Белый лен полезные свойства: Белый лен полезные свойства | Журнал Ярмарки Мастеров

Содержание

Семена льна белого Экотопия, 400 г

Белый лен часто называют золотым — за блеск и легкий золотистый оттенок семян. Но есть и еще одна причина для такого названия: ценность всех веществ, входящих в состав белого льна чрезвычайно высока и превосходит по содержание более известный лен обыкновенный, семена которого имеют темно-коричневый цвет. Возделывание льна — это древняя славянская традиция, до сих пор поддерживаемая сельским хозяйством нашей страны. Крестьяне ценили эту культуру за то, что она «и кормит, и одевает»: прочные волокна стеблей льна издавна используются для производства натуральных тканей, а из семян выжимают чрезвычайно плезное льняное масло, очень популярное среди поклонников здорового питания и народной медицины. По вкусу белый лен немного отличается от коричневого.

Для веганов употребление белого льна в первую очередь оправдано довольно неплохим содержанием растительного белка (20%). Как и все сорта льна, белый славится высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Продукты, содержащие эти вещества, обязательно включают в диету людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза и проблем с холестерином. К тому же эти виды жиров волшебным образом влияют на состояние кожи и волос, так что эффект будет буквально «налицо». В наружном слое семян белого льна ученые обнаружили особые фитогормоны, по строению схожие с эстрогеном, положительно влияющие на женское здоровье. К тому же белый лен имеет богатый минеральный состав: кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо и др.

Дополнительным полезным свойством льняного семени является его способность образовывать особое слизистое вещество при замачивании и проращивании. Эта слизь обволакивает стенки желудка и кишечника, препятствуя всасыванию токсинов и очищая организм. Такой эффект особенно полезен при гастрите и язве, однако стоит помнить о том, что все виды льна считаются народными желчегонными и мочегонными средствами, поэтому они противопоказаны тем, у кого есть подозрения на мочекаменную и желчекаменную болезни.

При употреблении льна традиционно рекомендуют увеличить прием жидкости.

Пищевая ценность в 100г: белки — 20г, жиры — 39г, углеводы — 19г.

Энергетическая ценность в 100г: 510 ккал/2134 кДж.

Белый лен

Cпециально культивируемое растение, богатый источник полиненасыщенных жирных кислот (Омега3, Омега6), протеинов, полисахаридов, фитоэстрогенов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, витаминов (А, В, Е, F), минералов (кальций, магний, марганец, цинк, железо, медь, хром, фосфор, калий, натрий).

Пищевая ценность белого льна намного выше коричневого, но и выращивать эту культуру намного сложнее. В наружном слое зерен белого льна содержатся фитогормоны, по структуре напоминающие женские гормоны – эстрогены, поэтому это идеальный продукт для женщин. Фитогормоны способствуют нормальному росту и развитию плода, стимулируют лактацию, предупреждают развитие опухолей молочной железы, улучшают самочувствие женщин в период менопаузы, снижают проявление гормонального дисбаланса.

Недавно было обнаружено, что семена белого льна препятствуют окислительным процессам в клетках организма, что приводит к замедлению процессов старения. Уже через несколько дней приема БЕЛОГО ЛЬНА результат, как говорится, будет на лице. Его воздействие на внешний вид женщины заключается в гормоноподобном действии лигнанов. Взаимодействуя с рецепторами эстрогенов в слоях коже, они делают ее эластичной, упругой, активизируют процессы обновления клеток.

В остальном, его действие аналогично действию на организм семян масленичного льна.

Белый лён немного отличается по вкусу от коричневого. Поэтому некоторые покупатели предпочитают именно белый лён добавлять.

Способ употребления:

Одну столовую ложку семени льна залить стаканом кипятка (200 мл), настоять 30 минут; употреблять вместе с семенами
Размолотое семя льна (1-2 столовые ложки) залить стаканом воды или добавить в готовые блюда
Добавлять в тесто для выпечки (2 столовых ложки на1 кг муки)
Съедать во время завтрака одну-две столовые ложки БЕЛОГО ЛЬНА (можно добавлять в кашу или кефир), и запивать достаточным количеством воды (не менее 1 стакана).

Вкусные и полезные блюда из семян белого льна

Минутная льняная халва

Состав:
Семя белого льна –200 грамм,
Мед или сироп – 3 ст.ложки.

Апельсиновая цедра – 1 ч.ложки.

Инструкция: измельчите в блендере семена льна в муку, добавьте немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом или сиропом. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные курагу, чернослив.

Льняной коктейль.

Соединить 200 мл ананасового сока или другого нейтрального сока, 1 столовую ложку молотого семени льна и 1 чайную ложку льняного масла, настоять 5-10 мин. Размешать.

Кисель с семенами льна.

Сварить кисель из ягод (он не должен быть густым). Добавить туда семена льна и оставить остывать. Семена разбухнут и образуют желеобразную массу, которая очень полезна для организма. Она утолит чувство голода и поможет вывести шлаки из межклеточного пространства.

Рецепты из семян льна для похудения:

1 ст. л. семян залить 2 стаканами кипящей воды и настоят в термосе на протяжении 8 часов. Принимать по 100г за 30 минут до еды два-три раза в сутки.

Омолаживающая маска для лица и шеи

Одну столовую ложку БЕЛОГО ЛЬНА залить небольшим количеством теплой воды (до сметанообразного состояния), добавить одну столовую ложку тертого яблока. При сухой коже можно добавить немного сметаны или сливок.

Уход за волосами

Семена льна использую для ухода за волосами. Он делает волосы блестящими, мягкими, а при регулярном применении – здоровыми и не секущимися.

Рецепт ополаскивания волос:
3 ст. ложки семени льна заварить в 2-х или 3-х-литровой банке, полдня настоять, слить настой и применять.

Внимание! Так как семена льна обладают желчегонными и мочегонными свойствами, тем, кто собирается проходить длительный курс (рассчитанный на несколько недель) самолечения продукцией, полученной из семени льна. Вначале – ОБЯЗАТЕЛЬНО пройдите ОБСЛЕДОВАНИЕ на УЗИ, убедитесь, что в ваших почках и печени отсутствуют камни!!! Если они сдвинутся вследствие употребления льна, могут появиться сильные боли. При приеме – соблюдайте обильное питье.

Если Вам нравятся наши статьи — Вы можете подписаться на их получение
Подписка на получение статей

Введите Ваш email

Подписаться

Семена льна: белые или коричневые, какие выбрать? | SS Svetlana

Семена льна — одно из лучших средств для поддержания здоровья и красоты!

Растение существовало еще в древности, однако полезные свойства семян льна начали активно исследовать с середины прошлого века, эти исследования продолжаются и по сей день, с каждым годом ученые находят все новые полезные свойства, ведь их химический состав, без преувеличения, является уникальным. Специально культивируемое растение, богатый источник полиненасыщенных жирных кислот, таких как Омега-3, Омега-6 и Омега-9, так же содержит протеины, полисахариды, лигнаны (фитоэстрогены), растворимую и нерастворимую клетчатку, витамины(А, В1, В2, В6, Е, F), минералы (кальций, магний, марганец, цинк, железо, медь, хром, фосфор, калий, натрий).

Пищевая ценность белого льна намного выше коричневого, но и выращивать эту культуру намного сложнее, поэтому в продаже проще найти коричневые семена льна. В наружном слое зерен льна содержатся фитогормоны, по структуре напоминающие женские гормоны – эстрогены, поэтому это идеальный продукт для женщин, фитогормоны предупреждают развитие опухолей молочной железы, улучшают самочувствие женщин в период менопаузы, снижают проявление гормонального дисбаланса. В составе белого льна содержание лигнанов, полифенолов и полиненасыщенных жирных кислот больше, чем в коричневых семенах.Недавним открытием ученых было, что семена белого льна препятствуют окислительным процессам в клетках организма, что приводит к замедлению процессов старения. Его воздействие на внешний вид кожи заключается в гормоноподобном действии лигнанов, уже через несколько дней приема семян белого льна вы увидите положительный результат.

Благодаря высокому содержанию клейковины семена белого льна оказывают обволакивающее и противовоспалительное действие на органы желудочно-кишечного тракта. Оба вида семян льна способствуют снижению веса, благодаря высокому содержанию пищевых волокон. По вкусовым качествам коричневые семена уступают белым, последние нежнее и приятнее на вкус, по этой причине их вводят в рацион даже детям. Семена льна обладают сильнейшим противопаразитарным действием, отвар губительно действует на все виды гельминтов, кроме аскаридов. Семя льна так же имеет высокую ценность для мужчин, так как при регулярном приеме повышает потенцию.

Таким образом белые(золотистые) семена предпочтительнее в качестве бадов, чем коричневые. Одна горсть семян в день, обеспечит Вас полноценным витаминизированным питанием, замедлит процессы старения организма и поможет похудеть.

Подписывайтесь на мой канал, будьте стройны и довольны собой.

Семена белого льна. Полезные свойства. Применение.

Чем отличаются семена белого льна от коричневого? На рынке представлены два вида семян льна: белое (или золотистое) и коричневое. В семенах белого льна, по сравнению с коричневыми, повышено содержание фитогормонов лигнанов и антиоксидантов, что значительно повышает их пользу для женщин. Помимо этого, семена белого льна нежнее на вкус, их часто добавляют в различные блюда и предлагают детям.
Белые семена льна встречаются только в аптеках или специализированных магазинах, предлагающих натуральные продукты.

Проростки льна показаны при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, при гипертонии, тромбофлебите, варикозном расширении вен. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Считается, что регулярное потребление проростков льна стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, восполняет нехватку витамин и микроэлементов, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и улучшает пищеварение, замедляет процессы старения.

Применение в кулинарии:
Умелые кулинары давно изобрели рецепты, в которые органично вписывается белый лен. К примеру, его целые семечки можно положить в любимую выпечку, благодаря своей окраске, они не будут видны в тесте, поэтому такой полезной пищей можно накормить самых взыскательных едоков. Конечно же, семенем льна сдабривают сухие завтраки и добавляют пользы йогуртам и кефиру, приправляют салаты. Видов отваров, киселей, настоев и чаев из льняного семени просто не счесть. Есть готовые каши на основе льна. Они очень хорошо насыщают и очищают организм.

Применение в медицине:
Лечение желудка, кишечника. Благодаря обволакивающим свойствам и способности работать на устранение воспалений, белым льном лечат язву и гастрит. Применяется от любого кашля, раздражения и воспалительного процесса в горле, ротовой полости. Здесь лен проявляет отхаркивающий и бактерицидный эффект. При заболеваниях сердечнососудистой системы помогает снизить уровень холестерина, чистит сосуды.

При гастрите:
Взять одну ст. ложку семян и залить кипятком, поварить 5 минут, настоять 2 часа. Пить целебный отвар по столовой ложке 4 раза в сутки перед едой. Благодаря обволакивающим свойствам лен поможет снять раздражение слизистой.

Применение в диетологии:
Белым льном чистят кишечник, ведь его здоровье стоит на первом месте, когда речь идет об оздоровлении всего организма целиком.

Применение в косметологии:
Семя льна замечательно действует в уходе за кожей лица. Благодаря насыщенности витаминами, регенерирует кожные покровы, восстанавливают природный баланс, обладает омолаживающим и тонизирующим эффектом.

Существуют и противопоказания. Не рекомендуется добавлять семена льна в рацион беременных или кормящих женщин. Также не стоит употреблять растение в пищу людям, страдающим образованием камней и песка в почках. Это относится и к заболеваниям, связанным с образованием камней в желчном пузыре. Если у человека диагностированы воспалительные процессы кишечника, от подобной добавки следует отказаться.

Очевидно, что при общей пользе от приема льняных семян, именно семя белого льна обладает наиболее выраженным положительным эффектом, приятным вкусом и высокой пищевой ценностью, являясь отличным источником полезных веществ для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает натуральную пищу.

Лён белый: свойства и применение. Какой лён полезнее

Семена такого растения, как лен белый, известны многим диетологам, ученым со всего мира. Этот продукт обладает уникальным составом, который объясняет наличие у растения большого количества полезных качеств. Интерес к семенам льна возник и у граждан нашей страны.

Для поддержания хорошего самочувствия, жизнерадостности и здоровья необходимо ответственно относиться к выбору продуктов питания. С конца прошлого столетия люди стали добавлять в свой рацион больше естественных, природных ингредиентов. Одним из них является лен. Какими свойствами обладает этот природный целитель, следует рассмотреть подробнее.

Особенности белых семян

Особого подхода к выращиванию требует белый лен. Растение иногда называют золотым или желтым. Выращивать эту культуру достаточно сложно. Существует много тонкостей в этом процессе. Зато вкусовые качества семян при таком подходе будут гораздо лучше, чем у обычной разновидности злаков.

Для поддержания красоты, хорошего самочувствия рекомендуется добавлять лен в пищу. Его семена содержат пищевые волокна (растворимого и нерастворимого типа), белок, витамины и минералы. Наибольшую пользу для человеческого организма несут жирные кислоты Омега-3 и фитоэстрогены. Также положительное влияние оказывают витамины группы B, E, F, а также марганец, селен, железо, магний и цинк.

Большое количество клейковины оказывает противовоспалительное, болеутоляющее действие. Обволакивая стенки желудочно-кишечного тракта, это вещество является эффективным средством при комплексном лечении гастрита, язвы и прочих недугов.

Белые и коричневые семена

Выбирая семена для употребления в пищу, многие интересуются, какой лен полезнее. Белый или коричневый тип растения служит хорошей добавкой к дневному рациону. Однако в их семенах есть и отличия.

