Пробиотики без лактобактерий: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Пробиотики и пребиотики для кишечника, в чем разница и какие продукты их содержат

Чем можно спровоцировать такое нарушение микрофлоры?

Любой из этих неблагоприятных факторов приводит к нарушению динамического равновесия микрофлоры кишечника с увеличением количества патогенных и условно-патогенных микроорганизмов и уменьшения количества лактобактерий, бифидобактерий.

В коррекции нарушений микрофлоры кишечника необходимо учитывать, что дисбактериоз является всегда вторичным состоянием.

Коррекция нарушений микрофлоры кишечника

Какие микроогранизмы могут входить в состав пробиотиков

Пробиотики и пребиотики в продуктах

Назначение лекарственных препаратов и БАК, в состав которых входят пробиотики и пребиотики, должно строго осуществляться лечащим врачом, так как и у данной группы препаратов имеются свои показания и противопоказания.

Но пробиотики и пребиотики уже давно применяются не только в чисто медицинской практике, но и активно используются в области пищевой промышленности.

Содержит пробиотик и пребиотик:

Бифидобактерии и ацидофильные палочки, содержащиеся в молочных продуктах, более полезны, не разрушаются кислой средой желудочного сока и целиком попадают в кишечник.

Из кисломолочных продуктов особенно выраженным пробиотическим действием обладает продукт “Наринэ”, который можно изготовить в домашних условиях при помощи сухой закваски путем заквашивания молока особым штаммом ацидофильных бактерий.

Другие продукты, содержащие молочнокислые бактерии

Также полезные молочно-кислые бактерии присутствуют в таких продуктах, как соленые огурцы, квашеная капуста, моченые яблоки.

Мисо-суп — ферментированная паста из соевых бобов, наполнена пробиотиками и содержит более 160 штаммов бактерий. Также молочнокислые бактерии, улучшающие пищеварение, содержатся в соевом сыре и соевом соусе, которые являются источником пробиотиков.

Пребиотики в овощах и фруктах

Поделиться с друзьями

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов

питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Пробиотики и пребиотики – в чем разница?

Пробиотики – это живые бактерии, которые составляют полезную часть микрофлоры человека. В основном пробиотики обитают в толстом кишечнике. Правильный баланс полезных и вредных бактерий в составе микробиоты важен для общего здоровья человека. Однако в составе микробиома присутствуют и патогенные бактерии, и баланс микрофлоры в результате разных причин (например, приема антибиотиков) может нарушаться. Поэтому для поддержания здоровья микробиоты рекомендуют принимать полезные пробиотические бактерии дополнительно, как в составе пищи, так и в составе специальных препаратов, которые тоже называют пробиотиками.

К пробиотическим микроорганизмам относятся лактобактерии (лактобациллы, Lactobacillus), бифидобактерии (Bifidobacterium), пропионовокислые бактерии (Propionibacterium), термофильные стрептококки (вид Streptococcus thermophilus) и спорообразующие бактерии вида Bacillus subtillis.

Разные виды лактобактерий участвуют в процессах сквашивания молока, их относят к группе молочнокислых бактерий. Например, болгарская палочка Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus используется для приготовления традиционного болгарского кисломолочного напитка – йогурта. Этот йогурт называется «кисело мляко» и считается национальным символом Болгарии. В приготовлении знакомых нам йогуртов, так же как сметаны, ряженки и варенца, обычно используют другую полезную бактерию – термофильный стрептококк. При помощи ацидофильной палочки (Lactobacillus acidophilus) готовят ацидофилин.

Бифидобактерии составляют около 80-98% всей полезной кишечной микрофлоры и играют ведущую роль в поддержании здоровой микробиоты. Бифидобактериями часто дополнительно обогащают некоторые кисломолочные продукты.

Препараты, содержащие пробиотические бактерии, тоже называются пробиотиками и бывают разными: это могут быть лиофилизированные «сухие» формы бактерий в капсулах (они находятся в состоянии анабиоза и просыпаются в кишечнике), живые бактерии в составе жидких препаратов, закваски, содержащие определенные штаммы бактерий. Штаммы полезных бактерий, содержащиеся в препаратах, могут отличаться: препарат может содержать несколько разных видов бактерий или один вид.

Спорообразующие бактерии вида Bacillus subtillis – пробиотики иного типа. Эти бактерии в основном выполняют роль «дезинфицирующего средства», уничтожая патогенные и условно патогенные бактерии и грибы. Сами они в кишечнике не живут и, выполнив свою работу, постепенно самостоятельно покидают организм человека. Препараты на основе B. Subtilis, например «Нормоспорин», используются для лечения кишечных инфекций, бактериального вагиноза, профилактики ОРВИ и гриппа и в составе комплексного лечения респираторных вирусных инфекций

Бесполезны и даже опасны? Сразу две научные работы опровергли пользу пробиотиков

Сообщество кишечных бактерий в нашем организме (микробиота) играет важнейшую роль в жизни человека и отвечает даже за, казалось бы, самые неожиданные функции.

Зная это, многие стремятся увеличить число полезных бактерий – пробиотиков. Для этого люди употребляют специальные добавки и продукты, содержащие функциональные живые микрокультуры.

До недавнего времени польза такой «бактериальной профилактики» была очевидной для обычного потребителя, во многом благодаря растущему производству и рекламным кампаниям. Однако учёные сомневаются в её целесообразности.

Так, недавняя работа показала, что избыток пробиотиков затуманивает рассудок. Теперь же израильские учёные опубликовали сразу две научные работы, которые доказывают, что и с точки зрения улучшения работы кишечника пробиотики не столь эффективны, как считалось.

Команда специалистов из Института имени Вейцмана и Медицинского центра Тель-Авива выяснила, что пищеварительный тракт многих людей отторгает прибывшие извне полезные бактерии.

Более того, многие врачи советуют употреблять пробиотики параллельно или после приёма антибиотиков. Считается, что первые налаживают работу ЖКТ и снижают негативные последствия от приёма вторых. Но оказалось, что на самом деле пробиотики лишь задерживают восстановление здоровой микробиоты кишечника.

В ходе работы специалисты провели ряд экспериментов. В первом приняли участие 25 добровольцев. Им провели эндоскопию и колоноскопию, чтобы установить исходный состав микробного сообщества кишечника (напомним, он уникален для каждого человека).

Затем участников разделили на две группы: первая употребляла коктейль из 11 штаммов пробиотиков, включая лакто- и бифидобактерии, вторая – плацебо. Через месяц им повторно провели обследование желудка, толстой и тонкой кишки для оценки «ответа» организма, сообщает BBC.

Наблюдения показали, что у некоторых участников полезные бактерии действительно успешно колонизировали желудочно-кишечный тракт. Однако у других добровольцев такого эффекта не наблюдалось: их родная микробиота изгнала «пришельцев».

Любопытно, что исход эксперимента учёные могли предсказать заранее. Они поясняют, что по исходному составу микробиоты, а также по данным об экспрессии генов кишечных бактерий можно определить, каким будет эффект от приёма пробиотиков.

Также эксперты отмечают, что неслучайно прибегли к процедурам эндоскопии и колоноскопии. Дело в том, что большинство медиков для оценки состава и активности микроботы используют пробы кала пациентов, однако этот метод вряд ли можно назвать точным. Анализ стула не показывает общую картину функционирования всей микробиоты, а даёт лишь частичные сведения о бактериях, которые в организме надолго не задерживаются.

Так, у всех добровольцев из первой группы пробиотики были обнаружены в пробах стула, однако лишь у некоторых людей полезные бактерии были найдены в кишечнике.

«Преимущества стандартных пробиотиков, которые мы все принимаем, не могут быть универсальными, как мы когда-то предполагали. Эти результаты подчёркивают роль микробиты кишечника в управлении очень специфическими клиническими различиями между людьми» – поясняет член исследовательской группы Эран Сегал (Eran Segal). (Его команда, кстати, ранее доказала, что полезность продуктов должна определяться для каждого человека индивидуально.)

В ходе второго исследования специалисты изучали, действительно ли пробиотики могут снизить негативные последствия от приёма антибиотиков.

В эксперименте участвовал 21 доброволец, все они принимали одни и те же антибиотики. После окончания курса людей разделили на три группы. Первая была контрольной: биологи наблюдали, как кишечное сообщество этих людей восстанавливается самостоятельно. Вторая группа в течение четырёх недель дважды в день принимала пробиотики. А участникам из третьей группы провели трансплантацию фекальной микробиоты. Суть метода заключается в том, что полезные бактерии, собранные из кала человека до приёма антибиотиков, подселяют в его кишечник уже после курса лечения.

Самые лучшие результаты наблюдались у добровольцев из третьей группы: состав микробиоты восстановился за несколько дней. Вторыми «финишировали» участники из первой группы: их микробиота возвращалась к своей индивидуальной норме чуть дольше. А вот у людей из второй, «пробиотической», группы микробное сообщество восстанавливало силы целых шесть месяцев. Хотя анализы показали, что пробиотики поселились в очищенном антибиотиками кишечнике абсолютно всех участников.

«Пробиотики очень сильно и настойчиво препятствовали возврату микробиоты в её первоначальное состояние. Это было удивительно и тревожно. Этот неблагоприятный эффект до сих пор не описан», — рассказывает ведущий автор работы иммунолог Эран Элинав (Eran Elinav).

Отметим, что такое длительное нарушение состава микробиоты может быть опасным, ведь кишечные бактерии выполняют на множество важных защитных функций.

«В отличие от нынешней догмы о том, что пробиотики безвредны и приносят пользу всем, эти результаты демонстрируют новый потенциальный негативный побочный эффект от использования пробиотиков [совместно] с антибиотиками, который может даже иметь долгосрочные последствия. В противоположность этому пополнение кишечника собственными микробами – это персонализированное лечение, разработанное матерью-природой, которое привело к полной отмене [негативных] эффектов», — заключает Элинав.

Впрочем, его команда полагает, что нет необходимости полностью отказываться от приёма полезных бактерий. Но в данном случае принципиально важен индивидуальный подход, поэтому медики должны назначать пробиотические добавки с учётом особенностей конкретного организма.

В будущем, вероятно, будут проведены новые работы с бо́льшей выборкой участников. Биологи хотят подробнее изучить механизмы и взаимосвязи внутри кишечного сообщества.

Статьи по итогам исследований были опубликованы в журнале Cell: первая и вторая.

Напомним, что ранее авторы проекта «Вести.Наука» (nauka.vesti.ru) рассказывали о, пожалуй, самом необычном пробиотическом продукте – пиве с полезными бактериями.

Производство пробиотической продукции | Инновационная компания

Способствуют восстановлению микрофлоры кишечника «ЖИВАЯ ЗАЩИТА ЖИВЫМИ БАКТЕРИЯМИ»

Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые при попадании в желудочно-кишечный тракт человека в достаточном количестве, сохраняют свою активность, жизнеспособность и оказывают положительное влияние на здоровье человека.

ООО «Инновационная компания «Экобиос» в Медико-экологическом центре представляет препараты, полученные с помощью уникальной технологии производства жидких концентратов живых бифидо- и лактобактерий. На сегодняшний день разработана следующая оздоровительная продукция:

— «Соя-лактум» — комплексный биопродукт – жидкий препарат лактобактерий на основе гидролизатно-соевой среды;
— «Соя-бифидум» — комплексный биопродукт – жидкий препарат бифидобактерий на основе гидролизатно-соевой среды;
— «Эуфлорин-L»® — комплексный биопродукт – жидкий препарат лактобактерий на основе гидролизатно-молочной среды;
— «Эуфлорин-B»® — комплексный биопродукт – жидкий препарат бифидобактерий на основе гидролизатно-молочной среды;
— «Пробиотик на основе гидролизатно-соевой среды (ГСС)» — жидкий концентрат бифидобактерий;
— Закваска «Йогуртовая» — функциональные компоненты, необходимые для производства продуктов переработки молока: закваска с маркировкой «Инновационная компания «Экобиос» — жидкий препарат лактобактерий на основе гидролизатно-соевой среды;
— Квас «Пользишка» — Напиток обладает приятным освежающим вкусом, улучшает обмен веществ. Он утоляет жажду, бодрит и нормализует обменные процессы в организме. Обладает высокой энергетической ценностью, способствует пищеварению благодаря содержащимся в нем бифидобактериям, которые облегчают переваривание пищи, её всасывание и повышают аппетит. В «ПОЛЬЗИШКЕ»® содержатся витамины B1 и E, кальций, магний, фосфор, что объясняет его полезные свойства, а также — ценные ферменты и незаменимые аминокислоты, которые играют огромную роль в организме по разложению и выведению мертвых, больных и патологических клеток. Пейте «Пользишку» на здоровье!

ООО «Инновационная компания «Экобиос» — единственный в Оренбургской области производитель физиологичных для организма, биологически активных препаратов, основанных на использовании штаммов Bifidobacterium и Lactobacillus. Технологии производства и наименования пробиотиков защищены патентами на изобретение и товарными знаками России.

Уникальность пробиотиков, изготовленных ООО «Инновационная компания «Экобиос»:

в состав входят живые бактерии и продукты их жизнедеятельности: витамины, незаменимые аминокислоты и иммуномодулирующие вещества;

жидкие пробиотические препараты – это источник микроорганизмов для нормализации микрофлоры кишечника;

в их состав входят 5 миллиардов живых бифидо- и лактобактерий, и продукты их жизнедеятельности;

препараты разрешены для приема детям, начиная с раннего возраста, и взрослым;

не имеют противопоказаний, нетоксичны, не вызывают привыкания;

при изготовлении препаратов не используются генно-модифицированные компоненты и пищевые добавки.

Более высокий эффект достигается в сочетании препаратов лактобактерий и бифидобактерий.

Оздоровительная продукция соответствует Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011; ТР ТС 022/2011; ТР ТС 029/2012, ТР ТС 033/2013. и производится в соответствии с документами:

СГР № RU.77.99.88.003.E.003978.10.18 от 12.09.2018 на основании Экспертного Заключения ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» № 529/Э-475/б-18 от 19.07.2018 г.;

СГР № RU.77.99.88.003.E.004460.10.18 от 10.10.2018 на основании Экспертного Заключения ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» № 529/Э-631/б-18 от 27.09.2018 г.;

СГР № RU.77.99.88.003.E.001036.03.19 от 22.03.2019 на основании Экспертного Заключения ФБУЗ ФЦГ и Э Роспотребнадзора № 10 ФЦ/612 от 14.03.2019 г.;

СГР № RU.77.99.88.003.E.001255.04.19 от 04.04.2019 на основании Экспертного Заключения ФБУЗ ФЦГ и Э Роспотребнадзора № 10 ФЦ/672 от 21.03.2019 г.;

Декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU/АГ81.В.20053 до 02.05.2023 г. на основании Протокола № 04706-314-1-18/БМ от 28.04.2018 г. Испытательной лаборатории ООО «Инновационные решения» ;

Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АД53.В.02518 до 02.05.2023 г. на основании Протокола испытаний № 4145 от 19.11.2018 г. Испытательного лабораторного центра Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Федерального центра гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора.

Технические условия (ТУ) 10.89.19-012-14498222-2018;

Технические условия (ТУ) 10.89.19-003-95665535-2019;

Технические условия (ТУ) 10.89.19-003-11908694-2018;

Технические условия (ТУ) 10.89.19-004-11908694-2018.

Препараты используются:

— для нормализации микрофлоры кишечника при синдроме дисбактериоза в гастроэнтерологии, колонопроктологии, педиатрии, оториноларингология, дерматологии, акушерстве и гинекологии, урологии, аллергических и иммунодефицитных состояниях;

— для уменьшения дисбиотического, токсического действия антибиотиков, цитостатиков, противотуберкулёзных препаратов, анальгетиков, стероидных гормонов и антидепрессантов;

— для восстановления микрофлоры кишечника онкологических больных, получающих химио- и лучевую терапию;

— при влиянии загрязнений окружающей среды , включая экозависимые заболевания;

— при эмоциональном и физическом стрессе.

