Куркума — полезные свойства и противопоказания

Куркума – одна из самых известных и наиболее используемых специй с древних времен.

Это пряность также известна под названием «шафран Индии» из-за их сходства по цвету и применению. В Индии куркума известна более 5000 лет, и уже древние тексты указывали на ее диетические качества и целебное влияние на организм.

В западных странах куркума стала широко применяться не очень давно, в составе приправы карри, основным компонентом которого она является. 

В терапевтических и пищевых целях используют корневище растения, которое находится под землей и представляет собой не корень, а подземный видоизмененный стебель. 

Разновидностей куркумы насчитывается не менее 40. В кулинарных и лечебных целях используют всего 4-5 видов. Они отличаются друг от друга по форме, цвету корневищ, остроте.

Самый распространенный вид – ярко-оранжевые корневища, турмерик. 

Аромат куркумы, теплый и острый, чем-то напоминает аромат имбиря (который является ее «родственником»), что играет основную роль в выборе специи для приготовления еды.

В состав куркумы входят многие витамины и микроэлементы, но учитывая сравнительно небольшую порцию этой специи (до 1ч.л. в день) – вклад ее в потребление этих компонентов достаточно скромен.

Куркума — это хорошая и полезная специя.

Зато наличие полифенольного соединения куркумина (семейство куркуминоидов, около 3% в сухом порошке измельченного высушенного корневища) определяет большинство его полезных качеств, придает куркуме пряный, слегка горький, отчетливо землистый вкус и ярко-желтый цвет.

Из-за красящей способности куркумин используется в качестве натурального пищевого красителя (E100) в производстве соусов, сыров, майонеза. Раньше куркума применялась для окрашивания тканей и кожи. 

За тысячи лет использования куркумы были замечены многие ее лечебные свойства.

Противовоспалительные, антибактериальные качества этой желтой специи использовались для лечения внутренних и кожных заболеваний.

В жарких и влажных странах, таких как Индия, страна происхождения куркумы, это отличное лекарство для лечения ран без применения повязок, которые могут только усугублять воспаление.

 

За последние 30-40 лет проведено много исследований на тканевых культурах, лабораторных животных и несколько не очень больших клинических исследований на людях по изучению куркумина, его влиянию на различные процессы, особенностей всасывания, усвоения. 

Получены данные, что он обладает антиоксидантным действием, способен уменьшать количество свободных радикалов, вызывающих повреждения на клеточном уровне. 

Эти нарушения лежат в основе многих хронических состояний – от сахарного диабета и атеросклероза, до онкологических заболеваний и старения.

В ходе исследований на предмет противораковых свойств выяснилось, что куркума может использоваться в качестве профилактики рака кожи, простаты, ротовой полости, почек, молочной железы, печени, толстой кишки и поджелудочной железы. Конечно, лекарством от рака куркума не является, но свой вклад как в предупреждение этих заболеваний, так и лучшую переносимость химиотерапии может внести.

Куркума может использоваться в качестве профилактики рака кожи, простаты, ротовой полости, почек, молочной железы, печени, толстой кишки и поджелудочной железы.

Еще одним исключительным свойством куркумы является ее заживляющая способность — отличное средство первой помощи при солнечных ожогах, дерматитах, укусах насекомых и ранах. Находит применение в лечении псориаза, угревой сыпи в составе мазей.

В косметологии куркума тоже активно применяется для укрепления волос, в качестве питательных и очищающих масок. С этой целью применяют не только «золотую» куркуму, но и ее белую разновидность – циадорею. Она острее привычной, но в косметических целях показала себя очень хорошо, особенно при отбеливании кожи, борьбе с пигментными пятнами. 

Также, благодаря противовоспалительному и обезболивающему действию, она широко используется как средство от гриппа, болей в горле и простуды. Полоскания, горячие напитки с куркумой – натуральные и эффективные средства, доступные каждому. 

В виде мазей на основе куркумы с добавлением чеснока, растительного масла и меда она может помочь при болезнях  суставов, принося облегчение при течении артрита, подагры.

Рассчитывать на быстрый эффект уменьшения боли и воспаления в суставе от приема внутрь не стоит, при местном использовании – эффект может быть более выраженный. 

Используют «пасту» и полоскание с куркумой для отбеливания зубов, лечения кариеса и периодонтита. Было исследование корейских ученых, подтвердившее положительное действие куркумы для состояния зубов и десен через 30 дней ежедневного применения пасты с ее добавлением.

Но особенно заметный эффект куркумы – это желчегонное свойство, способность улучшить выработку и отток желчи. В результате работа пищеварительного тракта становится более активной и эффективной, увеличивается секреция желудочного сока, уменьшается вздутие живота, за счет антисептических качеств восстанавливается баланс микрофлоры. А за счет улучшения обмена жиров (желчь играет важную роль в их переваривании и всасывании) в исследованиях было отмечено снижение уровня холестерина крови, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой заболеваемости.

 

Несмотря на то что куркума – натуральная и часто используемая специя, есть ряд противопоказаний и осторожностей при ее применении:

• Не стоит злоупотреблять куркумой во время беременности (небольшие количества при привычном употреблении повредить не могут), так как она повышает тонус матки. Но это свойство может быть полезно в послеродовом периоде.
• Маленьким детям не стоит добавлять ее до 6 лет. Продолжающее формироваться пищеварение может быть более чувствительным к действию специи, жидкий стул, изжога, метеоризм, боли в животе – частые явления при добавлении взрослых порций куркумы в тарелку ребенка, особенно, непривычного в ней
• Людям с желчно-каменной болезнью и заболеваниями желудка в стадии обострения также стоит избегать употребления куркумы в значительных дозах (больше 1/2ч.л в день). Увеличивая выработку желудочного сока и отток желчи (особенно вместе с горьким перцем) может раздражать воспаленную слизистую желудка и кишечника, усиливая боли.   Если есть камни в желчном пузыре, они могут стать причиной колики из-за желчегонного действия куркумы. Это частая причина срочного хирургического вмешательства –  удаления желчного пузыря.

Камни в желчном пузыре могут стать причиной колики из-за желчегонного действия куркумы.

Куркума достаточно доступный продукт, который можно найти повсеместно. Ее можно приобрести в виде порошка в качестве специи и пищевой добавки в обычных и специализированных магазинах. При выборе куркумы-порошка нужно обращать внимание на цвет – желто-золотой, запах (пряный, немного горчичный) и, при возможности попробовать, на вкус – горьковатый, немного ореховый. 

Рекомендуемая доза составляет 1 чайная ложка в день. Специи обычно кладут в конце приготовления пищи, чтобы сохранить аромат и свойства растения. Ее можно добавлять в супы, кремы, соусы, варенье и йогурт, а также в продукты растительного происхождения, такие как тофу и растительное молоко. Часто с куркумой готовят рис или мясо, которые приобретаю характерный аромат и приятный желтый оттенок.

В виде горячего напитка с добавлением только куркумы или в сочетании с имбирем, корицей, лимоном является отличным согревающим и тонизирующим средством. Большой популярностью пользуется молочный напиток с добавлением куркумы — «Куркума-латте» или «Золотое молоко». Для его приготовления понадобится любое молоко по вкусу (растительное или коровье), доведенное до кипения вместе с порошком куркумы (1/2 чайной ложки на стакан молока), свежим или высушенным имбирем, корицей и щепоткой чёрного перца.  

Было также замечено, что регулярное употребление куркумы улучшает мыслительные процессы, память, внимание. Помогает бороться с синдромом перенапряжения и хронической усталости. 

Стоит помнить, что куркума очень плохо усваивается, больше 90% ее проходит «насквозь», оказывая при этом сокогонное, желчегонное, местное противовоспалительное действие на пищеварительную систему, но не всасываясь в кровь. Добавление же одновременно небольшого количества черного перца (за счет пиперина) значительно повышает усвоение куркумина и оказание уже общего действия на организм.   Другим правилом использования золотой специи является добавление хотя бы небольшого количества жира, что также повышает ее усвоение. Поэтому вместе с мясом, молоком, орехами, растительных или животным маслом куркума более доступна.

Куркуму лучше употреблять вместе с мясом, молоком, орехами, растительных или животным маслом.

Если ставить целью получить терапевтическую пользу от куркумы (а не только гастрономическое удовольствие), нужно употребить достаточно большую ее порцию, больше обычной рекомендуемой. Или использовать ее практически ежедневно, как принято в традиционной кухне народов Юго-восточной Азии. 

Кто не готов поглощать острые азиатские блюда каждый день, может принимать пищевые добавки с куркумином. Они могут быть в виде таблеток, капсул. Как правило, в состав включен и пиперин (не больше 5%), повышающий биодоступность основного вещества. Иногда его «упаковывают» вместе c магнием, Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, витамином С – создавая мощный антиоксидантный комплекс.  

Доза куркумина в БАД может быть от 40 мг до 1000мг. Созданы также так называемые «мицеллярные» формы, способствующие лучшему ее усвоению. В качестве лечебной добавки может быть использован и «сок куркумы» — вытяжка из корневищ этого замечательного растения. 

Куркума – специя, обладающая множеством полезных свойств, но все же имеющая ряд противопоказаний. Важно помнить меру и осторожность в ее использовании, перед применением обязательно посоветоваться со своим врачом.

Полезные свойства и вред куркумы: исследования ученых :: Здоровье :: РБК Стиль

Материал проверила Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А. И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic.

