиповника

Плодами шиповника издавна лечили гиповитаминозы витамина С и авитоминозы.

Для лечения, профилактики и в качестве вспомогательного средства ягоды дикой розы используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в том числе анемии, атеросклероза, тромбоза, гипертонии, ишемической болезни сердца, нарушениях работы сосудов головного мозга, носовых, легочных и маточных кровотечениях, гемморагическом диатезе и гемофилии.

Показаниями к применению препаратов шиповника также являются частые простуды, ОРВИ, долго незаживающие раны, проблемы с пищеварением, пониженная кислотность желудка, циститы, холециститы, нефриты, пневмонии, гепатиты, нарушения солевого обмена и сахарный диабет, заболевания глаз с мелкими кровоизлияниями, злокачественные онкологические заболевания, интоксикации промышленными ядами, лучевая болезнь и болезнь Аддисона.

Это интересно! Настой шиповника можно добавлять в хлеб, что не только наполняет его полезными веществами, но и улучшает вкусовые качества, а также внешний вид и аромат выпечки.

При атеросклерозе

Доказана связь дефицита витаминов с атеросклерозом. Считается, что одним из факторов развития атеросклероза, ишемической болезни сердца и гипертонии также является недостаток аскорбиновой кислоты.

При сахарном диабете

Плоды шиповника не лечит сахарный диабет, но при отсутствии противопоказаний, способствуют лучшей всасываемости инсулина, стабилизируя тем самым уровень глюкозы в крови. Усиливает этот эффект отвар дикой розы с йодистыми добавками. Поэтому препараты шиповника включают в комплексное лечение диабетиков.

Для повышения гемоглобина

Прием настоев шиповника поднимет уровень гемоглобина в крови, естественным путем восполняя недостаток железа в организме. Настои, сиропы и отвары шиповника оказывают общеукрепляющее воздействие и на организм в целом, а также на кровеносную и сердечно-сосудистую систему.

Приятная новость для сластен: полезный, с ярким вкусом, шиповник хорошо сочетается с выпечкой. Фото: Pixabay

При заболеваниях печени

Желчегонное действие дикой розы позволяет снимать воспалительные процессы в печени. Полезные вещества шиповника благотворно влияют на ее клетки, особенно при новообразованиях или язвах. Отвары шиповника пьют при воспалениях печени, холециститах, гепатитах, циррозах и даже раке, а также в качестве профилактики.

Активные компоненты помогают печени вырабатывать желчь, очищают ее от токсинов и шлаков, укрепляя организм и снижая лишний вес.

Фиторецепты из шиповника

Отвар из сушеных плодов

1 ст. ложку измельченных и высушенных ягод положить в эмалированную посуду, залить стаканом кипятка, закрыть крышкой и греть на кипящей водяной бане, периодически перемешивая около получаса. Отвар охладить, процедить.

Принимать по четверти или половине стана в день.

Отвар из свежих плодов

1 кг измельченных свежих плодов варить в течение 10 минут в 1 л воды. Затем добавить сахар и варить еще полчаса.

Принимать по 3 ст. ложки 3 раза в день.

Сироп

1 кг свежих или высушенных ягод шиповника промыть и измельчить блендером или мясорубкой. Полученную смесь кипятить в 1,2 литре воды 25 минут. Параллельно сироп из 1 кг сахара. К отвару шиповника подлить сахарный сироп и кипятить еще 30 минут. Готовый сироп шиповника разлить по банкам и хранить в защищенном от солнца месте.

Сироп из плодов шиповника содержит много магния, поэтому его рекомендуют при тромбозах, гипертонии и нарушениях солевого обмена.

Чай

Высушенные ягоды можно добавлять в обычный чай. При этом рекомендуется засыпать больше заварки и пить такой чай дольше и заранее готовить напиток, чтобы он настоялся.

Масло

При ринитах и фарингитах маслом шиповника смазывают слизистые носа и глотки. Заменить его также можно препаратом на его основе – Каратолином. Оба средства можно исполосовать для ингаляций или компрессов при трещинах сосков при кормлении грудью, трофических язвах и дерматитах. Клизмы с маслом шиповника дают положительный эффект при колитах.

Отзывы врачей о плодах шиповника

Светлана Барнаулова, к.м.н., кардиолог высшей категории, фитотерапевт:

– При всем многообразии видов шиповника применение находят разные его части, однако, самым популярными являются его плоды. Их всегда употребляли в пищу, сушили, варили компоты, также как из обычных сухофруктов. Плоды шиповника в отваре обладают множеством целебных свойств. Это витаминное, сосудоукрепляющее, желчегонное, гепатопротективное, то есть защищающее печень средство. Плодами шиповника можно лечить пациентов с ишемической болезнью, с гепатитом, а также ослабленных больных после тяжелых заболеваний. Неслучайно они входит в состав тибетского гепатопротективного сбора Полифитохол.

Шиповник: польза, вред, как заваривать, комментарии эксперта

Ярко-оранжевые ягоды обычно созревают ближе к концу августа, и собирать их можно до начала октября. Существует около 100 видов дикой розы, но для лечебных целей подходят далеко не все. Чаще всего в кулинарии и фитотерапии используют плоды шиповника майского. Есть их в чистом виде довольно сложно, поскольку они обладают специфическим вкусом, а внутри мякоть покрыта длинными тонкими волосками.

Статью прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Что важно знать

Высушенные плоды используются в пищевых добавках, лекарствах, из них делают чаи, напитки, сиропы, варенья и джемы. А еще из плодов шиповника делают масло, которое применяют в косметологии.

Красно-оранжевым цветом он обязан ликопину и бета-каротину. Это каротиноидные пигменты, которые укрепляют здоровье глаз и положительно влияют на состояние кожи [1].

В 100 г свежего шиповника содержится [2]:

  • Вода: 58,66 г
  • Калории: 162
  • Белок: 1,60 г
  • Углеводы: 38,22 г
  • Клетчатка: 24,1 г
  • Сахар: 2,58 г

Польза для здоровья

На содержание питательных веществ в плодах влияют почва и условия выращивания, а также методы обработки. Эти микроэлементы могут помогают укрепить иммунитет, и здоровье сердца, нормализовать вес и поддержать здоровья кожи.

Богатый состав

В 100 г свежего шиповника содержится [2]:

  • Кальций: 169 мг
  • Железо: 1,06 мг
  • Магний: 69 мг
  • Фосфор: 61 мг
  • Калий: 429 мг
  • Натрий: 4 мг
  • Цинк: 0,25 мг
  • Витамин С: 426 мг
  • Тиамин: 0,016 мг
  • Рибофлавин: 0,166 мг
  • Ниацин: 1,300 мг
  • Витамин В-6: 0,076 мг
  • Витамин А: 217 мг
  • Витамин Е: 5,84 мг
  • Витамин К: 25,9 мг

В нем много антиоксидантов, которые помогают снизить уровень различных воспалений и окислительного стресса [1]. Термически необработанные плоды богаты витамином С [3], но в приготовленном виде большая его часть разрушается. Этот элемент способствует выработке коллагена и повышает иммунитет [4].

Помогает при артрите

Благодаря экспериментам выяснилось, что шиповник помогает уменьшить боль при артрите. Остеоартрит — распространенное заболевание, поражающее суставы: происходит постепенное уменьшение хряща [5].

В результате одного исследования удалось установить: ежедневный прием 5 г шиповника в виде порошка снижает потребность в обезболивающих препаратах [6]. Он также замедляет патологические процессы: окислительный стресс и воспаление в суставах [7].

Но для окончательных выводов необходимы дополнительные данные, чтобы рассчитать правильную дозировку.

Поддерживает здоровье сердца

Существуют разные исследования по поводу влияния шиповника на сердечно-сосудистую систему. В результате одного из них, опубликованного в Европейском журнале клинического питания, выяснилось, что плоды могут улучшить здоровье сердца и сосудов у людей с ожирением [8]. Благодаря употреблению напитка из шиповника снизилось давление, общий холестерин и холестерин ЛПНП [9]. Но параллельно у них наблюдалось усиление воспаления сосудов и отсутствие снижения диастолического артериального давления. Поэтому необходимы дополнительные данные и эксперименты.

Помогает в лечении диабета

Несколько экспериментов показывают, что плоды шиповника способствуют профилактике развития диабета 2-го типа, особенно у тех, кто страдает ожирением и повышенным давлением [8]. Курс порошкообразного шиповника за 20 недель помог предотвратить диабет у мышей, которых кормили жирной пищей. По мнению ученых, прием средства снизил уровень холестерина и сахара [8]. Но необходимы дополнительные исследования на людях.

Признаки сахарного диабета: как распознать болезнь на раннем этапе

Может способствовать лечению болезней ЖКТ

Испанский университет Сарагосы опубликовал результаты исследования: шиповник помогает замедлить сокращение мышц кишечника примерно так же, как препарат против диареи [10]. Благодаря тому что употребление плодов кустарника меняет баланс ph (мера кислотности) в желудке, создается враждебная среда для бактерий, которые влияют на образование язв. Но нужны более масштабные эксперименты и дополнительные данные [11].

Положительно влияет на здоровье кожи

Масло шиповника часто используют как компонент косметики. Его готовят путем холодного отжима плодов [12].

Полиненасыщенные жиры, которые содержатся в семенах шиповника, защищают кожу от УФ-лучей и вредных веществ [13].

В одном небольшом 8-недельном исследовании ежедневный прием 3 мг порошка шиповника улучшил состояние кожи, а также повысил уровень влажности и эластичности [14].

Это стало возможным благодаря сильному антиоксидантному составу, витамину С и жирным кислотам, которые защищают и восстанавливают кожный барьер [14].

Масло шиповника

В масле шиповника много витаминов и жирных кислот, которые питают и увлажняют кожу. В нем также есть фенолы, обладающие противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Его можно использовать не только для увлажнения, но и в качестве естественного пилинга. Поскольку в масле много витаминов А и С, оно стимулирует регенерацию и обновление клеток кожи, ускоряет выработку коллагена. Антоцианы и витамин Е в нем снижают воспаление, с его помощью можно успокоить раздражение от таких болезней, как розацеа, псориаз, экзема, дерматит.

Благодаря содержанию антиоксидантов масло помогает справиться с последствиями воздействия ультрафиолета, уменьшить гиперпигментацию и заживить раны.

Но перед использованием необходимо проконсультироваться с врачом, а также понять, есть ли аллергия на этот продукт, протестировав его на небольшом участке кожи.

Побочные эффекты

Шиповник — безвредный продукт в умеренных количествах. При злоупотреблении им или при наличии аллергии могут появиться проблемы с пищеварением, усталость, головная боль.

Он также может вступить во взаимодействие с некоторыми препаратами: его с осторожностью стоит добавлять в рацион тем, кто принимает контрацептивы на основе эстрогена или некоторые антипсихотические препараты. Необходимо проконсультироваться со специалистом [15].

Плоды кустарника могут усиливать эффект от приема диуретиков.

В плодах содержится вещество ругозин Е, поэтому их прием противопоказан людям, у которых в анамнезе есть болезни, связанные с тромбами. Также он может снизить эффективность антикоагулянтов [16].

Детям, беременным и кормящим матерям стоит относиться к шиповнику с осторожностью: данных о безопасности для них его плодов недостаточно.

Как правильно собирать

Собирать плоды шиповника лучше всего ближе к концу сезона, но до того как они начнут засыхать. Стоит избегать поврежденных насекомыми плодов и выбирать самые крупные и яркие [17].

Нельзя использовать в пищу плоды шиповника с кустов, обработанных токсичными химическими веществами. Поскольку даже тщательное мытье ягод не защитит от нежелательного воздействия.

Шиповник по-разному используется в кухнях разных народов мира. Чаще всего из них делают напиток, чай, компот или добавляют в десерты, но, например, в шведской кухне есть блюдо nyponsoppa — традиционный суп из шиповника.

Также засушенные плоды можно измельчить в порошок и использовать в качестве пищевой добавки.

Как заваривать шиповник

Существует несколько способов приготовления разных напитков из шиповника.

На плите

Один из традиционных способов заваривания шиповника — положить 1 столовую ложку ягод в кастрюлю с кипящей водой (200 мл) и варить на медленном огне в течение 15 минут, накрыв крышкой. Затем желательно дать отвару настояться, можно оставить на час, но лучше всего — на ночь. Важно помнить, что такой напиток будет насыщенным по вкусу, но с минимальным содержанием витаминов, поскольку при тепловой обработке многие из них разрушаются.