Белый лен имеет более приятный вкус. В его состав входит больше полезных компонентов (лигнаны, полифенолы, антиоксиданты повышенной активности и т. д.). Однако в продаже коричневые семена распространены больше. Поэтому, если не удается найти белую разновидность, многие приобретают коричневый лен. Причем подобный пищевой продукт может быть измельчен. Белые семена всегда продаются цельными.

Золотые семена проще включить в рацион детей. Продукт добавляют в тесто, мюсли или овсянку. При этом малыши не чувствуют отличия во вкусе привычных продуктов с применением подобных добавок. А вот коричневые семена ребенок сразу же увидит в составе любимого печенья или пирога. Поэтому в этом вопросе могут возникать трудности.

Полезные качества белых семян

Огромным количеством положительных качеств характеризуются семена белого льна. Полезные свойства растения разнообразны. Ученые утверждают, что этот продукт особенно полезен для женщин.

Входящий в состав продукта витамин Е помогает защитить организм человека от воздействия свободных радикалов. Витамины А и В, а также селен выводят из организма тяжелые металлы. Они также оказывают положительное воздействие на сердце и нервную систему, зрение.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 имеют огромное воздействие на организм на клеточном уровне. Они способствуют укреплению сердечной мышцы, сосудов, стимулируют мозговую деятельность.

В состав также входят протеины. Это позволяет поддерживать мышцы в тонусе. Клетчатка очищает организм от холестерина, токсинов и шлаков. Кишечник начинает функционировать правильно.

Противопоказания

Определенные свойства белого льна не позволяют принимать этот продукт всем без исключения. Существуют и противопоказания. Не рекомендуется добавлять семена льна в рацион беременных или кормящих женщин. Также не стоит употреблять растение в пищу людям, страдающим образованием камней и песка в почках. Это относится и к заболеваниям, связанным с образованием камней в желчном пузыре.

Если у человека повышенный метеоризм, клетчатка только усилит это состояние. В этом случае семена также не следует употреблять в пищу. Если у человека диагностированы воспалительные процессы кишечника, от подобной добавки следует отказаться.

Существуют случаи индивидуальной непереносимости злаковой культуры. При появлении ухудшения самочувствия необходимо прекратить прием семян и срочно обратиться к доктору. Запрещается лечить любые заболевания представленным средством. Льняные семена подходят только как дополнительное средство в процессе комплексного лечения.

Народная медицина

Лен белый и коричневый применяется в различных народных рецептах как мощное средство от различных заболеваний. Из растения изготавливают настойки или отвары. Семена добавляют в различные рецепты блюд. Это позволяет выбрать из существующего многообразия вариантов наиболее приемлемый способ принятия целебного растения.

Лекарственные свойства льна были давно известны нашим предкам. Его применяли для лечения различных инфекционных, воспалительных заболеваний. Сегодня в народной медицине это одно из лучших средств для похудения. Растение выводит из организма шлаки и холестерин. Также оно может производить слабительный эффект.

Этот компонент заживляет раны, даже возникающие в пищеварительном тракте. Ученые утверждают, что применение подобной добавки в пищу снижает вероятность развития опухолевых заболеваний.

Мнение ученых

Ученые многих стран мира изучали семена белого льна. Полезные свойства этого растения были неоспоримы. Одним из самых важных положительных качеств растения является снижение вероятности заболевания раком у людей, предрасположенных к этому заболеванию.

Семена производят омолаживающий эффект. В них содержатся клетчатка, антиоксиданты и необходимые для нормальной работы организма витамины, минералы. Комплекс компонентов способствует нормализации обменных процессов. Улучшается метаболизм жиров, кальция, восстанавливается энергия организма.

Применять семена льна особенно важно людям, проживающим в промышленных районах. Токсические вещества, тяжелые металлы из организма способен вывести белый лен. Также для людей, которые питаются несбалансированно, диетологи рекомендуют добавлять в пищу представленный компонент.

Народные рецепты

Лен белый применяется во многих народных рецептах. Принимать средство нужно правильно. В этом случае удастся добиться максимального положительного эффекта. Самый простой способ заключается в принятии 1 столовой ложки семян натощак. При этом лен нужно запить стаканом воды. В течение суток потребуется выпить около 2 л воды. Семена можно измельчить.

Другим рецептом является приготовление настоя. Для этого 1 столовую ложку измельченных семян заливают 2 стаканами теплой воды. Смесь настаивают. После этого принимают средство натощак по 100 г. При этом процеживать настой не нужно.

Семена можно добавить в жидкий кисель. Они разбухнут. Принимать средство можно натощак. Оно справится с чувством голода.

Похудение

Лен белый назначается диетологами как средство для похудения. Для этого можно воспользоваться одним из существующих рецептов.

Измельченные семена (столовую ложку) заливают 2 стаканами теплой кипяченой воды. Настаивают средство в термосе 8 часов. За 30 минут до принятия пищи семена принимают по 100 г. Процедуру выполняют 3 раза в сутки.

Отвар из молодых семян или просто добавление их в пищу способствует быстрому и безопасному похудению. Диетологи утверждают, что такое средство способно без лишних усилий снижать вес на 2 кг в месяц. Применять настой или отвар следует ежедневно. При этом нужно пить много жидкости.

Рассмотрев, какими полезными качествами обладает лен белый, а также способы его употребления в пищу, можно улучшить свое самочувствие, оздоровить организм и предупредить развитие самых опасных заболеваний.

Семена льна полезные свойства, описание, применение в медицине

Содержание

Общая информация

В диком виде окультуренные сорта льна не встречаются. Его культивируют, высеивая на полях. Лен предпочитает хорошо удобренную, плодородную почву. Цветет в июне-июле. Созревание плодов происходит с начала августа. Как только семена созрели, его надо моментально собирать, т.к. плодовые коробочки трескаются, и семена льна разлетаются под действием ветра.

Заготовка сырья

Сейчас лен собирают промышленным способом. Если лен высажен на приусадебном участке, а не на поле, можно собирать его вручную. Для заготовки сырья растение выдергивается с корнем, связывается в небольшие снопы. Затем его высушивают и отделяют коробочки с семенами. В случае небольшого количества растений можно осторожно оторвать плодовые коробочки от стебля, не вырывая целиком. Семя аккуратно вытрушивают, очищают от всего лишнего. Если оно влажное, то немного подсушивают. Складывают в бумажные пачки или заворачивают в ткань и хранят в сухом месте. Полезные свойства семян льна сохраняются в течение 3-х лет.

Лечебные свойства

Целебные свойства семян льна зависят от степени созревания. Зрелые семена льна содержат в своем составе больше слизи, которая и лежит в основе их лечебных свойств. Попадая вовнутрь, она сразу проявляет сильные обволакивающие свойства. Покрывает не только воспаленную слизистую оболочку полости рта, горла, дыхательных путей, кишечника, желудка, но и обволакивает пищевые массы. Разбухшие семена льна усиливают перистальтику и начинается чистка кишечника. Поэтому так быстро уходят боли при гастрите.

Семена льна увеличивают секрецию поджелудочной железы, улучшают выработку инсулина и снижают гликемию.

Они обладают мочегонным, желчегонным, мягким слабительным действием. Понижают уровень холестерина в крови, оказывают выраженное противовоспалительное действие, тормозят липоидоз стенок сосудов, снижают коагуляцию крови, стабилизируют уровень свертываемости крови.

В народной медицине семена льна используются как противокашлевое и отхаркивающее средство. Применяются при болезнях почек, мочевого пузыря и мочевой системы, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Используются для лечения гастрита, язвы, хронического колита, атонии кишечника и при постоянных запорах.

Семена льна используют для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях. Настой из семян пьют при отеках, вызванных болезнями сердца и почек, при лучевой болезни и общей слабости организма, используют также при проктите, геморрое.

Семена льна применяют для лечения кровоподтеков, ран, прыщей и фурункулов. Закапывают и смазывают слизью глаза при конъюнктивите, чтобы снять зуд. Полезны льняные семена кормящим матерям, т. к. увеличивают отделение молока. Помогают сохранить женское здоровье спринцевания настоем при воспалительных процессах.

Полезные свойства семян льна используются для похудения. Они препятствуют всасыванию жиров, обеспечивают ощущение сытости и служат мягким слабительным. Семена льна для похудения используют как в целом, так и в молотом виде. Принимать их можно вместе с едой, просто добавляя к блюду. Главное, чтобы на них не появилась аллергия.

Семена льна эффективны в уходе за волосами. Они служат не только оздоравливающим, укрепляющим средством, но также используются как фиксирующее средство для укладки и источник шелковистого блеска.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Семена белого льна — в чем отличие от обычных семян?

Особенности белых семян

Выбор места и грунта для посадки льна

Как и базовый вид рода, лён декоративный – растение солнцелюбивое. Высевать и высаживать лён можно только на хорошо освещенных площадках, избегая даже малейшей полутени. Слишком ветреных локаций лучше избегать, но вот сквозняков это растение не боится.

Так что смело отводите ему открытые участки. Выбирая место для льна в своем саду, лучше учитывать и его самосев, и то, что чем большей группой посажен лён, тем более привлекательно он будет выглядеть.

Чаще всего для льна отводят отдельную площадку или цветник, который ежегодно засевают различными видами декоративного льна. Можно отвести под эту культуру и один из бордюров у дорожки.

Грунт для льна также подобрать очень легко. Главное, чтобы он был хорошо дренированным и хотя бы немного известковым. Все остальные параметры, в том числе питательность, для декоративного льна не важны.

Белые и коричневые семена

Посадка льна семенами

Декоративный лён допускает лишь одну технику высадки – посев в открытый грунт. При этом лён всегда размещают группками или пятнами, отводя для него целые площадки или отдельные участки цветников.

Его невозможно высаживать через рассаду, потому что у растений очень хрупкие корни. Да и короткий вегетационный период льна позволяет не усложнять процесс.

Когда и как сажать лен в открытый грунт.

Посев декоративного льна на Урале проводят в конце апреля. Семена холода не боятся, поэтому нет никакого смысла ждать мая и стабильного тепла. Чем раньше вы посадите лён, тем раньше он зацветет.

Для того, чтобы растянуть цветение льна в саду и любоваться его милыми цветами буквально с начала мая до середины осени или даже холодов можно скорректировать сроки посева и высевать лён в 2-4 захода с перерывами в несколько недель. Последние посевы можно проводить до третьей декады мая.

Высевают лён в ряды с расстоянием около 20 см в междурядьях. Во время посева семена рассыпают редко, на расстоянии около 5 см между растениями или чаще, но с последующим прореживанием.

Прекрасная альтернатива порядному высеву – посевы вразброс, которые позволяют создать более густые и плотные посадки. Поскольку обычно лён всходит очень дружно, слишком загущать посевы нет необходимости.

Перед посадкой почву нужно улучшить, обязательно внеся в грунт компост или другие органические удобрения. Многолетний лён можно высевать по этому же принципу в конце осени, под зиму.

Молодые всходы льна чувствительны и хрупки. Они могут пострадать от холода или ветра, поэтому заготовьте укрытие и в случае капризов погоды защитите посадки. Как только всходы окрепнут, растения будут неуязвимыми к неблагоприятным условиям.

Полезные качества белых семян

Белый лен: примеры использования

Заболевания ЖКТ можно успешно лечить с помощью льняных семян, которые обладают противовоспалительными, а также обволакивающими свойствами.
Кашель, воспаления горла и ротовой полости удается лечить благодаря отхаркивающему, а также бактерицидному воздействию используемых семян.
Льняные семена позволяют быстрее созревать и вскрываться фурункулам.
Предполагается возможность использования белого льна для очистки кишечника, улучшения обменных процессов и похудения. Это обусловлено следующим аспектом: из организма эффективно выводятся любые токсины, шлаки. Семена белого льна желательно использовать для разгрузочных дней по следующей схеме: 2 – 3 раза в день по чайной ложке семян с одним стаканом воды.
Маски, приготовленные на основе семян белого льна, можно использовать для процедур домашней косметологии.

Отдавая предпочтение льну, можно рассчитывать на максимальную пользу данного средства. Самое важное – это убедиться в том, что белый лен может быть полезным в каждом случае и его применение проводится по правильной схеме, благодаря чему уровень эффективности становится максимальным.

РастенияКомментировать

Противопоказания

Почему семена льна должны помочь

Льняное семя – лекарственные плоды, которые применялись еще Гиппократом для лечения заболеваний слизистых. Древний врач рекомендовал лен как ранозаживляющее средство, способное излечить даже язву желудка. Что же такого особенного содержат в себе семена льна, в чем секрет их чудотворного влияния на кожу?

В оболочках семян содержатся линокофеин, линоцинамарин, глюкозид линамарин и метиловый эфир. В самих семенах – множество витаминов и микроэлементов, органические кислоты, белки, углеводы.

Лен – чемпион по содержанию жиров Омега–3, которые являются мощными антиоксидантами. Присутствует в составе и Омега–6, но в незначительных количествах.

Масло из семечек льна получается жирным, насыщенным, рекомендуется как ранозаживляющее, противовоспалительное и обезболивающее средство при поражениях кожи. Из-за такого набора полезных веществ семена льна можно считать спасением для кожи лица.

Продаются семена льна в аптеках. Расфасованы в пакетики по 50, 100 или 200 граммов. Стоят очень дешево. Льняные семечки иногда смешивают с другими лекарственными растениями, но для лица их лучше покупать в чистом виде, без примесей

Народная медицина

Когда семя белого льна может навредить?

Несмотря на всю пользу для организма, в некоторых случаях семя льна может принести довольно ощутимый вред. Семя белого льна ни при каких обстоятельствах не употребляется в период развития процессов воспаления в кишечнике, потому что они вызывают слабительный эффект.