Бифидо- и лактобактерии синтезируют достаточное количество важных для организма человека витаминов: витамины группы В, РР, витамин Н, иммуностимулирующие вещества, незаменимые аминокислоты.

Если Вам или Вашему ребёнку необходимо пройти курс лечения антибиотиками, биопрепараты, выпускаемые МЭЦ ООО «Инновационная компания «Экобиос» помогут перенести это лечение без тяжёлых последствий для желудочно-кишечного тракта.

Получить консультации и приобрести препараты можно по адресу: г. Оренбург, ул. Карагандинская , 48А, Торговый отдел «Будьте здоровы», тел. (3532) 70-31-84 и ул. Новая, 4/1 , 2-ой этаж, тел. (3532) 52-84-80.

Аципол Актив — производится с применением уникальной запатентованной технологии Long-Life-Cap* сохранения силы и жизнеспособности пробиотических бактерий

Аципол® Актив – идеальный* пробиотик: без воды, 1 раз в день, 10 млрд живых полезных бактерий!

Аципол® Актив содержит комплекс живых полезных лактобактерий rhamnosus и бифидобактерий longum — наиболее хорошо изученных, широко применяемых во всем мире, с установленным положительным влиянием на здоровье человека¹.

Преимущества Аципол® Актив:

Удобная форма выпуска, без воды: Нажми! Смешай! Выпей!
1 флакон 1 раз в день!
Хранится без холодильника — удобно брать с собой!
Вкусно: приятный вкус груши!

Когда принимать Аципол® Актив?

Аципол® Актив может применяться при нарушении баланса микрофлоры кишечника, связанном с приемом средств, подавляющих собственную нормальную микрофлору (в том числе антибиотиков), при смене климата, привычного рациона, проявлениях атопических реакций, в период сезонных всплесков простудных заболеваний.

Состав Аципол® Актив

Суспензия «Аципол® Актив» представляет собой инновационное средство комплексного состава и действия, содержащее:

Пробиотик Lactobacillus rhamnosus 5 х 10⁹ КОЕ (5 млрд)
Пробиотик Bifidobacterium longum 5 х 10⁹ КОЕ (5 млрд)
Пребиотик инулин 5 мг
Минерал цинк 500 мг

Действие «Аципол® Актив» обусловлено свойствами входящих в состав активных компонентов, которые усиливают и дополняют действие друг друга (согласно научным данным):

1. Лактобактерии (Lactobacillus rhamnosus)

По результатам клинических исследований применения Лактобактерий было показано:

снижение риска развития дисбаланса микрофлоры, в том числе после приема препаратов и средств, вызывающих неблагоприятные изменения качественного или количественного состава микробиоценоза желудочно-кишечного тракта;
на фоне стресса и погрешностей в рационе питания;
снижение частоты простудных заболеваний;
повышение неспецифической резистентности организма.

Чем полезны Лактобактерии (Lactobacillus rhamnosus)?

вырабатывают метаболиты, избирательно подавляющие рост патогенной микрофлоры;
обладают иммуномодулирующим эффектом.

ИНТЕРЕСНО: в одном из исследований было показано достоверное снижение веса тела и жировой массы при приёме Lactobacillus rhamnosus и пребиотика. Лактобактерии способствуют образованию молочной кислоты, а созданная таким образом кислая среда благотворно влияет на развитие бифидобактерий, которые также присутствуют в составе суспензии Аципол® Актив;

2. Бифидобактерии (Bifidobacterium longum)

По результатам клинических исследований применения Бифидобактерий было показано:

способствуют нормализации процессов ферментативного переваривания пищи, перистальтики и эвакуации кишечного содержимого;
наравне с другими представителями нормальной флоры кишечника принимают активное участие в пищеварении и всасывании.

Чем полезны Бифидобактерии (Bifidobacterium longum)?

Наличие достаточного количества бифидобактерий в кишечнике и нормальное состояние (БАЛАНС) кишечной микрофлоры способствует синтезу витаминов в кишечнике, лучшему усвоению компонентов пищи и оптимизации обменных процессов в организме.

Дефицит бифидобактерий в кишечнике способен приводить к нарушениям функции ЖКТ.

Бифидобактерии поддерживают нормальные процессы пристеночного пищеварения в кишечнике.

Именно комплексы, содержащие лактобактерии и бифидобактерии (включая Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium longum), согласно ряду исследований, отличаются хорошей переносимостью, благоприятным профилем безопасности, способностью снижать риск развития функциональных нарушений работы желудочно-кишечного тракта. Важным свойством пробиотиков Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium longum является их способность присоединяться к эпителию кишечника, обеспечивая и усиливая тем самым его барьерные функции, а также поддерживать иммунитет.

3. Инулин

Инулин – является пребиотиком, содержится во многих растениях. Служит пищевой основой для роста и размножения представителей нормальной микрофлоры кишечника (пробиотиков). Инулин не только способствует росту и размножению собственной полезной микрофлоры кишечника, но и стимуляции моторной деятельности кишечника, перистальтике, оптимизации процесса пищеварения.

В клинических исследованиях было показано, что инулин стимулирует рост и активность бифидо- и лактобактерий, что способствует поддержанию нормального состава микробиоты. Одна из главных особенностей вещества в том, что оно в практически неизменном виде попадает в кишечник, где становится питательной средой для бифидобактерий и лактобактерий.

Инулин влияет на метаболизм липидов, что способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

4. Цинк

Входит в состав основных ферментов, участвует в различных биохимических реакциях; в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот, в стабилизации клеточных мембран, обладает иммуномодулирующими свойствами, необходим для процессов репарации (заживления).

Как применять Аципол® Актив?

Внутрь, во время приема пищи. Взрослым по 1 флакону 1 раз в день во время еды.

Домашние пробиотические закваски

ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ БИОПРОДУКТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ

ЗАКВАСКИ ИЗ МОНОКУЛЬТУР БИФИДОБАКТЕРИЙ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

Прим.: «Культура» — основная единица классификации микроорганизмов. Чистой культурой выделенной бактерии является «штамм». Штаммы объединяются в виды (species), виды в роды (genus, множественное число genera), а роды в семейства (латинские названия семейств оканчиваются на -асеае).

Основным недостатком предлагаемых на рынке бактериальных т.н. пробиотических заквасок является то, что они не ферментируют молоко с образованием сгустка (геля), а только обогащают продукт пробиотическими микроорганизмами, бифидобактериями (или др., например, пропионовокислыми бактериями). В таких кисломолочных продуктах очень мало или практически отсутствуют полезные продукты метаболизма самих пробиотиков: витамины, различные ферменты, аминокислоты и т.д. Для получения же кисломолочного биопродукта используются дополнительно молочнокислые бактерии, тогда как известно, что совместное культивирование бифидобактерий (или пропионовокислых бактерий) и молочнокислых бактерий снижает пробиотические свойства кисломолочных продуктов. Это связано с тем, что именно при ферментации происходит обогащение продуктов наиполезнейшими веществами, продуцентами которых являются указанные пробиотики, в то время как молочнокислые микроорганизмы, нуждаясь по своей природе в дополнительных факторах роста, используют эти вещества в целях собственного развития. Учитывая, что бифидо- и пропионовокислые бактерии сами по себе слабо развиваются в молоке, а также учитывая «потребительский характер» молочнокислых бактерий при совместном использовании, создание заквасок на основе чистых культур пробиотических микроорганизмов стало определенным прорывом в пищевой биотехнологии.

Сегодня использование пробиотических микроорганизмов для создания полезных пищевых продуктов укладывается в концепцию функционального питания. В 1989 году в Японии получило официальное признание новое научно-прикладное направление, возникшее на стыке медицинской и пищевой биотехнологии, так называемое «функциональное питание».

В отличие от общепринятого понятия рационального питания оно подразумевало использование таких продуктов естественного происхождения, которые при систематическом употреблении оказывали позитивное регулирующее действие на определенные системы и органы макроорганизма или их функции, улучшая физическое и психическое здоровье человека. Первоначально по классификации японских исследователей основными категориями функционального питания являлись продукты, содержащие бифидобактерии, олигосахариды, пищевые волокна, эйкосапентаноиковую кислоту. В последующем этот перечень был значительно расширен:

О БАКТЕРИАЛЬНОМ СОСТАВЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ЗАКВАСОК:

Пропионовокислые бактерии в процессе своего метаболизма продуцируют такие важные для человека вещества, как витамины группы В, в т.ч. большое количество витамина В12, короткоцепочечные жирные кислоты, в частности, пропионовую кислоту, различные аминокислоты, гемсодержащие антиоксидантные ферменты, микробные экзополисахариды, а также антимутагенные, антимикробные и бифидогенные вещества. Кисломолочные продукты с молочными пропионовокислыми бактериями P.freudenreichii полезны детям, подросткам, людям со сниженным иммунитетом, с высоким риском развития раковых опухолей. Было показано, что молочные пропионовокислые бактерии вызывают апоптоз раковых клеток толстой кишки человека через высвобождение короткоцепочечных жирных кислот (пропионата и ацетата). По мнению ученых, кисломолочные продукты, ферментированные только пропионовокислыми бактериями, могут быть полезны в рамках профилактической диеты, предназначенные для предотвращения рака желудка и/или в качестве пищевой добавки для усиления терапевтического лечения рака. Биопродукты на основе P.freudenreichii поддержат иммунитет во время тяжёлых заболеваний, после приёма антибиотиков или химиотерапии, в период эпидемий, помогут победить хроническую усталость и предотвратить развитие кишечных инфекций.

Бифидобактерии, также как и ПКБ, синтезируют различные полезные метаболиты, а также витаминизируют кисломолочные продукты и переводят их в разряд лечебного диетического функционального питания. Антагонистическая активность бифидобактерий, связанная с продукцией органических кислот (ацетата и лактата) и бактериоцинов с широким спектром антимикробного действия, так же как и блокирование рецепторов на слизистой кишечника, предотвращающие фиксацию на них потенциально патогенных микроорганизмов, определяют важнейшую роль этих микроорганизмов в колонизационной резистентности. Снижение количества бифидобактерий или даже их полное исчезновение является одним из патогенетических механизмов длительных кишечных дисфункций у детей и взрослых.

Использование бифидо- и пропионовокислых бактерий в качестве заквасочных культур стало возможным благодаря запатентованной технологии их активизации

Разработанный способ активизации бактерий позволил создать принципиально новые пробиотические закваски, активно ферментирующие молоко без дополнительных стимуляторов роста и использования молочнокислых бактерий!

См. также:

Аналогов предлагаемых заквасок, состоящих из монокультур бифидо- и пропионовокислых бактерий, с уникальным способом активизации в молоке, с высокой ферментативной активностью микроорганизмов, на сегодняшний день в России не имеется. Именно поэтому на рынке заквасок бактериальные концентраты делятся отдельно на заквасочные культуры и отдельно на пробиотические культуры, и на практике применяются в комбинации. Продукция ООО «Пропионикс» является инновационной и в промышленном производстве кисломолочной продукции на данный момент внедрена только в Восточной Сибири…

В данном разделе представлены инструкции по приготовлению пробиотических кисломолочных биопродуктов с использованием домашних заквасок, состоящих из монокультур пробиотических микроорганизмов: бифидобактерий (активизированный штамм Bifidobacterium longum B379M) и классических молочных пропионовокислых бактерий (активизированный штамм Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii – КМ 186). Также на данных заквасках можно в домашних условиях выпекать функциональный хлеб.

Биоконцентраты (бактериальные концентраты, БАД, препараты пробиотики), представленные в разделе «Пробиотики для профилактики и лечения алиментарных заболеваний» являются самостоятельными заквасками для домашнего использования и могут применятся для приготовления таких же кисломолочных биопродуктов, какие производятся в промышленности на бактериальных заквасках прямого внесения — пробиотических заквасках DVS.

Делайте эти и др. продукты дома сами — вкусно, безопасно и качественно, из любимого млока!

ВНИМАНИЕ!

еред тем, как Вы ознакомитесь с инструкциями по приготовлению кисломолочных биопродуктов, хотелось бы предупредить, что их заявленные вкусовые качества и консистенция во многом зависят от условий сквашивания и опыта самого молочника. Бывает, что некоторым новичкам с первого раза не удается получить хорошие напитки и потому они получаются перекисленными, а у некоторых, даже казалось бы при одних и тех же условиях сквашивания, получается разное качество готового продукта. Не расстраивайтесь, такое иногда бывает. Разумеется, наиважнейшим условием получения отличной кисломолочки является используемое для его приготовления сырье. Поэтому, если Вы плохо прокипятили молоко или используете молоко не ультравысокотемпературной обработки, готовьтесь получить на выходе т.н. «прокисший вкус» (возможно потребуется замена марки купленного молока). Большую роль для получения качественных биопродуктов играет и строгое соблюдение температурного режима сквашивания, т.к. для живых культур бактерий температура является важнейшей характеристикой, определяющей степень ферментативной активности. Поэтому в идеале, конечно, нужно пользоваться йогуртницами.

Также огромное значение на процессы ферментации оказывают условия и сроки хранения применяемых бакконцентратов (заквасок), ведь биохимическая активность микроорганизмов со временем снижается. Поэтому опытные молочники используют следующие приемы: увеличивают время сквашивания молока, увеличивают дозу вносимой закваски или уменьшают объем молока. И, конечно же, нельзя добиться отличного результата без соблюдения условий стерильности используемых для сквашивания принадлежностей (емкостей, мешалок, градусников, термосов и т.п.). Необходимость строгого соблюдения инструкций по приготовлению полезной кисломолочки присуща абсолютно всем технологиям, где не используют добавки-улучшители, бактерии капризны.

видео:

ДОМАШНЯЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ МОЛОКА (PROPIONIX)

Lifehack — приготовление пробиотических кисломолочных продуктов в квартире, без йогуртницы и термоса, а также заквасочных молочно-кислых микроорганизмов (термофильного стрептококка, ацидофильной палочки или кефирной закваски). Только пробиотики!