В термосе

На литровый термос необходимо взять 100 г сушеных ягод. Тщательно промойте их и замочите на 5 минут в холодной воде. Затем положите в термос, залейте кипятком и накройте крышкой. Напитку необходимо дать настояться в течение 7–8 часов. Если использовать целые ягоды, то отвар будет менее насыщенным по вкусу, но в нем не будет ворсинок и кожуры. Чтобы добиться ярко выраженного вкуса, можно измельчить ягоды в блендере перед тем, как залить их кипятком. Благодаря бланшированию питательные вещества сохраняются лучше. После того как отвар настоялся, необходимо процедить его через марлю.

Напиток из свежего шиповника

На литр воды понадобится 2–3 столовые ложки ягод. Их нужно размять, пропустить через мясорубку или блендер. Залейте ягоды 0,5 литра кипятка, накройте и оставьте на час. После процедите через марлю, а оставшийся жмых также залейте 0,5 литра горячей воды, прокипятите в течение 15–20 минут. Затем смешайте настой и отвар — и в результате получится вкусный и полезный напиток.

На водяной бане

Для этого понадобятся 100 грамм ягод на 1 литр воды. Воду нужно вскипятить в кастрюле, затем чуть остудить и добавить плоды шиповника. Возьмите термостойкую посуду, которая по диаметру больше, чем кастрюля. Налейте в нее воду и поставьте на огонь. После закипания поместите в нее кастрюлю с ягодами и варите на медленном огне около 30 минут под крышкой. Перед употреблением отвар необходимо процедить через сито или марлю.

В мультиварке

Возьмите примерно 100 грамм ягод, промойте их и положите в чашу мультиварки. Залейте 2 литрами воды, добавьте по вкусу лимон, смородину или другие ингредиенты. Поставьте на режим «тушение» на 1–2 часа. После приготовления дайте отвару остыть, по желанию процедите.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Как правильно есть/пить шиповник, чтобы получить из него максимум полезного? Учитывая, что в натуральном виде у него довольно специфический вкус. Действительно ли после его обработки в нем становится значительно меньше витамина С и пить напиток из него — достаточно бесполезное занятие?

Первый факт: потери витамина С при термической обработке действительно существенны. Второй факт: все мы знаем, как важно соблюдать питьевой режим. Слабый отвар из шиповника часто помогает нормализовать его тем людям, которые не любят пить чистую воду и предпочитают чувствовать вкус напитка. В таком отваре не будет добавленного сахара, а значит, он не принесет вреда в отличие от компотов и морсов.

На сегодняшний день польза шиповника была доказана в основном на биологически-активных добавках, а не на плодах. В добавках, содержащих измельченные высушенные плоды, речь идет о гораздо более высокой концентрации активных веществ по сравнению со свежими плодами и отварами. С другой стороны, стоит помнить, что при более высокой концентрации активных веществ следует уделять внимание противопоказаниям, а не только потенциальной пользе.

Кроме богатого состава, чем он действительно полезен для здоровых людей и при каких заболеваниях может оказать благотворное влияние?

У здоровых людей отвар из шиповника, вероятно, может благотворно влиять на кишечный микробиом, хотя эта гипотеза нуждается в доказательствах. Кроме того, шиповник может принести пользу при болях в суставах и избыточном весе.

Если имеет смысл пить напиток из шиповника, то в каком количестве?

1–2 порции в день при отсутствии противопоказаний. Отличная идея — заменить отваром шиповником 1 порцию чая или кофе.

При каких состояниях не стоит употреблять плоды шиповника?

На сегодняшний день недостаточно достоверных научных данных, говорящих о том, насколько безопасно употреблять в пищу шиповник в больших количествах. Тем не менее из-за относительно высокого содержания витамина С слишком большое количество шиповника в рационе может вызывать тошноту или изжогу. Также избыток витамина С может навредить людям с мочекаменной болезнью, серповидно-клеточной анемией и гемохроматозом (генетическое заболевание, при котором организм поглощает и хранит слишком много железа). Впрочем, все это в большей степени относится к добавкам с шиповником из-за гораздо более высокого содержания витамина С. 

Можно ли считать шиповник диетическим продуктом и использовать для нормализации веса?

Плоды шиповника сложно отнести к диетическим продуктам, поскольку вряд ли кто-то будет употреблять их в пищу в свежем виде. Но, вероятно, шиповник все-таки может помочь в нормализации веса.

В одном 12-недельном двойном слепом рандомизированном плацебо-контрольном исследовании 32 добровольца с избыточным весом принимали по 1 таблетке, содержащей 100 мг шиповника, 1 раз в день. Это значительно снизило количество жира в области живота по сравнению с контрольной группой.

Ученые связывают этот эффект с антиоксидантом тилирозидом, входящим в состав шиповника. Вероятно, этот компонент способен улучшить метаболизм жиров. Исследования на мышах показали похожие результаты, но тем не менее требуется гораздо больше данных, чтобы точно подтвердить этот эффект на людях.

Зачем употреблять шиповник в конце зимы

https://uz.sputniknews.ru/20220222/22907342.html

Зачем употреблять шиповник в конце зимы

Зачем употреблять шиповник в конце зимы

Последние недели зимы — время для организма сложное — заканчивается запас витаминов, одолевают сезонные простуды и болезни. Поддержать организм в этот период поможет шиповник.

2022-02-22T23:01+0500

2022-02-22T23:01+0500

2022-02-24T10:28+0500

это интересно

зима

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.img.sputniknews-uz.com/img/07e6/02/16/22909636_0:116:1920:1196_1920x0_80_0_0_9fdbf373c990b1c2137494e5d481530f.jpg

Шиповник – высоковитаминное растение, которое распространено практически по всему земному шару. В СНГ встречается более 60 видов шиповника, большую часть из которых используют для производства экологически чистых продуктов питания, а также медицинских препаратов.Заведующий лабораторией генетических ресурсов, старший научный сотрудник отдела ягодных культур РУП «Институт плодоводства» Людмила Фролова рассказала корреспонденту Sputnik Беларусь о ценных свойствах шиповника, а также поделилась несложными рецептами домашних заготовок из его плодов.Шиповник – кладезь витаминовПо словам эксперта, в плодах шиповника содержится около половины витаминного состава, который необходим для удовлетворения физиологических потребностей человека. Витамин С содержится даже в листьях и лепестках растения. По словам эксперта, содержание витамина С в плодах шиповника превышает его количество в черной смородине в 10, в рябине черноплодной — в 25, в хвое пихты сибирской — в 6, в плодах лимона — в 50 и в яблоках в 100 раз. По содержанию витамина С с шиповником может конкурировать лишь актинидия, по витамину Р – арония черноплодная, а по каротину он не уступает моркови. По словам эксперта, шиповник очень ценят и за розовое масло, в состав которого входят более 70 различных органических соединений. Масло получают из лепестков роз (из 1 кг получают около 2-3 г). Плоды и лепестки шиповников употребляют также в пищу. Для пчеловодства шиповник имеет значение как хороший медонос. Многие шиповники (особенно Rosa canina) являются основным подвоем для многочисленных сортов роз.Лечебные свойства шиповникаШироко применяются шиповники в народной медицине при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, желудочно-кишечного тракта, а также при малокровии и гипертонии, листья при экземах прикладывают к коже. Настой лепестков тонизирует активность обмена через кожу. Отвары из корней рекомендуются при лечении малярии, удалении камней из почек и мочевого пузыря. Масло, получаемое из семян шиповника, применяют для лечения ран, ожогов и т. д.Что приготовить из шиповникаВаренье из шиповникаДля приготовления ароматного и вкусного варенья из шиповника понадобятся:Сироп из шиповникаИзвестный многим сироп можно приготовить из:Для этого сок шиповника нужно смешать с сахаром, на сильном огне довести до кипения, варить 5–6 минут, до полного растворения сахара. Затем добавить лимонную кислоту, разлить в подготовленную посуду и закупорить.Джем из шиповникаДля приготовления джема из шиповника потребуются: Плоды необходимо очистить от семян и волосков, промыть, уложить в кастрюлю, накрыть крышкой и распарить. Затем протереть через сито, полученную массу опустить в горячий сахарный сироп. Перемешать и переложить в подготовленные банки.Десерт из шиповникаИз плодов шиповника и орехов можно приготовить оригинальный десерт. Для этого вам потребуются:Очищенные от мякоти и семян свежие плоды шиповника начините грецкими или другими орехами и варите в сахарном сиропе в три приема до готовности. В конце варки добавьте лимонную кислоту.Что еще можно сделать из шиповникаТакже плоды шиповника можно просто сушить или замораживать, рассказывает эксперт. Для максимального сохранения полезных веществ, особенно витамина С, сушка плодов рекомендуется при температуре не выше +40 °C, отмечает она.Читайте также: Какие болезни лечит боярышник

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2022

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_UZ

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

https://cdnn1.img.sputniknews-uz.com/img/07e6/02/16/22909636_86:0:1835:1312_1920x0_80_0_0_b70aab042f96df40ffa47ed4c68db4b6.jpg

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

зима, витамины

23:01 22.02.2022 (обновлено: 10:28 24.02.2022)

Подписаться на

Последние недели зимы — время для организма сложное: заканчивается запас витаминов, одолевают сезонные простуды и болезни. Поддержать организм в этот период поможет шиповник.

Шиповник – высоковитаминное растение, которое распространено практически по всему земному шару. В СНГ встречается более 60 видов шиповника, большую часть из которых используют для производства экологически чистых продуктов питания, а также медицинских препаратов.

Заведующий лабораторией генетических ресурсов, старший научный сотрудник отдела ягодных культур РУП «Институт плодоводства» Людмила Фролова рассказала корреспонденту Sputnik Беларусь о ценных свойствах шиповника, а также поделилась несложными рецептами домашних заготовок из его плодов.

Шиповник – кладезь витаминов

По словам эксперта, в плодах шиповника содержится около половины витаминного состава, который необходим для удовлетворения физиологических потребностей человека. Витамин С содержится даже в листьях и лепестках растения.

По словам эксперта, содержание витамина С в плодах шиповника превышает его количество в черной смородине в 10, в рябине черноплодной — в 25, в хвое пихты сибирской — в 6, в плодах лимона — в 50 и в яблоках в 100 раз. По содержанию витамина С с шиповником может конкурировать лишь актинидия, по витамину Р – арония черноплодная, а по каротину он не уступает моркови.

«Для удовлетворения суточной потребности в этих витаминах достаточно всего пяти плодов шиповника», — подчеркивает Людмила Фролова.

По словам эксперта, шиповник очень ценят и за розовое масло, в состав которого входят более 70 различных органических соединений. Масло получают из лепестков роз (из 1 кг получают около 2-3 г).

Плоды и лепестки шиповников употребляют также в пищу. Для пчеловодства шиповник имеет значение как хороший медонос. Многие шиповники (особенно Rosa canina) являются основным подвоем для многочисленных сортов роз.

Лечебные свойства шиповника

Широко применяются шиповники в народной медицине при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, желудочно-кишечного тракта, а также при малокровии и гипертонии, листья при экземах прикладывают к коже.

Настой лепестков тонизирует активность обмена через кожу. Отвары из корней рекомендуются при лечении малярии, удалении камней из почек и мочевого пузыря. Масло, получаемое из семян шиповника, применяют для лечения ран, ожогов и т. д.

Что приготовить из шиповника

Варенье из шиповника

Для приготовления ароматного и вкусного варенья из шиповника понадобятся:

очищенные плоды – 1 кг;вода – 3 стакана;сок одного лимона.

«Подготовленный шиповник необходимо бланшировать 2–3 минуты в кипящей воде, а затем воду слить. На этой воде приготовить сахарный сироп. Плоды опустить в горячий сироп, добавить сок лимона и варить на медленном огне до тех пор, пока шиповник не начнет опускаться на дно. Плоды достать, уложить в подготовленные банки, сироп отфильтровать и залить им плоды», — поясняет специалист.

Сироп из шиповника

Известный многим сироп можно приготовить из:

одного литра сока шиповника;8 г лимонной кислоты.