Так выглядит цветущая куркума

© Pixabay

Куркума на все случаи жизни

Куркума — растение семейства имбирных, корневища и стебли которого содержат желтый краситель — куркумин. В Индии с 600-х годов до н.э. из куркумы делали порошок для приправы карри. Другое название куркумы — турмерик. Специю любят за богатый горьковатый вкус, цвет, который она придает блюдам, и целебные свойства. За последние отвечают активные соединения куркуминоиды — их объем составляет 3% от общего веса корня или стеблей [1].

8 специй для высокого иммунитета, низкого холестерина и мегаметаболизма

Полезные свойства куркумы

Куркуму используют для облегчения боли и воспалений, например, при остеоартрите. Стоит иметь в виду, что куркумин плохо всасывается в кровь, его лучше есть с жирной пищей. Эффект усиливается при правильном сочетании специй. Например, вещество пиперин, содержащееся в черном перце, значительно улучшает усвоение куркумина — в среднем на 2000% [2].

Специю рекомендуют при сенной лихорадке, заболевании печени и зуде. Некоторые используют куркуму при изжоге и для улучшения памяти, но нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эффективность приправы в этих случаях [3]. Куркума содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С, К и витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций. В 100 г специи входит 2-7% пищевых минералов, 3-7% эфирных масел, 6-8% белка, 60-70% углеводов и 3-7% жира [4].

Снятие воспалений

Ученые считают, что хронические воспаления — главная причина многих распространенных заболеваний. Сюда входят болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния [5]. Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием.

Корни куркумы, из которых делают порошок

© Andy HYD/Unsplash

Его сравнивают с некоторыми фармацевтическими препаратами, но, в отличие от них, у вещества нет серьезных побочных эффектов [6]. Куркумин блокирует NF-kB молекулу, которая проникает в ядра клеток и инициирует воспаление [7].

Антивоспалительная диета: кому она нужна и какие продукты ключевые

Антиоксидантные свойства

Окисление организма считается одним из механизмов, ускоряющих старение и провоцирующих болезни. В нем участвуют свободные радикалы, которые вступают в реакцию с органическими веществами — белками, жирными кислотами и ДНК. Антиоксиданты, такие как куркума, защищают тело от свободных радикалов [8]. Помимо этого, они повышают активность собственных антиоксидантных ферментов [9].

Улучшение работы мозга

Раньше считалось, что нейроны со временем теряют способность делиться и размножаться. Однако теперь известно, что они способны образовывать новые связи и увеличиваться в количестве. Одна из основных причин этого процесса — нейротрофический фактор головного мозга (BDNF) — тип гормона роста. Многие известные заболевания, включая депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня этого гормона [10]. Куркумин можно добавлять в еду для профилактики. Он повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами.

8 продуктов для улучшения памяти

Снижение риска сердечных заболеваний

Болезни сердца возникают по многим причинам: от генетической предрасположенности до образа жизни. Но ученые уверены, что куркумин может предотвратить проблемы со здоровьем [11]. Он улучшает функцию эндотелия, выстилающего стенки кровеносных сосудов. Их разрушение провоцирует развитие сердечных заболеваний, сбои с давлением и ухудшение свертываемости крови [12].

Куркума полезна для сердца, сосудов и мозга

© Taylor Kiser/Unsplash

Исследования подтверждают, что куркумин работает как препарат аторвастатин — снижает уровень холестерина [13]. Другой эксперимент проводился с участием 121 пациента, каждый из которых перенес операцию коронарного шунтирования. Людей разбили на две группы, первой давали плацебо, второй — 4 г куркумина в день за несколько дней до и после операции. В контрольной группе, по расчетам ученых, риск сердечного приступа снизился на 65% [14].

Эксперты назвали снижающие риск сердечных заболеваний продукты

Снижение риска развития рака

Куркума может предотвращать раковые заболевания. Ученые доказали, что специя влияет на рост, развитие и распространение опухоли на молекулярном уровне [15]. Она уменьшает онтогенез — метастазирование и появление новых кровеносных сосудов в опухолях [16]. Влияние высоких доз на лечение рака пока не изучено, однако врачи утверждают, что антиоксиданты куркумы могут использоваться как превентивная терапия для предотвращения возникновения раковых заболеваний.

Профилактика болезни Альцгеймера

Наиболее распространенное нейродегенеративное заболевание в мире — ведущая причина деменции. От болезни Альцгеймера нет лечения, поэтому врачи советуют делать упор на ее предупреждение. Воспалительные и окислительные процессы играют роль в развитии заболевания, а куркумин уменьшает оба эти процесса [17]. Кроме того, ключевая особенность болезни Альцгеймера — накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показали, что куркумин помогает очистить эти бляшки [18].

Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике болезни Альцгеймера

Помощь при артрите

Добавки куркумина рекомендуют пациентам с воспалениями суставов. В одном из исследований приняли участие пациенты с ревматоидным артритом. Они отметили, что куркума во многих случаях была не менее эффективна для снятия болевых ощущений по сравнению с химическим противовоспалительным препаратом [19].

8 причин добавить в рацион оливковое масло

Борьба с депрессией

Исследования подтвердили, что куркумин обладает преимуществами против депрессии. Ученые разделили 60 человек с этим диагнозом на три группы [20]. Одни пациенты принимали прозак, другие — 1 г куркумина ежедневно, а третьи — и то, и другое.

© Ksenia Chernaya/Pexels

Через шесть недель врачи отметили, что вещество из специи привело к тем же улучшениям, что и антидепрессант. Наилучшие результаты были зафиксированы в третьей группе пациентов [21]. Депрессия связана со снижением уровня нейротрофического фактора мозга (BDNF) и сокращением гиппокампа — области мозга, играющей роль в обучении и памяти. Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять эти процессы.

Не просто слова: какие выражения в разговоре указывают на депрессию

Замедление старения

Куркума помогает бороться с возрастными изменениями и хроническими заболеваниями. Ее часто используют как добавку в витаминные комплексы для поддержания молодости и красоты. Куркумин действует как антиоксидант, улучшает кровообращение и, соответственно, процессы регенерации кожи. Специя усиливает синтез коллагена, способствует заживлению мелких ран и избавлению от акне за счет противовоспалительных качеств. Благодаря мощным антиоксидантам турмерик выравнивает цвет лица [22].

Красивая кожа, здоровое сердце и еще 8 причин есть ягоды

Противопоказания в применении куркумы

Как любой натуральный продукт, куркума может вызвать аллергию. Если организм реагирует на известные специи, то следует с особой осторожностью употреблять эту приправу. Перед постоянным применением нужно сделать тест на руке: нанести щепотку куркумы с водой или молоком и посмотреть на реакцию кожи в течение двух суток. Беременным не стоит часто есть куркуму из-за ее разжижающего кровь эффекта. К тому же есть предположение, что употребление в пищу острых специй в последнем триместре может спровоцировать схватки [23].

Куркуму нужно исключить из рациона людям, принимающим препараты для разжижения крови (аспирин, варфарин) и антидиабетические лекарства; специя снижает уровень сахара в крови. Добавление небольшого количества куркумы в пищу в качестве приправы не вызывает проблем со здоровьем.

Чихать хотели: 8 звезд, которые живут с аллергией

Применение куркумы в домашних условиях

Приправа оттеняет вкус мяса (особенно курицы), омлетов и супов-пюре, сочетается с рисом, чечевицей и другими крупами. Кондитеры добавляют ее в выпечку вместо искусственных красителей для получения красивого желто-оранжевого цвета. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Несмотря на то что специи могут храниться годами, залежалая куркума теряет большую часть полезных свойств и горчит из-за прогорклых эфирных масел в составе. Специю употребляют в составе напитков: чайную ложку куркумы можно добавить в молоко с медом, фруктовые смузи, чай или кофе. Турмерик смешивают с другими специями, кладут в заправки, маринады и овощные салаты.

© Carolyn Nicolas/Unsplash

В лавках со специями продается свежая куркума, похожая на мелкий имбирь. Корни можно натирать на терке и добавлять в еду. Они дают более насыщенный вкус и аромат по сравнению с порошком. Такой вариант — самый полезный, ведь так вы наверняка будете знать, что куркума свежая и без примесей.

Куркума активно применяется в косметологии. Для приготовления домашней маски можно смешать специю с молоком и медом. Считается, что с помощью куркумы можно отбеливать зубы. Но нет достоверных источников, подтверждающих эту информацию. Более того, эффект может быть прямо противоположным, так как куркумин — сильный натуральный краситель. Столь же мифичны предположения, что специя помогает увеличить размер груди и избавиться от целлюлита. При приеме внутрь куркума действительно снижает воспаления и улучшает микрофлору кишечника, но вряд ли это значительно отразится на внешности.

Куркуму добавляют в блюда и напитки

© Tina Witherspoon/Unsplash

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова, врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic

Травянистое многолетнее растение куркума из семейства имбирных, действительно, потенциально обладает плейотропностью действия, противовоспалительным и антиоксидантным эффектом за счет содержащихся в нем куркуминоидов (один из них, собственно, куркумин). Есть научные работы, демонстрирующие способность куркуминоидов нормализовать защитную/макрофагальную систему нашего организма, в частности влиять на активность нейтрофилов (белые кровяные тельца, лейкоциты), лимфоцитов и натуральных киллеров (тип лимфоцитов, участвующий в функционировании врожденного иммунитета. — «РБК Стиль»).

В настоящее время возможность повышения уровня сывороточных иммуноглобулинов показана только на животной клетке. Стоит отметить, что такое явление положительно сказывается на иммунитете животных, тем не менее его действие еще не доказано на человеке. Антиоксидантная, противовоспалительная способность куркуминоидов известна довольно давно — подтверждающих данных существует множество.