Если видео не отображается в вашем браузере, оно доступно по ссылкам ВКонтакте→ и Инстаграм→

В результате потребления таких к/м продуктов вы получаете: витамины группы В, особенно В12 и В9, антиоксидантные ферменты (СОД, каталазу, пероксидазу), пропионовую кислоту, удаление эндокринных разрушителей, антимутагенные вещества, бактериоцины, экзополисахариды, противовоспалительный и иммунтропный эффект, профилактику канцерогенеза в ЖКТ и многое другое.
1. ЗАКВАСКА БИФИДОБАКТЕРИЙ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Инструкция по приготовлению кисломолочного продукта «БИФИВИТ» с использованием концентрата бифидобактерий жидкого в домашних условиях
«КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ» (КБЖ)— это не только биоконцентрат пробиотик, но также высококачественная домашняя закваска бифидобактерий, ферментирующая молоко без использования в своем составе молочнокислых бактерий, что в разы повышает полезные свойства продукта.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИОПРОДУКТА НЕОБХОДИМО:
Молоко – 1-1,5 литра (ультрапастеризованное или кипяченое).
Концентрат бифидобактерий жидкий — 1 флакон
Посуда для сквашивания (термос, йогуртница).
ВАЖНО ПОМНИТЬ!
Необходимо использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком и высушить. Термометр следует протереть спиртом.
Высокая температура губительна для бифидобактерий – не допускайте нагрева концентрата и заквашенного молока до температуры выше 40^оС.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 литр молока прокипятить в течение 5 минут охладить до 36-38^оС (молоко не должно быть горячим, и не должно быть холодным). Молоко ультравысокотемпературной обработки (длительного хранения) кипячения не требует, его достаточно подогреть до указанной температуры. Используйте молоко, которое Вам нравится. Для получения вкуса соответствующего вашим предпочтениям попробуйте разные виды молока.
Налить часть охлаждённого до 36-38^оС молока (100-300 мл) в чистую ёмкость добавить 1 флакон жидкого концентрата бифидобактерий и тщательно перемешать, флакон предварительно встряхнуть.
Добавить полученную смесь к основной части молока и снова перемешать;
Заквашенную смесь разлить по баночкам йогуртницы (t≈36-38^оС) или в термос предварительно ошпаренные и высушенные.
Сквашивание проводят до получения сгустка, средняя продолжительность составляет ≈10+2 часов (важно: не передерживайте продукт — при образовании сгустка сразу охлаждайте, чтобы не получить «простоквашу». Молоко используйте только хорошего качества. Консистенция менее густая, чем при заквашивании пропионовыми бактериями, любителям погуще можно их совместить — см. примечение ниже).
Готовый продукт размешать до однородной массы и охладить. Биопродукт при этом можно предварительно перелить в чистую посуду (банку). Хранить в холодильнике при температуре (4±2)^оС до 3-х суток (для гарантированного сохранения пробиотических свойств).
Готовый биопродукт «Бифивит» имеет чистый мягкий кисломолочный вкус (со сливочным привкусом, причем вне зависимости от жирности молока) и нежный аромат без посторонних запахов. Напиток несомненно вызовет положительные отзывы любителей слабокислых натуральных питьевых йогуртов и др. молочных биопродуктов.
В напиток можно конечно по вкусу добавлять фруктовые или ягодные наполнители и др. пищевкусовые добавки (разумеется безопасные). Применение концентрата бифидобактерий жидкого для приготовления кисломолочного бифидопродукта имеет неоспоримые преимущества по сравнению с существующими заквасками домашнего использования, благодаря уникальному методу ферментирования молока посредством пробиотической монокультуры Bifidobacterium longum B379M, а также соответствию бифидобактерий видовому составу бифидофлоры детей раннего возраста.
Клиническая апробация кисломолочного биопродукта «БИФИВИТ» проводилась в соответствии с приказом Министерства здравоохранения Бурятии на базе Дома ребенка №1 г. Улан – Удэ. Результаты клинической апробации показали высокую эффективность биопродукта при вскармливании детей раннего возраста. «БИФИВИТ» был рекомендован для широкого использования в лечебном питании детей различных возрастных групп.
Важное примечание!
В связи с тем, что молочные пропионовокислые бактерии (ПКБ), как и бифидобактерии, являются ранними колонизаторами кишечника новорожденых, то с учетом бифидогенных свойств ПКБ рекомендуется готовить кисломолочный бифидопродукт в комбинации с ПКБ, вследствие чего биомасса бифидобактерий значительно увеличивается, улучшается консистенция и полезные свойства готового продукта:
С целью более активной стимуляции роста бифидобактерий (и образования сгустка) для взрослых и детей можно рекомендовать к употреблению кисломолочный напиток на основе симбиоза пробиотических микроорганизмов. Для получения такого биопродукта следует использовать комбинированную закваску. Т.е. при заквашивании молока вместе с КБЖ в него следует вносить также и концентрат пропионовокислых бактерий (ПКБ) в сочетании 1:1. В качестве концентрата с ПКБ можно использовать закваску «Пропионикс» («Селенпропионикс» или «Йодпропионикс»). Данным комбинированием можно обеспечить не только увеличение количества клеток бифидобактерий и пропионовокислых бактерий, но и повысить активность ферментации молока (интенсивное формирование сгустка), а также антимутагенные и антимикробные свойства готового продукта. Подробнее см. ниже по стрелке →
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ К ПРИМЕНЕНИЮ ЗАКВАСОК НА ОСНОВЕ БИФИДОБАКТЕРИЙ
Бифидобактерии образуют основу, (80-90)%, здоровой микрофлоры человеческого организма и являются важнейшей составляющей обмена веществ и иммунной защиты. Биопродукт содержит живые бифидобактерии, нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта, предупреждает развитие дисбактериозов при приеме антибиотиков, подавляет аллергические реакции организма, усиливает естественную сопротивляемость инфекциям. Концентрат бифидобактерий жидкий (КБЖ) представляет собой микробную массу штамма Bifidobacterium longum в живой активной форме. КБЖ предназначен для употребления в качестве биологически активной добавки к пище для детей (с первых часов жизни) и взрослых.
Со своей стороны, мы рекомендуем обязательное применение пробиотика концентрата бифидобактерий жидкого, как лечебно-профилактического средства для малышей, находящихся в неонатальных центрах и инфекционных больницах, в т.ч. лишенных грудного вскармливаеия, в целях их скорейшего выздоровленияи и укрепления иммунитета. А также рекомендуем внедрение пробиотика в детских садах, в т.ч. в качестве закваски для приготовления детям кисломолочного диетического питания, создающего защитный барьер против возникновения кишечных инфекций и повышающего иммунный статус организма.
2. ЗАКВАСКИ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ С ОРГАНИЧЕСКИМИ МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Инструкция по приготовлению кисломолочного продукта «Целебный» с селеном и «Целебный» с йодом в домашних условиях с использованием в качестве заквасок пропионовокислых бактерий «Селенпропионикса» и «Йодпропионикса»
«СЕЛЕНПРОПИОНИКС» и «ЙОДПРОПИОНИКС» — это не только пробиотические бактериальные концентраты, но также высококачественные домашние закваски пропионовокислых бактерий, ферментирующие молоко без использования в своем составе молочнокислых бактерий, что в разы повышает полезные свойства продукта.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИОПРОДУКТА НЕОБХОДИМО:
Молоко – 1-2 литра (ультрапастеризованное или кипяченое).
Селенпропионикс или Йодпропионикс — 1 флакон
Посуда для сквашивания (термос, йогуртница).
ВАЖНО ПОМНИТЬ!
Необходимо использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком и высушить. Термометр следует протереть спиртом.
Высокая температура губительна для пропионовокислых бактерий – не допускайте нагрева концентрата и заквашенного молока до температуры выше 40^оС.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 литр молока прокипятить в течение 5 минут охладить до 32±2^оС (молоко не должно быть горячим, и не должно быть холодным). Молоко ультравысокотемпературной обработки (длительного хранения) кипячения не требует, его достаточно подогреть до указанной температуры. Используйте только качественное молоко. Для получения вкуса соответствующего вашим предпочтениям попробуйте разные виды молока.
Налить часть охлаждённого до 32±2^оС молока (100-300 мл) в чистую ёмкость добавить 1 флакон «Селенпропионикса» или «Йодпропионикса» и тщательно перемешать, флакон предварительно встряхнуть. Остатки концентрата можно хранить во флаконе в холодильнике (при температуре 4±2^оС) не более 4 суток. Флакон закрыть пробкой.
Добавить полученную смесь к основной части молока и снова перемешать;
Заквашенную смесь разлить по баночкам йогуртницы (t=32±2^оС) или в термос предварительно ошпаренные и высушенные.
Сквашивание проводят до получения сгустка, средняя продолжительность составляет 12±2 часов.
Готовый продукт размешать до однородной массы и охладить. Биопродукт при этом можно предварительно перелить в чистую посуду (банку). Хранить в холодильнике при температуре при температуре (4±2)^оС до 3-х суток (для гарантированного сохранения пробиотических свойств).
Готовый биопродукт «Целебный» имеет чистый нежный кисломолочный вкус и аромат без посторонних запахов и привкусов.
Прим.: Время сквашивания (до образования сгустка) в зависимости от активности пробиотической заквасочной культуры может немного отличаться (увеличиться) для обоих вариантов (для заквасок бифидо- и пропионовокислых бактерий), поэтому при первом сквашивании используйте визуальный контроль.
«Целебный» (обогащенный селеном или йодом) рекомендован к употреблению для всех категорий населения, особенно детям, подросткам, людям со сниженным иммунитетом, с высоким риском развития раковых опухолей. Биопродукт поддержит иммунитет во время тяжёлых заболеваний, после приёма антибиотиков или химиотерапии, в период эпидемий. Два стакана биопродукта в день легко побеждают хроническую усталость и предотвращают развитие кишечных инфекций.
В его составе нет никаких консервантов, загустителей и стабилизаторов – лишь молоко и полезная пробиотическая заквасочная культура пропионовокислых бактерий Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii – КМ 186 (в т.ч. микроэлемент — органический Селен (органический Йод) в биодоступной (усвояемой) форме).
Стоит отдельно отметить, что при использовании «Селенпропионикса» образование экзополисахаридов в процессе сквашивания происходит на ранней стадии, что позволяет получить чуть более гладкую и густую консистенцию.
Также, все кисломолочные пробиотические продукты, полученные путем ферментации молочными (классическими) пропионовокислыми бактериями обладают еще одним примечательным свойством — они способствуют увеличению секреции лептина («гормона насыщения») в толстом кишечнике за счет синтеза пропионовой кислоты (образования пропионатов), что в свою очередь приводит к снижению риска набора избыточного веса (ожирения). Подробнее см.: Пропионовокислые бактерии для здорового похудения.
В результате проведенных исследований было установлено, что концентраты с пропионовокислыми бактериями позволяют получить кисломолочный продукт с достаточно плотным сгустком, хорошими органолептическими показателями и высоким титром жизнеспособных клеток этих бактерий.
Помимо повышения иммунного статуса организма, в т.ч. за счет повышения антимутагенной и антиоксидантной защиты, а также нормализации липидного обмена за счет холестеринметаболизирующей активности подобранных штаммов пробиотических бактерий, при потреблении кисломолочных биопродуктов восполняется также дефицит наиважнейших и известных витаминов и микроэлементов.
См. подробнее:
Йододефицит, Селенодефицит, Витамин В12
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ К ПРИМЕНЕНИЮ ЗАКВАСОК НА ОСНОВЕ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
Йодпропионикс рекомендован взрослым и детям, особенно школьникам, студентам и беременным женщинам. Йодная профилактика является обязательным условием здоровья. Йодпропионикс повышает сопротивляемость организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняет дисбактериоз, защищает организм от свободных радикалов, мутагенных веществ, поступающих с пищей и вредных воздействий окружающей среды, повышает интеллектуальные способности детей и взрослых.
Селенпропиониксзамедляет процесс старения организма, способствует предупреждению роста аномальных клеток, укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняет дисбактериоз, защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, обладает противовоспалительными свойствами, помогает выводить из организма ионы тяжелых металлов, предохраняет от возникновения онкологических заболеваний, помогает при артрите, разрушает вредные для организма вещества, поддерживает нормальную работу печени, щитовидной железы, поджелудочной железы и репродуктивную функцию.
3. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА НА ДОМАШНЕЙ ЗАКВАСКЕ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ «ПРОПИОНИКС» КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ ЖИДКОЙ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ
Отличие данной пробиотической закваски от описанных выше селенсодержащих и йодсодержащих бактериальных концентратов заключается в отсутствии соответствующих органических микроэлементов.
Бактериальная закваска «Пропионикс» представляет собой концентрированную микробную массу штамма P. shermanii – КМ 186, бактерии которого находятся в живой активной форме (10¹⁰-10¹¹ КОЕ/см³, на конец срока годности — не менее 10⁷ КОЕ/см³). Как и обычно, употребление указанного пробиотика в профилактических целях допускается в виде концентрата (достаточно чайной ложки), а также путем использования в качестве закваски. Иммуномодулирующее и прочие положительные воздействия на организм, обусловленные уникальным видом пробиотических микроорганизмов у «Пропионикса» те же самые, что и у «Селенпропионикса» («Йодпропионикса»). Однако для тех, кто не испытывает проблем с селенодефицитом и йододефицитом, «чистый» Пропионикс является альтернативой указанным пробиотикам на основе ПКБ.
Напомним, что «Селенпропионикс» и «Йодпропионикс» являются инновационными бактериальными концентратами, содержащими в своем составе биомассу чистых культур пропионовокислых бактерий, а также уникальную форму биодоступных органических микроэлементов (селена и йода соответственно) в связанном состоянии, что сегодня не встречается даже в современных импортных препаратах, чьи производители традиционно являются лидерами в передовых технологиях фарминдустрии (сочетание пробиотической культуры ПКБ с указанными микроэлементами оказывает комплексное положительное воздействие на иммунитет и нормальное функционирование остальных систем организма).
ИНСТРУКЦИЯ
В кипяченное и охлажденное до температуры 32±2^оС молоко (1-2 литра) внести закваску пропионовокислых бактерий «Пропионикс» 1 флакон. Смесь перемешать и перелить в термос для сквашивания. После образования сгустка через 12±2 часов готовый продукт следует охладить (т.е. остановить брожение, поставив в холодильник). Биопродукт при этом можно предварительно перелить в чистую посуду (банку) и перемешать. Продукт готов к употреблению. Срок хранения кисломолочного продукта в холодильнике при температуре (4±2)^оС до 3-х суток (для гарантированного сохранения пробиотических свойств).
4. КОМБИНИРОВАННАЯ ЗАКВАСКА ИЗ СИМБИОЗА ПРОБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ: БИФИДОБАКТЕРИЙ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ
Создание симбиоза пробиотических микроорганизмов имеет ряд несомненных преимуществ в сравнении с монокультурами. Симбиоз культур имеет более широкий спектр трансформируемых веществ и, благодаря этому, позволяет максимально обогатить кисломолочные биопродукты полезными веществами, повышая их функциональные пищевые свойства. Комбинированная закваска обладает более выраженной антимутагенной, антимикробной активностью и витаминсинтезирующими свойствами по сравнению с отдельными культурами микроорганизмов, входящими в ее состав.
Такой симбиотический кисломолочный продукт можно приготавливать и в домашних условиях путем применения домашних заквасок бифидо- и пропионовокислых бактерий в комбинации 1:1.
ИНСТРУКЦИЯ
по аналогии со способом получения промышленной закваски на основе симбиоза пробиотических микроорганизмов
Приготовление биопродукта в домашних условиях производится по тем же инструкциям, указанным выше, меняется лишь температура молока — сквашивание производится при температуре (34-36)°С, а также изменяется состав вносимой закваски (смешанной), т.е. в ней получется соотношение: 50% бифидобактерий + 50% пропионовокислых (или из расчета на 1-2 литра ультрапастеризованного (кипяченого) молока закваску комбинируем так: 1 флакон Концентрата бифидобактерий жидкого (КБЖ) + 1 флакон закваски «Пропионикс» (Селенпропионикса или Йодпропионикса), т.е смешиваем. Сквашивание проводят до получения сгустка, средняя продолжительность составляет 12±2 часов, далее биопродукт охлаждают. По таблице можно судить о преимуществах биопродукта на комбинированной закваске бифидо- и пропионовокислых бактерий:
Таблица 1 — антимутагенная и антибиотическая активность заквасок
Вид закваски
Антимутагенная активность, %

см. антимутагенные свойства
Антибиотическая активность

E.coli₅₃
S.aureus
Бактерицидное действие
Бактерио-статическое действие
Бактерицидное действие
Бактерио-статическое действие
Бифидобактерии