Для этого сок шиповника нужно смешать с сахаром, на сильном огне довести до кипения, варить 5–6 минут, до полного растворения сахара. Затем добавить лимонную кислоту, разлить в подготовленную посуду и закупорить.

Джем из шиповника

Для приготовления джема из шиповника потребуются:

шиповник – 1 кг;вода – 1/2 стакана.

Плоды необходимо очистить от семян и волосков, промыть, уложить в кастрюлю, накрыть крышкой и распарить. Затем протереть через сито, полученную массу опустить в горячий сахарный сироп. Перемешать и переложить в подготовленные банки.

Десерт из шиповника

Из плодов шиповника и орехов можно приготовить оригинальный десерт. Для этого вам потребуются:

крупные плоды шиповника – 1 кг;грецкий орех – 2 стакана;сахар – 1–1,6 кг;вода – 1,5 стакана;лимонная кислота – 4 г.

Очищенные от мякоти и семян свежие плоды шиповника начините грецкими или другими орехами и варите в сахарном сиропе в три приема до готовности. В конце варки добавьте лимонную кислоту.

Что еще можно сделать из шиповника

Также плоды шиповника можно просто сушить или замораживать, рассказывает эксперт.

Для максимального сохранения полезных веществ, особенно витамина С, сушка плодов рекомендуется при температуре не выше +40 °C, отмечает она.

«Заморозка плодов россыпью с последующим хранением в пакетах в морозильнике — современная рациональная альтернатива различных способов хранения плодов шиповника», — заключает Людмила Фролова.

Читайте также: Какие болезни лечит боярышник

запарить сушеные плоды или настаивать свежие ягоды, как пить

Растение является кустарником семейства розоцветных. Все его части находят свое применение в нетрадиционной медицине для приготовления лечебных настоек, напитков, мазей и компрессов. Поэтому мы расскажем, как правильно заваривать и пить сушеные плоды шиповника.

Ведь чай из этого вкусного и благодатного продукта поможет вам сделать запасы необходимых витаминов на весь год и избежать осенне-зимней депрессии.

Целебные свойства дикой розы

Зрелые ягоды этого лекарственного растения являются настоящим кладезем полезных веществ для организма человека. Их уникальный химический состав в некоторых случаях оказывает влияние на терапию множества заболеваний:

  • помогает лечить анемию и малокровие;

  • отвечает за профилактику атеросклероза;

  • помогает нормальной циркуляции капилляров;

  • очищает систему кровообращения от вредных веществ;

  • повышает иммунитет;

  • улучшает обменные процессы;

  • понижает артериальное давление;

  • отличается мочегонным, желчегонным, тонизирующим свойствами;

  • останавливает кровотечение из носа;

  • улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта;

  • является отличным антиоксидантом;

  • помогает снизить избыточный вес.

Из сырых плодов делают мази, которые прописывают для генерации кожных покровов при порезах, ссадинах и дерматозах. Ее назначают для защиты молочных желез от трещин кормящим матерям.

Этот компонент можно добавлять к фиточаям, которые представляет в интернет-магазине «Русская Чайная Компания».

Существуют и противопоказания к употреблению настоек из ягод этого дикого кустарника. Людям, страдающим высоким артериальным давлением, хроническими запорами и склонным к артрофлебитам, рекомендуется предварительно получить консультацию у врача.

Состав

Плоды шиповника богаты природными и неорганическими питательными веществами, помогающими наладить правильную работу практически всех органов:

  • Витамины, такие как: С, В, В1, А, Е, К, РР. Количество «аскорбинки» намного превышает ее содержание в ягоде черной смородины и в лимоне.

  • Гидроксиянтарная и лимонная кислоты.

  • Кальций (Ca), магний (Mg), фосфор (P), соли калия.

  • Фитонциды (убивающие бактерии и микроскопические грибки).

  • Дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное и бактерицидное действие.

  • Эфирные масла.

  • Клетчатка и пентозал.

  • Железо (его намного больше, чем, например, в землянике).

Сбор и высушивание

Ягоды завершают свое преобразование и накапливают полезные вещества в середине осени. Именно в этот период необходимо собирать урожай, так как кустарник очень теплолюбивый, и при небольших минусовых температурах он моментально теряет свои целебные качества.

Если вы хотите сами заняться сбором и сушкой, то выбирайте спелые плоды без подгнивших частей. На рынке или аптеке вы обращали внимание, что продаются красивые и крупные ягодки. Процесс их сушки не занимает много времени, так как их подвергают термической обработке (в специальных печах с высокой температурой).

Мы советуем вам остановить свой взгляд на морщинистых и мелких, хоть вид у них не очень презентабельный. Их сушат на свежем воздухе без попадания на них солнечных лучей. Так как в противном случае, все ценные вещества в составе расщепляются.

Рассыпьте собранный урожай в сухом и проветриваемом месте (например, в сарае, на чердаке или в кладовке) на несколько дней, периодически перемешивая, чтобы избежать появление плесени. Высушенный материал поместите в стеклянные простерилизованные банки и накройте куском марли. Кроме этого, отлично подойдут матерчатые пакеты с завязками. Храните продукт в прохладном темном месте в течение года, используйте его в зимне-весенний период. По истечении 12 месяцев утилизируйте запас, так как он начинает терять свои лечебные свойства. Лучше собрать новый урожай.

Но не всем хочется тратить столько времени на заготовку. В этом случае отличным решением будет выбрать чай в специализированном интернет-магазине. Облегчить себе задачу можно, купив готовые сборы на сайте «Русской Чайной Компании». 

Как правильно заварить сухие ягоды шиповника

Существуют правила, которые необходимо соблюдать:

  • Тщательно вымойте плоды под краном, поместив их в дуршлаг. Опрокиньте их на хлопковый материал или в металлическое сито. На ваше усмотрение измельчите их в блендере или оставьте в целом виде.

  • Желательно использовать отфильтрованную или бутилированную воду. Жидкость, которая подается нам водоканалами, совсем не подходит, так как лишние примеси останутся в напитке. Они просто уничтожат все свойства полезных веществ.

  • Не доводите воду до кипения, так как количество аскорбиновой кислоты уменьшается при высокой температуре. Поэтому залейте смесь горячей водой t от 60 до 80 ℃, и томите на паровой бане.

Сколько раз можно использовать

Смело приступайте к завариванию шиповника не более двух раз. За это время ягоды отдадут свои полезные вещества. Третья порция не принесет вам ни вкуса, ни пользы.

Сколько надо настаивать

Различные информационные источники советуют разное время для настоя от 45 минут до 12 часов. Это в большей мере зависит от величины семян, качества сушки и вида заболевания. Мы рекомендуем потратить на эту операцию в среднем 8 ч.

Как готовить

Грамотно приготовленный в дома отвар помогает максимально извлечь целебные вещества.

Как правильно заварить плоды сухого измельченного шиповника

Методика приготовления напитка из раздробленных семян является самой продуктивной, так как в это время по максимуму отдаются все витамины, необходимые для укрепления организма. Недостатком можно считать плавающие в сосуде ворсинки, портящие впечатление от чаепития.

Метод приготовления:

  • Вымытые ягоды разделите на две части. При возможности уберите сердцевину (косточки с мякотью) чайной ложкой.

  • Высушите их на салфетке.

  • Помолите сырье блендером или электромясорубкой.

  • Залейте чистой водой, нагретой до 70-85 градуса, прикройте крышкой и оставьте на 8 часов.

  • Далее, жидкость процедите через материал из хлопка (марля будет пропускать ворсинки).

  • Употребляйте теплый напиток с медом.

В каталоге «Русской Чайной Компании» вы можете найти готовые для приготовления чаи, что позволит свести подготовку к минимуму и наслаждаться напитком.

Как заварить сушеные цельные плоды шиповника для питья

Ваши действия:

  • Возьмите двадцать грамм целебного состава, удалите сухоцветы, промойте.

  • Залейте восьмидесяти градусной водой и через 7-8 часов продукт будет готов к употреблению.

  • Далее, вытащите целые ягоды, раздробите их и положите обратно в кастрюлю.

  • Подогрейте полученную жидкость до 50℃. После полного остывания отфильтруйте содержимое и употребляйте трижды в сутки по половине стакана.

Запомните то, что лекарственные свойства чая разрушаются по истечении полу суток. Поэтому хранить долго нежелательно.

Как приготовить сушеный шиповник в термосе

Осуществите подготовительный этап, описанный ранее. Загрузите полученную смесь в емкость с расчетом 30 грамм семян на 200 мл отфильтрованной воды. Не доводя до кипения, жидкость залейте в термос. Сосуд закройте крышкой, сверху обмотайте теплой материей. Настаивайте в течение 5-6 часов, несколько раз перемешайте содержимое встряхиванием. Далее произведите фильтрацию и пейте.

Рецепт приготовления в термосе с имбирем

Для этого возьмите 1,5 литра воды, две горсти ягод, корень имбиря длиной около 4 см и мед по желанию.

Корень очистите ножом и нарежьте тонкими полосками толщиной до 0,5 мм. Свежие плоды разомните вилкой, а сушеные – расколите кусачками. Все ингредиенты поместите в сосуд с горячей жидкостью, закрутите крышку. Если у вас нет теплоизолированной посуды, то укройте шерстяным одеялом на 2-3 часа. Вкусовые качества отвара, простоявшего 10-12 часов, будут только лучше.

В каких пропорциях и как заваривать шиповник в мультиварке

В технике для этой цели предусмотрены два режима:

  • «Подогрев». Отправьте промытые и просушенные семена в чашу, залейте водой t=60 градуса, и выставите время на 9 часов. В таком варианте настой готовится долго, но при этом очень бережно.

  • «Тушение». Программа остается такой же, как при первом режиме, только таймер времени выставляется на 120 минут. После завершения операции оставьте напиток в мультиварке на четыре часа.

Приготовление отвара

Для него используют высушенные плоды розового куста, предварительно измельченные, например, при помощи ступы. Далее, их кладут в посуду из глины, стекла или покрытую эмалью. Важным критерием является кипячение сырья при закрытой крышке на плите в течение 5 минут. После трех часов напиток можно употреблять.

Рецепты народной медицины

Вы должны понимать, что любые настои – это лишь дополнение к лечению, которое может и не дать обещанного эффекта. Перед применением всегда нужно консультироваться с врачом.

Для повышения иммунитета

Три части измельченных сушеных ягод шиповника и одну часть черники залейте пятью стаканами крутого кипятка и дайте настояться минимум полчаса. Выньте выжимки, снова прокипятите и перемешайте их с основным отваром. Пейте до еды по 100 мл.

Для людей с повышенным давлением

Для гипотензивного напитка нужно взять 2 ст.л. раздробленных плодов кустарника, залить 500 мл кипятка и томить на медленном огне десять минут. Далее, его необходимо настоять 180 минут. Процеженный состав употреблять по 100 мл до приема пищи три раза в день. Лечебный курс фитотерапии составляет не менее трех недель.

Для снижения веса

Для похудения необходимо ускорить обмен веществ организма. Вам поможет рецепт жиросжигающего чая. Залейте кипятком смесь (2 ст.л.), сенны и мяты (по 5 чайных ложек каждого ингредиента). Отвар настаивайте в теплом месте всю ночь и пейте его по полстакана перед каждым перекусом. Необходимо знать, что такой напиток может вызвать слабительный эффект.

Как правильно заварить шиповник при подагре

В этом случае плоды лекарственного кустарника следует принимать в виде настоя из только что сорванных ягод. Они приготавливаются однократно и употребляются сразу же. Для этого необходимо использовать 2 ст. л дробленого сырья, потом состав залить 200 мл крутого кипятка, и через 15 минут добавить в емкость еще 400 мл теплой воды. После этого смесь томите в течение получаса. Курс приема составляет три месяца, утром и вечером. Сделайте перерыв на 30 дней, и после можно повторить процедуру.

При панкреатите

Важным условием для употребления напитка является ограниченная доза и отсутствие сахара. Оптимальная порция – это 150 мл отвара в сутки. Превышение этого значения грозит оттоку желчи и сильнейшей стимуляции слизистой желудочно-кишечного тракта! Поэтому лечение хронического панкреатита должно проходить при строжайшем контроле врача.

200 грамм высушенной ягоды заливают литром кипятка и томят 15 минут. Остывший настой разбавляют водой в соотношении 1 к 1.