Так же необходимо обязательно выяснить в каких ситуациях есть противопоказания употребления альфа-линоленовой кислоты, поскольку именно это вещество оказывает негативное воздействие при различных заболеваниях.

Мнение ученых

Семена льна в составе других масок

Аптечные цветки календулы (2 ст. ложки) залить крутым кипятком, добавить ч. л. льняных семечек и дать смеси настояться. Вечером добавить несколько капель меда, все перемешать и использовать эту смесь как маску для проблемной кожи при множественном акне.

Из семян льна с пшеничными или овсяными отрубями можно сделать отличный домашний скраб. Сначала заливаем семечки кипятком, затем добавляем в них отруби. Через несколько часов – скраб готов. Он прекрасно отшелушивает отмершие клетки.

После скраба достаточно нанести увлажняющий питательный крем, и кожа будет чистая и свежая. Скраб, как и маска, годен только однократно. Используйте остатки для рук, локтей, голеней и стоп ног. После скраба питательный жирный крем впитывается гораздо быстрее.

Курсовой прием масок из семян льна для кожи лица раз в сезон заставит вас забыть о радикальных пластических операциях и уколах «красоты» еще на много лет. Кожа действительно помолодеет и подтянется. Оставайтесь молодыми и красивыми!

Народные рецепты

Польза коричневого льна

Семена льна приобретают темно-коричневый оттенок, когда полностью созревают. В спелых семенах чуть меньшее содержание полифенолов, оболочка семени становится более твердой, а вкус приобретает характерную горчинку.

Семена тёмного льна – это превосходный источник грубого волокна, которое помогает очищать кишечник. В 100 гр. льна содержится 27 гр. клетчатки. Разбухая под воздействием жидкости, клетчатка формирует пищевой комок, который проходит по кишечнику и тщательно очищает его стенки. Регулярное употребление льна благотворно влияет на перистальтику кишечника, поэтому особенно рекомендуется людям, страдающим от запоров.
Семена льна – один из лучших источников Омега-3 жирных кислот, без которых невозможно правильное функционирование организма. Омега-3 в льняном семени даже больше, чем в знаменитом рыбьем жире. Полиненасыщенные жирные кислоты поддерживают правильную работу мозга и сердечно-сосудистой системы, поэтому семена льна считаются хорошим профилактическим средством от инфарктов и инсультов.
Лён особенно полюбился людям, которые находятся в процессе похудения. Льняное семя быстро насыщает организм, а жирные кислоты в его составе участвуют в процессе липолиза – расщепления жиров. Иными словами, лён позволяет не только удерживать нужный вес, но и является отличной профилактикой холестериновых отложений и атеросклероза.
Семена льна содержат все витамины группыB (кроме B12), поэтому лён можно рассматривать как продукт, укрепляющий центральную нервную систему и иммунитет.
В темном льне содержится огромное количество меди, марганца и магния. 2 столовые ложки льняных зерен обеспечат человеку суточную дозу этих микроэлементов, необходимых для мышечных и скелетных тканей организма.
Льняное семя станет прекрасным дополнением к спортивному питанию людей, активно набирающих мышечную массу. Лён содержит весь набор незаменимых аминокислот, но особенно богат изолейцином и валином, которые способствуют сжиганию жира и наращиванию мышц. Высокая калорийность льна (534 Ккал/100 гр.) также даст мощный заряд энергии и сил перед тренировкой.
При соприкосновении с жидкостью лён выделяет вязкую слизь, поэтому густые льняные отвары используют при воспалении любых слизистых оболочек. Льняные настои мягко обволакивают желудок и приносят облегчение при язвенной болезни и гастрите. Также теплый отвар льна используют, чтобы снять воспаление горла при бронхитах или ОРЗ.

Похудение

Как правильно применять семена льна

Приобретите в аптеке семена льна, проверьте срок годности. Просроченные семечки пользы не принесут, важно, чтобы семя было свежим.

Для увядшей кожи нужно сделать целый курс уходовых масок – от 15 до 20, причем проводить их ежедневно, вечером. Как правильно сделать маску из семян льна?

Взять одну чайную ложку семечек, залить кипятком – около 1/3 стакана, перемешать, накрыть крышкой, оставить смесь до вечера, когда лен выделит густую слизь, которая и нужна для лица.
Полученную слизь нанести при помощи ватного диска на лицо и оставить до высыхания. Жирные кислоты в семенах льна высыхают очень быстро, около минуты.
После первого слоя нанести второй, за ним – третий, четвертый и пятый.
Эти 5 слоев и есть лифтинг для кожи лица. Ждать полного высыхания подтягивающей маски нужно 20-30 минут. Во время ее действия лучше всего лечь, расслабиться и не разговаривать.
Умыться водой комнатной температуры и смазать лицо питательным кремом.

Слизь выделяется долго, поэтому настой удобно готовить каждое утро, а использовать – вечером. Через пол месяца вы заметите, что кожа подтянулась и помолодела, причем никаких уколов и операций вы не делали.

18 интересных преимуществ льняного семени

Мощные питательные вещества, содержащиеся в семенах льна, могут помочь бороться со многими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания, воспаления, артрит, аллергию, астму и диабет. Семена льна также помогают снизить риск различных видов рака и улучшить репродуктивное здоровье у женщин. Они также помогают поддерживать здоровье глаз, кожи и волос.

Что такое льняное семя?

Семена льна — это крошечные семена коричневого или золотистого цвета, также известные как семена льна.Польза для здоровья этих семян сделала их частью традиционных кухонь Азии, Америки и Африки. Их можно есть в сыром виде, но они более полезны, когда они пророщены или измельчены в вкусное блюдо. Организм может легче усваивать питательные вещества из семян льна, когда они измельчены или проращены. Из этих семян делают льняное масло, которое также очень легко переваривается.

Пищевая ценность льняного семени

Семена льна — отличный источник пищевых волокон и белков растительного происхождения.Согласно Министерству сельского хозяйства США, семена льна не содержат холестерина. Они богаты альфа-линоленовой кислотой, омега-3 жирными кислотами и лигнанами. Минералы, содержащиеся в этих семенах, включают тиамин, марганец и магний. Они также являются богатым источником витаминов C и B6, кальция, железа, калия и натрия.

Польза льняного семени для здоровья

Льняное семя имеет множество преимуществ для здоровья, которые могут улучшить ваше здоровье и качество вашей диеты. Рассмотрим некоторые из них подробнее:

Высокое содержание клетчатки

Льняное семя является неотъемлемой частью многих диетических программ, поскольку контролирует уровень сахара в крови.Благодаря наличию клетчатки, он сохраняет желудок полным и позволяет избежать потребления лишних калорий из-за переедания.

Льняное масло получают из созревших семян льна, которые производители подвергают холодному отжиму для получения масла. Фото: Shutterstock

Противораковый потенциал

The Frontiers in Nutrition Журнал в 2018 году опубликовал исследование, в котором предполагалось, что семена льна могут помочь снизить риск рака груди, а также уменьшить размер опухоли. Тем не менее, необходимы дальнейшие клинические испытания, чтобы проверить пользу льняного семени против рака груди.

Льняное семя также оказывает положительное влияние на снижение риска рака простаты. Исследования показали, что молотый лен очень полезен для мужчин, борющихся с раком простаты, поскольку он богат лигнанами.

Другое исследование, проведенное Отделением профилактики рака и народонаселения Техасского университета и многих других медицинских университетов, утверждает, что семена льна помогают снизить риск рака простаты. Супер питательное вещество, которое на самом деле делает всю работу здесь, — это диетический лигнан, который в изобилии содержится в семенах льна.

Предотвращает болезни сердца

Согласно данным «Phytochemicals and Phytopharmaceuticals», льняное семя является хорошим источником C-гликозидов флавонов. Эти полифенольные соединения ингибируют перекисное окисление липидов, агрегацию тромбоцитов, проницаемость и хрупкость капилляров, что снижает частоту сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование, проведенное Системой здравоохранения Пенсильванского университета, Филадельфия, США, показывает, что семена льна являются хорошим способом снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.Это связано с наличием в них альфа-линоленовой кислоты (ALA), клетчатки и лигнанов.

помогает бороться с диабетом

Льняное семя является богатым источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Это свойство льняного семени помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови у людей, страдающих диабетом. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк), говорится, что ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с преддиабетом.Более того, в нем также говорится, что потребление льняного семени снижает уровень глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину как часть привычной диеты у тучных людей с преддиабетом.

Снижает уровень холестерина

Исследование Департамента диетологии Университета штата Оклахома, США, показало, что льняное семя способно снижать уровень холестерина ЛПНП у женщин в постменопаузе благодаря присутствию в нем жирных кислот омега-3 и лигнанов.

Растворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, также помогает поддерживать надлежащие функции желудочно-кишечного тракта, а нерастворимая клетчатка играет жизненно важную роль в поддержании здоровья сердца, снижая уровень холестерина ЛПНП (плохого) в сыворотке крови.

Витамин B-6 [мг]

Пищевая ценность
Семена льняного семени
Размер порции: 100 г 1 столовая ложка, целиком (10,3 г) 1 чашка, целиком (168 г) 1 столовая ложка, молотая (7 г) 1 чайная ложка, целиком (3,4 г) 1 чайная ложка, молотая (2,5 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	6,96
Энергия	534
Энергия [кДж]	2234
Белок [г]	18.29
Общий липид (жир) [г]	42,16
Зола [г]	3,72
Углеводы, по разнице [г]	28,88
Клетчатка, общая диетическая [ г]	27,3
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	1,55
Сахароза [г]	1,15
Глюкоза (декстроза) [г]	0,4
Кальций , Ca [мг]	255
Железо, Fe [мг]	5.73
Магний, Mg [мг]	392
Фосфор, P [мг]	642
Калий, K [мг]	813
Натрий, Na [мг]	30
Цинк, Zn [мг]	4,34
Медь, Cu [мг]	1,22
Марганец, Mn [мг]	2,48
Селен, Se [ мкг]	25,4
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	0.6
Тиамин [мг]	1,64
Рибофлавин [мг]	0,16
Ниацин [мг]	3,08
Пантотеновая кислота [мг]	0,99
0,47
Фолат, общий [мкг]	87
Фолат, пищевой [мкг]	87
Фолат, DFE [мкг]	87
Холин, общий [мг]	78.7
Бетаин [мг]	3,1
Лютеин + зеаксантин [мкг]	651
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0,31
Токоферол, гамма мг]	19,95
Токоферол, дельта [мг]	0,35
Витамин К (филлохинон) [мкг]	4,3
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	3,66
14: 0 [г]	0.01
15: 0 [г]	0,01
16: 0 [г]	2,17
17: 0 [г]	0,02
18: 0 [г]	1,33
20: 0 [г]	0,05
22: 0 [г]	0,05
24: 0 [г]	0,03
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г]	7,53
16: 1 [г]	0.02
18: 1 [г]	7,36
20: 1 [г]	0,07
22: 1 [г]	0,01
24: 1 c [г] ]	0,06
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	28,73
18: 2 [г]	5,9
18: 3 [г]	22,81
20 : 2 n-6 c, c [г]	0,01
Стигмастерол [мг]	11
Кампестерин [мг]	45
Бета-ситостерин [мг]	90
Триптофан [г]	0.3
Треонин [г]	0,77
Изолейцин [г]	0,9
Лейцин [г]	1,24
Лизин [г]	0,86
Метион [г]	0,37
Цистин [г]	0,34
Фенилаланин [г]	0,96
Тирозин [г]	0,49
Валин [г]	1 .07
Аргинин [г]	1,93
Гистидин [г]	0,47
Аланин [г]	0,93
Аспарагиновая кислота [г]	2,05
Глутаминовая кислота [г]	4,04
Глицин [г]	1,25
Пролин [г]	0,81
Серин [г]	0,97
Гидроксипролин [г]	0.18
Источники: USDA

Уход за кожей

Льняное масло лечит воспаленные участки кожи при акне, розацеа и экземе. Местное применение этого масла эффективно лечит солнечные ожоги.

Уход за волосами

Льняное масло помогает сделать волосы и ногти ломкими, а также предотвратить их расщепление. Он также эффективен против раздражающих состояний кожи головы, вызванных экземой.

Богаты витаминами

Льняное семя богато большинством витаминов группы В и витамином Е, а также такими минералами, как магний, калий и железо.Витамин Е необходим для здоровья кожи и костей. Калий поддерживает здоровье нервов, а железо является жизненно важным компонентом красных кровяных телец и многих ферментов, влияющих на наш общий метаболизм.

Хороший источник белка

Льняное семя является богатым источником пищевых белков, имеет высокий индекс незаменимых аминокислот и обеспечивает большую часть ежедневного потребления белков, в которых нуждается наш организм.

Богат Омега-3 и борется с воспалениями

Льняное семя — отличный источник жирных кислот омега-3, которому предшествует только рыбий жир.Жирная кислота омега-3 является наиболее активным агентом, борющимся с воспалениями в организме. Воспаление — основная причина сердечных заболеваний, астмы, аллергии, диабета и даже некоторых видов рака. Было также показано, что льняное семя снижает скорость воспаления почек при нефрите.

Без глютена

Семена льна на 100% не содержат глютен, поэтому их можно есть людям с непереносимостью глютена или глютеновой болезнью. Однако важно отметить, что каждый продукт, в котором указано, что он содержит семена льна, не одобряется автоматически как безглютеновый.

Похудание

Эти семена также могут помочь в похудании, поскольку они богаты клетчаткой и некоторыми другими полезными жирами. Они также помогают улучшить обмен веществ, снизить риск проблем с пищеварением и уменьшить ожирение.