28,7
1:4
1:16
1:4
1:32
Пропионовокислые бактерии

42,4
1:4
1:32
1:8
1:64
Комбинированная закваска

54,2
1:8
1:64
1:16
1:128
*Серийные разведения препарата (двукратные – 1:2 1:4 1:8 1:16 1:32 1:64 1:128)
Бактериостатической дозой называется наименьшая концентрация антибиотика, в присутствии которой угнетается видимый рост бактерий. Наименьшая концентрация антибиотика, вызывающая полную гибель испытуемых бактерий, называется минимальной бактерицидной концентрацией.
Данные таблицы 1 свидетельствуют, что синтез антимикробных субстанций и антимутагенных веществ пробиотическими бактериями усиливается при симбиотических взаимоотношениях !!!
В результате исследований установлена высокая когезивность у бифидобактерий и пропионовокислых бактерий (Когезия — от лат. cohaesus — связанный, сцепленный), клетки которых взаимодействуют между собой с образованием субколониальных ассоциаций, контактирующих с молочнокислыми бактериями в молоке.повышаются
Экзополисахариды, образуемые бактериями, усиливают пробиотический эффект комбинированной закваски. Данным комбинированием можно обеспечить увеличение количества клеток бифидобактерий и пропионовокислых бактерий и высокую активность ферментации молока (в т.ч. интенсивное формирование сгустка), и тем самым заметно повысить пробиотические (!) свойства готового кисломолочного биопродукта, в т.ч. содержание в нем летучих жирных кислот, а также витамина В12 (наиболее стимулирующим действием на синтез кобаламина (В12) оказывают аминокислоты, особенно аргинин и гистидин, продукция которых также увеличивается). Все это говорит о симбиотических взаимоотношениях микроорганизмов.
о синбиотиках на заметку простыми словами
СИНБИОТИКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Современное общество увлечено спасительными свойствами пищевых волокон и другими видами пребиотиков, избирательно стимулирующих рост и /или повышение биологической активности нормальной микрофлоры кишечника. Как известно, пищевые волокна не перевариваются в тонком кишечнике, но зато являются отличной пищей для микроорганизмов в толстом кишечнике. Исследования показали, что наилучшие результаты по оздоровлению кишечного микробиома, а через него и основных семи систем человеческого организма (иммунной, сердечно-сосудистой, ЦНС, пищеварительной, мочеполовой, дыхательной, опорно-двигательной), получаются при сочетании про- и пребиотиков, что в итоге назвали «синбиотическим эффектом», а продукты, имеющие в себе такое сочетание — синбиотиками. Сейчас много предлагается готовых «инновационных» синбиотиков в виде капсул, порошков, различных питьевых йогуртов и т.п. Иногда технология производства действительно сложна, т.к. используется какой-нибудь очищенный природный полисахарид.
Однако получить эффективный синбиотик можно и самостоятельно: смешайте кисломолочный биопродукт, приготовленный на наших бакконцентратах с каким-нибудь доступным в магазине пребиотическим компонентом (клетчаткой, отрубями), и если такое «пюре» вам будет по вкусу, то пейте (или ешьте) его на здоровье — чем выше содержание пищевых волокон (г/100г продукта) указано на упаковке, тем выше стимулирующее действие. Можно поступить и «более научно» — произвести сквашивание молока с уже растворёнными в нем пребиотиками, однако здесь требуется опыт, зато ферментация пищевых волокон будет происходить на ранней стадии, что приведет к накоплению большего количества метаболитов и лучшей стимуляции бактерий. Для примера см. промышленный Способ получения кисломолочного продукта синбиотика с кедровым шротом. Количество пребиотических компонентов, растворенных в молоке в случае совместной ферментации как правило небольшое (от 1 до 5 % от объема). Оптимальная доза определяется опытным путем, т.к. от нее зависит вязкость и титруемая кислотность, °Т биопродукта, которые сильно влияют на потребительские свойства.
При употреблении синбиотика повышается стрессоустойчивость пробиотиков при прохождении агрессивной среды ЖКТ, а также ростстимулирующий эффект для дружественной симбионтной микрофлоры. Собственные микроорганизмы хозяина вырабатывают в толстом кишечнике ферменты, расщепляющие пребиотические вещества из синбиотика путем анаэробного их брожения, выделяя при этом энергию для своего роста, а также короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), препятствующие развитию патогенных микроорганизмов.
Дополнительная информация
Производство хлеба на заквасках бифидо- и пропионовокислых бактерий

Экспериментальная страничка о производстве хлебобулочных изделий в домашних условиях предполагает предварительное ознакомление со следющими статьями:
Влияние пробиотических микроорганизмов B. longum и P. freudenreichii на качество хлебобулочных изделий
Повышение уровня витамина B12 в зерновых материалах in situ путем ферментации с помощью пропионовокислых бактерий Propionibacterium freudenreichii
Будьте здоровы!

ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ
ПРОБИОТИКИ
ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
БИФИКАРДИО
КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
ПРОПИОНИКС
ЙОДПРОПИОНИКС
СЕЛЕНПРОПИОНИКС
МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
БИФИДОБАКТЕРИИ
ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
СИНБИОТИКИ
РОЛЬ МИКРОБИОМА В ТЕРАПИИ РАКА
АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
МИКРОФЛОРА КИШЕЧНОГО ТРАКТА
МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
МИКРОФЛОРА И ФУНКЦИИ МОЗГА
ПРОБИОТИКИ И ХОЛЕСТЕРИН
ПРОБИОТИКИ ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ
МИКРОФЛОРА И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
ПРОБИОТИКИ и ИММУНИТЕТ
МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
ДИСБАКТЕРИОЗ
ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
СИНТЕЗ ЛЕТУЧИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
НОВОСТИ
Пробиотики в лечении вагинальных инфекций: эффективность с позиции доказательной медицины | Леонова
1. Kenyon C., Colebunders R., Crucitti T. The global epidemiology of bacterial vaginosis: a systematic review. Am J Obstet Gynecol. 2013;209(6):505-523. doi: 10.1016/j.ajog.2013.05.006.
2. Leitich H., Kiss H. Asymptomatic bacterial vaginosis and intermediate flora as risk factors for adverse pregnancy outcome. Best Pract Res Clin Obstet Gynaecol. 2007;21(3):375-390. doi: 10.1016/j.bpobgyn.2006.12.005.
3. van Oostrum N., De Sutter P., Meys J., VerstraeLen H. Risks associated with bacterial vaginosis in infertility patients: a systematic review and metaanaLysis. Hum Reprod. 2013;28(7):1809-1815. doi: 10.1093/humrep/det096.
4. Marrazzo J.M. Interpreting the epidemiology and natural history of bacterial vaginosis: are we still confused? Anaerobe. 2011;17(4):186-190. doi: 10.1016/j.anaerobe.2011.03.016.
5. Bradshaw C.S., Morton A.N., Hocking J., GarLand S.M., Morris M.B., Moss L.M. et al. High recurrence rates of bacterial vaginosis over the course of 12 months after oral metronidazole therapy and factors associated with recurrence. J Infect Dis. 2006;193(11):1478-1486. doi: 10.1086/503780.
6. Swidsinski A., MendLing W., Leoning-Baucke V., Swidsinski S., DorffeL Y., Scholze J. et aL. An adherent Gardnerella vaginaLis biofilm persists on the vaginal epithelium after standard therapy with oral metronidazole. Am J Obstet Gynecol. 2008;198(1):97.e1-97.e6. doi: 10.1016/j.ajog.2007.06.039.
7. SobeL J.D. Recurrent vulvovaginaL candidiasis. Am J Obstet Gynecol. 2016;214(1):15-21. doi: 10.1016/j.ajog.2015.06.067.
8. BLostein F., Levin-Sparenberg E., Wagner J., Foxman B. Recurrent vulvovaginal candidiasis. Ann Epidemiol. 2017;27(9):575-582. doi: 10.1016/j.annep-idem.2017.08.010.
9. Lamont R.F., Sobel J.D., Akins R.A., Hassan S.S., Chaiworapongsa T., Kusanovic J.P., Romero R. The Vaginal microbiome: new information about genitaL tract flora using moLecuLar based techniques. BJOG. 2011;118(5):533-549. doi: 10.1111/j.1471-0528.2010.02840.x.
10. Falagas M., Betsi G.I., Athanasiou S. Probiotics for the treatment of women with bacteriaL vaginosis. Clin Microbiol Infect. 2007;13(7):657-664. doi: 10.1111/j.1469-0691.2007.01688.x.
11. Reid G., Beuerman D., Heinemann C., Bruce A.W. Probiotic Lactobacillus dose required to restore and maintain a normal vaginal flora. FEMS Immunol Med Microbiol. 2001;32(1):37-41. doi: 10.1111/j.1574-695X.2001.tb00531.x.
12. Santos C.M.A., Pires M.C.V., Leao T.L., Hernandez Z.P., Rodriguez M.L., Martins A.K.S. et al. Selection of Lactobacillus strains as potential probiotics for vaginitis treatment. Microbiology. 2016;162(7):1195-1207. doi: 10.1099/mic.0.000302.
13. Haya J., Garcia A., Lopez-Manzanara C., Balawi M., Haya L. Importance of lactic acid in maintaining vaginal health: a review of vaginitis and vaginosis etiopathogenic bases and a proposal for a new treatment. Open J Obstet Gynecol. 2014;4(13):787-799. doi 10.4236/ojog.2014.413109.
14. Alakomi H.L., Skytta E., Saarela M., Mattila-Sandholm T., Latva-Kala K., Helander I.M. Lactic acid permeabilizes gram-negative bacteria by disrupting the outer membrane. App Environ Microbiol. 2000;66(5):2001-2005. doi: 10.1128/aem.66.5.2001-2005.2000.
15. Gil N.F., Martinez R.C.R., Gomes B.C., Nomizo A., De Martinis E.C.P. Vaginal Lactobacilli as potential probiotics against Candida spp. Braz J Microbiol. 2010;41(1):6-14. doi: 10.1590/S1517-83822010000100002.
16. Gomaa E.Z. Antimicrobial and anti-adhesive properties of biosurfactant produced by lactobacilli isolates, biofilm formation and aggregation ability. J Gen Appl Microbiol. 2013;59(6):425-436. doi: 10.2323/jgam.59.425.
17. Ventolini G. Update on vaginal Lactobacilli and biofilm formation. J Bacteriol Mycol. 2014;1(1):2 Available at: https://austinpublishinggroup. com/bacteriology/fulltext/bacteriology-v1-id1001.php.
18. Saunders S., Bocking A., Challis J., Reid G. Effect of Lactobacillus challenge on Gardnerella vaginalis biofilms. Colloids Surf B Biointerfaces. 2007;55(2):138-142. doi: 10.1016/j.colsurfb.2006.11.040.
19. McMillan A., Dell M., Zellar M.P., Cribby S., Martz S., Hong E. et al. Disruption of urogenital biofilms by Lactobacilli. Colloids Surf B Biointerfaces. 2011;86(1):58-64. doi: 10.1016/j.colsurfb.2011.03.016.
20. Kohler G.A., Assefa S., Reid G. Probiotici interference of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14 with the opportunistic fungal pathogen Candida albicans. Infect Dis Obstet Gynecol. 2012;2012:636474. doi: 10.1155/2012/636474.
21. Chew S.Y., Cheah Y.K., Seow H.F., Sandai D., Than L.T.L. Probiotic Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14 exhibit strong antifungal effects against vulvovaginal candidiasis-causing Candida glabrata isolates. J Appl Microbiol. 2015;118(5):1180-1190. doi: 10.1111/jam.12772.
22. Chew S.Y., Cheah Y.K., Seow H.F., Sandai D., Than L.T. In vitro modulation of probiotic bacteria on the biofilm of Candida glabrata. Anaerobe. 2015;34:132-138. doi: 10.1016/j.anaerobe.2015.05.009.
23. Mastromarino P, Vitali B., Mosca L. Bacterial vaginosis: a review on clinical trials with probiotics. New Microbiol. 2013;36(3):229-238. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23912864/.
24. Bastani P, Homayouni A., Tabrizian V.G., Ziyadi S. Dairy Probiotic Foods and Bacterial Vaginosis: A Review on Mechanism of Action. In: Rigobelo E. (ed.). Probiotics. IntechOpen; 2012. doi: 10.5772/50083.
25. Reid G., Bruce A.W. Selection of Lactobacillus strains for urogenital probiotic applications. J Infect Dis. 2001;183(1):S77-S80. doi: 10.1086/318841.
26. Dhewa T., Bajpai V., Saxena R.K., Pant S., Mishra V. Selection of lactobacillus strains as potential probiotics on basis of in vitro attributes. Int J Probiotics Prebiotics. 2010;5(1):45-52. Available at: http://www.nchpjournals.com/admin/uploads/article_811.pdf.
27. Mogha K.V., Prajapati J.B. Probiotics for treating bacterial vaginosis. Rev Med Microbiol. 2016;27(3):87-94. doi: 10.1097/MRM.0000000000000080.
28. Biagi E., Candela M., Fairwether-Taight S., Franceschi C., Brigidi P Ageing of human metaorganism: the microbial counterpart. Age. 2012;34:247-267. doi: 10.1007/s11357-011-9217-5.
29. Mikelsaar M., Zilmer M. Lactobacillus fermentum ME-3 -an antimicrobial and antioxidative probiotic. Microbial Ecology in Health and Disease. 2009;21(1):1-27. doi: 10.1080/08910600902815561.
30. Назаренко Л.Г., Соловьева Н.П. Применение орального пробиотика как альтернативная клиническая стратегия профилактики акушерских и перинатальных инфекций. Здоровье женщины. 2013;(6):91-96. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21029415.
31. Bertazzoni E., Donelli G., Midtvedt T., Nicoli J., Sanz Y. Probiotics and clinical effects: is the number what counts? J Chemother. 2013;25(4):193-212. doi:10.1179/1973947813Y.0000000078.
32. Reid G., Charbonneau D., Erb J., Kochanowski B., Beuerman D., Poehner R., Bruce A.W. Oral Use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and L. fermentum RC-14 significantly alters vaginal flora: randomized, placebo-controlled trial in 64 healthy women. FEMS Immunol Med Microbiol. 2003;35(2):131-134. doi: 10.1016/S0928-8244(02)00465-0.
33. Morelli L., Zonenenschain D., Del Piano M., Cognein P. Utilization of the intestinal tract as a delivery system for urogenital probiotics. Clin Gastroenterol. 2004;38(6):S107-S110. doi: 10.1097/01.mcg.0000128938.32835.98.
34. Strus M., Chmielarczyk A., Kochan P., Adamski P, Chelmicki Z., Chelmicki A. et al. Studies on the effects of probiotic Lactobacillus mixture given orally on vaginal and rectal colonization and on parameters of vaginal health in women with intermediate vaginal flora. Eur J Obstet Gynecol Reprod Biol. 2012;163(2):210-215. doi: 10.1016/j.ejogrb.2012.05.001.
35. Senok A.C., Verstraelen H., Temmerman M., Botta G.A. Probiotics for the treatment of bacterial vaginosis. Cochrane Database Syst Rev. 2009;(4):CD006289. doi: 10.1002/14651858.CD006289.pub2.
36. Huang H., Song L., Zhao W. Effects of probiotics for the treatment of bacterial vaginosis in adult women: a meta-analysis of randomized clinical trials. Arch Gynecol Obstet. 2014;289(6):1225-1234. doi: 10.1007/s00404-013-3117-0.
37. Wang Z., He Y., Zheng Y. Probiotics for the Treatment of Bacterial Vaginosis: A Meta-Analysis. Int J Environ Res Public Health. 2019;16(20):3859. doi: 10.3390/ijerph26203859.
38. Li C., Wang T., Li Y., Zhang T., Wang Q., He J. et al. Probiotics for the treatment of women with bacterial vaginosis: A systematic review and metaanalysis of randomized clinical trials. Eur J Pharmacol. 2019;864:172660. doi: 10.1016/j.ejphar.2019.172660.
39. Xie H.Y., Feng D., Wei D.M., Mei L., Chen H., Wang X., Fang F. Probiotics for vulvovaginal candidiasis in non-pregnant women. Cochrane Database Syst Rev. 2017;(11):CD010496. doi: 10.1002/14651858.CD010496.pub2.
Понимание пробиотиков: Bifidobacterium vs Lactobacillus
Весь растущий интерес к пробиотикам привел к взрыву на рынке добавок ¹, который оценивается в 45,64 миллиарда долларов и продолжает расти. Пробиотик определяется как микроорганизм, который выживает в процессе пищеварения и приносит пользу для здоровья хозяину, которым в данном случае являются мы. Польза для здоровья пробиотиков заключается в разнообразии так называемого микробиома.
Микробиом состоит из огромного количества микрофлоры, которые работают вместе, чтобы регулировать здоровье, но две из наиболее ориентированных в индустрии пищевых добавок относятся к двум родам: Bifidobacterium и Lactobacillus .Например, Джон написал о Bifidobacterium longum в своем посте о когнитивных преимуществах пробиотиков. Если вы внимательно посмотрите на этикетку с добавкой, вы увидите, как производители бросают все виды штаммов Bifidobacterium и Lactobacillus вместе в одну бутылку.
Есть ли в этом смысл?
Я собираюсь уделить немного времени здесь, чтобы рассказать, что они из себя представляют, чем они занимаются, и, надеюсь, поможет вам понять, где они могут лучше всего вписаться в ваш режим приема добавок.
Что такое
Bifidobacterium и Lactobacillus?
Оба эти рода являются грамположительными (что просто означает, что они имеют толстую клеточную стенку, состоящую из пептидогликана) и входят в состав групп, продуцирующих молочную кислоту, и признаны безопасными в качестве пробиотических добавок. ² ³ Исследование, состоящее из двух частей, показало, что риск бактериемии, связанной с пробиотиками (по сути, состояния, при котором бактерии попадают в места, в которых они не должны находиться, например, кровь), был всего 0.2%, в то время как исследование, охватывающее семь лет, не показало бактериемии, когда пациенты получали комбинацию пробиотиков. ⁴ ⁵ Это первый пункт, который советует в пользу объединения нескольких штаммов пробиотиков, комбинаций, которые не позволяют одному штамму стать доминирующим и захватить.
Бифидобактерии и лактобациллы
Лактатный Лактат Ацетат Энергия, произведенная из 1 моля глюкозы
Бифидобактерии Лактобактерии
Грамположительные Да Да
Кислотообразующий Лактат 2.5 молекул АТФ, 1,5 моль ацетата, 1 моль лактата (R)
2 моль АТФ, 2 моль молочной кислоты (R)
Диарея от E. coli, Salmonella, Shigella, Rotavirus, Giardia B. lactis L-3, B. longum, B. bifidum (R) L. acidophilus L-1, L. bulgaricus 6, L. plantarum 24-4B, L. fermentum 1, L. brevis 1 (R )
Чувствительность к антибиотикам Да Да
Профилактика ИМП Нет данных L.casei GR-1, L. rhamnosus GR-1, L. fermentum RC-14 и CRL 1058 (R) (R) (R) (R)
Анаэробный Строго анаэробный, не может жить в присутствии кислорода Способен жить в присутствии кислорода
Подвижный Нет Да, у некоторых видов
Возникновение Выделено из фекалий, рубца крупного рогатого скота, сточных вод, человеческого влагалища, кариеса зубов и меда кишечник пчелы Практически повсеместно встречается в средах, где доступны углеводы, такие как пищевые, дыхательные, желудочно-кишечные и генитальные тракты людей и животных, а также в сточных водах и растительном материале
Здесь важно отметить, что хотя эти Bifidobacterium и Lactobacillus составляют большую часть целого, наши микробиомы состоят примерно из тысячи различных видов.Хотя настоящего рецепта «здорового» микробиома не существует, мы знаем, что баланс — это ключ к счастливому и здоровому кишечнику. ⁶
Имея это в виду, каковы соответствующие преимущества этих типов бактерий?
Преимущества
Bifidobacterium
Во-первых, чтобы перейти к некоторым основам: Bifidobacterium — это род царства бактерий, обитающих в желудочно-кишечном тракте, влагалище и ротовой полости млекопитающих. Они грамположительны, используют глюкозу в качестве топлива вместо кислорода (анаэробные) и обычно имеют разветвленную форму. Bifidobacterium составляет 25% фекальных бактерий взрослых и 80% младенцев, что является феноменально большим числом.
Что отличает этот род от других бактерий, так это особый путь, который позволяет им сбраживать углеводы. Это полезно для нас, потому что растительные и молочные углеводы в своей естественной форме не перевариваются. Ферментация превращает эти углеводы в жирные кислоты с короткой цепью (SCFA), которые являются основным источником энергии для наших кишечных клеток. ⁷ ⁸
Мы также обсуждаем SCFA в нашей недавней публикации: Можете ли вы избежать проблем с кишечником?
Но помимо обеспечения нашего организма столь необходимыми SCFA, Bifidocacterium также защищает нас от инфекций.Например, было показано, что B. Infantis обладает широким спектром антимикробных свойств для подавления роста патогенов, а B. animalis DN-173 010 может прилипать к клеткам кишечника, что препятствует проникновению вирусов или бактерий в наш организм. эпителиальные клетки. ⁹
Было обнаружено, что некоторые виды этого рода помогают стимулировать нашу иммунную систему: B. longum повышает иммунологические защитные системы у мышей, свободных от микробов, и B.breve YIT4064 усиливает IgA-антитела, которые являются антиген-специфическими для ротавируса, основной причины острой детской диареи, у мышей. ⁹ См. Мою предыдущую запись в блоге, чтобы узнать, что это за мыши: как наши кишечные бактерии могут бороться с ростом опухоли.
Преимущества
Lactobacillus
Lactobacillus подпадает под тип Firmicutes , которые характеризуются грамположительными клеточными стенками и являются единственными бактериями, содержащими ферменты PanK-II, которые являются первым ферментом кофермента. Путь A (CoA).Они не образуют споры, имеют форму палочек и используют транспортные функции как средство выживания, так как им сложно синтезировать аминокислоты и другие клеточные строительные блоки. Как и Bifidobacterium , Lactobacillus ферментирует углеводы в SCFAs. Оба рода встречаются в кишечнике и влагалище млекопитающих.
Лактобациллы использовались для производства молочных продуктов, таких как сыр и йогурт, поскольку они обладают высокой толерантностью к условиям низкого pH, что позволяет им перемещаться по желудочно-кишечному тракту и выдерживать резкие изменения pH в кишечной системе.
Обзор рода Lactobacillus , проведенный лабораторией Дайан М. Цитрон в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, нашел коммерческое применение для следующих видов этого рода. ¹⁰
Считается, что Lactobacillus acidophilus обладает пробиотическими свойствами. Он используется в коммерческих целях во многих молочных продуктах. Lactobacillus casei, включая штамм Shirota (YIT9029) (Yakult Honsha Co. Ltd Japan), дополняет рост L. acidophilus, продуцента фермента амилазы, переваривающего углеводы.Он участвует в производстве и созревании сыра чеддер и является доминирующим видом натурально ферментированных сицилийских зеленых оливок.
Lactobacillus brevis , L. fermentum и L. parabuchneri — это 3 основных вида облигатных гетероферментеров молочных продуктов, которые, присутствуя в сыре во время созревания, могут влиять на вкус и текстуру конечного продукта. L. parabuchneri также используется для производства хлеба на закваске и ферментации овощей.
Lactobacillus bulgaricus используется для производства йогурта. Он также содержится в других естественно ферментированных продуктах и используется для консервирования молока. Он производит бактериоцины, которые могут быть бактерицидными in vitro.
В то время как бактерии Bifidobacterium и Lactobacilli имеют общие метаболические свойства, лактобациллы обладают гораздо более высоким уровнем филогенетического, фенотипического и экологического разнообразия и насчитывают более 170 признанных видов. Такое разнообразие затрудняет идентификацию новых и существующих видов, что еще больше усложняет потребителям решение, какой сорт включить в свой рацион.Однако ясно одно: выбирая добавку Lactobacillus, старайтесь выбирать продукты, содержащие живые бактерии. Недавнее исследование показало, что процесс сублимационной сушки привел к потере жизнеспособности Lactobacillus из-за кислот, продуцируемых сахарами, используемыми в качестве криопротекторов. ¹¹
В одном исследовании исследователи обнаружили, что у мышей с синдромом раздраженного кишечника наблюдалось снижение тяжести заболевания при введении L. acidophilus , в частности, они обнаружили, что пробиотик подавляет воспалительные цитокины IL-6, TNF-a, IL-1B и IL-17 в толстой кишке и селезенке, а также снижение активации миофибробластов, которые представляют собой иммунные клетки, которые мигрируют к участкам повреждения и продуцируют воспалительные цитокины.¹²
Lactobacillus и Bifidobacterium в иммунной системе
Как иммунолог, я сосредоточился на том, как работает иммунная система и что происходит, когда что-то идет не так. Только недавно я начал изучать, как микробиом влияет на результаты наших экспериментов и как пробиотики могут быть использованы для лечения пациентов с раком или аутоиммунным заболеванием.
Несколько исследований также показали преимущества комбинации Bifidobacterium с и Lactobacillus при лечении воспалительных заболеваний кишечника.Одно неконтролируемое исследование показало, что введение B. bifidum Bb12 с Lactobacillus acidophilus в течение трех недель удваивало количество лейкоцитов в периферической крови, которые могли поглощать и уничтожать патогены. ¹³ ¹⁴
Кроме того, в двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании сообщалось о преимуществах для пациентов с аутоиммунным заболеванием Крона или язвенным колитом с комбинацией из восьми пробиотиков, включая B. longum , B .breve, и B. infantis предотвратили рецидив хронического поучита после ремиссии. ¹⁵ ¹⁶ Пациенты с ЯК также, по-видимому, лучше контролировали симптомы при приеме добавки со смесью Lactobacilli La-5 и Bifidobacterium Bb-12, а также ферментированного молока с живыми B. breve , B. bifidum и L. acidophilus YIT 0168. ¹⁷ ¹⁸ ¹⁹
Итог: смешивание
Bifidobacterium и Lactobacillus Штаммы извлекают выгоду из всех этих штаммов
. Выбирая, какие пробиотики добавить в свой рацион, важно выбирать продукты с живыми бактериями, такие как замороженные пробиотические штаммы, высушенные нагреванием, кефир и ферментированные продукты (кто-нибудь пробовал натто? У нашего местного тестера вкуса Эмбер есть отличный пост на это: тест вкуса Натто: как складывается этот супер-фанк суперпродукт?).
В отличие от S. Boulardii , который дает наибольшую пользу при сублимационной сушке, когда дело доходит до лактобацилл, сублимированные пробиотики не дадут вам тех же преимуществ, поскольку иногда у них есть проблемы с жизнеспособностью. Хотя и Lactobacillus , и Bifidobacterium производят SFCA, они обеспечивают защитные свойства различными и взаимодополняющими способами, поэтому документировано смешивание этих двух штаммов для обеспечения наилучшей защитной активности.
Наконец, хотя оба обычно считаются безопасными, были сообщения о побочных эффектах от чрезмерного приема у пациентов с сопутствующими заболеваниями (особенно с заболеваниями, вызывающими кровотечение), поэтому, как всегда, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения. к вашей диете.
Техническая информация для настоящих фанатов
Если вы хотите узнать немного больше, взгляните на эту диаграмму распределения белков по функциональным категориям геномов COG.
Транскрипция
Описание COG % в Bifidobacterium % в Lactobacillus
Трансляция 6,3993 6,9565
Обработка и модификация РНК 0,0758 0
6.5036 7,343
Репликация, рекомбинация и восстановление 6,5131 6,1353
Контроль клеточного цикла, митоз и мейоз 1,204 1,256
Защитные механизмы 2,4649 2,2222
Производство и преобразование энергии 2,3606 3,6232
Транспорт и метаболизм углеводов 8.7505 8,8889
Транспорт и метаболизм аминокислот 9,5942 7,4396
Подвижность клеток 0,0948 0,2899
Источник: Национальный центр биотехнологической информации 900? Бифидобактерии? Какой пробиотик мне следует принимать?
На данный момент о пробиотиках можно забыть. Они настолько хорошо зарекомендовали себя, что вы можете зайти в любой продуктовый магазин и выбрать новые пробиотические продукты, некоторые из которых настолько глупы, что на самом деле забавны (чайные пакетики с пробиотиками — как если бы любой вид пробиотических бактерий мог выжить в кипящая вода!).
Но при всей шумихе вокруг «пробиотиков» легко забыть, что «пробиотики» — это действительно общий термин, который включает всех типов бактерий, оказывающих благотворное влияние на здоровье человека. Когда в исследовании используется «пробиотик» для улучшения здоровья, исследователи не просто дают своим пациентам все известные пробиотические штаммы бактерий; они выбирают определенные виды.
Различные виды пробиотиков работают по-разному — например, они могут вытеснять опасные бактерии, конкурируя с ними за пищу, или они могут помочь модулировать иммунный ответ кишечника, или и то, и другое, или что-то еще полностью.Существуют сотни различных штаммов полезных бактерий, и все они обладают разным действием. Так что лучше сосредоточиться на определенных видах? Могут ли некоторые из них быть вредными? Или вы должны стремиться к как можно большему разнообразию, не ставя один вид выше другого?