Сегодня мы располагаем результатами систематического обзора по поддержке ремиссии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника — язвенным колитом, где дисфункция иммунной системы играет важную роль. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что добавление куркумы к базисной терапии помогает пролонгировать это состояние, в целом снизить активность воспаления. Помимо этого, изучается возможность применения куркумина как фунгицидного средства, подавляющего рост грибов, и в целом его способность модулировать кишечную микрофлору.

Интересно влияние куркумина на организм в контексте лечения заболеваний печени. Например, при воспалении наблюдается гепатопротекторное действие, способствующее восстановлению за счет подавления противовоспалительных цитокинов, продуктов свободнорадикального окисления и нормализации работы звездчатых клеток печени.

Стоит отметить, что большая часть этих данных получена в ходе экспериментальных исследований на животных, нельзя со стопроцентной уверенностью экстраполировать результаты на организм человека. Мнение о том, что куркума не может быть использована при гепатитах из-за потенциального негативного влияния и способна спровоцировать аутоиммунный гепатит, вероятнее всего, связано с тем, что:

• куркума, в силу своей низкой природной биодоступности, часто комбинируется с различными добавками, которые могут наносить вред;
• куркума — это БАД, степень очистки которого контролируется не так жестко, как лекарственных средств, и может быть довольно низкой;
• возможно взаимодействие куркумы с другими БАДами. Зачастую именно одновременное применение различных веществ способствует возникновению осложнений.

На данный момент исследования не дают однозначного ответа на вопрос о связи куркумы с гепатитом. Есть лишь отдельные научные работы, демонстрирующие способность куркумина ингибировать, то есть значительно снижать активность важного детоксицирующего фермента печени, а соответственно, потенциально проявлять токсический эффект, но нужны дополнительные исследования, чтобы это доказать. Можно предположить, что токсический эффект зависит от дозировки вещества или его сочетания с другими.

В США куркумин признан безопасным как пищевая добавка и как лекарственное средство. Рекомендуемая дозировка активного компонента — куркумина (не куркумы в порошке) — начинается от 3 мг/кг массы тела, максимально — до 10 г в сутки. Эти данные приводятся в доклинических и клинических исследованиях, но период наблюдения у всех весьма небольшой и ограничивается 16 неделями. При приеме больших доз куркумы возможны негативные реакции со стороны ЖКТ, диарея и тошнота, аллергические проявления и повышенная кровоточивость при совместном приеме с некоторыми антиагрегантами и антикоагулянтами.

Нет данных о выделении активных куркуминоидов куркумы из грудного молока, а также данных о безопасности для младенцев. Бездоказательно на сегодняшний день и то, что куркума может влиять на лактацию. В Индии, например, традиционно это растение используется для ее повышения. Нет необходимости исключать специю в период грудного вскармливания, так как известно, что она безопасна в пищевых дозах, но и употреблять ее в большем количестве не стоит.

В 2019 году более 700 пациентов приняли участие в метаанализе, посвященном влиянию куркумина на уровень артериального давления. Исследование показало, что только при длительном приеме (более 12 недель) наблюдалось снижение уровня систолического давления. То есть положительное влияние есть, но данные не позволяют использовать куркуму в качестве монотерапии для коррекции давления.

Употребление куркумы в больших количествах в течение нескольких дней для «очищения организма» совместно с кисломолочными продуктами может вызвать аллергическую реакцию, диарею, тошноту, обострение желудочно-кишечной патологии, например, по типу острого гастрита и даже спровоцировать желчную колику. Эксперименты могут негативно отразиться на организме. Рекомендую проконсультироваться со специалистом. 

Пряности для женщин

Женское здоровье требует внимания. И желательно поддерживать его с помощью натуральных средств. Есть прекрасный способ поддержать женский иммунитет и красоту: используйте пряности, добавляя их в блюда. Многие пряные травы улучшают состояние волос и кожи, восстанавливают здоровье изнутри.

Представляем вам наш обзор пряностей, которые будут очень полезны для женского здоровья

Включите в ежедневный рацион:

Куркума для фигуры.

Куркуму  считают природным антибиотиком. У нее сильные бактерицидные свойства. В аюрведе рекомендуют сочетать куркуму с черным перцем. Так ее употребляют в Индии. И существует мнение, что благодаря куркуме в восточных странах на 25% реже встречается болезнь Альцгеймера. Она полезна для пищеварения и поддержания уровня холестерина. Способствует сохранению молодости и похудению. Куркума отлично сочетается с рисом, супами, рагу и салатами. 

Корица для красоты  и настроения 

Корица благодаря антисептическим свойствам, обеззараживает пищу и позволяет ей дольше храниться. Напитки и десерты с корицей — прекрасное антисептическое лакомств, повышающее настроение. Положительно влияет на состояние кожи. Улучшает работу желудка. Часто применяют в выпечке, фруктовых салатах и сладких десертах.

Имбирь для либидо

Имбирь — ароматное антивирусное средство. Он выводит токсины из организма, повышает иммунитет, повышает стрессоустойчивость. Имбирный чай восстанавливает силы и помогает при лечении  простуды. Положительно влияет на женское либидо. Можно добавлять в любые блюда: сладкие, овощные, мясные и другие.

Розмарин для молодости 

Розмарин— одно из древнейших пряных растений. Существует мнение, что он способен приостанавливать процессы старения, сохраняя молодость. Розмарин содержит столько активных полезных веществ, что употребление травы в качестве приправы оказывает действие при многих заболеваниях. Он нормализует давление, снимает воспаления, укрепляет нервную систему. Хорошо сочетается с картофелем, супами и птицей.

Кардамон от болезней

Кардамон используют в соусах, супах, мясных и рыбных блюдах, паштетах, плове, выпечке, киселях и компотах. В восточных странах порошком кардамона ароматизируют кофе и чай. Кардамон содержит вещества «индол-3-карбинол» и «дииндол-метан», которые помогают бороться с раком яичников и молочной железы. Кардамон обладает общеукрепляющим действием, и сегодня  его рекомендуют при астме, мигрени, изжоге, болях в горле. На Востоке считают, что кардамон поднимает настроение, снимает усталость, улучшает остроту зрения и укрепляет нервную систему. Чай с кардамоном прекрасно согревает и помогает при простуде и кашле. Уменьшает тягу к сладкому.

Женщины веками применяли пряные травы для улучшения самочувствия и разнообразия вкуса блюд. Пряности вкусные, ароматные и полезные. Их можно использовать в качестве арома средства, если хранить в тряпичном мешочке или в специальном саше. Для разнообразия можно добавить пряные травы в ванну или делать пряные отвары.   Все это укрепит женское здоровье и придаст сил.

Что такое золотое молоко и почему его надо пить женщинам

Врачи уверяют, что этот продукт способен вернуть женщинам красоту и молодость.

Впервые золотое молоко придумали жители древней Индии. Они считали, что главный ингредиент напитка – куркума, не только делает цвет молока золотистым, но и «заряжает» его витаминами и полезными веществами.

Кроме того, в состав напитка входят корица, черный перец и имбирь – все самые полезные и популярные в Индии специи. Благодаря им, золотое молоко и становится едва ли не «эликсиром молодости и женского здоровья», считают эксперты портала «SM-News».

А как иначе, если в напитке благодаря уникальному составу есть мощная антиоксидантная сила? Она эффективно борется со свободными радикалами — главными виновниками старения кожи.

Более того, принимая золотое молоко, дамы укрепляют свой иммунитет, побеждают воспалительные заболевания кожи. Именно поэтому специалисты народной медицины рекомендуют чаще пить золотое молоко осенью — в преддверие периода респираторных и воспалительных заболеваний

Чтобы приготовить этот чрезвычайно полезный для здоровья организма напиток, вам понадобятся:

1 стакан (250 мл) свежего молока

1 ч. л. куркумы

1/2 ч. л. тертого свежего имбиря

1/2 ч. л. молотой корицы

щепотка молотого черного перца

Способ приготовления:

Натрите на мелкой терке имбирь и положите указанное количество в маленькую кастрюлю, добавьте к нему остальные специи — куркуму, корицу и черный перец. Залейте смесь молоком.

Постоянно помешивая, доведите напиток почти до кипения. Но не дайте ему закипеть. Молоко должно быть просто очень горячим.

Процедите напиток через мелкое сито и можно его пить.

Куркума Яванская, Ван Чак Мод Лук (Wan Chuck Mod Luk, Curcuma Xanthorrhiza Roxb) – для женского здоровья и лечения бесплодия 100 капсул

Куркума Яванская, Ван Чак Мод Лук (Curcuma Xanthorrhiza Roxb, Wan Chuck Mod Luk) – для женского здоровья и лечения бесплодия

Куркума Яванская, Ван Чак Мод Лук (Curcuma Xanthorrhiza Roxb, Wan Chuck Mod Luk) для профилактики и лечения различных заболеваний женской репродуктивной системы.

Основной действующий компонент  препарата Ван Чак Мод Лук (Wan Chuk Mod Look) –  это Куркума Яванская (Curcuma Xanthorrhiza). Произрастает и культивируется в Индонезии (о. Ява), в Малайзии и Таиланде. Этот вид куркумы близок к известной пряности Curcuma Longa (Куркума Длинная), однако Куркума Яванская традиционно используется именно как лекарственное растение. Яванскую куркуму широко применяют для лечения болей в животе (абдоминальных болей) и болезней печени. В индонезийской традиционной медицине Яванский желтый корень применяют для лечения воспалительных заболеваний суставов.