Артериальное давление

Согласно журналу «Гипертония», включение в рацион семян льна рекомендуется людям, страдающим высоким кровяным давлением. Омега-3 и клетчатка в этой здоровой пище могут снизить кровяное давление и тем самым предотвратить риск инсульта, гипертонии и других сердечных заболеваний.

Пищеварение

Присутствие лигнанов растительного происхождения, омега-3, масел и клетчатки в льняном семени помогает улучшить пищеварение вашего тела, способствуя смазыванию и предотвращая запоры.

Повышает иммунитет

Альфа-линоленовая кислота и лигнаны, содержащиеся в семенах льна, усиливают иммунный ответ в организме и предотвращают воспалительные заболевания, такие как ревматоидный артрит, псориаз и аутоиммунное заболевание, называемое волчанкой.

Уменьшает симптомы менопаузы

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут использоваться в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии из-за их эстрогенных свойств и, таким образом, уменьшать симптомы менопаузы и артрита у женщин в период менопаузы.

Снижает дисфункцию яичников

Показано, что у менструирующих женщин регулярное употребление льняного семени препятствует смене цикла и уменьшению дисфункции яичников.

Уменьшает сухость под глазами

Употребление льняного семени может уменьшить синдром «сухого глаза». Кроме того, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск дегенерации желтого пятна — заболевания глаз, вызванного повреждением глазных нервов.

Семена чиа против семян льна

Хотя есть много аспектов, в которых семена чиа и семена льна имеют одинаковый профиль питания, есть места, где они совершенно противоположны друг другу.Обсудим их подробнее ниже.

Содержание альфа-линоленовой кислоты в семенах льна больше, чем в семенах чиа.
В то время как семена льна являются отличным источником лигнанов растительного происхождения, семена чиа — нет. Хотя семена чиа действительно содержат другие антиоксиданты.
Семена чиа содержат больше клетчатки, чем семена льна.
Семена чиа являются богатым источником кальция, а льняное семя — нет.

Отметив различия, следует также отметить, что оба служат своим собственным уникальным преимуществам благодаря собственному уникальному профилю питания, поэтому утверждение, что одно лучше другого, было бы неверным.

Побочные эффекты

Потребляйте молотое льняное семя, чтобы получить все преимущества, так как цельные семена не обеспечивают эффективного выделения питательных веществ в организм. Цельные семена льна могут вызвать следующее из-за высокого содержания клетчатки:

Вздутие живота
Дискомфорт в желудке
Газ
Стулья свободные

В некоторых случаях он также может снизить аппетит и может привести к аномальным гормональным изменениям при употреблении в больших количествах.

А пока вам стоит просто добавить немного семян льна при приготовлении кексов и насладиться вкусным угощением!

лен | Описание, клетчатка, льняное семя, использование и факты

Лен , ( Linum usitatissimum ), растение семейства Linaceae, культивируемое как из-за его волокна, из которого делают льняную пряжу и ткань, так и из-за его питательных семян, называемых льняным семеном или льняным семенем, из которых получают льняное масло .Хотя лен в некоторой степени потерял свою ценность в качестве товарной волокнистой культуры из-за доступности синтетических волокон, льняное семя приобрело популярность как здоровая пища, и лен остается экономически значимым в ряде стран мира, включая Китай, Россию, и Канада.