По большей части мы просто не знаем. Например, мы знаем, что ожирение связано с изменениями в микробиоме кишечника, но трудно точно определить, какие виды являются «хорошими» или «плохими», или даже имеет смысл говорить о «хороших» или «плохих». »Виды в первую очередь.То же самое касается большинства вещей, от диабета до прыщей и психического здоровья: совершенно очевидно, что кишечная флора важна, но гораздо менее ясно, как это отражается на этикетках на баночках с пробиотическими таблетками.
Но, с другой стороны, есть некоторые свидетельства, прямо указывающие на то, что определенные штаммы пробиотиков могут быть особенно хорошими при определенных состояниях. Вот лишь несколько исследований, в которых конкретно изучались эффекты реальных пробиотических добавок или продуктов питания на реальных людях.Что-то может быть отличным в теории, может быть отличным для крыс и мышей, но истинный тест — насколько хорошо это работает на реальных людях.
Для вопросов, связанных с антибиотиками: Lactobacilli
Диарея, связанная с приемом антибиотиков, — к сожалению, распространенная проблема, и это неудивительно, учитывая, насколько сильно антибиотики могут испортить вашу кишечную флору. Антибиотики широкого спектра действия убивают все, к чему прикасаются, а это значит, что они убивают хороших парней с плохими. Это оставляет место для роста потенциально патогенных бактерий, которые могут вызвать диарею или другие проблемы с кишечником.
В этом обзоре рассмотрены конкретные штаммы пробиотиков, которые были эффективны против диареи, связанной с антибиотиками. В целом пробиотики были более эффективными, чем плацебо, и большая часть исследований была проведена на лактобациллах , бактериях, обнаруженных в йогурте и ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста и кимчи. Существует множество различных штаммов лактобацилл (вы можете узнать L. Acidolphus на задней стороне контейнеров с йогуртом; это один из них). Наиболее эффективными штаммами являются Lactobacillus GG и Saccharomyces Boulardii (сокращенно S.Буларди).
Для лечения СРК и других функциональных желудочно-кишечных расстройств: бифидобактерии, возможно.
Функциональное желудочно-кишечное расстройство — это проблема, при которой нет очевидной физической причины симптомов, но симптомы все еще существуют. У вас запор, вздутие живота или диарея не из-за вируса или паразита; с вашей пищеварительной системой все в порядке … но проблема никуда не денется!
В недавнем обзоре и метаанализе были рассмотрены все данные о пробиотиках при СРК и хроническом идиопатическом запоре (перевод «у вас запор, и врач не знает почему»).Исследователи обнаружили:
Есть свидетельства того, что пробиотики «как группа» полезны.
Есть некоторые свидетельства того, что бифидобактерий могут быть особенно полезными.
Нам нужны более мощные исследования, чтобы действительно узнать о различиях между типами пробиотиков.
Бифидобактерии включают все, что помечено как «B. _______ »(например, B. longum или B. infantis). Если вы пытаетесь справиться с СРК или запором, поищите это на бутылке с пробиотиком.
Для похудания: никто не знает
Флора кишечника тесно связана с ожирением. Есть некоторые свидетельства, особенно на животных, что
Пробиотические продукты, такие как квашеная капуста, лучше таблеток? Опять же, непонятно.
пробиотиков могут влиять на ожирение и проблемы, связанные с ожирением, такие как чувствительность к инсулину.
Но ты человек, а не мышь. Недавний обзор не обнаружил доказательств того, что пробиотики в целом или какой-либо конкретный штамм в частности сами по себе вызывают потерю веса.Но исследований для анализа было немного, и они пришли к выводу, что «нам нужно больше данных», а не «пробиотики бесполезны». Несколько моментов, которые следует учитывать:
Пробиотики могут походить на упражнения: неэффективны в контексте плохой диеты, но являются очень хорошим дополнением к здоровой диете. Другими словами, простое добавление пробиотика к неправильной диете может не привести к потере веса, но это не значит, что пробиотик не будет полезен в сочетании с изменениями в здоровом питании. Это подтверждается некоторыми исследованиями — это, например, показало, что йогурт с пробиотиками (Lactobacillus acidolphus, Bifidobacterium BB12, Lactobacillus casei) был ценным дополнением к изменению диеты.Это исследование показало то же самое для сыра со штаммом Lactobacillus plantarum.
Даже если кишечная флора с чем-то связана, это не обязательно означает, что пробиотики способны это исправить. Проблемы, связанные с ожирением, могут быть слишком сложными, чтобы их исправить, просто добавив бактерии извне, или нам могут потребоваться более целевые штаммы бактерий или некоторая комбинация пробиотиков и пребиотиков.
Могут быть половые различия. Это исследование показало, что определенный штамм Lactobacillus rhamnosus помогал женщинам, но не мужчинам, худеть, если принимать их вместе с изменением диеты.
Также возможно, что некоторые формы пробиотиков могут способствовать увеличению веса, особенно у людей, страдающих от недоедания (в этом случае это было бы действительно полезно).
Для психического здоровья: никто не знает
Становится все более очевидным, что кишечная флора может влиять на области мозга, отвечающие за настроение и эмоциональное здоровье. От повышенного уровня депрессии у людей с синдромом раздраженного кишечника до исследований, связывающих различные психические заболевания с дисбалансом кишечной флоры, нездоровый кишечник — плохая новость для мозга.
К сожалению, на реальных живых людях не так много исследований, конкретно подтверждающих пробиотики:
Это исследование показало, что Lactobacillus casei помогает при психических симптомах синдрома хронической усталости.
В этом исследовании использовалась комбинация L. helveticus и B. longum для лечения тревожного состояния в больнице.
Систематических обзоров исследований на людях нет, потому что вообще очень мало исследований на людях.
Помните, чего мы не знаем
Когда дело доходит до здоровой микрофлоры кишечника, мы так много не знаем , что очень трудно начать предлагать конкретные штаммы для конкретных заболеваний или проблем.Совершенно не ясно, какие конкретные пробиотические продукты или добавки наиболее полезны для борьбы с воспалением в целом или для поддержания общего здоровья кишечника при отсутствии какой-либо конкретной проблемы. Может быть, это даже не имеет значения, и лучше всего получить разнообразие бактерий, а не множество бактерий какого-либо определенного типа.
Это не значит, что здоровый биом кишечника не важен, или даже пробиотики бесполезны; это просто означает, что сами по себе пробиотики — лишь одна часть головоломки. Хорошее здоровье кишечника не из бутылки. Если вы лечите хроническое заболевание, пробиотики могут быть полезны, но поддержание кишечной флоры в хорошем состоянии также означает сон, физические упражнения, управление стрессом и здоровое питание.
Также не забывайте, что качество важно: низкокачественный пробиотик или пробиотик, который плохо обработан, может оказаться бесполезным, даже если на этикетке написано, что в нем все нужные бактерии. Вот как выбрать хороший.
Думайте о пробиотической добавке как о части вашей стратегии заживления кишечника.Приятно видеть исследования о том, какие конкретные штаммы могут помочь вашей конкретной проблеме, но еще лучше иметь многосторонний подход, чтобы вы могли начать лечение даже без наиболее оптимального для вас пробиотика.
Взгляните на нашу интерактивную 30-дневную программу Paleo Restart. Узнайте больше и начните здесь.
+ #PaleoIRL, наша новая поваренная книга о том, как заставить Палео работать в насыщенной жизни, теперь доступна! Получите это сейчас здесь.
7 лучших пробиотиков по мнению диетолога
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
Пробиотики, также известные как «дружественные бактерии», — это живые микроорганизмы, которые процветают в нашем организме и работают, чтобы поддерживать наше здоровье. Хотя такие продукты, как йогурт, содержат приличную дозу пробиотиков, многие люди для оптимального здоровья обращаются к добавкам. Данные свидетельствуют о том, что пробиотики могут улучшить здоровье пищеварительной системы, укрепить иммунную систему и предотвратить рак.
С бесконечными рядами продуктов, содержащих разные виды и штаммы, поиск лучшей пробиотической добавки, отвечающей вашим потребностям, может стать настоящей проблемой, и именно здесь наши специалисты приходят на помощь.Они распаковали все исследования, рассмотрели различные бренды и составили список своих лучших пробиотических добавок, так что вам не нужно.
Вот лучшие пробиотики:
Окончательный вердикт
Несмотря на то, что существует множество отличных вариантов пробиотиков, Culturelle (см. На Amazon) — отличный недорогой выбор, который широко доступен и предлагает мощный стимул пробиотиков.
Что искать в добавках с пробиотиками
Штаммы и КОЕ :
Приобретая пробиотическую добавку, проверьте этикетку с указанием типа рода, вида и штамма, чтобы убедиться, что они соответствуют вашим конкретным потребностям в отношении здоровья.Найдите язык, который указывает на наличие живых и активных бактериальных культур. Определите количество КОЕ (колониеобразующих единиц), которое представляет собой количество живых и активных микроорганизмов в каждой порции.
Для общего состояния здоровья выбирайте пробиотики с несколькими штаммами. В целом, наиболее распространенные штаммы происходят от двух видов: Lactobacillus и Bifidobacterium . Если у вас есть вопросы о штамме или количестве КОЕ, которые следует принимать, поговорите со своим врачом или диетологом о лучшей пробиотической добавке для вас.
Стороннее тестирование:
В идеале вам следует использовать пробиотическую добавку от известного бренда, который проходит стороннее тестирование для оценки чистоты, эффективности, состава и других критериев.
Хранение:
Некоторые пробиотики требуют охлаждения. Всегда смотрите на упаковку продукта, чтобы узнать, нужно ли хранить пробиотик в холодильнике. Если вы часто путешествуете или предпочитаете хранить добавки при комнатной температуре, выберите продукт, который не требует охлаждения.
Часто задаваемые вопросы
Сколько КОЕ должен содержать мой пробиотик?
Добавки с пробиотиками содержат различные колониеобразующие единицы (КОЕ) или количество жизнеспособных клеток полезных бактерий. Количество КОЕ в индивидуальной дозе может варьироваться от 1 до 10 миллиардов и даже до 50 миллиардов КОЕ и более.
Большее количество КОЕ не обязательно лучше. Законы о маркировке требуют, чтобы производители указывали только общее количество микроорганизмов, включая как живые, так и мертвые микроорганизмы.Поскольку только живые пробиотические микроорганизмы могут принести пользу вашему здоровью, обязательно ищите продукты, которые определяют количество КОЕ в конце срока годности продукта, а не время производства.
Какой вид бактерий наиболее полезен?
Разные пробиотики действуют по-разному. Пробиотики могут иметь неспецифические эффекты на здоровье, а также механизмы, специфичные для видов и штаммов. Механизмы, специфичные для видов, встречаются гораздо чаще, чем механизмы, специфичные для штаммов.Например, виды rhamnosus , из которых наиболее широко известен Lactobacillus , могут помочь устранить инфекционную диарею, тогда как некоторые штаммы видов Bifidobacterium могут уменьшить симптомы СРК.
В целом, лучше всего искать пробиотики разных видов, которые могут способствовать множеству полезных эффектов.
Что говорят эксперты
«Пробиотики могут бороться с инфекциями, повышать иммунитет и улучшать пищеварение.Если вы принимаете пробиотики для общего самочувствия, я рекомендую начать с 20–50 миллиардов КОЕ и покупать пробиотики, продаваемые в охлаждаемом отделении магазина. Поскольку пробиотики — это живые бактерии, их следует хранить в прохладной среде, чтобы не допустить истечения срока их годности »- Эми Шапиро, MS, RD, CDN
Почему стоит доверять Verywell Fit?
Как зарегистрированный диетолог Сидни Грин серьезно относится к рекомендациям по добавкам. Каждый продукт был исследован ею и проверен на соответствие клиническим исследованиям, обзорам продуктов и сторонним тестовым сайтам.Это продукты, которые она не только смело бы порекомендовала своим клиентам, но и сама приняла бы их в случае необходимости.
Как мы выбираем добавки
Наша команда прилагает все усилия, чтобы объяснить, почему мы рекомендуем определенные добавки; вы можете узнать больше о нашей методологии диетических добавок здесь.
Как выбрать правильный пробиотик
Тот факт, что клиническое исследование показало, что одна бактерия или комбинация бактерий обладают определенным действием, не означает, что все бактерии могут выполнять эту функцию.Это просто означает, что эти конкретные бактерии выполняли определенное действие в определенной популяции в определенной дозе.
Важно отметить, где в мире проводилось исследование, потому что здоровые бактерии в Мексике или Японии отличаются от тех, которые наблюдаются в Соединенных Штатах. Бактерии, с которыми мы вместе эволюционировали, уникальны для нас и необходимы для нашего здоровья.
Наиболее часто используемым пробиотиком является Lactobacillus acidophilus , но существуют тысячи штаммов этих бактерий, и они не являются взаимозаменяемыми.
Некоторые L. acidophilus выделяют молочную кислоту и, следовательно, изменяют pH окружающей среды, делая ее неблагоприятной для вредных бактерий. Другие L. acidophlius просто конкурируют с вредными бактериями за жизненное пространство и, следовательно, поддерживают их небольшое количество.
Вот почему так важно, чтобы пробиотики были живы в момент действия. Мертвые пробиотики не действуют.
Вакцины — это части мертвых бактерий, но пробиоиты — это не вакцины. Пробиотики должны быть живыми и в большом количестве.
Таким образом, фармацевты должны побуждать своих пациентов внимательно следить за сроками годности пробиотических продуктов. Если приближается срок годности, значит, процент живых бактерий не оптимален.
Многие клинические исследования пробиотиков проводились с различными дозами живых пробиотиков — от 1,6 миллиарда до 10 миллиардов и даже 100 миллиардов колоний — и только самые высокие дозы дали благоприятные результаты. Пациентам необходимо прочитать дозу, рекомендованную производителем, и придерживаться ее.
Замороженный йогурт и замороженный кефир, вероятно, не помогут при дрожжевой инфекции или диарее. После замораживания йогурта или кефира бактерии погибают.
Однако современные технологии позволяют замораживать бактерии и превращать их в таблетки. Кроме того, некоторые бактерии существуют в виде спор и временно инертны к резким изменениям окружающей среды. Тем не менее замораживать йогурт с пробиотиками в домашних условиях не рекомендуется.
Общие причины приема пробиотиков
Клинические данные
Усиленная иммунная система
Дети в возрасте от 1 до 6 лет, посещающие детские сады, по-видимому, реже и менее тяжелые инфекции легких, если им дают молоко, содержащее Lactobacillus rhamnosus GG или специальный комбинированный продукт, содержащий Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium (HOWARU Protect).
Некоторые исследования показывают, что прием специального комбинированного продукта, содержащего л. acidophilus и Bifidobacterium (HOWARU Protect) с молоком, помогает уменьшить симптомы лихорадки, кашля и насморка, а также снижает количество антибиотиков, необходимых для дети. Это также может сократить продолжительность появления у детей симптомов и уменьшить количество дней, пропущенных из детского сада.
Употребление пищи, содержащей B. longum BB536 , в течение 3 недель до прививки от гриппа и 14 недель после нее, по-видимому, помогает предотвратить грипп у пожилых пациентов.
Диарея
Исследования показывают, что Saccharomyces boulardii может предотвратить диарею у пациентов с питанием через зонд, а также помочь в лечении диареи у младенцев и детей. Кроме того, он может предотвратить диарею, вызванную приемом антибиотиков.
Для госпитализированных взрослых употребление специального напитка, содержащего L. casei , L. bulgaricus и Streptococcus thermophilus (Actimel, Danone) два раза в день во время лечения антибиотиками и в течение 1 недели после этого значительно снижает риск развития понос.
Предоставление детям L. GG (Culturelle) вместе с антибиотиками, по-видимому, уменьшает диарею, которая иногда возникает при приеме только антибиотиков.
Прием определенного штамма L. rhamnosus или L. GG (Culturelle), по-видимому, помогает предотвратить диарею путешественников, вызванную бактериями, вирусами или паразитами, с которыми путешественник раньше не сталкивался. Эффективность L. GG может варьироваться в зависимости от пункта назначения из-за различий в бактериях в разных местах.
Химиотерапевтический препарат 5-фторурацил может вызывать тяжелую диарею и другие побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Есть некоторые свидетельства того, что пациенты с раком прямой или толстой кишки имеют менее тяжелую диарею, меньший дискомфорт в желудке, более короткое стационарное лечение и требуют меньшего снижения дозы химиотерапии из-за побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, когда они принимают определенный штамм L. rhamnosus или л. GG (Culturelle).
Здоровье женщин
Имеются данные о том, что прием Lactobacillus внутрь или употребление в пищу обогащенного им йогурта не предотвращает инфекции влагалищного дрожжевого грибка после режима приема антибиотиков.Однако женщины с дрожжевыми инфекциями, которые используют вагинальные суппозитории, содержащие 1 миллиард живых бактерий L. GG два раза в день в течение 7 дней в сочетании с традиционным лечением, часто сообщают об улучшении их симптомов.
Клинические исследования показывают, что определенные штаммы Lactobacillus могут помочь в лечении бактериального вагиноза при применении внутрь влагалища. Исследователи обнаружили, что суппозиториев L. acidophilus (Vivag, Pharma Vinci A / S, Дания) и вагинальные таблетки (Gynoflor, Medinova, Швейцария) могут быть эффективными.
Исследователи также обнаружили, что вагинальные капсулы с L. gasseri и L. rhamnosus , похоже, увеличивают промежуток времени между инфекциями.
Имеются некоторые предварительные доказательства того, что вагинальное использование некоторых видов Lactobacillus может быть полезным для предотвращения инфекций мочевыводящих путей (ИМП), но не все исследования пришли к согласию.
Потеря веса
Взрослые, которые потребляли 3 порции обезжиренного йогурта в день в рамках низкокалорийной диеты, потеряли на 22% больше веса и на 61% больше жира, чем те, кто просто сокращал калории.
На рынке нет имеющихся в продаже таблеток или жидкостей, эффективность которых была бы специально доказана в медицинской литературе. Однако 3 японских исследования и 1 канадское исследование дали умеренные результаты (потеря веса от 3 до 10 фунтов через 12 недель).
Многие продукты утверждают, что предлагают снижение веса, но ни одно из этих утверждений не было связано с клиническими исследованиями.
Снижение холестерина
Интересно, что пробиотики могут снизить уровень холестерина, но они недостаточно эффективны для лечения.
Ранние исследования показывают, что употребление молока, содержащего L. acidophilus 145 и B. longum BB536 , снижает «плохой» холестерин липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) у пациентов с высоким уровнем холестерина, хотя также, кажется, снижает «хороший» высокий уровень. -холестерин липопротеинов плотности (HDLC).
Аллергические расстройства
Комбинация лиофилизированных L. rhamnosus и L. reuteri , по-видимому, уменьшает симптомы экземы у детей в возрасте от 1 до 13 лет.
Угри
Некоторые исследования показывают, что прием внутрь типа Saccharomyces boulardii (перентерол, Cell Tech Phama) может улучшить внешний вид прыщей.
Запор
Некоторые ранние исследования показывают, что прием определенного продукта B. breve (Yakult Co, Япония) может уменьшить запор у детей в возрасте от 3 до 16 лет. Кроме того, большинство исследований показывают, что смешивание B. longum BB536 с молоком или йогурт, и ежедневный прием смеси в течение 2 недель увеличивает количество испражнений у взрослых, склонных к запорам.
Однако прием того же штамма Bifidobacterium в течение 16 недель, по-видимому, не уменьшает запор у пожилых людей, получающих питание через зонд.
Раздраженный кишечник и вздутие живота
Прием B. infantis 35624 (Align или Bifantis, Proctor & Gamble) в течение 8 недель, по-видимому, уменьшает симптомы синдрома раздраженного кишечника (IBS). Однако, похоже, это не способствует увеличению дефекации.
Прием определенного продукта, содержащего виды Bifidobacterium , Lactobacillus и Streptococcus (VSL # 3), по-видимому, уменьшает вздутие живота у пациентов с СРК.
Профилактика поучита, инфекции кишечника после операции
Прием специального продукта, содержащего комбинацию Bifidobacterium , Lactobacillus и Streptococcus (VSL # 3), внутрь, по-видимому, помогает предотвратить паучит после операции по поводу язвенной болезни. колит. Похоже, что непрерывное лечение в течение 1 года помогает большинству пациентов.
Язвенный колит
Исследования показывают, что принимать определенные продукты, содержащие комбинацию Bifidobacterium , Lactobacillus и Streptococcus (VSL # 3) или B.breve , B. bifidum и L. acidophilus (Yakult Co., Япония) помогает контролировать симптомы и предотвращать их рецидивы у пациентов с язвенным колитом.
Ссылки: Medline Plus, Consumer Labs, Pharmacists Letter, WebMD.
3 лучших пробиотика бифидобактерий без лактобацилл
Подавляющее большинство пробиотиков содержат как лактобациллы, так и бифидобактерии. В то время как в смесь иногда добавляют другие бактерии, в целом штаммы лактобацилл преобладают среди широкого спектра пробиотиков.
Постоянно накапливающиеся научные данные указывают на огромные преимущества пробиотиков и важность микробиома кишечника. Однако по тем или иным причинам некоторые люди не переносят традиционные пробиотики лактобацилл. Для них пробиотики бифидобактерий могут быть ключом к улучшению здоровья кишечника.
Когда дело доходит до пробиотиков, люди могут пойти несколькими путями, пытаясь вылечить проблемы с кишечником без лактобацилл. Один из вариантов — попробовать пробиотики с почвенными организмами, а другой — пробиотики бифидобактерий.
Я расскажу о пробиотиках на почве в другой статье; настоящий пост посвящен бифидобактериям. Bifidobacterium — один из самых известных видов бактерий, когда речь идет о здоровье человека. У младенцев бифидобактерии составляют до 90% всех кишечных бактерий. Количество бифидо уменьшается с возрастом, составляя 3-6% фекальной флоры взрослого человека. (1)
Этот пост и так должен быть длинным, поэтому я не собираюсь останавливаться на огромном влиянии этих бактерий на нашу жизнь.Вы можете узнать больше о значении бифидобактерий не только для здоровья пищеварительной системы, но и для здоровья всего нашего организма, в моей статье о пребиотиках.
Почему пробиотики, содержащие лактобациллы, не подходят?
Я один из тех, кто не очень хорошо справляется с пробиотиками лактобацилл. Из-за большого количества L. acidophilus нарушается сон, я чувствую туман и одышку. Последнему кажется, что я не получаю достаточно кислорода при вдохе.Голод — это еще один термин для этого ощущения — ощущение, которое, как я подозреваю, связано с D-лактатом, который вырабатывается L. acidophilus, а не метаболизируется должным образом.