В Таиланде Куркума Яванская (Curcuma Xanthorrhiza) применяется прежде всего для лечения нарушений женской репродуктивной системы – для нормализации менструального цикла у женщин, при аменорее. Способствует быстрому восстановлению организма после родов, обладает антибактериальными свойствами. Замедляет воспалительные процессы и применяется при различных заболеваниях женской половой сферы – при заболеваниях яичников, спаечных процессах, белях и грибковых инфекциях, фибромах и миомах, а также при нарушении функции щитовидной железы. Восстанавливает микрофлору. Также используется для устранения выпадения матки (укрепляет мышцы).

Известный немецкий фармакогност Мадаус указывал, что в традиционной медицине Куркума Яванская (Curcuma Xanthorrhiza) употребляется при кровавых поносах, дизентерии, детской лихорадке, воспалении прямой кишки, геморрое, инфицированных ранах и кожных сыпях. В индонезийской народной медицине его применяют и при самых разных воспалительных процессах (например, при артритах или послеоперационных воспалениях).

Тайские же целители выявили целый список полезных влияний Ван Чак Мод Лук (Wan Chuck Mod Luk) на организм:

• способствует быстрому восстановлению после родов
• снимает предменструальные болевые синдромы

• применяется при различных заболеваниях женской половой сферы – воспаление яичников, спайки, молочница, мастопатия, доброкачественные и злокачественные опухоли, грибковые инфекции и прочее

• восстановление микрофлоры влагалища

• используется для устранения выпадения матки (укрепляет мышцы), болей и воспалений, выпадения прямой кишки
• обладает антибактериальными свойствами
• предотвращает воспалительные процессы
• эффективен при мастопатии, фибромах и миомах, а также при нарушении функции щитовидной железы
• улучшает состояние груди, подтягивает ее мышцы и делает ее более упругой
• рассасывает геморроидальные узлы

Способ применения: Для наилучшего результата принимать 2-4 капсулы три раза в день до еды. Рекомендуемый курс 3 месяца.

Противопоказания: Беременность. Заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей. Индивидуальная непереносимость,

Побочные действия: Возможно снижение уровня холестерина под действием куркумина. При сильной передозировке может наступить раздражение слизистой оболочки желудка, возникнуть тошнота и рвота. Возможные побочные реакции при аллергии на Куркуму: тошнота, диарея, головная боль и бессонница. Если у вас есть эти симптомы, немедленно прекратите использование.

Полностью натуральный продукт! Не содержит искусственных добавок и красителей! Сертифицирован министерством здравоохранения Таиланда.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Куркума и черный перец — польза для красоты и женского здоровья

Куркума и черный перец — о пользе этих приправ для женского здоровья и красоты — советы от журнала «f-Journal.Ru»

Удивительными и поистине магическими свойствами обладают, казалось бы, такие простые и непривередливые приправы, как куркума и черный перец. У любой хозяйки среди множества различных приправ всегда найдется местечко и для перчика, и для куркумы. А между тем, магия этих приправ проявляется не только в кулинарии, насыщая пищу вкусными и полезными свойствами, но и способна творить чудеса во внешности. Уникальные свойства приправ для красоты и здоровья применяли еще древние индийцы, которые обязательно включали и куркуму, и перец в повседневную жизнь. Сейчас косметологи всего мира применяют куркуму в качестве основного ингредиента в продуктах для красоты.

Журнал «f-Journal.Ru» расскажет о пользе этих приправ для женского здоровья и красоты

Куркума — польза

Уменьшает пигментацию. Уникальные свойства этой приправы уменьшают пигментацию на коже, а значит, улучшают тон лица и выравнивают цвет. Чтобы испытать в домашних условиях действие куркумы, следует смешать ее с огурцом или лимонным соком и нанести кашицу на лицо, предварительно очищенное. Оставить масочку на лице нужно 15 минут, а затем смыть все теплой кипяченой водой. Используя регулярно такую смесь, вы получите мягкую кожу.

Избавляет от акне (прыщей). Зачастую применение различных кремов, также как и гелей от прыщей, не дает необходимого эффекта, а учитывая в некоторых случаях их побочное действие и химические составляющие, следует и вовсе от них отказаться. Но как быть, если ненавистные противники красоты, прыщи, то и дело норовят испортить кожу? Безопасной альтернативой может стать домашнее средство из куркумы, сандалового дерева и небольшого количества воды. Консистенцию после приготовления на 15 минут наносят на кожу, смывают водой.

Обладает свойствами скраба. Уникальные свойства куркумы хороши и в качестве скраба для тела. Несколько грамм куркумы смешивают с мукой, добавляют кипяченую воду. Масса должна быть эластичной и не густой. Нанося на тело такой скрабик в душе регулярно, вы в итоге получите светящуюся здоровьем и красотой кожу, мягкую и нежную.

Действует куркума и как антисептическое средство против ушибов, способствует удалению растяжек после беременности.

Однако, применяя в домашних условиях куркуму для косметических процедур, обратите внимание, что она может окрасить кожу в светло-желтый цвет. Поэтому отличной идеей будет применение куркумы в составе одного из ингредиентов для красоты лица и тела перед сном. Проведя процедуру вечером, можно не беспокоиться, что желтоватый пигмент куркумы утром будет заметен на коже.

Черный перец — польза

Еще одна приправа, обладающая магическими целебными свойствами и известная со времен древней Индии как черное золото, — это черный перец. Он обладает антибактериальными свойствами, а также используется для сохранения продуктов питания. Это источник марганца и железа, калия, витамина С, витамина К и клетчатки. Черный перец является очень хорошим противовоспалительным средством.

Медицинские исследования о пользе для здоровья черного перца включают следующее:

• перец повышает секрецию соляной кислоты в желудке, а значит, совершенствует пищеварение
• помогает избежать диареи, колик и запоров, кишечных газов
• помогает похудеть, благодаря входящим в состав черного перца соединениям, которые и способствуют расщеплению жировых клеток

Чем еще полезен черный перец?

Помогает при витилиго. Это заболевание проявляется тем, что некоторые участки кожи теряют естественный пигмент и становятся белыми. Содержащееся в черном перце вещество, пиперин, способно стимулировать кожу вырабатывать пигмент. Учеными Британии доказано, что в сочетании с ультрафиолетовым светом лечение пиперином еще эффективнее и намного лучше, чем другие методы лечения витилиго.

Облегчает кашель и простуду. Древнее индийское учение, Аюрведа, советует добавлять черный перец в средства против простуды и кашля. К тому же, перец помогает избавиться от насморка и заложенности носа.

Антибактериальные свойства черного перца помогают бороться с инфекциями, укусами насекомых.

Помогает сбросить вес. Жгучий вкус черного перца стимулирует обмен веществ, заставляя работать желудок в нужном режиме, и не давая скапливаться жировым клеткам. А также помогает держать артерии чистыми.

Является отличным антиоксидантом. Перец не только избавляет от свободных радикалов организм, но и обладает уникальной способностью исправлять ущерб, нанесенный ими организму, тем самым, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и рак, проблемы с печенью.

Согласно Аюрведе, черный перец является безопасным и эффективным помощником при болях в ушах, при хрипоте, укусах насекомых, снимает боль в суставах. Хорош для лечения респираторных заболеваний, особенно, астмы и коклюша. Уберегает от кариеса и зубной боли. В древние времена перец был также использован для лечения глазных проблем.

Доступные любой хозяйке, куркума и черный перец всегда на страже здоровья и красоты. Достаточно просто достать их из кухонного шкафчика и прочувствовать мощную целебную силу этих уникальных приправ.

В чем польза куркумы?

Куркума известна как пряность, которая ценится за прекрасный вкус и свои уникальные свойства.

Это травянистое растение из семейства имбирных, которое содержит значительное количество эфирных масел и микроэлементов.

Суперфуд богат витаминами С, К, группы B, а также содержит йод, фосфор, железо, кальций. Обладает противовоспалительными, желчегонными и антиоксидантными свойствами. Благодаря этому куркума применяется в народной и традиционной медицине.

Польза для здоровья желудочно-кишечного тракта

• • Улучшает пищеварение и усвояемость тяжелой пищи

• • Нормализует работу поджелудочной железы и функционирование желчного пузыря

• • Укрепляет органы ЖКТ

• • Улучшает микрофлору кишечника

Помощник для нервной системы

• • Повышает стрессоустойчивость организма

• • Устраняет нервозность и раздражительность

• • Поднимает настроение

• • Оздоравливает и восстанавливает нервные клетки

Незаменима для сердечно-сосудистой системы

• • Нормализует кровяное давление

• • Укрепляет сердце и сосуды

• • Улучшает состав крови

Для женского и мужского здоровья

• • Настоящий источник макро- и микроэлементов для поддержания репродуктивной системы

• • Нормализует гормональный баланс и менструальный цикл у женщин

• • Укрепляет защитные функции половых органов

Для детоксикации

• • Очищает организм от шлаков и токсинов

• • Способствует похудению

• • Имеет антипаразитарный эффект

Для профилактики заболеваний

• • Защищает от бронхо-легочных инфекций

• • Снижает риск возникновения онкологии

• • Препятствует воспалительным процессам

Применение в косметологии

• • Широкую популярность набирают маски на основе куркумы. Они помогают от акне и пигментных пятен. Антиоксидантные свойства определяют ее использование в состав косметических анти-возрастных средств.

• • Также эффективна для волос, обеспечивает питание и устраняет выпадение. Маска с куркумой считается одним из лучших народных средств.

• • Используется куркума и для тела в виде очищающего скраба, а также в качестве антицеллюлитного обертывания.

Мы узнали уже множество фактов о пользе куркумы. Стоит отметить, что высокую эффективность можно получить из натурального сока корня. Именно в свежевыжатом соке максимальное количество эфирных масел и куркумина. Благодаря куркумину пряность препятствует образованию опухолей, снижает уровень холестерина и ускоряет образование эритроцитов. Последние исследования показали эффективность куркумы в ослаблении последствий такого заболевания как болезнь Альцгеймера. В отличие от порошка сок быстрее усваивается и не теряет своих важнейших элементов.