льняное семя
Льняное или льняное семя, собранное из льна ( Linum usitatissimum ).
AdstockRF
Физические характеристики
Лен — однолетнее травянистое растение. При густой посадке для волокон в среднем у растений 0.От 9 до 1,2 метра (от 3 до 4 футов) в высоту, с тонкими стеблями от 2,5 до 4 мм (примерно от 0,10 до 0,15 дюйма) в диаметре и с ветвями, сосредоточенными наверху. Посевные культуры более короткие и разветвленные. Листья, чередующиеся на стебле, мелкие, копьевидные. Цветки на стеблях, растущих на концах ветвей, имеют пять лепестков, обычно голубого цвета, но иногда белые или розовые. Плоды представляют собой небольшие сухие капсулы, состоящие из пяти долей.
лен
Лен ( Linum usitatissimum ) в цвету.Растение выращивают из-за его полезных волокон, а также из-за его питательных съедобных семян.
© Николай Иващенко / Shutterstock.com
Растение приспосабливается к различным почвам и климатам, но лучше всего растет на хорошо дренированных супесях и в умеренном климате. В большинстве районов посев одной и той же земли с льном ограничивается раз в шесть лет, чтобы избежать истощения почвы. Прохладные влажные сезоны выращивания дают самые желанные волокна.
Заготовка льна под Гродно на западе Беларуси.
А. Переход / ТАСС от Совфото
Волокно
Лубяное волокно, льняное волокно, является одним из старейших текстильных волокон. Доказательства его использования были найдены в доисторических озерных жилищах Швейцарии. В древнеегипетских гробницах были обнаружены тонкие льняные ткани, свидетельствующие о высоком мастерстве. Финикийские торговцы, по-видимому, привозили лен из Средиземноморья в Галлию и Британию, а римляне ввели производство льна по всей своей империи. В 17 веке немецкие государства и Россия были основными источниками сырья, а льняная промышленность была создана в Нидерландах, Ирландии, Англии и Шотландии.В Северной Америке расширение хлопковой промышленности снизило важность льна.
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас
Сбор волокна обычно происходит после того, как нижняя часть стебля пожелтела, но до того, как плод полностью созреет. Волокно получают, подвергая стебли ряду операций, включая вымачивание (использование влаги и микроорганизмов для растворения тканей, окружающих волокна), сушку, измельчение и взбивание.
Цвет волокна варьируется от желтовато-коричневого до серого, лучшие качества — кремово-белый. Пряди волокон, длина которых составляет от 30 до 75 см (от 12 до 30 дюймов), состоят из отдельных ячеек цилиндрической формы с довольно гладкими поверхностями. Из тонких сортов льняных волокон производятся ткани и кружева для одежды и предметов домашнего обихода. Более низкие сорта используются для продуктов, требующих прочности и способности противостоять влаге, таких как парусина, шпагат, пожарный шланг, мешки, промышленные швейные нитки и сетка.
Лен ценится за прочность, блеск, долговечность и способность впитывать влагу. Он устойчив к воздействию микроорганизмов, а его гладкая поверхность отталкивает грязь. Он прочнее хлопка, быстрее сохнет и медленнее подвергается воздействию солнечных лучей. Его можно отбелить до чисто белого цвета, но окрашивание несколько затруднено, потому что волокна не проникают легко. Хотя белье становится более прочным при намокании, чрезмерное использование щелочей при стирке может ослабить волокна.Низкая эластичность, придающая твердую гладкую текстуру, также делает белье склонным к складкам, которые можно уменьшить химической обработкой. Поскольку белье быстро впитывает и выделяет влагу и является хорошим проводником тепла, белье из льна оказывает охлаждающее действие на пользователя.
лен
Ткань льняная, изготовленная из льняных волокон.
© Palabra / Dreamstime.com
Льняное семя является богатым источником альфа-линоленовой кислоты (ALA) жирных кислот омега-3 и высоким содержанием фитоэстрогенов, известных как лигнаны.Он также богат клетчаткой, белком, железом, кальцием, марганцем, тиамином, магнием, фосфором и медью. Семена можно есть сырыми или поджаренными; добавлять молотый или цельный в салаты, утренние хлопья и смузи; или включены в выпечку.
Льняное масло, получаемое из семян, используется в производстве красок, печатных красок, линолеума, лака и клеенки. В нем самый высокий уровень АЛК среди всех растительных масел, а пищевое льняное масло иногда используется в качестве пищевой добавки.Его также можно использовать в кулинарии, хотя он несколько нестабилен и быстро прогоркает.
The Editors of Encyclopaedia Britannica Эта статья была недавно отредактирована и обновлена Мелиссой Петруццелло, помощником редактора.
Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:
Производство бумаги: натуральные волокна, кроме древесины
Лен , конопля, джут и кенаф характеризуются высоким содержанием длинных гибких лубяных волокон, которые легко отделяются и очищаются от других материалов в растении.Следовательно, такие волокна давно используются для изготовления текстильных изделий и веревок. Большая часть этого волокна…
семян: Размер семян
(Camelina sativa), растет на льняных полях. При обычном провеивании семян льна выделяются формы C.sativa, семена которой разлетаются на такое же расстояние, что и семена льна в ходе операции, таким образом, оставаясь со своими «моделями». Следовательно, семена C. sativa на юге России теперь имитируют относительно…
натуральное волокно: История
… вероятно, находка льняных и шерстяных тканей на раскопках озерных жителей Швейцарии (7-6 вв. До н. Э.).Некоторые растительные волокна также использовались доисторическими народами. Конопля, предположительно самое древнее культивируемое волокнистое растение, возникла в Юго-Восточной Азии, затем распространилась в Китай, где сообщается о выращивании…
Льняное семя: использование, побочные эффекты, дозировка, взаимодействие и польза для здоровья
Pan A, Sun J, Chen Y, et al. Эффекты добавки лигнана, полученного из льняного семени, у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное, двойное слепое, перекрестное испытание.PLoS ONE 2007; 2: e1148. Просмотреть аннотацию.
Adlercreutz H, Fotsis T, Bannwart C и др. Определение лигнанов и метаболитов фитоэстрогенов в моче, потенциальных антиэстрогенов и антиканцерогенов в моче женщин, соблюдающих различные привычные диеты. J Steroid Biochem 1986; 25: 791-7 .. Просмотреть аннотацию.
Adlercreutz H, Heikkinen R, Woods M, et al. Экскреция лигнанов, энтеролактона и энтеродиола, а также эквола у всеядных и вегетарианских женщин в постменопаузе и у женщин с раком груди.Ланцет 1982; 2: 1295-9. Просмотреть аннотацию.
Адлеркрейц Х. Диета, рак груди и метаболизм половых гормонов. Энн Н. И. Акад. Наук 1990; 595: 281-90. Просмотреть аннотацию.
Алонсо Л., Маркос М.Л., Бланко Дж. Г. и др. Анафилаксия, вызванная употреблением льняного (льняного) семени. J Allergy Clin Immunol 1996; 98: 469-70. Просмотреть аннотацию.
Альварес-Переа А, Альсате-Перес Д, Долео Мальдонадо А, Баеза ML. Анафилаксия, вызванная льняным семенем. J Исследование Allergol Clin Immunol. 2013; 23 (6): 446-7. Просмотреть аннотацию.
Arjmandi BH.Роль фитоэстрогенов в профилактике и лечении остеопороза при дефиците гормонов яичников. J Am Coll Nutr 2001; 20: 398S-402S. Просмотреть аннотацию.
Azrad M, Vollmer RT, Madden J, Dewhirst M, Polascik TJ, Snyder DC, Ruffin MT, Moul JW, Brenner DE, Demark-Wahnefried W. Энтеролактон, полученный из льняного семени, обратно пропорционален пролиферации опухолевых клеток у мужчин с локализованной простатой рак. J Med Food. 2013 Апрель; 16 (4): 357-60. Просмотреть аннотацию.
Беренбаум М.Л., Райхштайн Р., Уоткинс ТР.Снижение атерогенного риска у людей с гиперлипемией с добавлением льняного семени: предварительный отчет. J Am Coll Nutr 1993; 12: 501-4. Просмотреть аннотацию.
Bloedon LT, Balikai S, Chittams J, et al. Льняное семя и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования. J Am Coll Nutr 2008; 27: 65-74. Просмотреть аннотацию.
Bloedon LT, ПО Сапары. Льняное семя и сердечно-сосудистый риск. Nutr Rev 2004; 62: 18-27. Просмотреть аннотацию.
Brooks JD, Ward WE, Lewis JE и др.Добавки с семенами льна изменяют метаболизм эстрогенов у женщин в постменопаузе в большей степени, чем добавки с таким же количеством сои. Am J Clin Nutr 2004; 79: 318-25 .. Просмотреть аннотацию.
Брауэр ИА, Катан МБ, Зок PL. Диетическая альфа-линоленовая кислота связана со снижением риска смертельной ишемической болезни сердца, но с повышенным риском рака простаты: метаанализ. J Nutr 2004; 134: 919-22. Просмотреть аннотацию.
Калиджури С.П., Аукема Х.М., Раванди А., Гусман Р., Дибров Е., Пирс Г.Н.Употребление льняного семени снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией за счет изменения циркулирующих оксилипинов посредством ингибирования растворимой эпоксидгидролазы, индуцированного α-линоленовой кислотой. Гипертония. 2014 июл; 64 (1): 53-9. Просмотреть аннотацию.
Чаварро Дж. Э., Штампфер М. Дж., Ли Х. и др. Перспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16: 1364-70. Просмотреть аннотацию.
Чен Дж., Хуэй Э., ИП Т., Томпсон Л.У. Диетическое льняное семя усиливает ингибирующий эффект тамоксифена на рост эстроген-зависимого рака груди человека (mcf-7) у мышей nude.Clin Cancer Res 2004; 10: 7703-11. Просмотреть аннотацию.
Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Взаимодействие диетического льняного семени с тамоксифеном вызывало регрессию опухоли у бестимусных мышей с ксенотрансплантатами MCF-7 за счет подавления экспрессии продуктов генов, связанных с эстрогеном, и путей передачи сигнала. Nutr Cancer 2007; 58: 162-70. Просмотреть аннотацию.
Чен Дж., Пауэр К.А., Манн Дж. И др. Льняное семя отдельно или в комбинации с тамоксифеном подавляет рост опухоли молочной железы MCF-7 у бестимусных мышей с удаленными яичниками с высокими уровнями циркулирующего эстрогена.Exp Biol Med (Maywood) 2007; 232: 1071-80. Просмотреть аннотацию.
Чен Дж, Ван Л., Томпсон Л. Льняное семя и его компоненты уменьшают метастазирование после хирургического удаления солидной опухоли груди человека у голых мышей. Cancer Lett 2006; 234: 168-75. Просмотреть аннотацию.
Кларк В.Ф., Кортас С., Хайденхайм П. и др. Льняное семя при волчаночном нефрите: двухлетнее неплацебо-контролируемое перекрестное исследование. J Am Coll Nutr 2001; 20: 143-8. Просмотреть аннотацию.
Кларк В.Ф., Парбтани А., Хафф М.В. и др. Льняное семя: потенциальное средство от волчаночного нефрита.Kidney Int 1995; 48: 475-80. Просмотреть аннотацию.
Кокерелл К.М., Уоткинс А.С., Ривз Л.Б. и др. Влияние семян льна на симптомы синдрома раздраженного кишечника: пилотное рандомизированное контролируемое исследование. J Hum Nutr Diet 2012; 25: 435-43. Просмотреть аннотацию.
Colli MC, Bracht A, Soares AA и др. Оценка эффективности льняной муки и экстракта льняного семени в уменьшении симптомов менопаузы. J Med Food 2012; 15: 840-5. Просмотреть аннотацию.
Cornish SM, Chilibeck PD, Paus-Jennsen L, et al.Рандомизированное контролируемое исследование влияния комплекса лигнана льняного семени на композитный балл метаболического синдрома и костный минерал у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab 2009; 34: 89-98. Просмотреть аннотацию.
Cotterchio M, Boucher BA, Kreiger N, et al. Потребление с пищей фитоэстрогенов — лигнанов и изофлавонов — и риск рака груди (Канада). Контроль причин рака 2008; 19: 259-72. Просмотреть аннотацию.
Коттеркио М., Баучер Б.А., Манно М. и др. Потребление фитоэстрогенов с пищей связано со снижением риска колоректального рака.J Nutr 2006; 136: 3046-53. Просмотреть аннотацию.
Коулман К.Д., Лю З., Михаэлидес Дж. И др. Жирные кислоты и лигнаны в неразмолотых цельных семенах льна и кунжута являются биодоступными, но обладают минимальным антиоксидантным и гиполипидемическим действием у женщин в постменопаузе. Мол Nutr Food Res 2009; 53: 1366-75. Просмотреть аннотацию.
Кроуфорд М., Галли С., Визиоли Ф. и др. Роль растительных жирных кислот омега-3 в питании человека. Энн Нутр Метаб 2000; 44: 263-5. Просмотреть аннотацию.
Cunnane SC, Ganguli S, Menard C и др.Льняное семя с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (Linum usitatissimum): некоторые питательные свойства для человека. Br J Nutr 1993; 69: 443-53. Просмотреть аннотацию.
Cunnane SC, Hamadeh MJ, Liede AC и др. Пищевая ценность традиционного льняного семени у здоровых молодых людей. Am J Clin Nutr 1995; 61: 62-8. Просмотреть аннотацию.
Deckere EAM, Korver O, Verschuren PM, Katan MB. Аспекты здоровья рыбы и полиненасыщенных жирных кислот n-3 растительного и морского происхождения. Eur J Clin Nutr 1998; 52: 749-53. Просмотреть аннотацию.
Де Стефани Э., Денео-Пеллегрини Х., Боффетта П. и др. Альфа-линоленовая кислота и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Уругвае. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 2000; 9: 335-8. Просмотреть аннотацию.
Demark-Wahnefried W, Polascik TJ, George SL, et al. Добавки из льняного семени (не ограничение пищевых жиров) снижают скорость распространения рака простаты у мужчин перед операцией. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2008 г .; 17: 3577-87. Просмотреть аннотацию.
Demark-Wahnefried W, Price DT, Polascik TJ, et al.Пилотное исследование ограничения пищевых жиров и добавок льняного семени у мужчин с раком простаты перед операцией: изучение влияния на гормональный фон, простатоспецифический антиген и гистопатологические особенности. Урология 2001; 58: 47-52. Просмотреть аннотацию.
Demark-Wahnefried W., Robertson CN, Walther PJ, et al. Пилотное исследование по изучению влияния диеты с низким содержанием жиров и льняного семени на пролиферацию доброкачественного эпителия предстательной железы и простатоспецифического антигена. Урология 2004; 63: 900-4 .. Просмотреть аннотацию.
Додин С., Лемай А., Жак Х и др. Влияние пищевой добавки из льняного семени на липидный профиль, минеральную плотность костей и симптомы у женщин в период менопаузы: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование проростков пшеницы. J Clin Endocrinol Metab 2005; 90: 1390-7. Просмотреть аннотацию.
Эдель А.Л., Родригес-Лейва Д., Маддафорд Т.Г., Калиджури С.П., Австрия Дж.А., Вейхелл В., Гусман Р., Алиани М., Пирс Г.Н. Диетическое льняное семя снижает уровень холестерина в крови и снижает его уровень, превышающий эффекты одних только препаратов, снижающих уровень холестерина, у пациентов с заболеванием периферических артерий.J Nutr. 2015 Апрель; 145 (4): 749-57. Просмотреть аннотацию.
Файзи С., Сиддики Б.С., Салим Р. и др. Гипотензивные компоненты стручка Moringa oleifera. Planta Med 1998; 64: 225-8. Просмотреть аннотацию.
Финк Б.Н., Стек С.Е., Вольф М.С. и др. Потребление флавоноидов с пищей и риск рака груди среди женщин на Лонг-Айленде. Am J Epidemiol 2007; 165: 514-23. Просмотреть аннотацию.
Finnegan YE, Minihane AM, Leigh-Firbank EC, et al. Полиненасыщенные жирные кислоты n-3 растительного и морского происхождения по-разному влияют на концентрацию липидов в крови натощак и после приема пищи, а также на восприимчивость ЛПНП к окислительной модификации у субъектов с умеренной гиперлипидемией.Am J Clin Nutr 2003; 77: 783-95. Просмотреть аннотацию.
Freese R, Mutanen M. Альфа-линоленовая кислота и морские длинноцепочечные n-3 жирные кислоты лишь незначительно различаются по своему влиянию на гемостатические факторы у здоровых субъектов. Am J Clin Nutr 1997; 66: 591-8. Просмотреть аннотацию.
Джованнуччи Э., Римм Э.Б., Колдиц Г.А. и др. Проспективное исследование диетического жира и риска рака простаты. J Natl Cancer Inst 1993; 85: 1571-9. Просмотреть аннотацию.
Goss PE, Li T, Theriault M, et al. Эффекты диетического льняного семени у женщин с циклической масталгией.Лечение рака груди 2000; 64: 49