Разумно помнить, что все мы разные. Наши тела, окружение, гены и состав кишечного микробиома индивидуальны. Несколько различных условий могут привести к тому, что пробиотики лактобациллы станут непригодными и, возможно, даже вредными.
1. Чрезмерный рост кишечных бактерий (СИБР)
Одно четкое различие между лактобактериями и бифидобактериями заключается в том, что бифидобактерии обитают в основном в толстой кишке, в то время как штаммы лактобацилл также встречаются в тонком кишечнике.
Избыточный бактериальный рост в тонкой кишке (СИБР) — это состояние, при котором количество нормальных или патогенных бактерий в тонкой кишке увеличивается до вредных уровней. Было показано, что СИБР причиняет вред как структуре, так и функции тонкой кишки. (2)
Хотя лактобациллы являются одними из хороших парней и обычно являются полезными бактериями, они могут быть частью чрезмерного роста дисбиотиков в тонкой кишке, что вызывает неблагоприятные последствия для здоровья. По этой причине пробиотики лактобацилл могут не подходить в присутствии SIBO.
2. Непереносимость гистамина
Гистамин — это нормальное химическое вещество, выделяемое тучными клетками нашего организма во время аллергических реакций. У здоровых людей гистамин сбалансирован и расщепляется ферментом диаминоксидазой (DAO). У людей с непереносимостью гистамина гистамины накапливаются, вызывая различные симптомы по всему телу.
Гистамин не только вызывает аллергическую иммунную реакцию, но и абсорбируется из продуктов, содержащих гистамин, и вырабатывается некоторыми кишечными бактериями.Вот почему некоторые пробиотики плохо подходят людям с непереносимостью гистамина.
На мой взгляд, научных данных в этом отношении недостаточно, хотя по общему мнению, Lactobacillus casei и Lactobacillus bulgaricus являются бактериями, продуцирующими гистамин, и их следует избегать, если гистамин вызывает беспокойство. С другой стороны, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum и Lactobacillus plantarum могут быть полезны при непереносимости гистамина, поскольку они могут расщеплять гистамины.
3. Чувствительность к D-лактату
Пробиотики в процессе ферментации производят разные кислоты. Как правило, наш организм хорошо обучен метаболизму L-молочной кислоты, но для некоторых людей образование избытка D-молочной кислоты в кишечнике вызывает проблемы. Обычно это происходит в сочетании с чрезмерным ростом одного или нескольких штаммов бактерий, продуцирующих D-лактат. Считается, что для того, чтобы D-лактат стал проблемой, должна присутствовать определенная степень повышенной кишечной проницаемости, также известной как дырявый кишечник.
Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus plantarum — это два вида, которые продуцируют высокий уровень D-лактата. L. acidophilus — это, конечно, самый известный штамм бактерий в традиционных пробиотиках. Если эти пробиотики вызывают мозговой туман или симптомы, подобные синдрому хронической усталости, то проблема может быть в избытке D-лактата, всасываемого из кишечника.
Лучшие 3 пробиотика бифидобактерий
За последние четыре или пять лет я в основном использовал пробиотики, содержащие только бифидобактерии и не содержащие лактобактерии (за одним исключением, упомянутым в последнем абзаце).
Вот 3 основных продукта, содержащих только бифидобактерии, которые я считаю наиболее эффективными и высококачественными.
1
Выровняйте Infantis
Пробиотик Align Infantis включает только один штамм бифидобактерий: Bifidobacterium infantis 35624. Название infantis происходит от того факта, что B. Infantis включает большинство кишечных бактерий, обнаруживаемых в пищеварительном тракте новорожденных
Не позволяйте низкому количеству бактерий в один миллиард единиц на капсулу вводить вас в заблуждение.Align Infantis — очень сильная добавка.
В условиях контролируемых исследований было обнаружено, что Infantis 35624 значительно уменьшает симптомы у людей, страдающих СРК, и уменьшает воспаление кишечника. В исследованиях на животных B. infantis также смог уменьшить депрессию и улучшить настроение. (3) (4) (5) (6)
Когда я впервые принял Align около пяти лет назад, мне пришлось быстро остановиться, так как он вызывал у меня такие реакции смерти, как головные боли и нарушение сна. Вероятно, это было результатом того, что бактерии infantis убивали и вытесняли большое количество нежелательных микробов в моем кишечнике.В то время мое тело было слишком напряжено, чтобы справиться с быстрым изменением уровня кишечных бактерий. С тех пор я успешно использовал Align несколько раз, чтобы исправить проблемы с пищеварением без побочных эффектов.
Вкратце об Align infantis
Уникальный штамм бактерий Bifidobacterium infantis 35624
1 миллиард бактериальных единиц на капсулу
Стабильная комнатная температура
Очень популярная добавка
См. Выравнивание Infantis в Amazon
2
Пробиота Бифидо
ProBiota Bifido — еще один первоклассный пробиотик, содержащий только бифидобактерии, с впечатляющим количеством 10 миллиардов колониеобразующих единиц на капсулу.Выбранные штаммы хорошо изучены и, как известно, приносят пользу для здоровья.
Производитель ProBiota — американская компания Seeking Health, занимающаяся вопросами здоровья кишечника. Компания подчеркивает, что эта комбинация штаммов полезна для тех, кого беспокоят проблемы с гистамином.
Давайте подробнее рассмотрим штаммы, содержащиеся в этом пробиотике бифидобактерий.
ProBiota содержит большое количество B. bifidum, которое в недавнем плацебо-контролируемом исследовании помогло уменьшить симптомы СРК.B. longum — это глубокая бактерия в кишечнике человека, похожая на ранее упомянутый штамм infantis. B. breve удалось лечить экзему и воспалительные заболевания кишечника в условиях исследования. И, наконец, что не менее важно, B. lactis помогает при запорах и может даже бороться с последствиями глютеновой болезни. (7) (8) (9) (10) (11)
Коротко о ProBiota
10 миллиардов единиц бактерий на капсулу
B. bifidum 4+ млрд единиц
B. longum 3+ миллиарда единиц
Б.lactis 2+ миллиарда единиц
B. breve 1+ миллиард единиц
Капсулы содержат небольшое количество пребиотиков инулина
Люди с непереносимостью гистамина сообщили, что этот пробиотик особенно полезен
Стабильная комнатная температура
См. ProBiota Bifido в Amazon
3
Баланс Jarrow Bifidus
Jarrow — крупный производитель пищевых добавок с репутацией производителя высококачественной продукции. Его пробиотическая линия сильна.Обычный мультиштаммовый пробиотик Jarrow является самым популярным пробиотиком в iHerb, и у компании также есть хороший пробиотик Saccharomyces boulardii.
Bifidus Balance — это пробиотик бифидобактерий, разработанный Jarrow. Он содержит впечатляющее количество колониеобразующих единиц — 5 миллиардов, если быть точным — с небольшим добавлением пребиотиков ФОС. Штаммы бифидобактерий в Bifidus Balance такие же, как и в пробиотике ProBiota.
Однако с учетом вышесказанного подвиды штаммов бактерий могут быть разными.В некотором смысле, Bifidus Balance, а также Align Infantis можно рассматривать как более качественные пробиотические продукты по сравнению с ProBiota и многими другими; это потому, что точные подвиды штаммов бактерий указаны на этикетке.
На изображении выше вы можете видеть, что подвиды бактерий помечены после названий штаммов бактерий в Bifidus Balance. Заявление об этих точных подвидах может быть истолковано как Jarrow, имеющий более стандартизированный продукт и производственный процесс.С другой стороны, исключение подвидов на этикетке может быть просто маркетинговым решением.
Еще одно сходство между ProBiota и Bifidus Balance заключается в том, что они оба содержат небольшое количество пребиотиков. Капсулы с пробиотиками бифидобактерий Jarrow содержат 210 мг фруктоолигосахарида (ФОС). Пребиотики — это растворимые волокна, которые питают полезные бактерии в кишечнике.
Коротко о Bifidus Balance
5 миллиардов КОЕ на капсулу
Капсулы содержат небольшое количество пребиотиков ФОС
Рекомендуется охлаждение
См. Баланс Bifidus в Amazon
И еще один дополнительный пробиотик от бифидобактерий…
Все три предыдущих пробиотика содержали только виды бифидобактерий без традиционных штаммов Lactobacillus.Но поскольку мы говорим о пробиотиках бифидобактерий, я хочу добавить в эту статью еще один продукт.
Пробиотик — это Ultimate Flora Renew Life. Причина, по которой я не включил его в тройку лучших пробиотиков бифидобактерий, заключается в том, что этот пробиотик также содержит бактерии лактобациллы, и их очень много: 20 миллиардов колониеобразующих единиц в капсуле. НО, в нем даже больше бифидобактерий: 30 миллиардов КОЕ на капсулу.
Я сам часто использовал Ultimate Flora с хорошими результатами, и я видел много людей, которые рассказывали о положительном опыте по всему миру.И я не знаю ни одного другого пробиотика, в котором было бы такое большое количество бифидобактерий.
Краткое описание Ultimate Flora
50 миллиардов КОЕ на капсулу
3 штамма бифидобактерий и 7 штаммов лактобактерий
Рекомендуется охлаждение
Многие люди сообщили об облегчении симптомов СРК
Посмотрите Ultimate Flora на Amazon
Похожие сообщения
Если вам понравилась статья, следите за блогом на Facebook!
Информация о филиалах и безопасности
Этот веб-сайт содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать процент от любой покупки, которую вы совершаете по этим ссылкам.
Автор или авторы этого блога не врачи. Содержание этого блога не предназначено для лечения или диагностики каких-либо заболеваний. Если вы вносите какие-либо изменения в свой рацион или образ жизни, вы делаете это на свой страх и риск. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой образ жизни.
5 лучших видов пробиотиков
Поразительно, сколько пробиотиков сегодня доступно, а количество различных комбинаций, доступных в качестве пищевых добавок в магазинах здорового питания и даже добавленных в продукты, растет.Существует множество различных видов бактерий, которые составляют микробиом человека, но наука определила некоторых основных игроков и активно изучила их как на животных, так и на людях. Поэтому я сосредоточусь на этой основной группе пробиотических видов.
Чтобы максимально упростить задачу поиска и приобретения подходящих смесей, я упростил свою рекомендацию до 5 основных широко доступных видов: Lactobaccilus plantarum, Lactobaccilus acidophilus, Lactobaccilus brevis, Bifidobacterium lactis и Bifidobacterium longum. .Разные штаммы дают разные преимущества, но именно они будут поддерживать биологию вашего тела, делая то же самое, что мы обсуждали с самого начала книги, когда речь идет о поддержании здоровья мозга.
Lactobaccilus plantarum : Этот микроб, содержащийся в кимчи, квашеной капусте и других культивируемых овощах, является одной из самых полезных бактерий в вашем организме. Он долго сохраняется в желудке и выполняет множество функций, которые помогают регулировать иммунитет и контролировать воспаление в кишечнике.Это также помогает укрепить слизистую оболочку кишечника, отражая потенциальных захватчиков, которые могут повредить стенку кишечника и проникнуть в кровоток. Фактически, благотворное влияние L. plantarum на слизистую оболочку кишечника, возможно, является его наиболее важным признаком, поскольку он снижает проницаемость кишечника, тем самым снижая связанный с этим риск повышенной проницаемости кишечника, включая повышенный риск практически всех заболеваний головного мозга. Более того, L. plantarum может быстро переваривать белок, что в конечном итоге предотвращает пищевую аллергию и даже лечит такие аллергии, когда они возникают.В экспериментальных исследованиях на животных было показано, что он защищает модифицированных мышей от клинических симптомов рассеянного склероза и даже снижает воспалительную реакцию, типичную для этого состояния. Наконец, L. plantarum обладает сверхъестественной способностью поглощать и поддерживать важные питательные вещества, такие как полезные для мозга омега-3 жирные кислоты, витамины и антиоксиданты. Все эти действия делают L. plantarum незаменимым для борьбы с инфекциями и контроля над любыми патогенными бактериями.
Lactobaccilus acidophilus : L.acidophilus — любимец кисломолочных продуктов, в том числе йогуртов. Он контролирует баланс хороших и вредных бактерий и тем самым помогает вашей иммунной системе. У женщин это помогает сдерживать рост Candida albicans, грибка, который может вызывать дрожжевые инфекции. L. acidophilus также получил известность благодаря своей способности поддерживать уровень холестерина. В тонком кишечнике L. acidophilus продуцирует множество полезных веществ, которые борются с патогенными микробами, включая ацидолфилин, ацидолин, бактериоцин и лактоцидин.
Lactobaccilus brevis : Квашеная капуста и соленые огурцы во многом обязаны этому микробу, который улучшает иммунную функцию за счет повышения клеточного иммунитета и даже повышения активности Т-клеток-киллеров. Он настолько эффективен в борьбе с вагинозом, распространенной бактериальной инфекцией влагалища, что его добавляют в лекарственные препараты, используемые для его лечения. L. brevis также подавляет действие некоторых кишечных патогенов. Возможно, лучше всего было показано, что он увеличивает уровень звездного гормона роста мозга BDNF.
Bifidobacterium lactis (также называемый B. animalis) : кисломолочные продукты, такие как йогурт, содержат этот драгоценный камень, который, как подтверждено документально, оказывает мощное воздействие на предотвращение болезней пищеварения и повышение иммунитета. Также известно, что он помогает избавиться от патогенов пищевого происхождения, таких как сальмонелла, вызывающая диарею.
Bifidobacterium longum : Один из 32 видов, принадлежащих к роду bifidobacterium, это один из первых микробов, которые колонизируют наш организм при рождении.Это было связано с улучшением толерантности к лактозе и предотвращением диареи, пищевой аллергии и распространения патогенов. Также известно, что он обладает антиоксидантными свойствами, а также способностью улавливать свободные радикалы. Было показано, что у лабораторных мышей B. longum снижает тревожность. Как и L. acidophilus, B. longum также помогает поддерживать здоровый уровень холестерина.
Lactobacillus acidophilus Информация | Гора Синай
Alvarez-Olmos MI.Пробиотические агенты и инфекционные заболевания: современный взгляд на традиционную терапию. Clin Infect Dis . 2001; 32 (11): 1567-1576.
Атаи-Джафари А., Лариджани Б., Алави Майд Х., Тахбаз Ф. Снижающий холестерин эффект пробиотического йогурта по сравнению с обычным йогуртом у субъектов с умеренной и умеренной гиперхолестеринемией. Энн Нутр Метаб . 2009; 54 (1): 22-7.
Бегтруп Л.М. де Макаделл OB, Кьельдсен Дж., Кристенсен Р.Д., Джарбол DE. Длительное лечение пробиотиками у пациентов первичного звена с синдромом раздраженного кишечника — рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Скан Дж Гастроэнтерол . 2013; 48 (10): 1127-35.
Campana R, Federici S, Ciandrini E, Baffone W. Антагонистическая активность Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 на рост и характеристики адгезии / инвазии человеческого Campylobacter jejuni. Curr Microbiol . 2012; 64 (4): 371-8.
Chitapanarux I, Chitapanarus T, Traisathit P и др. Рандомизированное контролируемое исследование живых lactobacillus acidophilu плюс бифидобактерии bifidum для профилактики диареи во время лучевой терапии у пациентов с раком шейки матки. Радиат Онкол . 2010; 5:31.
Каннингем-Рандлс С., Арне С., Бенгмарк С. и др. Пробиотики и иммунный ответ. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2000; 95 (1 приложение): S22-25.
де Роос, Нью-Мексико, Катан, МБ. Влияние пробиотических бактерий на диарею, липидный обмен и канцерогенез: обзор статей, опубликованных между 1988 и 1998 годами. Am J Clin Nutr . 2000; 71 (2): 405-411.
де Врезе М., Марто ПР. Пробиотики и пребиотики: влияние на диарею. J Nutr .2007; 137 (3 доп. 2): 803С-11С.
Ejtahed H, Mohtadi-Nia J, Homayouni-Rad A, et al. Влияние пробиотического йогурта, содержащего Lactobacillus acidophillus и Bifidobacterium lactis, на липидный профиль у лиц с сахарным диабетом 2 типа. J Dairy Sci . 2011; 94 (7): 3288-94.
Ewaschuk JB, Dieleman LA. Пробиотики и пребиотики при хронических воспалительных заболеваниях кишечника. Мир Дж. Гастроэнтерол . 2006; 12 (37): 5941-50.
Fedorak RN, Madsen KL. Пробиотики и лечение воспалительных заболеваний кишечника. Воспаление кишечника . 2004; 10 (3): 286-299.
Фридрих MJ. Немного культуры для детей: пробиотики могут улучшить здоровье и бороться с болезнями. JAMA . 2000; 284 (11): 1365-1366.
Гао XW, Mubasher M, Fang CY, Reifer C, Miller LE. Дозозависимая эффективность запатентованной пробиотической формулы Lactobacillus acidophilus CL1285 и Lactobacillus casei LBC80R для профилактики диареи, связанной с антибиотиками, и диареи, связанной с Clostridium difficile, у взрослых пациентов. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2010; 105 (7): 1636-41.
Джилл HS, Резерфорд KJ, Кросс ML. Пищевые добавки с пробиотиками повышают активность естественных клеток-киллеров у пожилых людей: исследование иммунологических изменений, связанных с возрастом. Дж. Клин Иммунол . 2001; 21 (4): 264-271.
Гилл Х.С., Резерфорд К.Дж., Кросс М.Л., Гопал П.К. Повышение иммунитета у пожилых людей путем добавления в рацион пробиотика Bifidobacterium lactis HN019. Ам Дж. Клин Нутр .2001; 74 (6): 833-839.
Gionchetti P, Rizzello F, Venturi A, Campieri M. Пробиотики при инфекционной диарее и воспалительных заболеваниях кишечника [Обзор]. Дж Гастроэнтерол Гепатол . 2000; 15: 489-493.
Горбач С.Л. Пробиотики в третьем тысячелетии. Dig Liver Dis . 2002; 34 Приложение 2: S2-S7.
Hatakka K, Savilahti, Ponka A, et al. Влияние длительного употребления пробиотического молока на инфекции у детей, посещающих детские сады: двойное слепое рандомизированное исследование. BMJ . 2001; 322 (7298): 1327.
Хомаюни А., Бастани П., Зияди С. и др. Влияние пробиотиков на рецидив бактериального вагиноза: обзор. J Диск нижних отделов мочеполовых путей . 2014; 18 (1): 79-86.
Исида Y, Накамура Ф., Канзато Х. и др. Влияние молока, ферментированного штаммом L-92 Lactobacillus acidophilus, на симптомы аллергии на пыльцу японского кедра: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Биоси Биотехнология Биохим . 2005; 69 (9): 1652-60.
Leyer GJ, Li S, Mubasher ME, Reifer C, Ouwehand AC.Влияние пробиотиков на частоту и продолжительность симптомов простуды и гриппа у детей. Педиатрия . 2009; 124 (2): e172-9.
Каллиомаки М., Салминен С., Арвиломми Х., Керо П., Коскинен П., Изолаури Е. Пробиотики в первичной профилактике атопического заболевания: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Ланцет . 2001; 357 (9262): 1076-1079.
Каур И.П., Кухад А., Гарг А., Чопра К. Пробиотики: описание профилактических и терапевтических преимуществ. J Med Food . 2009 Апрель; 12 (2): 219-35.
Контиокари Т., Сундквист К., Нуутинен М., Покка Т., Коскела М., Ухари М. Рандомизированное испытание клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. BMJ . 2001; 322: 1571-1573.
Копп М.В., Сальфельд П. Пробиотики и профилактика аллергических заболеваний. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2009 Май; 12 (3): 298-303. Рассмотрение.
Lin PP, Hsieh YM, Tsai CC. Антагонистическая активность Lactobacillus acidophilus RY2, выделенного из здоровых младенческих фекалий, на характеристики роста и адгезии энтероагрегативной Escherichia coli. Ангероб . 2009; 15 (4): 122-6.
McFarland LV. Мета-анализ пробиотиков для профилактики диареи путешественников. Travel Med Infect Dis . 2007; 5 (2): 97-105.
Marteau PR, de Vrese M, Cellier CJ, Schrezenmeir J. Защита от желудочно-кишечных заболеваний с помощью пробиотиков. Ам Дж. Клин Нутр . 2001; 73 (2 доп.): 430С-436С.
Мартинес Р.С., Франческини С.А., Патта М.С., Кинтана С.М., Кандидо Р.С., Феррейра Дж.С., Де Мартинис Е.С., Рид Г.Улучшенное лечение кандидозного вульвовагинита флуконазолом с пробиотиком Lactobacillus rhamnosus GR-1 и Lactobacillus reuteri RC-14. Lett Appl Microbiol . 2009 Март; 48 (3): 269-74.
Мейдани С.Н., Ха В.К. Иммунологические эффекты йогурта. Ам Дж. Клин Нутр . 2000; 71 (4): 861-872.
Mukerji SS, Pynnonen MA, Kim HM, Singer A, Tabor M, Terrell JE. Пробиотики как дополнительное лечение хронического риносинусита: рандомизированное контролируемое исследование. Отоларингол Хирургия головы и шеи . 2009 Февраль; 140 (2): 202-8.
Ouwehand AC, ten Bruggencate SJ, Schonewille AJ, Alhoniemi E, Forssten SD, Bovee-Oudenhoven IM. Добавление Lactobacillus acidophilus людям и их устойчивость к энтеротоксигенной инфекции Escherichia coli. Br J Nutr . 2014; 111 (3): 465-73.
Рабизаде С., Миллер М., Сирс К. Манделл: Принципы и практика инфекционных заболеваний Манделла, Дугласа и Беннета . 7-е изд.Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Черчилль Ливингстон; 2009.
Ракель. Интегративная медицина . 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012.
Рид Г. Пробиотические средства для защиты урогенитального тракта от инфекций. [Рассмотрение]. Ам Дж. Клин Нутр . 2001; 73 (2 доп.): 437С-443С.
Rerksuppaphol S, Rersuppaphol L. Рандомизированное контролируемое испытание пробиотиков для лечения простуды у школьников. Педиатр Инт . 2012; 54 (5): 682-7.
Рингель-Кулька Т., Голдсмит Дж. Р., Кэрролл И. М. и др.Lactobacillus acidophilus NCFM влияет на экспрессию опиоидных рецепторов слизистой оболочки толстой кишки у пациентов с функциональной болью в животе — рандомизированное клиническое исследование. Алимент Фармакол Тер . 2014; 40 (2): 200-7.
Роде К.Л., Бартолини В., Джонс Н. Использование пробиотиков в профилактике и лечении диареи, связанной с антибиотиками, с особым интересом при диарее, связанной с Clostridium difficile . Nutr Clin Pract . 2009 февраль-март; 24 (1): 33-40. Рассмотрение.
Rolfe RD.Роль пробиотических культур в контроле здоровья желудочно-кишечного тракта. J Nutr . 2000; 130 (2S Доп.): 396S-402S.
Sazawal S, Hiremath G, Dhingra U, Malik P, Deb S, Black RE. Эффективность пробиотиков в профилактике острой диареи: метаанализ замаскированных, рандомизированных, плацебо-контролируемых исследований. Ланцет Infect Dis . 2006; 6 (6): 374-82.
Шанахан Ф. Пробиотики и воспалительные заболевания кишечника: есть ли научное обоснование? Воспаление кишечника .2000; 6 (2): 107-115.
Шей Я. Х. Системный эффект повышения иммунитета у субъектов здоровья после диетического потребления молочнокислой бактерии Lactobacillus rhamnosus HN001. J Am Coll Nutr . 2001; 20 (2): 149-156.
Szajewska H, Kotowska M, Mrukowicz JZ, Armanska M, Mikolajczyk W. Эффективность Lactobacillus GG в профилактике нозокомиальной диареи у младенцев. J Педиатр . 2001; 138 (3): 361-365.
Szajewska H, Mrukowicz JZ.Пробиотики в лечении и профилактике острой инфекционной диареи у младенцев и детей: систематический обзор опубликованных рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых исследований.
No related posts.