От золотистого стафилококка

Помочь избавиться от болезнетворной бактерии может такой рецепт:

  • По одной столовой ложки сухого боярышника и семян шиповника заливают в термос крутым кипятком, чтобы сохранить температуру.

  • По желанию можно добавить немного сахара.

  • Принимают утром и вечером в течение полутора месяца до полного выздоровления.

Лечение мужских заболеваний

Отвар может помочь при простатите:

  • Три столовые ложки засушенных плодов раздробите в блендере или кухонным молотком.

  • Смесь положите в стеклянный термоизоляционный сосуд, залейте ее 2 стаканами крутого кипятка и дайте настояться в течение 12 часов.

  • Полученный напиток пейте в два приема ежедневно в течение полутора-двух месяцев.

  • Через 14 дней перерыв повторите фитокурс.

Анемия

Для повышения гемоглобина в крови необходимо на регулярной основе принимать отвар из семян лекарственного кустарника.

Для этого две столовые ложки дробленой смеси залейте 400 мл кипяченой воды. Напиток должен настаиваться не менее семи часов. После этого сделайте четыре одинаковые порции по 100 мл, и употребляйте их перед едой.

Сердце и сосуды

Аскорбиновая кислота и различные флавоноиды, находящиеся в плодах, обладают антиоксидантной активностью, и способны защитить клетки кровеносной системы от разрушения свободными радикалами.

Для лечения и профилактики можно сделать отвар:

  • Столовую ложку растительного сырья заливают водой и кипятят четверть часа на водяной бане. Далее, настаивают еще 30 минут.

  • Два раза в день (утром и вечером) выпивают настой за 20 мин до употребления пищи.

  • После месячного курса необходимо сделать перерыв на две недели.

Как правильно настаивать шиповник и овес для очищения кишечника

Овсяной кисель поможет сбалансировать обменный процесс и снизить лишний вес. Он подходит для легкого перекуса в течение дня и утреннего приема пищи.

Рецепт:

  • Заранее приготовьте отвар из ягод кустарника.

  • Залейте им 200 г овсяных хлопьев.

  • Через 15 минут массу отожмите через сито или марлю.

  • Для вымывания крахмала повторите процедуру дважды.

  • После третьего раза можно употреблять кисель, предварительно его остудив в холодильнике.

От камней и песка в почках

Мы предлагаем действенный рецепт настоя из корней, помогающий пациенту быстрее пойти на поправку при мочекаменной болезни. 

Способ приготовления:

  • Плоды тщательно очистить острым предметом, вымыть и просушить.

  • Поместите их в блендере для измельчения. За неимением техники используйте мясорубку.

  • 2 ст.л. смеси залейте отфильтрованной водой и томите на медленном огне не менее четверти часа.

  • Процедите через марлю отвар и принимайте по одной третьей стакана 3 раза в день перед едой. Пить его необходимо теплым в течение двух недель. Во время процедуры употребляйте больше чистой воды для вывода из организма образовавшихся песка и камней.

Как правильно употреблять

Узнавая, как заваривать свежий или сушеный шиповник, не забывайте, что розовый кустарник славится не только целебными свойствами ягод. В состав травяных сборов еще входят листья, корень, лепестки цветов, семена, стебли и ветки вместе с колючими иголками.

Цветки

Отвары рекомендуется принимать при гломерулонефрите, проблемах с печенью и ЖКТ, простудных болезнях и недостатке витаминов.

Для этого полторы ожки лепестков помещают в термоизолирующую посуду и заливают литром кипятка. Через 12 часов можно принимать напиток.

Корень

Лекарственные препараты на основе этого компонента применяются для лечения таких заболеваний, как: цистит, дизентерия, гепатит, грибок ногтей, артроз суставов. Важно знать, что отвары являются источниками запора, так как тормозят желчеотделение. Также не рекомендуется принимать лекарство людям с повышенной свертываемостью крови.

Листья

В состав листьев входят витамин С, флавоноиды, сапонины, полисахариды, кислоты (сиреневая, салициловая, виниловая и кофейная), эфирные масла.

Их сбор происходит во время цветения, в сухую погоду после высыхания росы. После сушки в тени ломкие листья убирают в стеклянную посуду и хранят вдали от солнечных лучей.

Заваривают исходное сырье, как самый обычный черный чай. Дают настояться в кружке 10-15 минут, после чего процеживают и сразу пьют.

Как правильно запарить сушеный шиповник для приема детям

Ребенку следует делать чай, не разминая семян. Родители должны знать, что в 12-15 ягодах находится суточная доза аскорбиновой кислоты. Поэтому строго соблюдайте пропорции, чтобы не вызвать у малыша аллергическую реакцию.

Можно ли пить чай беременным

Не только можно, но и необходимо. Ведь высокая концентрация витамина С благотворно влияет на развитие плода. Также его рекомендуют рожавшим женщинам для остановки кровотечения.

Хранение

В домашних условиях ягоды розового куста хранят в сухой стеклянной банке с пластмассовой крышкой с небольшими отверстиями. Другой вариант – это мешочки из плотного материала. Не ставьте емкости рядом с овощами и фруктами, так как шиповник быстро отсыреет и покроется плесенью. Кроме того, не производите хранение с продуктами, имеющими сильный запах.

Противопоказания и вред

Ограничение в употреблении напитка рекомендуется людям, страдающих гастритом и язвенной болезнью, тромбофлебитом. Бесконтрольное применение может дать толчок к развитию желтухи и отразится на состоянии печени. Стоматологи предупреждают, что необходимо полоскать зубы водой после каждого приема настоя или отвара, потому что кислоты кустарника оказывают негативное действие на эмаль.

Этот ингредиент часто идет, как добавка к черному, зеленому или травяному чаю. Огромный ассортимент товара представлен интернет-магазином «Русская Чайная Компания». Все компоненты купажей собирались в экологически чистых районах и обрабатывались при помощи ручного труда.

Шиповник – прекрасный доктор -Питание

ВАШЕ ПИТАНИЕ – ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ ВАШЕГО ЛЕЧЕНИЯ: Шиповник – прекрасный доктор

В анкетах, а также в предложениях и пожеланиях от наших пациентов часто встречаются вопросы о лечебном питании. Чтобы ответить на них, мы решили продолжить нашу рубрику – «ВАШЕ ПИТАНИЕ – ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ ВАШЕГО ЛЕЧЕНИЯ» (ссылка на сайт, где была информация по питанию).

В нашей больнице организовано лечебное питание по 8 вариантам (диетам): основной вариант стандартной диеты (ОВД), основной вариант стандартной диеты для больных сахарным диабетом, щадящая диета, высокобелковая диета (ВБД), низкобелковая диета (НБД), энтеральное (кишечное) питание, которое вводится в кишечник через специальную трубку (зонд). Кроме этого, есть два варианта диеты для пациенток родильного дома (основной вариант стандартной диеты для роддома, усиленный рацион для беременных во 2 и 3 триместре и кормящих матерей).  Для тяжелых больных, не способных усваивать пищу из желудочно-кишечного тракта, организуется индивидуальное парентеральное питание с внутривенным введением всех необходимых питательных веществ. 

В меню, которое предлагается нашим пациентам, всего свыше 500 блюд и напитков, в том числе отвар шиповника.

Шиповник – прекрасный доктор, спасающий от множества недугов. Известно, что он содержит большое количество аскорбиновой кислоты — витамина С. Плоды этого кустарника помогают при гиповитаминозе – нарушении общего состояния организма (снижении работоспособности, быстрой утомляемости, слабости, раздражительности), предохраняют дёсны от кровоточивости. По содержанию витамина С шиповник опережает даже чёрную смородину – в десять раз! Лимон – в пятьдесят раз!

Ягоды шиповника являются отличным бактерицидным средством. Они помогают снять воспаления и являются хорошим мочегонным и желчегонным средством. Отвар шиповника улучшает функцию желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в его семенах есть витамин Е, а в ягоды входят такие витамины как В, К, Р (так называемый рутин), каротин и т.п.

Чтобы все эти витамины сохранились, отвар в пищеблоке больницы готовят следующим образом: ягоды шиповника заливают горячей водой (40-55 градусов Цельсия), доводят до 90 градусов и в течение нескольких часов настаивают в специальном пароварочном котле.

Напитки из шиповника пациенты больницы получают ежедневно на полдник в 16-00. 

Шиповник / Съедобные грибы, ягоды, травы

Шиповник растёт по всей территории России, кроме районов Крайнего Севера. Очень часто можно повстречать вблизи поселений, на опушках лесов, окраинах полян. Насчитывает более ста разнообразных видов, отличающихся друг от друга формой и цветом ягод, формой куста, из них более 40 видов встречается в дикой природе. Наибольшее распространение получили шиповник собачий и шиповник майский.

Небольшой листопадный кустарник от одного до пяти метров в высоту, относящийся к семейству розоцветных. Цветёт в мае, довольно крупными розово-белыми или белыми цветами. Весь стебель покрыт маленькими шипами. Лист сложный непарноперистый, у основания листа имеются чашелистники. Плод в виде ложного многоорешка образован разросшимся цветоложем, закрывающим в себе маленькие плодики-семена.

Лечебные свойства

В медицинских целях используются плоды, листья, цветки, корни. В своём составе плоды содержат множество биологически-активных веществ, витамина С и Е, групп В и Р, сахаров, каротина (провитамина А), микроэлементов, а также дубильные вещества, эфирные масла и органические кислоты. Ягоды содержат до половины всех необходимых минералов и витаминов. Люди, постоянно употребляющие цветы или ягоды шиповника (будь-то чаи, настои. отвары) болеют намного реже.

В первую очередь шиповник рекомендован людям, имеющим заболевания, связанные с дефицитом витаминов и недостатком микроэлементов в организме. Способен заживлять раны, повышать гемоглобин  и свёртываемость крови, как желчегонное при холецистите, лечит при малокровии, атеросклерозе, авитаминозе, язвы, гипертонии, кожных заболеваниях. Настой из ягод поднимает жизненный тонус и настраивает человека на позитив. Рекомендуется к употреблению детям и беременным женщинам.

Отвар из листьев используют при лечении болезней желудочно-кишечного тракта.

Настой цветков используют как тонизирующее и освежающее средство для кожи.

Мелкоизмельчённые сушёные корни используют для лечения камней в почках, как антисептическое средство.

Применение в кулинарии

Плоды используют в пищу как в свежем, так и в сушёном виде. Из сушёных плодов готовят самые разные напитки от чаёв, настоев до отваров, киселей и компотов. Кроме этого можно приготовить сироп из шиповника, встречающийся также на полках магазина и аптек. Из лепестков варят розовое варенье, изготавливают эфирные масла, используют в алкогольной продукции.

Сбор и заготовка

Плоды заготавливают осенью, в период максимальной зрелости, когда у них оранжево-красная или ярко-красная окраска. Собирают до заморозков, т.к. после холодов ягоды буреют и теряют свой лечебные свойства. Сбор производят в рукавицах и плотной одежде, чтобы не повредить шипами-колючками кожу. Собранный урожай сушат на открытом воздухе, в теплых проветриваемых помещениях или в специальных сушилках. Температура при искусственной сушке должна быть в пределах 80-90 градусов. Готовое сырьё представляет из себя плоды круглой или овальной формы, оранжево-красного или буровато-красного цвета. Вкус кисло-сладкий, немного вяжущий, практически без запаха. Хранят плоды в бумажном пакете или холщовом мешочке не более двух лет.

Фотографии шиповника

На фото 1,2: цветущий шиповник в конце мая.

На фото 3: Фотография шиповника в середине июня месяца. Большая и основная часть ягод уже сформировалась.

На фото 4: Плоды шиповника в июле месяце.

На фото 5, 6 и 7 зрелые ягоды дикого шиповника в конце августа — начале сентября.

Описание шиповника в картинках

Видео про дикорастущий шиповник

В данном видео травовед расскажет о пользе шиповника, какие болезни он может излечить, как правильно собрать и заготовить ягоды на зиму, как приготовить чай с шиповником и многое другое.

Всё о полезных и лечебных свойствах шиповника, как заготавливать, как употреблять, как хранить, где растёт и как выглядит — всё это в передаче Зелёная аптека.