Haggans CJ, Hutchins AM, Olson BA, et al. Влияние потребления льняного семени на метаболиты эстрогенов в моче у женщин в постменопаузе. Nutr Cancer 1999; 33: 188-95. Просмотреть аннотацию.
Хагганс С.Дж., Травелли Э.Дж., Томас В. и др. Влияние потребления льняного семени и пшеничных отрубей на метаболиты эстрогена в моче у женщин в пременопаузе. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2000 г .; 9: 719-25. Просмотреть аннотацию.
Hashempur MH, Homayouni K, Ashraf A, Salehi A, Taghizadeh M, Heydari M.Влияние Linum usitatissimum L. (льняного) масла на синдром запястного канала легкой и средней степени тяжести: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Дару. 2014; 22: 43. Просмотреть аннотацию.
Хилд К.Л., Ричи М.Р., Болтон-Смит С. и др. Фитоэстрогены и риск рака простаты у шотландских мужчин. Br J Nutr 2007; 98: 388-96. Просмотреть аннотацию.
Хеделин М., Лоф М., Олссон М. и др. Диетические фитоэстрогены не связаны с риском развития рака груди в целом, но диета, богатая куместролом, обратно пропорциональна риску возникновения опухолей груди, отрицательных по рецепторам эстрогена и прогестерона, у шведских женщин.J Nutr 2008; 138: 938-45. Просмотреть аннотацию.
Hutchins AM, Brown BD, Cunnane SC, Domitrovich SG, Adams ER, Bobowiec CE. Ежедневное потребление льняного семени улучшает гликемический контроль у мужчин с ожирением и женщин с преддиабетом: рандомизированное исследование. Nutr Res. 2013 Май; 33 (5): 367-75. Просмотреть аннотацию.
Ибрюггер С., Кристенсен М., Миккельсен М.С., Аструп А. Добавки из пищевых волокон из льняного семени для подавления аппетита и приема пищи. Аппетит 2012; 58: 490-5. Просмотреть аннотацию.
Дженкинс Д. Д., Кендалл К. В., Видген Э и др.Аспекты здоровья частично обезжиренного льняного семени, включая влияние на липиды сыворотки, окислительные меры и активность андрогенов и прогестинов ex vivo : контролируемое перекрестное исследование. Am J Clin Nutr 1999; 69: 395-402. Просмотреть аннотацию.
Халатбари Солтани С., Джамалуддин Р., Табиби Х., Мохд Юсоф Б.Н., Атабак С., Лох С.П., Рахмани Л. Влияние потребления льняного семени на системное воспаление и липидный профиль сыворотки крови у гемодиализных пациентов с липидными нарушениями. Hemodial Int. 2013 Апрель; 17 (2): 275-81.Просмотреть аннотацию.
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Потребление льняного семени может снизить кровяное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых испытаний. J Nutr. 2015 Апрель; 145 (4): 758-65. Просмотреть аннотацию.
Хан Г., Пенттинен П., Кабанес А. и др. Льняная диета матери во время беременности или кормления грудью увеличивает восприимчивость потомства самок крыс к индуцированному канцерогеном канцерогенезу молочной железы. Репрод токсикол 2007; 23: 397-406. Просмотреть аннотацию.
Килккинен А., Штумпф К., Пиетинен П. и др.Детерминанты сывороточной концентрации энтеролактона. Am J Clin Nutr 2001; 73: 1094-100. Просмотреть аннотацию.
Коидзуми Й., Араи Х., Нагасе Х., Кано С., Тачизава Н., Сагава Т., Ямагути М., Охта К. [История болезни: анафилаксия, вызванная льняным семенем, включенным в испеченный хлеб]. Ареруги. 2014 июл; 63 (7): 945-50. Просмотреть аннотацию.
Колонель Л.Н., Номура А.М., Куни Р.В. Пищевой жир и рак простаты: текущее состояние. J Natl Cancer Inst 1999; 91: 414-28. Просмотреть аннотацию.
Kuijsten A, Arts IC, Hollman PC, et al.Плазменные энтеролигнаны связаны с более низким риском колоректальной аденомы. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15: 1132-6. Просмотреть аннотацию.
Kuijsten A, Hollman PC, Boshuizen HC, et al. Концентрации энтеролигнанов в плазме и риск колоректального рака во вложенном исследовании случай-контроль. Am J Epidemiol 2008; 167: 734-42. Просмотреть аннотацию.
Лааксонен Д.Е., Лаукканен Я.А., Нисканен Л. и др. Линолевая и полиненасыщенные жирные кислоты сыворотки в отношении рака простаты и других видов рака: популяционное когортное исследование.Int J Cancer 2004; 111: 444-50 .. Просмотреть аннотацию.
Лайтинен Л.А., Таммела П.С., Галкин А и др. Влияние экстрактов обычно потребляемых пищевых добавок и пищевых фракций на проницаемость лекарств через монослои клеток Caco-2. Pharm Res 2004; 21: 1904-16. Просмотреть аннотацию.
Лампе Дж. У., Мартини М. С., Курцер М. С. и др. Выведение лигнанов и изофлавоноидов с мочой у женщин в пременопаузе, потребляющих порошок льняного семени. Am J Clin Nutr 1994; 60: 122-8. Просмотреть аннотацию.
Лейтцманн М.Ф., Штампфер М.Дж., Мишо Д.С. и др.Потребление с пищей n-3 и n-6 жирных кислот и риск рака простаты. Am J Clin Nutr 2004; 80: 204-16. Просмотреть аннотацию.
Лемай А., Додин С., Кадри Н. и др. Пищевая добавка из льняного семени в сравнении с заместительной гормональной терапией у женщин с гиперхолестеринемией в менопаузе. Obstet Gynecol 2002; 100: 495-504 .. Просмотреть аннотацию.
Леон Ф, Родригес М., Куэвас М. Анафилаксия Линуму. Allergol Immunopathol (Madr) 2003; 31: 47-9. . Просмотреть аннотацию.
Льюис Дж. Э., Никелл Л. А., Томпсон Л. Ю. и др.Рандомизированное контролируемое исследование влияния диетических кексов из сои и льняного семени на качество жизни и приливы во время менопаузы. Менопауза 2006; 13: 631-42. Просмотреть аннотацию.
Лукас EA, Wild RD, Hammond LJ, et al. Льняное семя улучшает липидный профиль, не изменяя биомаркеры костного метаболизма у женщин в постменопаузе. J Clin Endocrinol Metab 2002; 87: 1527-32 .. Просмотреть аннотацию.
Mandasescu S, Mocanu V, Dascalita AM, et al. Добавки льняного семени у пациентов с гиперлипидемией. Rev Med Chir Soc Med Nat Iasi 2005; 109: 502-6.Просмотреть аннотацию.
Mani UV, Mani I, Biswas M, Kumar SN. Открытое исследование влияния добавок порошка семян льна (Linum usitatissimum) на лечение сахарного диабета. J Diet Suppl 2011; 8: 257-65. Просмотреть аннотацию.
Мягкий И.Е., Фескенс Э.Дж., Arts IC и др. Потребление 4 диетических лигнанов и смертность от всех причин и от всех причин в исследовании Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr 2006; 84: 400-5. Просмотреть аннотацию.
Мусави И., Адлеркрейц Х. Энтеролактон и эстрадиол подавляют пролиферативный эффект друг друга на клетки рака молочной железы MCF-7 в культуре.J Steroid Biochem Mol Biol 1992; 41: 615-9 .. Просмотреть аннотацию.
Nesbitt PD, Lam Y, Thompson LU. Метаболизм предшественников лигнана млекопитающих в сырых и переработанных льняных семенах. Am J Clin Nutr 1999; 69: 549-55. Просмотреть аннотацию.
Nordstrom DC, Honkanen VE, Nasu Y, et al. Альфа-линоленовая кислота в лечении ревматоидного артрита. Двойное слепое, плацебо-контролируемое и рандомизированное исследование: семена льна против семян сафлора. Rheumatol Int 1995; 14: 231-4. Просмотреть аннотацию.
Oomah BD.Льняное семя как источник функциональной пищи. J Sci Food Agric. 2001; 81: 889-894.
Pan A, Demark-Wahnefried W., Ye X, et al. Влияние добавки лигнана, полученного из льняного семени, на С-реактивный белок, ИЛ-6 и ретинол-связывающий белок 4 у пациентов с диабетом 2 типа. Br J Nutr 2008; 101: 1145-9. Просмотреть аннотацию.
Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, et al. Метаанализ воздействия льняного семени на липиды крови. Am J Clin Nutr 2009; 90: 288-97. Просмотреть аннотацию.
Патаде А., Деваредди Л., Лукас Э.А. и др.Льняное семя снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП у американских индейских женщин в постменопаузе. J Womens Health (Larchmt) 2008; 17: 355-66. Просмотреть аннотацию.
Prasad K, Mantha SV, Muir AD, Westcott ND. Уменьшение гиперхолестеринемического атеросклероза с помощью CDC-льняного семени с очень низким содержанием альфа-линоленовой кислоты. Атеросклероз 1998; 136: 367-75. Просмотреть аннотацию.
Прасад К. Диетические семена льна в профилактике гиперхолестеринемического атеросклероза. Атеросклероз 1997; 132: 69-76. Просмотреть аннотацию.
Прути С., Цинь Р., Терстрейп С.А. и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование фазы III льняного семени для лечения приливов: Северо-Центральная группа лечения рака N08C7. Менопауза 2012; 19: 48-53. Просмотреть аннотацию.
Рамон Дж. М., Боу Р., Ромеа С. и др. Потребление пищевых жиров и риск рака простаты: исследование случай-контроль в Испании. Контроль причин рака 2000; 11: 679-85. Просмотреть аннотацию.
Rhee Y, Brunt A. Добавки из льняного семени улучшили инсулинорезистентность у людей с непереносимостью глюкозы: рандомизированный перекрестный дизайн.Nutr J 2011; 10: 44. Просмотреть аннотацию.
Рикард С.Е., Юань Ю.В., Томпсон Л.У. Уровни инсулиноподобного фактора роста I в плазме крови у крыс снижаются путем добавления в рацион льняного семени или его лигнана, секоизоларицирезинола дигликозида. Cancer Lett 2000; 161: 47-55. Просмотреть аннотацию.
Родригес-Лейва Д., Вейхелл В., Эдель А.Л., ЛаВалли Р., Дибров Е., Пиннекер Р., Маддафорд Т.Г., Рамджиаван Б., Алиани М., Гусман Р., Пирс Г. Сильное антигипертензивное действие диетического льняного семени у пациентов с гипертонией. Гипертония.2013 декабрь; 62 (6): 1081-9. Просмотреть аннотацию.
Роза DP. Пищевые волокна и рак груди. Nutr Cancer 1990; 13: 1-8 .. Просмотреть аннотацию.
Сааринен Н.М., Пауэр К., Чен Дж., Томпсон Л.У. Льняное семя ослабляет стимулирующий рост опухоли эффект соевого белка у бестимусных мышей после овариэктомии с ксенотрансплантатами рака груди человека MCF-7. Int J Cancer 2006; 119: 925-31. Просмотреть аннотацию.
Сайранен У., Пийрайнен Л., Невала Р., Корпела Р. Йогурт, содержащий галактоолигосахариды, чернослив и льняное семя, снижает тяжесть легких запоров у пожилых людей.Eur J Clin Nutr 2007; 61: 1423-8. Просмотреть аннотацию.
Шабат М.Б., Эрнандес Л.М., Ву X и др. Диетические фитоэстрогены и риск рака легких. JAMA 2005; 294: 1493-1504. Просмотреть аннотацию.
Серрайно М., Томпсон ЛУ. Влияние добавок льняного семени на ранние маркеры риска канцерогенеза молочной железы. Cancer Lett 1991; 60: 135-42. Просмотреть аннотацию.
Серрайно М., Томпсон ЛУ. Влияние добавок льняного семени на инициирующую и промотирующую стадии онкогенеза молочной железы.Nutr Cancer 1992; 17: 153-9. Просмотреть аннотацию.
Simbalista RL, Sauerbronn AV, Aldrighi JM, Areas JA. Употребление продуктов, богатых семенами льна, не более эффективно, чем плацебо, для облегчения климактерических симптомов у женщин в постменопаузе. J Nutr 2010; 140: 293-7. Просмотреть аннотацию.
Sonestedt E, Borgquist S, Ericson U, et al. Энтеролактон по-разному связан с бета-отрицательным и положительным раком груди по рецепторам эстрогена в шведском исследовании «случай-контроль». Эпидемиологические биомаркеры рака до 2008 г .; 17: 3241-51.Просмотреть аннотацию.
Сун МК, Лаутенс М, Томпсон ЛУ. Лигнаны млекопитающих подавляют рост эстроген-независимых опухолевых клеток толстой кишки человека. Anticancer Res 1998; 18: 1405-8. Просмотреть аннотацию.
Suzuki R, Rylander-Rudqvist T, Saji S и др. Диетические лигнаны и риск рака молочной железы в постменопаузе по статусу рецепторов эстрогена: проспективное когортное исследование шведских женщин. Br J Cancer 2008; 98: 636-40. Просмотреть аннотацию.
Тейлор К.Г., Ното А.Д., Стрингер Д.М., Фрозе С. и Малькольмсон Л.Диетическое измельченное льняное семя и льняное масло улучшают статус жирных кислот N-3 и не влияют на гликемический контроль у людей с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. J Am Coll Nutr 2010; 29 (1): 72-80. Просмотреть аннотацию.
Танос Дж., Коттеркио М., Баучер Б.А. и др. Потребление фитоэстрогенов с пищей подростками и риск рака груди (Канада). Контроль причин рака 2006; 17: 1253-61. Просмотреть аннотацию.
Thompson LU, Chen JM, Li T, et al. Диетическое льняное семя изменяет биологические маркеры опухолей при раке молочной железы в постменопаузе.Clin Cancer Res 2005; 11: 3828-35. Просмотреть аннотацию.
Томпсон Л.Ю., Рикард С.Е., Чунг Ф. и др. Изменчивость уровней противоопухолевого лигнана в льняном семени. Nutr Cancer 1997; 27: 26-30. Просмотреть аннотацию.
Thompson LU, Rickard SE, Orcheson LJ, Seidl MM. Льняное семя и его лигнаны и масляные компоненты уменьшают рост опухоли молочной железы на поздней стадии канцерогенеза. Канцерогенез 1996; 17: 1373-6. Просмотреть аннотацию.
Touillaud MS, Thiebaut AC, Fournier A, et al. Потребление лигнана с пищей и риск рака молочной железы в постменопаузе в зависимости от статуса рецепторов эстрогена и прогестерона.J Natl Cancer Inst 2007; 99: 475-86. Просмотреть аннотацию.
Verheus M, van Gils CH, Keinan-Boker L, et al. Фитоэстрогены плазмы и последующий риск рака груди. Дж. Клин Онкол 2007; 25: 648-55. Просмотреть аннотацию.
Ван С., Макела Т., Хасе Т. и др. Лигнаны и флавоноиды ингибируют фермент ароматазу в преадипоцитах человека. J Steroid Biochem Mol Biol 1994; 50: 205-12 .. Просмотреть аннотацию.
Ван Л, Чен Дж, Томпсон ЛУ. Ингибирующий эффект льняного семени на рост и метастазирование ксенотрансплантатов рака молочной железы человека, отрицательных по рецепторам эстрогена, приписывается как его лигнановым, так и масляным компонентам.Int J Cancer 2005; 116: 793-8. Просмотреть аннотацию.
Wong H, Chahal N, Manlhiot C, Niedra E, McCrindle BW. Льняное семя при детской гиперлипидемии: плацебо-контролируемое слепое рандомизированное клиническое испытание диетических добавок льняного семени для детей и подростков с гиперхолестеринемией. JAMA Pediatr. 2013 1 августа; 167 (8): 708-13. Просмотреть аннотацию.
Wu H, Pan A, Yu Z, et al. Консультации по образу жизни и добавка льняного семени или грецких орехов влияют на лечение метаболического синдрома.J Nutr 2010; 140: 1937-42. Просмотреть аннотацию.
Зеленюх-Жакотт А., Лундин Э., Микели А. и др. Циркулирующий энтеролактон и риск рака эндометрия. Int J Cancer 2006; 119: 2376-81. Просмотреть аннотацию.
Zhang W, Wang X, Liu Y и др. Влияние диетического экстракта лигнана льняного семени на симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы. J Med Food 2008; 11: 207-14. Просмотреть аннотацию.
Что такое белый лен? Полезные свойства, описание и применение
С давних времен человек научился выращивать лен белый.Это растение почитали за многофункциональность. Из льна шили одежду, готовили и использовали как лечебное средство. История его выращивания началась еще в эпоху железного века.
Описание
Это растение, относящееся к семейству льняных. На территории России выращивают в двух формах — льняной масленик и долгунец. Первый известен своими семенами, содержащими очень большое количество жирных масел. В стеблях льна-долгунца находится льняное волокно, которое служит сырьем для текстильной промышленности.
Высота этого растения колеблется от 60 см до 1,5 метра. Чрезвычайно красивы его цветы — нежно-голубые, иногда белые или розоватые. Но все же растение называлось «Белый лен».
Ботаническое описание соцветий отмечает их сходство с рыхлой извилиной, напоминающей завиток. Цветки (до 2,5 см в диаметре) с кленовидными слегка гофрированными лепестками расположены на длинных цветоножках.
Листья линейные, расположенные на стебле по спирали, покрытые плесенью.Стержневой корень с многочисленными короткими ветвями находится не очень глубоко в почве. Семена обычно созревают в конце лета. Они имеют яйцевидную форму с острой вершиной, сильно сплюснутые. Их окраска может быть светло-коричневой, зеленовато-желтой и даже золотистой.
Особенности выращивания льна белого
Наиболее подходящие почвы для возделывания. Культура суглинистая и дерново-подзолистая. Особенно хорош лен выращивание на приусадебных участках после предыдущей посадки картофеля. Посев проводят в первой половине мая, когда почва прогреется до температуры 8-10 ° С, на глубину до 2 сантиметров.Почву периодически рыхлят, удаляя корку, чтобы побеги свободно выходили на поверхность. Когда длина стебля достигнет 8 см, можно вносить подкормки в виде калийных и азотных удобрений.