Рекомендуемый способ употребления:

Сок куркумы необходимо принимать утром перед едой. Предварительно хорошо взболтать бутылку, разбавить одну столовую ложку в 120 мл. воды. Для усиления эффекта микробиологи рекомендуют добавлять щепотку черного перца. Курс приема 60-65 дней.

Купить сок куркумы можно у нас в магазине по доступной цене.

 

полезных свойств куркумы — почему куркума может быть полезной для боли, кожи, воспалений и многого другого

Вы, вероятно, знаете яркую желто-оранжевую специю из своих любимых индийских блюд (подумайте: карри и курица тикка масала) или идеальные золотых молочных латте в Insta. Но куркума — которая на протяжении веков была основным продуктом кухни Юго-Восточной Азии, а также традиционной китайской и аюрведической медицины — также кажется последней звездой в мире велнеса. Сторонники проповедуют, что он может помочь во всем: от обезболивания и потери веса до иммунного здоровья и настроения.

И в некоторой степени куркума действительно выделяется среди специй. «Лечебная сила куркумы проистекает из природного химического вещества под названием куркумин», — объясняет Уильям В. Ли, доктор медицины, автор книги «Ешьте, чтобы победить болезнь: новая наука о том, как ваше тело может излечить себя» . Куркумин обладает целым рядом мощных свойств; это противовоспалительное, антиоксидантное, противомикробное и обезболивающее, как показали исследования .

Но только потому, что куркума содержит куркумин, это еще не значит, что совсем означает, что это настоящий чудодейственный ингредиент…еще.

Почему? Что ж, большинство исследований приправы не проводится на людях (и исследования на животных не обязательно означают, что эти результаты могут быть поняты людям). Более того: некоторые эксперты предполагают, что для того, чтобы воспользоваться преимуществами куркумы (или куркумина, если на то пошло), вам понадобится * чертовски * количество, намного превышающее количество, скажем, в латте с золотым молоком. Вам нужно будет потреблять больше примерно 500–1000 мг куркумы на день , или от двух с половиной до пяти чайных ложек.

Хотя, безусловно, необходимы дополнительные исследования, чтобы точно понять, как (и в каком количестве) куркума может быть полезной для вашего здоровья, это не означает, что вы не можете или не должны продолжать есть ее, если вам кажется, что она помогает вам чувствовать себя хорошо, или вам просто нравится аромат.Если вы здоровы, добавление куркумы в коктейли, супы, чаи или даже в рис время от времени не повредит. (Одно примечание: если вы думаете о приеме добавок куркумы для лечебного эффекта, сначала проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом!)

Итак, пока продолжайте пить этот свой золотистый молочный напиток и читайте еще несколько слов. Польза для здоровья, с которой куркума была связана до сих пор в исследованиях (даже если это все еще находится на очень ранних стадиях).

Это невероятное противовоспалительное и мощный антиоксидант.

Одним из главных аргументов в пользу куркумы является то, что она обладает противовоспалительным действием, — говорит Робин Фороутан, доктор медицинских наук, диетолог из центра Morrison Center в Нью-Йорке. «Поскольку большинство болезней связаны с беглым воспалением, использование трав и продуктов, которые помогают организму сбалансировать воспаление, довольно интересно».

Хотя механизм, объясняющий, почему куркума может помочь подавить воспаление в организме, не совсем ясен, она может работать, модулируя и взаимодействуя со многими путями, регулирующими воспаление, говорит Терри Уолс , доктор медицины, клинический профессор медицины. в Университете Айовы.Теоретически, определение того, сколько куркумы полезно ежедневно для среднего здорового взрослого человека, может в конечном итоге помочь всему — от помощи в управлении воспалительным заболеванием до получения небольшого облегчения от той интенсивной тренировки, которую вы провели прошлой ночью.

Куркума также накачивает количество важнейших антиоксидантных ферментов, которые защищают ваше тело от свободных радикалов (опасных химических веществ, которые могут повредить клетки и ДНК), — говорит Ричард Фиршейн, доктор медицины, основатель Firshein Center в Нью-Йорке.

Куркума * может * облегчить вашу боль.

Неважно, восстанавливаетесь ли вы после травмы или боретесь с хронической болью в спине, это одно из преимуществ, от которого специалисты могут отказаться. «У большинства людей куркумин ассоциируется с обезболивающими и противовоспалительными свойствами, и литература это подтверждает», — говорит Чарли Зельцер , доктор медицины, врач по снижению веса и физиолог из Филадельфии.

Скорее всего, куркума уменьшает боль, подавляя те же ферменты, которые отпускаются без рецепта, такие как ибупрофен-мишень.Вальс. Облом? Чтобы увидеть преимущества, вам, вероятно, придется принимать добавку — примерно от 8 до 12 недель с примерно 1000 мг куркумина в день, согласно одному обзору в Journal of Medicinal Food . Также стоит отметить, что , в некоторых отчетах говорится, что добавки с куркумой не сильнее обычного ибупрофена, поэтому нет необходимости начинать принимать таблетки с куркумой от боли (и вы не должны этого делать без одобрения вашего врача).

Куркума полезна для кожи, например, помогает уменьшить высыпания на коже.

Хотя это, вероятно, не будет рекомендацией номер один для вашей дермы, куркума может выровнять тон кожи (благодаря антиоксидантным свойствам, которые борются с солнечными пятнами и свободными радикалами, образующими морщины) и даже помочь в лечении воспалительных состояний кожи, таких как прыщи. и розацеа, — говорит Мона Гохара , доктор медицины, доцент клинической дерматологии Йельской школы медицины и консультант по женскому здоровью .

Ешьте свой способ улучшить состояние кожи (подумайте: карри один или два раза в неделю) или используйте средство по уходу за кожей, в котором уже есть куркума.«Я бы никогда не рекомендовал наносить его на кожу, потому что он может испачкать цвет лица», — отмечает доктор Гохара (вероятно, , а не , как вы хотите).

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Куркума может улучшать настроение.

Добавление немного желтого в свой рацион также может поднять вам настроение.Недавнее исследование, опубликованное в Phytotherapy Research , показало, что пациенты с большим депрессивным расстройством реагировали на 1000 мг куркурмина почти так же хорошо, как на 20 мг прозака. Даже лучше? Те, кто принимал их вместе, испытали наибольшее облегчение своих симптомов после шести недель лечения.

Но доктор Зельцер отмечает, что, хотя предварительные исследования действительно показывают, что куркума улучшает настроение, для некоторых это здорово, для других специя может вызвать проблемы с желудком, а вообще не влияет на настроение . .Более того, некоторые отчеты предполагают, что вам, возможно, потребовалось от двух до трех месяцев, чтобы почувствовать какие-либо результаты.

Кроме того, когда дело доходит до психического здоровья, вы всегда должны сначала связаться со своим врачом и / или психологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой план лечения.

Это * может * обострить ваш ум.

«В Индии вы не найдете столько пациентов с болезнью Альцгеймера, сколько в Америке», — говорит д-р Фиршейн. И это может быть отчасти потому, что куркума является богатой частью индийской диеты.«Это одно из немногих соединений, улучшающих нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), что связано с улучшением функции мозга и снижением риска болезни Альцгеймера», — объясняет д-р Фиршейн.

Хотя долгосрочные исследования не столь убедительны в отношении способности куркумы увеличивать мощность вашего мозга (и, опять же, расстройство желудочно-кишечного тракта, как правило, приходит с высокими дозами!), Добавление карри в ваш рацион несколько раз в неделю, вероятно, не поможет. не больно. Также: упражнения — еще один способ увеличить BDNF в мозге.Фиршейн отмечает.

Это многообещающее средство для лечения диабета.

Два месяца приема нанокуркурмина (80 мг сверхконцентрированной формы соединения каждый день) могут повысить контроль уровня сахара в крови и уровень сахара в крови натощак и даже улучшить ощущения во всем теле после повреждения нервов, одно клиническое испытание в Дополнительные методы лечения в медицине найдено.

Более того, в настоящее время исследователи набирают команду для клинических испытаний, чтобы выяснить, может ли куркумин (в форме таблеток и инъекций) лечить потерю зрения, связанную с диабетом, отмечает д-р.Ли.

Итог: куркума может быть полезной для здоровья, но нам нужны более убедительные исследования на людях, чтобы точно определить, что она делает и как. Но если вы любите вкус и чувствуете себя хорошо, когда потребляете его, нет ничего плохого в том, чтобы сделать его основным продуктом в вашем рационе.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Польза куркумы для здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) АннаПустынникова / Thinkstock

2) Ridofranz / Thinkstock

3) мудборд / Thinkstock

4) pinkomelet / Thinkstock

5) чампья / Thinkstock

6) 7activestudio / Thinkstock

7) K_E_N / Thinkstock

8) seb_ra / Thinkstock

9) Sutthaburawonk / Thinkstock

10) Йозеф Кулак / Thinkstock

11) g-stockstudio / Thinkstock

12) ООО «Всток» / Thinkstock

Центр информации о микронутриентах Института Линуса Полинга: «Куркумин.«

Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Куркума».

Журнал клинической психиатрии : «Критическое исследование исследований куркумина при депрессии».

Фитотерапевтические исследования : «Роль куркумина у пациентов с большим депрессивным расстройством: мини-мета-анализ клинических испытаний», «Влияние добавок куркуминоидов на дислипидемию у пациентов с ожирением: рандомизированное перекрестное исследование», «Сравнение эффективности имбиря и суматриптана в абляционном лечении обычной мигрени.«

Доказательная дополнительная и альтернативная медицина : «Куркумин и диабет: систематический обзор».