Смотрите также:

Барбарис;

Домашнее вино из ягод шиповника;

Заготовки на зиму с лесными ягодами и дикорастущими плодами;

Шиповник: свойства и применение

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

шиповника

шиповника

Университет Вермонта


Кафедра растениеводства и почвоведения

Статья осенних новостей

Плоды шиповника: привлекательный и съедобный

Доктор Леонард Перри, заслуженный профессор садоводства
Университет Вермонта

Люди выращивают розы на протяжении многих веков и по многим причинам. Сегодня мы выращивают розы в основном из-за красоты, которую они приносят в наши дворы и дома.Но в века назад роза и ее плоды почитались за их ценность в качестве пищи. и медицина, а также его красота.

Плоды шиповника, иногда называемые шиповником, являются превосходным источником витамина С, с гораздо более высоким содержанием, чем цитрусовые. Во время Второй мировой войны когда импорт цитрусовых продуктов был ограничен, шиповник стал особенно популярен. популярен в Великобритании. Волонтеры часами собирали бедра ряды живой изгороди для изготовления сиропа шиповника для Министерства здравоохранения распространять, особенно среди детей.Где розы растут дикими на севере Америки, они играли важную роль в питании коренных народов на протяжении сотен годы.

В дополнение к богатому содержанию витамина С плоды шиповника также содержат другие полезные витамины и соединения, такие как пектин. Все это приводит к плоды шиповника применяют для лечения ревматоидного артрита, остеоартрита, а также дает возможную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды шиповника, а особенно чай и изделия из них, часто встречаются перечислены для целого ряда заболеваний от простуды до расстройств пищеварения, а также является слабительным и мочегонным средством.

Этот несколько сферический плод розы, обычно от красного до красно-оранжевого цвета, но иногда пурпурный, редко встречается на наших современных розах. Однако старомодные виды кустарников, особенно морщинистые, плодоносят в изобилии.

Плоды шиповника не только полезны для здоровья, но и предлагают предприимчивому повару необычный и другой ингредиент. Плоды шиповника имеют фруктовый, пряный и терпкий вкус и можно использовать в свежем, сушеном или консервированном виде. Сироп шиповника, пюре, варенье, желе, и соус можно использовать как есть или в качестве приправы в других рецептах.Бедра шиповника используют для ароматизации коктейляпопулярный фруктовый безалкогольный напиток Словении.

Самое простое применение — заваривать их для чая, часто смешанного с гибискусом. или приправленный мятой, гвоздикой, сахаром или медом. Отварить целую розу шиповника или залейте их кипятком и дайте настояться около 10 минут. они расширяются и расщепляются, пропуская воду внутрь семян. Другие крошат или шинкуют плоды шиповника, особенно если они сушеные, а затем заливают их кипятком. полейте их водой и дайте настояться пару минут, затем процедите.После заварить чай, процедить остатки шиповника и попробовать подать с маслом и солью, или использовать в супах и тушеных блюдах, поскольку коренные американцы готовили с ними.

Плоды шиповника обычно оставляют на кустах до первых заморозков, которые делает их ярко-красными и слегка мягкими. Оставив их на розовые кусты, это сигнализирует растению о прекращении цветения и начале подготовка к зиме, что вы хотите, чтобы это сделать. Ты должен быть способен аккуратно сожмите спелые бедра, но они не должны быть слишком мягкими или сморщенными. Убедитесь, что при сборе плодов шиповника не используются плоды с кустов, которые были обработаны пестицидами, не помеченными как безопасные для продовольственных культур.

Для приготовления обрежьте ножницами соцветия и концы стеблей, разрежьте пополам вдоль, удалите крошечные волоски и семена в центре и промойте. Никогда используйте алюминиевую посуду или кастрюли, так как они разрушают витамин С.

Чтобы высушить бедра, просто разложите подготовленные половинки в один слой на просеивание или противни и поместите в дегидратор, духовку, установленную на самую низкую температуру. установке или в темном, сухом, хорошо проветриваемом месте.Хранить в стеклянных банках в темное, прохладное место.


Вернуться к многолетнему Перри Страницы, статьи

преимуществ шиповника | Livestrong.com

Плоды шиповника наполнены питательными веществами и антиоксидантами.

Изображение предоставлено: Volga2012/iStock/GettyImages

Розы веками выращивались как важный источник пищи и лекарств. Они не только красивы на вид, фруктовые луковицы, которые появляются под цветком, наполнены питательными веществами и антиоксидантами.Плоды шиповника, наиболее известные своим обилием витамина С, приносят много пользы для здоровья.

О шиповнике

Шиповник, или шиповник, представляет собой красно-оранжевый шаровидный плод рода Rosa семейства Rosaceae . Редко встречающиеся на современных розах старомодные кустовые сорта, особенно rugosas , дают обильное количество плодов шиповника. Эта луковица шиповника обычно гладкая снаружи. Внутри вы найдете пюре из семян и немного тягучей мякоти.Свежий шиповник может быть терпким, как зеленое яблоко.

Плоды шиповника содержат много необходимых витаминов, минералов и фитохимических соединений, таких как аскорбиновая кислота, фенолы и полезные жирные кислоты. В результате некоторые применения шиповника утверждают, что они полезны при лечении различных заболеваний, включая кожные заболевания, заболевания почек, диарею, артрит, диабет, ожирение и рак.

Плоды шиповника можно использовать во многих формах, таких как пюре, джемы, сиропы и соусы, используемые в рецептах в качестве ароматизаторов.Чай из шиповника часто смешивают с гибискусом или приправляют мятой для мягкого слабительного эффекта.

Пищевая ценность плодов шиповника

По данным Министерства сельского хозяйства США, плоды шиповника содержат 206 калорий на чашку (127 граммов). Они содержат очень мало жира и не содержат холестерина . Плоды шиповника, содержащие 48,5 граммов углеводов , обеспечивающие 16 процентов дневной нормы на чашку, являются хорошим источником энергии, помогающим питать ваш мозг, почки, мышцы и нервную систему.Как и большинство фруктов, плоды шиповника не являются особенно хорошим источником белка, но они составляют 4 процента от вашей дневной нормы (DV) на чашку.

Плоды шиповника, содержащие множество полезных витаминов и минералов, являются здоровым источником питательных веществ. Чашка плодов шиповника обеспечивает хороший процент от рекомендуемой дневной нормы и включает в себя:

  • Кальций: 215 миллиграммов или 17 процентов DV
  • Железо: 1,3 миллиграмма или 7 процентов DV
  • Калий: 545 миллиграммов или 12 процентов DV
  • Магний: 88 миллиграммов или 21 процент DV
  • Витамин А: 276 мкг или 31% суточной нормы
  • Витамин С: 541 миллиграмм или 601 процент дневной нормы
  • Витамин Е: 7.4 миллиграмма или 49 процентов DV
  • Витамин К: 33 мкг или 27% суточной нормы

Подробнее : Побочные эффекты масла шиповника

Содержание клетчатки шиповника

Клетчатка важна в вашем рационе, чтобы поддерживать правильную работу пищеварительной системы _._ Плоды шиповника являются отличным источником клетчатки, содержащей 31 грамм или 122 процента суточной нормы на чашку. Клетчатка шиповника не может быть полностью переварена вашим организмом.Оставаясь нетронутой, клетчатка увеличивает объем и поглощает воду, что помогает смягчить стул, чтобы он мог легко проходить через кишечную систему.

Клетчатка не только помогает предотвратить запор, но и снижает вероятность развития геморроя и желудочно-кишечных заболеваний, таких как дивертикулит и синдром раздраженного кишечника. В отчете, опубликованном в Американском журнале клинического питания в октябре 2015 года, сделан вывод о том, что пищевые волокна также могут снижать риск рака толстой кишки.

Диета с высоким содержанием клетчатки, как правило, более сытная, чем пища с низким содержанием клетчатки. Являясь естественным средством для подавления аппетита, клетчатка шиповника может помочь вам контролировать свой вес . Эффект сытости может помешать вам переедать или перекусывать между приемами пищи, что может означать снижение общего дневного потребления калорий.

Витамин С и шиповник

Витамин С является важным водорастворимым витамином, который организм не может вырабатывать, поэтому его необходимо получать с пищей.Свежие плоды шиповника превосходны по содержанию витамина С и содержат больше, чем цитрусовые. Фактически, чашка плодов шиповника обеспечивает более 600 процентов дневной нормы витамина С.

Ваше тело использует витамин С для производства коллагена , который способствует заживлению ран и поддерживает здоровье кожи и соединительной ткани. Витамин С также улучшает усвоение пищевого железа , необходимого для поддержания уровня гемоглобина. Национальные институты здравоохранения говорят, что высокое потребление витамина С из фруктов, таких как плоды шиповника, может снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак легких, молочной железы и толстой кишки.

Витамин С уже давно ассоциируется с его влиянием на простуду . Оказывается, дополнительное количество витамина С, такое как количество в чашке плодов шиповника, может помочь облегчить заложенность носа, заложенность носа и другие симптомы простуды. Исследование, опубликованное в BioMed Research International в июле 2018 года, исследовало роль витамина С и предположило, что дополнительный прием витамина С может уменьшить тяжесть симптомов и сократить продолжительность простуды.

Однако чрезмерное употребление плодов шиповника для получения дополнительного витамина С может быть вредным .Слишком много витамина С может вызвать расстройство пищеварения, такое как диарея, спазмы желудка и тошнота. Если у вас гемохроматоз, состояние, при котором в организме накапливается слишком много железа, высокое потребление витамина С может ухудшить ваше состояние и повредить ткани.

Антиоксиданты в шиповнике

Антиоксидантная активность плодов шиповника обусловлена ​​их полифенольными соединениями, которые включают не только витамин С, но и витамины Е и В, а также каротиноиды.Эти питательные вещества помогают укрепить вашу иммунную систему, нейтрализуя вредные свободные радикалы. Свободные радикалы образуются в результате метаболических процессов в вашем организме, таких как пищеварение, и из-за факторов окружающей среды, включая загрязняющие вещества.

Кроме того, согласно отчету PLOS One , опубликованному в июле 2016 года, фитохимические соединения в плодах шиповника могут способствовать благотворному противоопухолевому действию, которое потенциально может снизить пролиферацию раковых клеток.

Данные исследования показали, что экстракты шиповника могут содержать мощные антиоксиданты, которые борются с раком толстой кишки, благодаря содержанию витамина С и полифенолов.Выводы заключались в том, что шиповник может быть эффективным компонентом при лечении колоректальной карциномы .

Подробнее : Как масло шиповника может помочь стареющей или поврежденной коже

Масло шиповника для кожи

Масло из семян шиповника содержит высокую концентрацию ненасыщенных жиров — от 5 до 18 процентов в зависимости от вида. Эти жирные кислоты, включающие олеиновую, линолевую и линоленовую кислоты, оказались полезными для использования в косметике благодаря их терапевтическому действию на кожных заболеваний .

Масло шиповника может помочь уменьшить появление шрамов, регенерируя клетки поврежденной кожи. Journal of Cosmetics, Dermatology Sciences and Applications опубликовал исследование в июне 2015 года, целью которого было проанализировать клиническое течение 108 пациентов, перенесших хирургические процедуры и получавших лечение маслом шиповника.

Результаты показали, что участники, которые использовали масло два раза в день в течение 12-недельного периода, имели улучшенный внешний вид послеоперационных рубцов со значительно меньшим обесцвечиванием, атрофией и покраснением.

Шиповник | Долгая тьма вики

Шиповник

Вес

0,01 кг
(0,02 фунта)

» Плод шиповника.

Описание в игре

Плоды шиповника — натуральное лечебное и пищевое средство, используемое для лечения недугов в The Long Dark .

Обзор[]

Плоды шиповника можно найти в дикой местности, растущих на розовых кустах, как правило, группами по 1-4 шт. Один куст розы дает 8 плодов шиповника при сборе. Плоды шиповника редко можно найти внутри контейнеров. Их нельзя употреблять напрямую, их нужно сначала превратить в готовые плоды шиповника, а затем приготовить чай из шиповника.

Чай из шиповника действует аналогично болеутоляющим средствам для лечения недугов и готовится из одного подготовленного плода шиповника (24 плода шиповника) и 0.25 литров питьевой воды при зажженном костре. Употребление приготовленного чая с шиповником (даже без лечения недуга) восстанавливает 100 калорий, 30% увлажнения и потенциально дает преимущество «Разминка». Приготовление чая из шиповника увеличивает навык кулинарии.