Лен белый — это влаголюбивое растение, которому требуется менее 150 мм воды в течение всего периода вегетации, который длится 70-90 дней. Благоприятная температура при выращивании льна 15-18 ⁰С. В жаркую и солнечную погоду стволовые ветви и качественные свойства волокна существенно ухудшаются.
Полезные свойства льна
По вкусовым качествам и пищевой ценности лен с золотистыми семенами предпочтительнее, чем с коричневыми.
Регулярное употребление проростков этой культуры помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, тромбофлебите, повышает иммунитет, очищает организм от шлаков и шлаков. Льняной белый обладает бактерицидным, ранозаживляющим, обезболивающим, отхаркивающим и слабительным действием.
Состав льняного семени
Прекрасным источником витаминов и микроэлементов для организма человека является белый лен.В составе его семян содержатся очень ценные полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. По количеству аминокислот льняное семя не уступает сои. Повышенное содержание растительной клетчатки помогает снизить риск возникновения опухолей. Кроме того, присутствие в семенах льна растительных фенольных соединений, таких как лигнаны, которые являются мощными антиоксидантами, предотвращает развитие рака.
Богат семенами льна и витамином F, участвующим в метаболизме жиров и холестерина. Наличие витаминов А и Е оказывает положительное влияние на кожу, благодаря чему белый лен распространяется как один из компонентов различных косметических средств.
Семена льна являются источником селена, вещества, которое предотвращает образование опухолей, улучшает работу мозга и зрение. Также он отлично освобождает организм от солей тяжелых металлов.
Нанесение белого льна
Перед употреблением льняное семя, как правило, мелко измельчают и сразу используют, так как при контакте с воздухом оно очень быстро окисляется. Измельченные семена следует смешать с вареньем или медом в равных пропорциях. Их добавляют в каши, салаты, едят с кисломолочными продуктами.Предварительная мацерация семян не требует, этот процесс должен происходить непосредственно в кишечнике.
Для профилактики приема до 5 граммов семян в день. Если они используются для лечения какого-либо заболевания, дозировка составляет примерно 50 г в день (по 2 столовые ложки утром и вечером).
Лен белый. Особенно велика ценность и его использование в качестве сырья для производства высококачественных тканей. Масло, в котором содержится много льна, широко используется как в кулинарии, так и в технических целях.
Противопоказания
Важно знать, что масло, приготовленное из семян льна, не рекомендуется, так как оно может содержать химические вещества. Такой продукт больше подходит для технических целей.
Другое дело — лен масличный белый. Процесс подготовки его семян к употреблению описан выше. Произрастая в южных регионах, культура не требует применения гербицидов и имеет высокую пищевую ценность.
Препараты, изготовленные на основе льна белого, противопоказаны при нарушении работы желудочно-кишечного тракта, склонности к диарее.Любое лечение следует проводить курсами. Не рекомендуется длительное употребление средств, содержащих белый лен. В некоторых случаях употребление семян льна может вызвать неприятные боли в печени. Необходимо соблюдать осторожность и людям, страдающим желчнокаменной болезнью.
7 преимуществ льняного семени для вашей кожи и волос — плюс рецепты
Звучит странно, но несколько лет назад я получил мощный толчок от семян. Незадолго до летних Олимпийских игр 2016 года я прочитал, что пловцы мирового класса клялись семенами чиа, чтобы повысить свою энергию и выносливость.(Эм, подпиши меня.)
Не довольствуясь никакими старыми семенами, даже теми, которые одобрены олимпийскими спортсменами, я начал искать всевозможные семена суперпродуктов, которые я мог бы добавить в свой рацион. То, что всплывало снова и снова, было льняным семенем.
Он не только обладает полезными питательными свойствами при регулярном употреблении, но также обладает огромными преимуществами красоты при нанесении непосредственно на кожу. Льняное семя повышает жизненный тонус, добавляя его в ежедневную овсянку или в качестве тонизирующей и подтягивающей маски для глаз.Вот как его использовать — как внутри, так и снаружи.
7 преимуществ льняного семени для кожи внутри + снаружи
Льняное семя — одна из старейших сельскохозяйственных культур в мире, которую ели и использовали в медицинских целях с начала цивилизации. В наши дни, хотя он в основном используется в качестве источника волокна для бумаги и ткани (если быть точным, льняной ткани), он по-прежнему считается суперпродуктом, обеспечивающим множество преимуществ для здоровья и красоты.
Семена льна являются хорошим источником полезных жиров, антиоксидантов и клетчатки, а также белка, лигнанов и незаменимых жирных кислот ALA (альфа-линоленовая кислота).Фактически, льняное семя является самым богатым растительным источником АЛК в мире, 70 %% от общего содержания жира в нем составляют АЛК [источник].
Он также богат другими ценными жирными кислотами, такими как пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая кислоты, которые полезны для организма [источник].
Ваша кожа любит семена льна!
При местном применении масла из льняного семени помогают питать кожу, уравновешивать выработку масла, улучшать кожный барьер и обеспечивать столь необходимые питательные вещества, которые часто удаляются жесткими очищающими средствами и чрезмерным отшелушиванием.Даже сами семена восполняют запасы витаминов и минералов в коже, поэтому она выглядит сияющей и здоровой.
Вот несколько способов местного применения льняного семени, которые могут улучшить здоровье кожи:
1. Предотвращает появление прыщей
Мы знаем, что прыщи вызываются воспалением, дисбалансом гормонов и закупоркой клеток кожи в порах. Семена льна богаты противовоспалительными омега-3 жирными кислотами, которые помогают сдерживать воспаление кожи. Также было показано, что льняное волокно оказывает сильное заживляющее действие на кожу [источник].
Во-вторых, лен богат лигнанами, которые ингибируют 5-альфа-редуктазу, фермент, участвующий в превращении тестостерона в ДГТ [источник]. Короче говоря, семена льна помогают сбалансировать выработку андрогенных гормонов, которые могут привести к появлению прыщей.
И в-третьих, незаменимые жирные кислоты укрепляют клеточные мембраны кожи, помогая удерживать влагу и делая ее менее восприимчивой к гормональным колебаниям и чрезмерной выработке масла.
2. Снимает раздражение кожи
Высококонцентрированные антиоксиданты, содержащиеся в льняном семени, защищают кожу от свободных радикалов и УФ-лучей.Его противовоспалительные свойства помогают уменьшить покраснение и раздражение, способствуя более быстрому заживлению клеток кожи.
3. Смягчает тонкие линии
Те же антиоксидантные свойства, которые успокаивают воспаление и раздражение, также могут смягчить вид тонких линий и морщин [источник]. Нанесение геля из льняного семени (которое происходит естественным образом, когда семена льняного семени смешивают с водой) или втирание нескольких капель льняного масла непосредственно в кожу может помочь сделать кожу более полной и упругой.А жирные кислоты в семенах льна помогают тонизировать, подтягивать, укреплять и возвращать коже упругость, придавая ей более молодой вид.
Диетические преимущества льняного семени
Питательные вещества, содержащиеся в семенах льна, содержат столь необходимые витамины и минералы, которые, в свою очередь, борются с усталостью и замедляют процесс старения. А поскольку льняное семя богато клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и фитохимическими веществами, называемыми лигнанами, они также помогают сбалансировать вес тела, снижают уровень плохого холестерина и улучшают здоровье сердца [источник].
Но когда дело доходит до красоты, у диетического льняного семени есть несколько хитростей.
4. Придает коже здоровый блеск
Как и при местном применении, употребление в пищу льняного семени может помочь восстановить кожу изнутри. Сдерживая воспаление, уравновешивая выработку андрогенов и укрепляя целостность клеток кожи, семена льна могут сделать кожу более гладкой и сияющей.
5. Улучшает пищеварение
Великолепная кожа начинается с кишечника.К счастью, льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая может помочь улучшить регулярность (один из основных путей детоксикации организма). Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные бактерии в кишечнике [источник].
6. Гормональный баланс
Семена льна содержат большое количество антиоксидантных соединений, называемых лигнанами. Лигнаны — это группа фитохимических веществ, которые обладают слабыми эстрогенными и антиэстрогенными свойствами, что означает, что при регулярном употреблении они могут помочь сбалансировать соотношение прогестерона и эстрогена в организме.
7. Улучшает здоровье волос
Льняное семя является хорошим источником витаминов группы B, которые делают волосы сильными, здоровыми и быстрыми. А еще он содержит витамин Е, который помогает уменьшить воздействие свободных радикалов на кожу головы, тем самым способствуя росту волос.
Свежемолотые семена льна усваиваются легче, чем их целые аналоги, которые, как правило, проходят через желудочно-кишечный тракт непереваренными. Вот несколько способов добавить в свой рацион больше семян льна:
Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в заправки для салатов или смузи.
Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с 8 унциями йогурта, мюсли или овсянки.
Выпекать из молотого льняного семени хлеб, кексы или другую выпечку.
Распечатать рецепт
Как использовать семена льна внутри и снаружи
Гелевая маска для глаз из семян льна смягчает тонкие линии и морщинки, а рецепт бархатистого веганского шоколадного молока способствует сбалансированной выработке гормонов, особенно у женщин от 40 лет.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 10 минут
Курс: напитки
Кухня: детокс, здоровая, веганская
Ключевое слово: бьюти-еда
Порций: 2
Автор: Hello Glow
Стоимость: 5 $
Ингредиенты
Шоколадное молоко с семенами льна и макой
3 чашки несладкого миндального молока
1 столовая ложка сырого какао-порошка
1 столовая ложка свежемолотых семян льна
2 чайные ложки порошка мака
1 чайная ложка экстракта мака
1 чайная ложка кокосовое масло
1/2 спелого банана
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
Инструкции
Шоколадное молоко с семенами льна и макой
Гелевая маска для глаз из семян льна
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.
Дайте смеси впитаться примерно 10 минут. Семена льна образуют густое гелеобразное вещество. Если вы обнаружите, что гель слишком загустел, добавьте чайную ложку фильтрованной воды, чтобы он разжижился ровно настолько, чтобы равномерно распределить по коже.
Нанесите гель на кожу под глазами и оставьте на 15–20 минут.
Для удаления смочите маску водой и массируйте ее в течение 2 минут. Смойте теплой водой.Выбросьте неиспользованную часть маски для глаз.
Примечания
Свежемолотые семена льна легче перевариваются, чем их целые аналоги, которые, как правило, проходят через пищеварительный тракт непереваренными. Вот несколько способов добавить в свой рацион больше семян льна:
Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в заправки для салатов или смузи.
Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с 8 унциями йогурта, мюсли или овсянки.
Выпекать из молотого льняного семени хлеб, кексы или другую выпечку.
Этот пост был рассмотрен с медицинской точки зрения доктором Дженнифер Хейли, сертифицированным дерматологом с большим опытом работы в медицинской, косметической и хирургической дерматологии. Узнайте больше о медицинских экспертах Hello Glow здесь . Как всегда, это не персональный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.
Фото Аны Станчу
161
Семена льна | Encyclopedia.com
Определение
Назначение
Описание
Меры предосторожности
Взаимодействия
Осложнения
Родительские заботы
Ресурсы
Льняное семя — это семена растения, богатые альфа Linum aum usitat53. -линоленовая кислота (ALA), незаменимое питательное вещество в рационе человека.Льняное семя полезно для здоровья и, возможно, имеет медицинские преимущества. Льняное масло — это растительное масло, полученное из прессованного льняного семени. Льняное.
и льняное масло имеют разные свойства и питательную ценность.
Льняное семя является хорошим источником ALA и, как считается, улучшает здоровье за счет снижения уровня холестерина в крови. Семена льна также могут защитить от некоторых видов рака. Его также можно использовать как слабительное.
L. usitatissimum — тонкое растение с узкими листьями и синими цветками, вырастающее где угодно, от 20 до 130 см в высоту.Это растение родом из Индии, но уже тысячи лет его выращивают по всему миру. Археологи обнаружили доказательства того, что лен выращивали в древнем Вавилоне еще в 3000 году до нашей эры. Сегодня в Европе и Азии высокорослые сорта льна выращивают в основном из-за его волокон, которые используются для изготовления льна. Более короткий и густой сорт выращивают для получения семян в Северной Америке. Канадские провинции Альберта, Манитоба и Саскачеван являются ведущими производителями льна в Северной Америке. Северная Дакота производит большую часть льна, выращиваемого в Соединенных Штатах.
Семенной лен выращивают как для потребления, так и для промышленного использования. Семя примерно на 42% состоит из масла. Масло, экстрагированное растворителем из семян льна, используется в промышленных целях и часто называется льняным маслом. Применяется при производстве масляных красок, лаков, линолеума. Материал, который остается после извлечения масла из семян, называется льняным жмыхом или льняной мукой. Его часто добавляют в корм для животных в виде протеина , и жирных кислот омега-3. Яйца, обогащенные омега-3, например, получают из кур, которых кормят льном.Свинина, обогащенная омега-3, доступна в.
КЛЮЧЕВЫЕ УСЛОВИЯ
Пищевая добавка —Продукт, например витамин, минерал, трава, аминокислота или фермент, который предназначен для употребления в дополнение к индивидуальному рациону с расчетом на то, что это улучшит здоровье.
Жирные кислоты —Сложные молекулы, содержащиеся в жирах и маслах. Незаменимые жирные кислоты — это жирные кислоты, которые необходимы организму, но не могут его синтезировать. Незаменимые жирные кислоты производятся растениями и должны присутствовать в рационе для поддержания здоровья.
Лигнаны — Группа соединений, обнаруженных в растениях, которые имеют характеристики, аналогичные женскому гормону эстрогену. Похоже, что они обладают некоторыми противораковыми и антиоксидантными эффектами.
Триглицериды —Тип жира, обнаруженного в крови. Высокий уровень триглицеридов может увеличить риск ишемической болезни сердца.
Канада и Япония. Волокно в стеблях льняного семени используется в производстве сигаретной бумаги.
Потребление человеком льняного семени и льняного масла значительно увеличилось с середины 1990-х годов.Льняное масло, предназначенное для употребления в пищу, производится методом холодного прессования без использования растворителей при низких температурах. Масло продается в бутылках для употребления в пищу или в капсулах для приема в качестве пищевой добавки.
Семена льна бывают коричневого, золотистого и желтого цветов и имеют слегка ореховый привкус. Все цвета семян имеют одинаковую пищевую ценность. Семена продаются целыми или молотыми (льняной молотый). Целые семена можно хранить при комнатной температуре до одного года. Молотые семена легче перевариваются, чем целые, но они быстрее портятся и приобретают неприятный вкус.Молотые семена можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех месяцев. Однако, когда необходим молотый лен, желательно измельчить целые семена в кофемолке, блендере или кухонном комбайне непосредственно перед использованием. Льняное семя и льняное масло продаются в основном в магазинах здоровой пищи или по почте.