Уход за диабетом : «Экстракт куркумина для профилактики диабета 2 типа».

BioMed Research International : «Обзор антибактериальной, противовирусной и противогрибковой активности куркумина».

Nutrition and Cancer : «Содержание куркумина в порошках куркумы и карри.«

Нейропептиды : «Влияние куркумина на уровни нейротрофических факторов головного мозга в сыворотке крови у женщин с предменструальным синдромом: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование».

Журнал Медицинской ассоциации Таиланда : «Спазмолитические эффекты куркуминоидов на изолированную подвздошную кишку морской свинки и матку крысы».

Molecular Nutrition & Food Research : «Длительный прием куркумина защищает от атеросклероза за счет регуляции метаболизма липопротеинов и холестерина в печени.«

Фармакологические исследования : «Влияние куркумина на липидный профиль крови в 6-месячном исследовании на людях».

Американский журнал кардиологии : «Влияние куркуминоидов на частоту острого инфаркта миокарда после шунтирования коронарной артерии».

Фонд Даны: «Новый взгляд на воспаление мозга при болезни Альцгеймера».

Мэри С. Истон Центр переводов Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и болезни Альцгеймера: «Куркумин.«

Journal of Medicinal Food : «Эффективность экстрактов куркумы и куркумина для облегчения симптомов артрита суставов: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний».

Planta Medica : «Влияние пиперина на фармакокинетику куркумина у животных и людей-добровольцев».

Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга: «Куркума».

Журнал альтернативной и дополнительной медицины : «Экстракт куркумы может улучшить симптоматику синдрома раздраженного кишечника у здоровых взрослых людей: пилотное исследование.«

Metabolic Brain Disease : «Влияние куркумина на ось мозг-кишечник в модели синдрома раздраженного кишечника на крысах: участие 5-HT-зависимой передачи сигналов».

Обзор альтернативной медицины : «Куркумин при воспалительном заболевании кишечника: обзор исследований на людях».

Immunogenetics : «Синергетические эффекты ω-3 жирных кислот и добавок нано-куркумина на экспрессию гена фактора некроза опухоли (TNF) -α и уровень в сыворотке крови у пациентов с мигренью.«

Может ли слишком много куркумы вызывать побочные эффекты?

Не проводилось много исследований, посвященных негативным долгосрочным побочным эффектам, связанным с приемом куркумы или добавок куркумина. Но есть некоторые свидетельства потенциальных взаимодействий, а также несколько небольших исследований, показывающих краткосрочные побочные эффекты.

Куркума может ограничивать усвоение железа

Если у вас дефицит железа, имейте в виду, что куркума может еще больше ограничить усвоение этого питательного вещества.Предыдущее исследование показало, что куркума, наряду с перцем чили, чесноком, луком-шалотом и пак-кихенгом (тайский листовой овощ), снижает доступность железа или количество железа, которое может усвоить ваш организм, на 20-90 процентов. (12)

Куркума может взаимодействовать с разжижителями крови

Куркума может усиливать действие разжижающих кровь препаратов, что повышает риск кровотечения, предупреждает Penn State Hershey. (13) Если вы в настоящее время принимаете антикоагулянты (включая варфарин, клопидогрель и аспирин), поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки с куркумой или куркумином.

Куркума может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

С одной стороны, некоторые исследования (в основном на животных) показывают, что куркума может помочь в лечении и профилактике диабета, согласно обзору в Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . (14) Тем не менее, куркума может усиливать действие лекарств от диабета, которые снижают уровень сахара в крови, увеличивая риск низкого уровня сахара в крови (также известного как гипогликемия). Необходимы дополнительные исследования на людях. Не принимайте добавки с куркумой при диабете без предварительной консультации с врачом.

Куркума может вызывать камни в почках

Куркума содержит большое количество оксалата — химического вещества, которое выделяется из организма с мочой. По данным Медицинского центра Университета Рочестера, в высоких дозах избыток оксалата может соединяться с кальцием с образованием камней в почках. (15) Прошедшее исследование показало, что добавки куркумы значительно повышают уровень оксалатов в моче и могут увеличить риск образования камней в почках. (16)

Куркума может вызывать тошноту, диарею и головные боли

Хотя исследования показывают, что куркума в основном безопасна, в некоторых исследованиях сообщалось о побочных эффектах.Например, участники исследования «доза-ответ», опубликованного в BMC Complementary and Alternative Medicine , сообщили о ряде побочных эффектов от приема 500 до 12 000 мг куркумина. (17) Семь из 24 субъектов сообщили о побочных эффектах, включая диарею, головную боль, кожную сыпь и желтый стул.

Между тем, согласно клиническим исследованиям, некоторые пациенты с прогрессирующим колоректальным раком сообщали о тошноте и диарее при приеме 0,45–3,6 г куркумина в день в течение одного-четырех месяцев.(18)

Для справки: Объединенный комитет экспертов Организации Объединенных Наций и Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам (JECFA) и Европейское агентство по безопасности (EFSA) устанавливают допустимое суточное потребление куркумина от 0 до 3 мг на кг массы тела. (10) Итак, если вы весите 150 фунтов (68,18 кг), максимальное количество куркумина, которое вы должны принимать в день, составляет примерно 205 мг или 0,2 г. По крайней мере, по данным JECFA и EFSA.

При этом дозировка, используемая в научных исследованиях, обычно выше.Например, обзор эффективности куркумы и куркумина при лечении симптомов артрита, опубликованный в августовском выпуске журнала Journal of Medicinal Food за август 2016 года, показал, что дозировка варьировалась от 100 до 2000 мг в день, и дозы часто увеличивались. до 500 мг за раз. (19)

Куркума и женское здоровье | Конструкции для здоровья

Куркума относится к семейству имбирных и является ключевым ингредиентом при приготовлении карри (смеси специй) и в традиционных блюдах во многих частях мира, включая Индию, Индонезию, Китай и Африку.

Куркумин — это полифенольный пигмент, придающий куркуме желтый цвет. Это основной полифенол небольшой группы соединений, называемых куркуминоидами, и хотя куркума исторически использовалась в качестве компонента, исследования Аюрведы определили куркумин как агент, ответственный за большую часть биологической активности куркумы . Что делает куркумин поистине замечательным веществом, так это широкий спектр терапевтических действий, которыми он обладает, многие из которых сосредоточены вокруг его антиоксидантных и противовоспалительных свойств.

Здоровье женщин

Есть некоторые доказательства того, что женщины могут усваивать куркумин более эффективно, чем мужчины. Есть также ряд известных исследований, указывающих на возможное использование куркумина для помощи женщинам с пренатальной интервенционной контрацепцией, улучшающей функцию эндотелия и лечением эндометриоза.

Пренатальное вмешательство

Исследования использования куркумина во время беременности ограничены, но имеющиеся данные свидетельствуют о том, что дозы до 12 г / день хорошо переносятся при низкой токсичности.Оптимальные терапевтические дозы для животных или людей еще не найдены, но плодные крысы проявляют кардиозащитные эффекты в сердечных клетках-предшественниках и лучшее созревание легких за счет блокады TGF-B.

Потомки мужского пола показали хорошие результаты в том же исследовании и в целом перенесли больше последствий материнского ожирения. Хотя это действительно многообещающе, ученые не уверены, приносит ли куркумин прямую пользу потомству или же польза является результатом улучшенного метаболического профиля матери.

Противозачаточные свойства

Поскольку куркумин обладает спермицидными и микробицидными свойствами, он рассматривался как альтернатива стероидным контрацептивам.В исследовании использовались различные концентрации куркумина. Потенциал контрацепции был измерен путем исследования подвижности сперматозоидов человека вперед с этими изменениями. Полная блокировка прямой подвижности сперматозоидов происходила при концентрации 250 мкМ. В качестве добавки, блокирующей вагинальные бактерии и дрожжи, куркумин с концентрацией от 100 до 500 мкМ полностью блокирует рост всех протестированных штаммов бактерий и дрожжей. Его микробицидные свойства также делают его отличным вариантом для уменьшения общего количества вагинозных вагинитов и вагинальных инфекций у женщин.

Улучшение функции эндотелия

В исследовании, сравнивающем три группы в течение восьми недель, 32 женщины в постменопаузе испытали значительное увеличение опосредованного эндотелиальным кровотоком дилатации от добавок куркумина и упражнений, в то время как в контрольной группе не было отмечено никаких преимуществ. Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний связан со снижением функции эндотелия сосудов. Это показывает, что куркумин и аэробные упражнения потенциально могут улучшить возрастное снижение эндотелиальной функции

При совместном рассмотрении плечевого систолического артериального давления (САД) и аортального САД значительно снизились.Регулярные упражнения на выносливость по сравнению с приемом плацебо и куркумина и упражнениями с приемом куркумина снижали плечевое САД у 45 женщин в постменопаузе, выбранных случайным образом. САД в аорте снижалось только при сочетании куркумина и физических упражнений, снижая постнагрузку левого желудочка, как определено с помощью индекса увеличения (Aix). В этом исследовании подчеркивается важность комбинированных эффектов: «Аортальный AIx с коррекцией частоты сердечных сокращений (ЧСС) значительно снижается только в группе комбинированного лечения

.

Лечение эндометриоза

Эндометриоз связан с нарушением регуляции матричных металлопротеаз (MMP) и ремоделированием внеклеточного матрикса (ECM). В этом исследовании куркумин регрессировал на мышиной модели эндометриоза за счет ингибирования повышенной экспрессии MMP-3, которая, как наблюдали, стимулирует развитие эндометриоза.