Чай из шиповника и болеутоляющие средства используются для лечения следующих заболеваний:

Эффект от чая с шиповником не распространяется на весь организм, и каждая доза лечит только одну травму и должна применяться к травмам, требующим их в качестве лечения (например,грамм. «Пищевое отравление» и «Дизентерия» будут отображаться как отдельные недуги, для лечения каждого из которых требуются отдельные дозы).

Подготовленные плоды шиповника имеют половину веса по сравнению с сырой формой и не разлагаются.

Советы[]

  • Сбор 3 кустов розы (по 8 плодов шиповника в каждом) требуется для изготовления 1 единицы готовых плодов шиповника/чая из шиповника.
  • Плоды шиповника спорадически встречаются во всех регионах, произрастающих на розовых кустах, особенно в горных районах вблизи уступов или скал.Они часто находятся возле входов в пещеры, розовые скалы, точки размещения альпинистских веревок и секретные места.
  • Чай можно нагреть/повторно нагреть, чтобы получить бонус «Разогрев», поставив его на место для приготовления пищи или рядом с зажженным огнем.
  • Сломанные ребра необратимы, если их не лечить, хотя боль и ожоги исчезнут естественным образом со временем (4-30 часов).
  • Боль оказывает минимальное влияние на игровой процесс (кроме расплывчатого зрения), единственным ограничением является невозможность читать исследовательские книги во время болезни, и она автоматически проходит со временем.Это, как правило, делает лечение боли расточительным решением, носить с собой обезболивающие, потреблять их вместо того, чтобы использовать их для лечения сломанных ребер или ожогов.
  • Обезболивающие не могут быть созданы, а плоды шиповника не вырастают заново; однако и болеутоляющие, и шиповник можно возобновить с помощью Beachcombing.
  • Подготовленные плоды шиповника весят 0,05 кг, или 1/5 веса 24 плодов шиповника (материалы для их изготовления).
  • Чаи более эффективны для веса, чем вода для гидратации, которую они обеспечивают. (0,1 кг чая дает 30% увлажнения, что эквивалентно 0.25 кг воды).
  • Чай никогда не портится после приготовления.
  • Состояние болеутоляющих медленно ухудшается со временем (в зависимости от режима выживания). При достижении состояния 0% они становятся непригодными для использования и исчезают, если находятся внутри контейнера, но все формы плодов шиповника не разлагаются.

История[]

  • Шиповник и другие урожайные растения и лекарственные средства были представлены 7 февраля 2015 года в обновлении 0.192.
  • Начиная с обновления 1.0 Wintermute (1 августа 2017 г.) плоды шиповника необходимо подготовить перед их приготовлением.

Мелочи[]

  • Плоды шиповника (также известные как шиповник, шиповник или шиповник) — это растение из реального мира и дополнительный фрукт для розовых кустов, похожий на их представление в игре, включая их использование в качестве болеутоляющего средства.
  • Плоды шиповника в реальном мире имеют историю как пища бедняков, особенно у коренных американцев в ситуациях выживания или в трудные времена, а также в декоративных целях.
  • В «Долгой тьме» обезболивающие и чай необходимо применять непосредственно для лечения конкретной травмы (аналогично повязке), в отличие от перорально принимаемых в реальном мире лекарств, которые обычно распределяются по телу.

Галерея[]

Куст шиповника.

Шиповник | Encyclopedia.com

Описание

Плоды шиповника — съедобные и питательные плоды прекрасной листопадной розы, многолетнего представителя самого обширного рода классифицированных растений. Ботаники расходятся во мнениях относительно количества видов роз, утверждая, что их насчитывается 30–5000 и более. Существует более 10 000 культурных сортов этого ароматного уроженца Европы и Ближнего Востока. Розы были любимцами садов еще в 2600 г. до н.э.в. во времена древних шумеров. Греческая поэтесса Сапфо, писавшая в 600 г. до н. э., назвала эту благотворную красоту «Царицей цветов». С тех пор легенда и история переплелись, и были написаны тома о выращивании и достоинствах всеми любимой розы. Гирлянды из роз украшали статуи богов и богинь в Греции и Риме. Ранние христиане считали плоды шиповника священными и изготавливали первые четки из плодов шиповника. Роза повсюду считается символом любви, несмотря на колючие стебли, а может быть, благодаря им, которые могут причинить острый укол неосторожным, привлеченным ароматными и прекрасными цветами.

Большинство видов роз растут прямостоячими кустами или вьющимися лианами. Дикие розы часто растут в колючих зарослях или шиповниках. Обычно перистые листья расположены вдоль стебля попеременно с двумя-четырьмя парами мелкозубчатых, темно-зеленых, овальных листочков и одним верхушечным листочком. Большие цветы дикой розы имеют пять лепестков. Они растут поодиночке на стебле или группами по два-три. Культурные сорта могут иметь гораздо больше лепестков с такими разнообразными цветами, как белый, желтый, розовый и многие оттенки красного.Настоящие плоды розы — это многочисленные крошечные семянки, каждая из которых содержит одно семя, содержащееся внутри шипа. Плоды шиповника развиваются из кончика стебля, который набухает, чтобы окружить опушенные семянки. Гладкая кожура бедра сначала зеленая, затем приобретает оттенки оранжевого и, когда полностью созреет, становится темно-красной.

Среди видов розы, особенно ценимых за шиповник, являются Rosa rugosa , известная как японская роза; R.

canina , известный под разными названиями: дикий шиповник, ведьмин шиповник, шиповник, шиповник или шиповник; р.игольчатый ; и R. cinnamomea . Шиповник, названный так из-за веры в то, что этот дикий шиповник может излечить от укуса бешеной собаки, хорошо растет на каменистой почве, вдоль насыпей, в живых изгородях и на опушках леса. Длинный и волокнистый корень и травянистый ствол этого выносливого вида дают многочисленные побеги, которые делятся на множество колючих ветвей. Кинжалоподобные шипы, возможно, также вдохновили общее название, взятое из старофранцузского слова dague , означающего кинжал.Ветви могут достигать 10 футов в длину. Они выгибаются и изгибаются вниз, неся множество благоухающих цветов на стеблях. Говорят, что плоды шиповника содержат наибольшее количество витамина С из всех разновидностей, в 10-50 раз больше, чем в апельсине. В Англии во время Второй мировой войны нехватка цитрусовых продуктов привела к общенациональным усилиям по сбору и переработке питательных плодов шиповника. Плоды шиповника, произрастающие в изобилии в сельской местности, обеспечивали население достаточным количеством витамина C для предотвращения возникновения болезни дефицита, известной как цинга.

R. rugosa , также известная как шиповник или морщинистая роза, растет в диком виде на севере США и Канады, вдоль побережья и вокруг приморских песчаных дюн. Карликовый кустарник ценится за размер мясистых плодов шиповника. Этот вид также отличается очень морщинистыми листьями. Этот вид используется в китайской медицине. Настой из цветов, известный как mei gui hua , улучшает кровообращение, стимулирует поток энергии и помогает при желудочных расстройствах, застое в печени, дизентерии, мастите и белях.

Общего назначения

Лепестки и плоды шиповника, а также семена, содержащиеся в семянках, ценны с медицинской точки зрения. Листья также иногда используются. Плоды и семена шиповника содержат витамины С, Е, В и К, дубильные вещества, пектин, каротин, яблочную и лимонную кислоты, флавоноиды, жирные и эфирные масла, белки. Содержание витаминов в шиповнике варьируется в зависимости от вида, условий выращивания, времени и способа сбора урожая, а также тщательности при сушке и хранении. Было обнаружено, что плоды розы, выращенной в более прохладном климате, имеют более высокое содержание витамина С.

Плоды шиповника являются богатым природным источником витамина С, который считается важным антиоксидантом. Эти компактные, питательные плоды шиповника, которые регулярно используются в качестве тонизирующего средства или пищевой добавки, помогут укрепить защиту организма от простуды и гриппа, простуды, ангины и инфекций грудной клетки . Шесть-восемь свежих сырых плодов шиповника, принимаемые ежедневно, помогут предотвратить болезнь. Чай из шиповника, принятый после курса антибиотикотерапии, поможет восстановить полезные бактерии в пищеварительной системе.Естественный баланс кишечной флоры мог быть нарушен или уничтожен действием антибиотиков. Чай из шиповника также успокаивает нервную систему и снимает усталость. Говорят, что настой листьев и лепестков помогает снизить лихорадку. Отвар семян обладает мочегонным действием и используется при болезнях почек и проблемах с нижними мочевыводящими путями. Содержащиеся в семенах пектин и фруктовая кислота обладают слабительным и легким мочегонным действием. Препараты из шиповника также могут облегчить застойные явления в области таза и боль менструации .

Эфирное масло розы, используемое в ароматерапии , оказывает бодрящее действие, помогает рассеять депрессию, стресс и нервное напряжение. Вид, обычно используемый для перегонки масла, представляет собой гибрид R.centifolia и R.gallica . Масло извлекается из свежих лепестков путем перегонки с водой или паром. Масло семян шиповника богато витаминами и содержит до 35% линолевой кислоты и 44% гамма-линоленовой кислоты или ГЛК.В розовом масле содержится до 300 химических компонентов, хотя идентифицировано только около одной трети из них. Это эфирное масло способствует регенерации тканей и полезно при лечении экземы, псориаза и сухой, поврежденной солнцем и стареющей кожи. Новые методы извлечения лекарственного масла из семян шиповника позволили получить более чистый продукт без необходимости выпаривания растворителей, используемых в старых методах.

Препараты

Травники прошлых столетий, такие как римский ученый Плиний Старший, описали множество способов приготовления роз для извлечения их целебных свойств.В продаже имеется множество продуктов с использованием лепестков роз, шиповника и семян, включая духи и лосьоны, эфирное масло, розовую воду, таблетки и настойки.

Ярко-красные плоды шиповника необходимо собирать осенью после первых заморозков. Бедра разрезают вдоль, чтобы облегчить сушку, и кладут на застеленный бумагой поднос в теплой и проветриваемой комнате, защищенной от прямых солнечных лучей. Раздражающие волосы на сухом шиповнике можно удалить, энергично встряхивая плоды шиповника через проволочное сито. Бедра следует хранить в емкостях из темного стекла с четкой маркировкой в ​​прохладном месте.Высушенные плоды шиповника сохраняют лечебную силу до одного года.

Отвар: используйте около 2,5 ч. л. тонко нарезанных, свежих или сушеных плодов шиповника на 8 унций холодной воды. Доведите до кипения в стеклянной или керамической посуде. Уменьшите огонь и варите около 10 минут. Пить холодным небольшими дозами в течение дня.

Настойка: Смешайте 4 унции мелко нарезанных свежих лепестков розы и плодов шиповника или 2 унции сухих порошкообразных трав с одной пинтой бренди, джина или водки в стеклянном контейнере. Спирта должно быть достаточно, чтобы покрыть части растения.Накройте крышкой и храните смесь вдали от света около двух недель, встряхивая несколько раз в день. Процедите и храните в плотно закрытой бутылке из темного стекла. Стандартная доза составляет 10–15 капель настойки в воде до трех раз в день.

Сироп шиповника: Очистите свежесобранные плоды шиповника, удалив семянки и тонкие волоски. Приготовьте крепкий отвар и смешайте с медом и/или сахаром в пароварке. Перемешать и варить, пока сахар не растворится. Разлить по небольшим стеклянным емкостям.Остудить и закрыть плотно закрывающейся крышкой. Охладить.

Меры предосторожности

Было бы разумно использовать плотные перчатки при сборе колючей розы. Беременным женщинам не следует использовать эфирное масло розы в течение первых четырех недель беременности .

Побочные эффекты

Некоторые люди могут испытывать диарею или такие аллергические реакции, как крапивница или отек горла от больших доз плодов шиповника. Пациентам с аллергической реакцией следует прекратить прием шиповника и немедленно обратиться к врачу.

Взаимодействия

По состоянию на 2002 год не сообщалось о взаимодействии с обычными рецептурными препаратами. Эммаус, Пенсильвания: Rodale Press, 1997.

Макинтайр, Энн. Лекарственный сад. Нью-Йорк: Henry Holt and Company, Inc., 1997.

Медицинская экономическая компания. PDR для растительных лекарственных средств. Монтвейл, Нью-Джерси: Медицинская экономическая компания, 1998.