Информация о пищевой ценности
Льняное семя — отличный источник альфа-линоленовой кислоты. АЛК — незаменимая жирная кислота для человека. Незаменимые жирные кислоты — это молекулы, которые необходимы организму, но не могут синтезировать его из других питательных веществ.Таким образом, незаменимые жирные кислоты, как и незаменимые витамины , , должны поступать с пищей. Употребление 1 столовой ложки (8 г) молотого льна или 1 чайной ложки (5 г) льняного масла обеспечивает достаточное количество АЛК для удовлетворения ежедневных диетических требований.
По данным Совета по льну Канады, 1 столовая ложка молотого льняного семени обеспечивает около 36 калорий, 1,8 г ALA, 1,6 г белка и 2,2 г пищевых волокон. Молотый лен предпочтительнее цельных семян, потому что он легче переваривается. Одна чайная ложка льняного масла обеспечивает 44 калории и 2 калории.8 г ALA, но не содержит белка и клетчатки. Масло в льняном семени с очень высоким содержанием полиненасыщенных жиров (здорового типа жиров) и не содержит трансжиров или холестерина. Льняное семя также содержит витамины C, E, K, B ₁ ( тиамин ), B ₂ ( рибофлавин ) и B ₆, а также минерал кальций , железо, магний, фосфор , цинк, медь, марганец, и селен Льняное семя с низким содержанием натрия и углеводов Семена, но не масло, также являются отличным источником лигнина, питательного вещества, которое, как считается, обладает противораковыми свойствами.
Льняное семя можно добавить в рацион несколькими способами. Молотый, дневную порцию можно посыпать горячими или холодными хлопьями или смешать с йогуртом или смузи. В больших количествах можно добавлять смесь для блинов или вафель или выпечку, например, кексы или печенье. Льняное масло можно добавлять в заправки для салатов или смузи. Жарить на льняном масле не рекомендуется. Три столовые ложки молотого льна могут заменить одну столовую ложку сливочного масла, маргарина или растительного масла в рецептах. Одна столовая ложка измельченного льна, смешанная с тремя столовыми ложками воды, , если оставить на две минуты перед употреблением, может заменить одно яйцо во многих рецептах.
Заявления о пользе для здоровья
Основные заявления о пользе для здоровья льняного семени и льняного масла возникают из-за того, что эти продукты содержат высокие уровни ALA. ALA может быть преобразована организмом в две различные длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты. Было показано, что длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 снижают риск сердечного приступа у людей с сердечными заболеваниями. Они снижают уровень холестерина в крови, особенно липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. Другие заявления о пользе для здоровья омега-3 жирных кислот включают снижение артериального давления, снижение уровня триглицеридов (жиров) в крови и снижение склонности крови к свертыванию в венах.
Холодноводная жирная рыба, такая как лосось и свежий тунец (консервы не являются источником), являются хорошими источниками омега-3 жирных кислот. Веганы и вегетарианцы, употребляющие льняное семя, а также грецкие орехи и масло канолы, получают в своем рационе достаточно АЛК, которая затем превращается в полезные жирные кислоты омега-3. Тем не менее, многие полезные свойства жирных кислот омега-3 требуют более высоких доз, чем это необходимо для удовлетворения ежедневных диетических потребностей. В исследованиях на животных было обнаружено, что льняное семя и льняное масло снижают уровень холестерина в крови, но с использованием льняных продуктов было проведено мало качественных исследований на людях.Существующие результаты неоднозначны.
Еще одно заявление о пользе льняного семени (но не льняного масла) заключается в том, что оно обладает противораковыми свойствами. Семена льна и кунжута содержат большое количество лигнанов. Лигнаны — это природные молекулы, обнаруженные в растениях, которые имитируют действие женского гормона эстрогена. Лигнаны конкурируют с эстрогеном за сайты связывания на клетках. Они могут действовать как антагонисты и уменьшать реакцию эстрогена при постоянном воздействии эстрогена (увеличивая риск рака груди ), либо они могут имитировать эстроген и усиливать реакцию там, где воздействие ограничено (после менопаузы), помогая предотвратить симптомы постменопаузы.Было завершено несколько хорошо спланированных и контролируемых исследований на людях влияния лигнанов на рак. Хотя результаты исследований на животных обнадеживают, недостаточно доказательств, чтобы утверждать, что лигнаны или льняное семя могут замедлить или предотвратить рак.
Исследователи в целом согласны с тем, что молотое льняное семя является эффективным слабительным средством. Льняное семя содержит пищевые волокна и, вместе с маслом, которое оно естественным образом содержит, помогает перемещать материал по кишечнику. Цельное семя может иметь обратный эффект, набухая и блокируя кишечник.
Некоторые исследования показали, что добавки с льняным маслом могут уменьшить симптомы синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) у некоторых детей. Другие исследования утверждают, что льняное семя может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Первоначальные результаты также предполагают, что льняное семя может уменьшить симптомы менопаузы. Ни одно из этих утверждений о пользе для здоровья не было подтверждено крупными, хорошо контролируемыми исследованиями на людях.
АЛК, которая в больших количествах содержится в семенах льна, по-видимому, увеличивает риск развития рака простаты .Этот вывод является предварительным и еще не подтвержден. Лица с раком простаты или раком простаты в анамнезе должны проконсультироваться со своим онкологом перед использованием льняных продуктов.
Несмотря на то, что при использовании льняного семени и льняного масла в разумных и умеренных количествах риски для здоровья неизвестны, исследований безопасности льна для беременных или кормящих женщин или детей не проводилось.
Неизвестно о конкретных лекарственных взаимодействиях.
Осложнения маловероятны при использовании льняных продуктов для удовлетворения ежедневных диетических потребностей.Цельное льняное семя может вызвать закупорку кишечника при приеме недостаточного количества жидкости.
Родители должны знать, что безопасная доза многих травяных добавок для детей не установлена. Случайная передозировка может произойти, если детям давать взрослым БАД .
КНИГИ
Мьюир, Алистер Д. и Нил Д. Весткотт, ред. Лен: род Linum New York: Routledge 2003.
PDR for Herbal Medicines, 3-е изд.Montvale, NJ: Thompson Healthcare, 2004.
Pierce, Andrea. Практическое руководство по натуральным лекарствам Американской фармацевтической ассоциации Нью-Йорк: Уильям Морроу, 1999.
Рейнхардт-Мартин, Джейн. The Amazing Flax Cookbook Moline: IL, TSA Press, 2004.
Уайлдман, Роберт Э. К., изд. Справочник по нутрицевтикам и функциональным продуктам питания, 2-е изд. Бока-Ратон, Флорида: CRC / Taylor & Francis, 2007.
ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Ковингтон, М.B. «Жирные кислоты омега-3». Американский семейный врач 70, № 1 (2004): 133-40.
ОРГАНИЗАЦИИ
Фонд альтернативной медицины. P.O. Box 60016, Potomac, MD 20859. Телефон: (301) 340-1960. Факс: (301) 340-1936. Сайт: .
Совет Канады по льну. 465-167 Lombard Avenue, Виннипег, MB R3B 0T6. Телефон: (204) 982-2115. Факс: (204) 942-1841. Веб-сайт:
Natural Standard. 245 First Street, 18-й этаж, Кембридж, Массачусетс 02142.Телефон: (617) 444-8629. Факс: (617) 444-8642. Веб-сайт:
Управление пищевых добавок Национального института здоровья. 6100 Executive Blvd., Room 3B01, MSC 7517, Bethesda, MD 20892-7517. Телефон: (301) 435-2920. Факс: (301) 480-1845. Веб-сайт:
ДРУГОЕ
Картер, Джек. «Льняное семя как функциональная пища для людей и как корм для других животных». Государственный университет Северной Дакоты. [цитировано 7 мая 2007 г.].
Часто задаваемые вопросы по льну Совет Канады по льну. [цитировано 7 мая 2007 г.].
«Льняное семя и льняное масло». Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины. 1 июня 2006 г. [цитировано 7 мая 2007 г.].
Мартин, Дайан Х. «Пищевые источники альфа-линоленовой кислоты». Совет Канады по льну. Ноябрь 2005 г. [цитировано 7 мая 2007 г.].http://www.flaxcouncil.ca/>
Natural Standard Research Collaboration. «Льняное семя и льняное масло. (Linum usitatissimum) ” MedlinePlus 23 января 2007 г. [цитировано 7 мая 2007 г.].
Тиш Дэвидсон, А.
11 преимуществ льняного масла, о которых вы никогда не знали
Не могу сказать, что люблю льняное семя. Я имею в виду, что у него действительно незабываемый вкус! Что мне действительно нравится, так это то, как это хорошо для меня и как легко включить его в свой день! Вы можете получить его целиком, размолотым или в виде масла.Добавляйте его в хлопья, смузи, салаты и многое другое! Только не нагревай. Нагревание может свести на нет пользу этого чудесного семени для здоровья.
Король Карл Великий в 8 веке потребовал от своих подданных съесть его. На самом деле это был закон! Он твердо верил в его пользу для здоровья. Некоторые из этих преимуществ включают уменьшение сердечных заболеваний, рака, инсульта и диабета. Это большая сила для маленького семени! Но что еще он мог сделать?
Это такое крошечное семечко, и некоторые из его преимуществ связаны с маслом, а другие — от употребления его в измельченном состоянии.У него короткий срок годности, поэтому, если вы не будете его часто использовать, он прогоркнет раньше, чем вам хотелось бы. Льняное масло содержит витамины, такие как B1, B2, C, E, и каротин, форму витамина A. Масло также содержит незаменимые жирные кислоты омега-6 и омега-9, цинк, железо и микроэлементы, такие как магний, фосфор. , калий и кальций. Это также хороший источник омега-3 жирных кислот, которые способствуют здоровью сердца. Льняное масло не содержит клетчатки и фитоэстрогенов (эстрогеноподобные соединения на растительной основе), в отличие от цельного семени.
Лучше всего измельчить его самостоятельно и добавить в пищу. Я использую кофемолку только для семян, и она отлично работает! Еще один хороший вариант — купить его целиком или молотым и хранить в морозильной камере. Наконец, вы можете использовать целые семена, но хорошо пережевывать пищу. Вы все равно должны, верно? Целые семечки отлично смотрятся в кексах и салатах. Увидеть семена — приятное напоминание о том, что вы выбираете здоровый образ жизни!
И что это за преимущества? Вот так!
1.Рак
Двумя наиболее важными компонентами льняного семени, которые могут помочь защитить от рака, являются омега-3 жирные кислоты и лигнаны. Было показано, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах льна, называемые АЛК (альфа-линоленовая кислота), подавляют возникновение и рост опухолей.
Лигнаны (которые являются фитохимическими веществами, такими как фитоэстроген) могут помочь защитить от гормональных раковых заболеваний, таких как рак груди и простаты, путем блокирования ферментов, участвующих в метаболизме гормонов. Этот фитоэстроген связывается с рецепторами клеток, блокируя способность собственных гормонов организма связываться.Это препятствует росту и распространению опухолевых клеток.
2. Сердечно-сосудистые заболевания
С сердечно-сосудистой системы льняное масло похоже на смазку для кровеносных сосудов. Похоже, что он предотвращает прилипание лейкоцитов к внутренним стенкам кровеносных сосудов. Это, в свою очередь, предотвращает отложение зубного налета, тем самым предотвращая затвердевание кровеносных сосудов. По-видимому, льняное масло также полезно при нерегулярном сердцебиении (аритмии) и сердечной недостаточности!
3. Диабет
Используя цельные семена, семена льна могут улучшить чувствительность к глюкозе у людей с непереносимостью глюкозы.Это может быть связано с антиоксидантными свойствами семян. Другими словами, он может незначительно повысить уровень сахара в крови.
4. Воспаление
Было показано, что АЛК снижает воспалительные реакции у людей. Уменьшение воспаления, связанного с накоплением бляшек в артериях, может быть еще одним способом предотвращения сердечных приступов и инсультов.
5. Волчанка
Было также показано, что льняное семя улучшает функцию почек у людей с волчанкой.
6. Инсульт
Как было сказано выше, уменьшая воспаление в организме, вы уменьшаете вероятность инсульта.Однако были также свидетельства того, что лен может вызвать инсульт. Вам нужно поговорить со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли вам добавка льна.
7. Холестерин
Опять же, смазывая кровеносные сосуды льняным маслом, вы предотвращаете образование зубного налета и снижаете риск высокого холестерина.
8. Синдром сухого глаза
По словам Джека Грейнера, доктора медицины, доктора философии из Института исследований глаза Шепенса в Бостоне, диета с высоким содержанием жиров частично ответственна за этот синдром.Диета с высоким содержанием жиров предотвращает выход масла из глазных желез. Они становятся слишком толстыми! Он считает, что жирные кислоты омега-3 в льняном масле смягчают секрецию желез, чтобы они могли течь.
9. Артрит
Другие химические вещества, а также АЛК, как указывалось ранее, уменьшают воспаление в организме. Вот почему льняное масло полезно при ревматоидном артрите и других воспалительных (отечных) заболеваниях.
10. Депрессия
Льняное масло и омега-3 содержат докозагексаеновую и эйкозапентановую кислоты.Люди со значительной депрессией страдают от низкого уровня этих соединений. Эти соединения также содержатся в грецких орехах и рыбе.
11. Заболевание печени
Лигнаны (фитохимические вещества) в семенах льна могут снизить факторы риска заболеваний печени.
Минусы
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в семенах льна, не так хорошо усваиваются человеческим организмом, как омега-3 в рыбьем жире. омега-3 потребности. В семенах льна очень много клетчатки, поэтому лучше начинать медленно и постепенно повышать уровень, чтобы избежать спазмов, вздутия живота или чрезмерного слабительного эффекта.
Меры предосторожности
Взаимодействия
Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства или другие добавки, поговорите со своим врачом, прежде чем начать использовать льняное семя. Льняное семя может блокировать нормальное всасывание лекарств. Льняное семя и льняное масло также могут взаимодействовать с лекарствами, такими как разжижающие кровь, обезболивающие НПВП, гормональные препараты и лекарства от артериального давления, холестерина и диабета. Соблюдайте осторожность при приеме льняного или льняного масла с такими добавками, как зверобой и валериана, которые часто используются для людей с депрессией.
Риски
Никогда не ешьте сырое или незрелое льняное семя — оно может быть ядовито. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием льняного семени или льняного масла, если у вас диабет, биполярное расстройство, высокий уровень триглицеридов, нарушения свертываемости крови или рак простаты. Не употребляйте льняное семя, если у вас проблемы с пищеварением (например, болезнь Крона, СРК или колит), а женщинам с гормонально-чувствительными заболеваниями (например, эндометриозом, СПКЯ, раком груди и раком матки) не следует употреблять льняное семя.
Наконечник для хранения
Храните в морозильной камере.
Лучшее место для хранения молотого льняного семени — это морозильная камера. Заморозьте молотое льняное семя в герметичном пластиковом пакете. Морозильная камера предотвратит окисление и потерю питательной ценности измельченного льна.
.
No related posts.