Куркумин также способствовал регрессу эндометрия, ингибируя транслокацию NFkB. Он также ускорял апоптоз в эндометриомах преимущественно через митохондриальный путь, опосредованный цитохромом с. Участие митохондрий в апоптозе было дополнительно подтверждено с помощью атомно-силовой микроскопии (АСМ). Это исследование выделяет новую область преимуществ куркумина для репродуктивного здоровья женщин, что может привести к дальнейшему изучению этого полезного питательного вещества.

7 советов по приему куркумы — основы здоровья от клиники Кливленда

Знакомьтесь, куркума — более мягкий и желтоватый родственник карри.Это то, что придает горчице и карри яркий цвет.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Куркума является отличным дополнением к продуктам, требующим золотистого оттенка, но также обладает противовоспалительными свойствами, которые приносят пользу вашему здоровью. Зарегистрированный диетолог Николь Хопсекгер, доктор медицинских наук, делится советами о том, как безопасно включить куркуму в свою повседневную жизнь.

Что такое куркума?

Куркума — это специя, полученная из растения куркума. Его основной активный ингредиент — куркумин. «Куркумин придает куркуме желтоватый цвет», — говорит Хопсекгер. «Но будьте осторожны: он легко пачкает. Постарайтесь, чтобы это не попало на вашу одежду! »

Сокровище куркумы заключается в его полезных свойствах. Куркумин обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Исследователи изучают, может ли он помочь при заболеваниях, в которых играет роль воспаление, — от артрита до язвенного колита.

Например, в одном исследовании пациентов с язвенным колитом те, кто принимал 2 грамма куркумина в день вместе с рецептурными лекарствами, с большей вероятностью сохраняли ремиссию, чем те, кто принимал только лекарство. «Это не обязательно поможет во время активного обострения, но может помочь продлить ремиссию», — объясняет Хопсекгер.

Другое клиническое испытание показало, что 90 миллиграммов куркумина, принимаемые два раза в день в течение 18 месяцев, помогли улучшить память у взрослых без деменции.«Исследователи считали, что уменьшение воспаления головного мозга и антиоксидантные свойства куркумина привели к меньшему снижению нейропознания», — говорит Хопсекгер. «Куркумин также может играть роль в предотвращении развития болезни Альцгеймера, однако это область, в которой нам необходимы дополнительные исследования».

Куркума также помогает уменьшить боль при артрите и снизить уровень холестерина. «Но я бы не стал полагаться только на добавку куркумина», — отмечает Хопсекгер. «Медицинское обслуживание и диетические изменения должны быть на первом месте.”

Как следует употреблять куркуму?

Куркуму можно принимать в качестве добавки или использовать в качестве приправы. «Куркумин более эффективен в добавках, потому что они извлечены из куркумы», — говорит Хопсекгер. «Если вы покупаете куркуму в магазине, она действительно обладает некоторыми антиоксидантными свойствами. Хотя использование его в качестве специи может не оказать существенного воздействия, это отличный способ приправить еду без соли ».

Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем начинать прием пищевых добавок, поскольку они могут взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете, рекомендует Хопсекгер.

Если вы и ваш врач согласны, следуйте этим семи советам:

1. Ищите «фитосомную технологию»

Проверьте этикетку продукта, изготовленного с использованием «фитосомной технологии» (или куркумы Meriva®). Этот тип куркумина абсорбируется организмом в 29 раз больше, чем стандартные экстракты куркумина.

2. Проверьте свою дозу

Хотя врачи обычно рекомендуют принимать 500 миллиграммов два раза в день во время еды, подходящая для вас доза зависит от вашего общего состояния здоровья.Больше не всегда лучше, поэтому посоветуйтесь со своим врачом.

«Безопасно принимать до 8 граммов в день, но я бы рекомендовал более легкую сторону: от 500 до 1000 миллиграммов в день для населения в целом», — говорит Хопсекгер.

Для оптимального усвоения попробуйте принимать полезные для сердца жиры, такие как масла, авокадо, орехи и семена, — добавляет она.

3. Начните с малого и увеличивайте

Хотя большинство людей очень хорошо переносят куркуму, возможны аллергия или непереносимость, а также небольшое расстройство желудка.Если вы имеете в виду целевую дозу, начните с самой низкой дозы и постепенно увеличивайте ее.

4. Разборчивость окупается

Качество сырья имеет значение. Для приготовления ищите настоящую индийскую куркуму. Что касается добавок, найдите продукт с минимальным количеством неактивных ингредиентов и наполнителей.

«Убедитесь, что он помечен как подтвержденный USP. На этикетке вы увидите небольшую серебряную печать, что означает, что она прошла тщательную проверку на качество и чистоту », — говорит Хопсекгер.

5. Не запасайтесь

Купите как можно больше добавок и специй, а затем восполните запасы. Их качество ухудшается из-за многократного контакта с воздухом. Храните их в темном прохладном месте.

6. Не прекращайте прием лекарств

Куркума может помочь вам в обычном уходе, но не заменяет лекарства.

«Никакая пищевая добавка не может заменить лекарства или даже полноценную диету», — предупреждает Хопсекгер. «Если вы плохо питаетесь, прием добавок куркумина не сделает ничего чудесного.”

7. Слушайте свое тело

Хотя риск побочных эффектов невелик и лекарственные взаимодействия маловероятны, прекратите прием куркумы, если вы заметили побочные эффекты. Куркума может вызвать вздутие живота, и есть теоретические опасения, что она может взаимодействовать с лекарствами, свертывающими кровь. Также избегайте этого, если у вас заболевание желчного пузыря.

Как приготовить с куркумой

Не готовы принять добавку? Хотя приготовление пищи с куркумой не так сильно улучшит ваше здоровье, вы все равно можете получить пользу, добавив ее в:

• Смузи.
• Супы.
• Яичница.
• Маффины.
• Рис.
• Жареные овощи.

«Это один из основных ингредиентов соуса карри — он мощный, острый, горький и очень землистый», — говорит Хопсекгер. «Я всегда думаю о запахе карри как о вкусе куркумы. Если вы покупаете целые сушеные семена куркумы и измельчаете их в порошок, храните их в герметичном контейнере в холодильнике ».

Побочные эффекты куркумы: польза и риск для здоровья

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Куркума, которую иногда называют индийским шафраном или золотой специей, — это высокое растение, произрастающее в Азии и Центральной Америке.

Куркума, которую мы видим на полках и в шкафах для специй, состоит из измельченных корней растения. Ярко-желтый цвет обработанной куркумы вдохновил многие культуры использовать ее в качестве красителя. Молотая куркума также является одним из основных ингредиентов порошка карри. Капсулы, чаи, порошки и экстракты — это некоторые из продуктов с куркумой, доступных на рынке.

Куркумин — активный ингредиент куркумы, обладающий мощными биологическими свойствами. Аюрведическая медицина, традиционная индийская система лечения, рекомендует куркуму при различных состояниях здоровья. К ним относятся хроническая боль и воспаление. Западная медицина начала изучать куркуму как болеутоляющее и заживляющее средство.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как куркума может принести пользу вашему здоровью, а также о некоторых ее отрицательных побочных эффектах.

Это противовоспалительное средство

Фонд артрита цитирует несколько исследований, в которых куркума уменьшала воспаление.

Эта противовоспалительная способность может уменьшить ухудшение, которое люди с артритом ощущают в суставах.

Фонд предлагает принимать капсулы от 400 до 600 миллиграммов (мг) куркумы до трех раз в день для снятия воспаления.

Он может облегчить боль

Многие люди, в том числе врачи, ссылаются на собственный анекдотический опыт использования куркумы в качестве обезболивающего. Считается, что специя также снимает боль при артрите.

Исследования, похоже, подтверждают, что куркума снимает боль, при этом в одном из них отмечается, что она действует так же, как ибупрофен (Адвил) у людей с артритом колен.Хотя рекомендации по дозировке, похоже, различаются, участники исследования принимали 800 мг куркумы в капсулах каждый день.

Улучшает функцию печени.

Куркума в последнее время привлекает внимание из-за ее антиоксидантных свойств. Антиоксидантный эффект куркумы настолько силен, что может предотвратить повреждение печени токсинами. Это может быть хорошей новостью для людей, которые принимают сильнодействующие лекарства от диабета или других заболеваний, которые могут повредить их печень при длительном применении.

Это может помочь снизить риск рака.

Куркумин является многообещающим средством для лечения рака. Исследования показывают, что он обладает защитным действием против рака поджелудочной железы, рака простаты и множественной миеломы.

Это может помочь вашему пищеварению.

Куркума входит в состав порошка карри отчасти потому, что она придает еде вкусный вкус. Но куркума также может играть важную роль в переваривании пищи. Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам куркума может способствовать здоровому пищеварению.

Используется в аюрведической медицине как лечебное средство для пищеварения. Теперь западная медицина начала изучать, как куркума может помочь при воспалении кишечника и его проницаемости — двух показателях эффективности пищеварения. Куркума даже рассматривается как средство от синдрома раздраженного кишечника.

Это может вызвать расстройство желудка.

Те же вещества в куркуме, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы, могут вызывать раздражение при приеме в больших количествах. Некоторым участникам исследований, посвященных использованию куркумы для лечения рака, пришлось бросить учебу, потому что это сильно повлияло на их пищеварение.Куркума стимулирует желудок вырабатывать больше желудочной кислоты. У одних это помогает пищеварению, но действительно может повлиять на других.

Разжижает кровь.