Пробиотики и пребиотики для кишечника, в чем разница и какие продукты их содержат

Чем можно спровоцировать такое нарушение микрофлоры?

Коррекция нарушений микрофлоры кишечника

Пробиотики и пребиотики в продуктах

Содержит пробиотик и пребиотик:

Другие продукты, содержащие молочнокислые бактерии

Пребиотики в овощах и фруктах

Пробиотики и пребиотики – в чем разница?

Бесполезны и даже опасны? Сразу две научные работы опровергли пользу пробиотиков

Производство пробиотической продукции | Инновационная компания

Аципол Актив — производится с применением уникальной запатентованной технологии Long-Life-Cap* сохранения силы и жизнеспособности пробиотических бактерий

Преимущества Аципол® Актив:

Когда принимать Аципол® Актив?

Состав Аципол® Актив

Как применять Аципол® Актив?

Домашние пробиотические закваски

ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ БИОПРОДУКТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ

ЗАКВАСКИ ИЗ МОНОКУЛЬТУР БИФИДОБАКТЕРИЙ И ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ

1. ЗАКВАСКА БИФИДОБАКТЕРИЙ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Инструкция по приготовлению кисломолочного продукта «БИФИВИТ» с использованием концентрата бифидобактерий жидкого в домашних условиях

3. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА НА ДОМАШНЕЙ ЗАКВАСКЕ ПРОПИОНОВОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ «ПРОПИОНИКС» КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ ЖИДКОЙ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ

СИНБИОТИКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Производство хлеба на заквасках бифидо- и пропионовокислых бактерий

Пробиотики в лечении вагинальных инфекций: эффективность с позиции доказательной медицины | Леонова

Понимание пробиотиков: Bifidobacterium vs Lactobacillus

Что такое

Бифидобактерии и лактобациллы

Преимущества

Преимущества

Итог: смешивание

Техническая информация для настоящих фанатов

7 лучших пробиотиков по мнению диетолога

Окончательный вердикт

Что искать в добавках с пробиотиками

Часто задаваемые вопросы

Что говорят эксперты

Почему стоит доверять Verywell Fit?

Как мы выбираем добавки

Как выбрать правильный пробиотик

3 лучших пробиотика бифидобактерий без лактобацилл

Почему пробиотики, содержащие лактобациллы, не подходят?

1. Чрезмерный рост кишечных бактерий (СИБР)

2. Непереносимость гистамина

3. Чувствительность к D-лактату

Лучшие 3 пробиотика бифидобактерий

Выровняйте Infantis

Пробиота Бифидо

Баланс Jarrow Bifidus

И еще один дополнительный пробиотик от бифидобактерий…

Похожие сообщения

Информация о филиалах и безопасности

5 лучших видов пробиотиков

Lactobacillus acidophilus Информация | Гора Синай

Написать ответ Отменить ответ