«Шиповник». В: Organic Gardening Collection, No. 4 Rodale, Inc., 1999.

ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ИЗДАНИЯ

Daels-Rakotoarison, D. A., B. Gressier, F. Trotin, et al. «Влияние экстракта плодов Rosa canina на нейтрофильный респираторный взрыв». Phytotherapy Research 16 (март 2002 г.): 157-161.

Сентмихайи К., П. Винклер, Б. Лакатос и др. «Шиповник ( Rosa canina L. ) Масло, полученное из отходов семян шиповника различными методами экстракции. Bioresource Technology 82 (апрель 2002 г.): 195-201.

ОРГАНИЗАЦИИ

Американская гильдия травников. 1931 Gaddis Road, Canton, GA 30115. (770) 751-6021. Американское общество розоводов P. O. Box 30000, Shreveport, LA 71130 (318) 938-5402

Clare Hanrahan

Rebecca J. Frey, PhD

12 Удивительная польза шиповника для здоровья

Польза плодов шиповника выходит за рамки того, что вы себе представляли.Они богаты витамином С и биологически активными соединениями, такими как фенолы, ликопин и эллаговая кислота. Эти ложные плоды шиповника используются в народной медицине, и их польза тщательно исследована. В этой статье рассматриваются 12 удивительных преимуществ этих богатых питательными веществами фруктов и несколько простых рецептов, которые стоит попробовать. Читать дальше!

12 полезных свойств плодов шиповника для здоровья

Что такое плоды шиповника?

Дополнительный плод растения розы, шиповник, также называемый шиповником или боярышником.Другие названия включают плоды шиповника, ягоды шиповника, плоды шиповника, плоды хмеля и плоды шиповника. Обычно он красный или оранжевый, но у некоторых видов цвет варьируется от темно-фиолетового до черного.

Плоды начинают формироваться в начале лета и созревают с конца лета до осени. Он широко используется для приготовления традиционного венгерского фруктового бренди под названием палинка, который хорошо известен в странах, имеющих австро-венгерскую историю.

Плоды шиповника бывают двух разновидностей – Rosa gallica и Rosa canina, которые произрастают в Азии, Европе и Северной Африке.Плоды обычно собирают либо примерно через неделю после первых заморозков, либо поздней осенью.

Чем полезен шиповник?

Плод имеет множество применений. Прежде всего, он используется для предотвращения ряда заболеваний, в том числе остеоартрита и болезней желудка (1). Его также можно использовать как мочегонное и легкое слабительное. Плод также используется для уменьшения жажды и других видов воспаления желудка (2).

Прежде чем мы перейдем к фактической пользе шиповника, давайте сначала взглянем на питательную ценность этого фрукта.

Пищевая ценность плодов шиповника

Вот подробная информация о полезных свойствах шиповника.

+ Proximates 215 97 9

Питательный

Блок

1 Значение на 100.0g

1,0 чашки 127g

Вода г 58.66 58.66 58.66 74.50
Energy
Energy KCAL 162 162 206
Белок г 1.60 2.03 2.03
Total Lipid (FAT) G 0.34 0.43 0.43
гг. G 38.22 38.54 48.54
Волокна, всего диета г 24.1 30,6 30.6 30.6
г г 2.58 3.28
минералы
MG MG 169 215
Iron, Fe мг 1.06 1.35 1.35
Magnesium, MG MG 69 89
MG MG 61 77
CaTasium, K MG 429 429 429 429 429 429 429 545
натрий, NA MG 4 5 5 5
MG MG 0.25 0.32
Витамины
Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 426.0 541,0
Тиамин мг 0,016 0,020
Рибофлавин мг 0,166 0,211
Ниацин мг 1,300 1,651
Витамин B-6 MG 0.076 0.076 0,097
мкг 217 217 276
IU 4345 5518 5518 5518
Витамин Е (альфа-токоферол) мг 5.84 70208 70208 7.42
Витамин К (Филлохинон) мкг 25.9 25.9 32.9

Увеличение здоровья розовых бедер

розовые льготы

. Преимущества роста много и причина высокоэффективен при лечении широкого спектра заболеваний. Давайте посмотрим, какие они.

1. Может помочь предотвратить рак и другие хронические заболевания

Согласно одному исследованию, экстракт шиповника уменьшал рост и миграцию клеток рака молочной железы (3).В исследовании самые высокие концентрации экстракта шиповника уменьшали миграцию клеток рака молочной железы на целых 45 процентов. Экстракт фруктов также предотвратил раковый рост в головном мозге, месте, куда клетки рака молочной железы имеют тенденцию распространяться.

Другое сербское исследование посвящено фитохимическим веществам, присутствующим в чае из шиповника. Полифенолы, присутствующие во фруктах, могут препятствовать размножению раковых клеток человека (4).

Согласно испанскому исследованию, плоды шиповника могут быть активными компонентами функциональной диеты, помогающей предотвратить колоректальный рак (5).Фрукт также обладает противовоспалительным действием, что способствует его профилактическим свойствам против рака (6). Плоды шиповника содержат определенные биологически активные соединения, такие как фенолы, аскорбиновая кислота (витамин С), бета-каротин, дубильные вещества и пектины, которые помогают сдерживать окислительный стресс, который в противном случае может привести к раку (7).

Японское исследование также подчеркивало эффективность плодов для подавления воспаления и, как следствие, пролиферации раковых клеток (8). Один из основных флавоноидов шиповника, называемый тилирозидом, обладает заслуживающим похвалы противовоспалительным действием.Хотя экстракт шиповника безопасен, следует помнить об одном: пациенты, принимающие шиповник вместе с некоторыми лекарствами, должны проявлять особую осторожность. Это связано с тем, что плоды шиповника могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта (9).

Плоды шиповника также содержат другие активные соединения, называемые каротиноидами, которые, как известно, замедляют рост некоторых форм опухолей (10). Также было обнаружено, что экстракт шиповника предотвращает эпителиит, который может быть вызван лучевой терапией у пациентов с раком головы и шеи (11).Также было замечено, что фрукт останавливает и даже обращает вспять рост некоторых видов рака (12).

Плоды шиповника, как ни странно, также содержат ликопин (соединение, придающее им красный цвет). Ликопин известен своей противораковой активностью. Он стимулирует связь между клетками, повреждение которых приводит к росту раковых опухолей (13).

2. Снижение уровня холестерина

Регулярное употребление экстракта шиповника снижает уровень холестерина (14). Плод особенно эффективен у пациентов с ожирением: у пациентов, которые ежедневно в течение шести недель употребляли напиток из порошка шиповника, наблюдалось значительное снижение общего уровня холестерина в крови на целых 5 процентов.Эта капля может даже снизить риск сердечных заболеваний на 17 процентов. Шиповник также можно использовать в качестве безопасной альтернативы антихолестериновым препаратам (таким как статины), которые могут иметь побочные эффекты.

3. Дополнительные преимущества витамина С

Плоды шиповника настолько богаты витамином С, что это питательное вещество заслуживает особого упоминания. Кстати, знаете ли вы, что этот фрукт содержит в 60 раз больше витамина С, чем апельсин?

Одним из основных преимуществ витамина С является потенциальная стимуляция выработки коллагена в организме.Коллаген — это белок, который образует соединительную ткань в организме. Витамин также лечит воспаление и повышает иммунитет. Он предотвращает цингу — заболевание, которое может вызывать мышечную слабость, боли в суставах, сыпь и потерю зубов (15).

Витамин С в плодах шиповника также помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов. А из-за высокого уровня этого витамина даже племена американских индейцев использовали чай из плодов для лечения респираторных заболеваний (16).

Вот вам небольшой совет: когда дело доходит до приготовления плодов шиповника (или любых продуктов, богатых витамином С), никогда не используйте алюминиевые кастрюли или посуду, так как они могут разрушить витамин в пище (17).

Витамин С в плодах шиповника также помогает организму лучше усваивать железо (18). Железо имеет несколько преимуществ, основным из которых является предотвращение анемии и поддержание здоровья крови. И да, витамин С может помочь предотвратить и сократить продолжительность симптомов простуды и гриппа. Таким образом, вам не нужно беспокоиться, даже если времена года меняются.

4. Помощь в предотвращении ревматоидного артрита

В одном исследовании у пациентов, получавших шиповник, наблюдалось более выраженное улучшение состояния при артрите (19). В другом исследовании, проведенном еще в 2008 году, порошок шиповника уменьшал боль в бедрах, суставах и коленях примерно на треть (20).Исследование проводилось на 300 больных остеоартрозом.

Плоды шиповника также содержат жирную кислоту ГОПО, которая, по мнению экспертов, является растительной версией рыбьего жира. И ГОПО может быть одним из факторов, способствующих антиартритным свойствам фрукта. Было обнаружено, что таблетки с экстрактом шиповника уменьшают артритную боль на целых 90 процентов (21). На самом деле, одно популярное лекарство от артрита под названием LitoZin производится из обработанных молотых плодов шиповника (22).

Еще одно важное качество шиповника (в отношении лечения симптомов артрита) заключается в том, что он не оказывает ульцерогенного действия, как некоторые другие лекарства (23).

[ Читать: Асаны йоги для лечения ревматоидного артрита ]

5. Помогают контролировать диабет ). Мыши, которым вводили порошок шиповника, показали лучшую толерантность к глюкозе, чем мыши, у которых ее не было, и это указывает на аналогичную возможность у людей.

6. Полезно для сердца

В одном исследовании, проведенном Шведским департаментом экспериментальной медицины, было обнаружено, что употребление порошка шиповника значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (25).

Флавоноиды и антиоксиданты шиповника также защищают организм от сердечных заболеваний (26).

7. Лечение воспаления

Это может быть похоже на то, что мы видели о шиповнике и его благотворном влиянии на остеоартрит. Согласно одному исследованию в Дании, регулярное употребление шиповника может снизить уровень С-реактивного белка, вещества, вырабатываемого печенью, концентрация которого увеличивается при увеличении воспаления (27).

Кроме того, в некоторых исследованиях утверждается, что противовоспалительные свойства шиповника связаны с его семенами, а не с его оболочкой (28).Противовоспалительные свойства плодов шиповника также помогают предотвратить эрозию хряща (29).

[ Читать: Травяные противовоспалительные таблетки ]

8. Помощь пищеварению

По данным Мичиганского университета, кожура плодов шиповника может помочь предотвратить боль в животе и лечить другие проблемы с пищеварением (30).

9. Регулирование артериального давления

Согласно одному отчету Министерства сельского хозяйства США, употребление шиповника может привести к значительному снижению уровня артериального давления (31).Но обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства от АД.

10. Улучшение здоровья кожи

Масло плодов шиповника проникает глубоко в слои кожи и улучшает ее здоровье. Как мы видели, витамин С стимулирует выработку коллагена и уменьшает морщины и тонкие линии. Фрукт также содержит витамин А, который улучшает влажность кожи.

Масло шиповника также борется с ультрафиолетовым излучением солнца. Антиоксиданты во фруктах улучшают текстуру и тон кожи, а также помогают бороться с пигментацией.Незаменимые жирные кислоты в масле шиповника также предотвращают рубцевание и способствуют регенерации кожи. Но помните, масло нельзя наносить непосредственно на прыщи.

Знаменитости, такие как герцогиня Кембриджская и Виктория Бекхэм (среди некоторых других), согласно сообщениям, используют масло шиповника, чтобы защитить свою кожу от пятен (32). Масло из плодов также хорошо подходит для коррекции темных пятен и лечения сухой или зудящей кожи.

Согласно японскому исследованию, шиповник при пероральном приеме можно использовать в качестве средства для отбеливания кожи (33).

Шиповник также содержит кверцетин, который, как было установлено, предотвращает меланому, серьезную форму рака кожи. В исследовании, проведенном в Таиланде, говорится, что использование порошка шиповника для кожи может улучшить состояние кожи, вызванное старением (34).

11. Улучшение кровообращения

Чай из шиповника при заваривании может улучшить кровообращение (35).

[ Читать: Средства для улучшения кровообращения ]

12. Улучшение здоровья почек

Согласно отчету Национальной медицинской библиотеки США, плоды шиповника можно использовать для лечения заболеваний почек (36).