Очищающие свойства куркумы также могут облегчить кровотечение. Непонятно, почему это происходит. Другие предполагаемые преимущества куркумы, такие как снижение холестерина и артериального давления, вероятно, как-то связаны с тем, как куркума функционирует в крови.

Людям, принимающим разжижающие кровь препараты, такие как варфарин (кумадин), следует избегать употребления больших доз куркумы.

Может стимулировать схватки.

Возможно, вы слышали, что употребление в пищу продуктов, приправленных карри, может стимулировать роды. Хотя клинических данных, подтверждающих это утверждение, мало, исследования показывают, что куркума может облегчить симптомы ПМС. Так что, возможно, в сказке старых жен есть что-то.

Беременным женщинам следует избегать приема добавок куркумы только из-за его разжижающего кровь эффекта. Добавление небольшого количества куркумы в качестве приправы в пищу не должно быть проблемой.

Похоже, включение куркумы в рацион приносит пользу для здоровья.Золотая специя поддерживает здоровье иммунной системы, помогает облегчить боль и, помимо прочего, может помочь в пищеварении. Но из-за некоторых побочных эффектов куркуму не стоит принимать некоторым людям.

Важно проявлять осторожность, решая, стоит ли вам попробовать куркуму. Как и в случае с любой альтернативной терапией, поговорите со своим врачом, прежде чем использовать куркуму для лечения любого заболевания, которое у вас есть.

Если вы хотите купить куркуму или добавку куркумина, то в Интернете есть отличный выбор с тысячами отличных отзывов покупателей.

Прочтите статью на испанском языке.

6 преимуществ куркумы для здоровья и способы добавления ее в свой рацион

• Польза куркумы для здоровья включает уменьшение воспаления, ее действие как антиоксидант и, возможно, помощь в лечении некоторых типов рака.
• Исследования показывают, что куркума также может улучшить внешний вид кожи и облегчить депрессию.
• Польза для здоровья куркумы обусловлена ​​ее активным ингредиентом куркумином, который известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
• Эта статья прошла медицинскую экспертизу Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью с частной практикой из Нью-Йорка.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Куркума была одним из основных продуктов традиционной медицины на протяжении тысячелетий. Теперь современная наука подтвердила некоторые преимущества специи для здоровья, от ее противовоспалительных свойств до ее роли в качестве антиоксиданта.

Куркумин — активное химическое вещество, придающее куркуме желтый цвет, — отвечает за большинство из этих преимуществ, но его трудно усваивать организмом. Следовательно, полезные свойства куркумы для здоровья трудно измерить. До сих пор ни куркума, ни ее активный компонент куркумин не были одобрены для лечения каких-либо заболеваний.

Вот некоторые из преимуществ куркумы для здоровья и советы по включению большего количества куркумы в свой рацион:

1.Куркума уменьшает воспаление

Воспаление — это естественная реакция иммунной системы, которая возникает каждый раз, когда тело получает травму. Воспаление изолирует травмированный участок от близлежащих здоровых тканей, обволакивая его щитом из белых кровяных телец, что является частью процесса заживления организма.

Однако в некоторых случаях воспалительная реакция организма начинается без травм или острой ситуации. Если воспаление становится хроническим или чрезмерным, оно может привести к длительным повреждениям и множеству хронических заболеваний, от сердечных заболеваний до диабета.

Симптомы острого воспаления включают:

• Покраснение
• Болезненность
• Боль
• Отек
• Тепло раненой области

Медицинский обзор 2017 года, опубликованный в Foods, показал, что куркумин облегчает воспаление суставов при хроническом остеоартрите заболевание, характеризующееся скованностью суставов и эпизодическими воспалениями. У пациентов, которые принимали 1000 мг куркумина в день в течение восьми-12 недель, наблюдалось уменьшение симптомов воспаления, таких как утренняя скованность, отек суставов, боль и двигательная способность.

2. Куркума — антиоксидант

Медицинский обзор 2018 года, опубликованный в Европейском журнале медицинской химии, показал, что куркумин действует как антиоксидант. Антиоксиданты — это стабильные молекулы, которые уравновешивают действие свободных радикалов в организме. Свободные радикалы возникают как в результате естественных метаболических процессов, таких как пищеварение, так и из внешних источников, таких как загрязнение окружающей среды или сигаретный дым.

Когда количество свободных радикалов и антиоксидантов в организме сбалансировано, свободные радикалы помогают бороться с болезнетворными микроорганизмами.Однако, когда баланс нарушается и свободных радикалов больше, чем антиоксидантов, возникает окислительный стресс.

Окислительный стресс — это когда свободные радикалы начинают повреждать белки, жировые ткани и клеточную ДНК. Со временем это постоянное повреждение может привести к таким заболеваниям, как: сахарный диабет и нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Clinical Biochemistry, показало, что у 21 пациента с b-талассемией / Hb E — наследственным заболеванием крови — 500 мг куркуминоидов в день в течение 12 месяцев снижали уровень окислительного стресса.

3. Куркума может помочь в лечении рака.

Многие исследования куркумина были посвящены его способности лечить или облегчать симптомы различных типов рака. Поскольку существует корреляция между хроническим воспалением и развитием рака, противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина могут оказаться полезными в борьбе с болезнью.

Фактически, медицинский обзор 2019 года, опубликованный в журнале Nutrients, показал, что куркумин может предотвращать пролиферацию клеток рака груди, тем самым замедляя рост опухоли.В том же обзоре было обнаружено, что куркумин изучается как средство лечения рака легких, толстой кишки, поджелудочной железы и некоторых других типов рака. Хотя результаты неубедительны, исследования показали многообещающие результаты в исследованиях в пробирках и на животных.

Самым большим препятствием при использовании куркумина для лечения рака является неспособность человеческого организма усваивать его в любых значительных количествах. Фармакологи работают над преодолением этого препятствия, но пока им это не удается, ни куркума, ни куркумин не используются для лечения рака.

4. Куркума может улучшить здоровье сердца

Исследование 2020 года, опубликованное в Журнале клинической медицины, показало, что у здоровых участников, которые потребляли от 80 до 4000 мг куркумина в день, улучшались ключевые показатели здоровья сердца. Это включало уменьшение количества жира в их крови, а также снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП.

Хотя потребление 4000 мг куркумина в день — это много, в настоящее время нет известных побочных эффектов, связанных с этим соединением.Однако, если вы принимаете антикоагулянты, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением большого количества куркумина, поскольку он, как известно, разжижает кровь и предотвращает свертывание крови.

5. Куркума может облегчить депрессию и улучшить работу мозга

Согласно результатам исследования 2018 года, опубликованного в Европейском журнале медицинской химии, ежедневное употребление от 500 до 1000 мг куркумина в течение как минимум шести недель улучшило симптомы депрессии и снизило тревожность. множественные клинические испытания.

Ученые также исследовали, может ли куркумин потенциально лечить или предотвращать развитие изнурительных нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

Согласно обзору 2008 года, опубликованному в Annals of Indian Academy of Neurology, куркумин может быть эффективным средством управления факторами, которые могут привести к развитию болезни Альцгеймера. К ним относятся воспаление, окислительный стресс и образование бета-амилоидных бляшек — скопление мелких волокон — в головном мозге.

6. Куркума способствует здоровью кожи

Благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам куркумин может даже улучшить внешний вид кожи.

Медицинский обзор 2007 года, опубликованный в журнале «Достижения экспериментальной медицины и биологии», показал, что куркумин также обладает ранозаживляющими свойствами, что, возможно, делает его хорошим средством для лечения кожных заболеваний, таких как витилиго, псориаз и различные экземы.

Тоники и мази для местного применения, содержащие куркумин, сокращают время, необходимое для заживления кожных ран, улучшают распределение коллагена — белка, придающего коже эластичность, — и способствуют росту новых кровеносных сосудов.

Как получить достаточное количество куркумы в вашем рационе

Хотя Национальный институт здоровья не установил ежедневных рекомендаций по потреблению куркумы или куркумина, исследования показали, что безопасная суточная доза составляет 3 мг / кг куркумина.

Несмотря на весь потенциал куркумина для здоровья, его процентное содержание в куркуме довольно скромное, от 3% до 6%, что означает, что каждая столовая ложка порошка куркумы содержит менее 0,4 г активного ингредиента.И лишь незначительное его количество всасывается в кровоток.

Однако есть простые способы улучшить его усвоение. Диетолог и автор поваренной книги Велонда Андерсон, доктор философии, предлагает поджарить порошок куркумы, смешать его с жирами или смешать с черным перцем, что может улучшить усвоение до 2000%.

Тем, кто задается вопросом, как включить куркуму в свой рацион, Андерсон предлагает:

• Добавить чайную ложку ее в смузи
• Посыпать ею салаты
• Включение пасты из куркумы в рагу и карри

Добавки с куркумой

Еще один способ добавить куркуму в свой рацион — это принимать пищевые добавки.Большинство добавок куркумы и куркумина на рынке выпускаются в капсулах по 500 мг. Их можно употреблять до трех раз в день, с едой или без.

Андерсон рекомендует поговорить с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать более высокую дозу куркумина. «Несмотря на то, что нет известных аллергий или побочных эффектов, связанных с куркумой, стоит обсудить некоторые лекарства и уже существующие заболевания», — говорит Андерсон.

Takeaways

Активный ингредиент куркумы, куркумин, обеспечивает множество преимуществ для здоровья благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.Куркумин должен быть частью любой здоровой диеты — от снижения вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний до возможного предотвращения некоторых видов рака.

В то время как исследователи все еще ищут способы улучшить способность нашего организма усваивать куркумин, вы можете легко добавить куркуму в свой рацион, посыпав ею продукты, которые вы уже едите.

.

No related posts.