Теперь, когда вы узнали, чем полезны плоды шиповника, как насчет того, чтобы ознакомиться с некоторыми питательными рецептами шиповника?

Рецепты шиповника

1. Варенье из шиповника

Что вам понадобится
  • 1 чашка плодов шиповника, очищенных и очищенных от семян
  • 2 набора по ¾ чашки воды
  • 3 столовые ложки из 47 27 лимонного сока 9000 сахар
  • 1 упаковка сухого фруктового пектина
Указания
  1. Добавьте плоды шиповника, воду и лимонный сок в блендер.Смешивайте около 15 секунд или пока смесь не станет однородной. Пока блендер работает, добавьте сахар. Взбивайте около 30 секунд, пока сахар не растворится.
  2. Размешайте пектин во второй ¾ чашки воды. Добавьте в кастрюлю и доведите до кипения. Можно кипятить около минуты. Медленно влейте это в смесь шиповника и смешивайте в течение примерно 30 секунд.
  3. Разлейте варенье по небольшим контейнерам (они должны быть с крышками). Храните их в холодильнике. Если вы не собираетесь использовать варенье в течение нескольких дней, его можно хранить в морозильной камере (до года).

2. Суп из шиповника

Что вам понадобится
  • 1 чашка свежих плодов шиповника
  • 2 литра воды
  • 1 литр жидкости шиповника для получения кашицы на каждый литр воды
  • 1 столовая ложка картофеля ½ мука
  • 1 ½ столовой ложки сахара
  • ¼ стакана миндаля
Указания
  1. Плоды шиповника промойте и раздавите после высыхания.
  2. Отварите их в воде, пока они не станут мягкими.
  3. Отожмите их через дуршлаг.Измерьте мякоть. При необходимости можно разбавить водой.
  4. Доведите мякоть до кипения и добавьте сахар. Если он слишком терпкий, можно добавить больше сахара.
  5. Смешайте картофельную муку с небольшим количеством холодной воды.
  6. Помешивая, загустите суп и доведите его до кипения.
  7. Добавьте бланшированный и измельченный миндаль.

У шиповника тоже есть несколько интересных применений!

Применение шиповника

Давайте поговорим о том, как масло шиповника полезно для здоровья в целом.

Согласно некоторым личным данным, сироп шиповника может помочь при артрите.В дополнение к витамину С сироп также увеличивает потребление витамина D. Так что, если вы из тех, кто минимально подвергается воздействию солнца, это может быть плюсом.

Приготовить сироп довольно просто. Вам понадобится 2,2 фунта плодов шиповника, 3 литра воды и 1 фунт мягкого коричневого сахара. Вскипятите 2 литра воды. Разомните плоды шиповника и добавьте их в кипящую воду. Снимите с огня и дайте настояться около 20 минут. Перелейте плоды шиповника и жидкость в пакет для желе и дайте соку стечь.Вам нужно извлечь как можно больше жидкости.

Добавьте мякоть шиповника обратно в кастрюлю с 1 литром воды и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться около 20 минут. Снова процедить через пакет с желе.

В процеженную жидкость из шиповника, наконец, можно добавить сахар, прокипятить 5 минут и разлить по стерилизованным бутылкам.

Порошок шиповника можно использовать для предотвращения простуды и других сопутствующих симптомов. Вы можете сделать это, когда погода может измениться.Просто смешайте порошок с утренними хлопьями для завтрака, йогуртом или смузи.

Слышали о пользе чая из шиповника? Если нет, то чай, как и фрукт, обладает противораковыми и иммуностимулирующими свойствами. Он богат антиоксидантами, которые уменьшают окислительный стресс, который в противном случае может привести к ряду осложнений со здоровьем.

[ Читать: Преимущества масла шиповника ]

Какова рекомендуемая дозировка шиповника?

Как таковой конкретной дозировки нет. Для лепестков роз дозировка составляет от 3 до 6 граммов в день (37).

О да, мы покончили с преимуществами шиповника. Но как насчет побочных эффектов?

Побочные эффекты шиповника

Большинство побочных эффектов шиповника возникает из-за чрезмерной дозы витамина С, и для достижения этого нужно потреблять нереальные 100 граммов плода в день.

Даже в этом случае передозировка витамина С не смертельна. Некоторые из побочных эффектов включают головную боль, головокружение, диарею, спазмы желудка и изжогу. Это также может вызвать тошноту и усталость (38).

  • Беременность и кормление грудью

Что касается беременных и кормящих женщин, то достоверной информации нет. Следовательно, используйте только количество пищи. Или полностью отказаться от его использования.

Большое количество витамина С также может вызывать образование камней в почках. Следовательно, люди с проблемами почек должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением фруктов.

Шиповник может взаимодействовать с эстрогенами, поскольку он содержит витамин С. Плоды также могут взаимодействовать с варфарином, препаратом, который используется для замедления свертывания крови.

Полезные свойства плодов шиповника связаны с содержащимися в них витамином С, фенолами, ликопином и эллаговой кислотой. Это может снизить риск развития рака и потенциально предотвратить другие хронические заболевания. Они также помогают снизить уровень холестерина, повысить иммунитет и справиться с диабетом. Однако чрезмерное употребление плодов шиповника может вызвать головные боли, головокружение, изжогу, диарею и желудочные спазмы. Следовательно, потребляйте их в умеренных количествах. Вы также можете попробовать любой из рецептов, упомянутых выше, чтобы включить шиповник в свой рацион.

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у шиповника?

Вопреки названию, вкус плода не похож на розу. Вкус острый.

Вызывает ли масло шиповника появление прыщей или прыщей?

Хотя витамин С в шиповнике восстанавливает кожу, он может быть слишком стимулирующим для кожи, склонной к акне. Следовательно, используйте его через день, чтобы избежать прорывов.

Помогает ли масло шиповника при солнечных ожогах?

Да, это так. Масло можно наносить на обожженную солнцем кожу.

Можно ли есть семена шиповника?

Да. В некоторых отчетах говорится, что они могут содержать очень небольшое количество цианида. И нужно потреблять нереальные количества семян, чтобы иметь смертельные последствия.

Как сушить плоды шиповника?

Очень просто. Плоды шиповника вымойте и высушите на газете на солнце. Если погода не благоприятствует, можно использовать дегидратор.

Какая связь между шиповником и чаем из каркаде?

Отсутствует конкретное отношение как таковое.За исключением того, что они естественно кислые и предлагают ряд преимуществ для здоровья.

 

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Рави Теджа Тадималла является редактором и опубликованным автором. Он работает в сфере цифровых медиа уже более… moreРачелль Кейвс — зарегистрированный диетолог-нутрициолог, сертифицированный клиницист по поддержке питания и сертифицированный персональный тренер. Она имеет значительный опыт предоставления… more

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

  • 4 преимущества фиолетового картофеля, рецепты и побочные эффекты
  • 4 преимущества фиолетового картофеля, рецепты и побочные эффекты
  • 6 основных преимуществ джиаогулана для здоровья и его здоровья Побочные эффекты
  • 6 главных преимуществ джиаогулана для здоровья и его побочные эффекты
  • Польза лютеина и зеаксантина, источники пищи и побочные эффекты
  • Польза лютеина и зеаксантина, источники пищи и побочные эффекты
  • Экстракт листьев оливы: 11 преимуществ для здоровья И как его приготовить
  • Экстракт листьев оливы: 11 преимуществ для здоровья и как его приготовить
  • Тирамин: что это такое и каких продуктов следует избегать
  • Тирамин: что это такое и каких продуктов следует избегать
  • 3 удивительных преимущества кедрового дерева Масло и его побочные эффекты
  • 3 Неожиданные преимущества кедрового масла и его побочные эффекты
  • Польза листьев дамианы, сколько употреблять и риски
  • Дами Польза листьев ана, сколько потреблять и риски
  • Какие продукты с высоким содержанием оксалатов?
  • Какие продукты содержат большое количество оксалатов?
  • 6 Польза баобаба, способы применения и побочные эффекты
  • 6 Польза баобаба, способы применения и побочные эффекты

Сбор плодов шиповника и более 25 рецептов

Осень и зима — идеальное время для сбора роз бедра.За это время листья розы опали, поэтому плоды шиповника легко увидеть. Мы собирали плоды дикого шиповника, находясь в горах, а также собирали плоды шиповника с кустов домашней розы на нашей территории. Это бесплатный, полностью натуральный источник витамина С, который можно использовать по-разному!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию, когда продукт приобретается по этим ссылкам, без дополнительной оплаты для вас. Спасибо за поддержку!

Идентификация плодов шиповника

Шиповник – плод розового куста.После того, как розовый куст отцвел и лепестки цветов опали, шиповник — это то, что осталось висеть на кусте. Плоды шиповника легко узнать из-за их прекрасного оранжево-красного цвета. Поздней осенью, когда больше ничего не цветет, а время сбора большинства других ягод давно истекло, вы не можете пропустить ярко окрашенные оранжевые и красные плоды шиповника.

Шиповник уникален из-за формы его основания. В основном это выглядит как красная ягода с несколькими перистыми пучками, торчащими снизу.

Плоды шиповника различаются по размеру, но в среднем от 1/4 до 1 1/4 дюйма. Мы заметили, что плоды дикого шиповника мельче, тогда как плоды шиповника с кустов на нашем участке заметно крупнее. Вот фотография плодов шиповника с розовых кустов на нашей территории, которые были в два раза больше, чем плоды дикого шиповника, которые мы собрали.

Сбор плодов шиповника

При сборе плодов шиповника рекомендуется надевать кожаные перчатки. Кусты дикой розы, которые растут здесь, в Монтане, имеют маленькие шипы на ветвях, точно так же, как кусты одомашненных роз в нашей собственности.Если вы наденете пару кожаных перчаток, это защитит ваши пальцы от уколов шипами, а также ускорит сбор урожая. Я читал, что лучше всего дождаться первых заморозков, чтобы собирать плоды шиповника. Их легко снять с растения, но самая сложная часть их добычи — это собрать их, не уколовшись шипом!

Сушка плодов шиповника

Плоды шиповника можно легко высушить, оставив на неделю или две. Я положил кухонное полотенце поверх металлического противня, а затем поставил противень в грязной комнате со всеми нашими коробками зеленых помидоров, которые должны были созреть.Я на самом деле забыл о них, поэтому они простояли несколько недель, так что они были хорошими и сухими! На этом этапе вы можете легко удалить любые засохшие листовые клочки со дна. Затем поместите их в банку с крышкой и храните вдали от прямых солнечных лучей.

Польза шиповника для здоровья

Основная причина, по которой я захотел собрать плоды шиповника, заключалась в натуральном содержании витамина С. В сезон простуды и гриппа я предпочитаю укреплять иммунную систему нашей семьи натуральными формами витамина С, а не принимать добавки с витамином С.Мы используем наш домашний сироп из бузины, но я также хотел иметь другие натуральные источники витамина С для укрепления нашей иммунной системы. Я читал, что шиповник содержит больше витамина С, чем кусты одомашненной розы. В любом случае, у них все еще есть витамин С, поэтому мы собрали оба. Согласно нашей любимой идентификационной книге дикорастущих пищевых продуктов, плоды шиповника также содержат витамины А, В, Е и К. 

Рецепты шиповника

Плоды шиповника можно использовать по-разному. Стоит отметить, что их нельзя есть сырыми.

В книге «Съедобные и лекарственные растения Скалистых гор» отмечается, что « Сухие внутренние семена неприятны на вкус, а их похожие на щепки волоски могут раздражать пищеварительный тракт и вызывать «зуд». У всех представителей семейства Роуз в семенах есть цианоподобные соединения, которые разрушаются при сушке и приготовлении ».

Мы надеемся собрать больше плодов шиповника в течение зимы, чтобы у нас было достаточно, чтобы сделать больше вкусностей из шиповника!

Каковы ваши любимые способы использования плодов шиповника?

 Эта запись опубликована на The Homestead Barn Hop

 

Информация о шиповнике, рецепты и факты

3849 товаров

Африканские деликатесы

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажан

Эндивий

Фенхель

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Мейми

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Мексиканские деликатесы

Грибы

Нектарины

Гайки

Бамия

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Специальные фрукты

Шпинат

Ростки

Сквош

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

ПомидорыВишня

Помидоры Heirlm

Тропические фрукты

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Специальные фрукты

Прочие овощи

Разное

.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.